26 JunioJueves

Más información: http://slowfoodaraba.es

PROGRAMA

Lugar de encuentro: Parking de la Escuela Agraria de Arkaute

Hora: 16:00 horas

Por octavo año consecutivo queremos aprovechar este Encuentro Cívico Alimentario para poner la alimentación en el centro del debate y también como no en el centro de la mesa.Desde el principio uno de nuestros mayores esfuerzos ha sido buscar el encuentro entre consumidor@s y productor@s y en esta ocasión, coincidiendo con el Año Internacional de la Agricultura Familiar 2014, hemos pensado que sería interesante acercarnos al Campus Agroalimentario de Arkaute para conocer algunos de los proyectos de I+D+i que se están desarrollando desde un enfoque agroecológico.Según estimaciones de la FAO, aproximadamente el 98% de las explotaciones del mundo son familiares o de pequeña escala y suponen todavía el 56% de la producción agrícola. Aquí, en nuestro entorno más próximo, la falta de relevo generacional supone un grave problema para la sostenibilidad de la agricultura y la ganadería, pero últimamente se viene observando un creciente interés por el emprendimiento en actividades relacionadas con la producción, elaboración y comercialización de alimentos.Como en anteriores ocasiones tendremos tiempo para poner en valor los proyectos y experiencias en marcha, debatir y disfrutar de las explicaciones de algunos de nuestros productores y productoras en el Laboratorio del gusto organizado por Slow Food.

AlimentarioCívico

GizarteElikaduraren

VIII. Topaketa

VIII Encuentro

Campus Agroalimentario de Arkaute

Campus Agroalimentario de Arkaute

26Junio

... no te pierdas elPaseo de las Experiencias por el Campus, Proyección

del Corto documental “La agricultura invisible” y el Laboratorio del gusto

Más información: http://slowfoodaraba.es

15:4516:00

16:30

17:00

17:30

18:00-19:30

19:30

20:30

Degustación de bienvenidaInicio del paseo de las experiencias por el CampusManejo de la huerta y del agua(Línea Clave)IES AGRARIA ARKAUTE Proyecto LIFE + SEEDCAPITAL: Colza para reducir emisiones de gases de efecto invernaderoAser GarciaNEIKERPROYECTO LIFE + REGEN FARMING: Pastoreo RegenerativoNerea MandalunizNEIKERPresentación y bienvenida al Campus Agroalimentario de Arkaute hoy díaJosu EzkurdiaNEIKERProyección del Cortometraje Agricultura invisibleForo Rural Mundial Mesa Redonda: Fórmulas de dinamización de la actividad agroalimentaria.-Proyecto Basaldea-Plaza de Abastos-Grupo de consumo de Arkaute-Experiencias de agricultura y ganadería familiar.Foro Rural Mundial Laboratorio del GustoSlow Food FIN

VIII. Topaketa

VIII Encuentro

Zona de huerto

N-104

Punto de encuentro

Invernaderos

Campo

EstabloCaballerizas

1

3

2

Neiker

Escuela Agraria

a Vitoria-Gazteiza Illarratza

P

Parque

4

Antolatzaileak/Organizan: Babesleak/Patrocinan:

Araba-Alava

2014Año Internacional de laAgricultura Familiar

EGITARAUA

Informazio gehiago: http://slowfoodaraba.es

26 OstegunaEkainakTopagunea:

Arkautiko Nekazaritza Eskolako parkingaOrdua: 16:00ak

Elikaduraren gaia eztabaida publikoaren erdigunean kokatzera dator, beste behin, Gasteizko VIII. Elikaduraren Gizarte Topaketa. Jendarteari mintzagai hori proposatzeaz gain, nola ez, jakien inguruko gogoeta mahai gainean jarriko dugu. Kontsumitzaileen eta ekoizleen arteko topaguneak sortzen ahalegindu dira hasiera-hasieratik Elikaduraren Gizarte Topaketak. Eta oraingo honetan, 2014 Familia Nekazaritzaren Nazioarteko Urtea dela probestuz, interesgarria iruditu zaigu Arkautiko Nekazaritza Elikagaien Kanpusera gerturatzea, ikuspegi agroekologiko batetik bertan lantzen ari diren proiektuak ezagutu asmoz.FAOren estimazioen arabera, munduko ustiapanenen %98 familien eskuetan daude eta nekazal ekoizpen globalaren %56 laborantza mota honen ardurapean dago. Gure inguruko errealitateari eta familia nekazariei so eginez gero, belaunaldien arteko erreleboa arazo larri bilakatu da azken urteotan. Alabaina, azkenaldian gero eta ekimen berri eta berritzaile gehiago ari dira martxan jartzen elikagaien produkzioaren, ekoizpenaren eta salerosketaren arloan.Aurreko edizioetan bezala, egitasmo berriak ezagutu eta aztertzeko beta hartuko dugu, parte-hartzaileen artean eztabaida eta ideia trukaketa sortuz. Gure inguruko ekoizleen produktuak dastatzeko aukera eskainiko dugu, baita ere, Slow Foodek antolatutako Dastamenaren Laborategian.

AlimentarioCívico

GizarteElikaduraren

VIII. Topaketa

VIII Encuentro

Arkauti. Nekazaritza Elikagaien Kanpusa

Arkauti. Nekazaritza Elikagaien Kanpusa

26Ekainak

... ez ezazu galduKanpusean zehar Esperientzien paseoa,

“Nekazaritza ikustezina” laburmetrai dokumentalaeta Dastamenaren laborategia

15:45

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00-18:30

19:30

20:30

Ongietorri dastaketaEsperientzien paseoa kanpusean zehar. HasieraBaratza eta Uraren erabilera(Key Line)Nekazaritza Eskola LIFE + SEEDCAPITAL proiektua: Koltza, negutegi efektua sortzen duten gasen emisioak murriztekoAser GarciaNEIKERLIFE + REGEN FARMING proiektua: Artzantza erregeneratiboaNerea MandalunizNEIKERAurkezpena eta ongietorria Arkautiko kanpusera. Josu EzkurdiaNEIKERDoku-laburmetraia:Nekazaritza Ikustezina Munduko LandaguneaMahai ingurua: Nekazaritza eta Elikagaien ekoizpena bultzatzeko ekimenak.- Basaldea- Abastos Plaza proiektua- Arkautiko kontsumo taldea- Egitasmo berritzaileak Familia Nekazaritzan eta Abeltzaintzan.Munduko LandaguneaDastamenaren laborategia Slow FoodAMAIERA

VIII. Topaketa

VIII Encuentro

Baratzak

N-104

Topagunea

Negutegiak

Zelaia

IkuiluaZalditegiak

1

3

2

Neiker

Nekazaritza Eskola

Vitoria-GazteizIllarratza

P

Parkea

4

Informazio gehiago: http://slowfoodaraba.es

Antolatzaileak/Organizan: Babesleak/Patrocinan:

Araba-Alava

2014Año Internacional de laAgricultura Familiar