ГОРОД – ЭТО ЛЮДИ

октябрь 2017№ 20 (1048)

www.gazetastrela.ru

Что такое ГостеприиМстВо и Где оно жиВет

SPB OPEN: турнир с хариЗМоЙ(стр. –)

донор ЗнаЧит «даряЩиЙ»(стр. –)

ВладиМир Мухин: «русская кухня – уже тренд»

«Наверное, эмбарго нужно было для того, чтобы дать толчок нашей гастрономии. У меня сейчас каждый второй стол – иностранцы. Я выхожу к ним и спрашиваю: «Почему вы приехали в Россию?» Они говорят: «Старик, мы приехали в твой ресторан»

(стр. 4–5)

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru2 пульс

Выбор редакцииактуально

Где живет гостеприимствоКазань – самый гостеприимный город России. Такой вывод следует из исследования Booking.com: онлайн-портал составил рейтинг на основании рекомендаций путешественников. Столица Татарстана оттеснила в нем традиционных держателей первых мест – Москву и Санкт-Петербург.

По оценкам пользователей ресурса, третья столица России – так (и в последние годы заслуженно) именуют свой город казанские экскурсоводы – привлекает

своей уникальной архитектурой, транспортной доступностью, самобытной кухней и, главное, радушием и доброжелательностью жителей. Москва и Петербург

традиционно берут насыщенной культурной жизнью, богатым историческим наследием и развитой городской инфраструктурой. Краснодар, Калининград, Ростов-на-Дону, Воронеж, Новосибирск, Ярославль, Нижний Новгород – так выглядит продолжение рейтинга, у каждого из этих мест своя изюминка. Путешественникам, отдающим предпочтение внутреннему туризму, а также иностранным гостям есть из чего выбрать, чтобы убедиться в справедливости рейтинга. Главное, чтобы за место в нем с каждым годом могло побороться все больше российских городов.«Что для вас является главным показателем гостеприимства и какой город лично для вас самый гостеприимный?» – спросили мы наших сегодняшних спикеров.

пассажир

На сайте gazetastrela.ru, в рубрике «Вопрос-ответ», у вас есть возможность задать интересующий вопрос на пассажирскую тематику. Ответ мы опубликуем в газете или на сайте, а также пришлем на указанную вами электронную почту.

Гульсара ГильМутдиноВа, обозреватель

Либерализация старения

ВЦИОМ порадовал оптимис-тичным исследованием: почти три четверти жителей России признались, что старость их не пугает. 73 процента воспринимают неизбежность ее наступления со спокойствием, 62 процента считают, что в старости есть свои преимущества. Больше половины респондентов уверены, что благополучная старость сопутству-ет тем, кто прожил интересную и насыщенную жизнь.

Как бы ни лукавили обычно цифры статистики, результатам этого опроса хочется верить. Те, кто так или иначе соприкасается с темой старости, уверенно отмечают: бытовавшие в нашей стране представления об этом периоде жизни действи-тельно изменились. И тенденция эта – поступа-тельная.

Все больше людей начинают осознавать, что старость не конец жизни, а наиболее осмыс-ленная и очень важная ее часть. Что если само-стоятельно наполнить этот отрезок своего пути событиями и впечатлениями, он получится не ме-нее плодотворным и энергичным, чем прежние, молодые годы. Что молодость, в конце концов, это не возраст, а состояние души.

Спорт для пожилых, курсы обучения для людей «третьего возраста», подиумы зрелой красоты, научные конференции по вопросам старения… Все это стало реальностью, интересующей не только самих стареющих, но и тех, чьи преклон-ные годы еще скрыты далеко за горизонтом, но неизменно наступят.

Новый образ старости в современном обще-стве, проблемы пожилых людей в России и их возможные решения обсуждают в начале октября в Москве на V Национальной конференции «Общество для всех возрастов», ее хештег в этом году – #CтарикамТУТместо.

А в Северной столице в октябре стартует проект тоже с говорящим названием: «Старшее поколение: Young Old». Первая лекция состоится 8 октября: кандидат социологических наук, директор Центра методологии федеративных исследований РАНХиГС Дмитрий Рогозин и про-фессор кафедры теории и практики социальной работы факультета социологии СПбГУ Ирина Григорьева расскажут о «Либерализации старе-ния в оптике социальных исследований».

«Счастливое, активное, осмысленное старе-ние – уже привычный набор слов, мелькающих в СМИ, регулярно воспроизводимых чиновника-ми в отчетных документах. Исследователи видят их несколько иначе, сквозь оптику разговоров с людьми, их личных историй, переживаний, затруднений. Возможность быть собой, увле-каться, терять, совершать ошибки и одновремен-но находить, понимать, признавать значимость других – это и есть либерализация старения, или свобода выбора собственного пути. Поговорим об этом», – пишут организаторы (культурно- образовательное пространство «Охта Lab», okhtalab.ru) и приглашают посетить лекторий. Среди спикеров проекта – социологи, культу-рологи, психологи и HR, урбанисты, активисты и социальные предприниматели, гериатры и другие эксперты. ...Тревоги россиян, связанные с наступлением старости, согласно все тому же опросу ВЦИОМ, чаще всего связаны с болезнями и ухудшением здоровья, маленькими пенсиями, нехваткой денег, одиночеством. Сделать так, чтобы этих страхов становилось все меньше, – вполне в силах общества и государства, было бы желание.

акцент1 октября в мире отметили День пожилого человека

Целый ряд преимуществ

– Еще не так давно скоростная «Ласточка», кур-сирующая между Санкт-Петербургом и Великим

Новгородом, была более комфортабельной и не столь заполненной пассажирами, как теперь. Что произошло с этим поездом?

– АО «Северо-Западная пригородная пассажирская компания» приступило к обслуживанию маршрута Санкт-Петербург – Великий Новгород электропоездами «Ласточка» с середины января 2017 года. Ранее этот маршрут обслуживала Дирекция скоростного сообще-ния, однако, как выяснилось по итогам 2016-го, он для нее оказался экономически неэффективным. Для того чтобы сохранить маршрут, «Ласточки» были переведе-ны из категории скоростного сообщения в пригородное и включены Департаментом транспорта и дорожного хозяйства Новгородской области в транспортный заказ 2017 года АО «Северо-Западная пригородная пассажир-ская компания».

Как рассказал нам генеральный директор этой ком-пании Виталий Григорьев, это дало пассажирам целый ряд неоспоримых преимуществ. В частности, граждане льготных категорий получили возможность пользовать-ся правом проезда со скидкой от 50 до 100 процентов в соответствии с действующим законодательством. Дети в возрасте до пяти лет получили право бесплатного про-езда, а студенты и учащиеся, приобретающие проездные документы на территории Санкт-Петербурга и Ленин-градской области, – такую же 50-процентную скидку,

как и в обычных электричках. Для удобства жителей Новгородской области электропоездам «Ласточка» доба-вили семь дополнительных остановок на ее территории. Неудивительно, что увеличилась пассажиронаселенность составов.

В качестве дополнительной услуги пассажирам этих скоростных пригородных поездов предлагается мелко- розничная передвижная торговля продуктами пита-ния и безалкогольными напитками, осуществляемая сотрудниками кейтеринговой компании (стюардами) с применением баров-тележек, термосов и термопотов. Это сервисное оборудование проходит регулярную санитарную обработку, после чего производится его комплектование продуктами питания, одноразовой посудой и инвентарем. Продавцы одеты в форменную одежду, имеют бейдж с фотографией и указанием фамилии, имени, отчества, а также документ, удостоверяющий личность, и разрешение на осуществление мелкорозничной торговли.

С начала сентября пассажиры «Ласточек» сообще-нием Санкт-Петербург – Великий Новгород могут вы-брать удобные для себя условия путешествия, то есть приобретать билет без места либо с местом. При этом разница в стоимости проезда составляет всего 4 про-цента. Пассажир, который предпочтет билет с местом, может также выбрать и удобный ему способ оплаты: приобрести проездной документ в пригородной кассе либо, не выходя из дома, оформить его через интернет на сайте ОАО «РЖД». Мобильное приложение «Пригород», с помощью которого можно покупать билеты, доступно круглосуточно.

Подготовила Ирина СЕРЕГИНА

0 10 20 30 40 50 60

Что является главным показателем гостеприимства города для вас?

Отношение местных жителей58%

Удобная и развитая городская инфраструктура24%

Цены на размещение, питание и т. п.10%

Другое5%Гастрономическое разнообразие (много кафе и ресторанов на любой вкус)

3%

vk.com/gazetastrela

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017 www.gazetastrela.ru 3пульс

алексей МиШин, заслуженный тренер россии по фигурному катанию

– Для меня признаком гостеприимства города яв-ляется Ледовый стадион, в котором мы выступаем и соревнуемся, и та часть, что традиционно считается

старым городом. Поэтому для меня сейчас гостепри-имны Великий Новгород, Казань, Москва, Петербург.

Конечно, решетки Летнего сада достаточно, чтобы покорить сердце любого иногороднего в Петербурге.

Но все вышеперечисленное не главное, потому что на са-мом деле символом гостеприимства являются не стадионы и памятники, а люди. И в этом смысле Петербургу, пожалуй, нет равных, недаром его называют культурной столицей России.

сергей Эрденко, музыкант, создатель цыганского трио «лойко»

– Для нас, музыкантов, знакомство с городом начинается с вокзала, где нас встречают люди. Например, когда мы приехали в Липецк первый раз, то ощутили, будто нас ждали самые близкие

родственники: нас расспрашивали, как мы доехали, звали перекусить, рассказывали, как продаются билеты.

Во Владимире устроили небольшую экскурсию, в Елабуге познакомили с местными исполнителями, которые поют на татарском языке. А есть города, не буду их называть, где нас встречали с чувством, будто мы создаем проблему, – нужно тратить время, заниматься гостями, а своих забот хватает, поскорее бы уехали... Из городов мира мне нравится Мюнхен, его архитектура, там живут друзья, к которым приезжаешь, и они сразу начинают расспрашивать про Россию, про моих близких здесь – они их не видели, но все про них знают, будто мы члены одной большой семьи. Но не обязатель-но быть с кем-то знакомым, чтобы город улыбнулся тебе. Я помню, как приехал в Тбилиси – не на концерт, без пригла-шения и без предупреждения. Был у меня там один адресок, у кого можно остановиться. Но когда я добрался до места, никого не оказалось дома. Тогда я пошел бродить по городу, любоваться им... Незнакомые люди останавливались, заго-варивали со мной и уже через несколько минут разговора выясняли, что мне негде переночевать, и предлагали кров. Потрясающий город! И есть еще одна история про грузин-ское гостеприимство. После концерта местная журналистка дала визитку со словами: «Если будете у нас, позвоните». Я приехал под Новый год, остановился у друзей-артистов, позвонил. На том конце телефонной трубки очень удивились. Я представился, напомнил про знакомство. Девушка меня не вспомнила, но вместе с коллегами обещала все-все подгото-вить, чтобы не только я, но и мои друзья (а их было человек 8!) могли приехать к ним через пару часов встречать Новый

год. И вот мы почти собрались, я беспокоюсь, все-таки удобно ли такой большой компанией нагрянуть, набираю номер еще раз... и еще раз... И никак не могу дозвониться! Оказывается, я ошибся номером в тот раз, позвонил не в редакцию, а куда-то еще, говорил с совсем другой девушкой и ее коллегами... И они все равно были готовы все бросить, встречать нас и праздновать Новый год вместе! Вот такие дела! анна сорокина, руководитель пресс-службы MOBY SPL

– Вообще в понятии «гостеприимство го-рода» для меня главное – люди. Например, в Питере люди особенные. У них взгляд другой. Спокойный, рассудительный. Как-то спокойно становится, когда общаешься с коренными петербуржцами. А, скажем, в Москве взгляды быстрые, колкие и словно поверхностные. Так что Петербург – самый гостеприимный! Позволю себе такую вольность. Потому как где еще вы найдете такую архитектуру, уникальный дизайн. Изгибы улиц, прячущие тысячелетние тайны. Здесь каждый кирпичик хранит свои секреты. Здесь можно запросто поболтать с бездомным, поделившись сокро-венным, и, укутавшись в теплый бадлон, наслаждаться свеже-испеченной пышкой, балансируя на поребрике Конюшенной улицы. Здесь можно носить желтые колготки и выкрасить волосы в зеленый цвет, и тебя не назовут сумасшедшим. Здесь можно признаваться в любви под взглядом Пушкина и рыдать, доверяя обиды Неве. Здесь можно не успеть к разводке мостов и остаться у друзей, всю ночь напевая на кухне коммуналки среди незнакомых тебе людей песни Цоя. А утром спешить в офис, заправившись изрядной дозой кофеина. И кто бы мне что ни говорил, нет города гостеприимнее и лучше в мире.

ольга ШиШкина, руководитель школы этикета Lаdiеs and Gentlemen

– Для меня показателями гостеприимства являются люди, их отзывчивость и готов-ность подсказать, помочь, показать гостям города достопримечательности или просто нужный объект. Также отмечаю руковод-ство города, которое делает все возможное для того, чтобы гостям было комфортно, размещает таблички с опознавательными знаками, ориентирами и так далее. Я вспоминаю Москву, Сочи, Новгород, Екатеринбург и другие города и понимаю, что Петербург среди них самый вежливый и гостеприимный, особенно если попадаешь на старое поколение, – они всегда готовы помочь!

Подготовили Вера КИЗИЛОВА, Валентина КАРЕЛОВА

В социальных сетях

«Отлегло! А я уже думал, что – Воркута, Якутск, Магадан и далее по списку...»

«Нельзя сказать, что Казань такая ухоженная только благодаря Универсиаде и череде ивентов глобально-

го масштаба. В начале 2014-го я уже бывал в Татарстане – небольшом го-родке Елабуга. Он тоже запомнился мне чистотой, отремонтированными зданиями, слаженной инфраструкту-рой, потрясающей природой и вели-колепными видами. Исходя из этого делаю вывод, что Татарстан в целом населен людьми, весьма неравно-душными по отношению к родным местам».

«Если описать одним словом впечатления от Краснодара, то это определенно – вос-торг. Год назад я побывал в

Казани. Она меня так впечатлила, что я даже написал про нее пост с назва-нием «Самый благоустроенный город России». После визита в Краснодар понимаю, что это звание Казани дал незаслуженно. Ведь главный город Кубани сумел существенно превзойти столицу Татарстана».

«Возможно, для переезда лучше выбрать центральную часть России (чтобы климат был посуше). Возможно...

Что касается меня, то я приехала и с первого взгляда влюбилась в Калинин-град, а все остальное как-то само скла-дывалось. Калининград либо с первого вздоха становится твоим, либо нет, он сам выбирает своих жителей».

«Новосибирск – это когда са-дишься в самолет на закате и влетаешь сразу в солнечное утро и кудрявые облака.

