food industry

feed

alcohol andstarch

25% 25%

50%

Starch potatoes are grown on 250.000 hectares producing 10

million tons of starch potatoes

About 80% of the worlds potato starch is produced in the EU (predominantly in Germany, The Netherlands, France,

Denmark, Sweden, Finland, Austria)

In conventional potatoes, starch is a mixture of

amylose and amylopectine

80%

20%

The amylopectin potato

>98%

Most industrial applications require

purification of amylopectin

Both components are polymers of glucose units

Functions as thickening compound

ADDENSANTE

Functions as gelling compound

GELIFICANTE

Double helices

packed in semi-

crystalline arrays

in amyloplasts

For many industrial applications, only the

thickening amylopectin is required

To eliminate amylose, the gene encoding the granule bound starch synthase

(GBSS) has been silenced by antisense technology

Functions as thickening compound

ADDENSANTE

Functions as gelling compound

GELIFICANTE

Visser et al (1991) Mol Gen Genet 225:289-96

- High viscosity

- High transparency

- Low crystallization

- Thickening without gelling

-Low impurities

Compared to starches derived from conventional potatoes or from cereals,

Amflora starch offers many improved properties

2003 BASF richiede allUE autorizzazione alla commercializzazione di Amflora

2005 EFSA esprime parere favorevole Amflora sicura come una patata convenzionale

La Commissione Europea (Dic. 2006) e Il Consiglio dei Ministri (Lug. 2007) nega lautorizzazione A favore Germania e Belgio Contro Italia, Irlanda, Austria Astenuti Francia e Bulgaria

2008 BASF porta il caso davanti alla Corte Europea

2009 EFSA effettua un supplemento di indagine ed esprime di nuovo parere favorevole

2009 Effettuate prove di campo in Germania, Olanda e Gran Bretagna

2 marzo 2010 La Commissione Europea approva la coltivazione con il 74% dei voti

Estate 2010 Produzione di 14 ettari di patate Amflora in Svezia Estate 2011 Produzione di Amflora in Germania, Repubblica Ceca e Olanda

Il cammino verso lautorizzazione

Industries of paper, textiles, construction materials

Patate OGM in Europa: BASF si

arrende, coltiver negli USA

Stefan Marcinowski, membro del CDA di BASF: Siamo convinti che la biotecnologia sia una tecnologia chiave per il

ventunesimo secolo. Ci nonostante, c ancora una scarsa accettazione di questa tecnologia in molte parti dEuropa tra la maggioranza dei

consumatori, degli agricoltori e dei politici. Di conseguenza, non ha senso

continuare ad investire in prodotti specifici per la coltivazione in questo

mercato. Quindi ci concentreremo sugli interessanti mercati del nord e sud

America e sui mercati emergenti dellAsia

Gennaio 2012

Amylopectin potato obtained by breeding is allowed

Applied EMS mutagenesis to find mutations in the waxy gene, encoding granule- bound

starch synthase enzyme (GBSS).

This was used to establish elite

breeding lineages lacking granule-

bound starch synthase I protein

activity and producing high-

amylopectin starch.

The most promising loss-of-function

allele (waxy E1100) carried a

mutation in the 5 -splice donor site of intron 1 that caused mis-splicing

and protein truncation.

Muth et al (2008) Plant Biotech J 6:576-84