38
»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG í≤æe åjóM QGó°UEG

Lights on the_codex_alimentarius

  • Upload
    -

  • View
    41

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

ISBN 92-5-605332-2

TC/M/Y7867Ar/1/7.05/600

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG

≈`∏`Y AGƒ`°VCG

9 7 8 9 2 5 6 0 5 3 3 2 9

Qƒà°SódG áÄ«g É¡JôbCG »àdG á«dhódG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG øe áYƒª› øY IQÉÑY »FGò¨dG Qƒà°SódG

.áLRÉW hCG á©qæ°üe ¬Ñ°T hCG âfÉc á©qæ°üe ,á«°ù«FôdG ájòZC’G ™«ªL Qƒà°SódG Gòg »£¨jh .»FGò¨dG

á«FGò¨dG äÉéàæŸG ™«æ°üJ ‘ Ωóîà°ùJ »àdG OGƒŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG πª°ûj ,∂dP ≈∏Y IhÓYh

á¡jõædG äÉ°SQɪŸG Ò°ù«Jh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM …CG ,IÉNƒàŸG á«°ù«FôdG ±GógC’G ≥«≤ëàd

á«MÉædGh áeÉ©dG áaɶædG á«MÉf øe ájòZC’G á«YƒæH Qƒà°SódG ¢Uƒ°üf ≥∏©àJh .ájòZC’G IQÉŒ ‘

äÉØ∏h ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸGh ,á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ÒjÉ©ŸG ∂dP ‘ Éà ,ájhò¨àdG

¥ôWh ,É¡°VôYh äGƒÑ©dG ≈∏Y äÉfÉ«ÑdG ™°Vhh ,äÉKƒ∏ŸGh ,äÉaB’G äGó«Ñeh ,ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG

äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh áØ∏àîŸG äÉØ°UGƒŸG πµ°ûJ ɪc .ôWÉîŸG π«∏–h ,äÉæ«©dG òNCG

áfhóe øe ɪ¡e GAõL ,É¡H ≈°UƒŸG ÒHGóàdG øe ∂dP ÒZh ,á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh ájQÉ°ûà°S’G

‘ á«dhO á«©Lôe ºgCG ƒg »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿G ,á¨dÉÑe ¿hO ,∫ƒ≤dG øµÁh .áeÉ©dG ájòZC’G

AGôLEG øY ôØ°SCG Qƒà°SódG Gòg ™°Vh ¿Éa ,∂dP ≈∏Y IhÓYh .ájòZC’G IOƒéH á≤∏©àŸG πFÉ°ùŸG

™°Vƒe ájƒ«◊G ÉjÉ°†≤dÉH »ŸÉ©dG ™ªàéŸG »Yh ≥«ª©J øYh ,ájòZC’ÉH á∏°U äGP ᫪∏Y çƒëH

.áeÉ©dG áë°üdGh É¡àeÓ°Sh ájòZC’G IOƒL »gh ’CG ,Ωɪàg’G

í≤æe åjóM QGó°UEG

g

º`jó`≤`J

1

»FGò¨dG Qƒà°SódG äGRÉ‚EG

5

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

10

?»FGò¨dG Qƒà°SódG ƒg Ée

13

É¡∏ªY á≤jôWh »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g :»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

20

º∏©dGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

24

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

28

ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

32

:»FGò¨dG Qƒà°SódG øe ó©HCG

™°ShC’G äÉcGöûdGh á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

36

πÑ≤à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

äÉjƒàëŸG

áÑbGôe Iõ¡LCGh É¡JÉYÉæ°Uh ájòZC’G »éàæeh Úµ∏¡à°ùª∏d á«ŸÉ©dG á«©LôŸG ,ájòZC’G áfhóe hCG ,»FGò¨dG Qƒà°SódG íÑ°UCG ó≤d

»éàæe ÒµØJ á≤jôW ≈∏Y á≤«ª©dG √QÉKBG Qƒà°SódG Gòg ∑ôJ óbh .‹hódG ó«©°üdG ≈∏Y É¡JQÉŒh …ô£≤dG ó«©°üdG ≈∏Y É¡JOƒL

™«ªL ¤EG √QÉKBG äóàeG óbh .Úµ∏¡à°ùŸG …CG Ú«FÉ¡ædG Úeóîà°ùŸG »Yh IOÉjR øe ¬≤≤M ɪY Ó°†a ,É¡JÉYÉæ°Uh ájòZC’G

.Qƒ°üJ πc ¥ƒØJ ájòZC’G IQÉŒ ‘ á¡jõædG äÉ°SQɪŸGh áeÉ©dG áë°üdG ájɪM ‘ ¬àªgÉ°ùe âëÑ°UCGh äGQÉ≤dG

á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG áZÉ«°U ‘ ‹hódG ™ªàéª∏d Ωɪ°†fÓd ¿Gó∏ÑdG ™«ª÷ IQOÉf á°Uôa »FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf Å«¡jh

‘ ∫É©a QhóH Ωƒ≤àd ¿Gó∏ÑdG √òg ΩÉeCG á°UôØdG ΩɶædG Gòg í«àj ɪc .»ŸÉ©dG ó«©°üdG ≈∏Y Égò«ØæJ ¿Éª°Vh ,Égó«MƒJh

.äÉØ°UGƒŸG √ò¡d ∫Éãàe’G ¤EG ƒYóJ »àdG äÉ«°UƒàdG ™°Vhh ,™«æ°üà∏d á«ë°üdG Ö«dÉ°SC’G º¶æJ »àdG äÉfhóŸG OGóYEG

,Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM ‘ ájòZC’G áfhóe ᫪gCG ,1985 ΩÉY IóëàŸG ·C’G øY QOÉ°üdG ,248/39 QGô≤dG ócCG ó≤dh

√òg »°UƒJh .ÉgPÉØfGh Úµ∏¡à°ùŸG ájɪM äÉ°SÉ«°S IQƒ∏H ‘ É¡eGóîà°S’ á«¡«LƒJ ÉWƒ£N QGô≤dG Gòg øª°†J å«M

,ájòZC’ÉH ≥∏©àj ɪ«a ájô£≤dG É¡££Nh É¡JÉ°SÉ«°S áZÉ«°U óæY ,QÉÑàY’G ‘ äÉeƒµ◊G òNCÉJ{ ¿CÉH á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG

... ‘ IOQGƒdG äÉØ°UGƒŸG ,øµ‡ óM ≈°übCG ¤EG ≥Ñ£J ¿CGh πH ,ºYóJ ¿CGh ,»FGò¨dG øeC’G ¤EG Úµ∏¡à°ùŸG ™«ªL áLÉM

.záeÉY ádƒÑ≤ŸG ájòZCÓd á«dhódG äÉØ°UGƒŸG øe ÉgÒZ ,É¡HÉ«Z ∫ÉM ‘ hCG ,»FGò¨dG Qƒà°SódG

á«FGòZ äÉØ°UGƒe ôaGƒJ ÉjGõe ¿CG ™bGƒdÉa .ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéà∏d IÒÑc ᫪gCG ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG …ƒ£æjh

¿PEG áHGôZ ’h .´É°ùJ’G ‘ IòNB’G á«ŸÉ©dG ¥ƒ°ù∏d áÑ°ùædÉH ɪ«°S’ ,¿É«H ¤EG êÉà– ’ Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊ É«ŸÉY IóMƒe

≈∏Y ¿Éãëj IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh ,á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G ¿CG ‘

äÉ°VhÉت∏d iGƒZhQhCG ádƒL êÉàf øe ɪgh ,¿ÉbÉØJ’G ¿Gòg ó¡°ûà°ùjh .‹hódG ó«©°üdG ≈∏Y á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ó«MƒJ

Ò°ù«àd á∏°†Øe ÒHGóJ ÉgQÉÑàYÉH ,á«dhódG äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸÉH ,±GôWC’G IOó©àe ájQÉéàdG

ÒHGóàdG É¡°SÉ°SCG ≈∏Y ¢SÉ≤J IRQÉH äÉeÓY »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe âëÑ°UCG ∂dòHh .ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdG

IQÉéàdG ᪶æe äÉ«bÉØJG ‘ É¡«∏Y ¢Uƒ°üæŸG á«fƒfÉ≤dG äGÎehQÉÑdG QÉWEG ‘ ájòZC’ÉH á≤∏©àŸG ájô£≤dG óYGƒ≤dGh

.á«ŸÉ©dG

Qƒà°SódG áÄ«g É¡H ™∏£°†J »àdG äÉWÉ°ûædGh ájòZC’G áfhóe º¡ØJ IOÉjõd 1999 ΩÉY ¤hC’G Iôª∏d ´ƒÑ£ŸG Gòg Qó°Uh

äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ™«ªŒ øY ∫hDƒ°ùŸG RÉ¡÷G É¡Ø°UƒH ,»FGò¨dG

»JCÉj ,ºK øeh .á©ÑW ∫hCG Qhó°U òæe »FGò¨dG Qƒà°SódG ≈∏Y IÒãc äGÒ¨J äCGôW óbh .»FGò¨dG Qƒà°SódG É¡æe πµ°ûàj »àdG

.øjöû©dGh …OÉ◊G ¿ô≤dG ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG º¡a ¤EG áLÉë∏d áHÉéà°SG Ö°SÉæŸG âbƒdG ‘ Iójó÷G á©Ñ£dG √òg QGó°UEG

º`jó`≤``J

1

™°Vƒd ¤hC’G äGƒ£ÿG äòîJG ÉeóæY ,1961 ΩÉY òæe

»gh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g âªàgG ,»FGò¨dG Qƒà°SódG

,á«FGòZ áfhóe ™°Vh ᪡e ¬«dEG äóæ°SCG …òdG RÉ¡÷G

ájòZC’G IOƒL ∫É› ¤EG ⁄É©dG √ÉÑàfG AÉYΰSÉH

™«ªL âJÉH ,áæ°S 50 áHGô≤dh ,¿B’Gh . É¡àeÓ°Sh

áë°U ájɪëH á£ÑJôŸG ᪡ŸG á«FGò¨dG ÖfGƒ÷G

,ájòZC’G IQÉŒ ‘ á¡jõædG äÉ°SQɪŸGh Úµ∏¡à°ùŸG

.áÄ«¡dG ÖfÉL øe ≥«bóJ ™°Vƒe

»FGò¨dG Qƒà°SódG äGRÉ‚EG

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

IóMGh á«dhO á«©Lôe á£≤f

᪶æe É¡«∏Y âLQO »àdG äÉ°SQɪŸG π°†aCG â© qé°T

áë°üdG ᪶æeh IóëàŸG ·CÓd áYGQõdGh ájòZC’G

,ájòZC’ÉH á∏°üàŸG á«æ≤àdGh ᫪∏©dG çÉëHC’G á«ŸÉ©dG

á«YƒJ ≈∏Y ‹ÉàdÉH äóYÉ°ùa .É¡dƒM ¢TÉ≤ædG ∂dòch

πµ°ûH É¡©HGƒJh ájòZC’G áeÓ°S ÉjÉ°†≤H ‹hódG ™ªàéŸG

»àdG ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g âëÑ°UCGh .¬d ≥HÉ°S ’

‹hódG ™LôŸG ,äÉæ«à°ùdG áÑ≤M ‘ ¿Éà°ù°SDƒŸG É¡JCÉ°ûfCG

CGô£j Éeh á«FGò¨dG äÉØ°UGƒª∏d áÑ°ùædÉH óMhC’Gh ºgC’G

.äGQƒ£J øe É¡«∏Y

2

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG äGRÉ‚EG

ÈcCG …ô£bh »ŸÉY »Yh

AÉëfCG º¶©e ‘ Úµ∏¡à°ùŸG øe ójGõàe OóY äÉH

ÉjÉ°†≤H É«Yh ÌcCG ,äÉeƒµ◊G º¶©e ∂dòch ,⁄É©dG

¤EG áLÉ◊ÉH ÉcGQOEG ÌcCGh ,É¡àeÓ°Sh ájòZC’G á«Yƒf

øe ¢SÉædG ¬µ∏¡à°ùj ÉŸ áÑ°ùædÉH »FÉ≤àfG ܃∏°SCG ´ÉÑJEG

ÖdÉ£j ¿CG áaƒdCÉŸG QƒeC’G øe ¿B’G íÑ°UCG óbh .AGòZ

á«fƒfÉ≤dG äGAGôLE’G PÉîJÉH º¡JÉeƒµM ¿ƒµ∏¡à°ùŸG

᪫∏°ùdG ájòZC’G iƒ°S ìôW ΩóY πصJ »àdG ,áeRÓdG

øe ó◊Gh ,¥Gƒ°SC’G ‘ ™«Ñ∏d ádƒÑ≤ŸG á«YƒædG äGP

∫ƒ≤dG øµÁh .ájòZC’G É¡∏ª– ób »àdG á«ë°üdG ôWÉîŸG

É¡àdòH »àdG á«æ°†ŸG Oƒ¡÷G ∫ÓN øe ,áÄ«¡dG ¿ÉH

Ée πµd É¡JÉYGôeh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™°Vƒd

™°Vh ≈∏Y º¡e πµ°ûH äóYÉ°S ób ,ÉjÉ°†b øe É¡H §ÑJôj

¿CG ™bGƒdGh .»°SÉ«°ùdG ∫ɪYC’G ∫hóL ‘ óæÑc ájòZC’G

»àdG á«°SÉ«°ùdG ÖbGƒ©dG á≤«ªY IQƒ°üH »©J äÉeƒµ◊G

äÉeɪàg’ áHÉéà°S’G ‘ É¡bÉØNEG ≈∏Y ÖJÎJ ób

.º¡FGòZ ¿CÉ°ûH Úµ∏¡à°ùŸG

Úµ∏¡à°ùŸG ájɪM IOÉjR

¿ƒµJ ¿CG ‘ ≥◊G ¢SÉæ∏d ¿CÉH »°†≤j ΩÉY CGóÑe ∑Éæg

á«YƒædG Ió«Lh áfƒeCÉe É¡fƒdhÉæàj »àdG ájòZC’G

≥ØJG …òdG ,CGóÑŸG Gòg ºgÉ°S ó≤dh .∑Ó¡à°SÓd á◊É°Uh

Qƒà°SódG áÄ«g πªY ºYO ‘ ,¿B’G ™ªLCG ⁄É©dG ¬«∏Y

‘ ¬jôc ôeCG ájòZC’G É¡∏≤æJ »àdG ¢VGôeC’Éa .»FGò¨dG

∑Éæg ¿CG ó«H .±hô¶dG CGƒ°SCG ‘ πJÉbh ,∫GƒMC’G ø°ùMCG

ájòZC’G É¡∏≤æJ »àdG ¢VGôeC’G »°ûØàa ,iôNCG ÖbGƒY

¿Gó≤a ¤EG …ODƒjh áMÉ«°ùdGh IQÉéàdÉH ö†j ¿CG øµÁ

IAGOQh .á«FÉ°†≤dG äÉYRÉæŸGh ádÉ£ÑdG »°ûØJh äGóFÉ©dG

ájQÉéàdG ᩪ°ùdG ≈∏Y »°†≤J ¿CG øµÁ ájòZC’G á«Yƒf

∞∏J ¿CG ÚM ‘ ,AGƒ°S óM ≈∏Y É«dhOh Éjô£b ,øjOQƒª∏d

øµÁ á¶gÉH ∞«dɵJ ¬«∏Y ÖJÎJh GQóg πãÁ ájòZC’G

.Úµ∏¡à°ùŸG á≤Kh IQÉéàdG ≈∏Y ÉÑ∏°S ôKDƒJ ¿CG

äGô“DƒŸG øY äQó°U »àdG äÉfÓYE’G äóYÉ°S óbh

ᣰûfCÉH É¡°ùØf »g äôKCÉJ »àdG á«dhódG äÉYɪàL’Gh

πª©d »HÉéj’G ÒKCÉàdG IOÉjR ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g

AÉæKCGh ,IÒNC’G øjöû©dG äGƒæ°ùdG ∫ÓNh .áÄ«¡dG √òg

ô“DƒŸGh ,IóëàŸG ·CÓd áeÉ©dG á«©ª÷G äÉYɪàLG

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG

á«FÉ«ª«µdG OGƒŸGh ájòZC’G äÉØ°UGƒÃ »æ©ŸG á«ŸÉ©dG

ø«`µ`∏`¡à°ùª`dG á`jÉ`ª`M õ`jõ©`J

ºdÉ©dG AÉëfCG ™«ªL »`a

1985

ø«µ∏¡à°ùªdG ájɪM ¿CÉ°ûH á«¡«LƒàdG ÇOÉѪdG â`°üf

IóëàªdG ºeCÓd áeÉ©dG á«©ªédG øY IQOÉ°üdG

:»∏j Ée ≈∏Y

§£ÿGh äÉ°SÉ«°ùdG áZÉ«°U óæY ,»YGôJ ¿CG äÉeƒµë∏d »¨Ñæj{

øeC’G ¤EG Úµ∏¡à°ùŸG ™«ªL áLÉM ,ájòZC’ÉH á≤∏©àŸG ájô£≤dG

É¡JOóM »àdG äÉØ°UGƒŸG ,¿Éµe’G Qó≤H ,≈æÑàJh ºYóJ ¿CGh ,»FGò¨dG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g

.zá«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

1991

OGƒªdGh ájòZC’G äÉØ°UGƒªH »æ©ªdG ôªJDƒªdG ≥`aGh

ø«H ∑ôà°ûªdG ájòZC’G IQÉéJh ájòZC’G »a á«FÉ«ª«µdG

᫪dÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

(äÉédG ™e ¿hÉ©àdÉH)

