ANTIPASTI

LE MOZZARELLE

BURRATINA E PROSCIUTTO “CULATELLO” 18 €

(Burratina with “Culatello” Raw Ham)

(Burratina au jambon cru "Culatello")

BURRATINA AL TARTUFO E PROSCIUTTO DI PARMA 22 €

(Burratina with Fresh Truffle and Parma Raw Ham)

(Burratina avec Truffe fraîche et Jambon de Parma)

BUFALA CAMPANA E PROSCIUTTO DI PARMA (24 Mesi di Stagionatura) 16 €

(Mozzarella with Parma Raw Ham)

(Mozzarella de buffle et Jambon de Parma)

I TAGLIERI

MISTO ITALIANO (x2) 28 €

(Platter of "Culatello", "Felino" Salami, Trentino Speck, Truffle Burratina,

Aubergines, Mixed Mushrooms, Caciocavallo Cheese and Fig Jam, Semi-dry Cherry Tomatoes and

Lemon Ricotta)

(Planche avec "Culatello di Zibello", salami "Felino", Speck Trentino, Burratina à la Truffe,

Aubergines, Champignons Mixtes, Confiture de Fromage Caciocavallo et Figues,

Tomates Cerises Demi-sèches et Ricotta à la Citronelle)

SALUMI E FORMAGGI (x1) 14 €

(Platter of Mixed Italian Salamis and Cheeses)

(Plateau de charcuterie et Fromages Italien)

VERDURE GRIGLIATE E MOZZARELLA DI BUFALA 14 €

(Platter of grilled vegetables and buffalo Mozzarella)

(Planche à découper, légumes grillés et mozzarella de bison)

I FRITTINI

I FRITTINI TRADIZIONALI NAPOLETANI (x2) 20 €

(Potatoes Crocchè, Arancino, Pasta omelette, Fried “Montanarine”and Zeppoline)

(Crocchè de pommes de terre, Arancino, Omelette aux pâtes, Montanarine frits et Zeppoline)

I FRITTINI TRADIZIONALI ITALIANI (x2) 22 €

(Olives fried Ascolana style: with truffles, meat and vegetarian,

Mozzarella in carrozza like in Rome, Arancino Siciliano and Fried Polenta)

(Olives frites à la Ascolana: à la truffe, à la viande et végétariennes,

Mozzarella in “Carrozza” comme à Rome, Arancino Siciliano et Fried Polenta)

I FRITTINI DI FORMAGGI 20 €

(Fry Burrata, buffalo mozzarella and cheese mix)

(Burrata frites, mozzarella de bufflonne et mélange de fromages)

I FRITTINI VEGETARIANI 16 €

(Fried and breaded seasonal vegetables)

(Friture végétarienne aux légumes de saison)

I CARPACCI

CARPACCIO DI ANGUS MARINATO ALLE ERBE 16 €

(Raw Angus Beef Carpaccio)

(Carpaccio de boeuf Angus)

CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO 16 €

(Smoked Tuna Carpaccio)

(Carpaccio de Thon Fumé)

CARPACCIO DI POLPO E PEPE ROSA 17 €

(Octopus carpaccio)

(Carpaccio de poulpe)

DALLA PIZZERIA NAPOLETANA

TRIS DI “MONTANARINE” (x3) 12 €

1/Pomodoro Datterino e Bufala Fonduta DOP

(Tomato Datterino and Buffalo Mozzarella Fondue Dop)

(Tomate Datterino et Mozzarella di Bufala Fondue Dop)

2/Pomodorino Giallo, Pepe Nero, Pecorino e Salame Piccante

(Yellow tomato, black pepper, pecorino cheese and spic)

(Salami Tomate jaune, poivre noir, fromage pecorino et salami épicé)

3/Ragout Ricotta di Bufala e Prosciutto Cotto

(Ragout, ricotta di Bufala cheese flakes and Baked ham)

(Ragoût, flocons de fromage ricotta di Bufala et Jambon)

I PRIMI SPAGHETTI CREMA DI CIME DI RAPA, STRACCIATELLA E

ACCIUGHE 20 € (Spaghetti Cream of Broccoletti, Stracciatella and Anchovies)

