Agradecimientos · saludable e identificar las oportunidades de cambio dentro de su programa. 2. Definir la escucha activa y demostrar efectivamente la habilidad durante una actividad

Sesión de Aprendizaje 2: Materiales

2-9

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1

Sesión de Aprendizaje 2:Nutrir a los que se qalimentan de modo

saludable y proporcionar bebidas saludables

Promoción de la salud para la primera

Nemours is currently funded by the Centers for Disease Control and Prevention (CDC) under a five-year Cooperative Agreement (1U58DP004102-01) to support states/localities in launching early care and education learning collaboratives focused on childhood obesity prevention. The views expressed in written materials or publications, or by speakers and moderators do not necessarily reflect the official policies of the Department of Health and Human Services, nor does the mention of trade names, commercial practices, or organizations imply endorsement by the U.S. Government.

Promoción de la salud para la primera infancia y Prevención de la Obesidad

Proyecto Nacional de Cooperativas de Aprendizaje para el Cuidado y la Educación Temprana (ECELC)

AgradecimientosUn agradecimiento especial a:

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés)– Por el generoso apoyo financiero y la experiencia

Nemours– Por su experiencia, materiales, apoyo y el tiempo

dedicado a la implementación del proyectodedicado a la implementación del proyecto Gretchen Swanson Center for Nutrition

– Por el componente de evaluación en este esfuerzo nacional

2


2-10

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2

Sesión de Aprendizaje 2

¡El ABC de una persona saludable!

Estilo de servicio de comidas familiares yApoyo a la lactancia

Reducir el tiempo frente a la pantalla y celebrar el éxito

Período deAcciónLS1 Período de

AcciónLS2 Período de AcciónLS3 Período de

AcciónLS4 Período de AcciónLS5

persona saludable!

Go NAP SACC*

Apoyo a la lactancia

Plan de acción continuoy Guión Gráfico

pantalla y celebrar el éxito

Continuar el proceso de cambio

3

Nutrir a los que se alimentan de modo saludable yProveer bebidas saludables

Plan de Acción

Niños en movimiento


*Go NAP SACC es una Autoevaluación sobre Nutrición y Actividad Física de Child Care para los establecimientos de ECE que comparan sus prácticas actuales con un conjunto de buenas prácticas.

Objetivos de la Sesión de Aprendizaje 2 Al final de la Sesión de Aprendizaje, los participantes podrán:1. Describir las buenas prácticas para una alimentación

saludable e identificar las oportunidades de cambio dentro de su programa.

2. Definir la escucha activa y demostrar efectivamente la habilidad durante una actividad de juego de rol.

3 Crear un Plan de Acción para implementar uno o dos3. Crear un Plan de Acción para implementar uno o dos cambios en áreas de alimentación saludable, actividad física, tiempo frente a una pantalla o apoyo a la lactancia.

4. Documentar y comunicar el proceso del cambio saludable creando un guión gráfico.

4


2-11

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3

Parte A: Parte A: AmbientesSaludables

5

Políticas dePolíticas de ComunidadComunidad

SociedadSociedad

legislación

Departamento de Educación

Salud y Servicios Sociales

tasa de

economía

presupuestos federales y estatales

departamento de salud

licencias de Child Care

proveedores de atención médicaservicios de

salud mental

CCR&RQRIS

escuelas y universidades

El ModeloSocioecológico

NiñoNiñoFamiliaFamilia

Personal del Personal del Programa Programa ECEECE

ECEECEProgramaProgramaEntornoEntorno

Políticas dePolíticas deloslosProgramasProgramasde ECEde ECE

ComunidadComunidad

apoyo, beneficios y licencias en el lugar de trabajo

desempleo

industria de

WIC

CACFP

tiendas de

oportunidades de desarrollo profesional y

previas al servicio

cocinas centrales

6

NiñoNiño

medios de comunicación

planificación urbana

industria de alimentos y

bebidas

instituciones religiosas

jardines comunitariosparques

tiendas de comestible

s

cultura

proveedores de servicios de comidas


2-12

10/15/2015

4

Ambientes Saludables Entorno de alimentación

– Proporcionar elementos visuales, utilizar materiales, servir alimentos y seguir modelos de hábitos alimenticios y opciones saludablesseguir modelos de hábitos alimenticios y opciones saludables