:»∏j Ée ≈∏Y

É¡∏©÷ ájòZC’ÉH á°UÉÿG ájô£≤dG óYGƒ≤dG ≥«°ùæJ á«∏ªY ¿CG ...{

óH’h áë∏e á«∏ªY »g á«dhódG äÉ«°UƒàdGh äÉØ°UGƒŸG ™e á≤°ùàe

.z...É¡H ´GöSE’G øe

:¿CGh

áeÓ°Sh áë°üdG) Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊ á«°SÉ°SC’G äGAGôLE’G{

Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe õ«côJ Qƒ ¿ƒµJ ¿CG »¨Ñæj (ÉgÒZh ájòZC’G

.z...»FGò¨dG

1992

ÚH ∑ΰûŸG ájò¨àdÉH »æ©ŸG ‹hódG ô“DƒŸG ô`bCG

á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

:¿CÉ`H

.zÉjhò¨J á«aGhh ᪫∏°S ájòZCG ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G ‘ ≥◊G Oôa πµd{

:¿CGh

á«dhódG äÉØ°UGƒŸG ÉeÉ“ »YGôJ ¿CG »¨Ñæj ... á«FGò¨dG íFGƒ∏dG{

.z»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g É¡H â°UhCG »àdG

1995

áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G øe πc ±ôà©j

õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh á«JÉÑædG áë°üdGh

IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG

‘ Éà ,á«dhódG äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG ÇOÉÑŸGh äÉØ°UGƒŸÉH{

á«dhódG IQÉéàdG Ò°ù«àd á«©Lôe •É≤æc ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ∂dP

.z‹hódG ¿ƒfÉ≤dG ΩɵMC’ É≤ah ájQÉéàdG äÉYRÉæŸG ¢†ah

3

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG äGRÉ‚EG

1996

ájòZCÓd »ªdÉ©dG áª≤dG ôªJDƒe Ωõ`à``dG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ¬Jó≤Y …òdG

:»∏j ɪH

ájOÉ°üàb’Gh ájOÉŸG ¢UôØdG Ú°ù– ... ¤EG ±ó¡J äÉ°SÉ«°S ò«ØæJ{

á«aÉc ájòZCG ≈∏Y ,äÉbhC’G ™«ªL ‘ ,áaÉc ¢SÉædG ∫ƒ°ü◊

.zádÉ©a IOÉØà°SG É¡æe OÉØà°ùj Éjhò¨J á«aGhh ᪫∏°Sh

áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G ™e ≈°ûªàJ ÒHGóJ ≥«Ñ£J{

øª°†Jh ,á∏°üdG äGP iôNC’G á«dhódG äÉbÉØJ’Gh á«JÉÑædG áë°üdGh

.z...É¡JOƒLh á«FGò¨dG äGOGóeE’G áeÓ°S

2000

¿ƒ°ùªÿGh áãdÉãdG IQhódG â`aôà``YG

á«ŸÉ©dG áë°üdG á«©ª÷

äGOÉ°TQEGh äÉØ°UGƒe ™°VƒH »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ΩÉ«b ᫪gCÉH{

äÉ°SQɪŸG ¿Éª°Vh ∂∏¡à°ùŸG áë°U ájɪ◊ iôNCG äÉ«°UƒJh

.zádOÉ©dG ájQÉéàdG

:≈∏Y AÉ°†YC’G ∫hódG âqãMh

‘ ájòZC’G áeÓ°S ôWÉ π«∏– ∫É› ‘ ádÉ©ØdG ácQÉ°ûŸG{

.zá«æ©e á≤£æe πc

2002

:ájòZCÓd »ŸÉ©dG áª≤dG ô“Dƒe ø`∏`YCG

OÉ≤©f’G ó©H äGƒæ°S ¢ùªN

™°Vh ‘ ... »FGò¨dG Qƒà°SódG QhO ᫪gCG ójóL øe ócDƒf{

áeÓ°ùd É«dhO ádƒÑ≤eh »ª∏Y ¢SÉ°SCG ≈∏Y Ωƒ≤J ádÉ©a äÉØ°UGƒe

.záYGQõdGh ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdG Ò°ù«àd ∂dòch ... ájòZC’G

2004

øY ÚdhDƒ°ùª∏d ÊÉãdG »ŸÉ©dG ióàæŸG óq``cCG

ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG ájòZC’G áeÓ°S

á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

:»∏j Ée ≈∏Y

πª©∏d ¿Gó∏Ñ∏d á櫪K á°Uôa »£©j »FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf q¿EG{

¿Gó∏ÑdG ó«Øà°ùJ ±ƒ°S ... .áq«∏«ã“ á«dhO äÉØ°UGƒe ™°Vh ≈∏Y kÉ©e

Qƒà°Só∏d á«°SÉ°SC’G ¢Uƒ°üædG ΩGóîà°SG ‘ ™ q°SƒàdG øe á«eÉædG

.zÉ¡H á°UÉÿG ájòZC’G ≈∏Y áHÉbôdG º¶f áeÉbEG óæY »FGò¨dG

™e ¿hÉ©àdÉH ó≤Y …òdG) ájòZC’G IQÉŒh ájòZC’G ‘

∑ΰûŸG ájò¨àdÉH »æ©ŸG ‹hódG ô“DƒŸGh ,(äÉ÷G

áª≤dG ô“Dƒeh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh ᪶æŸG ÚH

áë°üdG á«©ªLh ,᪶æŸG ¬Jó≤Y …òdG ájòZCÓd »ŸÉ©dG

ÜôYCG ,á«ŸÉ©dG áë°üdG áª¶æŸ á©HÉàdG á«ŸÉ©dG

á«eGôdG ÒHGóà∏d º¡©«é°ûJ øY ¿ƒjô£≤dG ¿ƒ∏㪟G

ΩGõàdG Gƒæ∏YCG hCG ,É¡à«Yƒfh ájòZC’G áeÓ°S ¿Éª°V ¤EG

ÚdhDƒ°ùª∏d á«ŸÉ©dG äÉjóàæŸG äQÉ°TCGh .É¡H º¡fGó∏H

»£©j »FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf q¿CG ¤EG ájòZC’G áeÓ°S øY

äÉØ°UGƒe ™°Vh ≈∏Y kÉ©e πª©∏d ¿Gó∏Ñ∏d á櫪K á°Uôa

.áq«∏«ã“ á«dhO

äÉ©ªàéª∏d á©°SGh ácQÉ°ûe

Qƒà°SódG Qƒ£J ™e »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g Qƒ£J øeGõJ

¿CG OɵJh ,á∏FÉg ᪡e ƒg á«FGòZ áfhóe ™°Vhh .¬°ùØf

çGóëà°S’Gh çƒëÑdG QGôªà°SG Aƒ°V ‘ ájÉ¡f ÓH ¿ƒµJ

á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG áZÉ«°U ¿CG ɪc .äÉéàæª∏d π°UGƒàŸG

¥ƒKƒe á«©Lôe áfhóe ‘ É¡©«ªŒh ,»FÉ¡ædG É¡∏µ°T ‘

™ªL ≈∏Y IhÓY ,á°†«Øà°ùe äGQhÉ°ûe ¿ÉÑLƒà°ùj ,É¡H

√ò¡d ó«cƒJ øe ∂dP Ö≤©j Éeh É¡ª««≤Jh äÉeƒ∏©ŸG

,»Yƒ°VƒŸG ≥«aƒàdGh á«FÉ¡ædG èFÉàædÉH äÉeƒ∏©ŸG

.᫪∏Y ¢ù°SCG ≈∏Y áªFÉb áæjÉÑàe AGQBG ÚH ,ÉfÉ«MCG

ájɪ◊G óMGh ¿BG ‘ ôaƒJ äÉØ°UGƒe •ÉÑæà°SGh

ájòZC’G ™«H ‘ á¡jõædG äÉ°SQɪŸG πصJh Úµ∏¡à°ùª∏d

…hP øe Aɪ∏Y É¡«a ∑ΰûj á«∏ªY ƒg ,É¡JQÉŒ Ò°ù«Jh

áaÉ°VEG ,ájòZC’ÉH á£ÑJôŸG IOó©àŸG ᫪∏©dG äÉ°ü°üîàdG

õ«¡éàdGh êÉàfE’G äÉYÉæ°Uh Úµ∏¡à°ùŸG äɪ¶æe ¤EG

ácQÉ°ûe ójGõJ …ODƒjh .QÉéàdGh ájòZC’G áÑbGôe äGQGOEGh

ä’ÉéŸG ´É°ùJGh ,äÉØ°UGƒŸG áZÉ«°U ‘ ¢SÉædG

äÉfhóŸG ∂dP ‘ Éà – »FGò¨dG Qƒà°SódG É¡«£¨j »àdG

IOÉjR ¤EG ,iôNCG ÖfGƒL πª°ûàd – á∏°üdG äGP äÉ«°UƒàdGh

.¬bÉ£f ´É°ùJGh ÉgPƒØf õjõ©Jh áÄ«¡dG ᣰûfCÉH »YƒdG

É«ª∏Y ᪫∏°ùdG äÉØ°UGƒŸG

RÉ‚EG ƒg ‹É◊G ¬∏µ°T ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿CG ÚM ‘

áÄ«¡d ó«MƒdG êÉàædG √QÉÑàYG CÉ£ÿG øe ¿EÉa ,º«¶Y

iôNCG äGRÉ‚EG ∑Éæ¡a .É¡ªgCG øµj ¿Gh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG

á«YƒJ É¡æe ,Qƒà°SódG ™°Vh øY â≤≤– IójóY á«°ù«FQ

ΩõàdG ΩõàdG

ΩõàdG ΩõàdG

ΩõàdG ΩõàdG

ΩõàdG ΩõàdG

4

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG äGRÉ‚EG

,ójó¡J øe á«FGò¨dG ôWÉîŸG ¬∏ã“ Éà ‹hódG ™ªàéŸG

¤EG áLÉ◊ÉH ºK øeh ,ájòZC’G á«Yƒf ᫪gCÉH ∂dòch

.ájòZCÓd äÉØ°UGƒe OƒLh

π°†ØH …ôgƒL QhóH »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ¢†¡æJh

ºFÉ≤dG QGƒë∏d ‹hO ióàæeh ∫É°üJG á£≤f øe √ôaƒJ Ée

ɪ«YóJh .ájòZC’ÉH á∏°üdG äGP ÉjÉ°†≤dG ¿CÉ°ûH º∏©dG ≈∏Y

äÉØ°UGƒe ∫É› ‘ πªY øe áÄ«¡dG ¬H Ωƒ≤J ÉŸ

É°Uƒ°üf Qó°üJ É¡fEÉa ,äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh ájòZC’G

kGOÉæà°SG ∂∏¡à°ùŸG ájɪMh ájòZC’G áeÓ°S IQGOE’ áªq«b

á«æ©e äɪ¶æeh Ió«Øe äÉeƒ∏©e º¡jód OGôaCG πªY ¤EG

â∏ã“ ó≤dh .ä’É› øe É¡H π°üàj Éeh ájòZC’ÉH

∫ÉW »àdG á«FGò¨dG äÉ©jöûàdG ø°S ‘ ¿Gó∏ÑdG áHÉéà°SG

Qƒà°SódG ¤EG Ióæà°ùŸG äÉØ°UGƒŸG ≥«Ñ£Jh ,ÉgQɶàfG

ájòZC’G ≈∏Y áHÉbôdG Iõ¡LCG õjõ©J hCG AÉ°ûfEGh ,»FGò¨dG

.íFGƒ∏dG √ò¡d ∫Éãàe’G ó°Uôd

èFÉàædG º««≤J

äQôb ,¬∏ªY »FGò¨dG Qƒà°SódG AóH ≈∏Y áæ°S 40 ó©H

ΩÉY á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

ΩÉb Gòµgh .Qƒà°SódG èeÉfÈd »ª°SQ º««≤J AGôLEG 2002

Ö∏Wh Gó∏H øjöûY øe ÌcCG IQÉjõH º««≤à∏d π≤à°ùe ≥jôa

∑QÉ°ûj áMƒàØe IƒYO ∫ÓN øe ¿CÉ°ûdG Gò¡H äÉeƒ∏©e

¢Vô¨dG Gò¡d â∏µ°Th .âfÎf’G ᣰSGƒH Qƒ¡ª÷G É¡«a

,ÚcQÉ°ûŸG ™«ªL ¿ƒ∏ãÁ Ú∏≤à°ùe AGÈN øe áYƒª›

AÉ°†YC’G äÉeƒµ◊G πµd á∏°üØe äGAÉ°ü≤à°SG â∏°SQCGh

.ÖbGôŸG áØ°üH ™àªàJ »àdG äɪ¶æŸGh

.É¡ª¶©e ‘ á«HÉéjEGh Ió«Øe èFÉàædG äAÉLh

á¨dÉH ᫪gCG ¿ƒdƒj AÉ°†YC’G ¿CG º««≤à∏d í°†JGh

äÈoàYGh .»FGò¨dG Qƒà°SódG ‘ ájòZC’G äÉØ°UGƒŸ

äÉfƒµe øe kÉjƒ«M kÉf qƒµe »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

kÉ°ü«°üN ᪪°üŸG ájòZC’G ≈∏Y áHÉbôdG π«©ØJ º¶f

IQÉéàdG ÉjÉ°†b ∂dP ‘ Éà ,∂∏¡à°ùŸG áë°U ájɪ◊

áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ÚbÉØJ’Gh á«dhódG

QÉWEG ‘ IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûHh á«JÉÑædG

áî°ùædG ≈∏Y ´ÓW’G øµÁh .á«ŸÉ©dG IQÉéàdG ᪶æe

≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG ™bƒe ‘ º««≤àdG ôjô≤àd á∏eɵdG

.âfÎfE’G

ÜÉÑ°SC’G øY äÉeƒµ◊G â∏Ä o°S ,º««≤àdG QÉWEG ‘h

‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ᫪gCG AGQh áæeɵdG

ÉgGôJ §°SƒàŸGh ¢†ØîæŸG πNódG äGP ¿Gó∏ÑdÉa .ÉgOÓH

¿Éª°V ∫ÓN øe Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪ◊ kGóL áeÉg

,IOQƒà°ùe ΩCG kÉ«∏ áéàæe âfÉcCG AGƒ°S ,áæeBG ájòZCG

.‹hódGh »∏ëŸG Újƒà°ùŸG ≈∏Y IQÉéàdG Ò°ù«àdh

≥Ñ£J »àdG ,™ØJôŸG πNódG äGP ¿Gó∏ÑdG õcôJ ɪæ«H

≈∏Y ,kGQƒ£J ÌcCG áÑbGôe º¶fh á«∏ á«FGòZ äÉ©jöûJ

áeÓ°S ¿Éª°†dh ôjó°üàdG ácôM Ò°ù«àd »FGò¨dG Qƒà°SódG

á«eƒµ◊G ÒZ äɪ¶æŸG ≥q∏©J ɪc .á«FGò¨dG äGOQGƒdG

≈∏Y IÒÑc ᫪gCG Úµ∏¡à°ùŸGh ÚéàæŸÉH á«æ©ŸG

.É¡ØFÉXh áaÉc ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

á«°ù«FQ ä’É› á©HQCG ÚH õq«e º««≤àdG q¿CG ó«H

:Ú°ù– ¤EG áLÉëH

AGó°SEGh »FGò¨dG Qƒà°SódG πªY IÒJƒH ´GöSE’G •;á°ü°üîàŸG ᫪∏©dG IQƒ°ûŸG

‘ á«eÉædG AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ácQÉ°ûe IOÉjR •‘ Éà ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™°Vh á«∏ªY

;ôWÉîŸG ôjó≤J ∂dP

∫hó∏d áÑ°ùædÉH ÌcCG Ió«Øe äÉØ°UGƒe ™°Vh •ábOh É¡JÉLÉ«àM’ É¡à«Ñ∏J å«M øe AÉ°†YC’G

;É¡à«bƒJ

ájô£b áHÉbQ º¶f AÉ°ûfE’ äGQó≤dG AÉæH π«©ØJ •.ájòZC’G ≈∏Y

᪶æeh »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g kÉ«dÉM πª©Jh

ÉgDhÉcöTh á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

.º««≤àdG É¡H êôN »àdG èFÉàædG ≥«Ñ£J ≈∏Y

Ωƒ«dG ™àªàj »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿CG º««≤àdG ó qcCG óbh

ÉaƒdCÉe äÉH å«ëH ,É«dhO É©Lôe ¬Ø°UƒH á©FGP Iô¡°ûH

áÑbGôe øY Ú«eƒµ◊G ÚdhDƒ°ùŸGh á«ë°üdG äÉ£∏°ù∏d

ídÉ°üe øY Ú©aGóŸGh Aɪ∏©dGh Ú©æ°üŸGh ájòZC’G

Qƒà°SódG ‘ OQh ɪY º¡à∏Ä°SCG Gƒ∏¡à°ùj ¿CG Úµ∏¡à°ùŸG

.π©ØdÉH º«¶Y RÉ‚EG Gògh ?ôeC’G Gòg ¿CÉ°ûH »FGò¨dG

á∏jƒW á«éjQóJ á«∏ªY áé«àf AÉL »FGò¨dG Qƒà°SódG

.‹hódG ™ªàéŸG øe á©°SGh áëjöT É¡«a âcQÉ°T

≈à°T øe ¿hÒãc ¢UÉî°TCG á«∏ª©dG ‘ ∑QÉ°T óbh

Üô¨à°ùŸG øe ¢ù«dh .äÉ°UÉ°üàN’Gh äÉeɪàg’G

¿CG ÉŸÉW GOƒLƒe ≈≤Ñ«°S »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿EG ∫ƒ≤dG