(Spaghetti Crème de Broccoletti, stracciatella et anchois)

TONNARELLI CACIO E PEPE CON CARCIOFI 18 € (Tonnarelli Cacio Cheese and Pepper with Artichokes)

(Tonnarelli Fromage Cacio et poivre avec artichauts)

RAVIOLI DI CASTAGNE CON CREMA DI FONTINA 18 € (Ravioli stuffed with chestnuts and Fontina cheese)

(Ravioli farcis aux châtaignes et au fromage Fontina)

MACCHERONI CREMA DI PISTACCHIO E TONNO 22 € (Macaroni, Cream of Pistachio and Tuna)

(Macaroni, crème de pistache et thon)

RISOTTO CON PATATE E TIMO 18 € (Risotto with Potatoes and Thyme)

(Risotto aux pommes de terre et au thym)

PASTA E FAGIOLI CON LE COTICHE DI MAIALE 16 € (Pasta and beans with pork rinds)

(Pâtes et haricots avec couenne de porc)

RISOTTO AL TARTUFO NERO UNCINATO 24 € (Rice and black Winter truffle)

(Risotto à la truffe noire d'hiver)

SECONDI

TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA,PARMIGIANO E BALSAMICO 25 €

(Sliced beef with Rughetta, Parmigiano Reggiano and Balsamic Vinegar 280/300 Gr.)

(Tranches de boeuf avec Rughetta, Parmigiano Reggiano et Vinaigre Balsamique 280/300 Gr.)

TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO NERO UNCINATO 30 €

(Sliced Beef, black winter truffle 280/300 Gr.)

(Bœuf tranche et Truffe noire d'iver 280/300 Gr.)

CALAMARO RIPIENO 18 €

(Squid Filled)

(Calamars remplis)

FILETTO DI VITELLO IN SALSA AL LATTE,TIMO E SALVIA 26 €

(Fillet of veal in milk with thyme, sage and lemon)

(Filet de veau au lait avec thym, sauge et citron)

SPEZZATINO DI AGNELLO E CICORIA 18 €

(Lamb Stew with Chicory)

(Ragoût d'agneau aux chicons)

FILETTO DI MAIALE CON SCALOGNI E CASTAGNE 22 €

(Pork fillet with shallot and chestnuts glazed with Falanghina wine)

(Filet de porc à l'échalote et aux marrons glacés à la Falanghina)

PETTO DI POLLO IN FRICASSEA 16 €

(Chicken breast in Fricassee)

(Poitrine de poulet en Fricassée)

Generation 2.0

Water and flour, a pinch of salt, a tablespoon of tomato, a

sprinkle of oil, a handful of Fior di Latte and you're done.

That was the beginning!

We are at the turn of the seventeenth and eighteenth

centuries until the final recognition of the "Pizza

Margherita", whose name is that of the queen and wife of

Umberto I visiting Naples in 1889.

More than a century has passed since that day and

generations of pizza makers have followed one another over

the decades, from father to son, inexorably, like a river in

flood. The Neapolitan pizza school is now known throughout

the world and like all the arts, over time, it has evolved

under the pressure of the younger generations, the arrival

of new and special flours, technology and, why not, global

communication.

“Pizza è Bella Gourmet” starting and maintaining the

Neapolitan tradition in full with the help, dedication, love

and creativity of its pizza chef Ciro Dario, aims to offer

also and not only a more elaborate version, carefully

presented and composed of the best Italian DOP and DOC

products.

The attempt is to demonstrate that pizza, although born as a

poor dish, today can reach high culinary levels and be

considered on a par with any other cuisine, both in the

elaboration of the dishes and, above all, in the elaboration

of flavours and texture.

In short, we want to bring to the table also the other side

of Pizza, that of inventiveness, creativity, generations of

young people who want to show that there is still much to

give...

The side of Generation 2.0

LE PIZZE DELLA TRADIZIONE

Margherita 11,50 €

• Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Parmigiano, Basilico e Bocconcino di Bufala.

