SOBREVIVENCIA DE Salmonella enteritidis Y Salmonella typhimurium EN EL AGUA DE BEBER TRATADA CON DIFERENTES ACIDIFICANTES BAJO CONDICIONES

AMBIENTALES DE GRANJA EN MALASIA (IN VITRO)

Dr. K. Ganapathy and Dr. H.S. Kok

Faculty of Veterinary Medicine. Putra University. Malaysia. 2002

OBJETIVO

Determinar la sobré vivencia de Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium en el agua de beber sin y con la presencia de siete (7) productos en condiciones ambientales de granjas

PRODUCTOS

Seis (6) de los productos eran mezclas de ácidos orgánicos como fórmico, láctico, propionico, acético y cítrico; y el otro producto fue CITREX, que tiene ácido ascórbico activado como ingrediente activo

500ml

autoclaved tap water

items

homogenized

9 ml1ml overnight culture

10 ml mixture

2 hr 4 hr 6 hr 12 hr 24 hr

100ul

PROTOCOLO

10-fold dilutions

900ul deionized distilled water

20ul

24 horas incubacion 37OC

conteo

100ul

Vortex mixing

plating

TRATAMIENTO DEL AGUA

AcidificanteÁcido propionico, láctico

y sus sales7500 ppm pH 3.5

CITREXÁcido ascórbico

activado 100 ppm pH 5.9

Vinagre Ácido acético 3000 ppm pH 5

SE o STControl (Agua estéril y

salmonella) pH 7

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 2 4 6 12 24horas

log

10

cfu

/ m

l

Acidificante CITREX Vinagre SE Control

Sobrevivencia de Salmonella enteritidis en el agua tratada

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0 2 4 6 12 24hour

log

10

cfu

/ m

l

Acidificante CITREX Vinagre ST Control

Sobrevivencia de Salmonella typhimurium en el agua tratada

EFFICACIA DE CITREX CONTRA Salmonella enteritidis NAL

Y PARAMETROS PRODUCTIVOS DE POLLOS DE ENGORDE

Dr. Kriengsak Poonsuk

Faculty of Veterinary Science. Chulalongkorn University. Bangkok,Thailand. August – September 2001

Experimento en piso usando 300 pollitos de 1 día de edad, Arbor Acres distribuidos en 6 tratamientos con 2 replicas de 25 pollos cada una. Todos lo

pollos recibieron el mismo alimento. Alimento y agua suministrado ad libitum . 

TRATAMIENTOS

T1: Control 

T2: Control + Salmonella enteritidis

T3: 50 ppm CITREX

T4: 50 ppm CITREX + Salmonella enteritidis.

T5: 100 ppm CITREX

T6: 100 ppm CITREX + Salmonella enteritidis.

PROTOCOLO

CITREX fue usado a 50 y 100 ppm en el agua de beber. Desde el dia 1 al 40 en el agua consumida durate la mañana.

Inoculacion de Salmonella enteritidis fue oral a los 7 dias de edad.

Dosis: 107 cfu / ml Salmonella Enteritidis NAL serotipo D 0.1ml / bird ( NAL: Nalixic acid resistant strain )

NOTA :

En los tratamientos inoculados con Salmonella enteritidis los resultados positivos fueron de Salmonella enteritidis

En los tratamientos controles la Salmonella encontrada fue spp serotype C.  

Tratamiento

No pollo

s

Tipo de muestraIsopo Intestino Ciego Organos

Total pollos

Control 5 1 1 0 0

2*

Control + S 5 5 5 3 2

5

CITREX 50 ppm 5 2 1 1 0

2*

CITREX 50 + S 5 2 1 1 1

2

CITREX 100 ppm 5 2 1 0 1

2*

CITREX 100 + S

5 2 2 1 0

2

Numero de especimenes positivos con Salmonella a 10 días de edad (3 días después de inoculación)

* Infección natural con Salmonella spp

Tratamiento

No pollo

s

Tipo de muestraIsopo Intestino Ciego Organos

Total pollos

Control 5 2 0 1 0

2*

Control + S 5 2 1 1 0

2

CITREX 50 ppm 5 0 0 0 0

0

CITREX 50 + S 5 0 0 1 0

1

CITREX 100 ppm 5 1 0 1 0

1*

CITREX 100 + S

5 1 0 0 0

1

Numero de especimenes positivos con Salmonella a 30 días de edad (23 días después de inoculación)

* Infección natural con Salmonella spp

Tratamiento

No pollo

s

Tipo de muestraIsopo Intestino Ciego Organos

Total pollos

Control 5 1 1 0 0

2*

Control + S 5 3 1 0 0

3

CITREX 50 ppm 5 1 0 0 0

1

CITREX 50 + S 5 0 0 0 0

0

CITREX 100 ppm 5 0 0 0 0

0

CITREX 100 + S

5 0 0 0 0

0

Numero de especimenes positivos con Salmonella a 40 días de edad (33 días después de inoculación)

* Infección natural con Salmonella spp

Tratamiento Total de pollos Positivos DIA 10 DIA 20 DIA 30 DIA 40

Control 2* 1* 2* 2*

Control + S. enteritidis

5 5 2 3

CITREX 50 ppm 2* 2* 0* 1*

CITREX 50 + S 2 2 1 0

CITREX 100 ppm 2* 2* 1* 0*

CITREX 100 + S 2 2 1 0

* Infección natural con Salmonella spp

Numero de especimenes positivos con Salmonella a diferentes días de edad

Tratamiento

Aves Pos. Bacterias prod. Acido Lactico * ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dia 40 Min. Max. Promedio **

Control 2* 4.5x 108 7.9x 1010 1.4x 1010 bc

Control + S.enteritidis

3 4.6x 107 6.4x 1010 7.8x 109

c CITREX 50 ppm 1 4.5x 109 6.0x 1011 2.0x

1011 ab

CITREX 50 + S 0 6.6x 109 5.7x 1011 1.3x 1011 abc

CITREX 100 ppm 0 4.1x 109 9.3x 1011 3.0x 1011 a

CITREX 100 + S 0 6.6x 109 3.6x 1011 1.6x 1011 abc

* Infeccion Natural (Salmonella spp)

Aves Positivas a Salmonella versus Bacterias Productoras de Acido Lactico

* Del jejunum al dia 40** Valores sin letra en comun difieren significativamente

(P<0.05)

Tratamiento Peso Vivo (g)

Conversion alimenticia

Control 1569 bc

1.585 b

Control + S. enteritidis

1427 c

1.781 c

CITREX 50 ppm 1748 a

1.528 ab

CITREX 50 ppm + S

1720 a

1.553 ab

CITREX 100 ppm 1777 a

1.500 a

CITREX 100 ppm + S

1688 ab

1.550 ab

Promedios en cada columna sin letra en comun difieren significativamente (P <0.05)

Resultados productivos de los pollos

a los 40 dias de edad