El aula y el entorno al aire libre– Crear un espacio abierto y seguro para que los niños se desplacen

Entorno de lactancia – Proporcionar un espacio tranquilo y relajado para ser usado por las

madres lactantes mientras están en el centro Entorno de Enseñanza/Actividad

– Incorporar al plan de estudios actual la educación sobre nutrición y actividad física

Entorno del hogar– Utilizar boletines informativos para los padres con el fin de alentarlos a

adoptar los hábitos saludables que se enseñan en el aula

7

Creación de un Entorno de Alimentación Saludable Las comidas familiares son consideradas buenas

prácticasprácticas– Disfruten de la compañía mutua a la hora de comer– Ofrezca opciones saludables: frutas o verduras,

cereales integrales y proteínas sin grasa en cada comida

– Ofrezca tamaños de porciones adecuados según la edad y utilice utensilios para servir que cumplan con y p q plas guías de CACFP

– Responda a los indicios de hambre y alimentación de manera que los niños puedan reconocerlos

– Buen ejemplo al momento de comer

8


2-13

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5

Creación de un Entorno de Alimentación Saludable Bebés:

– Brindar apoyo a las madres que amamantan con un espacio privado para alimentar al niño o extraer leche

– Recomiende y apoye la alimentación con leche materna

– Introduzca lentamente los alimentos sólidos, en colaboración con la familia, aproximadamente a los 6 mesesmeses

– Alimente a los bebés cuando lo pidan, en lugar de hacerlo en base a un programa fijo, para que aprendan a comer cuando tengan hambre

9

División de Responsabilidad en la Alimentación ¿Quién es responsable, el niño o el proveedor?

1 ¿Quién decide qué alimentos se servirán?1. ¿Quién decide qué alimentos se servirán?2. ¿Quién decide cuándo se servirán los alimentos?3. ¿Quién decide dónde se servirán los alimentos?4. ¿Quién decide cuánto alimento se comerá?5. ¿Quién decide si se comerá un alimento o no?

¿Quién es responsable, el niño o el proveedor?6. ¿Quién decide qué alimentos se servirán? 7. ¿Quién decide cuándo, dónde, cuánto y si se

comerá un alimento o no?

10


2-14

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6

Entorno de Enseñanza y Actividad – Planificación de las Clases Alfabetización: utilice libros que introduzcan

alimentos saludables y sean modelo de los hábitos alimenticios saludables

Matemática: cuente las frutas y verduras, clasifique los alimentos por color o forma

Ciencias: explore los alimentos saludables por losCiencias: explore los alimentos saludables por los sentidos (por ejemplo, observe el crecimiento de una papa, plante verduras en un jardín)

Arte: haga que los niños usen su imaginación y hagan dibujos

11

¿Cómo puede mejorar el

Debate:

¿Cómo puede mejorar elambiente del programa

para hacerlo más saludable?

12


2-15

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7

Período de Período de acción de

LS1

13

Estándares de Aprendizaje Temprano (ELS)

Hora de actividad física

14


2-16

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8

Parte B: Buenas

Prácticaspara la

Alimentaciónsaludable

15

saludable

mamantar

eber leche y agua

onsumir alimentos saludables

isminuir el tiempo frente a una pantalla

stimular el juego activo

16


2-17

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9

Consideraciones para una Alimentación Saludable

Grupos de alimentos Las opciones más saludables dentro de los gruposp g p

de alimentos– Por ejemplo: cereales integrales en lugar de

cereales refinados; alimentos lácteos descremados en lugar de alimentos lácteos enteros

Variedad dentro de los grupos de alimentos– Por ejemplo: alterne la fuente de proteínas con

frijoles, pescado, carne de aves de corral, carnefrijoles, pescado, carne de aves de corral, carne roja, etc.