.É°†jCG áªFÉb ¢UÉî°TC’G ∂ÄdhCG áLÉM

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

FAO / 8909 / J. VAN ACKER

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

áÁó≤dG áæeRC’G

Ée ¤hC’G á«îjQÉàdG äÉHÉàµdG ‘ ógGƒ°ûdG øe ∑Éæg

ø°ùH á«æ©e π©ØdÉH âfÉc áªcÉ◊G äÉ£∏°ùdG ¿CG ≈∏Y ∫ój

á¡jõædG ÒZ äÉ°SQɪŸG øe Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊ óYGƒb

∞°üJ ájQƒ°TB’G ìGƒdC’Éa .ájòZC’G ™«H ∫É› ‘

¢ù«jÉ≤ŸGh ¿GRhC’G ójóëàd É¡YÉÑJEG øµÁ »àdG ¥ô£dG

iOÈdG ∞FÉØd ∞°üJ ɪæ«H ,á«FGò¨dG ܃Ñë∏d áë«ë°üdG

≈∏Y É¡≤«Ñ£J »¨Ñæj »àdG IƒÑ©dG äÉfÉ«H ájöüŸG

IòÑfC’Gh á©÷G âfÉc ,áÁó≤dG Éæ«KCG ‘h .É¡æ«©H ájòZCG

ΩÉbCG ɪc ,É¡àeÓ°Sh É¡FÉ≤f øe ócCÉà∏d ¢üëØ∏d ™°†îJ

¢Vô¨dG ,ájòZC’G áHÉbôd Éæ«àe É«eƒµM Éeɶf ¿ÉehôdG

.áÄjOôdG äÉéàæŸG hCG ¢û¨dG øe Úµ∏¡à°ùŸG ájɪM ¬æe

¿Gó∏ÑdG ¢†©H âæ°S ,ÉHhQhCG ‘ ≈£°SƒdG Qƒ°ü©dG ¿ÉHEGh

5

≥fÉ≤ædGh ¢†«ÑdG áeÓ°Sh á«YƒæH ≥∏©àJ ÚfGƒb IOôØæe

√òg ¢†©H ∫GR Éeh .õÑÿGh ò«ÑædGh á©÷Gh Í÷Gh

.¿B’G ≈àM ɪFÉb áÁó≤dG ÚfGƒ≤dG

᫪∏©dG IóYÉ≤dG

¤hCG »æÑJ öûY ™°SÉàdG ¿ô≤dG øe ÊÉãdG ∞°üædG ó¡°T

á«°SÉ°SC’G áHÉbôdG º¶f AÉ°ûfEGh ,ájòZCÓd áeÉ©dG ÚfGƒ≤dG

¢ùØf »gh .ÚfGƒ≤dG √ò¡d ∫Éãàe’G ó°Uôd ájòZC’G ≈∏Y

º∏©c á«FGò¨dG AÉ«ª«µdÉH ±GÎY’G äó¡°T »àdG IÎØdG

ΩÉ≤ŸG ‘ ájòZC’G zAÉ≤f{ ójó– óæà°SG å«M ,¬à«ªgCG ¬d

.ᣫ°ùÑdG ájòZC’G áÑ«cÎd á«FÉ«ª«µdG ÒjÉ©ŸG ¤EG ∫hC’G

IQÉ°†dG á«YÉæ°üdG á«FÉ«ª«µdG OGƒŸG âeóîà°SG ÉeóæYh

¥É£f ™°Sh ,ájòZCÓd á«≤«≤◊G á©«Ñ£dG hCG ¿ƒ∏dG AÉØNE’

á«FÉ«ª«µdG OGƒŸG ΩGóîà°SG πª°û«d z¢û¨dG{ Ωƒ¡Øe

»àdG äGhOC’G ôaƒj º∏©dG CGóH ó≤dh .ájòZC’G ‘ Iô£ÿG

ájòZC’G ™«H ‘ á¡jõædG ÒZ äÉ°SQɪŸG ∞°ûc πصJ

ÒZh áfƒeCÉŸG äÉéàæŸG øe ä’ƒcCÉŸG ÚH ≥jôØàdGh

.áfƒeCÉŸG

á«dhódG äGQƒ£àdG

IÎØdG ∫ÓN ,ájQɨæ¡dG ájhÉ°ùªædG ájQƒWGÈeE’G äó¡°T

äÉéàæŸG ±É°UhCGh äÉØ°UGƒe ™ªL ,1911h 1897

πµ°T äòNCGh äQƒW å«M ,ájòZC’G øe á©°SGh áØFÉ£d

øe êôîà°ùe

á«æ©ªdG AGôÑîdG áæé∏d ∫hC’G ´ÉªàL’G ôjô≤J

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ø«H ácôà°ûªdGh ájò¨àdÉH

1950 ,᫪dÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

íFGƒ∏dG ≈∏Y ¿É«MC’G ÌcCG ‘ ¢VQÉ©àdGh ÜQÉ°†àdG Ö∏¨j{

äÉaÓàNG ∑Éæg âfÉc Ée GÒãch .áØ∏àîŸG ¿Gó∏ÑdG ‘ á«FGò¨dG

º¶æJ »àdG äÉ©jöûàdÉH ≥∏©àj ɪ«a ,ôNB’ ó∏H øe ,á©°SGh

≥Ñ£Jh .ádƒÑ≤ŸG ájòZC’G äÉØ°UGƒeh äÉ«ª°ùàdGh ájòZC’G ßØM

±QÉ©e ¤EG óæà°ùJ ’ IójóL äÉ©jöûJ ¿É«MC’G Ö∏ZCG ‘

.zájhò¨àdG ÇOÉÑŸG íFGƒ∏dG áZÉ«°U âYGQ ɪ∏bh ,᫪∏Y

IRQÉH ºdÉ©e

á«FGò¨dG äÉØ°UGƒªdG Qƒ£J QÉ°ùe »a

áÁó≤dG áæeRC’G

.ájòZCÓd ¿ƒfÉb ™°Vƒd ¤hC’G äGQÉ°†◊G ä’hÉ •

öûY ™°SÉàdG ¿ô≤dG πFGhCG

.Ö«∏©àdG ´GÎNG •

öûY ™°SÉàdG ¿ô≤dG ∞°üàæe

¤EG á«FGƒà°S’G ≥WÉæŸG øe RƒŸG øe áæë°T ∫hCG •.ÉHhQhCG

öûY ™°SÉàdG ¿ô≤dG

Iõ¡LCG AÉ°ûfEGh ¤hC’G áeÉ©dG ájòZC’G ÚfGƒb QGôbEG •.ÉgPÉØfG

,á«bGó°üŸGh á≤ãdG Ö°ùàµJ á«FGò¨dG AÉ«ª«µdG •ájòZC’G QÉÑàN’ É¡H ¥ƒKƒe ¥ôW •ÉÑæà°SG ºàjh

.á°Tƒ°û¨ŸG

öûY ™°SÉàdG ¿ô≤dG ôNGhCG

∂dPh ,Ió«©H äÉaÉ°ùŸ ájòZC’G π≤æd ójóL ó¡Y CGóH •øe IóªéŸG Ωƒë∏dG øe á«dhO áæë°T ∫hCG øë°ûH

.IóëàŸG áµ∏ªŸG ¤EG Góæ∏jRƒ«fh É«dGΰSG

øjöû©dG ¿ô≤dG πFGhCG

äÉ≤aóJ Ò°ù«àd ájòZC’G IQÉŒ äÉ«©ªL ä’hÉ •.á≤°ùæŸG äÉØ°UGƒŸG ΩGóîà°SG ∫ÓN øe IQÉéàdG

1903

™°VƒH ¿ÉÑdC’G äÉéàæŸ ‹hódG OÉ–’G ΩÉ«b •¿Éc ó©H ɪ«ah) .É¡JÉéàæeh ¿ÉÑdCÓd á«dhO äÉØ°UGƒe

Qƒà°SódG áÄ«g ΩÉ«b ‘ ɪ¡e Éjõ«Ø– ÓeÉY OÉ–’G

.(»FGò¨dG

1945

É¡H ⣫fCG å«M ,áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe AÉ°ûfEG •øe É¡H §ÑJôj Éeh ájò¨àdG »£¨J äÉ«dhDƒ°ùe

.á«dhO á«FGòZ äÉØ°UGƒe

6

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

Qƒà°SódG Gòg ¿CG ÚM ‘h .…hÉ°ùªædG »FGò¨dG Qƒà°SódG

ÖfÉL øe Ωóîà°SG ¬fEÉa ,¿ƒfÉ≤dG PÉØf Iƒb ¤EG ô≤àaG

ájòZCG ∞jô©J äÉØ°UGƒe ójóëàd ™Lôªc ºcÉëŸG

øe ¬ª°SG ‹É◊G »FGò¨dG Qƒà°SódG óªà°ùjh .É¡æ«©H

.ájhÉ°ùªædG áfhóŸG

1948

É¡H ⣫fCG å«M ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe AÉ°ûfEG •äóæ°SCG ¢üNC’G ≈∏Yh ,öûÑdG áë°U »£¨J äÉ«dhDƒ°ùe

.á«FGòZ äÉØ°UGƒe ™°Vh ΩÉ¡e É¡«dEG

1949

º«∏bE’ á«FGòZ áfhóe ™°Vh ìGÎbÉH ÚàæLQC’G ΩÉ«b •.á«æ«JÓdG ɵjôeCG

1950

᪶æe AGÈN ÚH ácΰûŸG äÉYɪàL’G äCGóH •¿CÉ°ûH á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

äGP ä’ÉéŸGh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸGh ájò¨àdG

.á∏°üdG

1953

RÉ¡L ≈∏YCG »gh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG á«©ªL äQôb •ΩGóîà°S’G ¿CG ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe ‘ »°SÉFQ

ájòZC’G áYÉæ°U ‘ á«FÉ«ª«µdG OGƒª∏d ¥É£ædG ™°SGh

.Ωɪàg’G »Yóà°ùJ IójóL áeÉY á«ë°U á∏µ°ûe πãÁ

1958-1954

áfhóe ™°Vh ádCÉ°ùŸ ᣰûf á©HÉàà ɰùªædG âeÉb •.»HhQhC’G »FGò¨dG Qƒà°SódG »g ,ájòZCÓd ᫪«∏bEG

1960

∫hC’G »ª«∏bE’G áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ô“Dƒe ójCG •±ÓN ≈∏Y – á«dhO á«bÉØJG ™°Vh á«∏°†aCG ÉHhQhC’

,É«fódG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ¿CÉ°ûH – ᫪«∏bE’G

áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ôjóŸG ô“DƒŸG ÉYOh

äÉMÎ≤e ᪶æª∏d ΩÉ©dG ô“DƒŸG ≈∏Y ¢Vô©j ¿CÉH

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûe èeÉfÈd

.á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG øY á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

1961

ìÎ≤j GQGôb »HhQhC’G »FGò¨dG Qƒà°SódG ¢ù∏› Qó°UCG •áª¶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe øe πc ΩÉ«b ¬«a

äÉØ°UGƒŸG ¿CÉ°ûH ¬dɪYCG ‹ƒàH á«ŸÉ©dG áë°üdG

.á«FGò¨dG

1961

áæ÷h á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe øe πc øe ºYóH •¿hÉ©àdG ᪶æeh ÉHhQhC’ ájOÉ°üàb’G IóëàŸG ·C’G

»FGò¨dG Qƒà°SódG ¢ù∏›h ᫪æàdGh …OÉ°üàb’G

áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ô“DƒŸG ôbCG ,»HhQhC’G

AÉ°ûfEG ≈∏Y ¬eõY øY ÜôYCGh »FGò¨dG Qƒà°SódG AÉ°ûfEG

.á«FGò¨dG äÉØ°UGƒª∏d ‹hO èeÉfôH

1961

AÉ°ûfEG áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ô“DƒŸG Qôb •áë°üdG ᪶æe øe Ö∏Wh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g

áeÉbEG ≈∏Y øµ‡ âbh ´öSCG ‘ á≤aGƒŸG á«ŸÉ©dG

.á«FGò¨dG äÉØ°UGƒª∏d ∑ΰûe èeÉfôH

1962

ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ô“Dƒe Ö∏W • á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

èeÉfôH ò«ØæJ ‹ƒJ »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g øe

ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG

Qƒà°SódG AÉ°ûfEGh á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

.»FGò¨dG

1963

ɪ«a á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe QhO ᫪gCÉH ÉaGÎYG •Gô¶fh ,ájòZCÓd á«ë°üdG ÖfGƒ÷G ™«ªéH ≥∏©àj

,á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ™°Vh ∫É› ‘ É¡JÉ°UÉ°üàN’

èeÉfôH áeÉbEG ≈∏Y á«ŸÉ©dG áë°üdG á«©ªL â≤aGh

ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG

ΩɶædG äôbCGh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

.»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d »°SÉ°SC’G

7

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

ájQÉéàdG äÉeɪàg’G

áØ∏àîŸG äÉYƒªéŸG …ODƒJ ¿CG ºàëŸG øe ¿Éc

π≤à°ùŸGh »FÉ≤∏àdG Qƒ£àdG øe â©Ñf »àdG äÉØ°UGƒª∏d

¤EG ,áØ∏àîŸG ¿Gó∏ÑdG ‘ ájòZC’G äÉØ°UGƒeh ÚfGƒ≤d

øe ójGõàe ∫ɨ°ûfG ™°Vƒe âJÉH ájQÉŒ õLGƒM ΩÉ«b

â°SQÉeh .øjöû©dG ¿ô≤dG πFGhCG ‘ ájòZC’G QÉŒ ÖfÉL

√òg ≈∏Y π©a Oôc â∏µ°T »àdG ,ájQÉéàdG äGOÉ–’G

≥«°ùæJ ≈∏Y πª©∏d äÉeƒµ◊G ≈∏Y ÉWƒ¨°V ,õLGƒ◊G

‘ IQÉéàdG Ò°ù«J πLC’ ,áæjÉÑàŸG á«FGò¨dG É¡JÉØ°UGƒe

øe óMGh ¿Éch .IOóëŸG á«YƒædG äGP áfƒeCÉŸG ájòZC’G

…òdG ¿ÉÑdC’G äÉéàæŸ ‹hódG OÉ–’G ,äGOÉ–’G √òg

OÉ–’G ¬H ΩÉb …òdG πª©dG πµ°Th .1903 ΩÉY ‘ Å°ûfCG

GõØ ÓeÉY ,É¡JÉéàæeh ¿ÉÑdC’G äÉØ°UGƒe ∫É› ‘

ójóëàdh »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g AÉ°ûfE’ ≥M’ âbh ‘

.äÉØ°UGƒŸG ™°Vh ¿CÉ°ûH É¡JGAGôLEG

᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe âÄ°ûfCG ÉeóæYh

ΩɪàgG ∑Éæg ¿Éc ,äÉæ«©HQC’G ‘ á«ŸÉ©dG áë°üdG

Qɪ°†e ‘ â©ÑJG »àdG á¡LƒdG ¿CÉ°ûH óYÉ°üàe ‹hO

øµJ ⁄h ,IOôØæe πª©J ¿Gó∏ÑdÉa .ájòZC’G ≈∏Y áHÉbôdG

.≥«°ùæàdG πLCG øe É¡æ«H ɪ«a ôcòJ äGQhÉ°ûe ájCG ∑Éæg

É¡H âLôN »àdG äɶMÓŸG ‘ ™°VƒdG Gòg ¢ùµ©fGh

.Ú◊G ∂dP ‘ á«dhódG äÉYɪàL’G

Úµ∏¡à°ùŸG äÉeɪàgG

Ωƒ∏©dG ∫É› ‘ É©jöS Éeó≤J äÉæ«©HQC’G äó¡°T

á«∏«∏– äGhOCG Qƒ¡X ™eh .á«FGò¨dG É«LƒdƒæµàdGh

±QÉ©ŸG É©jöS ≠,É¡à«°SÉ°ùM Ió°Th É¡àbóH õ«ªàJ

øe É¡H §ÑJôj Éeh É¡à«Yƒfh ájòZC’G á©«ÑW ¿CÉ°ûH

AÉ«MC’G º∏©H ∞ãµe ΩɪàgG ∑Éæg ¿Éch .á«ë°U ôWÉ

äÉ°ü°üîàdGh á«FGò¨dG AÉ«ª«µdGh á«FGò¨dG ájô¡éŸG

äôgORGh .᪡e IójóL äÉaÉ°ûàcG â≤≤–h ,á∏°üdG äGP

ó≤a ,äÉjƒà°ùŸG ™«ªL ‘ ájòZC’G øY ä’É≤ŸG áHÉàc

äÓéŸG ‘ πFÉ°SôdG øe πHGƒH Ó©a ¿ƒµ∏¡à°ùŸG ¥ôZoCG

¿Éch .äÉYGPE’G ‘h á«Ñ©°ûdG ∞ë°üdG ‘h áéFGôdG

É©«ªL É¡æµdh – í«ë°U ÒZ É¡°†©Hh Éë«ë°U É¡°†©H

…ƒ£æj É¡æe ÒãµdG ¿Éch πH ,Ωɪàg’G IQÉKEG ¤EG âaóg

.IÒÑc ᫪gCG ≈∏Y

¢†©Ñd É¡«a ∑ƒµ°ûŸG á«YƒædG øe ºZôdG ≈∏Y ¬fCG ó«H

»YƒdG IOÉjR ‘ äóÑJ É¡éFÉàf ¿EÉa ,äÉeƒ∏©ŸG √òg

áeÓ°S ¿CÉ°ûH ±QÉ©ŸG IOÉjR ‹ÉàdÉHh ,ájòZC’ÉH ΩÉ©dG

ôaGƒàd É©ÑJh ,âbƒdG äGP ‘h .á«éjQóJ IQƒ°üH ájòZC’G

äGP πFÉ°ùŸG øYh ájòZC’G øY ÌcCÉa ÌcCG äÉeƒ∏©ŸG

≈∏©a .Úµ∏¡à°ùŸG iód IÒÑc ±hÉ äRôH ,á∏°üdG

≈∏Y ≥HÉ°ùdG ‘ Úµ∏¡à°ùŸG äÉeɪàgG äöüàbG ÚM

äÉjƒàëŸG ¿Rh ¢ü≤f – ÉgóMh zIôgɶdG{ QƒeC’G

á∏∏°†ŸG IƒÑ©dG äÉfÉ«Hh ºé◊G ‘ äÉaÓàN’Gh

¿CÉ°ûH ±hÉîŸG â∏ª°T ¿B’G É¡fEÉa - áÄjOôdG á«YƒædGh

Qò©àj »àdG á«ë°üdG ôWÉîŸG …CG zá«FôŸG ÒZ{ QƒeC’G

ájô¡éŸG äÉæFɵdG πãe ,É¡bhòJ hCG É¡ª°Th É¡àjDhQ

¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸGh áÄ«ÑdG äÉKƒ∏eh äGó«ÑŸG äÉØ∏h

