eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO A las Pimientas … · Piel de pato cebado, sal y pimienta negra Conserva de chicharrones fritos, crujientes y apetitosos, para aperitivos y tapas originales

La mejor materia prima para elaboraciones artesanales de Alta Selección

The best raw-materials for select home-made Gourmet Products

eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO

Whole Duck FOIE GRAS

A las Pimientas Naturales

A Natural Peppers

p imienta Jamaicana y pimienta rosa.

pink pepper.

Gama dELICATESSEN Pato Duck DELICATESSEN RAnge

Entier DE Foie gras de pato A LAS pimientas NATURALES

wHOLE natural Duck Foie gras a natural peppers

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:

INGREDIENTES/INGREDIENTS:

CARACTERÍSTICAS/FEATURES:

PRESENTACIÓN/PRESENTATION:

CADUCIDAD/EXPIRATION DATE:

30120

300 g

vacuum -packed bag

P ieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal , pimienta blanca, pimienta negra, pimienta verde,

Semiconserva, cocida al baño maría, de sabor delicado y textura carnosa

bolsa al vacío

3 meses /

Semipreserved cooked in double boiler, covered with five pepers, with a delicate flavour and meaty texture

3 months

Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper, black pepper, green pepper, pepper of Jamaica and

PESO/WEIGHT:

eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO

Whole Duck FOIE GRAS

A las Pimientas Naturales

A Natural Peppers

PRODUCTOSSIN GLUTEN

PROGUST S.L.

www.imperia.es

Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1 // Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 217457 Riudellots de la Selva // Girona – España

Tel: 972 47 71 01 / Fax: 972 47 71 [email protected]

ENTIER DE FOIE GRAS DE PATO en estuche de 300g. Nuevo Entier de Foie gras de Pato a las Pimientas

Naturales, elaborado a partir de una pieza entera de Foie gras Alta Selección, cocida al baño maría,

siguiendo el método tradicional; lo que les confiere una textura carnosa y delicada, de sabor genuino.

WHOLE DUCK FOIE GRAS in a 300g pack. New whole piece of Duck Foie Gras a Natural

Peppers created using whole piece of Prime Foie Gras, using the traditional bain-marie cooking method, giving them a meaty and delicate texture, with

genuine flavour.

Gama Alta selección cocinados First class coocked range

"Elaboraciones artesanales de alta selección gastronómica que ofrecen, al consumidor y restaurador actual, las mejores recetas tradicionales, sin ninguna dificultad de preparación"

"First class craftworks that offer, both consumer and restaurateur, the best traditional recipies without any difficulty in the preparation"

Gama Alta selección cOCINados First class cOOCKed range

MuslITos DE paTO en Confit

dUCK Drumstick coNFIT

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40045

Fattened duck drumstick, duck fat, salt and black pepper

Duck drumstick preserves in confit

100 g approx./drumstick

24 units tin

4 years

Muslitos de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra

Conserva de muslitos en confit

100 g aprox. /muslito /

Lata 24 unidades /

4 años /

PESO/WEIGHT:

MOLLEJAS DE paTO en Confit

dUCK gizzards coNFIT

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40010 (4 u.) - 40013 (20 u.)

Duck gizzards, duck fat, salt and black pepper

Duck gizzards preserve, perfect to accompany salads, vegetables, rice and pasta

4 u. tin: 320 g (net weight)- 225 g (drainet weight) - 20 u. tin: 1,79 Kg (net weight)- 720 g (drainet weight)

4 units tin - 20 units tin

4 years

Mollejas de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra

Conserva de mollejas en confit, idónea para aderezar ensaladas, verduras, arroces o pastas

Lata 4 u.: 320 g (neto)- 225 g (escurrido) - Lata 20 u.: 1,79 Kg (neto)- 720 g (escurrido)

Lata 4 unidades - Lata 20 unidades /

4 años /

PESO/WEIGHT:

Chicharrones de pato fritos

Fried Duck Cracklings

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40060

Duck skin, salt and black pepper

Fried cracklings preserve, crunchy and tasty, for snacks and original “tapas”

150 g

Tin

4 years

Piel de pato cebado, sal y pimienta negra

Conserva de chicharrones fritos, crujientes y apetitosos, para aperitivos y tapas originales

Lata /

4 años /

PESO/WEIGHT:

Muslos DE paTO en Confit

dUCK Thigh coNFIT

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40100 (1 u.)- 40007 (4 u.)- 40040 (10 u.)