• Tomato, Fior di Latte, Parmigiano, Basil.

• Sauce Tomate, Mozzarella, Basilic, Petit Mozzarella de Buffle.

Verace 18,50 €

• Pomodoro del Piennolo del Vesuvio, Mozzarella di Bufala, Basilico e Olio EVO.

• Tomato “Piennolo del Vesuvio”, Bufala Mozzarella and Basil.

• Tomate“Piennolo del Vesuvio”, Mozzarella di Buffle, Basilic .

Marinara 11.50 €

• Pomodoro, Aglietto fresco, Origano, Basilico,Acciughe, Olive Nere, Pomodorini.

• Tomato, Fresh Garlic, Oregano, Basil, Anchovies, Black Olives, Cherry Tomatoes.

• Sauce Tomate, Ail, Origan, Basilic, Anchois, Olives Noires, Tomates Cerises.

Napoletana 15 €

• Pomodoro San Marzano, Fior di Latte, Acciughe, Capperi di Pantelleria Olive infornate di

Ferrandina, Basilico e Grana Padano.

• Tomato, Fior di Latte, Anchovy, Cappers, Olives, Oven baked Olives, Basil and Parmesan.

• Sauce Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres, Olives, Basilic et Parmesan.

Capricciosa 16,50 €

• Pomodoro, Fior di Latte, Parmacotto, Funghi, Spicchi di Carciofi Olive Nere, Parmigiano,

Basilico.

• Tomato, Fior di Latte, Parmacotto, Mushrooms, sliced Artichokes Black Olives and Parmigiano,

Basil.

• Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Champignons Artichauts, Olives Noires,

Parmigiano et Basilic.

Capricciosa 2.0 (Servita Affumicata) 18 € • Fonduta di Bufala, Prosciutto Cotto,Crema di Champignon, Carciofi e Polvere di Olive Nere

Grigliate.

• Buffalo Fondue, Smoked Cooked Ham, Champignon Cream, Artichokes and Grilled Black Olive

Powder. (Smoked Served)

• Fondue Buffalo, Jambon Cuit Fumé, Crème de Champignon, Artichauts et Poudre d'Olive Noire

Grillée. (Fumé Servi)

Campagnola 16 €

• Verdure di Stagione, Pomodorini, Fior di Latte, Basilico, Grana, olio.

• Seasonal Vegetables, Cherry Tomatoes, Fior di Latte, Basil, Grana, Oil.

• Légumes de saison, tomates cerises, Fior di Latte, basilic, grana, huile.

Diavola 18 €

• Pomodoro, Spianata Calabra, Fior di Latte, Olio al Peperoncino e “N’duja di Maiale Nero” di

Calabria, Parmigiano e Basilico.

• Tomato, Calabrese Spianata, Fior di Latte, Chili Oil, “N’duja Calabrese, Parmigiano and

Basilico.

• Tomate, Spianata calabraise, Fior di Latte, Huile de piment et “N’duja de porc noir” de

Calabre, Parmesan et Basilic.

La Parmacotto 15 €

• Pomodoro, Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Parmigiano e Basilico.

• Tomato, Fior di Latte, Oven baked Parma ham, Parmigiano, Basil.

• Sauce Tomate, Mozzarella, Jambon de Parme cuit, Parmigiano et Basilic.

La Formaggi e Noci (+ 1 € con Marmellata di fichi) 18 €

• Mozzarella, Erborinato di Bufala, Auricchio, Provolone, Cialda di Grana e Noci.

• Mozzarella, Bufala blue cheese, Auricchio, Provolone cheese, Grana Waffle and Walnut.

• Mozzarella, Fromage bleu Bufala, Auricchio, fromage Provolone, Gaufrette au parmesan, noix.

Sayan 16 €

• Pomodoro “Pacchetella” Gialla del Vesuvio, Provola, Grana Padano, Pepe e Basilico

• Tomato "Pacchetella" Yellow of Vesuvius, Provola, Grana Padano, Pepper and Basil

• Tomate "Pacchetella" Jaune de Vésuve, Provola,Grana Padano, poivre et basilic

Pistacchiosa 18.50 €

• Pesto di Pistacchi di Bronte, Mortadella, Basilico, Grana Padano e Granella di Mandorle.