Это когда стюардессы караулят за занавеской, и только закроешь сонно глаза, несут тебе свежую прессу: засы-паете? а что в мире творится, узнать не хотите? Только начинаешь снова засыпать, улыбаются хитро: спите? а как же чай? сок? хотите кофе?.. Это ма-а-а-аленькое такое метрошечко, железные жетончики из далекого детства, и люди пытаются казаться суровыми, но сквозь брови прогляды-вают хорошие лица.Когда ищешь привычный макдак пе-рекусить, а тебе показывают «непло-хую вроде столовую», а там, товари-щи вы мои, столы ломятся от яств, свежести и разнообразия кушаний,

и всего-то за 30 рублей. А румяные повара подкладывают «еще немножко вкусненького» на тарелки. Такой себе гостеприимный Новосибирск».

«А еще в Ярославле очень вежливые люди. Служащая в музее так рявкнула нам в спину: «Молодые люди, куда

пошли?!», что я замер с поднятыми руками, боясь резко повернуться. Я же прекрасно понимал, что купленные билеты не могут служить оправдани-ем и от пули не спасут».

«Нижний Новгород – прекрас-ный город и идеально подхо-дит для того, чтобы провести в нем выходные. Здесь есть

где погулять! Центр города чистый и ухоженный, есть хорошие пешеходные зоны, большой выбор кафешек...»

«Достаточно просто пройти по улицам Москвы, посмот-реть на красоту этого города, вдохновиться его масшта-

бами, богатством и одновременно простотой, купеческой, несколько ме-щанской вычурностью и рациональ-ной бизнес-лаконичностью, чтобы понять о себе что-то новое».

авиакомпания «ВиМ-авиа» фактически прекратила работу«Странно, что для всех это стало неожиданностью, – минимум с весны вся отрасль знала, что в конце сезона закончится абсолютно алогичное и безответственное управление авиакомпанией».

россия стала первой в мире по темпам роста числа миллионеров«А связь роста числа миллионеров с ростом обнищавших не опубликовали?»

депутаты Госдумы рФ положительно оценили фильм «Матильда»«Мнение депутатов ГД – это такая штука, что его можно иметь, можно даже высказывать, но не факт, что оно будет услышано. Но если комитет Госдумы по культуре принимает специальное заявление про фильм «Матильда», это значит, что каждая буква этого документа, каждая запятая согласованы». В каталонии прошел референдум о независимости «Россия не знает, как реагировать на события в Каталонии. Обычно лучшим датчиком здесь становятся извержения из телевизора. Но на этот раз телевизор про референдум говорил разное».

более 50 человек стали жертвами стрельбы в лас-Вегасе«Вторая поправка к Конституции США о праве граждан на хранение и ношение оружия – для XXI века чудовищный анахронизм».

26.09

28.09

29.09

01.10

02.10

саМое обсуждаеМое

топ-Реакция в блогосфере на события в России и в мире

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru4

Наталья ЛАВРИНОВИЧ law@gazetastrela.ru

– Почему до сих пор нет ресторана в Петер-бурге? Кто-то гово-

рит о том, что в Северной столице слишком сложный рынок.

– Я обожаю Питер, он очень крутой, очень атмосферный. Но нужно учитывать и другое: мы работаем совместно с моим парт-нером Борисом Зарьковым – то-варищем, другом, соратником. Он выбирает направления, куда двигаться. Хотя мы, безусловно, советуемся, общаемся. Но по-следнее слово всегда за ним, я ему доверяю как стратегу. В наших проектах я отвечаю все-таки за еду и не занимаюсь концепциями, далекими от меня. Мониторить работу двадцати с лишком ресто-ранов нереально, как вы понима-ете. Тем более с учетом того, что White Rabbit находится на 23-м месте по версии The World's 50 Best Restaurants. Под огромной лупой меня рассматривают все журналисты (не только России, но и мира) – приезжают, смотрят, голосуют, общаются и так далее. Мне кажется, мы все сейчас сто-им на пороге попадания в мишле-новский гид, – в ресторане бывает много экспертов из Michelin.

– Все инкогнито?– Да, инкогнито, но знаю мно-

гих из них. – Ваше мнение: почему в Рос-

сии по сей день нет Michelin?– Во-первых, нет его атласа до-

рог: вы не сможете проложить в навигаторе трассу из Парижа в Москву. Вторая причина: редак-ция гида неоднократно говорила, что не идет в страны, где, по ее

мнению, высокий процент кор-рупции, – это прописано в их ус-таве. К появлению справочника готовы Москва и Санкт-Петер-бург, есть поползновения в Ека-теринбурге, Нижнем Новгороде, Владивостоке. А в принципе Рос-сия – огромная страна, она уни-кальна. Но про это за рубежом никто не знает.

– Какие стереотипы касатель-но русской кухни есть у ино-странцев?

– Русскую кухню они пред-ставляют как советскую: пель-мени, борщ, оливье с большим количеством майонеза, селедка под шубой и так далее. Я стара-юсь развеивать эти мифы, а для этого езжу и готовлю свою еду: она сезонная, на мой взгляд, ин-тересная. Русская кухня не за-канчивается блинами, водкой и пирожками. На гастрономичес-ком резонансе можно довольно быстро разрушить стереотипы. Многие шефы сейчас идут по на-шим следам, полностью копируя наш путь. И наверное, для этого я его и прохожу.

– В 2016 году ваш ресторан за-нял 18-е место в The World's 50 Best Restaurants, до того в топ-50 входил только Анатолий Комм.

– Мы очень много работаем над этим. Главная задача – быть лучше, чем вчера. И она не свя-зана только с гастрономией. Гас-трономия – это моя жизнь, а не работа и не хобби. В этой жизни нужно окружать себя хорошими, умными, красивыми, интересны-ми личностями. White Rabbit – это не просто Владимир Мухин. Это огромная компания людей, которые трудятся не покладая рук. И они работают не ради де-нег – сто процентов.

– А для вас деньги – насколько важная вещь? Если вам предло-жат возглавить интересный про-ект с непонятными коммерчески-ми перспективами, согласитесь?

– Моя главная цель – не они. Если ты выбрал готовить, мил-лионером не будешь. Да, есть исключения: Аркадий Новиков начинал как повар, но потом, за-метьте, стал ресторатором. Если предложат какой-нибудь не-обычный проект, который меня вдохновит, конечно, отвечу «да». Я живу ради вдохновения. Я могу так увлечься, что перестаю ду-мать о деньгах (может быть, это и неправильно, потому что рассе-ивает, все-таки важно держать в голове глобальную цель). Все мы хотим нормально зарабатывать – когда у тебя есть средства, есть и преимущества. Но ради творчест-ва я готов ими поступиться.

– В сентябре на экраны вы-шел документальный фильм «Да, шеф!». Одна из его мыслей: если мы хотим заявить о себе в плане гастрономии, нужны ин-вестиции государства. Вы с этим согласны?

– Я повар. Я кормлю разных людей. Среди них были и первые лица страны, был и Кирилл Се-ребренников. У меня нет ответа на вопрос, возможна ли государс-твенная поддержка. Теоретически возможна и нужна. Только прак-тика от теории часто отличается.

«У меня нет выходных»

– В последнее время я часто слышу утверждения, что через пять лет русская кухня станет са-мым модным мировым трендом. Вы тоже так считаете?

– Я считаю, что она уже тренд.– Но не самый модный все-таки?– Нет, не самый. Пока нет. Нам

поможет только коллаборация ко-манды отечественных шеф-пова-ров, один в поле не воин. Пальцы поодиночке – ничто, когда они сжи-маются в кулак – это сила. Я в при-нципе человек мягкий, прямой...

– Не противоречит ли это друг другу?

– Ок. Скажем так, я прямой, но добрый. Как руководитель стро-гий, но тем не менее для меня очень важен всегда feedback от коллег. От гостей ресторана я, естественно, слышу отзывы.

– Какие самые частые комп-лименты? «Это вкусней, чем у мамы»?

– Мне постоянно говорят: «Это гастрономический оргазм», «Вы – бог».

– Так ведь очень легко зарабо-тать звездную болезнь.

– Отец всегда учил, что из огня, воды и медных труб тяжелее все-го проходить медные трубы.

– Вы сейчас их проходите?– Мне кажется, прошел, и до-

вольно давно. Воспитание все-

таки не последняя вещь: я вы-рос на кухне отца, мыл посуду полтора года, хотя папа был вла-дельцем ресторана. В двенадцать начал готовить за деньги, отец мне платил. А посуду мыл лет с десяти, на летних каникулах, пока все сверстники играли в футбол. Но мне это очень нравилось, я получал удовольствие и видел, что мне это необходимо.

4 собеседник

Владимир МУХИН: «Русская кухня – уже тренд»В White Rabbit Family, бренд-шефом которой он является, сейчас 21 ресторан – в Москве и Сочи, Астане и совсем скоро в Дубае, – и множатся они как грибы после дождя. Мальчик, который в десять лет мыл тарелки на кухне папиного ресторана в Ессентуках, в двухтысячных стал флагманом русской гастрономии. Которой он прочит мировое признание в ближайшие пять лет.

ВаГон сВ

– Я помню свою пер-вую поездку на поезде: мы от-

правились с родителями из Ессентуков на море, и на про-межуточной станции я сбежал. По-моему, это был Армавир. Мне было лет пять, я сидел в кустах, а родители искали меня по всему вокзалу. Хоро-шо, что нашли. Тогда мне это казалось отличной шуткой.

Сейчас я сам путешествую на поезде с семьей. Вообще люблю путешествовать, а по-ездка в поезде для меня осо-бенная. Самолет – уже как автобус. А поезд – все-таки то, на что надо настраивать-ся, приготовить вкусную еду, обязательно поесть в вагоне, выйти на станции, пообщать-ся с продавцами: раки-рыба, рыба-раки и так далее.

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017 www.gazetastrela.ru 5

– Большие деньги платил отец?

– Не помню. Видимо, мне хва-тало. Дело даже не в количестве, а в том, что он в принципе платил. Когда ты начинаешь получать за проделанную работу, в тебе что-то меняется. Ты чувствуешь себя добытчиком, это важно для мо-лодого человека. Отец учил мыть посуду быстро и качественно, как говорится, make it nice or make it twice. Сделал это хорошо – по-является время, которое можно использовать на готовку: я бежал на кухню, помогал там, смотрел, учился. Гастрономия – это как английский язык: никогда нельзя знать его достаточно, из раза в раз получаешь upgrade. Тоже и с кулинарией: казалось бы, все давным-давно придумано. Но каждый день возникают новые сочетания и новые впечатления. Вчера я случайно, пока жарил лук, придумал луковую карамель.

– Это же известная история: лу-ковое конфи, луковая карамель.

– Но я ее сделал из маринован-ного лука, с уксусом, и скомпоно-вал с грибами: она одновременно кислая, сладкая и соленая. Белые грибы нашел на рынке, их при-везли из Вологды. В Москве я по рынкам хожу, но не очень часто, в основном поставщики привозят продукты. Я лично знаю людей, которые собирают для нас гри-бы, например. Это, кстати, могут быть и члены команды.

– Сейчас очень распространено в поварской среде, когда шефы собирают травы, грибы-ягоды, делают заготовки...

– У нас есть ребята-охотники, привозят лосей, кабанов. Кто-то ловит рыбу. Есть повар, который делает посуду из дерева, у него отец – плотник. Я подарил ему на день рождения очень серьезный фрезерный станок.

– Многие также занимаются этим в свой единственный вы-ходной.

– У меня нет выходных. Есть воскресенье, когда я нахожусь дома с детьми, но я бы не назвал это полноценным выходным.

Знаете, я недавно переосмыслил жизнь. До этого работал не щадя себя: я сплю в самолетах. У меня сын, ему два с половиной года, и дочь – ей девять. Они вообще не видели папу последние годы, для меня это огромная трагедия. И вот я давал интервью на кон-курсе Chief Alps и краем уха услы-шал, что говорит датчанин Расмус Кофоед, шеф Geranium. И понял, что солидарен с ним: иметь де- тей – это очень круто! В идеале надо бы четыре дня работать, три – отдыхать. Надо думать о персона-ле и бороться за его улыбки. Надо получать удовольствие, а не сго-рать на работе.

– А как ваша жена все это терпит? Она ведь тоже почти не видит вас.

– Это к ней вопрос. Терпит как-то. Любит.

Духи с запахом черного хлеба

– Какие продукты ваши люби-мые, а какие вы считаете недо-оцененными?

– Я люблю сезонные продукты: важно правильное сочетание вку-сов, то, как они работают друг с другом в тарелке. Люблю русские продукты, но, оказываясь за гра-ницей, понимаю, что там они по качеству гораздо лучше.

Наверное, эмбарго нужно было для того, чтобы дать толчок на-шей гастрономии. У меня сейчас в White Rabbit каждый второй стол – иностранцы. Я выхожу к ним и спрашиваю: «Почему вы приехали в Россию?» Они гово-рят: «Старик, мы приехали в твой ресторан». Люди прилетают из Бразилии, Лондона, Нью-Йор-ка, Мексики, Перу, этого нельзя недооценивать.

– Есть какие-то продукты и вкусы, которые непонятны ино-странцам? Например, я читала, что к селедке многие относятся настороженно.

– Финны прекрасно относятся к соленой селедке, а вот перуанцы действительно не понимают, по-чему рыбу надо ферментировать, они подают ее свежей в виде севи-че и так далее. Итальянцы не едят массово ни укроп, ни огурцы – у них нет этого в гастрономическом коде. А мы не любим лакрицу, на-верное, потому что в детстве было слишком много сиропа от кашля с солодкой. И терпеть не можем анис. Мы сейчас сотрудничаем с Курчатовским институтом...

– Тем, который выпустил пер-вый атомный реактор в СССР?

– Именно. Им достался весь се-менной фонд, который был в стра-не до Советского Союза. Мы на ферме пробуем вырастить семена.

– Ферма при ресторане – тоже модная история.

– Мы уже лет пять выращиваем продукты для ресторанов в сво-их хозяйствах. Сейчас их три: в 140 километрах от Москвы, не-далеко от Саратова и близ Сочи. Многие овощи уникальны: поми-доры черри размером с красную смородину, ананасный вид тома-

тов, микрозелень, шоколадная мята, кислица и так далее.

– Известно, что у вас в конце каждого курса можно выбрать сет запахов. Считаете ли вы, что запах в восприятии блюда так же важен, как и вкус?

– Обоняние – то, без чего мы не можем почувствовать вкус. Возвращаясь к Курчатовскому институту: мы с их помощью раз-бираемся, как вкус воздействует на ту или иную область мозга. Моя задача – понять и попробо-вать на это повлиять.

Что до запахов в ресторане: есть около 20 видов духов, ко-торые я делал сам, это мое хоб-би. Парфюмер, с которым мы сотрудничаем, подбирает эфир-ные масла, я выбираю аромат, мы прогоняем их через дистил-ляторы в лаборатории. Идея была – сделать духи с запахами русской еды: маринада для раков, помидорной лозы, черного хлеба, тульского пряника. Я работаю с ароматами около трех лет.

