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Les Additifs Alimentaires (suite)
CLASSIFICATION DES DIFFÉRENTS
COLORANTS
BIO-CINÉTIQUE DES COLORANTS
ALIMENTAIRE
ASPECT TOXICOLOGIQUE
Impact sur la santé:
Toxicité aigue:
Toxicité chronique:
DOSE JOURNALIÈRE ADMISSIBLE (DJA)
PATHOLOGIES ASSOCIÉS À LA CONSOMMATION
DES COLORANTS
Pathologies Tumorales et Mutagenèses:
PROBLÈMES NON TUMORALES
L’HYPERACTIVITÉ
RÉGLEMENTATION EN ALGÉRIE
TECHNIQUES ANALYTIQUES DES COLORANTS
ALIMENTAIRES
MÉTHODES D’EXTRACTION DES COLORANTS
ALIMENTAIRES
Extraction par solvant assistée par micro-onde
Extraction par fixation sur la laine:
Analyse qualitative et quantitative:
Méthode chromatographique:
La chromatographie sur couche mince:
MÉTHODE SPECTROPHOTOMÉTRIQUE:
AUTRES MÉTHODES D’ANALYSE DE PURETÉ DES
COLORANTS ALIMENTAIRES
La recherche de métaux:
LA RECHERCHE DES IMPURETÉS
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