Cantidad (ración) Frecuencia (durante el transcurso de la semana) Cómo está preparado

– Por ejemplo: horneado en lugar de frito 17

Antecedentes Guías Alimentarias para los Estadounidenses

– Actualizadas cada 5 añosDesarrolladas para personas mayores de 2 años– Desarrolladas para personas mayores de 2 años

– Brindan consejos sobre cómo mantener un peso saludable, reducir la enfermedad crónica y mantener la buena salud en general

Programa de Cuidado de la Alimentación para Niños y Adultos (CACFP)– Utilizado en el establecimiento del ECE– Brinda una guía para los patrones de comidas y el tamaño de las

porciones– Las guías actuales se basan en información de nutrición de 1989

Se están revisando las nuevas recomendaciones y deberían ser divulgadas a la brevedad. Estas se alinearán con las Pautas Alimentarias para Estadounidenses.

18


2-18

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10

Componentes Alimenticios Actuales de CACFP Leche (líquido)

F t d Carnes y sustitutos de la

carne Frutas y verduras Panes y granos

– Arroz– Pan– Pastas

carne– Carne (por ejemplo:

pollo, pavo, pescado, carne de res, etc.)

– Huevos– Queso– FrijolesFrijoles – Yogur– Frutos secos y

mantequillas de frutos secos

19

Tamaños de las porciones CACFP Utilice las porciones

recomendadas por CACFP para cada grupo etario

Si los niños aún tienen hambre, permítales comer más:– Aliente a los niños para que

presten atención a su barriga (señales de hambre)

– Aliente a los niños para que coman frutas y verduras primero

Los tamaños de las porciones tienen un tamaño mínimo, no máximo20


2-19

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11

Actividad sobre Bebidas Endulzadas

con Azúcar

21

Azúcares ocultos

22 www.ahealthierwei.com


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12

www.ahealthierwei.com

23


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2-21

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13

Pruebesu

conocimiento

25

Buenas prácticas de Nemours para una alimentación saludable

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2-22

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14

Pruebe su conocimiento ¿Qué tipo de bebida

se debe dar a los bebés desde que nacen hasta

¿Qué tipo de leche se debe dar a los niños de entre 12 y 23desde que nacen hasta

los 7 meses?a) Leche enterab) Leche sin grasa

(descremada)c) Leche al 1%

(semidescremada)

de entre 12 y 23meses?a) Leche enterab) Leche al 2%

(reducida en grasas)c) Leche sin grasa

(descremada)(semidescremada)d) Leche materna o

leche de fórmulae) Ambas b y c

(descremada)d) Leche al 1%

(semidescremada)e) Cualquiera de las

anteriores

27

Pruebe su conocimiento ¿Qué tipo de leche se

debe dar a los niños mayores de 2 años?

¿Qué tipo de jugo no deben recibir los niños en más de 1 porciónmayores de 2 años?

a) Leche enterab) Leche al 2%

(reducida en grasas)c) Leche sin grasa

(descremada)d) Leche al 1%

en más de 1 porciónpor día (4 o 6 onzas)?a) Jugo 100 % de frutas

y verdurasb) Cóctel de jugoc) Jugo de frutad) Cualquiera de las

28

d) Leche al 1% (semidescremada)

e) Opciones c o d

d) Cualquiera de las anteriores


2-23

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15

Pruebe su conocimiento Los niños no deben

tomar bebidas endulzadas con

Se deben servir alimentos fritos o prefritos:endulzadas con

azúcar. Incluyen lo siguiente:a) Gaseosas b) Jugo que no sea 100

% de frutac) Bebidas para

prefritos:a) Una vez al mes o

nunca b) Una vez cada dos

semanasc) Una vez por semana d) Todos los días

29

c) Bebidas para deportistas

d) Bebidas energizantese) Limonadaf) Todo lo anterior

d) Todos los días

Pruebe su conocimiento ¿Cuál es el mejor tipo

de queso que puede servir?