– А ваш любимый какой?– Сельдерей. Потому что он

первый.

Про колобка и лосиное молоко

– Продукты, которые вы на-шли: березовый луб, лосиное мо-локо, медостав – можно об этом подробней?

– Медостав я нашел в деревне Тыгыдым.

– Тыгыдымский конь – это от-туда?

– Оттуда. Находится на бере-гу Рыбинского водохранилища. Помните быль: Илья Муромец лежал на печи 33 года, пока к нему не пришел некий старик и не напоил медовым питьем? Я на-чал гуглить, что такое медостав, смотреть, читать. Нашел чело-века из этого поселения старо-веров, они делают напиток по старым закладкам и рецептам, он дозревает десятки лет в дубовых бочках. Поехал, попробовал – и привез в «Кролик».

Вторая сказка – история про колобка. Когда крестьяне дела-ли хлеб для помещиков, месили его из серой муки на деревянных столах. А для себя соскребали все с поверхности и пекли хлеб с при-месью дерева. Так родился ре-цепт хлеба с березовым лубом.

Какие были повара во время кре-постного права? Люди, которые не умели ни читать, ни писать, инфор-мация передавалась из уст в уста. Госпожа Авдеева и Молоховец называют свои кулинарные книги «в помощь молодым хозяйкам», по-тому что продукты были, а как го-товить их, никто не знал, особенно после отмены крепостного права. Те, у кого были деньги, пригла-шали из-за границы иностранных поваров. Александр I выписал из Франции Карема: тот пробыл здесь четыре месяца и научил русских отбеливать бульон. Так вместе со студнем появился холодец.

– А лосиное молоко где исполь-зуете?

– В дегустационном сете. Есть такой город Абашево в Пензен-ской области. Там мастерица Маша, ей 86 лет, она делает свис-тульки. У меня с детства сохрани-лась глиняная фигурка, это про-изведение искусства. В Абашеве есть даже музей свистулек. Мы отправили к Маше пять учеников, она их обучает. Многие игрушки делают в виде невероятно краси-вых оленей. Есть идея совместить это с лосиным молоком.

Существует ферма в Костро-ме, они поставляют гипоаллер-генное молоко лосей. (До него я считал, что легче всего у детей усваивается козье, где минималь-ное содержание лактозы, а каль-ций есть.) На этой ферме живут 20 женщин-фанаток: они прикар-мливают диких животных, когда появляется теленок, забирают его в приют, а лосих доят.

– Сколько часов у вас в сут-ках, сколько вы спите, как все успеваете?

– А я не все успеваю. Хочу больше.

– У вас есть вредные при-вычки? Я знаю поваров, ко-торые избавились от них ради карьеры.

– У меня нет вредных при-вычек: я пью, когда веселюсь, и отношусь к этому нормаль-но. Считаю, что люди, кото-рые не употребляют алкоголь, странные. Не курю и никогда не курил. Вредные привычки… Я люблю джанкфуд и постоянно от этого страдаю. Могу пойти на улицу, что-нибудь съесть, чтобы прочувствовать город: пирожок, фалафель, вчера ночью мы спе-циально поехали с командой есть шаурму.

– Но ведь стритфуд точно так же имеет право на существова-ние, как и haute cuisine.

– Наверное, да. Любая еда достойна внимания. Мне не нужно топливо – мне нужна энергия.

собеседник

три проФи

Мы попросили трех экспертов ресторанного рынка сформу-лировать свой вопрос для Владимира Мухина, и вот что из этого вышло.

алексей дудин, ресторанный обозреватель Where St. Petersburg

– Вы повар в пятом поколении. хотели бы вы, чтобы ваш сын продолжил династию?

– Настаивать не буду. В начале своей карьеры я боролся с отцом: у нас был ресторан на двоих, мы даже поделили меню. Мне кажется, для лю-

бого отца важно отпустить сына, дать ему делать то, что он хочет. У нас было немножко по-другому: завязалась борьба, мы пыта-лись выяснить, кто лучше. В дальнейшем мне это помогло, это был хороший опыт юности. Но нельзя бороться с самим собой. Надо давать человеку возможность выбора.

Я не жалею, что пришел в эту профессию. И спасибо огромное мо-ему отцу: он вложил в меня много сил и вкладывает до сих пор. Но я не буду настаивать на том, чтобы мой сын стал шефом, работа тяже-лая, нервная. Если он ее выберет – значит, се ля ви, я помогу и дам все знания, какие у меня есть. Я принципиально против того, чтобы дочь была поваром: это очень неблагодарное, неженское занятие.

дмитрий ГроЗныЙ, исполнительный редактор «делового петербурга», ресторанный критик

– Что такое, по-вашему, полезная еда?– Правильная еда – это та, после которой ты

чувствуешь себя прекрасно. Я сейчас часто об этом думаю, я dairy free, не перевариваю лакто-зу, стараюсь мало употреблять глютена. Плохо

отношусь к шефам, гости которых говорят: «Я вегетарианец, накормите меня», а им дают гарнир или просто посылают – я такое часто видел, и не только в России. У меня в «Кролике» и Chief's Table есть вегетарианское меню, есть специальный сет, мы очень много работаем в этом направлении. Су-шеф в моей команде – веган. Может быть, мы откроем какой-нибудь веган-ский ресторан. Не уверен, что он будет очень популярен и мы заработаем на этом денег, но, на мой взгляд, это следующий этап в развитии. Мясо скоро будет не нужно никому. Я надеюсь на это.

наталья капитуроВа, ресторанный пиарщик и журналист

– как не перегорать на работе, особенно в условиях многозадачности?

– Я стараюсь компенсировать энергию, я интроверт: что-то закладываю в людей, но и получаю от них. Работаю над собой,

несколько недель в году посвящаю работе с равновесием. Есть пути и источники возобновления энергии, это совершенно орга-ническая история – практики, которым я посвящаю две или три недели отпуска. Помимо этого, постоянно занимаюсь с коучем: учусь, развиваюсь, погружаюсь в психологию. Моя задача – совершить квантовый скачок. И я двигаюсь в этом направлении.

Не поверите, но иностранцы – и не простые люди, а журналисты международного формата – думают, что у нас до сих пор играют на балалайках. Я был в Австралии, меня спрашивают: «Вы готовите медведя?» На что я ответил: «Вы готовите коалу?»

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru6 ОБЩЕСТВО

В следующем году грядет важный юбилей: в сентябре 1818-го была проведена первая операция по переливанию крови от человека человеку. С тех пор процедура претерпела серьезные трансформации: в мире давно уже не переливают цельную кровь, а используют ее компоненты. Неизменным осталось одно: дарящие (так переводится с латинского «доноры»), как и два века назад, спасают чьи-то жизни.

Гульсара ГИЛЬМУТДИНОВА gulsara@gazetastrela.ru

– Буквально на этой неделе у нас не было крови и мы «плакали»: «Боже, что делать, заявок туча,

пациенты тяжелые, им нужна кровь, нуж-на плазма», обзванивали доноров... Мария Шарапова, врач-трансфузиолог отделения переливания крови ПСПбГМУ им. Павло-ва, оторвавшись от своей непосредственной работы, проводит экскурсию по лаборато-риям, где забирают, сортируют и хранят донорскую кровь. И отвечает на вопросы. Мой был: «Случаются ли ситуации, когда вы остро нуждаетесь в крови, а ее нет?»

Мы стремительно перемещаемся из ком-наты в комнату.

– Набираем 450 миллилитров, больше нельзя, медсестра снимает мешочек, и кровь уходит в центрифугу. Мы их ставим вот в такие штуки и начинаем крутить, что-бы тяжелые эритроциты осели, а плазма – она полегче – осталась наверху...

Не будучи медиком, вникнуть во все детали процесса вряд ли получится, но попробовать можно: блиц-экскурсии, ор-ганизованные при поддержке донорской службы фонда «АдВита» (которая зани-мается агитацией и привлечением доноров крови и костного мозга), проходят регуляр-но. Подобная возможность уникальна.

– Я не знаю других учреждений, где такое делают. Первый медицинский университет

очень заинтересован в донорах, поэтому с прошлого года они запустили экскурсии: так люди видят, что происходит с их кро-вью дальше, у них становится меньше воп-росов, это большой плюс, – комментирует Мария Костылева, координатор донорской службы «АдВиты». – Они расскажут своим друзьям, напишут в соцсетях – и это очень правильно, об этом нужно говорить.

Популяризация донорства важна, но еще важнее, чтобы сдающий не ограничился разовым посещением донорского пункта. Как минимум нужно прийти повторно через три-шесть месяцев. Об этом тоже рассказывают на экскурсии. Если извлека-емые из крови тромбоциты и эритроциты после очищения от возможных вирусов сразу идут в работу, то такой важный ком-понент, как плазма, нуждается в дополни-

тельной проверке. Не придешь повторно – она отправится в утиль.

Три жизни за 15 минут

Но, как правило, вступив на путь до-норства однажды, сходить с него уже не хочется. Так случилось, например, с Ев-гением Кутузовым. Он стал не только по-четным донором (в конце прошлого года, после сороковой по счету кроводачи), но и настоящим специалистом в этом благо-родном деле.

– Первый раз я сдал кровь почти десять лет назад – это был 2008 год, – вспоминает он. – Связано это было с тем, что откры-лась государственная программа Службы крови и по всей России – по телевидению, в газетах – стали размещать информацию

Самое простое чудо

фО

тО А

ВтО

РА

блаГотВорительность

Распознавать и уничтожать

пять уникальных отечественных онкологических препаратов проходят стадию клинических исследований.

Об этом сообщила министр здравоохранения Веро-ника Скворцова. По ее словам, в августе Минздрав приступил к серии масштабных исследований препарата «Анти-PD-1», который показывает «очень хорошие резуль-таты, превышающие эффективность зарубежных аналогов». Препарат активизирует Т-лимфоциты челове-ка, вследствие чего они начинают распознавать опухолевые и метаста-тические клетки и уничтожать их. Кроме того, сообщила министр, в ближайшее время начнутся иссле-дования еще четырех препаратов: три из них созданы для комбинации с «Анти-PD-1».

Вторая беда Россииодной из основных транспортных проблем в стране россияне назва-ли состояние дорог.

Согласно исследованию «Левада-центра», плохое качество дорог считают

главной проблемой своего города или района 47 процентов жителей России. Среди других вопросов, беспокоящих граждан, – пробки и заторы (30 процентов), высокая стоимость проезда или проездных билетов (19 процентов). 14 процен-тов назвали одной из важных проб- лем то, что общественный транс-порт ходит не по расписанию, 12 – что он в плохом состоянии, 6 – что ходит по неудобным маршру-там. Нашлись и оптимисты: 12 про-центов опрошенных считают, что там, где они живут, транспортных проблем нет. Кстати, попутно социо- логи выяснили, что 9 процентов на-ших сограждан транспортом почти не пользуются – ходят пешком.

Оценят по лайкамсбербанк планирует за-пустить систему оценки клиентов на основе их страничек в социальных сетях.

Такой способ изучения благонадежности граж-

дан, подавших заявки на оформле-ние кредита, планируется начать применять в новом, 2018 году. По мнению представителей Сбербан-ка, так называемый социальный скоринг (классификация клиентов в зависимости от их психологичес-ких и социальных характеристик) является идеальным вариантом для того, чтобы понять, что за человек перед ними. Однако далеко не все эксперты согласны с таким подхо-дом: есть мнение, что эта техноло-гия может навесить на человека незаслуженные ярлыки.

ноВости

пряМая реЧь

евгений кутуЗоВ, почетный донор россии – Согласно официальным данным, проблемы с донорством крови в России нет. Но надо понимать, что кровь – это такая субстанция, которую необходимо возобновлять постоянно. Ее невозможно сохранить впрок на долгое время. Кроме того, система устроена таким образом, что если человек попадает в больницу и ему требуется переливание, то ему или родственникам нужно найти кровь на замену, то есть восполнить банк. В этом смысле я бы хотел посоветовать такой сайт, как donorsearch.org, туда может зайти любой

человек, который или сам хочет сдать кровь, или ищет донора. Если вы донор, зарегистрируйтесь на сайте, чтобы к вам могли обратиться за помощью.

+

–

?

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017www.gazetastrela.ru 7ОБЩЕСТВО

про донорство. Мне уже было 18, шли но-вогодние каникулы, и хотелось совершить что-то такое волшебное. А самое простое чудо – это прийти и сдать кровь: макси-мально доступный всем и эффективный способ благотворительности. Не все знают, что одна кроводача цельной крови распределяет-ся на три компонента: эрит-роциты, плазму и тромбо-циты. Пятнадцать минут (именно столько времени непосредственно берут кровь, остальное занима-ют подготовительные – бу-мажные и медицинские – процедуры) могут спасти жизнь трем людям. Я тогда мало что знал о донорстве, но нашел информацию в интернете, как это происходит, какие есть противо-показания. На самом деле очень важно предварительно подготовиться, почитать о донорстве – информации сегодня бо-лее чем достаточно. Почти у любой стан-ции переливания есть сайт или группа в «ВКонтакте». Можно узнать адрес бли-жайшего пункта, позвонить туда и поинте-ресоваться, есть ли потребность в донорах на данный момент.

Евгений не только сам регулярно сдает кровь, но и рассказывает об этом окру-жающим.

– Очень важен личный пример, – уверен он. – Потому что мифов и слухов о донор-стве все еще много. Мне иногда пишут, например, такие вещи: «Сдавать кровь вредно, потому что смешиваются кармы рода». (Смеется.) Или опасаются, что в процессе можно чем-то заразиться, хотя все и везде давно происходит в стерильных условиях.

Добровольность, безвозмездность и анонимность

Если донорство крови развивается в России в последние годы довольно актив-но, то Национальный регистр потенциаль-ных доноров костного мозга пополняется не столь быстрыми темпами.

– Во многом это зависит от того, что донорство крови поддерживается на го-сударственном уровне, есть соответствую-щий закон, а донорство костного мозга – пока нет, – поясняет Мария Костылева. – Нельзя говорить, что государство никак не участвует. Тем пациентам, которым трансплантация костного мозга показа-на, она будет проводиться по квоте и в федеральных государственных клиниках. Но донорский материал пациент должен найти сам и заплатить за этот поиск тоже сам: если донор найдется в нашем, россий-ском регистре, это 150–300 тысяч рублей, а за рубежом – нижний порог от 18 ты-сяч евро.

В национальном регистре доноров кост-ного мозга сейчас около 75 тысяч человек. Для сравнения: в маленькой Германии количество потенциальных доноров пере-валило за 7 миллионов. Цифры тоже свя-заны с подходом: если во многих странах

в регистр вступают в массовом порядке (например, в Израиле каждый поступа-ющий на военную службу, проходя мед-комиссию, может одновременно сдать кровь на типирование и оказаться в регистре),

то у нас донорство костного мозга пока развивается силами благо-

творительных организаций – локомотивом выступает Русфонд.