º«¶æàdG Ió«L Úµ∏¡à°ùŸG äÉYɪL Qƒ¡X ™eh .ájòZC’G

,…ô£≤dGh ‹hódG øjó«©°üdG ≈∏Y äÉeƒ∏©ŸÉH áª∏ŸGh

πLCG øe πµc ⁄É©dG ‘ äÉeƒµ◊G ≈∏Y •ƒ¨°†dG äójGõJ

á«YƒædG äGP Iô£ÿG ájòZC’G øe äÉ©ªàéŸG ájɪM

.áÄjOôdG

IOÉ«≤dG ¤EG ™∏£àdG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh QÉéàdGh ájòZC’G áHÉbQ ≈∏Y ¿ƒªFÉ≤dG πX

᪶æe øe πc ™∏£°†j ¿CG ‘ GÒãc ¿ƒ∏eCÉj AGÈÿGh

QhóH á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

øe πFÉ¡dG ºµdG ≥«°ùæJh ó«°TÎH ≥∏©àj ɪ«a IOÉ«≤dG

º¶©e ‘ ôaƒJ ’h IQÉéàdG ¥ƒ©J »àdG ájòZC’G íFGƒd

ájòZC’G ≈dEG áaÉ°†ªdG OGƒªdG á∏µ°ûe

ájò¨àdÉH á«æ©ŸG AGÈÿG áæ÷ äócCG ,1955 ΩÉY ‘

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸGh

:»∏j Ée ,á«ŸÉ©dG

ÉfÉ«MCGh ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ΩGóîà°SG ójGõJ ¿EG ...{

.zäGQGOEÓdh Qƒ¡ª÷G áeÉ©d ≥∏b ™°Vƒe äÉH ,á«aÉc áHÉbQ Ò¨H

,äÓµ°ûŸG πM ‘ á©ÑàŸG πFÉ°SƒdG ¿CG ¤EG áæé∏dG äQÉ°TCG ∂dòc

,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ΩGóîà°SG É¡«∏Y …ƒ£æj »àdG

:»∏j Ée äôcPh ,ôNB’ ó∏H øe ∞∏àîJ

OƒLh ¿C’ ,≥∏b Qó°üe É¡JGP óM ‘ ¿ƒµJ ¿CG Öéjh ...{

ÒZ É≤FÉY πµ°ûj ób áHÉbôdG ÒHGóJ ÚH á©°SGƒdG äÉaÓàN’G

.zá«dhódG IQÉéàdG ΩÉeCG ܃Zôe

8

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

,1953 ΩÉY ‘h .Úµ∏¡à°ùª∏d á«aÉc ájɪM ¿É«MC’G

»°SÉjôdG RÉ¡÷G »gh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG á«©ªL äócCG

OGƒŸG ΩGóîà°SG ‘ ™°SƒàdG ¿CG ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æŸ

áeÉY á«ë°U á∏µ°ûe πµ°ûj ájòZC’G ‘ á«FÉ«ª«µdG

äGP äÉ°SGQódG ¿ÉશæŸG iôŒ ¿CG ìÎboGh ,IójóL

äÉ°SGQódG √òg ióMEG äOóM óbh .ôeC’G Gò¡H á∏°üdG

ÉjôgƒL ÓeÉY É¡Ø°UƒH ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG

.É«°SÉ°SCG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe äó≤Y ∂dP ≈∏Y AÉæHh

ɪ¡æ«H ∑ΰûe ô“Dƒe ∫hCG á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

iOCGh ,1955 ΩÉY ‘ ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ¿CÉ°ûH

᪶æe ÚH ácΰûŸG AGÈÿG áæ÷ AÉ°ûfEG ¤EG ô“DƒŸG Gòg

á«æ©ŸGh á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

ó≤©J áæé∏dG √òg âdGRÉeh .ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH

∫GR’h ,ÉeÉY 50 øe ÌcC’ ᪶àæe IQƒ°üH É¡JÉYɪàLG

Qƒà°SódG áÄ«g ä’hGóe ‘ á¨dÉH ᫪gCÉH º°ùàj É¡∏ªY

OGƒª∏d á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸG øY »FGò¨dG

ÒbÉ≤©dG äÉØ∏h äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG

ójó©∏d iòàë oj k’Éãe âfÉch .ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ‘ á°ü°üîàŸG Iõ¡LC’G øe

᫪∏Y ájQÉ°ûà°SG Iõ¡LC’ hCG á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

äÉ©ªéàdG iƒà°ùe ≈∏Y hCG …ô£≤dG iƒà°ùŸG ≈∏Y á¡«Ñ°T

.¿Gó∏Ñ∏d ᫪«∏bE’G ájOÉ°üàb’G

á«eƒµ◊G ÒZ ᣰûfC’G èeO

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe øe πc ácQÉ°ûe äOGR ÚM ‘

á£ÑJôŸG πFÉ°ùŸG ‘ á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

»àdG ,¿Éé∏dG øe áæjÉÑàe áØFÉW ∂dòc äCGóH ,ájòZC’ÉH

•É°ûæH πª©dG ,á«eƒµ◊G ÒZ á«dhódG äɪ¶æŸG É¡à∏µ°T

,øeõdG Qhôe ™eh .á«FGò¨dG ™∏°ùdG äÉØ°UGƒe ∫É› ‘

»FGò¨dG Qƒà°Só∏d á©HÉàdG áÑ°SÉæŸG á«©∏°ùdG ¿Éé∏dG âeÉb

IQƒ°üH Égò«ØæJ π°UGƒJ hCG ,á«∏c ∫ɪYC’G √òg ‹ƒàH

‘ âëÑ°UCG É¡JGP á«eƒµ◊G ÒZ ¿Éé∏dG ¿CG πH ,ácΰûe

.»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d ÉfÉ÷ ä’É◊G ¢†©H

‹hódG ¿hÉ©àdGh äGQhÉ°ûŸG

AÉ°ûfEG ‘ øjRQÉH ÚeÉY 1961 h 1960 ÉeÉY ó©j

ΩÉb ,1960 ∫hC’G øjöûJ/ôHƒàcCG »Øa .»FGò¨dG Qƒà°SódG

á¡Lh IQƒ∏ÑH ÉHhQhC’ ∫hC’G »ª«∏bE’G ᪶æŸG ô“Dƒe

:±ÎYG ÉeóæY ∂dPh ,™°SGh ¥É£f ≈∏Y IóFÉ°ùdG ô¶ædG

äÉØ°UGƒŸG ¿CÉ°ûH á«dhO á«bÉØJG ΩGôHEG á«∏°†aCÉH{

É¡«a ÉÃ ) á∏°üdG äGP πFÉ°ùŸGh É«fódG á«FGò¨dG

... (ÉgÒZh π«∏ëàdG ¥ôWh º«°SƒàdG •höT

Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪ◊ ᪡e á∏«°Sh ÉgQÉÑàYÉH

,ájQÉéàdG õLGƒ◊G π«∏≤Jh IOƒ÷G ¿Éª°†dh

ÓeɵJ ó¡°ûJ »àdG ÉHhQhCG ¥ƒ°S ‘ ¢üNC’G ≈∏Yh

.zÉ©jöS

:¿CG ô“DƒŸG iCGQ ∂dòc

äÉØ°UGƒŸG èeGôH øe ójGõàŸG Oó©dG ≥«°ùæJ...{

äɪ¶æŸG øe ÒãµdG Égò«ØæàH Ωƒ≤j »àdG á«FGò¨dG

.zá°UÉN á©«ÑW äGP á∏µ°ûe πãÁ

ô“DƒŸG Gòg OÉ≤©fG ó©H Qƒ¡°T á©HQCG ∫ÓNh

πc ™e äÉ°ûbÉæe ‘ ᪶æŸG â∏NO ,»ª«∏bE’G

IóëàŸG ·C’G áæ÷h á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe øe

…OÉ°üàb’G ¿hÉ©àdG ᪶æeh ÉHhQhC’ ájOÉ°üàb’G

¿CÉ°ûH ,»HhQhC’G »FGò¨dG Qƒà°SódG ¢ù∏›h ᫪æàdGh

äÉØ°UGƒª∏d ‹hO èeÉfôH AÉ°ûfEG ¤EG …ODƒJ äÉMÎ≤e

.á«FGò¨dG

ô“DƒŸG Qó°UCG ,1961 ÊÉãdG øjöûJ/Ȫaƒf ‘h

ájOÉ◊G ¬JQhO ‘ ,áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g AÉ°ûfEÉH GQGôb ,IöûY

á°SOÉ°ùdG IQhódG â≤aGh ,1963 QÉjCG/ƒjÉe ‘h

èeÉfôH AÉ°ûfEG ≈∏Y á«ŸÉ©dG áë°üdG á«©ª÷ IöûY

ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG

ΩɶædG äôbCGh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

.»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d »°SÉ°SC’G

9

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG CÉ°ûæe

äÉØ°UGƒe áYƒª› ƒg »FGò¨dG Qƒà°SódG ,ᣫ°ùH IQÉÑ©H

äÉ«°UƒJh á«¡«LƒJ •ƒ£Nh äÉ°SQɇ äÉfhóeh

ôNB’G É¡°†©Hh ájɨ∏d ΩÉY ¢Uƒ°üædG ∂∏J ¢†©Hh .iôNCG

á∏°üØŸG •höûdG ∫hÉæàj É¡°†©H ¿CG ɪc .GóL Oó

É¡°†©Hh ;É¡æe áYƒªéà hCG ájòZC’G øe ´ƒæH á≤∏©àŸG

𫨰ûJ hCG êÉàfE’G äÉ«∏ªY IQGOEGh 𫨰ûJ ∫hÉæàj ôNB’G

ájòZC’G áeÓ°S ≈∏Y É°UôM á«eƒµ◊G áHÉbôdG º¶f

.∂∏¡à°ùŸG ájɪMh

?»FGò¨dG Qƒà°SódG ƒg Ée

FAO / 19014 / R. FAIDUTTI

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh äÉØ°UGƒŸG

iôNC’G äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh

¢üFÉ°üîH IOÉY π°üàJ »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

᪶æŸG ¢üFÉ°üÿG ™«ªL ∫hÉæàJ ¿CG Rƒéjh äÉéàæŸG

áq«°UÉN hCG ,á«æ©ŸG á«°SÉ°SC’G á©∏°ù∏d áªFÓŸGh kÉ«ª°SQ

äÉØ∏ iƒà°ùŸ iƒ°ü≤dG Ohó◊Gh .§≤a IóMGh

»g ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG hCG äÉaB’G äGó«Ñe

IóMGh áq«°UÉîH ≥∏©àJ »àdG äÉØ°UGƒŸG ≈∏Y á∏ãeCG

¢üàîJ »FGò¨dG Qƒà°Só∏d áeÉY äÉØ°UGƒe ∑Éægh .§≤a

‘ Ωƒª°ùdGh É¡JÉKƒ∏eh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH

á©∏°ùdÉH á°UÉN iôNCGh áeÉY kÉeɵMCG ø qª°†àJh ájòZC’G

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe πª°ûJh .á«æ©ŸG á«°SÉ°SC’G

áØqæ°üŸG ájòZC’G ™«ªL ICÉÑ©ŸG ájòZC’G º«°Sƒàd áeÉ©dG

10

¢üFÉ°üîH ≥∏©àJ äÉØ°UGƒŸG q¿CG ÉÃh .áÄØdG √òg ‘

√òg ∫hGóJ iôL ɪã«M É¡≤«Ñ£J øµªŸG øªa ,äÉéàæŸG

.kÉjQÉŒ äÉéàæŸG

øe äÉæ«©dG òNCGh π«∏ëàdG ¥ôW Èà©J ∂dòch

á°UÉÿG ∂∏J ∂dP ‘ Éà ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

ÒbÉ≤©dGh äÉaB’G äGó«Ñe äÉØ∏îÃh äÉKƒ∏ŸÉH

.ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG

∂dP ‘ Éà ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ‘ äÉ°SQɪŸG äÉfhóe

äÉ°SQɇ Oó– »àdG á«ë°üdG äÉ°SQɪŸG äÉfhóe

ájòZC’ øjõîàdGh π≤ædGh ™«æ°üàdGh õ«¡éàdGh êÉàfE’G

áeÓ°S ¿Éª°†d á«°SÉ°SCG Èà©J ,É¡æe áYƒª› hCG É¡æ«©H

áÑ°ùædÉH »°SÉ°SC’G ¢üædGh .É¡àeAÓeh ájòZC’G ∑Ó¡à°SG

»FGò¨dG Qƒà°SódG ÇOÉÑe øe CGóÑe ƒg ájòZC’G áaɶæd

Ωɶf ΩGóîà°SG çóëà°ùJ »àdG ájòZC’G áaɶæd áeÉ©dG

•É≤fh ôWÉîŸG π«∏– ≈∏Y GOɪàYG ájòZC’G áeÓ°S IQGOEG

ΩGóîà°SG ¿CÉ°ûH äÉ°SQɪŸG áf qhóe »£©Jh .áLô◊G áHÉbôdG

.∫ÉéŸG Gòg ‘ áeÉY äÉ¡«LƒJ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG

:¿ÉàÄa »FGò¨dG Qƒà°Só∏d á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG

¢†©H ‘ äÉ°SÉ«°ùdG Oó– »àdG ÇOÉÑŸG •;á«°ù«FôdG ä’ÉéŸG

hCG ÇOÉÑŸG ∂∏J Ò°ùØàd á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG •Qƒà°Só∏d áeÉ©dG äÉØ°UGƒŸG ΩɵMCG Ò°ùØàd

.»FGò¨dG

äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ä’ÉM ‘h

ÇOÉÑŸG óæà°ùJ ,Ωƒë∏dG áaɶfh ájòZC’G áaɶfh

äÉØ°UGƒŸG ¤EG πFÉ°ùŸG √òg º«¶æàd á«YGôdG á«°SÉ°SC’G

.á∏°üdG äGP äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh

:πª°ûJh É¡JGP qóëH áªFÉb »FGò¨dG Qƒà°Só∏d ÇOÉÑe ∑Éægh

;ájòZC’G ¤EG á«°SÉ°SCG äÉjò¨e áaÉ°VEG •QGó°UEGh á«FGò¨dG äGQOÉ°üdGh äGOQGƒdG ¢û«àØJ •

;É¡d äGOÉ¡°ûdG

á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ÒjÉ©ŸG ≥«Ñ£Jh ™°Vh •;ájòZC’ÉH á°UÉÿG

;á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ôWÉîª∏d ôjó≤J AGôLEG •áfÉ≤àdG øe Iqóªà°ùŸG ájòZC’G ôWÉ π«∏– •

.áãjó◊G ájƒ«◊G

Qƒà°Só∏d ájÒ°ùØàdG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG πª°ûJh

º«¶æJ ɪ«°S’ ,ájòZC’G º«°SƒàH á°UÉÿG ∂∏J »FGò¨dG

√òg πª°ûJh .º«°SƒàdG ábÉ£H ≈∏Y IOQGƒdG äGAÉYO’G

ájhò¨àdG äGAÉYOÓd á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG áYƒªéŸG

É¡≤jƒ°ùJh ájƒ°†©dG ájòZC’G êÉàfEG •höTh ;á«ë°üdGh

qöùØjh .z’ÓM{ Èà© oJ »àdG ájòZC’Gh ;É¡ª«°SƒJh

Qƒà°SódG ÇOÉÑe ΩɵMCG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG øe OóY

QGó°UEGh á«FGò¨dG äGQOÉ°üdGh äGOQGƒdG ¢û«àØàd »FGò¨dG

AGôLEG øY á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG øY kÓ°†a ,É¡d äGOÉ¡°ûdG

äÉJÉÑf øe Ióªà°ùŸG ájòZC’G áeÓ°S ôjó≤J äÉ«∏ªY

.ÉfódG IQ qƒ á≤«bO áq«M äÉæFÉch

á«°SÉ°SC’G ™∏°ùdG äÉØ°UGƒe

Qƒà°SódG ‘ IOóëŸG äÉØ°UGƒŸG øe OóY ÈcCG ¿EG

™∏°ùdG äÉØ°UGƒe{ áYƒª› ´RÉæe ¿hO øe ƒg »FGò¨dG

Qƒà°SódG É¡∏ª°ûj »àdG á«°SÉ°SC’G ™∏°ùdG RôHCGh .zá«°SÉ°SC’G

:»g »FGò¨dG

*»``FGò`¨`dG Qƒà``°Só`dG qπ`é`°S

;202 – á«©∏°ùdG äÉØ°UGƒŸG •á∏°üàŸG äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG •

;38 – á«°SÉ°SC’G ™∏°ùdÉH

º«°SƒJ øY áeÉ©dG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸG •;7 – ájòZC’G

áaɶf øY áeÉ©dG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉfhóŸG •;5 – ájòZC’G

áeÓ°S ôWÉ ôjó≤J øY á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG • ;5 – ájòZC’G

øY á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉfhóŸGh äÉØ°UGƒŸG •;14- ájòZC’G ‘ äÉKƒ∏ŸG

øe ÉgÒZh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸG •π«∏ëàdGh äÉæ«©dG òNCG äGAGôLEG øY äÉ«°UƒàdG

;22 – äGOÉ¡°ûdG QGó°UEGh ¢û«àØàdGh

πª°ûJ ,2579 – äGó«ÑŸG äÉØ∏îŸ iƒ°ü≤dG Ohó◊G •;äÉaBÓd kGó«Ñe 213

,683 – ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á°UÉÿG ΩɵMC’G •;ájòZC’G ¤EG áaÉ°†e IOÉe 222 πª°ûJ

,377 – ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©∏d iƒ°ü≤dG Ohó◊G •.ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG øe 44 πª°ûJ

.2005 Rƒ“/ƒ«dƒj 1 ≈àM ádÉ◊G *

11

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

?»FGò¨dG Qƒà°SódG ƒg Ée

(á«dƒ≤ÑdG ܃Ñ◊G) ∫ƒ≤ÑdGh ܃Ñ◊G •;á«JÉÑædG äÉæ«JhÈdG É¡«a Éà ,É¡JÉ≤à°ûeh

;á∏°üdG äGP äÉéàæŸGh äƒjõdGh ¿ƒgódG •;᫵ª°ùdG äÉéàæŸGh ∑ɪ°SC’G •

;áLRÉ£dG ö†ÿGh á¡cÉØdG •;ó«ªéàdG á©jöSh Iõ q¡éŸG ö†ÿGh á¡cÉØdG •

;á¡cÉØdG ôFÉ°üY •;¥ôŸGh AÉ°ù◊G ,Ωƒë∏dG äÉéàæeh Ωƒë∏dG •

;¿ÉÑdC’G äÉéàæeh Í∏dG •¬J’ƒcƒ°ûdGh hÉcɵdG äÉéàæeh äÉjôµ°ùdG •

.ábôØàŸG äÉéàæŸG øe ÉgÒZh

πµ°T ´ÉÑJG ¤EG á«°SÉ°SC’G ™∏°ùdG äÉØ°UGƒe π«“h

.z»FGò¨dG Qƒà°Só∏d áÄ«¡d äGAGôLE’G π«dO{ ‘ Oôj Oó

:äÉeƒ∏©ŸG øe á«dÉàdG äÉÄØdG ≈∏Y πµ°ûdG Gòg …ƒàëjh

¬«∏Y ≥Ñ£æJ …òdG AGò¨dG º°SEG πª°ûjh ,¥É£ædG •á©∏°ùdG ΩGóîà°SG øe ájɨdGh äÉØ°UGƒŸG

.ä’É◊G º¶©e ‘ á«°SÉ°SC’G

äÉéàæŸG hCG èàæŸG ∞jô©J πª°ûjh ,∞°UƒdG •,áLÉ◊G ƒYóJ ɪã«M ,IQÉ°TE’G ™e ádƒª°ûŸG

.É¡æe Iqóªà°ùŸG ΩÉÿG OGƒŸG ¤EG

äÉeƒ∏©e ø qª°†àJh ,á«°SÉ°SC’G áÑ«cÎdG •¢üFÉ°üNh á«°SÉ°SC’G á©∏°ùdG áÑ«côJ øY

á«eGõdE’G äÉfƒµŸG øY kÓ°†a ,É¡àjƒg

.ájQÉ«àN’Gh

Aɪ°SCG ø qª°†àJh ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG •iƒ°ü≤dG ᫪µdGh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG

øe πc ≥aGƒJ ¿CG Öéjh .É¡àaÉ°VEG 샪°ùŸG

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe

ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ≈∏Y á«ŸÉ©dG

ΩGóîà°SG ≥°ùqàj ¿CGh ,É¡àeÓ°S ≈∏Y kÉ°UôM

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™e OGƒŸG √òg

.ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒª∏d áeÉ©dG

»àdG äÉKƒ∏ª∏d kGOhóM ø qª°†àJh ,äÉKƒ∏ŸG •…òdG (äÉéàæŸG hCG) èàæŸG ‘ óLƒJ ób

¤EG Ohó◊G ∂∏J óæà°ùJh .äÉØ°UGƒŸG ¬∏ª°ûJ

ájòZC’G ᪶æe øe πµd ᫪∏©dG IQƒ°ûŸG

¿CG Öéjh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™e á≤°ùàe ¿ƒµJ

QÉ°ûjh .ájòZC’G ‘ Ωƒª°ùdGh äÉKƒ∏ª∏d áeÉ©dG

Qƒà°SódG OhóM ¤EG ,IQhö†dG óæY ,kÉ°†jCG

äÉaB’G äGó«Ñe äÉØ∏îŸ iƒ°ü≤dG »FGò¨dG

.ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG äÉØ∏h

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉfhóe ∫hÉæàJh ,áaɶædG •á©∏°ù∏d áÑ°ùædÉH áaɶædG äÉ°SQɪŸ

ä’É◊G ™«ªL ‘ ,Ö∏£ ojh .á«æ©ŸG á«°SÉ°SC’G

äÉæFɵdG øe kÉ«dÉN èàæŸG ¿ƒµj ¿CG ,kÉÑjô≤J

ÉgÒZ hCG Ωƒª°S …CG øeh á°V pôªŸG á«◊G

πµ°ûJ äÉ«ªµH IQÉ°†dG hCG áeÉ°ùdG OGƒŸG øe

.áë°üdG ≈∏Y kGô£N

øY kÉeɵMCG ø qª°†àJh ,äÉ°SÉ«≤dGh ¿GRhC’G •¿hO øe á«°SÉ°SC’G á©∏°ùdG ¿Rhh IƒÑ©dG á© p°S

.πFÉ°S

…CGh AGò¨dG º°SG øY kÉeɵMCG πª°ûjh ,º«°SƒàdG •∂∏¡à°ùŸG q¢ûZ ΩóY πصJ á°UÉN •höT

¿CG »¨Ñæjh .AGò¨dG á©«ÑW ¿CÉ°ûH ¬∏«∏°†J hCG

äÉØ°UGƒe ™e á≤°ùàe ΩɵMC’G √òg ¿ƒµJ

ájòZC’G º«°Sƒàd áeÉ©dG »FGò¨dG Qƒà°SódG

ïjQÉJh èàæŸG äÉfƒµe ¿É«H ójó–h ICÉÑ©ŸG

.≥jƒ°ùàdG

ø qª°†àJh ,äÉæ«©dG òNCGh π«∏ëàdG ¥ôW •¿Éª°†d áeRÓdG QÉÑàN’G ¥ô£H áªFÉb

.äÉØ°UGƒŸG •höûH á«°SÉ°SC’G á©∏°ùdG óq«≤J

QÉÑàN’G ¥ôW ¤EG É¡«a IQÉ°TEG ∑Éægh

ÒjÉ©e ‘ƒà°ùJ »àdGh kÉ«dhO É¡H ±Î©ŸG

¤G Éeh ,ΩɵME’Gh ábódG å«M øe áÄ«¡dG

.∂dP

12

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

?»FGò¨dG Qƒà°SódG ƒg Ée

.áë∏e áLÉ◊ á«Ñ∏J »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g OÓ«e AÉL

¿Gò∏dG á«∏NGódG É¡àëF’h »°SÉ°SC’G É¡eɶf øª°†jh

ø∏©ŸG É¡aGógCG ≥«≤– ¤EG É¡«©°S ¿CÉàe πµ°ûH É©°V oh

.᫪∏Yh ájOÉ«Mh á£Ñ°†æe á≤jô£H í°VGh πµ°ûH É¡æY

FAO / WHO 2003

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

áÄ«¡dG

,áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ô“DƒŸG øe πc Qó°UCG

á«©ªLh ,1961 ΩÉY ‘ IöûY ájOÉ◊G ¬JQhO ‘

ΩÉY ‘ IöûY á°SOÉ°ùdG É¡JQhO ‘ ,á«ŸÉ©dG áë°üdG

∂dòc .»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g AÉ°ûfEÉH øjQGôb ,1963

É¡àëF’h áÄ«¡∏d »°SÉ°SC’G ΩɶædG ¿GRÉ¡÷G óªàYG

.á«∏NGódG

πª©d á«fƒfÉ≤dG ¢ù°SC’G ≈∏Y ¢üæj »°SÉ°SC’G ΩɶædG

™aGhódGh º«gÉØŸG ᫪°SQ IQƒ°üH øª°†àjh ,áÄ«¡dG

¢VGôZCG ΩɶædG øe 1 IOÉŸG í°VƒJh .ÉgAÉ°ûfEG â∏eCG »àdG

2 IOÉŸG Oó– ÚM ‘ ,É¡aGógCGh É¡JÉ«MÓ°Uh áÄ«¡dG

»gh ,áÄ«¡dG ájƒ°†Y ¤EG Ωɪ°†fÓd á«∏gC’G •höT

:»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

É¡∏ªY á≤jôWh »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g

13

áÑ°ùàæŸG AÉ°†YC’Gh AÉ°†YC’G ∫hódG ™«ª÷ áMƒàØe

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe øe πc ‘

171 áÄ«¡dG ájƒ°†Y ⪰V ,2005 ΩÉY ‘h .á«ŸÉ©dG

.⁄É©dG ¿Éµ°S OGó©J øe áFÉŸG ‘ 98 ¿ƒ∏ãÁ Gó∏H

.áÄ«¡dG ‘ ƒ°†Y ᪶æe á«HhQhC’G áYƒªéŸGh

áªFÓŸG πª©dG äGAGôLEG Oó– áÄ«¡∏d á«∏NGódG áëFÓdG

»gh .᫪°SQ ᨫ°U ‘ É¡©°†Jh ‹hO »eƒµM RÉ¡÷

:»∏j Ée ≈∏Y ¢üæJ

;áÄ«¡dG ‘ ájƒ°†©dG •höT •¢ù«FôdG ∂dP ‘ Éà ,áÄ«¡dG Öàµe Ú«©J •

Ú«ª«∏bE’G Ú≤°ùæŸGh ¢ù«Fô∏d ÜGƒf áKÓKh

;º¡JÉ«dhDƒ°ùe ójó–h ,áÄ«¡dG ÚeCGh

äGQhO ÚH ɪ«a ™ªàŒ ájò«ØæJ áæ÷ AÉ°ûfEG •É¡Ø°UƒH áÄ«¡dG øY áHÉ«f πª©Jh áÄ«¡dG

;É¡d …ò«ØæàdG RÉ¡÷G

;É¡∏ªY á≤jôWh áÄ«¡dG äGQhO IÒJh •;áÄ«¡dG äGQhO ∫ɪYCG ∫hGóL •

;âjƒ°üàdG äGAGôLEG •;¿ƒÑbGôŸG •

;ÉgôjQÉ≤Jh áÄ«¡dG äÓé°S OGóYEG •;á«YôØdG Iõ¡LC’G AÉ°ûfEG •

™°Vh óæY É¡YÉÑJEG »¨Ñæj »àdG äGAGôLE’G •;äÉØ°UGƒŸG

äGôjó≤Jh á«fGõ«ŸG äGOɪàYG ¢ü«°üîJ •;äÉahöüŸG

.áÄ«¡dG É¡eóîà°ùJ »àdG äɨ∏dG •

¤ƒJ óbh .π©ØdÉH ‹hO RÉ¡L »g áÄ«¡dG :π«ãªàdG

É«fÉŸCGh É°ùfôah Góæc øe AÉ°SDhQ É¡°ù«°SCÉJ òæe É¡à°SÉFQ

ójƒ°ùdGh Góædƒgh ∂«°ùµŸGh É«°ù«fhófGh ÉjQɨægh

IóëàŸG äÉj’ƒdGh IóëàŸG áµ∏ªŸGh óæ∏jÉJh Göùjƒ°Sh

Góæch É«dGΰSG øe ¢ù«FôdG ÜGƒf ¿Éch .᫵jôeC’G

ÉjQɨægh ÉfÉZh É°ùfôah ∑ô‰GódGh ɵjQÉà°Sƒch

∂«°ùµŸGh É«æ«ch ¿ÉHÉ«dGh ¥Gô©dGh É«°ù«fhófGh

GóædƒHh èjhÔdGh ÉjÒé«fh Góæ∏jRƒ«fh Góædƒgh

áµ∏ªŸGh óæ∏jÉJh Göùjƒ°Sh ¿GOƒ°ùdGh ∫ɨæ°ùdGh

IóëàŸG äÉj’ƒdGh IóëàŸG É«fGõæJ ájQƒ¡ªLh IóëàŸG

.᫵jôeC’G

ÚàæLQC’G øe πc äÉeƒµM »ª«∏bE’G π«ãªàdG πª°Th

ÉHƒch Góæch ¿hÒeɵdGh πjRGÈdGh ɵ«é∏Hh É«dGΰSGh

É°ùfôah öüeh á≤HÉ°ùdG É«cÉaƒ∏°Sƒµ«°ûJ ájQƒ¡ªLh

»`°SÉ`°SC’G ΩÉ`¶`æ`dG

»`FGò¨`dG Qƒ`à``°Só`dG á`Ä«¡d

1 IOÉ`ª`dG

Ëó≤J øY ádhDƒ°ùe ...»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ¿ƒµJ

áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ôjóŸG øe πµd äÉMÎ≤ŸG

øe QÉ°ûà°ùJ ¿CGh ,á«ŸÉ©dG áë°üdG áª¶æŸ ΩÉ©dG ôjóŸGh

èeÉfôH ò«ØæàH π°üàJ »àdG πFÉ°ùŸG ™«ªL ¿CÉ°ûH ,ɪ¡∏Ñb

±ó¡j …òdGh ,ÚશæŸG ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG

:»∏j Ée ¤EG

á¡jõædG äÉ°SQɪŸG ¿Éª°Vh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM (CG)

;ájòZC’G IQÉŒ ‘

äÉØ°UGƒÃ á≤∏©àŸG ∫ɪYC’G áaÉc ≥«°ùæJ ™«é°ûJ (Ü)

á«eƒµ◊G äɪ¶æŸG É¡H ™∏£°†J »àdG ,ájòZC’G

;á«eƒµ◊G ÒZh á«dhódG

IOƒ°ùe OGóYEG ¬«LƒJh AóHh äÉjƒdhC’G ójó– (ê)

;É¡JóYÉ°ùÃh áªFÓŸG äɪ¶æŸG ∫ÓN øe äÉØ°UGƒŸG

‘ É¡©°Vh ” »àdG äÉØ°UGƒª∏d á«FÉ¡ædG áZÉ«°üdG (O)

ÖfÉL øe É¡dƒÑb ó©H ,Égöûfh √ÓYCG (ê) Iô≤ØdG QÉWEG

äÉØ°UGƒe É¡Ø°UƒH »FGò¨dG Qƒà°SódG ‘ ,äÉeƒµ◊G

á«dhO äÉØ°UGƒe …CG ¤EG áaÉ°VEG ,á«ŸÉY hCG ᫪«∏bEG

QÉWEG ‘ iôNCG Iõ¡LCG πÑb øe π©ØdÉH É¡àZÉ«°U äôL

;¬∏ªY øµªŸG øe ∂dP ¿Éc ɪã«M ,√ÓYCG (Ü) Iô≤ØdG

ºFÓŸG AÉ°ü≤à°S’G ó©H ,áæ∏©ŸG äÉØ°UGƒŸG πjó©J (`g)

