Pertemuan 3

Mata Kuliah : Pengantar PerhotelanTahun : 2013Pertemuan : 5Peraturan dan Regulasi Hotel di Indonesia

2

Topics

• Rules and regulation of Hotel in Indonesia

3

Learning Objectives

• To understand the rules and regulation in hotel management in Indonesia

4

Requirement of Hotel Establishment in Indonesia

• Bentuk Badan Usaha• Permittion (Ijin Usaha)• Building• Facilities and Services• Sanitation and Hygiene• Human Resources• Management

Bina Nusantara University

5

1. Usaha Hotel harus berbentuk Badan Usaha dan Tunduk kepada Hukum Indonesia.

2. Hotel bintang 1 (satu) dan 2 (dua) bentuk badan usaha dapat berupa Perseroan Terbatas (PT), Perseroan Komanditer (CV), Firma (Fa), atau Koperasi.

3. Hotel bintang 3 (tiga), 4 (empat), 5 (lima) bentuk Badan Usaha harus berupa Perseroan Terbatas (PT).

Form of Organisation/Management

Bina Nusantara University

6

Perizinan

• ISUH :– Ijin Pemasangan Lift, Boiler, Generator,

Peralatan Elektronik dan Mekanik• ITUH meliputi: ISUH dan

– Ijin Mempergunakan Fasilitas – Ijin Penyelenggaraan Pelayanan– Ijin Keramaian dan Pertunjukan Terbatas– Ijin Siaran Video dan Parabola– Ijin Minuman Keras

• Hotel Classification: Bintang (), Non -Bintang or Melati (), Losmen

Ijin Usaha• ISUH meliputi:

– Izin peruntukkan tanah, izin pembebasan tanah, izin lokasi– Izin kepemilikan tanah– Izin mendirikan bangunan– Izin undang-undang gangguan

• ITUH meliputi:– Ijin Mempergunakan Fasilitas – Izin Pemasangan Lift, Boiler, Generator, Peralatan Elektronik dan Mekanik– Ijin Penyelenggaraan Pelayanan

• Ijin keramaian (mengadakan pesta), izin penyehatan makanan, izin penimpangan jam kerja (shift), izin penyiaran radio, izin penimpanan dan penjualan minuman keras/minuman beralkohol (Minol/Miras), izin pertunjukkan terbatas (3 Diva), izin pertunjukkan artis asing (Diana Ross, Siti Nurhaliza, Anggun, dll), izin penyiaran film video, izin antena parabola, pemutaran lagu (KCI), izin tempat parkir, izin penggunaan tenaga kerja asing, izin promosi, izin sarana olah raga dan rekreasi, izin mandi uap, izin penyelenggaraan bar, izin penggunaan kolam renang, izin penyelenggaraan discoteque,

• Penggolongan Hotel: Bintang dan Non -Bintang atau Melati ()• Hotel Bintang 3, 4, dan 5 harus berbentuk Perseroan Terbatas• Penggolongan hotel berdasarkan : kelengkapan, kondisi bangunan, peralatan,

pengelolaan, mutu pelayanan

8

Perizinan

• Untuk membangun dan mengusahakan hotel harus memiliki Izin Sementara dan Izin Tetap Usaha Hotel.

• Izin Sementara Usaha hotel atau Izin Tetap Usaha Hotel tidak dapat dipindahtangankan kecuali atas izin tertulis dari Direktur Jenderal Pariwisata atau pejabat yang ditunjuk.

• Izin Sementara Usaha Hotel berlaku untuk jangka waktu 3 (tiga) tahun dan dapat diperpanjang dengan persetujuan tertulis Kanwil DepBudPar / BKPMD.

• Izin Tetap Usaha Hotel berlaku selama perusahaan yang bersangkutan masih menjalankan usahanya.

• Penyediaan jasa lainnya di lingkungan hotel yang tidak menjadi bagian dari Izin Tetap Usaha Hotel wajib diselenggarakan atas dasar izin Usaha Tersendiri.

9

Perizinan

• Untuk memudahkan pengawasan maka kepada perusahaan yang memiliki Izin Tetap Usaha Hotel diberikan Tanda Izin Usaha untuk dipasang di tempat yang muda dilihat umum.

• Izin Sementara Usaha Hotel dan Izin Tetap Usaha Hotel diberikan oleh Kanwil DepBudPar/BKPMD.

• Salinan Izin sementara Usaha Hotel dan Izin tetap usaha Hotel disampaikan kepada instansi teknis yang bersangkutan.

• Untuk permintaan dan pemberian Izin Sementara Usaha Hotel dan Izin Tetap Usaha Hotel serta pemberian penetapan Golongan kelas hotel tidak dikenakan pungutan.

• Usaha hotel terbuka untuk PMA dan PMDN.

10

Hotel Ratings

• The star classification system is a common one for rating hotels. Higher star ratings indicate more luxury.

• The AAA in US and their affiliated bodies use diamonds instead of stars.

• In Indonesia, Hotels are classified based on– Number of rooms– Facilities– Furniture, Fixture and Equipment– Quality of Service

Bina Nusantara University

11

The Objectives of Hotel Classification

• Guideliness for hotel investor• Description of facilities and services provided by hotel

management according to classification• Hotel image for prospective guests • Competitive advantages• Balance between supply and demand of hotel rooms.

12

Hotel Facilities• Main Facilities

– Rooms– Restaurant and Kitchen (Dry and Wet)– Lobby and Entrance– Meeting rooms/function rooms– Sport and Entertainment Area– Parking lot, Garden– Laundry Area– Others - Offices, Business Centre, etc.

• Supporting Facilities– Loading and unloading area– Employee area– Store room– Hotel back office– Others - Engineering, Security, Mosque, etc.

13

14

Human Resources

Type of worker• Full time (Permanent Worker)• Part time (Daily Worker)• Contract based (Casual Worker)Foreign worker in hotel in Indonesia• 5 star hotels - 2 persons (General Manager (GM)

and Executive Chef)• 4 star hotels – 1 person (GM)• 3, 2 and 1 star hotels – no foreigners

Bina Nusantara University 15

Hotel Management Concept

16

Conclusion

• In establishing a hotel in Indonesia, ISUP and ITUP must be achived.

• Although hotels are classified into 'Star' categories (1-Star to 5-Star), there is no standard method of assigning these ratings, and compliance with customary requirements is voluntary