Los cereales no deben contener más de __ gramos de azúcar porservir?

a) Queso verdaderob) Alimento a base de

quesoc) Producto a base de

quesod) Queso verdadero

gramos de azúcar porporción.a) 5b) 6c) 8d) 10

30

d) Queso verdadero descremado o semidescremado


2-24

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16

Pruebe su conocimiento ¿Con qué frecuencia

se deben servir cereales integrales?

El agua para beber debe estar:

) Vi iblcereales integrales?a) Una vez por díab) Dos veces por díac) La mitad de los

cereales deben ser integrales

d) Todos los cereales

a) Visibleb) Disponible para el

autoservicio c) Fuera y dentrod) Todo lo anterior

31

d) Todos los cereales deben ser integrales

Pruebe su conocimiento Los programas

pueden servir las siguientes frutas y

Las frutas y verduras siempre se deben preparar consiguientes frutas y

verduras:a) Frescas b) Congeladasc) Enlatadasd) Todo lo anterior

preparar conagregado de:a) Grasa vacuna

(manteca)b) Mantequilla o

margarinac) Sal o azúcar

32

c) Sal o azúcard) Ninguna de las

anteriores


2-25

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17

Actividad de Análisis del Menú

33

De la Granja al Preescolar

34


2-26

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18

¿Cómo Apoyan su Trabajo las Guías Nacionales y Estatales de Buenas Prácticas para Ayudar a los Niños a Crecer Saludables?

35


36


2-27

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19

Parte C: Recetas

Saludables

37

¿Qué se está cocinando? Tazón para Mezclar de USDA

38

www.whatscooking.fns.usda.gov


2-28

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20

Almuerzo

39

Parte D: Facilitar el cambio en

40

su programa


2-29

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21

Políticas de Políticas de los Programaslos Programas

El Modelo Socioecológico

NiñNiñ

FamiliaFamilia

Personal del Personal del Programa ECEPrograma ECE

ECEECEProgramaProgramaEntornoEntorno

los Programaslos Programasde ECEde ECE

41

NiñoNiño

Plan de Acción Utilizando las cinco áreas para mejorar identificadas

de los resultados Go NAP SACC, elija 1 o 2 áreas para trabajar con el Plan de Accióntrabajar con el Plan de Acción

Las metas y las medidas de acción deben incluir prácticas y políticas de por lo menos uno de los siguientes temas:– Alimentación saludable– Bebidas saludables– Actividad física– Límites de tiempo frente a una pantalla– Apoyo de la lactancia

Piense en el Modelo Socioecológico para crear y apoyar un cambio duradero

42


2-30

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22

Ejemplo de metas Que los niños coman comida saludable en el programa:

– Revisar los menús de un período de 3 meses para alinearlos con las buenas prácticascon las buenas prácticas

– Involucrar a los niños en actividades semanales planificadas para aumentar la alimentación saludable y la conciencia acerca de los hábitos saludables

– Implementar las comidas familiares Que los niños beban solo bebidas saludables en nuestro

programa:programa:– Poner agua a disposición de los niños a lo largo del día, en

interiores y exteriores– Servir solo leche descremada a los niños de 2 años de edad y

mayores, en todas las comidas– Dejar de servir jugos y bebidas endulzados con azúcar

43

Ejemplo de metas Que los bebés y los niños tengan más oportunidades de

realizar actividad física diaria– Que los bebés experimenten diariamente el tiempo boca abajoQue los bebés experimenten diariamente el tiempo boca abajo– Que los niños experimenten por lo menos 120 minutos al día, si son

preescolares y 60-90 minutos al día si son niños pequeños Que los niños no experimenten tiempo pasivo frente a una

pantalla– Eliminar los televisores de las aulas– Crear un ambiente que promueva la actividad física utilizando

i d d ú i PA dequipo adecuado, música y PA estructurada Las madres lactantes y los bebés reciben apoyo

– Desarrollar políticas y prácticas para promover y apoyar a las madres y a los bebés que amamantan

– Crear un espacio privado para amamantar o extraer la leche con bomba

44


2-31

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23

45

46


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Ejemplo de metas: Que los niños coman comida saludable en el programa.