.äGQƒ£àdG Aƒ°V ‘

á«∏ªY øY 1 IOÉŸÉH ádƒª°ûŸG ±GógC’Gh ¢VGôZC’G â≤ãÑfG

ÉjGƒf ó°ùŒ »gh .í«≤æàdGh áZÉ«°üdG øe á°†«Øà°ùe

≥«ªY º¡ah á°üMÉa Iô¶f ¤EG GOÉæà°SG ,áÄ«¡∏d Ú°ù°SDƒŸG

.áÄ«¡dG AÉ°ûfEG ¤EG â°†aCG »àdG çGóMCÓd

Góædƒgh Éjõ«dÉeh É«æ«ch óæ¡dGh ÉfÉZh É«fÉŸCGh

∫ɨæ°ùdGh ÉjQƒc ájQƒ¡ªLh GóædƒHh ÚÑ∏ØdGh Góæ∏jRƒ«fh

áµ∏ªŸGh ≥HÉ°ùdG »à««aƒ°ùdG OÉ–’Gh ¢ùfƒJh óæ∏jÉJh

.᫵jôeC’G IóëàŸG äÉj’ƒdGh IóëàŸG

‘ Úàæ°S πc kGóMGh kÉYɪàLG IOÉY áÄ«¡dG ó≤©Jh

᪶æe ô≤e ‘h ÉehQ ‘ áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ô≤e

14

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

ób É¡fCG ™e ,‹GƒàdG ≈∏Y ∞«æL ‘ á«ŸÉ©dG áë°üdG

á°UÉN äGQhO ó≤©J ób hCG kÉfÉ«MCG É¡JÉYɪàLG ∞ãµJ

π°üj Ée áeÉ©dG äÉ°ù∏÷G ‘ ∑QÉ°ûjh .á«FÉæãà°SG hCG

≈∏Y äGQhódG ‘ π«ãªàdG ¿ƒµjh .¢üî°T 600 ¤EG

¿ƒdhDƒ°ùe ájô£≤dG OƒaƒdG Oƒ≤j å«M ,…ô£b ¢SÉ°SCG

,OƒaƒdG øª°†àJ ÉÃôdh ,á«æ©ŸG º¡JÉeƒµM º¡æ«©J QÉÑc

áYÉæ°üdG øY Ú∏㇠,¿É«MC’G Ö∏ZCG ‘ çóëj Ée ƒgh

ö†–h .á«ÁOÉcC’G äÉ°ù°SDƒŸGh Úµ∏¡à°ùŸG äɪ¶æeh

‘ äÉYɪàL’G áÄ«¡dG ‘ AÉ°†YCG â°ù«d »àdG ¿Gó∏ÑdG

.ÚÑbGôªc ¿É«MC’G ¢†©H

á«dhódG á«eƒµ◊G äɪ¶æŸG øe OóY ö†ëjh

áØ°üH äÉYɪàL’G á«dhódG á«eƒµ◊G ÒZ äɪ¶æŸGh

äɪ¶æŸG √òg »∏㇠¿CG øe ºZôdG ≈∏Yh .ÚÑbGôe

»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ó«dÉ≤J ¿EÉa ,ÚÑbGôªc ¿hö†ëj

πc ‘ Égô¶f äÉ¡Lh ¢Vô©H äɪ¶æŸG √ò¡d íª°ùJ

PÉîJ’ IÒNC’G á∏MôŸG AÉæãà°SÉH πMGôŸG øe á∏Môe

äÉeƒµ◊G ≈∏Y GöUÉb É°üdÉN GRÉ«àeG ó©J »àdG ,QGô≤dG

.AÉ°†YC’G

,AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ™e Iôªà°ùŸG ä’É°üJÓd GÒ°ù«Jh

•É≤f ¿Gó∏ÑdG äÉeƒµM ™e ¿hÉ©àdÉH áÄ«¡dG äCÉ°ûfCG

øe ÒãµdG ¿CG ɪc ,»FGò¨dG Qƒà°Só∏d ájô£b ∫É°üJG

»FGò¨dG Qƒà°Só∏d ájô£b ¿É÷ É¡jód AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG

.ájô£≤dG ᣰûfC’G ≥«°ùæàH Ωƒ≤J

IQƒ°üH »FGò¨dG Qƒà°SódÉH Ωɪàg’G ójGõJ ó≤dh

¿Gó∏ÑdG ácQÉ°ûe ¿CG å«M ,áÄ«¡dG πªY CGóH ¿CG òæe IOô£e

øe ≥≤– Ée ≈∏Y IRQÉH áeÓY âfÉc É¡∏ªY ‘ á«eÉædG

.áÄ«¡dG ƒ°ù°SDƒe √GóHCG …òdG ô¶ædG ó©Ñd ÉJÉÑKEGh ,Ωó≤J

áÄ«¡dG äÉ«∏ªY

»FGò¨dG Qƒà°SódG öUÉæY ™«ªŒ

»°SÉ°SC’G ΩɶædG øe 1 IOÉŸG ‘ ¬«∏Y ¢üf ɪѰùM

ájòZC’G äÉØ°UGƒe OGóYEG ¿EÉa ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d

á«°ù«FôdG ¢VGôZC’G óMCG ƒg »FGò¨dG Qƒà°SódG ‘ Égöûfh

.áÄ«¡∏d

»¨Ñæj Éeh áÄ«¡dG äÉ«∏ª©d á«fƒfÉ≤dG ¢ù°SC’G öûæJh

Qƒà°SódG áÄ«¡d äGAGôLE’G π«dO{ ‘ äGAGôLEG øe ¬©ÑàJ ¿CG

™«ªL πãe É¡∏ãe ,äÉØ°UGƒŸG OGóYEG äGAGôLEGh .z»FGò¨dG

õ«ªàJh Gó«L IOó ,áÄ«¡dG πª©d iôNC’G ÖfGƒ÷G

:»∏j Ée ÉgôgƒL ‘ πª°ûJh .á«aÉØ°ûdGh 샰VƒdÉH

É¡©°Vh …ôéj áMÎ≤e áØ°UGƒe …CG ¢VôY •

áæ÷ hCG ¿Gó∏ÑdG óMCG áeƒµM πÑb øe

IOÉY ∂dP Ö≤©jh .áÄ«¡∏d á©HÉJ á«Yôa

øe ™ qbƒàe ƒg Ée í°VƒJ á°ûbÉæª∏d ábQh

´höûe ìGÎbG É¡«∏j ,áMÎ≤ŸG äÉØ°UGƒŸG

äÉjƒdhC’Gh πª©∏d »æeõdG QÉWE’G ø qª°†àj

.á«Ñ°ùædG

ájò«ØæàdG áæé∏dG hCG áÄ«¡dG πÑb øe QGôb •.ìÎ≤ŸG ƒëædG ≈∏Y áØ°UGƒŸG ™°Vh ¿CÉ°ûH

zπª©dG äÉjƒdhCG ójó– ÒjÉ©e{ øe ó°übh

‘ ájò«ØæàdG áæé∏dG hCG áÄ«¡dG IóYÉ°ùe

RÉ¡L øjƒµJ hCG AÉ≤àfG ‘h ɪ¡JGQGôb PÉîJG

™°Vh á«∏ªY ¬«LƒJ øY ’hDƒ°ùe ¿ƒµj »Yôa

AÉ°ûfEG Rƒéj ,áLÉ◊G âYO GPEGh .áØ°UGƒŸG

ΩÉ¡e ≥jôa IOÉY ¿ƒµj ,ójóL »Yôa RÉ¡L

.É°ü°üîàe

ióMEÉH IOƒ°ùe OGóYEG áÄ«¡dG áfÉeCG ¤ƒàJ •≈∏Y É¡©jRƒJh ,áMÎ≤ŸG äÉØ°UGƒŸG

.äÉ≤«∏©àdG AGóHE’ AÉ°†YC’G äÉeƒµ◊G

RÉ¡÷G πÑb øe äÉ≤«∏©àdG á°SGQO iôŒ •™°Vh ᪡e ¬«dEG äóæ°SCG …òdG »YôØdG

»YôØdG RÉ¡é∏d Rƒéjh ,áMÎ≤ŸG IOƒ°ùŸG

¬Ø°UƒH áÄ«¡dG ≈∏Y ¢üædG ¢VôY »æ©ŸG

´höûŸG ádÉMEG Rƒéj ɪc .áØ°UGƒe ´höûe

øY ádhDƒ°ùŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿É÷ ¤EG

hCG áaÉ°†ŸG OGƒŸG hCG áaɶædG hCG º«°SƒàdG

IQƒ°ûe …CG QGôbE’ π«∏ëàdG ¥ôW hCG äÉKƒ∏ŸG

.ä’ÉéŸG √òg ‘ á°UÉN

IóY äÉØ°UGƒŸG º¶©e ™°Vh ¥ô¨à°ùj •πµ°ûH áØ°UGƒŸG ÆÉ°üJ ÉeóæYh .äGƒæ°S

.»FGò¨dG Qƒà°SódG ¤EG ±É°†J »FÉ¡f

QGôªà°SÉH »FGò¨dG Qƒà°SódG åjó– :∞««µàdGh á©LGôŸG

äÉØ°UGƒe åjóëàH á«YôØdG É¡Jõ¡LCGh áÄ«¡dG Ωõà∏J

QGôªà°SÉH á∏°üdG äGP ¢Uƒ°üædGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

äÉLÉ«àMGh áægGôdG ᫪∏©dG ±QÉ©ŸG ÖcGƒJ »c

OƒLƒH kÉ«dÉM ¿Gó∏ÑdG º¶©e ÖdÉ£Jh .AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG

™∏°ù∏d áÑ°ùædÉH á°UÉN – kGOó°ûJ qπbCG äÉØ°UGƒe

äÉæ«©Ñ°ùdG ∫ÓN â©°Vh »àdG ∂∏àH áfQÉ≤e – á«°SÉ°SC’G

πª©J »gh äGÒ¨àdG √òg áÄ«¡dG ™HÉàJh .äÉæ«fɪãdGh

á∏°üØŸGh áÁó≤dG IÒãµdG äÉØ°UGƒŸG ôjƒ£J ≈∏Y

᫪gCG øªµJh .á«dƒª°T ÌcCG IójóL äÉØ°UGƒe íÑ°üàd

QɵàH’G í«àj ɪc ™°ShCG ácQÉ°ûe í«àj ¬fCG ‘ è¡ædG Gòg

15

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

q¿CG ¬«a ∂°T ’ ɇh .IójóL á«FGòZ äÉéàæe ôjƒ£J ‘

¢SÉ°SC’G ≈∏Y ßaÉ– √òg ójóéàdGh ¢VGô©à°S’G á«∏ªY

.√Rõ©Jh πH ∂∏¡à°ùŸG ájɪ◊ »ª∏©dG

â«ÑãàdG hCG á©LGôŸG ‘ á©ÑàŸG äGAGôLE’Gh

»FóÑŸG OGóYE’G ‘ áeóîà°ùŸG ∂∏J QGôZ ≈∏Y »g

.äÉØ°UGƒª∏d

á«YôØdG Iõ¡LC’G

Iõ¡LC’G øe ÚYƒf Å°ûæJ ¿CG ,É¡JÉ£∏°S ÖLƒÃ ,áÄ«¡∏d

:ɪg á«YôØdG

äÉYhöûe ó©J »àdG ,Qƒà°SódG ¿É÷ •;áÄ«¡dG ≈∏Y É¡°Vô©d äÉØ°UGƒŸG

hCG º«dÉbC’G πª©J »àdG ,≥«°ùæàdG ¿É÷ •≥«°ùæJ ≈∏Y É¡dÓN øe ¿Gó∏ÑdG äÉYƒª›

ájòZC’G äÉØ°UGƒÃ á°UÉÿG ᣰûfC’G

™°Vh ∂dP ‘ Éà ,»æ©ŸG º«∏bE’G ‘

.᫪«∏bE’G äÉØ°UGƒŸG

GóY ɪ«a ,áæ÷ πc ¿CG ¿Éé∏dG Ωɶf äɪ°S øeh

AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG øe ó∏H É¡Ø«°†à°ùj ,äGAÉæãà°SG á©°†H

É¡àjQGôªà°SG ∞«dɵJ πª– øY É°SÉ°SCG ’hDƒ°ùe ¿ƒµjh

»àdG ¿Gó∏ÑdG QÉ«àNGh .É¡°ù«FQ äÉ°ü°üh É¡JQGOEGh

.áÄ«¡dG ∫ɪYCG ∫hóL ≈∏Y ºFGO óæH ¿Éé∏dG ∞«°†à°ùà°S

áeÉ©dG ™«°VGƒŸG ¿É÷

™«ªéH á∏°U ¬d É¡∏ªY ¿C’ º°S’G Gò¡H ¿Éé∏dG √òg ⫪°S

™«ªL ≈∏Y ≥Ñ£æj É¡∏ªY ¿Éc ÉŸh .á«©∏°ùdG ¿Éé∏dG

QÉ°ûj áeÉ©dG ™«°VGƒŸG ¿É÷ ¿EÉa ,á«©∏°ùdG äÉØ°UGƒŸG

√òg ™∏£°†Jh .zá«≤aC’G ¿Éé∏dG{ É¡Ø°UƒH ÉfÉ«MCG É¡«dEG

á∏eÉ°T ÇOÉÑeh º«gÉØe ™°Vh É¡æe ΩÉ¡e Ió©H ¿Éé∏dG

äÉYƒªéŸ hCG IOó ájòZC’ hCG ΩÉY ¬LƒH ájòZCÓd

‘ á∏°üdG äGP ΩɵMC’G ¢VGô©à°SG hCG QGôbEGh ;É¡æe

QGó°UEGh ;á«°SÉ°SC’G ™∏°ù∏d »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

º¡àeÓ°Sh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U øY á«°SÉ°SC’G äÉ«°UƒàdG

. á°ü°üîàŸG ᫪∏©dG Iõ¡LC’G IQƒ°ûe ¤EG kGOÉæà°SG

IQƒ°ûŸG áeÉ©dG ÇOÉÑŸÉH á«æ©ŸG áæé∏dG …ó°ùJh

íFGƒ∏dGh ∞jQÉ©àdÉc á«°SÉ°SCG ™«°VGƒe ‘ áÄ«¡dG ¤EG

𫨰ûJh AÉ°ûfEG πLCG øe πª©dG ¥ôWh óYGƒ≤dGh á«∏NGódG

á©HÉàdG á°UÉÿG ΩÉ¡ŸG ¥ôah »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿É÷

kÓ°†a ,iôNC’G äɪ¶æŸG ™e äÉbÓ©dG º«¶æJh ,É¡d

™«ªL ™°Vh É¡«∏Y Ωƒ≤j »àdG áeÉ©dG ÇOÉÑŸG øY

¢Uƒ°üf øe ÉgÒZh äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh äÉØ°UGƒŸG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG

ádhDƒ°ùe áeÉ©dG ™«°VGƒŸG ¿É÷ øe ¢ùªN ∑Éægh

Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ‘ IOó ΩɵMCG ≥HÉ£J ¿Éª°V øY

•ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸG ™e á«°SÉ°SC’G ™∏°ù∏d »FGò¨dG

‘ πc ,áÄ«¡dG øY IQOÉ°üdG á«°ù«FôdG áeÉ©dG á«¡«LƒàdG

:»g ¿Éé∏dG √ògh .É¡°UÉ°üàNG ∫É›

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™°Vh á«∏ªY

ᣰûfC’G ájGóH

»°SÉ°SC’G ìGÎb’G

á°ûbÉæª∏d ábQh

ìÎ≤ŸG ´höûŸG

¿Éé∏dG iƒà°ùe ≈∏Y

»ª««≤àdG ¢VGô©à°S’G

äÉjƒdhC’Gh ÒjÉ©ŸG

?á©HÉàŸG »¨Ñæj πg

º©f

á`Ä`«`¡`dG

á«FÉ¡ædG ᨫ°üdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒª∏d

á«¡«LƒàdG

áeÉ©dG ¿Éé∏dG ÖfÉL øe *

* QGôbE’G

IóŸG ∞°üàæe ¢VGô©à°SG

á≤aGƒŸGh ∫ƒÑ≤dG

ΩÉ¡ŸG ¥ôah ¿Éé∏dG

™e QhÉ°ûàdG á«æ©ŸG ±GôWC’Gh äÉeƒµ◊G

áæé∏dG ™e ¢TÉ≤fh

OGó`YE’G

ájò«ØæàdG áæé∏dG

᫨∏e hCG ádqó©e

…QÉ«à

NG

16

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •;äÉKƒ∏ŸGh

;ájòZC’G áaɶæH á«æ©ŸG áæé∏dG •;ájòZC’G º«°SƒàH á«æ©ŸG áæé∏dG •

;áæjÉ©ŸGh π«∏ëàdG Ö«dÉ°SCÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •ájòZC’Gh ájò¨àdÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •.á°UÉÿG ájhò¨àdG äÉeGóîà°SÓd

äÉØ°UGƒe ™°†J ¿CG kÉ°†jCG ¿Éé∏dG √ò¡d Rƒéjh

äÉfhóeh ,äÉKƒ∏ŸGh áaÉ°†ŸG OGƒª∏d iƒ°üb kGOhóMh

≥«Ñ£à∏d ÉeEG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG øe ÉgÒZ hCG äÉ°SQɇ

™°Vh ¤EG É¡«a áLÉM ’ á°UÉN ä’ÉM ‘ hCG ,ΩÉ©dG

π«Ñ°S ≈∏©a .á«°SÉ°SC’G á©∏°ù∏d á∏eÉ°T äÉØ°UGƒe

áfhóe ájòZC’G áaɶæH á«æ©ŸG áæé∏dG â©°Vh ,∫ÉãŸG

,áØØéŸG ájô£©dG äÉJÉÑædGh πHGƒà∏d áaɶædG äÉ°SQɪŸ

¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸG áæé∏dG â©°Vh ÚM ‘

iƒ°ü≤dG ¢UÉ°UôdG Ohó◊ äÉØ°UGƒe äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G

