Supply chain -management & operations lez.1

prof. Gandolfo DOMINICISupply Chain Management

& Operations

Laurea Magistrale in Scienze economico-aziendali

Indirizzo gestione d’impresa

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

& OPERATIONS& OPERATIONS


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TESTI CONSIGLIATITESTI CONSIGLIATI


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Cosa sono le operations?Cosa sono le operations?

• La funzione operations è quella che realizza i

prodotti ed i servizi;

Operations Operations Processi Processi

≠≠≠≠≠≠≠≠ ⊂⊂⊂⊂⊂⊂⊂⊂Processi Processi Operations Operations

I processi sono anche di altre funzioni non solo della funzione

operations


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Prospettiva basata sui processiProspettiva basata sui processi

3 livelli:

Funzione operations

↓↓↓↓↓↓↓↓Supply Chain Supply Chain

↓↓↓↓↓↓↓↓Singoli processiSingoli processi


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Le 4 V dei processi Le 4 V dei processi

• VOLUME

• VARIETA’

• VARIAZIONE DELLA DOMANDA

• VISIBILITA’


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Funzione operationsFunzione operations≠≠≠≠≠≠≠≠

Operations ManagementOperations Management

Operations Management (OM) è il processo di progettazione, realizzazione e

miglioramento dei sistemi di impresa che creano prodotti ed erogano servizi

(operations) utilizzando gli strumenti decisionali e quantitativi dell’operations

research (OR) e dell’industrial engineering(IE)


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Fonte: adattamento da Chase et al., Operations

Management – McGraw-Hill


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Livello di supply network, livello aziendale, livello di processo


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BPRBPR

• Il metodo di Business Process Reengineering (BPR) è stato descritto da Hammer e Champycome “il riesame fondamentale e la riprogettazione radicale dei processi organizzativi, per realizzare un miglioramento drastico delle attuali performance di costo, servizio e velocità”

• I processi vengono considerati come “end-to-end”


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Le operations hanno natura operativa e rilevanza strategica


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Scopi della strategia delle operationsScopi della strategia delle operations

•• Visione delle risorse aziendali (RBV)Visione delle risorse aziendali (RBV)

•• Definizione degli obiettivi di Definizione degli obiettivi di

performanceperformance

•• Identificazione delle Identificazione delle macrmacr--decisionidecisioni per per

gli obiettivigli obiettivi

•• Coerenza strategiaCoerenza strategia--obiettiviobiettivi


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Modello di businessModello di business

«il modo in cui pianifichi di fare soldi».

Lewis (2000)

un modello di business è la descrizione del modo in cui l’impresa crea valore per i clienti,

ricavandone profitto

«l’architettura per il prodotto, il servizio ed il flusso

informativo»

Timmers (1998)


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Modello di business Modello di business ≠≠≠≠≠≠≠≠ StrategiaStrategia(secondo alcuni)(secondo alcuni)

● Il modello di business presta maggiore attenzione ai clienti e

alle modalità di trasferimento del valore;

● la strategia pone maggiore enfasi su problematiche quali la

remunerazione degli stakeholder e le modalità di gestione della

competizione nel settore.

Per Ward e Peppard (2002) un modello di business può essere

considerato come l’insieme di processi e strutture

organizzative occorrenti per implementare le strategie

dell’impresa.


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Elementi di un modello di business secondo Elementi di un modello di business secondo

TimmersTimmers (2008)(2008)

● strategia competitiva: come ci si pone nei confronti dei concorrenti;

● proposizione di valore: le unicità del prodotto rispetto agli altri sul

mercato;

● mercato: il segmento ed il cliente target;

● posizione dell’impresa: nei vari network dell’ambiente in cui essa opera,

sia nel settore che nella supply chain;

● ricavi: sistemi mediante i quali si pensa di conseguire ricavi soddisfacenti;

● sostenibilità: il modo in cui si intendono mantenere i vantaggi competitivi

su cui si basa il modello di business nel tempo;

● risorse e le strutture necessarie: quali ad esempio nuovi canali di

distribuzione, componenti di alta qualità, IT, competenze specifiche dei

lavoratori ecc.


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Le 5 dimensioni degli obiettivi di performance Le 5 dimensioni degli obiettivi di performance

delle operationsdelle operations

•• QualitQualitàà

•• VelocitVelocitàà

•• AffidabilitAffidabilitàà

•• FlessibilitFlessibilitàà

•• CostoCosto


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MacroMacro--decisionidecisioni


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3 livelli di strategia3 livelli di strategia

•• Aziendale/corporateAziendale/corporate

•• ASAASA

•• FunzionaleFunzionale


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Fattori richiesti dal consumatoreFattori richiesti dal consumatore

• Order-winner

• Qualifier


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Corrispondenza tra RBV ed esigenze del mercatoCorrispondenza tra RBV ed esigenze del mercato


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