• Bronte Pistachio Pesto, Mortadella, Basil, Grana Padano and Almond Grains.

• Pesto à la pistache, mortadelle, basilic, grana padano et amandes.

Pomodorosa 20 €

• Pomodoro Giallo, Rosso del Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilico, Ricotta Salata. • Tomate Jaune, Rosso del Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilico, Ricotta Salata. • Black Yellow, Red from Vesuvio, Fior di Latte, Extra Basilic, Ricotta Salata.

LE PIZZE GOURMET

Salsiccia e Friarielli 2.0 20 €

• Cornicione Ripieno di Crema di Friarielli,Fior di Latte, Crema di Friarielli, Salsiccia di

Norcia e Crosta di Grana.

• Cornice Stuffed with Friarielli Cream, Fior di Latte, Friarielli Cream, Norcia Sausage and

Crust of Grana.

• Corniche garnie de crème Friarielli, Fior di Latte, crème de Friarielli, saucisse de Norcia

et croûte de Grana.

.

I.G.P 20 €

• Fior di Latte, Involtini di Bresaola con Ricotta di Bufala, Rucola e Limone, Aceto balsamico,

olio e Grana Padano.

• Fior di Latte, Bresaola Rolls with Buffalo Ricotta, Rocket and Lemon, Balsamic Vinegar, Oil and

Grana Padano.

• Fior di Latte, Rouleaux de bresaola à la ricotta de buffle, roquette et citron, au vinaigre balsamique, à l’huile et au grana padano.

Delicata (CORNICIONE RIPIENO DI RICOTTA ALLE MANDORLE) 24 €

• Pomodoro Giallo, mozzarella di Bufala, basilico e Mandorle sbriciolate

• Yellow Tomato, Buffalo Mozzarella, Basil and Crumbled Almonds.

• Tomate jaune, mozzarella de buffle, basilic et amandes émiettées.

081 (Per chi chiama da fuori Napoli) 17 €

• Salsiccia, Friarielli e Provola

• Sausage, Friarielli and Provola

• Saucisse, Friarielli et Provola

Siciliana 16 €

• Pomodoro, Mozzarella, Melanzane Fritte e Ricotta dura

• Tomato, Mozzarella, Fried Eggplant and Ricotta

• Tomate, Mozzarella, Aubergines Frites et Ricotta

Cremosa 18 €

• Crema di Peperoni, Burrata, Salsiccia di Norcia, Peperoni e Grana

• Cream of Peppers, Burrata, Norcia Sausage, Peppers and Grana

• Crème de Poivrons, Burrata, Saucisse Norcia, Poivrons et Grana

L’Alicella

• Scarola fritta ed essiccata, Fior di Latte, Alici e Colatura di Cetara, Limone Sferificato,

Vene Cress e fiori eduli.

• Fried and dried escarole, Fior di Latte, Alici e Colatura di Cetara, Spherified Lemon, Vene

Cress and edible flowers.

• Escarole frite et séchée, Fior di Latte, Alici e Colatura di Cetara, Citron Sphérifié,

Cresson Vene et fleurs comestibles

Tris di Funghi 17 €

• Tris di funghi, Cipolla Croccante, Pepe Nero e Mozzarella

• Tris of mushrooms, Crunchy Onion, Black Pepper and Mozzarella

• Tris de champignons, oignons croquants, poivre noir et mozzarella

Mbacchiusa 16 €

• Mozzarella, Patate, Crema di Zucca e Guanciale

• Mozzarella, Potatoes, Pumpkin Cream and Pork Cheek

• Mozzarella, pommes de terre, crème de potiron et joue de porc

GreenPeace 18 €

• Vellutata di Zucchine, Guanciale, Fior di Latte, Zucchine Fritte e Provolone Stravecchio.

• Zucchini Cream, Pork Cheeks, Fior di Latte, Fried Courgettes and Stravecchio Provolone Cheese.