ájòZC’G º«°SƒàH á«æ©ŸG áæé∏dG âfhÉ©Jh .ájòZC’G ‘

äÉeGóîà°SÓd ájòZC’Gh ájò¨àdÉH á«æ©ŸG áæé∏dGh

á«¡«LƒJ •ƒ£N OGóYEG πLCG øe á°UÉÿG ájhò¨àdG

.ájhò¨àdG äGAÉYO’G øY »FGò¨dG Qƒà°Só∏d

áæé∏dGh äGó«ÑŸG äÉØ∏îà á«æ©ŸG áæé∏dG ¤ƒàJh

OGóYEG ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG äÉØ∏îà á«æ©ŸG

OGƒŸG »àÄØd äÉØ∏îŸG iƒà°ùŸ iƒ°ü≤dG Ohó◊G

óæà°ùJh .»YGQõdG êÉàfE’G ‘ áeóîà°ùŸG á«FÉ«ª«µdG

IQƒ°ûŸG ¤EG äÉØ∏îŸG iƒà°ùŸ iƒ°ü≤dG Ohó◊G

ΩGóîà°SG ó©H á«≤ÑàŸG äÉØ∏îŸG áeÓ°S øY ᫪∏©dG

Ió«÷G ájô£«ÑdGh á«YGQõdG äÉ°SQɪª∏d kÉ≤ÑW OGƒŸG

.Ióªà©ŸG

äGOQGƒdG ¢üëØH á«æ©ŸG áæé∏dG q¢üàîJh

≥«Ñ£àH äGOÉ¡°ûdG QGó°UEG º¶fh á«FGò¨dG äGQOÉ°üdGh

ɪ«°S’ ,kÉ«dhO ádOÉÑà oŸG ájòZC’G ≈∏Y äÉØ°UGƒŸG

øª°†J »c äÉeƒµ◊G É¡≤Ñ£J »àdG ᫪«¶æàdG äGAGôLE’G

™°†îJ É¡LÉàfEG º¶fh ájòZC’G ¿CG ÚjQÉéàdG É¡FÉcöûd

øe Úµ∏¡à°ùŸG ájɪM πLCG øe ∂dPh ,áë«ë°U íFGƒ∏d

äÉ°SQɇ øeh ájòZC’G ≥jôW øY á∏≤àæŸG ôWÉîŸG

»àdG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG πª°ûJh .á∏∏°†ŸG ≥jƒ°ùàdG

áHÉéà°SG á«Ø«c øY IQƒ°ûŸG AGó°SEG áæé∏dG É¡JóYCG

Éà ,ájòZC’G áeÓ°S Ωɶf ÇQGƒW ä’É◊ äÉeƒµ◊G

äÉeƒµM ™eh Qƒ¡ª÷G ™e ∫É°üJ’G äGƒæb ∂dP ‘

ÇQGƒ£dG ä’ÉM ‘ äÉeƒ∏©ŸG Ωɶf ∫ÓN øe iôNCG

…òdGh ájòZC’G áeÓ°S øY ÚdhDƒ°ùª∏d á«dhódG áµÑ°ûdG ‘

.á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe √ôjóJ

á`«FGôLE’G äGƒ£î`dG

»`FGò¨`dG Qƒ`à°Só`dG »`a

äÉØ°UGƒe ™°Vh ≈∏Y πª©dG IöTÉÑà QGôb …CG PÉîJG πÑb

¢ûbÉæjh ´höûe ìGÎbG qó©j ,¢Uƒ°üædG øe ÉgÒZ hCG IójóL

.¿Éé∏dG iƒà°ùe ≈∏Y

1 Iƒ£ÿG

™e ¬fQÉ≤Jh ìÎ≤ŸG ´höûŸG ájò«ØæàdG áæé∏dG ¢Vô©à°ùJ

.áÄ«¡dG É¡JOóM »àdG äÉjƒdhC’Gh äÉØ°UGƒŸG

4h 3h 2 äGƒ£ÿG

AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ≈∏Y ºqª©jh (2 Iƒ£ÿG) ¢üf ´höûe qó©j

¬«∏Y äÉ≤«∏©àdG AGóHE’ á«æ©ŸG ±GôWC’G ™«ªL ≈∏Yh

≈∏Y äÉ≤«∏©àdGh ´höûŸG ¢VGô©à°SG …ôéjh .(3 Iƒ£ÿG)

âYO GPEG ójóL ´höûe qó©jh (4 Iƒ£ÿG) ¿Éé∏dG iƒà°ùe

.áLÉ◊G

5 Iƒ£ÿG

܃Lh ≈∏Y ≥aGƒJh Ωqó≤J øe RôMCG Ée áÄ«¡dG ¢Vô©à°ùJ

áæ÷ qô≤J ,∂dP ó©H .´höûª∏d á«FÉ¡ædG ᨫ°üdG ™°Vh

™e kÉ≤°ùàe ¿ƒµj »c ´höûŸG á°üàîŸG áeÉ©dG ™«°VGƒŸG

*.áeÉ©dG »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

7h 6 ¿ÉJƒ£ÿG

äÉeƒµ◊G ¤EG kGOó› ¬«∏Y á≤aGƒŸG ó©H ´höûŸG OÉ© oj

¬©°Vhh ¬«∏Y äÉ≤«∏©àdG AGóHE’ á«æ©ŸG ±GôWC’G ¤EGh

∫Éëj qºK .á°üàîŸG áæé∏dG ÖfÉL øe á«FÉ¡ædG ¬à¨«°üH

.¬«∏Y á≤aGƒª∏d áÄ«¡dG ¤EG ´höûŸG

8 Iƒ£ÿG

≈∏Y áÄ«¡dG ≥aGƒJ ,äÉ≤«∏©àdG øe IÒNCG ádƒL Ö p≤Y

Qƒà°SódG ¢Uƒ°üf øe kÉ«ª°SQ kÉ°üf √QÉÑàYÉH ´höûŸG

äÉØ°UGƒŸG öûf »FGò¨dG Qƒà°SódG áfÉeCG ¤ƒàJ ºK .»FGò¨dG

.¢Uƒ°üædG øe ÉgÒZ hCG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG hCG

á∏MôŸG √òg ‘ ¬«∏Y á«FÉ¡ædG á≤aGƒª∏d kGõgÉL kÉfÉ«MCG ¢üædG Èà© oj*.8/5 Iƒ£ÿG ᫪°ùJ É¡«∏Y ≥∏£J Ée kÉÑdÉZ »àdG

17

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

á«©∏°ùdG ¿Éé∏dG

É¡æ«©H ájòZCG ¿CÉ°ûH äÉØ°UGƒŸG ™°Vh á«dhDƒ°ùe ™≤J

¤EG É«©°Sh .á«©∏°ùdG ¿Éé∏dG ≈∏Y ájòZC’G øe äÉÄa hCG

É¡JÉ«dhDƒ°ùà QGôbE’Gh ,zá«≤aC’G ¿Éé∏dG{ øY Égõ««“

¿Éé∏dG{ É¡Ø°UƒH É¡«dEG QÉ°ûj Ée GÒãc ,á°üdÉÿG

ɪ∏c É¡d äÉYɪàLG áq«©∏°ùdG ¿Éé∏dG ó≤©Jh .zá«°SCGôdG

Qô≤J ÉŸÉM ≈¨∏ oJ hCG πª©dG øY ∞bƒàJh áLÉ◊G âYO

IójóL ¿É÷ π«µ°ûJ øµÁh .É¡∏ªY äõ‚CG É¡fCG áÄ«¡dG

äÉØ°UGƒe ™°Vƒd IOó äÉLÉ«àMG á«Ñ∏àd á°ü°ü

äÉYɪàLG áq«©∏°S ¿É÷ ¢ùªN kÉ«dÉM ó≤©Jh .IójóL

:É¡d ájQhO

;äƒjõdGh ¿ƒgódÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •;É¡JÉéàæeh ∑ɪ°SC’ÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •

;áLRÉ£dG ö†ÿGh á¡cÉØdÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •;¿ÉÑdC’G äÉéàæeh ¿ÉÑdC’ÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •

.á©æ°üŸG ö†ÿGh á¡cÉØdÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •≥jôW øY á«dÉàdG á«©∏°ùdG ¿Éé∏dG πª©Jh

:πª©dG øY áØbƒàe É¡fCG hCG á∏°SGôŸG

܃Ñ◊Gh ∫ƒ≤ÑdGh ܃Ñ◊ÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •;á«dƒ≤ÑdG

hÉcɵdG äÉéàæà á«æ©ŸG áæé∏dG •;¬J’ƒcƒ°ûdGh

;Ωƒë∏dG áë°üH á«æ©ŸG áæé∏dG •;á«©«Ñ£dG á«fó©ŸG √É«ŸÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •

;ôµ°ùdÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •.á«JÉÑædG äÉæ«JhÈdÉH á«æ©ŸG áæé∏dG •

á©HÉàdG á«YôØdG Iõ¡LCÓd áØ«°†à°ùŸG ¿Gó∏ÑdG ƒYóJh

äGÎa ≈∏Y ´ÉªàL’G ¤EG Iõ¡LC’G √òg »FGò¨dG Qƒà°Só∏d

OóY π°üjh .áLÉë∏d É©ÑJ ,Úàæ°Sh áæ°S ÚH ìhGÎJ

ÜQÉ≤j GÒÑc GóM Qƒà°SódG ¿É÷ ¢†©H ‘ ÚcQÉ°ûŸG

.áÄ«¡∏d áeÉ©dG äGQhódG ‘ ÚcQÉ°ûŸG OóY

á«dhódG á«eƒµ◊G á°UÉÿG ΩÉ¡ŸG ¥ôa

É¡fÉ÷ áÑ«côJ ¿CG áÄ«¡dG âcQOCG ,1999 ΩÉY ‘

äÉØ°UGƒŸG ≈∏Y Ö∏£dG á«Ñ∏J øY IõLÉY áfôŸG ÒZ

.™«°VGƒŸG øe IójGõàe áYƒª› ‘ á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh

¬àª°SCG á«YôØdG Iõ¡LC’G øe ådÉK ´ƒf AÉ°ûfEG äQô≤a

Qƒà°Só∏d ™HÉàdG ‹hódG »eƒµ◊G ¢UÉÿG ΩÉ¡ŸG ≥jôa{

É¡d »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿É÷ øe áæ÷ ƒgh z»FGò¨dG

.áæq«©e á«æeR IÎØd âÄ°ûfCGh kGóL IOó äÉ°UÉ°üàNG

á°UÉÿG ΩÉ¡ŸG ¥ôa ¬îjQÉJ ≈àM áÄ«¡dG â∏ qµ°T óbh

:á«dÉàdG á«dhódG á«eƒµ◊G

,¿Gƒ«◊G ájò¨àH »æ©ŸG ΩÉ¡ŸG ≥jôa •;2004-1999

øe Ióªà°ùŸG ájòZC’ÉH »æ©ŸG ΩÉ¡ŸG ≥jôa • 2003-1999 ,ájƒ«◊G áfÉ≤àdG

;2009-2005h

á¡cÉØdG ôFÉ°ü©H »æ©ŸG ΩÉ¡ŸG ≥jôa •.2005-1999 ,ö†ÿGh

≥«°ùæàdG ¿É÷

≈∏Y ¬dÓN øe ¢Uô– kɪq«b kGQhO ≥«°ùæàdG ¿É÷ Ö©∏J

äÉeɪàgGh ᫪«∏bE’G ídÉ°üª∏d áÄ«¡dG πªY Ö«éà°ùj ¿CG

πc kGóMGh kÉYɪàLG ¿Éé∏dG √òg ó≤©Jh .á«eÉædG ¿Gó∏ÑdG

ôjQÉ≤J ™aôJh .¬d á©HÉàdG º«∏bE’G ¿Gó∏H É¡«a πã“ Úàæ°S

ó∏ÑdG ¿ƒµjh .É¡à°ûbÉæÃ Ωƒ≤J »àdG áÄ«¡dG ¤EG ´ÉªàL’G

»ª«∏bE’G ≥°ùæŸG kÉ°†jCG ƒg ≥«°ùæàdG áæ÷ ¢SCGôj …òdG

.»æ©ŸG º«∏bEÓd

.¿Éé∏dG ∂∏àd âHÉK ∞«°†e ó∏H øe ∑Éæg ¢ù«dh

áLÉ◊G Ö°ùM äÉYɪàL’G º«∏bE’G ¿Gó∏H ∞«°†à°ùJh

…CG ,≥«°ùæà∏d ¿É÷ â°S ∑Éægh .áÄ«¡dG ™e ¥ÉØJ’ÉHh

:á«dÉàdG º«dÉbC’G øe πµd IóMGh

É«≤jôaCG •É«°SBG •

ÉHhQhCG •»ÑjQɵdG ôëÑdGh á«æ«JÓdG ɵjôeCG •

≈fOC’G ¥öûdG •§«ëŸG ÜôZ ܃æLh á«dɪ°ûdG ɵjôeCG •

.…OÉ¡dG

»FGò¨dG Qƒà°SódG IQGOEG

ΩÉY ôjóeh áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ΩÉ©dG ôjóŸG ∑ΰûj

Qƒà°SódG áÄ«g ÚeCG Ú«©J ‘ á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æe

.Ú∏gDƒŸG Úë°Tôª∏d á«ŸÉY QÉ«àNG á«∏ªY ó©H »FGò¨dG

Ú«æ¡ŸG øe ô q̈ °üe ≥jôa áÄ«¡dG ÚeCG ¿hÉ©jh

᪶æe ô≤e øe áfÉeC’G äòîJGh .Ú«æØdG ÚdhDƒ°ùŸGh

.É¡d kGô≤e ÉehQ ‘ áYGQõdGh ájòZC’G

É¡JQGOEG ºàj ájò«ØæàdG áæé∏dGh áÄ«¡dG äÉYɪàLGh

øjOƒLƒŸG ÚØXƒŸG ÖfÉL øe πeɵdÉH É¡àeóNh

᪡e áÄ«¡dG äÉYɪàL’ Ò°†ëàdG Èà©jh .ÉehQ ‘

Òãc OGóYEG ,É¡∏ª°ûJ »àdG QƒeC’G á∏ªL øe ,πª°ûJ áªî°V

á«dhDƒ°ùeh ,∫ɪYC’G ∫hóL OƒæÑH á≤∏©àŸG ≥FÉKƒdG øe

18

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

äÉYɪàLG ôjQÉ≤J OGóYEG Èà©jh .á«à°ùLƒ∏dG äÉÑ«JÎdG

ÉfòNCG GPEG ,É¡JGP óM ‘ É≤FÉa Gó¡L Ö∏£àJ ᪡e áÄ«¡dG

πc ‘ ¿ƒcQÉ°ûŸG ô≤j ¿CÉH »°VÉ≤dG •öûdG QÉÑàY’G ‘

Ö∏£àJ ɪc .¬eÉààNG πÑb ´ÉªàL’G ∂dP ôjô≤J ´ÉªàLG

•É°ûædG øe á∏jƒW äÉYÉ°S ájQhö†dG á©HÉàŸG ∫ɪYCG

ƒëædG ≈∏Y É¡H ΩÉ«≤dG ¿Éª°†d ´ÉªàLG πc ó©H ∞㵟G

.πãeC’G

¿Éé∏dG øe GÒãc AÉ°†YC’G äÉeƒµ◊G ∞«°†à°ùJh

É¡d ôaƒJh …OÉŸG ºYódÉH ÉgOhõJh ,áÄ«¡∏d á«YôØdG

ᣰûfCG ≥«°ùæJ áÄ«¡dG áfÉeCG ¤ƒàJ ÚM ‘ ,äÉeóÿG

áfÉeC’G ¿hÉ©àJh .É¡JÉ«∏ªY ≈∏Y ±öûJh ¿Éé∏dG ∂∏J

áØ«°†ŸG ¿Gó∏ÑdG ‘ á«YôØdG ¿Éé∏dG »ØXƒe ™e

øcÉeCGh äÉYɪàL’G óYƒe π«Ñb øe πFÉ°ùe ¿CÉ°ûH

AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ¤EG äGƒYódG ¬«LƒJh ,ÉgOÉ≤©fG

∫hGó÷ á«FÉ¡ædG ≠«°üdG ™°Vhh ,äÉYɪàL’G Qƒ°†◊

äÉÑ«JÎdG PÉîJGh ,äÉYɪàL’G ≥FÉKhh ∫ɪYC’G

OGóYEGh ,äÉYɪàL’G ™FÉbh π«é°ùàd áeRÓdG

äGQGôb ò«ØæJ ¿Éª°Vh ,äÉYɪàL’G ôjQÉ≤J ™jRƒJh

ájCG ‘ ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ¿É÷ ó≤©J óbh .äÉYɪàL’G

ÉgOóY π°üj äÉYɪàLG ,Gô¡°T öûY »æKG »£¨J IÎa

.ÉYɪàLG 20 ¤EG

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ≥«Ñ£J

≈∏Y ,ΩÉY ¬LƒH ,ájòZC’G äÉØ°UGƒe ≥«°ùæJ ¤EG ô¶æj

áMÉJEGh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM ‘ ºgÉ°ùJ IGOCG ¬fCG

.á«dhódG IQÉéàdG äÉ≤aóJ Ò°ù«J øe øµ‡ Qób ÈcCG

iGƒZhQhCG ádƒL »bÉØJG øe Óc ¿EÉa ,ÖÑ°ùdG Gò¡dh

¿CÉ°ûHh á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH

‹hódG ≥«°ùæàdG ¿É©é°ûj ,IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G

.ájòZC’G äÉØ°UGƒŸ

™«ªéH »ŸÉ©dG Ωɪàg’G ójGõJ ¿CG ÚM ‘h

áØ°ù∏Ø∏d »ŸÉY ∫ƒÑb ≈∏Y AÓéH ó¡°ûj Qƒà°SódG ᣰûfCG

ájɪMh ,≥«°ùæàdG – Qƒà°SódG É¡«∏Y Ωƒ≤j »àdG á∏eÉ°ûdG

’EG – á«dhódG IQÉéàdG ≥aóJ Ò°ù«Jh ,Úµ∏¡à°ùŸG

∫ƒÑb ¿Gó∏ÑdG øe ÒãµdG ≈∏Y ,É«∏ªY ,Ö©°üdG øe ¿CG

¿CG PEG .á«fƒfÉ≤dG á¡LƒdG øe »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