– Важно, чтобы отечест-венный регистр был боль-ше и разнообразнее. Что-бы в него входили люди самых разных националь-

ностей. Пунктов, где прини-мают кровь на типирование,

с каждым годом становится все больше. Если их нет в вашем

городе – обращайтесь, мы поможем организовать соответствующую акцию, – просит рассказать нашим читателям-пассажирам Мария.

Процедура сдачи крови на типирование очень проста и занимает десять минут: заполнение несложной анкеты и забор 9 миллилитров крови на анализ. Во мно-гих учреждениях ее можно пройти од-новременно со сдачей донорской крови. Предварительно нужно изучить список противопоказаний и избавиться от пред-рассудков.

– Такая организация, как Фонд доноров, сейчас тоже занимается информационным развитием этой истории, и в метро висит информация о донорстве костного моз-га, – говорит Евгений Кутузов, который состоит в национальном регистре. – Мне понравилась одна табличка: «В организме человека – три вида мозга: головной, спин-ной и костный». Очень многие думают, что у них из спины что-то будут выни-мать. Костный мозг – это совсем другое вещество. По сути, это жидкость, которая находится в тазобедренной области. Заби-рают ее с помощью шприца максимально комфортно для пациента и донора.

Вступление в отечественный регистр не означает, что ваш костный мозг обяза-тельно потребуется, оно просто повышает шансы больных людей на своевременную помощь.

– В международной практике донор-ство костного мозга основывается на трех китах: добровольность, безвозмездность и анонимность, – подытоживает Мария Кос-тылева. – Сам факт вступления в регистр ни к чему не обязывает, но к нему нужно подойти ответственно: быть максимально честным в оценке своего состояния здо-ровья и понимать, что если случится чудо и помощь от вас потребуется, то отказ ее предоставить будет фактически означать гибель пациента. Донора надо будет искать снова, и не факт, что второй генетический близнец найдется. Это такая чистой воды осознанная благотворительность. Когда человек понимает, что он спасает жизнь.

Важно

стать донором костного мозга может человек от 18 до 45 лет,

у которого нет противопоказаний к донороству крови. Донорам крови выплачивается компенсация на питание, донорство костного мозга – полностью безвозмездно. Но если донор подойдет какому-то пациенту и будет находиться в другом регио-не, то ему возместят расходы, связанные с проездом, проживанием и питанием.

Каждый третий житель Земли хоть раз в жизни нуждается

в донорской крови.

циФра

социальная сеть

«Многое сразу станет чудесно»

Заявление главы Роскомнадзора Александра Жарова о возможной блокировке Facebook на терри-

тории России начиная с 2018 года предсказуемо вызвало резонанс среди пользователей как этой социальной сети, так и других.

Ведомство требует от Facebook ис-полнения закона о персональных дан-ных россиян, согласно которому они должны храниться внутри страны, а не на иностранных ресурсах. Сайты, не соб-людающие данного требования, Роскомнад-зор вносит в специальный реестр и в случае отказа устранить нарушение блокирует. «Закон обязателен для всех, и поэтому сомнений нет – в любом случае мы либо добьемся того, чтобы он был исполнен, либо компа-ния прекратит работу на территории России, как, к сожалению, произошло с Linkedln. Тут исключений нет», – заявил Жаров. По его словам, в ведомстве отдают себе отчет, что Facebook популярен в России, но вместе с тем понимают: данный сервис далеко не уникален и российские пользователи могут спокойно общаться в других соцсетях. С ним согласны не все.

«Китай требовал то же самое, и юзеров у них по сравнению с мизерной Россией – 1/6 планеты. Были посланы «Фейс-

буком» и «Гуглом». Теперь китайцы пользуются убогой копией «Фейсбу-ка», где только одни китайцы сидят, как «ВКонтакте», и еще и цензура».

«Многое сразу станет чудесно. Люди станут лучше, проклятые западные агенты перестанут подрывать великую российскую

духовность, все опять начнут гордить-ся Россией, экономика наладится, мы опять полетим в космос. Даже в голове не укладывается, как все хорошо сразу будет».

«Социальные сети – это сети для лохов».

«Даешь «ВКонтакте» и «Одноклассни-ки», вот там сто пудов сохраняют пер-сональные данные, правда, в ФСБ».

«Быстрей бы уже. Времени больше будет».

«Украина заблокиро-вала «Одноклассники» и «ВКонтакте», Россия собирается блокировать «Фейсбук» (как и Китай).

Вопрос: неужели США будут блокиро-вать ЖЖ?»

«Линкедин» заблокиро-ван в России только в умах наших чиновников. Уверен, что Facebook просто забьет на испол-нение идиотского закона

и сограждане будут ровно так же обходить блокировки, как с «Линке-дином».

«Технически поставить один сервер в России и хранить там данные россиян не так сложно. Проблема в том, что хра-

нить нужно только данные россиян. Но откуда ФБ узнает, кто россиянин, а кто нет, если при регистрации они не просят предоставить скан удосто-верения личности?»

«Хм... Политики в дан-ной блокировке если и будет, то процентов 10. В основном голый капитализм и протек-

ционизм. И это хорошо для РФ, что начинает учить уроки о настоящем ка-питализме, а не о выдумках МВФ для стран третьего мира. Вон, ЕС ничего не блокирует, и вы слышали хоть об одной европейской успешной соци-альной сети? Нет. А в том же Китае на смену, к примеру, «Гуглу» успешно пришел «Байду», а это сохраненные миллиарды для экономики самого Китая + рабочие места».«Да, вы будете готовы читать «Фейс-бук» сквозь два анонимайзера и обходной плагин. Но вам это будет менее комфортно, и вы будете это делать реже. А вот 75–80 процентов народа будет проще забить на это. Особенно когда ФБ исчезнет из телефонов (там все гораздо хуже с обходом – знаю по себе, нормаль-ной «Флибусты» на планшет так и не удалось завести, проще качать через настольный комп).После этого 90 процентов переписки оттуда уйдет во «ВКонтактик» или еще куда, следом потянутся рекла-модатели и рабочее общение и так далее. А значит, мобилизационный потенциал будет снижен до приемле-мого уровня. 10–50 тысяч населения, ведущие на виртуальной кухне оппо-зиционные разговоры, уже не будут проблемой».

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru8 маршруты

Владимир РУТМАНinfo@gazetastrela.ru

Местные считают Син-тру пригородом Лис-сабона: хочется им

быть ближе к шумной столице, что тут поделаешь. Хотя для нас ретироваться из бесконеч-ных пробок – главная задача выходного дня. Увы, мы дале-ко не первые в этом. С XIV по XX век Синтра была летней ре-зиденцией португальских коро-лей и прочей знати. Конечно, благодаря климату. Городок со всех сторон окружен скалами, а близость к океану (около дю-жины километров) делает свое дело – даже в жару здесь веет приятной прохладой. Лисса-бонская элита его облюбовала быстро, понастроила дворцов и вилл с огромными парками и прогулочными территория-ми, в которых до сих пор так приятно наслаждаться уеди-нением и тишиной. Появилась несколько странная традиция – не соблюдать единый архитек-турный стиль в строительстве. Объяснение этому простое: аристократы, сбежавшие из жары португальской столицы, сделали свои состояния на тор-говле в других, преимущест-венно арабских государствах и увозили из них моду на экзо-тику и необычную вычурность, принятую там. Поэтому и двор-цы Синтры напоминают ку-сочки разношерстных пазлов, гармонично смешанных с пока что не завоеванной человеком природой.

По извилистым дорожкам с опасными поворотами, мимо валунов, поросших мхом, вдоль стен крепостей, окутанных мис-тическим туманом... в атмосфе-ре сказок о драконах, принцес-сах и доблестных рыцарях... мы начали изучать Синтру, осно-ванную, к слову, в середине XI века. Тогда на этих терри-

ториях господствовали мавры, оставившие после себя «бога-тое» наследие в виде полуразру-шенного замка на вершине гор-ного хребта Сьерра-да-Синтра. С точки зрения защиты насе-ления это было очень удачное расположение. Да и сейчас с хорошо сохранившихся стен замка видно всю Синтру и в ясную погоду – океанское по-бережье. Правда, для этого придется ползти и карабкаться около часа. Но захватывающие виды того стоят: скалы сливают-ся и плавно переходят в стены крепости, а затем в столетние деревья. Красота невероятная. Однозначно не зря замок мав-ров признали объектом Все-мирного наследия ЮНЕСКО.

Круглое с квадратным

Со стен крепости мавров от-лично просматривается другой замок, торчащий на соседнем холме, словно открытая пачка разноцветных карамелек. Это дворец Пена. На деле – целый дворцовый комплекс, в кото-ром композиционно разме-щены еще и гора с огромным парком, множество тоннелей, подземные гроты и масса фон-танов, больших и маленьких. Их настолько много, что если отдохнуть на скамейке хотя бы у каждого второго, то до самого дворца можно и не дойти – день закончится... Поэтому в какой-то момент мы осознали, что без транспорта здесь никуда. Причем транспорт в парке не абы какой, вроде велосипедов, а сразу карета, запряженная ло-шадками. Прямо как в сказке. Сам дворец Пена тоже словно срисован с диснеевского мульт-фильма «Красавица и чудови-ще». Даже свое чудовище име-ется – разумеется, цементное.

Интересно, что со знамени-той анимационной компанией у дворца есть и еще одна неоче-

видная связь. Оказывается, его строительство было иницииро-вано принцем Фердинандом, который хотел на фундаменте небольшого заброшенного мо-настыря возвести португаль-скую версию баварского Ной-шванштайна – того самого, из любимой заставки диснеевских проектов.

Дворец Пена – в каком-то смысле концентрация всех синтровских замков и крепос-тей, настолько он эклектичен: яркие восточные минареты и башенки традиционных евро-пейских замков, массивные крепостные стены, готовые отбить любую атаку, и наме-ренно завышенные мостики для романтичных прогулок, пышные внутренние дворики и тяжелые ворота с выступаю-щими зубцами. При этом каж-дая сторона замка отличается от остальных. И складывается ощущение картонного доми-ка, сложенного из остатков со-оружений разных стилей, эпох, форм и цветов. Здесь все рядом и всего много: круглое соседст-вует с квадратным и конусо-образным, неоренессанс застрял между исламскими мотивами и готикой, мавританские мотивы подружились с типично порту-гальским стилем мануэлино...

Интерьеры дворца, доступ-ные для туристов, поражают не меньше. Как вам, например, огромная зала с реалистично нарисованными колоннами? У посетителей она вызывает рефлекс: «А не снимает ли меня скрытая камера? Врежусь или не врежусь?..» И подобных оптических иллюзий в замке достаточно. А еще удивитель-ные по красоте фрески, мозаи-ки, статуи. И алтарная полка в дворцовой часовне, выполнен-ная из алебастра и мрамора. Каждая ее ниша рассказывает гостям о различных эпизодах жизни Иисуса Христа и Девы Марии (она, по легенде, яви-лась ночью королю Мануэлю I и указала место для строитель-ства дворца).

Булочки и новости

Замков, дворцов и частных вилл в Синтре столько, что ни пары дней, ни недели не хва-тит посетить все. Да, наверное,

все и не надо. Помимо назван-ных, достаточно заглянуть в Национальный дворец прямо в центре городка, благодаря вы-соким светлым трубам он ви-ден отовсюду. В получасе ходьбы от него – замок Монсеррат, который лично нас больше поразил своим парком (в нем около 3 тысяч видов растений со всего мира). И , к о н е ч н о , особого упоми-нания достойна пышная усадь-ба Кинта-да-Ре-галейра, когда-то принадлежавшая кофейному магна-ту, любителю мис-тической философии и масонских учений. Он пост-роил на территории поместья

Для большинства туристов, посещающих Португалию, мыс Рока – обязательный пункт программы, все-таки самая западная точка материковой Европы... Вот и мы со спутницей, отметившись на отвесной скале и так и не увидев Америку, возвращались в Лиссабон на арендованном авто. И заблудились. Так невзначай в нашей жизни случился город Синтра, ставший настоящим десертом португальского турне.

сВоиМи ГлаЗаМи

Новогодние приоритеты

сервис аренды жилья Tvil.ru составил рейтинг предпочтений россиян на предстоящие новогодние праздники.

Лидируют в нем Москва, Санкт-Петербург и Сочи: в

Белокаменной планируют остановить-ся на четыре-пять ночей, потратив на это 4100 рублей в сутки, в Северной столице рассчитывают на пять ночей по 3400 рублей каждая, в Сочи приез-жают на самый долгий срок – 11 дней из расчета 4200 рублей за отельный день. (Очевидно, что это связано в первую очередь с горнолыжным отдыхом.)

Кроме этих городов, в первую десятку вошли (в порядке убывания): Казань, Калининград, Ярославль, Екатеринбург, Вологда, Нижний Новгород и Псков.

Не срывать туристам отдых

Минтранс разрешил до 28 октября использовать так называемое открытое небо для отечественных и зарубежных авиапере-возчиков, которые возь-мут на себя обязатель-

ства «ВиМ-авиа».25 сентября авиакомпания призна-

ла, что прекращает чартерные полеты в связи с отсутствием финан-сов, оставив своих туристов загорать без помощи и поддержки в Турции и на Тенерифе, в Италии и на Кипре. Однако кроме этих 17,5 тысяч бедо-лаг, есть также немалое число людей, которые собирались отправиться на отдых только в октябре. К их перевоз-ке Минтранс привлек греческую ком-панию Ellinair, турецкую Atlasglobal, а также российские «Уральские авиа-линии», «Ямал», Red Wings, Azur Air и Royal Flight.

Пробки – нечеловеческие

департамент спорта и туризма Москвы опросил пять сотен гостей столи-цы из 40 стран, чтобы уз-нать, что им понравилось в городе, а что – нет.

Из плюсов иностранцы на первые места вынесли удобство аэропорта Шереметьево и хорошо развитый общественный транспорт, из минусов – нечеловеческие проб-ки и тот факт, что почти никто не говорит по-английски, в том числе сотрудники сервисных служб. Посе-щение ресторанов и кафе оставило в целом хорошее впечатление, но гости сетуют на то, что заведений русской кухни в столице России немного.

В среднем туристы остаются в Моск-ве на два-четыре дня, тратят за время пребывания около 410 долларов, посещают Красную площадь, Кремль и храм Христа Спасителя. Девянос-то процентов респондентов готовы рекомендовать город своим близким и друзьям и могут вернуться сами.

ноВости

Синтра:Синтра:тормашкамитормашками

соВет

общественный транспорт между лиссабоном и синтрой развит очень хорошо. Всего сорок минут

на электричке и чуть меньше часа – на автобусе. А если на столичном вокзале купить единый билет Train and Bus за 12 евро, то можно весь день ездить на электричках и автобусах этой местности без ограничений.

Это интересноВ начале 1890-х го-дов дворец пена

вдохновил русского миллионера Морозова на строительство похо-жего по стилю особ-няка в Москве. Раньше он назывался Домом дружбы с народами зару-бежных стран, а сейчас – Домом приемов прави-тельства РФ. Ближайшее метро – «Арбатская».