47

Ejemplo de metas: Que los niños coman comida saludable en el programa.

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25

Grupos de Asistencia Técnica

Plan de Acción

49

Período de Acción LS2

¡El ABC de una persona saludable!

Preparación de comidas de estilo familiar yApoyo a la lactancia

Reducir el tiempo frente a la pantalla y celebrar el

Período deAcciónLS1 Período de

AcciónLS2 Período de AcciónLS3 Período de

AcciónLS4 Período de AcciónLS5

persona saludable!

Go NAP SACC*

Apoyo a la lactancia


p yéxito

Continuar el proceso de cambio

50

Nutrir a los que se alimentan de modo saludable yProveer bebidas saludables

Plan de Acción

Niños en movimiento


*Go NAP SACC es una Autoevaluación sobre Nutrición y Actividad Física de Child Care para los establecimientos de ECE que comparan sus prácticas actuales con un conjunto de buenas prácticas.


2-34

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Facilitar el cambio en su programa: Período de Acción LS2 Dirigido por el Equipo de Liderazgo del programa

– Capacitación para el personal del programa– Versión reducida de la Sesión de Aprendizaje a la que el Equipo

de Liderazgo asistió Oportunidad para:

– Completar la Ficha de Debate Grupal de la Sesión de Aprendizaje 2

– Implementar las medidas de acción para los niños y las familias p p yidentificadas para 1-2 áreas del programa en las que le gustaría mejorar

– Colaborar con el personal del programa para iniciar un guión gráfico y demostrar qué área mejoró el programa

Los capacitadores proporcionan asistencia técnica (TA, por sus siglas en inglés) 51

Creación de un Guión Gráfico Los programas expresarán sus historias de cambio

al:– Describir qué cambios se hicieron y cómo se lograron– Compartir quién participó en el proceso– Explicar los logros y desafíos enfrentados– Compartir fotografías del proceso de implementación– Describir cómo reaccionaron los participantes a los

cambios– Detallar las políticas del programa que se actualizaron

en consecuencia– Explicar las siguientes medidas que se tomarán para

mantener los cambios

52


2-35

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27

Ejemplo de Guiones Gráficos

53

Parte E: Parte E: Actividad de

Juego de Rol

54


2-36

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Comunicación Desarrollar estrategias de comunicación positiva y

centrarse en el bienestar del niño Valorar la comunicación abierta y honesta para fomentar

las asociaciones Tres valiosas habilidades de comunicación:

1. Escucha activa 2. Mensajes en primera persona 3. Retroalimentación verbal y no verbal 3. et oa e tac ó ve ba y o ve ba

55

Escucha activa Expresiones faciales

– Debe reflejar el contenido emocional de lo que se di i d f i d l ñ tdice: sonriendo, frunciendo el ceño, etc.

Lenguaje corporal – Asentir con la cabeza puede indicar afirmación – Inclinarse hacia la persona que habla puede transmitir

atención – Mantener una postura corporal abierta puede sugerir

una mente abierta

56


2-37

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29

Ejemplo de EscenarioUn padre llega temprano para tener la oportunidad de conversar con el docente de su hijo. Le gustaría implementar maneras de introducir nuevas frutas yimplementar maneras de introducir nuevas frutas y verduras a la alimentación de su hijo en casa. El docente está sentado en la mesa junto a los otros niños tomando un refrigerio. Con los brazos cruzados y un rostro molesto, el docente le pregunta al padre por qué está perturbando la clase. El padre comienza a compartir sus inquietudes con el docente. Durante la conversación, el docente interrumpe al padre y habla con los niños. En medio de la conversación, el docente detiene al padre y le dice que debe hablar con el Director, porque no tiene tiempo de responder a sus preguntas.

