CARTE SEPTEMBRE 2020 Menu Léon des Chefs · 2020. 9. 30. · CARTE SEPTEMBRE 2020 Menu Léon des...

- M E N U -

Quene l le de brochet sauce homard ine , tombée d 'ép inards e t r i z b lanc  24e -

Saumon à l ' ose i l l e , pommes de te r re vapeur 24e-

Sa in t - jacques rô t ies , r i so t to aux champignons , ému ls ion au No i l l y P ra t 36e-

Ent recôte de boeuf (250g) , pommes grena i l l es , beur re ma î t re d 'hô te le t mesc lun 29e-

Pou le t Ce les t ine de la Ma ison M iéra l , tomates , o ignons , champignonset pommes vapeur 24e-

P ieds de cochon désossés en ba l lo t ines , pommes grena i l l es , mesc lunet sauce marchand de v in  26e-

            Os à moe l le en gout t i è re , toas ts moutardés e t mesc lun   13e-

Fo ie gras de canard de la Ma ison Roug ié , compotée de prunes rouges e t m i rabe l les au v in jaune  21e-

Saumon mar iné aux agrumes , c rème c i t ronnée e t pa in gr i l l é 19e-

Cev iche de bar , mangues ac idu lées , g renades , concombres e t o ignons   17e fo rmat en t rée/27e fo rmat p la t

Pâté  c roûte au fo ie gras , canard , t rompet tes de la mor t , corn ichons e tmesc lun 16e-

Sa lade  César c rous t i l l an te , roma ine , vo la i l l e fe rmière l égèrement panée ,ancho i s , tomates cer i ses , parmesan e t sauce césar   15e/23e

P l a t s é l a b o r é s s u r p l a c e à b a s e d e p r o d u i t s d e s a i s o n , t o u t e s n o s v i a n d e sp r o v i e n n e n t d e F r a n c e , d ' U E e t d ' A r g e n t i n e p o u r l e b o e u f . P r i x n e t s e n E u r o s ,

t a x e s e t s e r v i c e c o m p r i s .

E N T R É E S

P L A T S

CARTE SEPTEMBRE 2020Menu Léondes Chefs

Nouveau!

P A R D A V I D G A L L I E N N EG A G N A N T D E T O P C H E F

- M E N U -F r o m a g e b l a n c n a t u r e o u à l a c r è m e 5 e -

S a i n t - M a r c e l l i n a f f i n é M a i s o n C e l l e r i e r 4 e l e d e m i / 7 e e n t i e r

S é l e c t i o n d e f r o m a g e s f r a i s e t a f f i n é s , M a i s o n C e l l e r i e r 1 0 e -

P a l e t c h o c o l a t e n m i r o i r , b i s c u i t p r a l i n é , s a u c e c h o c o l a t n o i r s e r v i e c h a u d e e t s o r b e t c a c a o d e l a m a i s o n V a l r h ô n a   1 2 e -

B l a n c m a n g e r c o e u r c o u l a n t à l a p r a l i n e d e S a i n t - G e n i s , o p a l i n ec r o q u a n t e e t s a c r è m e a n g l a i s e 1 0 e -

E n t r e m e t c i t r o n e t p a s s i o n , b i s c u i t p a i n d e G ê n e s , n a p p a g e r o c h e ri v o i r e , s o r b e t c i t r o n e t z e s t e s d ' a g r u m e s c o n f i t s 1 0 e -

L a T a t i n d e p o i r e s W i l l i a m s c u i t e m i n u t e , s e r v i e à t a b l e , a v e c c r è m e m o n t é e e t s o r b e t " v i e i l l e p o i r e "

( à c o m m a n d e r e n d e b u t d e s e r v i c e , p o u r 2 , 3 a u 4 c o n v i v e s )4 8 e -

F R O M A G E S E T D E S S E R T S

P l a t s é l a b o r é s s u r p l a c e à b a s e d e p r o d u i t s d e s a i s o n , e t t o u t e s n o s v i a n d e sp r o v i e n n e n t d e F r a n c e , d ' U E e t d ' A r g e n t i n e p o u r l e b o e u f . P r i x n e t s e n E u r o s ,

t a x e s e t s e r v i c e c o m p r i s .

CARTE SEPTEMBRE 2020

Toute l'équipe du Léon de Lyon vous souhaite de passer un agréable moment ...