• Crème de courgettes, joues de porc, Fior di Latte, courgettes frites et provolone stravecchio

La Porcini 20 €

• Funghi Porcini, Pancetta, Mozzarella, Nocciole

• Porcini Mushrooms, Bacon, Mozzarella and Hazelnuts

• Champignons Porcini, Bacon, Mozzarella et Noisettes

La Zucca 15 €

• Mozzarella, Crema di Zucca, Pancetta, Gorgonzola

• Mozzarella, Crème de potiron, bacon, Gorgonzola

• Mozzarella, Pumpkin Cream, Bacon, Gorgonzola

•

La Granata 22 €

• Crema di Melanzane, Prosciutto Cotto a Bassa Temperatura, Chips di Melanzane, Fior di Latte e Crema di Parmigiano.

• Aubergine Cream, Low Temperature Cooked Ham, Eggplant Chips, Fior di Latte and Parmesan Cream.

• Crème Aubergine, jambon cuit à basse température, chips d’aubergine, Fior di Latte et crème au parmesan.

La Maya 20 €

• Fior di Latte, Erborinato di Bufala e (a freddo)Speck, Noci, Mandorle e Miele.

• Fior di Latte, Bufala Blue Cheese and (cold) Speck, Walnuts, Almonds and Honey.

• Fior di Latte, Fromage Bleu de Bufala et (froids)Speck, Noix, Amandes et Miel.

La Parmigiana 2.0 • Pomodoro di Corbara, Melanzane Fritte, Provola, Besciamella al Parmigiano.

• Tomate Corbara, Aubergines Frites, Provola, Bechamel Parmesan

• Corbara Tomato, Fried Eggplant, Provola, Parmesan Bechamel

La Margherita 2.0 20 €

• Fonduta di Mozzarella di Bufala, San Marzano, Basilico Cristallizzato e Cialda di Grana.

• Mozzarella di Bufala fondue, San Marzano, crystallized basil and Grana waffle.

• Fondue Mozzarella di Bufala, San Marzano, basilic cristallisé et gaufre de Grana.

La Tartufo 22 €

• Crema al Tartufo, Porcini, Salsiccia di Norcia, Fior di Latte.

• Truffle Cream, Porcini, Norcia Sausage, Fior di Latte.

• Crème de truffes, cèpes, saucisse de Norcia, Fior di Latte.

La Campagnola 2.0 18 €

• Fior di latte, Chips di Patata Viola, Vellutata di Carote, Pomodorini Semi-dry, Basilico Cristallizzato.

• Fior di latte, Chips of Violet Potato, Velvety Carrots, Semi-dry Tomatoes, Crystallized Basil.

• Fior di latte, chips de pomme de terre violette, carottes veloutées, tomates demi-sèches, basilic

cristallisé.

Diversamente Margherita 14 €

• Crema di Pomodoro al Basilico, Stracciatella, Aria di Parmigiano, Gocce di Basilico.

• Basil Tomato Cream, Stracciatella, Parmesan Air, Basil Drops.

• Crème de tomate au basilic, Stracciatella, Parmesan Air, Basilic Drops.

Nonna Anna (Piatto di Pizza) (Pizza Plate) 18 €

• Pomodoro, Provola, Polpette o Salsiccia al Ragù Napoletano, Pepe e Pecorino.

• Tomato, Provola, Meatballs or Neapolitan Sausage Sauce, Pepper and Pecorino.

• Sauce tomate, provola, boulettes de viande ou saucisse napolitaine, poivre et pecorino.

Carbonara 2.0 18 €

• Fior di Latte, Guanciale croccante di Norcia, Crema di Pecorino e Uovo fritto.

• Fior di Latte, crispy pork cheek of Norcia, Pecorino cream and fried egg

• Fior di Latte, joue de porc croustillante de Norcia, crème de pecorino et œuf au plat

Genovese Napoletana 20 €

• Sugo alla Genovese napoletana, provola, scaglie di caciocavallo podolico, basilico.

• Neapolitan Genoese sauce, provola cheese, flakes of Podolico caciocavallo cheese, Basil.