+

–

?

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017www.gazetastrela.ru 9маршруты

так называемый колодец Просвещения – перевер-нутую вверх тормашка-ми башню, из которой витая лестница уводит на несколько этажей вниз под землю. А они, в свою очередь, в сторонние лабиринты. Го-ворят, все это использовалось для проведения различных та-инственных обрядов.

Еще одно интересное место, мимо которого мы как журна-листы не могли пройти, – музей новостей и СМИ. Удивительно было видеть его в городке с на-селением меньше 30 тысяч че-ловек. Открылся музей менее двух лет назад, зимой 2016-го: больше всего из 25 площадок нам запомнился огромный эк-

ран площадью 67 квадрат-ных метров, который,

словно смартфон, реагирует на каса-

ния рук, и объект «Вавилонская башня» – почти семь десятков телеэкранов, транслирую-щих основные новостные ка-налы мира.

И напоследок хозяин нашего

гостевого домика посоветовал прока-

титься на старинном деревянном трамвай-

чике – любимом развлечении местных и, что уж там, доволь-

но туристическом объекте. Трамвай этот (к слову, единст-венный в Синтре) соединяет городок с пляжем Прая-даш-Масанш вот уже более века, с 1904 года. Рельсы, причудливо изгибаясь, тянутся одиннад-цать с лишним километров вдоль автомобильной трассы и частично океана, то взбираясь на замшелые холмики, то кру-то спускаясь с них (есть даже участок, где за три километра трамвай преодолевает 130 мет-ров высоты). Узкоколейка счи-тается живым музеем региона.

...Утром следующего дня, пе-ред отъездом из Синтры, мы по привычке купили кофе и булоч-ки в дорогу. Но последними по-лакомиться не удалось – группа нарядно одетых детей на улице выпросила их у нас, сославшись на День Всех Святых. Позже местные нам объяснили про этот древний праздник, в наро-де называемый Днем печенья. Собственно, все торжество и за-ключается в том, чтобы отдать все хлебные угощения детям, постучавшим в дверь. И хотя происходило все на улице, мы на какой-то миг успели почувст-вовать себя местными.

Наталья ЛАВРИНОВИЧlaw@gazetastrela.ru

– Чего нам ждать от концер-т а 1 2 о к -

тября в ДК им. Ленсо-вета?

– В «Джаз мирового кино» войдет много му-зыки, которая была ис-пользована в различных фильмах: если мы гово-рим о кинематографе тридцатых годов, огром-ное количество мелодий писалось специально для кино. Плюс танцы: мы играем аутентичные композиции и хотим по-казать, насколько они вместе – неразрывное явление. Будут номера на сцене, будет небольшой танцевальный партер, где можно плясать в сво-бодном порядке , а перед концертом и в антракте в фойе будут давать мастер-классы всем желающим в стиле линди-хоп, бальбоа, аутентик-джаз.

– Как вы относитесь к тому, что именно Пе-тербург, а не Москва за-воевал звание мировой столицы джаза – 2018?

– Я думаю, москви-чи должны быть очень рады: появился еще один хороший повод для того, чтобы приехать в Санкт-Петербург.

– А вы во вторую сто-лицу обычно как доби-раетесь?

– Естественно, на поез-де. Выбираю разные, за-висит от обстоятельств. Есть свое удобство и в «Сапсане», и в ночных составах.

– Недавно одни му-зыканты рассказывали, как они забыли часть ап-паратуры в вагоне. А у вас случалось такое, что-бы вы оставляли трубу в поезде?

– Нет, в поезде тру-бу забыть невозможно. Я думаю, для любого музыканта это огром-ная трагедия – потерять личный инструмент, ведь

вернуть его практически невозможно. О паре та-ких случаев я знаю, и это трагедии на всю жизнь, мы ведь очень привя-зываемся к инструмен-там. Потом, конечно, люди покупают новые, но продолжают думать о старых, это еще и сила привычки.

– А сколько у вас труб было за профессиональ-ную карьеру?

– Я не считал. Навер-ное, пять. Может быть, шесть.

– Всегда ли последний инструмент – самый лю-бимый?

– Не обязательно.– А вы им даете ка-

кие-нибудь имена? Знае-те, как автовладельцы называют свою машину «ласточкой», «девоч-кой» и так далее.

– Я слышал о таких ве-щах, но мне кажется, это что-то ненормальное. По крайней мере среди людей, с которыми я об-щаюсь, такого нет.

– Что вы обычно дела-ете в пути?

– Если речь идет о доро-ге в Санкт-Петербург, как правило, сплю. (Смеет-ся.) Когда я был студен-том академии им. Гнеси-ных, мы частенько ездили

на гастроли с оркест-ром Анатолия Кролла и регулярно занимались в тамбуре. Мне вспомина-ется один приятель, ко-торый живет сейчас уже не в России, прекрасный пианист и барабанщик Евгений Сивцов. Женя первый, кто обратил мое внимание на определен-ный ритм и даже метр стука колес во время не-прерывного движения поезда. В зависимости от соотношения скорости и длины рельсов поезд может идти в самых раз-ных размерах: как в рит-ме вальса, то есть на три четверти, на стандартные четыре четверти и даже на сложные размеры вро-де пяти и семи четвертей. Так вот, Женя умудрялся проводить время, в от-личие от многих других музыкантов с известными «поездатыми» интереса-ми, совершенствуясь в ритме, отстукивая бара-банными палочками по подушке под аккомпане-мент движения. Возмож-но, эта музыкальность и стала одной из причин такой большой любви джазовых и блюзовых музыкантов, столь часто обращающихся к теме поездов.

– Это распространен-ная история?

– Конечно. У нас была даже целая программа, где все названия были связаны с железно-дорожной тематикой. В Санкт-Петербурге мы представим один из главных ее шедевров – это композиция Дюка Эллингтона 1933 года Daybreak Express. Она была использована, уже гораздо позже, в знаме-нитом фильме с Ричар-дом Гиром – «Коттон Клаб». Вообще у Эллинг-тона было около десяти композиций на эту тему, но Daybreak Express сов-сем особенная. Здесь он воспел движение поезда во всей красе и, что удивительно, прак-тически не прибегая к немузыкальным перкус-сионным инструментам. Слушатель сможет легко узнать картину разгона, замедления, разной вы-соты гудки и свист, резко и очень громко появляю-щийся встречный поезд, телеграфные столбы, ко-торые мелькают перед глазами с определенной периодичностью. Ну и конечно, самое главное, тот самый ритм от стука колес.

Золотая лихорадка тридцатых годов, пора «лучшей музыки на Земле», как считали современники. Восемнадцать музыкантов на сцене: саксофоны, трубы, тромбоны, гитара, фортепьяно, ударные, контрабас и солистка. Все это – под руководством трубача Петра ВОСТОКОВА, чей Большой джазовый оркестр впервые приезжает в Северную столицу.

ВаГон сВ

Ритм от стука колесСинтра:Синтра:Синтра:Синтра:Синтра:Синтра:Синтра: вверх вверх тормашкамитормашкамитормашкамитормашкамитормашкамитормашкамитормашкамитормашками

сторонние лабиринты. Го-ворят, все это использовалось для проведения различных та-

Еще одно интересное место,

но туристическом объекте. Трамвай этот (к слову, единст-венный в Синтре) соединяет городок с пляжем Прая-даш-

зыки, которая была ис-пользована в различных фильмах: если мы гово-рим о кинематографе тридцатых годов, огром-ное количество мелодий писалось специально для кино. Плюс танцы: мы играем аутентичные композиции и хотим по-казать, насколько они вместе – неразрывное явление. Будут номера на сцене, будет небольшой танцевальный партер, где можно плясать в сво-бодном порядке , а перед концертом и в антракте в фойе будут давать мастер-классы всем желающим в стиле линди-хоп, бальбоа, аутентик-джаз.

– Как вы относитесь к тому, что именно Пе-тербург, а не Москва за-

так называемый колодец Просвещения – перевер-нутую вверх тормашка-

но туристическом объекте. Трамвай этот (к слову, единст-

ное количество мелодий писалось специально для кино. Плюс танцы: мы играем аутентичные композиции и хотим по-казать, насколько они вместе – неразрывное явление. Будут номера на сцене, будет небольшой танцевальный партер, где можно плясать в сво-бодном порядке , а перед концертом и в антракте в фойе будут давать мастер-классы всем желающим в стиле линди-хоп, бальбоа, аутентик-джаз.

– Как вы относитесь

«Синтра, милях в пятнадцати от Лиссабона, – может быть, красивейшее во всех отношениях место в Европе... Здесь можно ви-деть красоту всякого рода – при-родную и искусственную, дворцы и сады, возвышающиеся посреди утесов, водопадов и пропас-тей, монастыри на страшной высоте, обширный вид на море... Дикость западной горной Шотландии соединяется здесь с зеленью южной Франции».

Джордж Байрон в письме матери, 1809 г.

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru

На сей раз на корты в Северной столице по разным причинам не удалось зазвать никого из пред-

ставителей первой десятки мирового рей-тинга, к чему организаторы St. Petersburg Open в последние годы всех уже приучи-ли. С одной стороны, в этом, конечно, не было ничего хорошего: во всем мире публика наиболее охотно ходит именно на звезд. Но, как известно, нет худа без добра, и состав у турнира подобрался в итоге не только сильный, но и очень ров-ный. Так что едва ли не половина игро-ков основной сетки вполне могли всерьез рассматриваться в числе претендентов на победу. Причем сразу пять участников нынешнего турнира в разные годы игра-ли в финалах петербургского турнира, а двое – россиянин Михаил Южный и Эрнест Гулбис из Латвии – прежде уже выигрывали St. Petersburg Open.

Без игроков топ-10 особую ставку ор-ганизаторы турнира в этом году сделали на… харизму. И в плане наличия в соста-

ве личностей, всегда привлекающих к себе повышенное внимание, турнир на самом деле удался. К сожалению, не по-лучилось пройти дальше четвертьфинала у одного из самых ярких представителей мирового Тура француза Жо-Вильфрида Тсонга: буквально накануне приезда в Санкт-Петербург он в составе нацио-нальной сборной провел тяжелейший матч Кубка Дэвиса против Сербии, и времени на восстановление и адаптацию к принципиально иному покрытию ему элементарно не хватило. Зато другой игрок, имеющий репутацию теннисиста, на матчах которого по определению не может быть скучно, итальянец Фабио Фоньини, дошел на St. Petersburg Open 2017 до финала. Правда, с финалами в России у взрывного (а порой и взрыво-опасного) Фабио никак не складывается. До сих пор он по разу уже проигрывал решающие матчи и на St. Petersburg Open, и на московском Кубке Кремля – и вот, уступив в трех сетах Джумхуру,

продолжил собирать свою коллекцию проигранных финалов.

Для 25-летнего же боснийца победа в Санкт-Петербурге стала первым в карье-ре титулом на турнир АТР Tour. Так что, помимо всего прочего, турнир в Север-ной столице продолжает способствовать

10 интересы

– На т а л и я Александ- р о в н а ,

ваша команда уже в третий раз организо-вывала St. Petersburg Open. Как оцениваете прошедший в Санкт-Пе-тербурге мужской тен-нисный турнир?

– Нам по объектив-ным причинам на сей раз было не так просто. Поскольку за два пре-дыдущих года мы силь-но подняли планку – готовили для зрителей какие-то интересные новшества, приглашали мировых звезд. В 2015-м у нас было два игрока из топ-10, в 2016-м – сразу три во главе с только что выигравшим Открытый чемпионат США швей-царцем Станисласом Вавринкой. Сейчас

теннисистов из первой десятки пригласить не получилось, хотя мы очень старались. Но, к сожалению, такова со-временная ситуация в АТР-туре – очень много веду-щих тен-нисистов травми-рованы, многие досроч-но за -верши-ли сезон. Достаточ-но сказать, что даже такой престижнейший тур-нир, как US Open, на сей раз по состоянию здо-ровья пропускала поло-вина игроков из топ-10. К тому же, как вы пони-маете, лидеры мирового

рейтинга играют целый год, устают, а выступать на турнирах нашей кате-гории «250» их никто не обязывает. Достаточно играть на соревнованиях

«500», в серии «Мас-терс», на Боль-

ших шлемах, ч т о б ы н е

выпадать из элиты. Тем не менее м ы с д е -лали все, дабы обес-

печить для болельщиков

интересное зре-лище. Изменили

шоу-представление иг-роков, сделав его более технологичным, а также пригласили настоящих теннисных артистов. В частности, француза Жо-Вильфрида Тсон-

гу, итальянца Фабио Фоньини.

– Правда ли, что Стэн Вавринка обещал сыг-рать на мужском турни-ре осенью 2018-го?

– Да, это так. Вообще у нас со Стэном очень хорошие отношения. И он действительно до последнего не сни-мался с St. Petersburg Open 2017, пока ему не сказали: надо срочно делать операцию, ина-че к январю можно не успеть восстановиться. Он после двух операций сейчас на костылях. По-этому не смог приехать в Петербург хотя бы в качестве гостя.

– Давно ходят раз-говоры о возможном повышении категории мужского St. Petersburg Open с «250» до «500».

Насколько вы продви-нулись в этом направ-лении?

– Здесь опять же мы должны следовать рег-ламенту АТР, а в нем все «500» и «Мастерсы» рас-писаны. Вообще в муж-ском календаре больше соревнований, чем в женском, он сложнее. Да, наш призовой фонд (более миллиона дол-ларов) позволяет уже сейчас повысить кате-горию. Но в реальности для этого у нас один путь – меняться неделями с каким-то другим турни-ром. И, к примеру, неде-ля Гамбурга в июле нам не подходит – там матчи играются на грунте и на открытом воздухе, а у нас на жестких кортах и в помещении. Поэтому нас интересуют турниры

пряМая реЧь

Подвести итоги St. Petersburg Open 2017 и рассказать о перспективах на будущее мы попросили исполнительного директора турнира, генерального директора компании-организатора «Формула ТХ» Наталию КАМЕЛЬЗОН.

Победой боснийца Дамира Джумхура завершился очередной теннисный турнир серии АТР Tour – St. Petersburg Open 2017. Турнир, в котором изначально не было главного фаворита, получился именно таким, как многие и ожидали. Непредсказуемым.

событие

В погоне за франциейроссия продолжает подъем в клубном рей-тинге союза европейских футбольных ассоциаций (уеФа).

На данный момент наша страна находится в этой

иерархии на шестом месте, совсем немного уступая идущей пятой Фран-ции. При этом в нынешнем евро-кубковом сезоне российские клубы играют пока лучше французских – и наше отставание в таблице УЕФА уже сократилось всего до трех баллов. До лидирующей четверки, в которую входят Испания, Англия, Италия и Германия, по-прежнему далеко, но вот побороться с Францией за попада-ние по итогам сезона в топ-5 рейтинга вполне реально. Напомним, что уже следующей осенью благодаря своему подъему в этой иерархии Россия сможет выставить в футбольной Лиге чемпионов сразу три клуба.

