-
8/18/2019 AHP 10
1/20
Teknik pemisahan yang pertama kali digunakanuntuk memisahkan
zat-zat warna makanan
Kromazat warna
Defenisi :
Kromatografi adalah teknik pemisahan
campuran berdasarkan atas perbedaan distribusi
komponen campuran tersebut diantara dua fasayakni fasa diam dan
fasa bergerak.
-
8/18/2019 AHP 10
2/20
Berdasarkan perbedaan sifat fisik dari zat yang
menyusun campuran tersebut yaitu:
Adanya tendensi molekul dari suatu zat untuk
larut dalam suatu cairan
Adanya tendensi molekul teradsorbsi pada butirzat padat dan
permukaan yang luas
Adanya tendensi molekul dari suatu zat untuk
masuk kefase uap atau menguap
-
8/18/2019 AHP 10
3/20
Konsep Adsorpsi :
-
8/18/2019 AHP 10
4/20
Karena perbedaan satu atau lebih dari sifat
tersebut maka campuran dari berbagai zat
dapat dipisahkan dalam suatu sistem yang
bergerak secara kontinyu
isal! campuran eter-air " daya larutbedadistribusi zat tidak
sama" maka
kecenderungan untuk dapat dipisah
-
8/18/2019 AHP 10
5/20
#olaritas
Adsorben
#artisi
-
8/18/2019 AHP 10
6/20
#olaritas: adanya pemisahan kutub muatan $dan % dari
suatu molekul sebagai akibat
terbentuknya konfigurasi tertentu dari atom-atom yang
menyusunnya" sehingga molekultersebut dapat tertarik oleh molekul
lain yang&uga mempunyai polaritas.
Adsorben dapat bersifat polar atau nonpolar 'ontoh :
silika gel" alumina (polar) dapat
mengadsorb solut yg bersifat lebih polar daripada solut yang
bersifat nonpolar ! alkohol
teradsob lebih kuat dari eter selan&utnya daripada senyawa
*idrokarbon. Adsorben non polar misal: arang
-
8/18/2019 AHP 10
7/20
#roses #artisi
#artisi tergantung dari daya larut solut dalamdua macam
cairan
sehingga sangat peka terhadap perbedaan berat
molekul solut
#ada Kromatografi Adsorbsi banyaknya solut yg
ditampung dipermukaan adsorben dipengaruhi
oleh konfigurasi solut tersebut
-
8/18/2019 AHP 10
8/20
udah tidaknya &enis kromatografi tersebutdipakai
untuk men&alankan eksperimentersebut
aksud dari pemisahan Bentuk dari senyawa yang akan
dipisahkan
Kromatografi Adsorbsi lebih mudah
dilaksanakan
-
8/18/2019 AHP 10
9/20
#adat : +as" 'air (#lat" kolom)
#ertukaran ion : cair (anion"kation)
+el : 'air
-
8/18/2019 AHP 10
10/20
Berdasarkan fasa geraknya :
+as chromatography
,iuid chromatography
-
8/18/2019 AHP 10
11/20
Kromatografi kolomtempat stasioner
didalam tabung
Kromatografi planar kromatografi kertas"
kromatografi lapisan tipis
-
8/18/2019 AHP 10
12/20
Konsep pemisahan dengan partisi
#enyangga padatnya dilapisi oleh cairan yangdisebut
sebagai fasa stasioner
istemnya tertutup! komponennya tangkigas pembawa"pengatur
aliran gas/tekanan"in&ektor"kolom"detektor"o0en
pemanas"amplifier" dan rekorder
kema gambar
-
8/18/2019 AHP 10
13/20
+as pembawa dialirkan ketangki bertekanantinggi melalui
alat pengatur tekanan " sampeldisiapkan terlebih dahulu sesuai
syaratnya
ampel dimasukkan kedalam in&ektor yangtelah dipanaskan
berubah fasa gas
engalir bersama gas pembawa ke kolom
mengalami pemisahan secara partisi
ampel terpisah mengalir ke detektor Detektor
mengirim sinyal kerekorder setelah
mengalami amplifikasi
-
8/18/2019 AHP 10
14/20
+as pembawa :*elium"1itrogen"*idrogen" Argon
2n&ektor! ¨ah sampel ditentukan oleh!&mlh
yg
tersedia"kapasitas kolom"kepekaan detektor Kolom:Kolom
isian (packed column) dan kolom
pipa terbuka (open tubular column)
#enyangga padat:agar fase cair terdistribusi luas"
tdk reaktif"ukuran seragam"tdk mudah pecahkarena
tekanan"tahan suhu tinggi"permukan luasmisal tanah diatomae
(senyawa silikat porous)
3ase stasioner! polar untuk sampel polar (like
dissol0es like) Detektor out put berupa kromatogram.
'ontoh
(T'D"32D"4'D"phosphorus detector)
-
8/18/2019 AHP 10
15/20
#rotein! dihidrolisis dahulu dengan 5 1 *'lpada
6677 ' dengan penangas minyak 87 &am
,emak!trigliserida dapat langsung
Karbohidrat! hidrolisis men&adi gulasederhana senyawa
deri0at T(trimetil
silil asetamida) standard internasional! 9-D-glukopiranosida
-
8/18/2019 AHP 10
16/20
3asa geraknya zat cair
#roses distribusi fasanya :
Adsorbsi"
#artisi cair-cair #ertukaran 2on
-
8/18/2019 AHP 10
17/20
T,' (thin layer chromatography)
Kategori kromatografi adsorbsi
Adsorben sebagai fasa stasioner misal: silika
gel"alumina"selulosa" yang paling banyakdipakai silika
gel
-
8/18/2019 AHP 10
18/20
'ontoh-contoh metoda analisa
'ontoh 6"8""68"87
-
8/18/2019 AHP 10
19/20
Berdasarkan fasa geraknya :
+as chromatography
,iuid chromatography
-
8/18/2019 AHP 10
20/20