• Sauce Napolitaine Génoise, flocons de fromage provola Podolico Caciocavallo, Basilic.

Demogorgon 20 €

• Tartufo, Guanciale Croccante e Fonduta di Gorgonzola.

• Truffle, Crispy pork cheek and Gorgonzola fondue.

• Truffe, Joue de porc croustillante et fondue au gorgonzola.

Radicchiosa 18 €

• Crema di Radicchio al Vino, Angus, Fior di latte, olio al Limone.

• Cream of Radicchio with wine, Angus, Fior di latte, lemon oil.

• Crème de Radicchio au vin, Angus, Fior di latte, huile de citron

I CALZONI

Il Classico Sbagliato(Al Forno) 20 €

•Ricotta di Bufala, Pancetta, Provola, Pomodoro Giallo, Zeste di Limone.

•Buffalo Ricotta, Bacon, Provola, Yellow Tomato, Lemon Zeste.

•Ricotta de bufle, bacon, provola, tomate jaune, zeste de citron.

Il Tronchetto (Al Forno) 20 €

• Tomino e Auricchio, Prosciutto di Parma, Rucola, Grana Padano e Pomodorini.

• Tomino and Auricchio, Parma Ham, Rocket, Grana Padano and Cherry Tomatoes.

• Tomino et Auricchio, jambon de Parme, roquette, grana padano et tomates cerises.

Alla Scarola(su Plancha) 18 €

• Scarola, Pomodoro Giallo,Acciughe, Olive Nere, Capperi, Provola, Zest di Limone.

• Scarola, Yellow Tomato, Anchovies, Black Olives, Capers, Provola, Lemon Zest.

• Scarola, tomates jaunes, anchois, olives noires, câpres, provola, zeste de citron.

Il Napoletano (Oven) 16 €

• Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Fior di Latte, Basilico, Olio e Pomodoro.

• Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basil, Oil and Tomato.

• Ricotta de Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basilic, Huile et Tomate.

La Pizza Fritta Classica (Fried) 15 €

• Fior di Latte, Pomodoro, Basilico, Olio, Pepe e Parmigiano.

• Fior di Latte, Tomato, Basil, Oil, Pepper and Parmesan.

• Fior di Latte, tomate, basilic, huile, poivre et parmesan.

Pizza Fritta Napoletana (Fried) 18 €

• Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Fior di Latte, Basilico, Olio e Pomodoro.

• Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basil, Oil and Tomato.

• Ricotta di Bufala, Salami Napoli, Fior di Latte, Basilic, Huile et Tomate.

LE PIZZE DOLCI Il Calzone alla Nutella 12 €

• NUTELLA e Zucchero

Il Calzone al Pistacchio 16 €

• Crema di Pistacchio dolce e Crosta di Zucchero.

• Sweet Pistachio Cream and Sugar Crust. • Crème de pistache sucrée et croûte de sucre.

Le Graffette 9 € • Donuts di Pizza, Zucchero, NUTELLA O Pistacchio.

• Donuts of Pizza, Sugar, NUTELLA Or Pistachio.

• Beignets de Pizza, Sucre, NUTELLA ou Pistache.

Dessert “Fatti in Casa”

Tiramisù 8 €

Panna Cotta Lavanda e Miele 5 €

Cannolo Siciliano 7 €

Fried biscuit wafer stuffed with sheep ricotta and crunchy chocolate.

Gelato: Pistacchio, Vaniglia, Fragola, Cioccolato, Fragola e Limone Pistachio, Vanilla, Strawberry, Chocolate, Strawberry and Lemon

Pastiera Napoletana 7 €

Ricotta cake with candied fruit.

Carezza di Mandorla e Amarena 8 €

Dome of crunchy chocolate, almond cream and dark chocolate mousse filled with sour cherry

jelly.

Cuore di Velluto 8 €

Dome of crunchy chocolate, stuffed with milk chocolate mousse, raspberry jelly and almond and

cocoa biscuit.

Torta di Ricotta e Pera 7 €

Ricotta and Pear cake.