Fattened duck thigh, duck fat, salt and black pepper

Preserve of slow and subtle cooking in confit, that enhances the delicate texture of duck legs

260 g approx./thigh

1 unit Vacuum-packed - 4 units tin - 10 units tin

3 months (Vacuum-packed) - 4 years (tin)

Muslos de pato cebado, grasa de pato, sal y pimienta negra

Conserva de lenta y sutil cocción en confit, que realza la textura delicada del muslo de pato

260 g aprox./muslo /

Bolsa al vacío 1 unidad - Lata 4 unidades - Lata 10 unidades

3 meses (bolsa) - 4 años (lata) /

PESO/WEIGHT:

Carrilleras en Confit

CheeKs coNFIT

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40054

Pork cheeks, duck fat, salt and black pepper

Preserve pork cheeks with endless culinary possibilities

1,698 Kg (net weight) - 1,158 Kg (drainet weight)

6 units tin

4 years

Carrilleras de cerdo, grasa de pato, sal, pimienta negra

Conserva de carrilleras en confit, con infinitas posibilidades culinarias gastronómicas

1,698 Kg (neto) - 1,158 Kg (escurrido) /

Lata 6 unidades /

4 años /

PESO/WEIGHT:

Grasa fina de pato

Fine Duck Fat

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





40038

Fine duck fat

900 g

Tin

4 years

Grasa fina de pato

Grasa fina natural de pato para alta cocina que resalta y potencia el sabor de los alimentos

Lata /

4 años /

Fine natural duck fat for high cuisine, that enhances the taste of food products

PESO/WEIGHT:

PROGUST S.L.

www.imperia.es

Oficinas: Avda. Mas Vilà, 102, Nave 1Fábrica: Pol. Ind. Girona Park, 2

17457 Riudellots de la SelvaGirona – España


PRODUCTOSSIN GLUTEN

Gama Alta selección curados First class cured Range

"La materia prima seleccionada en origen, la curación y el sazonado artesanal, confieren al jamón de pato una calidad, sabor y textura distintivos"

"The raw material carefully selected in origin, the curing and the traditional seasoning, give the duck ham a distinctive quality, flavor and texture"

Gama Alta selección curados First class cured Range

60020 (50 g) - 60025 (100 g) - 60011 (500 g)

Fattened duck breast, salt and black pepper

Product dried with the traditional method giving it the most valued characteristics of handmade ham

50 g - 100 g - 500 g

Countertop display containing 15 vacuum-packed units

6 months

Pechuga de pato cebado, sal y pimienta negra

Producto secado al sistema tradicional, otorgándole las características más apreciadas del jamón artesano

Expositor 15 unidades de bolsas al vacío

6 meses

Jamón curado de Pato en ración

curED dUCK hAM on erving sPRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





PESO/WEIGHT:

Jamón curado de Pato entero

whole curED dUCK hAM

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





60010

Whole piece of ham cured in a handmade way that allows to be sliced regading customer’s needs

Pechuga de pato cebado, sal y pimienta negra

Pieza entera de jamón curado artesanalmente, que permite su loncheado según necesidades del consumidor

Unidad envasada al vacío

6 meses

300 g

1 unit vacuum-packed bag

6 months

Fattened duck breast, salt and black pepper

PESO/WEIGHT:

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge

"Elaboraciones especiales de Foie gras de alta gastronomía para el más exigente gourmet"

"High gastronomy foie gras makings for the most demanding gourmet"

Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge

Cornservas Preserves

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





PESO/WEIGHT:

20150

Fattened duck liver, Oporto, berries, water, salt and white pepper

Preserve with an intense flavour and the subtle aromas of Oporto Vintage

130 g

Tin

Hígado graso de pato cebado, Oporto, frutos rojos, agua, sal y pimienta blanca

Conserva de sabor intenso y aromas sutiles propios del Oporto Vintage

Lata /

4 años / 4 years

20053

Fattened duck liver, Pedro Ximenez, raisins, water, salt and white pepper

Preserve with a smooth texture and flavour recreating the classic combination of Foie gras and sweet wine

130 g

Tin

Hígado graso de pato cebado, Pedro Ximénez, pasas, agua, sal y pimienta blanca

Conserva de textura y sabor suave, que recrea el maridaje clásico, Foie gras y vino dulce