технологии паденияженская волейбольная сборная россии не смогла защитить свой титул и осталась без медалей очередного чемпионата европы.

В четвертьфинале конти-нентального первенства в Баку рос-сийские волейболистки были разгром-лены командой Турции – 0:3. При этом технология провала нашей команды оказалась совершенно эксклюзивной. Буквально за пару дней до отлета на чемпионат Европы в сборной России без объяснения причин сменился главный тренер – вместо Владими-ра Кузюткина им стал Константин Ушаков. Можно только догадываться, как это обстоятельство сказалось на психологическом климате в команде, но результат, как говорится, налицо. Впрочем, в российском спорте бывает и не такое – например, в 2011 году тренера нашей сборной по биатлону сняли с работы прямо… во время эста-фетной гонки на чемпионате мира.

Хоккей и съездМатчи континентальной хоккейной лиги между китайским «куньлунем» и российскими «Метал- лургом» и «ладой» дважды переносились по весьма экзотической для

лиги причине.Незадолго до игры КХЛ объявила,

что три игры «Куньлуня», которые должны были пройти в Шанхае (вклю-чая матчи с «Металлургом» и «Ладой»), состоятся в России из-за… съезда Ком-мунистической партии Китая. Именно в эти дни он проходил в Шанхае, и по такому случаю там планировали отменить многие массовые мероприя- тия, включая хоккей. Однако в итоге съезд помешал лишь одному матчу – с «Трактором», а две другие встречи китайцы с извинениями и готовнос-тью компенсировать возможные из-держки пригласили к себе обратно.

ноВости

«У нас сыграли настоящие теннисные артисты»

Турнир с харизмой

+

–

?

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017www.gazetastrela.ru

раскрытию новых звезд. Для прошлогоднего по-бедителя – Александра Зверева – титул в Санкт-Петербурге тоже стал первым в карьере, а сегодня он победитель уже шести турниров и поднялся в топ-5 мирового рейтинга. Посмотрим, поможет ли нынешняя победа перейти на новый виток в своей карьере и Джумхуру...

11интересы

на харде и под крышей, которые обычно про-ходят весной-осенью. Сейчас пробуем понять, как сдвинуть процесс с мертвой точки. Наде-емся, может, появятся турниры с какими-то финансовыми трудно-стями, готовые к пони-жению в классе. Были соревнования в Вален-сии, но их, что называет-ся, сразу подхватили.

– В н е з а п н о у St. Petersburg Open стало на одну проблему больше: в эти же сроки в Праге прошел дебют-ный коммерческий тур-нир – Кубок Лейвера, где, в частности, участ-вовал наш прошлогод-ний чемпион Александр Зверев...

– Конечно, нас это беспокоит. Мало того, мы были искренне удив-лены, когда АТР факти-чески в разгар сезона санкционировала этот турнир, чьей движущей силой является Роджер Федерер. Но тут ничего не можем поделать.

– Сейчас идет много разговоров о возмож-ности проведения в Пе-тербурге с 2019-го прес-тижнейшего итогового турнира WTA. Насколь-

ко эта перспектива ре-альна?

– Могу вас заверить, что это не просто разго-воры. Пока не хочется вдаваться в подробнос-ти, но мы продолжаем вести переговоры. Из-начально на итоговый турнир претендовали пять городов, представ-лявших свои возмож-ности. Желающих мно-го, ведь мероприятие действительно очень статусное. Другое дело, что в Женской теннис-ной ассоциации сейчас предлагают изменить формат. Кто-то хочет увеличить количество участниц с привычной «восьмерки» до 12 иг-роков, другие ратуют за еще большее рас-ширение. Но мы пред-ставляем себе итоговый чемпионат в Петербур-ге, где максимальное количество участниц не превысит 12. Иначе это уже будет не топ-тур-нир, а обычные состя-зания. Окончательное решение должно быть принято 7–8 декабря. Количество претенден-тов сократилось уже до двух, но Петербург по-прежнему остается в гонке.

Турнир с харизмой

Подготовили Денис МОСтОВ и Игорь ЧЕБОтАРЕВ

Владимир ЮРИНОВyurinov@gazetastrela.ru

Самый потрясающий вид на Тби-лиси открывается со знамени-той горы Мтацминда, на кото-

рой расположена местная телебашня. Одной из доминант этой панорамы в последние годы – особенно в вечер-нее время – является суперсовремен-ный отель «Билтмор» на проспекте Шота Руставели с его гигантским панно неоновой рекламы. Именно там в сентябре и играли в шахматы. Правда, до «Билтмора» добрались немногие из 128 участников Кубка мира. А конкретно – лишь двое: ки-таец Дин Лижэнь и Левон Аронян из Армении. Кубок мира переехал туда лишь на самую последнюю стадию турнира – финал, когда главная инт-рига соревнований уже… перестала существовать. Ведь со спортивной точки зрения самым принципиаль-ным в Тбилиси был спор за две пу-тевки в турнир претендентов на матч за звание чемпиона мира, который пройдет в будущем году. И – при всем уважении к финансовому стимулу (а главный приз составлял весьма солидную сумму в 100 тысяч долла-ров) – оба финалиста свою основную задачу на турнире в Грузии решили еще до переезда в «Билтмор». В чис-ло восьми соискателей права через год сыграть матч с чемпионом мира Магнусом Карлсеном за мировую шахматную корону они попали оба.

Основная же борьба на Кубке мира развернулась вдалеке от центра грузин-ской столицы – в другом фешенебель-ном отеле под названием «Хуалинь». На берегу так называемого Тбилис-ского моря в последние годы построен целый китайский квартал, и шикарный отель пока остается его единственной заселенной территорией. Добираться сюда непросто – от конечной станции метро «Варкетили» надо еще минут пятнадцать ехать на маршрутке. Гру-зинский колорит, конечно, несколько скрашивает путь, но проделывать его дважды в день ради Кубка мира – при-ятного все же мало. Так что зрителей – несмотря на всю любовь Грузии к древней игре – на главном шахмат-

ном событии года почти не было. Впрочем, организаторы Кубка об этом, похоже, не слишком и беспокоились. Начиная брать пример с соседнего Азербайджана по активности приема спортивных соревнований, алгорит-мами их проведения в Грузии пока овладели не полностью. В частности, никакой рекламы турнира лично мне в Тбилиси за все дни пребывания там увидеть не удалось, и о том, что в «Ху-алине» на протяжении трех недель проходил крупнейший шахматный Кубок, скорее всего, не знали даже многие из постояльцев гостиницы. Хотя, если честно, основную часть их составляли те, кто так или иначе был причастен к соревнованиям, – участ-ники, арбитры и гости.

Формат соревнований на Кубок мира, когда исход каждой дуэли ре-шается всего в двух партиях с клас-сическим контролем времени, либо (в случае ничьей по их итогам) на ско-ротечном тай-брейке, предполагает наличие большого количества сен-саций. Так произошло и в Тбилиси. Достаточно сказать, что задолго до решающих стадий сошли с турнира и чемпион мира Магнус Карлсен, и его недавний соперник по матчу за титул – россиянин Сергей Карякин. Правда, именно для обоих этих гроссмейсте-ров Кубок мира отборочного статуса

не имел. Карякин уже получил персо-нальную путевку в турнир претенден-тов, а для Карлсена это соревнование за право сыграть матч с ним самим особой актуальности не представляет. Тем не менее тот факт, что уже после трех первых раундов Кубок мира поки-нули не только Карякин с Карлсеном, но и другие лидеры мирового рейтин-га – Виши Ананд, Фабиано Каруана, Владимир Крамник, Аниш Гири и прочие, продемонстрировал нынеш-ний уровень конкуренции в шахматах. К сожалению, до решающих баталий Кубка мира не добрался и ни один гроссмейстер из России – последни-ми из них на стадии четвертьфинала сошли с дистанции Петр Свидлер и Владимир Федосеев.

Правда, надежды попасть в тур-нир претендентов у них сохраняются. Помимо Сергея Карякина и двух по-бедителей Кубка мира в Тбилиси, в нем сыграют два обладателя высшего рейтинга FIDE, два победителя се-рии Гран-при и шахматист, который получит специальное приглашение от организаторов. Все эти вакансии пока открыты.

Напомним, что турнир восьми пре-тендентов на матч с Магнусом Карлсе-ном в марте 2018 года примет Берлин.

тбилиси – Санкт-Петербург

Международный шахматный календарь в последние годы – штука очень специфическая. Четные годы в нем насыщены разнообразными событиями: тут и турниры претендентов, и Всемирные шахматные олимпиады, и главные матчи за звание чемпиона мира. Нечетные годы на этом фоне – время затишья перед бурей. И главным соревнованием 2017-го стал прошедший в Тбилиси Кубок мира.

сВоиМи ГлаЗаМи

Шахматы с кавказским акцентом

Редакция искренне благодарит авиакомпанию AzAl («азербайджанские авиалинии») за помощь в организации поездки

Победитель St. Petersburg Open 2017

Дамир Джумхур (справа)

и финалист Фабио Фоньини

Чемпион мира Магнус Карлсен на Кубке мира в Тбилиси выбыл

задолго до решающих стадий турнира

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru12

Вера КИЗИЛОВА info@gazetastrela.ru

...в пустых рамахАндреа Станислав не слышала про бло-

каду, пока училась в школе, – так уж была устроена американская система образова-ния (скорее всего, из-за холодной войны), и не факт, что многое поменялось сейчас.

– Я не знала этих цифр – сколько людей погибло, – говорит Андреа, – а ведь это со-бытие по масштабам соразмерно Холокосту. Это настоящий геноцид!

Решив рассказать американской аудито-рии о неизвестной им трагедии, исследо-вательница столкнулась с тем, что даже в богатой библиотечной системе США ин-формации о блокаде Ленинграда крайне мало. Выход был один – поехать в Россию, побывать в Петербурге, поработать с архи-вом филармонии, в музеях. Сейчас готовит-ся инсталляция, в которой Андреа показы-вает то, что ее саму поразило больше всего. В виртуальной модели по периметру поме-щения стоят рамы без картин – напомина-ние о том, как ленинградцы забирали ше-девры из Эрмитажа, оставляя только багеты, чтобы произведения искусства не достались захватчикам. На первый взгляд, художница оставила рамы пустыми, но на самом деле в них зеркала, чтобы каждый мог словно бы заглянуть в те времена и спросить себя: а он бы выдержал? В одном углу помещения подвешены вверх ногами пюпитры – символ 7-й симфонии Шостаковича. Есть здесь и журавли, и прямоугольный резервуар из стекла, в котором будет замерзшая вода из Ладожского озера и Невы, и метроном – известные нам и совершенно не знакомые пока американцам символы.

...на фоне заклеенных оконВ блокадном Ленинграде в связи с во-

енным положением действовал запрет на фотосъемку – даже частную! Художник Максим Шер считает запрет на образ инструментом контроля. Его затронула

история фотографа-любителя, которого арестовали и осудили по статье за контр-революционную пропаганду, хотя он все-го-навсего сделал для себя три или четыре снимка. После войны реабилитировали, но это было уже потом, да и доступа к его делу нет (его могут получить только родствен-ники), так что подробности неизвестны.

– В нашем городе никак не осмыслен тот факт, – комментирует Максим Шер, – что все блокадные визуальные свидетельства – очень однотипные, они были созданы оп-ределенным образом и определенными людьми – военными фотокорреспондента-ми. Это нисколько не умаляет их профес-сионализма в данных конкретных тяжелых условиях войны, голода, но, тем не менее, ничего другого нет! Могли быть, например, снимки, сделанные дома у людей, но таких нет! Если они и существуют, то у кого-то в частных архивах. Мне удалось найти уни-кальный фотодокумент – маленькую част-ную карточку 1942 года, которая разрушает привычную нам блокадную визуальность. На ней неизможденная молодая девушка в красивом платье, с велосипедом, на фоне окон, заклеенных крест-накрест. По закону этого изображения не должно было сущес-твовать, и тем не менее – вот оно! Знал ли человек, который его сделал, о запрете на фотографирование? Нам неизвестно. Но для меня, пусть речь и про частное фото, это абсолютно политическое действие. По-тому что если информации, в том числе визуальной, нет, то нет и ее осмысления,

нет анализа того, что с тобой и другими людьми происходит. Это понятный меха-низм контроля, власти над человеком... Также, например, формального запрета вести дневник не было, но люди боялись это делать. Ольга Берггольц писала, что ее записи в дневнике были расценены как контрреволюционная пропаганда. То есть, помимо голода, существовал еще страх быть пойманным НКВД, это очень важный фактор, который никак вообще не осмыс-лен до сих пор...

...сквозь километры летописей

«Чапаев» (chapaev.media) – ресурс, по-священный отечественному кинематогра-фу. Здесь выкладываются архивные мате-риалы, исследования и образовательные курсы (например, «Школьный фильм» – о темах, жанре, стилистике и другом). Как-то Любовь Аркус, кинокритик, художествен-ный руководитель и главный редактор «Ча-паева», задумалась о том, что хорошо бы создать курс о блокадном кинематографе, ведь все мы помним эти кадры черно-белой хроники... Однако ей не только не удалось найти специалиста – выяснилось, что никто вообще никогда не изучал эту тему. И более того, оказалось, что никто (!) точно не зна-ет, сколько было отснято с 1941 по 1944 год «ленинградского материала», кто, когда и где конкретно снимал, где это все хранится. Ценнейшие документальные свидетель-ства разбросаны по архивам, в том числе частным, утеряны, не систематизированы. Любовь Аркус рассказывает, как завела в компьютере файл «Вопросы без ответов» – и постоянно дополняет его. Сейчас она много работает в Красногорске, в Россий-ском госархиве кинофотодокументов. Там есть категория разнородных киноматери-алов, обозначенных общим словом «Ле-топись». Это дубли, брак, кадры, которые не прошли идеологической проверки, и в том числе там попадаются моменты из бло-кадной хроники. Объем материалов, по ее словам, просто чудовищный, пока удалось отсмотреть только малую часть.

На данный момент на «Чапаеве» вы-ложено 11-минутное видео про Влади-мира Страдина. Этот оператор снял 90 процентов всей блокадной хроники. В дни блокады, рассказывают его дочери Ирина и Тамара, он вставал рано и до поз-днего вечера бродил по городу и все сни-мал. «Однажды около фабрики Урицкого папа увидел детский сад на прогулке и стал записывать этот момент. Только дети свернули на Средний проспект – обстрел! Вся группа погибла». Найти эти кадры не удалось. Есть небольшая зацепка: значи-тельная часть кинохроники времен блока-ды демонстрировалась на Нюрнбергском процессе – и назад, к авторам, не верну-лась. Может быть, эти кадры там? Пока в красногорском архиве отыскали только фото похорон тех детей.

Если обойтись без конспирологических теорий, то про 900 дней и ночей осады Ленинграда мы знаем достаточно много. Неизвестными могут оставаться разве что частные судьбы. Однако на деле это совсем не так и новое о блокаде проступает...