57

Elija un Escenario para un Juego de Rol

1. Un padre sigue trayendo alimentos no saludables a pesar de los múltiples pedidos de que traiga opciones alimenticias

á l d bl C d i i d lmás saludables. Cuando se tratan estas inquietudes, el padre se muestra molesto e intransigente. A usted le preocupa haberlo molestado de alguna manera, pero no está seguro de qué es lo que ha hecho.

2. Ha habido muchos cambios en el programa que reflejan el aumento de una alimentación saludable en él. Usted está compartiendo estos cambios con un padre y este se muestra abrumado y preocupado de que su hijo pueda no adaptarse a estos cambios.

3. Un padre se le acerca para hablar sobre servir bebidas saludables en casa. Él no está seguro sobre cómo eliminar las gaseosas y los jugos porque es todo lo que su hijo bebe.

58


2-38

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30

Ocho consejos para comunicarse con las familias

1. Tómese el tiempo para desarrollar relaciones duraderas con las familias

2. Concéntrese en su interés común en el bienestar del niño en el aula

3. Sea proactivo con la información 4. Trate de entender y centrarse en la perspectiva de la familia5. En una situación difícil, tómese el tiempo para reflexionar y

hablar de ello con un colega antes de responder6. Utilice los principios de la escucha activa y la comunicación

respetuosa7. Dé a las familias el beneficio de la duda 8. Recuerde que las familias pueden ser asociados importantes

para ayudar a los niños a crecer sanos y listos para aprender59

Parte F: Ampliar su aprendizaje -

Personal,Familias y

Políticas del Programa

60

Programa


2-39

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31

Peso saludable

El peso saludable significa que usted no tiene sobrepeso u obesidad

El peso es un asunto de salud, no de apariencia

Peso saludable ≠ salud ¡Los pequeños cambios pueden hacer

que se sienta muy bien! Recuerde: no se debe discutir acerca

del peso con los niños

61

Peso saludable Para mantener el peso, entrada de energía = salida de

energía Entrada de energía (calorías) Entrada de energía (calorías)

– Encuentre su meta de calorías– ¡Aumente la conciencia!– Aumente el consumo de frutas y verduras– Reduzca el tamaño de las porciones– Coma un desayuno rico en nutrientes

S lid d í ( l í )

62

Salida de energía (calorías)– Aumente la actividad física– Limite la inactividad (tiempo frente a una pantalla, sentarse, etc.)

Realice un seguimiento de su condición física y nutrición con SuperTracker de USDA

www.supertracker.usda.gov


2-40

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32

Entorno y Participación del Personal Tenga libros, afiches y juguetes que recuerden a los

niños los alimentos saludables Enséñeles a comer y disfrutar los alimentos saludables Siéntese, coma e interactúe con los niños durante la

comida Coma el mismo alimento y tome la misma bebida que

los niños Hable acerca de probar y disfrutar nuevos alimentosHable acerca de probar y disfrutar nuevos alimentos Ingiera solamente alimentos y bebidas saludables frente

a los niños Hable con los padres de otros niños sobre los alimentos

y la alimentación cuando lleven y vayan a buscar a sus hijos63

Elaboración de un Calendario de Hábitos Saludables

64


2-41

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33

Llevarlo a Casa Aliente a las familias a servir diversos alimentos cuando envían

sus almuerzos desde la casa Guíe a los padres compartiendo listas de alimentos que

presenten una variedad de cereales integrales, frutas, verduras, proteínas sin grasa y productos lácteos bajos en grasa

