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Mintz y Dubois - The Anthropology of Food and Eating
Documents Mintz y Dubois - The Anthropology of Food and Eating
Ferguson, Priscilla - Eating Orders Markets, Menus, And Meals
Documents Ferguson, Priscilla - Eating Orders Markets, Menus, And Meals
Holtzman - Food and Memory
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Etkin - Enthopharmacology
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Fischler - Gastro-nomía y gastro-anomía. Sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación moderna (Importante, fundador de la antro de la alimentacion)
Documents Fischler - Gastro-nomía y gastro-anomía. Sabiduría del cuerpo y crisis biocultural de la alimentación moderna (Importante, fundador de la antro de la alimentacion)