КУЛЬТУРА

Увидеть и услышать блокаду

паМять

Еще один ДовлатовВ таллине установят па-мятник сергею довлатову.

Законопроект о создании комиссии, которая заня-лась бы этим вопросом, поддержала городская управа эстонской столицы.

Инициатором установки выступил писатель Андрей Хвостов. По его мнению, памятник Довлатову мог бы стать символом тесных связей двух культур. Эстонский период биогра-фии Сергея Довлатова пришелся на 1972–1975 годы и запечатлен им в сборнике новелл «Компромисс». В Таллине он работал кочегаром, одновременно являясь внештат-ным корреспондентом «Советской Эстонии», а позже – в газетах «Моряк Эстонии» и «Вечерний Таллин».

В прошлом году памятник Довлато-ву был открыт в Санкт-Петербурге, а за два года до этого его именем была названа одна из улиц Нью-Йорка.

Уходит эпохаЗураба соткилаву похо-ронили в тбилиси.

Народный артист СССР, выдающийся грузинский и российский оперный певец, солист Большого театра скончался в возрасте 80 лет.

Гражданская панихида проходила в здании Тбилисского театра оперы и балета. Гроб с телом прославленного артиста проводили овациями. – С кончиной Зураба Соткилавы уходит целая эпоха. И это не слова, а на самом деле так. Он работал с Атлантовым, Образцовой, Синяв-ской. Его знали не только в России, он был выдающимся мировым певцом. Это был очень открытый, добрый, веселый и жизнерадостный человек. Мы планировали с ним творческий вечер, посвященный его юбилею, но болезнь не дала этому осуществиться, – сказал «РИА Ново-сти» генеральный директор Большо-го театра Владимир Урин.

Непустые словаразвитие музейного дела в россии осталось под вопросом.

Министр культуры Владимир Мединский не принял проект концепции развития музейного дела

в России на период до 2030 года, предложенный ему на заседании коллегии Минкультуры, проходив-шем в городе Плесе Ивановской области.

– Когда я читаю пункт «Условия развития музейного дела в России, обеспечивающие воспитание патри-отизма и гражданской ответствен-ности», мне становится нехорошо. Зачем мы тратим на пустые слова свое время? – спросил министр и потребовал отправить документ на доработку, предложив привести его к трем страницам рекомендаций о том, что нужно делать, чтобы посетителям было интереснее ходить в музей.

ноВости

до 22 октября в петро-павловской крепости (выставочный зал «невская куртина» Государственного музея истории санкт-петербурга) работает проект-исследование «тихие голоса», изу-чающий повседневную

жизнь человека в осаж-денном городе на основе доступных исторических публикаций, архивных источников и частных свидетельств. Это по-иск новых визуальных образов в разговоре о блокаде, новых способов говорить на волнующую

нас противоречивую и сложную тему, привлекая современные технологии и открывая малоизвест-ные источники. Часы работы выставки: ежедневно с 11.00 до 19.00 вторник с 11.00 до 18.00 выходной день – среда

адрес

+

–

?

«СТРЕЛА» № 20 (1048) октябрь 2017 www.gazetastrela.ru 13КУЛЬТУРА

Митя ФОМИН: «Задача артистов – мирить, возрождать, созидать»«Semita portus: откровения в лицах и словах». Продолжение популяр-ной серии честных интервью с известными людьми из мира искусства «От Ада до Рая: у каждого свой путь» будет презентовано 13 октября в Доме поэтов на Патриарших прудах. «Каждый из героев серии – целая планета со своими радостями и переживаниями, страхами и победами, болью и любовью», – гласит анонс. Мы поговорили об этом проекте и о многом другом с планетой по имени Митя Фомин.

Кирилл КОВАЛЕНКО info@gazetastrela.ru

– Какой вопрос от журналиста вам надоело

слышать?– «Вам 40 лет. Почему вы

все еще Митя?» или «А по-чему не Дима?» Эти темы других людей вообще, на мой взгляд, не должны вол-новать. Не только в моем случае, а в принципе. Лю-дей так зовут, потому что их так назвали родители. Более того, какое-то вре-мя назад, утомившись подобными вопросами, я обратил внимание, что все герои русской литературы в нашей классике, носив-шие имя Дмитрий, в быту звались Митями. Из чего я делаю вывод, что Дима – привнесение нового, ско-рее всего, советского вре-мени. А моя интерпрета-ция Дмитрия как Мити правомочна, исторически и культурно оправданна. Но если вам не нравится, назы-вайте меня Дмитрий, а еще Дмитрий Анатольевич.

– Хорошо, Митя. Какие профессиональные собы-тия последнего времени вы бы назвали наиболее значи-мыми для себя?

– Мы записали акустичес-кую пластинку. Это огром-ный, масштабный труд, для меня сравнимый с записью нового альбома. В нее во-шли лучшие и любимые мои песни самых разных лет, но исключительно в инструмен-тальном исполнении. Мне аккомпанируют только три гитариста и перкуссионист, и песни звучат совершен-но иначе – более глубоко, искренне, откровенно.

Сначала мы сделали акус-тическую программу, с ко-торой успешно выступали в Москве и других городах, и после этих концертов к нам подходили люди и спраши-

вали, где можно услышать именно такие аранжиров-ки. Мы подумали: не сов-сем справедливо, что они звучат только на живых выступлениях, и решили все записать. Теперь это выйдет на виниле в нача-ле следующего года, я ду-маю. Мне очень хочется, чтобы сначала пластинка появилась именно в таком ретроформате. А вскоре на других носителях и на всех цифровых платформах.

– В каких творческих проектах, помимо вокаль-ных, вы задействованы се-годня?

– В этом году сбылась моя мечта – мне предложи-ли играть в театре. У меня с этой сферой искусства очень долгие и сложные отношения. Я всегда любил театр и еще в студенческие годы в Новосибирске вмес-те со своим другом Анд-реем Бутриным, который сейчас является преподава-телем Новосибирской теат-ральной академии, ставил любительские спектакли:

некоторые из них даже вошли в постоянный ре-пертуар новосибирских те-атров. В конце девяностых была история с моим фан-тастическим поступлением во ВГИК, на курс Иосифа Райхельгауза, при беше-ном конкурсе, сам ректор Алексей Баталов отметил меня среди абитуриентов. Но я не проучился там ни дня, потому что в этот же момент получил контракт в Hi-Fi и выбрал работу.

И вот спустя 20 лет те-атр снова меня нашел – я играю одну из главных ро-

лей в спектакле «Семейка Фани» Московского совре-менного художественного театра. Это очень смешная и запутанная трагикомедия о сумасшедшей еврейской семье. Мне очень приятно, что мой театральный дебют состоится на одной сцене с таким именитым актерским составом, в котором народ-ный артист России Влади-мир Стеклов и заслуженный артист России Владимир Долинский. Премьера – 2 ноября в Театриуме на Сер-пуховке. Говорят, что биле-тов уже почти не осталось.

Немного раньше, в октяб-ре, будет еще одна премь- ера. Недавно я принял учас-тие в интересном и очень глубоком проекте «От Ада до Рая: у каждого свой путь». Это серия интервью с известными людьми из мира искусства и портретов героев в трех ипостасях: Ад, Чистилище и Рай. Мы говорили о жизни, смерти, Боге и любви, обсуждая собственные пути от Ада к Раю и способы этого непро-

стого метафизического пу-тешествия. Весь наш опыт и мысли будут собраны и представлены в арт-проек-те «Semita portus: открове-ния в лицах и словах». На протяжении месяца мож-но будет познакомиться с этой экспозицией и отве-тить на вопросы, что лич-но для вас является Адом, Чистилищем или Раем на Земле. По своему опыту скажу, что это очень не-просто, но заставляет серь- езно задуматься. После это-го проект отправится еще и в Санкт-Петербург.

Тенденция времени

– Для вас важны при-знание музыкальных кри-тиков, получение наград и премий?

– Для каждого артиста это важно. Во-первых, все мы тщеславны и очень тре-петно относимся к своему и чужому успеху. А потом, большинство наград и пре-мий вручается с учетом мнения зрителей и слуша-телей, и они являются как бы объективным эквива-лентом их любви к артисту. Мне, например, очень при-ятно, что в каждом из моих трех сольных альбомов есть песня, получившая «Золо-той граммофон» – высшую музыкальную награду в на-шей стране. Это «Все будет хорошо», «Огни большого города» и «Чужие сны».

– Кто ваш самый строгий критик?

– Здесь пальма первен-ства принадлежит моей маме Тамаре Павловне, которая буквально после каждого выступления, каж-дого эфира, который она прослушает или просмот-рит в записи, дает обратную связь. Причем подходит она к этому очень скрупу-лезно, оценивает не толь-ко мою работу, но также и работу звукорежиссера, музыкантов и даже опера-тора, который это снимал. И поблажек никому нет: если ей что-то не понрави-лось как слушателю, она об этом скажет и даст рекомен-дации, как сделать лучше.

– Вам удается отдыхать от суеты, живя в мегапо-лисе?

– Нет. В Москве посто-янно есть какие-то дела, поэтому отвлечься, за-быться удается только в путешествиях. Но сейчас я еще строю дом в Подмос-ковье – рядом лес, озеро, вот там будет совсем другая

атмосфера, которая позво-лит отключаться от суеты. Правда, пока по дому толь-ко хлопоты, связанные со строительством. Но к Но-вому году я планирую туда въехать.

– Какое место в вашей жизни занимают социаль-ные сети?

– Значимое. Там сейчас все: знакомства, общение, дружба, новости, успехи, анонсы, просмотры, пока-зы, скорость, реакции, от-клики, информация. Мож-но на этот счет иметь раз-ные мнения, рассуждать, хорошо это или плохо, но факт остается фактом – это тенденция времени, и настолько глобальная, что отрицать ее трудно и не следовать ей глупо.

«Мы сами себя загоняем в рамки»

– Вы выступили в под- держку режиссера Кирил-ла Серебренникова, кото-рый помещен под домаш-ний арест.

– Как и многие другие наши деятели искусства. Я знаю его давно и как та-лантливого режиссера, и как человека, и как друга, и все это позволяет мне смотреть на ситуацию с определен-

ного ракурса. Я не верю, что Кирилл может быть виновен, и мне очень боль-но наблюдать за тем, что сейчас с ним происходит. Такие люди, как он, нужны нашей культуре, иначе мы сами себя загоняем в рамки и душим в себе развитие, смелость, талант.

– Как вы думаете, почему в нашей стране большин-ство артистов не любят высказываться на обще-ственные или политичес-кие темы?

– Я всегда говорил о том, что искусство – вне полити-ки, что задача артистов – мирить, возрождать, сози-дать. Мы порой выступа-ем в горячих точках, и это именно миротворческие миссии, желание и готов-ность артистов дарить лю-дям праздник, настроение, эмоции.

Сегодня любое высказы-вание в адрес власти или политики, хорошее или плохое – не важно, уже тебя определенным образом окрашивает. Высказав од-нажды какую-то позицию, ты будешь существовать в этой парадигме и выйти куда-то за ее пределы не сможешь. Поэтому, навер-ное, правильно, честно и тактично людям искусства оставаться вне.

персона

кстати

Semita portus в переводе с латыни – «таящий в себе путь». Бронирование билетов

на премьеру проекта – на сайте Дома поэтов (dompoetov.ru/semita-portus).

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru14

Наталья ЛАВРИНОВИЧlaw@gazetastrela.ru

Дирекция лофта наткну-лась на передвижную вы-ставку (World Press Photo

больше 60 лет путешествует по миру, объезжая в год порядка 100 городов и 45 стран) семь лет назад в Милане: она произвела такое яркое впечатление, что «этажисты» подписали договор с прокатным фондом, и шестой год подряд, вскарабкавшись на самый верхний уровень здания, желающие могут сопереживать авторам снимков и их героям. А сопереживать есть чему: в мире каждый час и каждую минуту происходит миллион событий.

Лало де Альмейда (Бразилия), «Жертвы вируса Зика». На ро-дине самбы резко увеличилось число детей с микроцефалией, когда младенцы рождаются с непропорционально маленькой головой. С начала эпидемии в 2015 году больше двух тысяч детей стали жертвами вируса. На снимках Лало бразильянка Ракель держит двух своих близ-нецов, рожденных с этим поро-ком: лицо женщины уставшее и покорное, рядом с ней – малень-кая девочка, старшая дочь.

Эми Витале (США), «Дикие панды». Две трети диких панд в мире живут в заповедниках провинции Сычуань. Китайцы работают над тем, чтобы вер-нуть животных в естественный ареал обитания, пару лет назад они начали выпускать в леса детенышей прирученных панд. Чтобы маленькие медведи не пугались, персонал заповед-ников одевается... в костю-мы панд.

Робин Хэммонд (Новая Зе-ландия), «С молитвой о чуде». Эллен Альфред 41 год, она жи-вет в Южном Судане, и после рождения шестого ребенка психика ее заметно пошатну-

лась. Болезни такого рода счи-таются в Судане следствием колдовства, нездоровые люди подвергаются остракизму.

Антонио Джиботта (Италия), «Энфаринат». В маленьком ис-панском городке Иби возобнов-лена традиция: город делится на два лагеря. Одна часть вводит нелепые законы и штрафы, вто-рая пытается им противостоять, все дружно забрасывают про-тивников мукой и яйцами.

World Press Photo – это чаще всего кровь, смерть, война. Ничего удивительного, ведь документаль-ная фотожурна-листика просто отображает мир, в котором афри-канские бежен-цы задыхаются в трюме сухогруза, луганские пенсио-неры поливают чу-дом сохранившиеся цветы посреди разбом-бленного двора, а филиппин-ские заключенные штабелями спят в тюрьме. Но World Press Photo – это также красота, чудо и подвиг, и совершенно естест-венно, что конкурс рассказы-вает о молодой спортсменке, рожденной с культями ног и

рук, занявшейся кроссфитом – и, кстати, нашедшей в зале спутника жизни.

Первое место в этом году присудили серии американ-ского фотографа турецкого происхождения Бурхана Озби-личи: на снимках турецкий по-лицейский Мевлют Алтынташ потрясает пистолетом, рядом с ним лежит тело только что за-стреленного российского посла Андрея Карлова.

Организаторы выставки все самые тяжелые, кровавые

фото перенесли в отдель-ный зал: если вы со-

беретесь прийти с ребенком, будет в о з м о ж н о с т ь выбирать, пока-зать ему мир во всей его слож-ности или нет.

По словам пред-ставителей жюри

конкурса, в этом году число претендентов не-

ожиданно сократилось сразу на треть. Чем это обусловлено, можно только гадать. Как бы то ни было, прийти стоит: по цене чашки кофе открывается див-ный мир. Да и вскарабкаться на самый высокий этаж – само по себе хорошее приключение.

Дивный сложный мир

ДВЕ СТОЛИЦЫ

На старт, внимание, гав!