Utilice el programa MyPlate para ayudar a las familias a categorizar los alimentos y preparar almuerzos con diversos nutrientes Si l li t l l li t l d Sirva los nuevos alimentos en el aula y aliente a los padres a hacer lo mismo en casa– Hable acerca del sabor, el aroma y la sensación táctil de los

alimentos– Ofrezca el nuevo alimento varias veces durante el mes para que los

niños se familiaricen con él 65

Alimentación saludable en casa La Academia Americana de Pediatría recomienda que

las familias puedan apoyar hábitos de alimentación saludable al:

C b bid d f i i– Comprar menos bebidas azucaradas, refrigerios con muchas calorías y dulces

– Comprar alimentos para celebraciones cerca del evento, y almacenar los alimentos inmediatamente después para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos

– Los alimentos y bebidas saludables deberían estar disponibles y bien a la vista en la mesa o aparador de la p y pcocina, o en el primer estante del refrigerador

– Los alimentos con muchas calorías deberían estar menos visibles, envueltos en papel de aluminio en lugar de film y colocados al fondo del refrigerador o alacena

– Aliente a los niños a comer cinco o más porciones de frutas y verduras por día66


2-42

10/15/2015

34

Asociación con las familias Conozca a las familias y comparta las expectativas:

– Comunique los planes de nutrición cuando los niños se inscriban y de manera regular durante el año para evitar

fli f iconflictos y confusiones– Entregue menús escritos y pida comentarios– Trabajen en conjunto sobre el plan de alimentación para cada

niño Además, hable sobre los planes de salud de los niños con alergias

– Adapte los alimentos según las costumbres alimenticias vegetarianas, veganas, religiosas y culturalesvegetarianas, veganas, religiosas y culturales

– Brinde educación sobre nutrición a las familias durante el año escolar además de utilizar los momentos de enseñanza

– Cuando introduzca nuevos alimentos en las comidas, asegúrese de que los padres lo sepan y aliente a los padres a agregar ese alimento al menú de sus casas para permitir la unificación y la exposición de dicho alimento

67

Políticas y Procedimientos Capacitación anual y continua del personal Servicios de alimentos y nutrición

– Utilice un Nutricionista o Dietista Matriculado para preparar los menús por escrito

– Plan escrito para los requisitos de: Alimentos servidos Consideraciones relacionadas con las alergias Interacción del personal con los niños durante las

idcomidas Alimentos del personal conforme a las reglas

Educación sobre nutrición para padres Educación sobre nutrición para los niños

integrada al plan de estudios del aula 68


2-43

10/15/2015

35

Ejemplos de políticas de alimentación saludable En ABC Child Care, apoyamos la alimentación

saludable a través de: – Dar buenos ejemplos con comportamientos positivos de

alimentación saludable frente a los niños – Proporcionar educación sobre nutrición al menos una vez

al mes para enseñarles a los niños cómo tomar decisiones saludables

– Sentarnos con los niños a la mesa y comer los mismos alimentos y refrigerios

– Brindar educación sobre nutrición a nuestro personal al menos una vez por año

– Seguir las pautas de celebraciones saludables y recaudación de fondos

69

Recaudación de Fondos Saludable

70


2-44

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36

Celebraciones Saludables

71

Manual de CACFP

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37

Recursos Let’s Move! Child Care

– www.healthykidshealthyfuture.org MyPlate para Niños en Edad Preescolar MyPlate para Niños en Edad Preescolar

– http://www.choosemyplate.gov/preschoolers.html Consejos de Nutrición y Bienestar para los Niños

Pequeños– www.teamnutrition.usda.gov

Buenas prácticas de Nemours para una alimentación p psaludable– www.healthykidshealthyfuture.org

Programa de Cuidado de la Alimentación para Niños y Adultos (CACFP)– www.fns.gov/cacfp

73

SalirSalir

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2-46

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38

Información de contacto del capacitador

75

Documents

Agradecimientos · saludable e identificar las oportunidades de cambio dentro de su programa. 2. Definir la escucha activa y demostrar efectivamente la habilidad durante una actividad