Lata /

4 años / 4 years

Bloc DE Foie gras de Pato con Pedro Ximénez

Block of Duck Foie gras WITH Pedro ximénez

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





PESO/WEIGHT:

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90051

goose liver, Horn of Plenty mushrooms, salt and white pepper

Preserve fine emulsion that blends the soft taste of goose Foie gras with the sweet flavour of this prized mushroom

200 g

Tin

Hígado graso de oca cebada, Trompetas de la Muerte, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en conserva que armoniza el sabor suave del Foie gras de oca con el sabor dulzón, con reminiscencias a bosque, de esta apreciada seta

Lata /

4 años /

4 years

Fattened

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras de Pato con Oporto Vintage

Block of Duck Foie gras WITH Oporto vintage

Bloc DE Foie gras de Oca con trompetas de la muerte

Block of Goose Foie gras WITH Horn of plenty mushrooms

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

foie gras de Canard Entier Poché Micuit

"MICUIT ENTIER" POACHED DUCK FOIE GRAS

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30210

Whole fattened duck liver, sweet wine, salt and white pepper

Semipreserve with an all-enveloping texture and flavour

350 g

Envelope-box and vacuum-packed foil bag

Hígado graso de pato entero, vino dulce, sal y pimienta blanca

Semiconserva de sabor y textura envolvente

Unitaria en caja-sobre y bolsa aluminio envasada al vacío

3 meses / 3 months

PESO/WEIGHT:

Semicornservas Semipreserves

Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE oCA

Mi-cuit TErrine of NATURAL gOOSE FOIE GRAS

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





Semiconserva de Foie gras micuit de concepción artesanal

Tarrina termosellada en atmósfera protectora

3 meses /

Foie gras semipreserves mi-cuit

200 g

Packaged in a protective atmosphere

3 months

PESO/WEIGHT:

Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE PAto

Mi-cuit TErrine of NATURAL Duck FOIE GRAS

Tarrina Micuit de FOIE GRAS NATURAL DE PAto

con Higos

MI-CUIT TERRINe OF dUCK FOIE GRAS WITH fIGS 90150

goose liver, salt, white pepperHígado graso de oca, sal, pimienta blanca

Fattened

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:


30250

duck liver, salt, white pepperHígado graso de pato, sal, pimienta blanca

Fattened

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:


30255

duck liver, figs in syrup 20% (figs, sugar, water), salt, white pepperHígado graso de pato, higos en almíbar 20% (higos, azúcar, agua), sal, pimienta blanca

Fattened






3 meses /


200 g


3 months

PESO/WEIGHT:






3 meses /


200 g


3 months

PESO/WEIGHT:


Bloc DE Foie gras de Pato con Oporto Vintage

Block of Duck Foie gras WITH Oporto vintage

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30200

Fattened duck liver fatty, Oporto, berries, water, salt and white pepper

Semipreserve with intense taste and subtle aroma of Oporto Vintage

60 g


Hígado graso de pato cebado, Oporto, frutos rojos, agua, sal y pimienta blanca

Semiconserva de sabor intenso y aromas sutiles propios del Oporto Vintage


3 meses / 3 months

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras de Oca con trompetas de la muerte

Block of Goose Foie gras WITH Horn of plenty mushrooms

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90127

Fattened goose liver, Horn of Plenty mushrooms, salt and white pepper

Semipreserves contrasting the delicate flavor of the goose with the sweet tastethis wild mushroom

60 g


Hígado graso de oca cebada, Trompetas de la Muerte, sal y pimienta blanca

Semiconserva que contrasta el delicado sabor de la oca con el sabor dulzón de esta seta silvestre

Expositor 10 unidaddes de bolsas al vacío

3 meses / 3 months

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras de Pato con Pedro Ximénez

Block of Duck Foie gras WITH Pedro ximénez

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





PESO/WEIGHT:

30074

Fattened duck liver, Pedro Ximénez, raisins, water, salt and white pepper

Semipreserve, with a delicate and subtly sweet flavour

60 g


Hígado graso de pato cebado, Pedro Ximénez, pasas, agua, sal y pimienta blanca

Semiconserva de sabor delicado, sútilmente dulce


3 meses / 3 months

Bloc DE Foie gras de Pato con tacos y manzana dulce

Block of Duck Foie gras WITH cubes and sweet apple

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30220

Fattened duck liver, apple concentrate, gelatine, water and salt

Semipreserve with a classic flavour and delicate contrasting textures

60 g


Hígado graso de pato cebado, concentrado de manzana, gelatina, agua y sal

Semiconserva de sabores clásicos y delicadas texturas contrastadas


3 meses / 3 months

PESO/WEIGHT:

Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge Gama esPECIALIDADES DE foIE GRAS foie Gras especialities RAnge

Gama Frescos Fresh RAnge

"Materia prima seleccionada en origen, de excepcional calidad y textura, que garantiza y mantiene sus cualidades organolépticas en cocina"

"Raw material carefully selected in origin with exceptional quality and texture, which ensures and maintains organoleptic qualities in the kitchen"

Muslo de Pato

Duck leg

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





10030

Honeyed meat, from one of the most valued duck parts

300 g aprox.


20 days

Muslo de pato al natural

Carne melosa, procedente de una de las partes más apreciadas del pato

Bolsa al vacío 1 unidad

20 días /

Natural duck leg

PESO/WEIGHT:

Gama Frescos FrEsh RAnge

Foie gras eXTRA de pATO

dUCK Foie gras eXTRA

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





10010

Fattened duck liver

Hot gutted, consistent texture and the uniform colour

600 g aprox.

unit vacuum-packed bag

20 days

Hígado graso cebado de pato

Eviscerado en caliente, de textura consistente y color uniforme

Bolsa al vacío 1 unidad1

20 días /

PESO/WEIGHT:

Foie gras eXTRA de oCA

GoOSE Foie gras eXTRA

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90200

Fattened goose liver

Hot gutted, consistent texture and the uniform colour

600 g aprox.


20 days

Hígado graso cebado de oca

Eviscerado en caliente, de textura consistente y color uniforme


20 días /

PESO/WEIGHT:

Escalopas Foie gras Extra de Pato

Gourmet Duck Foie gras Escalopes

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





10014

Fattened duck liver

Individual size Foie gras portions

60 g

20 days

Hígado graso de pato cebado

La porción de Foie gras crudo en tamaño individual

Expositor 8 unidades, bolsa al vacío

20 días /


PESO/WEIGHT:

Magret de Pato

Magret de of Duck

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





10020

Natural fattened duck breast

High quality lean meat

500 g aprox.


26 days

Pechuga de pato cebado al natural

Carne magra de gran calidad


26 días /

PESO/WEIGHT:

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

Gama DElicatessen Oca Goose DElicatessen RAnge

"Elaboraciones de Foie gras de Oca que subliman la característica principal de esta exquisita gama: entrada suave en boca y una persistencia sutil, una vez degustado el producto"

"Goose Foie gras makings that sublimate the principal feature of this exquisite range: a soft entry into the mouth and a persistent subtle, once tasted the product"

Bloc DE Foie gras natural de oCa

Bloc of natural gOOSE Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90120

Semipreserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture

60 g

3 months

Hígado graso de oca cebado 98%, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en semiconserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa


3 meses /

Fattened goose liver 98%, salt and withe pepper


PESO/WEIGHT:

Gama DElicatessen Oca Goose DElicatessen RAnge

Bloc DE Foie gras tRuFADO de oCa

Bloc of gOOSE Foie gras WITH tRuFFLES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90125

Semipreserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the goose with the truffle

60 g

3 months

Hígado graso de oca cebada 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en semiconserva, que contrasta la delicadeza propia de la oca con la trufa


3 meses /

Fattened goose liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper


PESO/WEIGHT:


Bloc DE Foie gras natural de oCa

Bloc of natural gOOSE Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90020 (75 g) - 90036 (130 g) - 90040 (200 g) - 90080 (310 g) - 90060 (420 g)

75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g

Tin

Hígado graso de oca cebado 98%, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en conserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa

Lata /

4 años /

Preserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture

4 years

Fattened goose liver 98%, salt and withe pepper

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras tRuFADO de oCa

Bloc of gOOSE Foie gras WITH tRuFFLES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





90030 (75 g) - 90037 (130 g) - 90050 (200 g) - 90085 (310 g) - 90070 (420 g)

Fattened goose liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper

75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g

Tin

Hígado graso de oca cebada 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en conserva, que contrasta la delicadeza propia de la oca con la trufa

Lata /

4 años /

Preserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the goose with the truffle

4 years

PESO/WEIGHT:


PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

Gama DElicatessen Pato Duck DElicatessen RAnge

"Elaboraciones de Foie gras de Pato que destacan, delicadamente, la característica principal de esta exquisita gama: entrada potente en boca y una estancia suave, una vez degustado el producto"

"Duck Foie gras makings that emphasize, gently, the main feature of this exquisite range: powerful entry into the mouth and a soft stay once tasted the product"

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

Entier DE Foie gras natural de pato

wHOLE natural Duck Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30088 (300 g) - 30091 (60 g)

300 g / 60 g

Package with vacuum -packed bag (300g) - Countertop display containing 10 vacuum-packed units

Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca


Estuche con bolsa al vacío (300 g) - Expositor 10 u. bolsa al vacío (60 g)

3 meses /

Semipreserve, coocked in double boiler with delicate flavour and meaty texture

3 months

Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper

PESO/WEIGHT:



Entier DE Foie gras Trufado de pato

wHOLE Duck Foie gras with tRuFFLES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30111

300 g

Package with vacuum -packed bag

Pieza entera de hígado graso extra de pato cebado, sal, pimienta blanca, trufa negra y jugo de trufa

Semiconserva, cocida al baño maría, que contrasta la suavidad del pato con la trufa

Estuche con bolsa al vacío /

3 meses /

Whole fattened extra duck liver, salt, withe pepper, black truffle and truffles syrup

3 months

Semipreserve, coocked in double boiler, which conrasts the mildness of the duck with the taste of truffles

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras natural de Pato

Bloc of natural Duck Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30030 (60 g)

60 g


Hígado graso de pato cebado 98%, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en semiconserva, que destaca por su sabor suave y textura cremosa

Expositor 10 unid. de bolsas al vacío

3 meses /

Semipreserve fine emulsion, special for its delicate flavour and creamy texture

3 months

Fattened duck liver 98%, salt and withe pepper

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras Trufado de Pato

Bloc of Duck Foie gras WITH tRuFFLES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:



30070

Fattened duck liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper

60 g


Hígado graso extra de pato cebado 95%, trufa 3 %, jugo de trufa, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en semiconserva, que contrasta la suavidad del pato con el sabor de la trufa

Expositor 10 unid. de bolsas al vacío /

3 meses /

Preserve fine emulsion, which contrast the delicacy of the duck with the truffle

3 months



PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras de Pato con Tacos

Bloc of Duck Foie gras with CubES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30050

60 g



Semiconserva, que contrasta la suavidad del pato con la carnosidad de un trozo de Foie gras entier

Expositor 10 unid. de bolsas al vacío /

3 meses /

Semipreserve that contrasts the mildness of the duck with pure taste of an entier Foie gras piece

3 months


PESO/WEIGHT:

Tarrina Micuit DE Foie gras natural de paTO

terrrine of natural Mi-cuit Duck Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30020 (60 g)

60 g


Trozos de hígado graso extra de pato cebado, sal y pimienta blanca

Semiconserva, cocida ligeramente al horno, en tarrina, de textura mantecosa

Expositor 10 u. bolsa al vacío (60 g) /

18 días /

Semipreserve, slightly backed, in terrine with greasy texture

18 days

Pieces of whole fattened extra duck liver, salt and white pepper

PESO/WEIGHT:


Bloc of Duck Foie gras with CubES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





20010

130 g

Glass pot

4 years


Fina emulsión en conserva, que contrasta la suavidad del pato con la carnosidad de un trozo de Foie gras entier

Tarro de vidrio /

4 años /

Preserve fine emulsion that contrasts the mildness of the duck with pure taste of an entier Foie gras piece


PESO/WEIGHT:



PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





20030 (60 g) - 20035 (75 g) - 20025 (130 g) - 20040 (200 g) - 20041 (420 g) - 20070 (1 Kg)

Preserve fine emulsion, creamy and delicate

60 g -75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g - 1 Kg

/ Tin

4 years


Fina emulsión en conserva, cremosa y delicada

Lata

4 años /


PESO/WEIGHT:



Entier DE Foie gras natural de pato

wHOLE natural Duck Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





20005

185 g

Glass pot

4 years


Conserva que potencia las características organolépticas del Pato

Tarro de vidrio /

4 años /

Preserve that strengthen the organoleptic characteristics of duck

Whole piece of fattened extra duck liver, salt and withe pepper

PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras Trufado de Pato

Bloc of Duck Foie gras WITH tRuFFLES

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





20020 (60 g) - 20037 (75 g) - 20015 (130 g) - 20050 (200 g) -20042 (420 g) - 20080 (1 Kg)

Fattened duck liver 95%, truffle 3%, truffles syrup, salt and white pepper

Preserve fine emulsion, which contrasts the mildness of the duck with the taste of the truffles

60 g -75 g - 130 g - 200 g - 310 g - 420 g - 1 Kg

/ Tin

4 years

Hígado graso extra de pato cebado 95%, trufa 3%, jugo de trufa, sal y pimienta blanca

Fina emulsión en conserva, que contrasta la suavidad del pato con el sabor de la trufa

Lata

4 años /

PESO/WEIGHT:

Mousse DE Foie gras de Pato

Mousse of Duck Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





50005 (90 g) - 50010 (950 g)

52%, duck fat, poultry liver, pasteurized egg, salt and white pepper

Delicate flavour making

90 g - 950 g

/ Tin

4 years

Hígado graso de pato cebado 52%, grasa de pato, hígado de ave, huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca

Elaboración de sabor delicado

Lata

4 años /

Fattened duck liver

PESO/WEIGHT:

Gama rESTAURACIÓN cATERING RAnge

"Elaboraciones clásicas de Foie gras que, por su materia prima, calidad y pureza, facilitan la preparación de recetas de alta cocina, al chef más exigente"

"Classic Foie Gras creations which, due to the quality and purity of the raw materials used, enable the most demanding of chefs to prepare haute cuisine recipes"

Entier DE Foie gras natural de Pato

wHOLE natural dUCK Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30093

Semipreserve, coocked in double boiler with delicate flavour and meaty texture

700 g aprox.

1 unit

3 months



Bolsa al vacío 1 unidad /

3 meses /

Whole fattened extra duck liver, salt and withe pepper

vacuum-packed bag

PESO/WEIGHT:

Gama rESTAURACIÓN cATERING RAnge

Mousse DE Foie gras de Pato

Mousse of dUCK Foie gras

PRODUCTO/PRODUCT:

Tarrina de Micuit DE Foie gras Natural de Pato

Mi-cuit Tarrine of Duck Foie grasNatural

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30013 (tunel) - 30009 (rectangular)


Semiconserva, cocida ligeramente en tarrina al horno, sabor original de Foie gras y textura mantecosa

1 Kg aprox.

18 días


Semiconserva, cocida ligeramente en tarrina al horno, sabor original de Foie gras y textura mantecosa

Estuche al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector

18 días /

Vacuum-packed bag containing 1 piece, wrapped in protective foil

PESO/WEIGHT:



PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30040 (natural) - 30047(tacos/cubes)

450 g aprox.

3 months

Hígado graso extra de pato cebado 98 %, sal y pimienta blanca

Delicada emulsión en semiconserva, de sabor suave y textura cremosa

Estuche al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector

3 meses /


Delicate emulsion in semi-preserve, with a smooth flavour and creamy texture


PESO/WEIGHT:


Bloc with Cubes of Duck Foie gras

CÓDIGO/CODE:





30057

Fattened duck liver

450 g aprox.

3 months

Hígado graso de pato cebado 52 %, grasa de pato, hígado de ave, huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca

Elaboración de sabor delicado

Bolsa al vacío 1 unidad, envuelto en aluminio protector

3 meses /

52%, duck fat, poultry liver, pasteurized egg, salt and white pepper

Delicate flavour making


PESO/WEIGHT:

Bloc DE Foie gras natural de Pato - canapé

Bloc of natural Duck Foie gras - canapé

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





30100

Traditional flavour semipreserves made to serve the most original and delicious canapés

600 g aprox.

3 months

Hígado graso de oca o pato cebado 98%, sal y pimienta blanca

Semiconservas de sabor tradicional, pensadas para realizar canapés exquisitos y originales

Bolsa al vacío 3 unidades /

3 meses /


3 units vacuum-packed bag

PESO/WEIGHT:

Escalopas crudas DE Foie gras de Pato - ultracongeladas

Deep-frozen duck Foie gras escalopes

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





11300

30 kg

12 months

Hígado graso de pato cebado

20 escalopas de Foie gras de pato ultracongeladas

Bolsa al vacío de 1 Kg /

12 meses /

Fattened duck liver

20 deeep-frozen duck Foie gras escalopes

Vacuum-packed bag of 1 Kg

PESO/WEIGHT:

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

Gama sALSAS DE FOIE GRAS FOIE GRAS sAUCES RAnge

"Originales salsas de Foie gras para acompañar y degustar de forma natural, sencilla y sin salir de casa, sus ingredientes favoritos: carnes, risottos, pasta fresca, verduras…"

"Originals Foie gras sauces meant to accompany and be tasted naturally, made with your favorite ingredients: meats, risottos, fresh pasta, vegetables..."

Gama sALSAS DE FOIE GRAS FOIE GRAS sAUCEs RAnge

35000

Fattened duck liver (35%), chicken stock, pasteurized cream, oporto wine, water, salt, balsamic vinegar, thickener, xantana gum and white pepper

Delicate fresh emulsion special for its mild flavor and creamy texture

120 g


6 months

Hígado graso de pato (35%), caldo de pollo, nata pasteurizada, vino oporto, agua, sal, vinagre balsámico de modena, espesante, goma xantana y pimienta blanca

Delicada emulsión en fresco, que destaca por su sabor suave y textura cremosa


6 meses

sALSA DE FOIE GRAS ATURAL DE ATO N P natural dUCK Foie gras Sauce

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





PESO/WEIGHT:

sALSA DE FOIE GRAS con trufa negra

natural dUCK Foie gras with black truffle Sauce

PRODUCTO/PRODUCT:

CÓDIGO/CODE:





35010

Fattened duck liver (35%), chicken stock, pasteurized cream, oporto wine, water, truffles syrup, grated truffle rind, salt, balsamic vinegar, thickener, xantana gum and white pepper

Delicate fresh emulsion special for its mild flavor and creamy texture

120 g


6 months

Hígado graso de pato (35%), caldo de pollo, nata pasteurizada, vino oporto, agua, jugo de trufa, brisura de trufa, sal, vinagre balsámico de modena, espesante, goma xantana y pimienta blanca

Delicada emulsión en fresco, que destaca por su sabor suave y textura cremosa


6 meses

PESO/WEIGHT:

PROGUST S.L.

www.imperia.es




PRODUCTOSSIN GLUTEN

50005

Foie Gras de Pato, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta

Mousse de sabor original de Foie Gras de Pato.

90 g

Lata

4 años

90802

Foie Gras de Oca, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta

Sabor y textura delicada, propias del Foie Gras de Oca

90 g

tarro cristal

4 años

50029

Foie Gras de Pato, cava, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta

Mousse de sabor original y definido por la conjunción del Foie Gras de Pato y el Cava.

90 g

Tarro de cristla

4 años

50034

Foie Gras de Pato, hígado de ave, leche, huevo, sal y pimienta blanca.

Mousse que aúna el sabor inconfundible de la pimienta natural con el Foie Gras de Pato

90 g

Tarro de cristal

4 años

GAMA PATE DE FOIE de pato GAMA PATE DE FOIE de pato

PATE DE FOIE DE PATO

PATE DE FOIE DE PATO CON ARANDANOS

PATE DE FOIE DE PATO AL VINO DULCE

PATE DE FOIE DE PATO CON SETAS SILVESTRES

Hígado de ave 38% (del cual hígado de pato 50%), grasa de pato, leche pasteurizada,

huevo pasteurizado, Setas silvestres, sal y pimienta blanca.


huevo pasteurizado, Arandanos, manzana, zumo de limón, azúcar , sal y pimienta blanca.


huevo pasterurizado, Vino dulce, sal y pimienta blanca.

GAMA PATE DE FOIE de pato

50110

90 g

Tarro cristal

4 años

50100


huevo pasteurizado, sal y pimienta blanca.

90 g

tarro cristal

4 años

50115

90 g

Tarro de cristal

4 años

50105

90 g

Tarro cristal

4 años

Documents

eNTIER DE FOIE GRAS DE PATO A las Pimientas … · Piel de pato cebado, sal y pimienta negra Conserva de chicharrones fritos, crujientes y apetitosos, para aperitivos y tapas originales