В благотворительном забеге в помощь бездом-ным животным можно будет поучаствовать с питомцем.

Регистрация на «Пушис-тый забег» в парке

«Кузьминки», который состоится 21 октября, возможна до 17-го числа. Участие стоит 1000 рублей, средства будут переданы на благие цели. Есть отдельный детский забег на500 метров, 5-километровый взрос-лый, а также специальная трасса вдоль прудов, которую желающие смогут преодолеть в компании своей собаки. К слову, убедиться в том, что питомец готов к подвигам и здоров, теперь можно и дистанционно: на «Яндекс.Здоровье» появилась функ-ция онлайн-консультации с ветерина-ром. На вопросы отвечают работники одного из столичных ветцентров.

Маска для всегоВ поддержку своего 12-го студийного аль-бома MDNA Мадонна разработала серию уходовых средств.

Некоторые из них, мягко говоря, не бесспорные.

Так, рассказывая о спрее для лица Rose Mist (в процессе выбора певица, по ее словам, перенюхала пять десят-ков сортов роз), Мадонна сказала, что любит прыскать им детей, когда те плохо себя ведут. Глиняную маску Chrome Clay для лица и тела звезда советует использовать для филей-ной части. «Неужели другие люди не смотрят на ваши ягодицы? У них тоже есть аудитория! Хотя бы один зритель», – настаивает поп-икона.

В Японии линия MDNA Skincare была запущена уже 3 года назад, но только теперь вышла на мировые рынки.

Контент – сомнительный

столичная SocialDataHub предлагает осуществ-лять родительский контроль.

За 150 рублей в месяц вы можете делегировать разработчикам право

просматривать социальные сети ваших детей. «Мы предупредим, если ребенок стал интересоваться нарко-тиками, оружием, самоубий-ствами и так далее; пишет посты или комментарии экстремистской, националистической, фашистской направленности; вступил в группы с сомнительным или запрещенным контентом», – декларируют разра-ботчики. Утверждая, что в состоянии мониторить интересы и поведение ребенка в соцсетях, компания настаи-вает: личные сообщения она не чи-тает. По-хорошему, такой контроль должен осуществлять сам родитель, а не чужие дяди и тети с корыстным интересом.

ноВости

Ольга КОВРОВАinfo@gazetastrela.ru

В Северной столице конкурс, ор-ганизованный при поддержке S.Pellegrino & Acqua Panna, поя-

вился пять лет назад, для официальной прошлый год стал дебютным.

Принцип стандартен: жюри, в состав которого входят профессионалы рынка – от критиков до пиарщиков, от сомелье до владельцев отельных цепочек, – выбирают десять заведений, лучше всех проявивших себя в уходящем году. Результаты голосо-ваний суммируются, выводится среднее арифметическое.

Тройка московских победителей про-шлого года выглядела так: White Rabbit, Twins, AQ Kitchen, шеф-поваром был на-

зван Адриан Кетглас, сомелье – Владислав Маркин, лучшим ресторанным обозрева-телем – Александр Ильин из «Афиши», а выбор СМИ пал на тот же Twins братьев Березуцких.

В Санкт-Петербурге в лидеры выбились Il Lago dei Cigni, Probka и Percorso, звание лучших шефа и сомелье досталось двум Дмитриям – Блинову и Фролову, СМИ отдали свои симпатии «КоКоКо», а рес-торанным обозревателем выбрали кри-тика Бориса, легенду гастрономического театра.

Не только этим отличаются премии в обеих столицах: Петербург (что странно) – это «Астория», светская party, шампан-ское, аплодисменты и вечерние туалеты. Москва (что сложно было представить) – это сдержанные интерьеры пресс-центра ТАСС, все строго и по делу. То же и там

же будет в этом году: 25 октября в Москве и 22 ноября в Санкт-Петербурге страна узнает места, куда обязательно нужно за-глянуть на ужин.

Десять лучшихОбе российские столицы готовятся узнать имена новых победителей ресторанной премии Wheretoeat.

рестораны

Фото

До 14 октября в лофт-проекте «Этажи», что недалеко от Московского вокзала, проходит выставка World Press Photo 2017.

Арам Мнацаканов стал обладателем специальной награды

«За персональный вклад в развитие ресторанной культуры Петербурга»

Подробности – wheretoeat.ru

Эми Витале (США). Дикие панды

+

–

?

всего кровь, смерть, война. Ничего удивительного, ведь документаль-ная фотожурна-листика просто

луганские пенсио-неры поливают чу-дом сохранившиеся цветы посреди разбом-бленного двора, а филиппин-ские заключенные штабелями

самые тяжелые, кровавые фото перенесли в отдель-

ный зал: если вы со-беретесь прийти с

ребенком, будет в о з м о ж н о с т ь выбирать, пока-зать ему мир во всей его слож-ности или нет.

По словам пред-ставителей жюри

конкурса, в этом году число претендентов не-

ожиданно сократилось сразу на треть. Чем это обусловлено,

4 миллиона

человек в мире

каждый год

посещает World

Press Photo

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017www.gazetastrela.ru 15

Ольга РАЧКОВАinfo@gazetastrela.ru

Его многогранный талант раскрывал-ся не только в создании кинокартин: в богатом наследии мастера мно-

го фотографий, рисунков и живописных работ. Тарковский начал рисовать еще будучи ребенком: во время Великой Оте-чественной войны на его рисунках появля-лись идущие в наступление танки и сбра-сывающие бомбы самолеты. Причем все сцены мальчик «озвучивал» – изображал

гудение турбин и вой летящих снарядов. Позднее, уже во время учебы во ВГИКе, будущему режиссеру было необходимо делать иллюстрации к учебным этюдам и раскадровки к фильмам, а став зрелым мастером, Тарковский порой мог проявить себя в роли художника-постановщика, как это было в случае с фильмом «Сталкер».

Кинонаследие Тарковского насчитывает семь полнометражных фильмов, первым из которых стала картина «Иваново детство». Тогда никому не известный вчерашний студент подхватил работу над кинолентой, причем половина бюджета на нее была уже

истрачена первым режиссером, отстранен-ным от съемок. Неоднозначный фильм о мальчике с лицом, опаленным войной, по достоинству оценили на Венецианском фес-тивале – картина получила «Золотого льва» и стала для Тарковского своеобразным сча-стливым билетом. Затем были разноголосый и многолюдный «Андрей Рублев», фантас-тическая драма «Солярис», автобиографи-ческая, но в то же время общечеловеческая кинокартина «Зеркало».

Философская притча «Сталкер» стала последней работой мастера в Советском Союзе – по окончании съемок «Носталь-гии» в Италии он предпочел не возвра-щаться на родину. Последний фильм Тарковского – «Жертвоприношение», об угрозе атомной войны, – многие называли пророческим: его мировая премьера в мае

1986 года практически совпала с аварией на Чернобыльской АЭС.

Современники высоко ценили работы Тарковского, и подтверждением тому – многочисленные фотографии со съемок. На выставке в Строгановском дворце, в фотохронике, зритель, следуя за режиссе-ром от фильма к фильму, сможет раскрыть для себя его уникальную творческую мане-ру. Также в экспозиции представлены сце-нарии, письма, плакаты, эскизы костюмов и декораций, а в кинозале транслируются документальные фильмы, посвященные мастеру.

Выставка организована при поддержке ПАО «Северсталь», ПАО «Силовые ма-шины», международной золотодобываю-щей компании Nordgold, туристической компании TUI

ДВЕ СТОЛИЦЫ

Ольга КОВРОВАinfo@gazetastrela.ru

И выставка, и перформанс «Милосердие» по пьесе Н. К. Рериха приуро-

чены к 100-летию двух русских революций – Февральской и Ок-тябрьской, ставших переломными событиями истории XX века. Сре-ди творческой русской интелли-генции – художников, писателей, композиторов – нет ни одного, кто бы не откликнулся на эту тему в своем творчестве. Перспекти-вы грядущих изменений начали интересовать Н. К. Рериха еще задолго до 1917 года. С 1912 по

1916 год художником были написа-ны картины «Пророческой серии», которые представляют собой тре-вожные видения, вещие сны о бу-дущем человечества. Показанные в разгар Первой мировой войны картины «Зарево», «Крик змия», «Град обреченный» и другие про-извели на зрителей ошеломляю-щее впечатление. Более всего критики отмечали созвучность эмоционального содержания этих работ мировосприятию со-временников. «Величайшим инту-итивистом современности» назвал Н. К. Рериха А. М. Горький.

В 1926 году Н. К. Рерих привез в дар советскому народу серию

картин «Майтрейя», в которых революция трактуется в ее все-ленском и философском значе-нии. Картины этой серии «Шам-бала идет», «Знамя грядущего» и другие полны предчувствий при-хода новой, светлой эпохи.

В середине 1930-х годов и в период Второй мировой войны художник вновь обратился к ра-боте над картинами, которые по содержанию близки его произ-ведениям «Пророческой серии». Накануне и в годы Великой Оте-чественной войны Н. К. Рерих со-здает полотна ярко выраженной патриотической направленности, объединенные в «Героическую серию». В образах народных ге-роев, богатырей, концентрирую-щих духовные и физические силы нации, художник видит опору в грядущих битвах.

На выставке представлены картины Н. К. Рериха из фон-

дов Музея Востока, Нижегород-ского художественного музея, Псковского архитектурно-худо-жественного музея-заповедника, музея изобразительных искусств им. А. С. Пушкина, музея-заповед-ника «Петергоф», Русского музея.

В ноябре 1917 года Рерихом была написана пьеса «Милосер-дие»: «народное наивное действо в семи картинах», или, по друго-му определению самого автора, – «мистерия».

Поражает провидческое содер-жание пьесы, написанной под впечатлением катаклизмов Пер-вой мировой войны, Февральской и Октябрьской революций. Дух великого гуманиста восставал против зверств и разрушений ценностей культуры. Этот гнев-ный протест сопровождался не-

сломимой верой в грядущую эпо-ху торжества Разума и Света.

Рерих был убежден в сущест-вовании глубоких связей древ-них культур Индии и России, и в пьесе «Милосердие» чувству-ются индийские мотивы. Имя главного героя пьесы, Гайятри, тоже индийское. Это название священной спасительной песни, в которой жрецы-брамины обра-щались к Солнцу.

Первый показ этого музыкаль-но-драматического спектакля в исполнении актеров Молодеж-ного театра состоится 31 октяб-ря в рамках Х Международного фестиваля «Ситар в Петербурге» (14–31 октября), организуемого му-зеем-институтом семьи Рерихов.

Подробности на сайтах: roerich.spb.ru/sitar, sitarspb.info

Так называется выставка и музыкально-драматическая программа в музее-институте семьи Рерихов.

В Строгановском дворце Русского музея (Невский пр., 17) открыта выставка «Андрей Тарковский. Художник пространства», посвященная 85-летнему юбилею всемирно известного режиссера.

Величайший интуитивист эпохи

Мэтру кинематографии посвящается

МуЗеЙ

ВыстаВка

РЕКЛ

АМА

РЕКЛ

АМА

адрес музея-института семьи рерихов:Санкт-Петербург, 18-я линия В. О., д. 1Часы работы: среда с 14.00 до 21.00 четверг – воскресенье с 11.00 до 18.00телефон для справок и заказа экскурсий: +7 (812) 327-35-06

Н. К. Рерих. Знамя грядущего. 1925 г.

На съемках фильма «Зеркало». 1973–1974 гг. Фотограф Владимир Мурашко (киноконцерн «Мосфильм»)

«СТРЕЛА»№ 20 (1048) октябрь 2017

www.gazetastrela.ru16 свободное время

Распространяется в пассажирских поездах формирования Октябрьской железной дороги. Материалы, помеченные РЕКЛАМА, публикуются на правах рекламы. Рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии.

Больше20 лет

вместе!

www.gazetastrela.ru

(812) 458-78-72vk.com/gazetastrela

Актуальные новости

Эксклюзивные интервью

Интересные опросы

facebook.com/gazetastrela

За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет

16+Издание зарегистрировано федеральной

службой по надзору в сфере связи,информационных технологий и массовых

коммуникаций (Роскомнадзор)Рег. № ПИ № фС77-63609 от 02.11.2015 г.

Выдано ООО «Издательский дом «ОМ-Экспресс» Выходит с декабря 1994 года

Газета отпечатана в ООО «типографский комплекс «Девиз»,

195027, Санкт-Петербург, Якорная ул., д. 10, корп. 2, лит. А, пом. 44

Заказ № тД-5845. тираж 50 000 экземпляровНомер подписан 03.10.2017 г. в 17.00

уЧредитель и иЗдательооо «издательский дом «оМ-Экспресс»упраВляЮЩая коМпанияооо «Медиа партнер»

редакцияГлавный редактор Владимир Юриновответственный редактор Наталья Лавриновичжурналисты: Ирина Верховная Гульсара Гильмутдиновадизайнер Яна Рыбак Верстка Анастасия Ангеликотдел корректуры: руководитель Людмила СамойловаИрина Кулагина, Алия Кураго

дирекцияГенеральный директор Александр ЖужукалоЗаместитель технического директора Оксана Лазареваотдел рекламы: тел.: (812) 458-78-72 руководитель Анастасия Ершова(812) 458-78-72, e-mail: ershova@gazetastrela.ruменеджер спецпроектов Евстолия Чувашевател.: (812) 457-80-45, e-mail: eva@om-express.ruотдел доставки Зоя Березкинател.: (812) 436-91-34

адрес редакции:190031, Санкт-Петербург,наб. реки фонтанки, д. 117тел.: 457-15-32, 418-34-95 (доб.107)факс: 314-25-73адрес издателя: 190031, Санкт-Петербург, наб. реки фонтанки, д. 117, лит. А, пом. б/н, каб. 354e-mail: strela@gazetastrela.ru gazetastrela.ruЦена свободная

анекдоты

– Скажите, что заставляет вас напи-ваться каждый день?

– Ничего не заставляет, я доброволец.

Жизнь – хитрая штука: как только

у тебя в руках оказываются все карты, она вдруг начинает играть в шахматы.

Синоптики обещают, что зима в этом

году будет в целом холоднее, чем лето и даже осень.

Если ваша жизнь не складывается,

задумайтесь: может быть, стоит что-нибудь вычесть?

Сегодня подошли гопники, хотели

отжать iPhone X. Сказал, что еще не купил. Сделали предзаказ.

Названа главная польза недосыпания –

начинаешь на многое закрывать глаза.

Задание:

Расставьте цифрыот 1 до 9 в клетки квадрата 9х9 так, чтобы в каждой строке, в каждом столбце, в двух главных диаго налях, а также в каждомвыделенном квад-рате 3х3 все цифры были различны.

5

32

7

4

9

36

3

14

4

2

97

2

29

1

5

1

24

8 589632471

124579836

637814259

362958714

458761392

971423685

845396127

296187543

713245968

отВет:

Газета «стрела»: «ВКонтакте»: vk.com/gazetastrela

Facebook: facebook.com/gazetastrela/РЕКЛ

АМА

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА