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La mejor materia prima para elaboraciones artesanales de Alta Selección
The best raw-materials for select home-made Gourmet Products
eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO
Whole Duck FOIE GRAS
A las Pimientas Naturales
A Natural Peppers
p imienta Jamaicana y pimienta rosa.
pink pepper.
Gama dELICATESSEN Pato Duck DELICATESSEN RAnge
Entier DE Foie gras de pato A LAS pimientas NATURALES
wHOLE natural Duck Foie gras a natural peppers
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30120
300 g
vacuum -packed bag
P ieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal , pimienta blanca, pimienta negra, pimienta verde,
Semiconserva, cocida al baño maría, de sabor delicado y textura carnosa
bolsa al vacío
3 meses /
Semipreserved cooked in double boiler, covered with five pepers, with a delicate flavour and meaty texture
3 months
Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper, black pepper, green pepper, pepper of Jamaica and
PESO/WEIGHT:
eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO
Whole Duck FOIE GRAS
A las Pimientas Naturales
A Natural Peppers
PRODUCTOSSIN GLUTEN
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1 // Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 217457 Riudellots de la Selva // Girona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
ENTIER DE FOIE GRAS DE PATO en estuche de 300g. Nuevo Entier de Foie gras de Pato a las Pimientas
Naturales, elaborado a partir de una pieza entera de Foie gras Alta Selección, cocida al baño maría,
siguiendo el método tradicional; lo que les confiere una textura carnosa y delicada, de sabor genuino.
WHOLE DUCK FOIE GRAS in a 300g pack. New whole piece of Duck Foie Gras a Natural
Peppers created using whole piece of Prime Foie Gras, using the traditional bain-marie cooking method, giving them a meaty and delicate texture, with
genuine flavour.
Gama Alta selección cocinados First class coocked range
"Elaboraciones artesanales de alta selección gastronómica que ofrecen, al consumidor y restaurador actual, las mejores recetas tradicionales, sin ninguna dificultad de preparación"
"First class craftworks that offer, both consumer and restaurateur, the best traditional recipies without any difficulty in the preparation"
Gama Alta selección cOCINados First class cOOCKed range
MuslITos DE paTO en Confit
dUCK Drumstick coNFIT
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40045
Fattened duck drumstick, duck fat, salt and black pepper
Duck drumstick preserves in confit
100 g approx./drumstick
24 units tin
4 years
Muslitos de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra
Conserva de muslitos en confit
100 g aprox. /muslito /
Lata 24 unidades /
4 años /
PESO/WEIGHT:
MOLLEJAS DE paTO en Confit
dUCK gizzards coNFIT
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40010 (4 u.) - 40013 (20 u.)
Duck gizzards, duck fat, salt and black pepper
Duck gizzards preserve, perfect to accompany salads, vegetables, rice and pasta
4 u. tin: 320 g (net weight)- 225 g (drainet weight) - 20 u. tin: 1,79 Kg (net weight)- 720 g (drainet weight)
4 units tin - 20 units tin
4 years
Mollejas de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra
Conserva de mollejas en confit, idónea para aderezar ensaladas, verduras, arroces o pastas
Lata 4 u.: 320 g (neto)- 225 g (escurrido) - Lata 20 u.: 1,79 Kg (neto)- 720 g (escurrido)
Lata 4 unidades - Lata 20 unidades /
4 años /
PESO/WEIGHT:
Chicharrones de pato fritos
Fried Duck Cracklings
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40060
Duck skin, salt and black pepper
Fried cracklings preserve, crunchy and tasty, for snacks and original “tapas”
150 g
Tin
4 years
Piel de pato cebado, sal y pimienta negra
Conserva de chicharrones fritos, crujientes y apetitosos, para aperitivos y tapas originales
Lata /
4 años /
PESO/WEIGHT:
Muslos DE paTO en Confit
dUCK Thigh coNFIT
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40100 (1 u.)- 40007 (4 u.)- 40040 (10 u.)
Fattened duck thigh, duck fat, salt and black pepper
Preserve of slow and subtle cooking in confit, that enhances the delicate texture of duck legs
260 g approx./thigh
1 unit Vacuum-packed - 4 units tin - 10 units tin
3 months (Vacuum-packed) - 4 years (tin)
Muslos de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra
Conserva de lenta y sutil cocción en confit, que realza la textura delicada del muslo de pato
260 g aprox./muslo /
Bolsa al vacío 1 unidad - Lata 4 unidades - Lata 10 unidades
3 meses (bolsa) - 4 años (lata) /
PESO/WEIGHT:
Carrilleras en Confit
CheeKs coNFIT
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40054
Pork cheeks, duck fat, salt and black pepper
Preserve pork cheeks with endless culinary possibilities
1,698 Kg (net weight) - 1,158 Kg (drainet weight)
6 units tin
4 years
Carrilleras de cerdo, grasa de pato, sal, pimienta negra
Conserva de carrilleras en confit, con infinitas posibilidades culinarias gastronómicas
1,698 Kg (neto) - 1,158 Kg (escurrido) /
Lata 6 unidades /
4 años /
PESO/WEIGHT:
Grasa fina de pato
Fine Duck Fat
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
40038
Fine duck fat
900 g
Tin
4 years
Grasa fina de pato
Grasa fina natural de pato para alta cocina que resalta y potencia el sabor de los alimentos
Lata /
4 años /
Fine natural duck fat for high cuisine, that enhances the taste of food products
PESO/WEIGHT:
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Gama Alta selección curados First class cured Range
"La materia prima seleccionada en origen, la curación y el sazonado artesanal, confieren al jamón de pato una calidad, sabor y textura distintivos"
"The raw material carefully selected in origin, the curing and the traditional seasoning, give the duck ham a distinctive quality, flavor and texture"
Gama Alta selección curados First class cured Range
60020 (50 g) - 60025 (100 g) - 60011 (500 g)
Fattened duck breast, salt and black pepper
Product dried with the traditional method giving it the most valued characteristics of handmade ham
50 g - 100 g - 500 g
Countertop display containing 15 vacuum-packed units
6 months
Pechuga de pato cebado, sal y pimienta negra
Producto secado al sistema tradicional, otorgándole las características más apreciadas del jamón artesano
Expositor 15 unidades de bolsas al vacío
6 meses
Jamón curado de Pato en ración
curED dUCK hAM on erving sPRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
Jamón curado de Pato entero
whole curED dUCK hAM
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
60010
Whole piece of ham cured in a handmade way that allows to be sliced regading customer’s needs
Pechuga de pato cebado, sal y pimienta negra
Pieza entera de jamón curado artesanalmente, que permite su loncheado según necesidades del consumidor
Unidad envasada al vacío
6 meses
300 g
1 unit vacuum-packed bag
6 months
Fattened duck breast, salt and black pepper
PESO/WEIGHT:
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge
"Elaboraciones especiales de Foie gras de alta gastronomía para el más exigente gourmet"
"High gastronomy foie gras makings for the most demanding gourmet"
Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge
Cornservas Preserves
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
20150
Fattened duck liver, Oporto, berries, water, salt and white pepper
Preserve with an intense flavour and the subtle aromas of Oporto Vintage
130 g
Tin
Hígado graso de pato cebado, Oporto, frutos rojos, agua, sal y pimienta blanca
Conserva de sabor intenso y aromas sutiles propios del Oporto Vintage
Lata /
4 años / 4 years
20053
Fattened duck liver, Pedro Ximenez, raisins, water, salt and white pepper
Preserve with a smooth texture and flavour recreating the classic combination of Foie gras and sweet wine
130 g
Tin
Hígado graso de pato cebado, Pedro Ximénez, pasas, agua, sal y pimienta blanca
Conserva de textura y sabor suave, que recrea el maridaje clásico, Foie gras y vino dulce
Lata /
4 años / 4 years
Bloc DE Foie gras de Pato con Pedro Ximénez
Block of Duck Foie gras WITH Pedro ximénez
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90051
goose liver, Horn of Plenty mushrooms, salt and white pepper
Preserve fine emulsion that blends the soft taste of goose Foie gras with the sweet flavour of this prized mushroom
200 g
Tin
Hígado graso de oca cebada, Trompetas de la Muerte, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva que armoniza el sabor suave del Foie gras de oca con el sabor dulzón, con reminiscencias a bosque, de esta apreciada seta
Lata /
4 años /
4 years
Fattened
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Pato con Oporto Vintage
Block of Duck Foie gras WITH Oporto vintage
Bloc DE Foie gras de Oca con trompetas de la muerte
Block of Goose Foie gras WITH Horn of plenty mushrooms
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
foie gras de Canard Entier Poché Micuit
"MICUIT ENTIER" POACHED DUCK FOIE GRAS
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30210
Whole fattened duck liver, sweet wine, salt and white pepper
Semipreserve with an all-enveloping texture and flavour
350 g
Envelope-box and vacuum-packed foil bag
Hígado graso de pato entero, vino dulce, sal y pimienta blanca
Semiconserva de sabor y textura envolvente
Unitaria en caja-sobre y bolsa aluminio envasada al vacío
3 meses / 3 months
PESO/WEIGHT:
Semicornservas Semipreserves
Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE oCA
Mi-cuit TErrine of NATURAL gOOSE FOIE GRAS
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
Semiconserva de Foie gras micuit de concepción artesanal
Tarrina termosellada en atmósfera protectora
3 meses /
Foie gras semipreserves mi-cuit
200 g
Packaged in a protective atmosphere
3 months
PESO/WEIGHT:
Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE PAto
Mi-cuit TErrine of NATURAL Duck FOIE GRAS
Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE PAto
con Higos
MI-CUIT TERRINe OF dUCK FOIE GRAS WITH fIGS 90150
goose liver, salt, white pepperHígado graso de oca, sal, pimienta blanca
Fattened
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
30250
duck liver, salt, white pepperHígado graso de pato, sal, pimienta blanca
Fattened
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
30255
duck liver, figs in syrup 20% (figs, sugar, water), salt, white pepperHígado graso de pato, higos en almíbar 20% (higos, azúcar, agua), sal, pimienta blanca
Fattened
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
Semiconserva de Foie gras micuit de concepción artesanal
Tarrina termosellada en atmósfera protectora
3 meses /
Foie gras semipreserves mi-cuit
200 g
Packaged in a protective atmosphere
3 months
PESO/WEIGHT:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
Semiconserva de Foie gras micuit de concepción artesanal
Tarrina termosellada en atmósfera protectora
3 meses /
Foie gras semipreserves mi-cuit
200 g
Packaged in a protective atmosphere
3 months
PESO/WEIGHT:
Semicornservas Semipreserves
Bloc DE Foie gras de Pato con Oporto Vintage
Block of Duck Foie gras WITH Oporto vintage
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30200
Fattened duck liver fatty, Oporto, berries, water, salt and white pepper
Semipreserve with intense taste and subtle aroma of Oporto Vintage
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de pato cebado, Oporto, frutos rojos, agua, sal y pimienta blanca
Semiconserva de sabor intenso y aromas sutiles propios del Oporto Vintage
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
3 meses / 3 months
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Oca con trompetas de la muerte
Block of Goose Foie gras WITH Horn of plenty mushrooms
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90127
Fattened goose liver, Horn of Plenty mushrooms, salt and white pepper
Semipreserves contrasting the delicate flavor of the goose with the sweet tastethis wild mushroom
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de oca cebada, Trompetas de la Muerte, sal y pimienta blanca
Semiconserva que contrasta el delicado sabor de la oca con el sabor dulzón de esta seta silvestre
Expositor 10 unidaddes de bolsas al vacío
3 meses / 3 months
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Pato con Pedro Ximénez
Block of Duck Foie gras WITH Pedro ximénez
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
30074
Fattened duck liver, Pedro Ximénez, raisins, water, salt and white pepper
Semipreserve, with a delicate and subtly sweet flavour
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de pato cebado, Pedro Ximénez, pasas, agua, sal y pimienta blanca
Semiconserva de sabor delicado, sútilmente dulce
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
3 meses / 3 months
Bloc DE Foie gras de Pato con tacos y manzana dulce
Block of Duck Foie gras WITH cubes and sweet apple
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30220
Fattened duck liver, apple concentrate, gelatine, water and salt
Semipreserve with a classic flavour and delicate contrasting textures
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de pato cebado, concentrado de manzana, gelatina, agua y sal
Semiconserva de sabores clásicos y delicadas texturas contrastadas
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
3 meses / 3 months
PESO/WEIGHT:
Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge
Gama Frescos Fresh RAnge
"Materia prima seleccionada en origen, de excepcional calidad y textura, que garantiza y mantiene sus cualidades organolépticas en cocina"
"Raw material carefully selected in origin with exceptional quality and texture, which ensures and maintains organoleptic qualities in the kitchen"
Muslo de Pato
Duck leg
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
10030
Honeyed meat, from one of the most valued duck parts
300 g aprox.
1 unit vacuum-packed bag
20 days
Muslo de pato al natural
Carne melosa, procedente de una de las partes más apreciadas del pato
Bolsa al vacío 1 unidad
20 días /
Natural duck leg
PESO/WEIGHT:
Gama Frescos FrEsh RAnge
Foie gras eXTRA de pATO
dUCK Foie gras eXTRA
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
10010
Fattened duck liver
Hot gutted, consistent texture and the uniform colour
600 g aprox.
unit vacuum-packed bag
20 days
Hígado graso cebado de pato
Eviscerado en caliente, de textura consistente y color uniforme
Bolsa al vacío 1 unidad1
20 días /
PESO/WEIGHT:
Foie gras eXTRA de oCA
GoOSE Foie gras eXTRA
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90200
Fattened goose liver
Hot gutted, consistent texture and the uniform colour
600 g aprox.
1 unit vacuum-packed bag
20 days
Hígado graso cebado de oca
Eviscerado en caliente, de textura consistente y color uniforme
Bolsa al vacío 1 unidad
20 días /
PESO/WEIGHT:
Escalopas Foie gras Extra de Pato
Gourmet Duck Foie gras Escalopes
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
10014
Fattened duck liver
Individual size Foie gras portions
60 g
20 days
Hígado graso de pato cebado
La porción de Foie gras crudo en tamaño individual
Expositor 8 unidades, bolsa al vacío
20 días /
Countertop display containing 8 vacuum-packed units
PESO/WEIGHT:
Magret de Pato
Magret de of Duck
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
10020
Natural fattened duck breast
High quality lean meat
500 g aprox.
1 unit vacuum-packed bag
26 days
Pechuga de pato cebado al natural
Carne magra de gran calidad
Bolsa al vacío 1 unidad
26 días /
PESO/WEIGHT:
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Gama DElicatessen Oca Goose DElicatessen RAnge
"Elaboraciones de Foie gras de Oca que subliman la característica principal de esta exquisita gama: entrada suave en boca y una persistencia sutil, una vez degustado el producto"
"Goose Foie gras makings that sublimate the principal feature of this exquisite range: a soft entry into the mouth and a persistent subtle, once tasted the product"
Bloc DE Foie gras natural de oCa
Bloc of natural gOOSE Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90120
Semipreserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture
60 g
3 months
Hígado graso de oca cebado 98%, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en semiconserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
3 meses /
Fattened goose liver 98%, salt and withe pepper
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
PESO/WEIGHT:
Gama DElicatessen Oca Goose DElicatessen RAnge
Bloc DE Foie gras tRuFADO de oCa
Bloc of gOOSE Foie gras WITH tRuFFLES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90125
Semipreserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the goose with the truffle
60 g
3 months
Hígado graso de oca cebada 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en semiconserva, que contrasta la delicadeza propia de la oca con la trufa
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
3 meses /
Fattened goose liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
PESO/WEIGHT:
Semicornservas Semipreserves
Bloc DE Foie gras natural de oCa
Bloc of natural gOOSE Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90020 (75 g) - 90036 (130 g) - 90040 (200 g) - 90080 (310 g) - 90060 (420 g)
75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g
Tin
Hígado graso de oca cebado 98%, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa
Lata /
4 años /
Preserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture
4 years
Fattened goose liver 98%, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras tRuFADO de oCa
Bloc of gOOSE Foie gras WITH tRuFFLES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
90030 (75 g) - 90037 (130 g) - 90050 (200 g) - 90085 (310 g) - 90070 (420 g)
Fattened goose liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper
75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g
Tin
Hígado graso de oca cebada 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva, que contrasta la delicadeza propia de la oca con la trufa
Lata /
4 años /
Preserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the goose with the truffle
4 years
PESO/WEIGHT:
Cornservas Preserves
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Gama DElicatessen Pato Duck DElicatessen RAnge
"Elaboraciones de Foie gras de Pato que destacan, delicadamente, la característica principal de esta exquisita gama: entrada potente en boca y una estancia suave, una vez degustado el producto"
"Duck Foie gras makings that emphasize, gently, the main feature of this exquisite range: powerful entry into the mouth and a soft stay once tasted the product"
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Entier DE Foie gras natural de pato
wHOLE natural Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30088 (300 g) - 30091 (60 g)
300 g / 60 g
Package with vacuum -packed bag (300g) - Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Semiconserva, cocida al baño maría, de sabor delicado y textura carnosa
Estuche con bolsa al vacío (300 g) - Expositor 10 u. bolsa al vacío (60 g)
3 meses /
Semipreserve, coocked in double boiler with delicate flavour and meaty texture
3 months
Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Gama DElicatessen Pato Duck DElicatessen RAnge
Semicornservas Semipreserves
Entier DE Foie gras Trufado de pato
wHOLE Duck Foie gras with tRuFFLES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30111
300 g
Package with vacuum -packed bag
Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal, pimienta blanca, trufa negra y jugo de trufa
Semiconserva, cocida al baño maría, que contrasta la suavidad del pato con la trufa
Estuche con bolsa al vacío /
3 meses /
Whole fattened extra duck liver, salt, withe pepper, black truffle and truffles syrup
3 months
Semipreserve, coocked in double boiler, which conrasts the mildness of the duck with the taste of truffles
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras natural de Pato
Bloc of natural Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30030 (60 g)
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de pato cebado 98%, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en semiconserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa
Expositor 10 unid. de bolsas al vacío
3 meses /
Semipreserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture
3 months
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras Trufado de Pato
Bloc of Duck Foie gras WITH tRuFFLES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
30070
Fattened duck liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso extra de pato cebado 95%, trufa 3 %, jugo de trufa, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en semiconserva, que contrasta la suavidad del pato con el sabor de la trufa
Expositor 10 unid. de bolsas al vacío /
3 meses /
Preserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the duck with the truffle
3 months
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Pato con Tacos
Bloc of Duck Foie gras with CubES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30050
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Hígado graso de pato cebado 98%, sal y pimienta blanca
Semiconserva, que contrasta la suavidad del pato con la carnosidad de un trozo de Foie gras entier
Expositor 10 unid. de bolsas al vacío /
3 meses /
Semipreserve that contrasts the mildness of the duck with pure taste of an entier Foie gras piece
3 months
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Tarrina Micuit DE Foie gras natural de paTO
terrrine of natural Mi-cuit Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30020 (60 g)
60 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
Trozos de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Semiconserva, cocida ligeramente al horno, en tarrina, de textura mantecosa
Expositor 10 u. bolsa al vacío (60 g) /
18 días /
Semipreserve, slightly backed, in terrine with greasy texture
18 days
Pieces of whole fattened extra duck liver, salt and white pepper
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Pato con Tacos
Bloc of Duck Foie gras with CubES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
20010
130 g
Glass pot
4 years
Hígado graso de pato cebado 98%, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva, que contrasta la suavidad del pato con la carnosidad de un trozo de Foie gras entier
Tarro de vidrio /
4 años /
Preserve fine emulsion that contrasts the mildness of the duck with pure taste of an entier Foie gras piece
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras natural de Pato
Bloc of natural Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
20030 (60 g) - 20035 (75 g) - 20025 (130 g) - 20040 (200 g) - 20041 (420 g) - 20070 (1 Kg)
Preserve fine emulsion, creamy and delicate
60 g -75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g - 1 Kg
/ Tin
4 years
Hígado graso de pato cebado 98%, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva, cremosa y delicada
Lata
4 años /
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Gama DElicatessen Pato Duck DElicatessen RAnge
Cornservas Preserves
Entier DE Foie gras natural de pato
wHOLE natural Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
20005
185 g
Glass pot
4 years
Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Conserva que potencia las características organolépticas del Pato
Tarro de vidrio /
4 años /
Preserve that strengthen the organoleptic characteristics of duck
Whole piece of fattened extra duck liver, salt and withe pepper
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras Trufado de Pato
Bloc of Duck Foie gras WITH tRuFFLES
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
20020 (60 g) - 20037 (75 g) - 20015 (130 g) - 20050 (200 g) -20042 (420 g) - 20080 (1 Kg)
Fattened duck liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper
Preserve fine emulsion, which contrasts the mildness of the duck with the taste of the truffles
60 g -75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g - 1 Kg
/ Tin
4 years
Hígado graso extra de pato cebado 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca
Fina emulsión en conserva, que contrasta la suavidad del pato con el sabor de la trufa
Lata
4 años /
PESO/WEIGHT:
Mousse DE Foie gras de Pato
Mousse of Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
50005 (90 g) - 50010 (950 g)
52%, duck fat, poultry liver, pasteurized egg, salt and white pepper
Delicate flavour making
90 g - 950 g
/ Tin
4 years
Hígado graso de pato cebado 52%, grasa de pato, hígado de ave, huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca
Elaboración de sabor delicado
Lata
4 años /
Fattened duck liver
PESO/WEIGHT:
Gama rESTAURACIÓN cATERING RAnge
"Elaboraciones clásicas de Foie gras que, por su materia prima, calidad y pureza, facilitan la preparación de recetas de alta cocina, al chef más exigente"
"Classic Foie Gras creations which, due to the quality and purity of the raw materials used, enable the most demanding of chefs to prepare haute cuisine recipes"
Entier DE Foie gras natural de Pato
wHOLE natural dUCK Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30093
Semipreserve, coocked in double boiler with delicate flavour and meaty texture
700 g aprox.
1 unit
3 months
Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Semiconserva, cocida al baño maría, de sabor delicado y textura carnosa
Bolsa al vacío 1 unidad /
3 meses /
Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper
vacuum-packed bag
PESO/WEIGHT:
Gama rESTAURACIÓN cATERING RAnge
Mousse DE Foie gras de Pato
Mousse of dUCK Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
Tarrina de Micuit DE Foie gras Natural de Pato
Mi-cuit Tarrine of Duck Foie grasNatural
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30013 (tunel) - 30009 (rectangular)
Trozos de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Semiconserva, cocida ligeramente en tarrina al horno, sabor original de Foie gras y textura mantecosa
1 Kg aprox.
18 días
Trozos de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca
Semiconserva, cocida ligeramente en tarrina al horno, sabor original de Foie gras y textura mantecosa
Estuche al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector
18 días /
Vacuum-packed bag containing 1 piece, wrapped in protective foil
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras natural de Pato
Bloc of natural Duck Foie gras
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30040 (natural) - 30047(tacos/cubes)
450 g aprox.
3 months
Hígado graso extra de pato cebado 98 %, sal y pimienta blanca
Delicada emulsión en semiconserva, de sabor suave y textura cremosa
Estuche al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector
3 meses /
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
Delicate emulsion in semi-preserve, with a smooth flavour and creamy texture
Vacuum-packed bag containing 1 piece, wrapped in protective foil
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras de Pato con Tacos
Bloc with Cubes of Duck Foie gras
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30057
Fattened duck liver
450 g aprox.
3 months
Hígado graso de pato cebado 52 %, grasa de pato, hígado de ave, huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca
Elaboración de sabor delicado
Bolsa al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector
3 meses /
52%, duck fat, poultry liver, pasteurized egg, salt and white pepper
Delicate flavour making
Vacuum-packed bag containing 1 piece, wrapped in protective foil
PESO/WEIGHT:
Bloc DE Foie gras natural de Pato - canapé
Bloc of natural Duck Foie gras - canapé
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
30100
Traditional flavour semipreserves made to serve the most original and delicious canapés
600 g aprox.
3 months
Hígado graso de oca o pato cebado 98%, sal y pimienta blanca
Semiconservas de sabor tradicional, pensadas para realizar canapés exquisitos y originales
Bolsa al vacío 3 unidades /
3 meses /
Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper
3 units vacuum-packed bag
PESO/WEIGHT:
Escalopas crudas DE Foie gras de Pato - ultracongeladas
Deep-frozen duck Foie gras escalopes
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
11300
30 kg
12 months
Hígado graso de pato cebado
20 escalopas de Foie gras de pato ultracongeladas
Bolsa al vacío de 1 Kg /
12 meses /
Fattened duck liver
20 deeep-frozen duck Foie gras escalopes
Vacuum-packed bag of 1 Kg
PESO/WEIGHT:
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
Gama sALSAS DE FOIE GRAS FOIE GRAS sAUCES RAnge
"Originales salsas de Foie gras para acompañar y degustar de forma natural, sencilla y sin salir de casa, sus ingredientes favoritos: carnes, risottos, pasta fresca, verduras…"
"Originals Foie gras sauces meant to accompany and be tasted naturally, made with your favorite ingredients: meats, risottos, fresh pasta, vegetables..."
Gama sALSAS DE FOIE GRAS FOIE GRAS sAUCEs RAnge
35000
Fattened duck liver (35%), chicken stock, pasteurized cream, oporto wine, water, salt, balsamic vinegar, thickener, xantana gum and white pepper
Delicate fresh emulsion special for its mild flavor and creamy texture
120 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
6 months
Hígado graso de pato (35%), caldo de pollo, nata pasteurizada, vino oporto, agua, sal, vinagre balsámico de modena, espesante, goma xantana y pimienta blanca
Delicada emulsión en fresco, que destaca por su sabor suave y textura cremosa
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
6 meses
sALSA DE FOIE GRAS ATURAL DE ATO N P natural dUCK Foie gras Sauce
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
PESO/WEIGHT:
sALSA DE FOIE GRAS con trufa negra
natural dUCK Foie gras with black truffle Sauce
PRODUCTO/PRODUCT:
CÓDIGO/CODE:
INGREDIENTES/INGREDIENTS:
CARACTERÍSTICAS/FEATURES:
PRESENTACIÓN/PRESENTATION:
CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:
35010
Fattened duck liver (35%), chicken stock, pasteurized cream, oporto wine, water, truffles syrup, grated truffle rind, salt, balsamic vinegar, thickener, xantana gum and white pepper
Delicate fresh emulsion special for its mild flavor and creamy texture
120 g
Countertop display containing 10 vacuum-packed units
6 months
Hígado graso de pato (35%), caldo de pollo, nata pasteurizada, vino oporto, agua, jugo de trufa, brisura de trufa, sal, vinagre balsámico de modena, espesante, goma xantana y pimienta blanca
Delicada emulsión en fresco, que destaca por su sabor suave y textura cremosa
Expositor 10 unidades de bolsas al vacío
6 meses
PESO/WEIGHT:
PROGUST S.L.
www.imperia.es
Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2
17457 Riudellots de la SelvaGirona – España
Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 04progust@imperia.es
PRODUCTOSSIN GLUTEN
50005
Foie Gras de Pato, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta
Mousse de sabor original de Foie Gras de Pato.
90 g
Lata
4 años
90802
Foie Gras de Oca, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta
Sabor y textura delicada, propias del Foie Gras de Oca
90 g
tarro cristal
4 años
50029
Foie Gras de Pato, cava, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta
Mousse de sabor original y definido por la conjunción del Foie Gras de Pato y el Cava.
90 g
Tarro de cristla
4 años
50034
Foie Gras de Pato, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta blanca.
Mousse que aúna el sabor inconfundible de la pimienta natural con el Foie Gras de Pato
90 g
Tarro de cristal
4 años
PATE DE FOIE DE PATO
PATE DE FOIE DE PATO CON ARANDANOS
PATE DE FOIE DE PATO AL VINO DULCE
PATE DE FOIE DE PATO CON SETAS SILVESTRES
Hígado de ave 38% (del cual hígado de pato 50%), grasa de pato, leche pasteurizada,
huevo pasteurizado, Setas silvestres, sal y pimienta blanca.
Hígado de ave 38% (del cual hígado de pato 50%), grasa de pato, leche pasteurizada,
huevo pasteurizado, Arandanos, manzana, zumo de limón, azúcar , sal y pimienta blanca.
Hígado de ave 38% (del cual hígado de pato 50%), grasa de pato, leche pasteurizada,
huevo pasterurizado, Vino dulce, sal y pimienta blanca.
GAMA PATE DE FOIE de pato
50110
90 g
Tarro cristal
4 años
50100
Hígado de ave 38% (del cual hígado de pato 50%), grasa de pato, leche pasteurizada,
huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca.
90 g
tarro cristal
4 años
50115
90 g
Tarro de cristal
4 años
50105
90 g
Tarro cristal
4 años
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