º¶ædG øjÉÑJh ájQGOE’G º¶ædGh á«fƒfÉ≤dG ≠«°üdG ±ÓàNG

ájô£≤dG º«gÉØŸGh ∞bGƒŸG ÒKCÉJ ÉfÉ«MCGh á«°SÉ«°ùdG

¿hO ∫ƒ–h ≥«°ùæàdG á«∏ªY Ωó≤J ¥ƒ©J ,IOÉ«°ùdG ¥ƒ≤◊

.»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ∫ƒÑb

á«∏ªY ¿EÉa ,äÉHƒ©°üdG √òg øe ºZôdG ≈∏Y ¬fCG ó«H

á«dhódG áÑZôdG ™bGh øe ™aO Iƒb Ö°ùàµJ ≥«°ùæàdG

Úµ∏¡à°ùŸG áÑZQh IQÉéàdG ≥aóJ Ò°ù«J ‘ Iójó°ûdG

.ájò¨eh áæeBG ájòZCG ≈∏Y ∫ƒ°ü◊G ‘ ⁄É©dG ¿ÉcQCG ‘

äÉØ°UGƒŸG πjó©J ≈∏Y ¿Gó∏ÑdG øe ójGõàe OóY πª©jh

É¡æe π°üàj Ée á°UÉN) É¡æe AõL hCG ,ájòZCÓd ájô£≤dG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™e ≥°ùààd ,(ájòZC’G áeÓ°ùH

áaÉ°†ŸG OGƒŸG ≈∏Y ,¢UÉN ¬LƒH ,∫ƒ≤dG Gòg ≥Ñ£æjh

.zäÉ«FôŸG ÒZ{ …CG ,äÉØ∏îŸGh äÉKƒ∏ŸGh

19

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

»FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf

á«∏ªY ‘ Ωƒ∏©dG QhO øY ∫hC’G ÇOÉÑŸG ¿É«H q¢üf

πeGƒY òNCG ióeh »FGò¨dG Qƒà°SódG ‘ äGQGô≤dG PÉîJG

äÉØ°UGƒe óªà©J{ :»∏j Ée ≈∏Y QÉÑàY’G Ú©H iôNCG

»àdG iôNC’G äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh ájòZC’G

»ª∏©dG π«∏ëàdG CGóÑe ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g É¡©°†J

.z...º«∏°ùdG

FAO / 19802 / R. FAIDUTTI

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

äÉØ°UGƒŸG ™°Vƒd ᫪∏©dG ÇOÉÑŸG

õµJôj ÉWÉ°ûf ,¤hC’G ¬JCÉ°ûf òæe ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ¿Éc

‘ ¿ƒ«FÉ°üNCGh AGÈN º¡°SCG óbh .»ª∏Y ¢SÉ°SCG ≈∏Y

øe ÖfÉL πc ‘ ᫪∏©dG äÉ°ü°üîàdG øe á©°SGh áØFÉW

äÉØ°UGƒe ¿ƒµJ ¿C’ Éfɪ°V ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ᣰûfCG

¢üëØdG ∫ɵ°TCG ÌcCG RÉ«àLG ≈∏Y IQOÉb »FGò¨dG Qƒà°SódG

áÄ«g πªY ¿EG ∫ƒ≤f ¿CG ∫ó©dG øeh .áeGöUh ábO »ª∏©dG

᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe πªYh »FGò¨dG Qƒà°SódG

GQÉWEG Gôah ób ,øjófÉ°ùŸG ɪ¡jQhO ‘ á«ŸÉ©dG áë°üdG

á∏°üàŸG ᫪∏©dG äGAÉ°ü≤à°S’Gh çƒëÑ∏d É«≤«°ùæJ

‹hO §«°Sh ºgCG É¡JGP áÄ«¡dG âëÑ°UCGh ,ájòZC’ÉH

.ájòZC’G øY ᫪∏©dG äÉeƒ∏©ŸG ∫OÉÑàd20

º∏©dGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

äÉfÉ«H á©HQCG ≈∏Y áÄ«¡dG â≤aGh ,1995 ΩÉY ‘h

Qƒà°SódG äGQGôb PÉîJG á«∏ªY ‘ Ωƒ∏©dG QhO øY ÇOÉÑe

.QÉÑàY’G Ú©H iôNCG πeGƒY òNCG ióeh »FGò¨dG

QhóH ≥∏©àŸG CGóÑŸG øY äÉfÉ«ÑH ÇOÉÑŸG √òg â∏ªµoà°SGh

á°SGQO ÒjÉ©Ãh (1997) ájòZC’G áeÓ°S ôWÉ ôjó≤J

ÊÉãdG ÇOÉÑŸG ¿É«H ‘ É¡«dEG QÉ°ûŸG iôNC’G πeGƒ©dG

.(2001)

ÇOÉÑŸ πeÉ°T ¿É«H ≈∏Y 2003 ΩÉY áÄ«¡dG â≤aGhh

êQOCGh É¡àë°Uh ájòZC’G áeÓ°S ôWÉ π«∏ëàd πª©dG

.z»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d äGAGôL’G π«dO{ ‘ ¿É«ÑdG

AGÈÿG äGQhÉ°ûeh á°ü°üîàŸG ¿Éé∏dG

ᣰûfCÉH ´Ó£°V’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG ™é°T

ájòZC’G É«LƒdƒæµJh ájòZC’G AÉ«ª«c øjOÉ«e ‘

äÉØ∏h äÉjô£ØdG º∏Yh ájòZC’G É«Lƒdƒ«Hhôµ«eh

ÖfÉL òØæjh .∂dP ¤EG Éeh ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dGh äGó«ÑŸG

á«fhÉ©J äÉ°SGQO ≥jôW øY ∫ɪYC’G √òg øe ÒÑc

ógÉ©ŸGh äGÈàîŸGh Ú«ª∏©dG Ú«FÉ°üNC’G ÚH ɪ«a

äGQhÉ°ûeh ¿É÷h ,AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ‘ äÉ©eÉ÷Gh

᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG AGÈÿG

.á«ŸÉ©dG áë°üdG

ájòZC’G »àª¶æe øe AGÈÿG äÉYɪàLG ó≤©Jh

áÄ«¡dG øY á∏≤à°ùe IQƒ°üH á«ŸÉ©dG áë°üdGh áYGQõdGh

ºgÉ°ùJ É¡éFÉàf q¿CG ™e (áÄ«¡∏d á«YôØdG Iõ¡LC’G øYh)

.áÄ«¡dG πª©d ᫪∏Y á«bGó°üe AÉ£YEG ‘ ÒÑc óM ¤EG

¿Éª°V CGóÑe ¬àjGóH òæe »FGò¨dG Qƒà°SódG ™HÉJ óbh

IQGOE’ á«∏ª©dG ™FÉbƒdG øY ᫪∏©dG IQƒ°ûŸG á«dÓ≤à°SG

.ôWÉîŸG

᫪∏©dG IQƒ°ûŸG AGó°SE’ á«°ù«FôdG ÇOÉÑŸG πãªàJh

:»∏j Ée ‘

±Î©e äGÈîH áfÉ©à°S’G :á©«aôdG IÈÿG •ácΰûe áq«°VQCG AÉ°ûfEG ÖfÉL ¤EG kÉ«dhO É¡H

kGOÉæà°SG á«ŸÉ©dG ᫪∏©dG äÉ°ûbÉæª∏d

AÉ£YEG ∫É› ‘ äÉ°SQɪŸG π°†aCG ¤EG

;äÉ¡«LƒàdG

º¡àØ°üH AGÈÿG ∑QÉ°ûj :á«dÓ≤à°S’G •hCG áeƒµM øY áHÉ«f ¢ù«dh á«°üî°ûdG

ÜQÉ°†J …CG øY ìÉ°üaE’G º¡«∏Yh ;á°ù°SDƒe

;ídÉ°üŸG ‘ πªà

øª°†J »àdG ¥ô£dGh äGAGôLE’G :á«aÉØ°ûdG •

AGôÑîdG äGQhÉ°ûeh äÉYɪàLG çóMCG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ø«H ácôà°ûªdG

᫪dÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

1995

äÉØ°UGƒŸG ÉjÉ°†b ≈∏Y ôWÉîŸG π«∏– ≥«Ñ£J •á«FGò¨dG

1996

ájòZC’G áeÓ°Sh ájƒ«◊G É«LƒdƒæµàdG •

1997

ájòZC’G áeÓ°S ≈∏Y ôWÉîŸG IQGOEG ≥«Ñ£J •á«FÉ«ª«µdG OGƒª∏d ¢Vô©àdG º««≤Jh ájòZC’G ∑Ó¡à°SG •

1998

ô£ÿG QOÉ°üe π«∏– Ωɶf ‘ á«eƒµ◊G Iõ¡LC’G QhO •áLô◊G áHÉbôdG •É≤fh

á∏°üàŸG πFÉ°ùŸG ≈∏Y ôWÉîŸG øY ÆÓHE’G ≥«Ñ£J •É¡àeÓ°Sh ájòZC’G äÉØ°UGƒÃ

2000

Qó°üŸG á«JÉÑf ájòZC’G áeÓ°ùH á°UÉÿG ÖfGƒ÷G •kÉ«KGQh IQqƒëŸG

2001

kÉ«KGQh IQƒëŸG ájòZC’G ÖÑ°ùJ ióe º««≤J •á«°SÉ°ù◊ÉH

2002

ó«eÓjôcC’G •

2003

Qó°üŸG á«fGƒ«M ájòZC’G áeÓ°ùH á°UÉÿG ÖfGƒ÷G •∑ɪ°SC’G É¡«a Éà ,kÉ«KGQh IQqƒëŸG

2004

ÚeÉqª°üdG äGP äÉjƒNôdG ‘ ájƒ«◊G Ωƒª°ùdG •

21

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

º∏©dGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

AGó°SEG á«∏ª©d á«æ©ŸG ±GôWC’G ™«ªL º¡a

≈∏Y ´ÓW’G á«fɵeEGh ᫪∏©dG IQƒ°ûŸG

É¡ª««≤Jh áeÓ°ùdG ôjó≤J äÉ«∏ªYh ôjQÉ≤àdG

;á«°SÉ°SC’G äÉeƒ∏©ŸG øe ∂dP ÒZh

á©q°Sƒe ᫪∏Y äÉfÉ«H IóYÉb OƒLh :á«ŸÉ©dG •

™°Vh ᣰûfCG ¤EG π°Uƒà∏d º¡e πeÉY

¿EÉa Gòd .‹hódG iƒà°ùŸG ≈∏Y äÉØ°UGƒŸG

‘ á qªà¡ŸG ±GôWC’Gh äÉ°ù°SDƒŸG ™«ªL

øe É¡jód ôaGƒJ Ée áMÉJEG ¤EG I qƒYóe ⁄É©dG

.äÉfÉ«H

.á¨dÉH ᫪gCÉH AGÈÿG äGQhÉ°ûe ájƒ°†Y º°ùàJh

äÉ«°UƒJh äÉLÉàæà°SG πÑ≤Jh á«bGó°üe óªà©Jh

øe á«Yƒ°Vƒe ≈∏Y ,ájɨ∏d IÒÑc áLQO ¤EG ,äGQhÉ°ûŸG

.áeÉ©dG º¡JAÉØch ᫪∏©dG º¡JQÉ¡eh É¡fƒZƒ°üj

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG AGÈÿG áæ÷

áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸGh á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

ô¶æ∏d 1955 ΩÉY ‘ áæé∏dG √òg âÄ°ûfCG ,ájòZC’G ¤EG

iôNC’G ÖfGƒ÷Gh á« qª°ùdGh á«FÉ«ª«µdG ÖfGƒ÷G ‘

ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG äÉØ∏h äÉKƒ∏ŸÉH á∏°üàŸG

.»eOB’G ∑Ó¡à°SÓd áeóîà°ùŸG ájòZC’G ‘ IOƒLƒŸG

áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG áæ÷ Ωƒ≤Jh

»FGò¨dG Qƒà°SódG áæ÷h ,äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G ¤EG

ájòZC’G ‘ ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG äÉØ∏îà á«æ©ŸG

äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ójóëàH

≈∏Y É¡ª««≤J Ú©àj »àdG ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG äÉØ∏h

É¡ª««≤àd AGÈÿG áæ÷ ¤EG É¡∏«–h ,ájƒdhC’G π«Ñ°S

.»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ‘ É¡LGQOEG πÑb

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG äÉYɪàL’G

,äGó«ÑŸG äÉØ∏ ¿CÉ°ûH á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

QGôb ÜÉ≤YCG ‘ 1963 ΩÉY ‘ äÉYɪàL’G √òg äCGóH

Ohó◊G »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ™°†J ¿CÉH ≈°UhCG

‘ á«Ä«ÑdG äÉKƒ∏ŸGh äGó«ÑŸG äÉØ∏îŸ iƒ°ü≤dG

»àdG ájòZC’G ƒ∏N ¿Éª°†d ,IOó á«FGòZ äÉéàæe

.IQÉ°†dG OGƒŸG øe äÉKƒ∏ŸGh äÉØ∏îŸG ≈∏Y …ƒà–

á«°UƒàdG äÉYɪàL’G √òg ≈æÑàJ ¿CG Qô≤J ɪc

AGôLEGh äÉæ«©dG òNCG ‘ É¡YÉÑJEG ÖLGƒdG Ö«dÉ°SC’ÉH

¿CÉ°ûH äÉYɪàL’G ÚH É≤«Kh ¿hÉ©àdG ó©jh .äÓ«∏ëàdG

á«æ©ŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG áæ÷h äGó«ÑŸG äÉØ∏

Ú©àj »àdG OGƒŸG áæé∏dG Oó– PEG ,äGó«ÑŸG äÉØ∏îÃ

äÉYɪàL’G Ωƒ≤J ¿CG ó©Hh .ájƒdhC’G π«Ñ°S ≈∏Y É¡ª««≤J

É¡H ≈°UƒŸG iƒ°ü≤dG Ohó◊G áæé∏dG ¢ûbÉæJ ,É¡ª««≤àH

Qƒà°SódG áÄ«g ¤EG É¡∏«– ádƒÑ≤e É¡JóLh ¿EÉa ,äÉØ∏îª∏d

iƒ°ü≤dG Ohó◊G øª°V É¡Ø°UƒH ÉgOɪàY’ »FGò¨dG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG QÉWEG ‘ äÉØ∏îª∏d

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG AGÈÿG äÉYɪàLG

ôWÉîŸG º««≤J ¿CÉ°ûH á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

2000 ΩÉY ‘ äÉYɪàL’G √òg äCGóH ,á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG

øY »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g ¤EG É¡FGó°SEGh IQƒ°ûŸG OGóYE’

øY kÓ°†ah .ájòZC’G áeÓ°S ‘ á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ÖfGƒ÷G

‘ äÉ¡«LƒJ äÉYɪàL’G √òg »£©J ,ôWÉîŸG ôjó≤J

ôjó≤J ≥«Ñ£Jh äÉfÉ«ÑdG ™ªL πãe ,á∏°üdG äGP øjOÉ«ŸG

™e ≥«Kh ƒëf ≈∏Y AGÈÿG äÉYɪàLG πª©Jh .ôWÉîŸG

…ó°ùJ ɪc ,ájòZC’G áaɶæH á«æ©ŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG áæ÷

áæé∏dÉc »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿É÷ øe ÉgÒZ ¤EG IQƒ°ûŸG

.᫵ª°ùdG äÉéàæŸGh ∑ɪ°SC’ÉH á«æ©ŸG

᫪dÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe »a AGôÑî∏d á«°ù«FôdG Iõ¡LC’G

AGÈÿG QÉ«àNÉH Ωɪàg’G ójõj ,ÖÑ°ùdG Gò¡dh

AGÈÿG ™àªàj ¿CG Öéjh .ácQÉ°ûŸG ¤EG ¿ƒYój øjòdG

¿ƒ¶ëjh ,º¡°ü°üîJ ‘ IRQÉH áfɵà ¿hQÉàîŸG

¿ƒ∏ëàjh ,Ú«ª∏©dG º¡fGôbCG øe ΩGÎM’G äÉLQO ≈∏YCÉH

É«Yƒ°Vƒe É°ùM ¿ƒµ∏àÁh ,º¡eɵMCG ‘ OÉ«◊ÉH

’ á«°üî°ûdG º¡àØ°üH ¿ƒæ«©j ºgh .∫GóL …CG RhÉéàj

ájCG º°SÉH ÚKóëàe ’h äÉeƒµë∏d Ú∏㇠º¡Ø°UƒH

≈Yó ojh .ºgóMh ºg º¡«dEG º¡JÉeÉ¡°SEG iõ©Jh ,äɪ¶æe

‘ ô¶æ∏d zAGÈÿG ¤EG AGóf{ ¬«LƒJ ∫ÓN øe AGÈÿG

¿ƒµj ɪã«M AGÈÿG áªFÉb ≈∏Y º¡LGQOEGh º¡JÓgDƒe

áaÉc øe Aɪ∏©dG ™ qé°ûj ,Oó°üdG Gòg ‘h .kÉÑ°SÉæe ∂dP

.º¡JÉë«°TôJ Ëó≤J ≈∏Y ⁄É©dG AÉëfCG

¿Éé∏dG AÉ°†YCG á°UÉNh ,AGÈÿG ¢†©H π¶jh

IôcGP πµ°ûj ɇ ,á∏jƒW äGÎØd AÉ°†YCG ,áªFGódG

22

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

º∏©dGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

,AGÈÿG äÉYɪàLG äôØ°SCG óbh .øªãH Qó≤J ’ á«°ù°SDƒe

᪶æe É¡d äÉeóÿG ÒaƒJh Égó≤Y ‘ âcΰTG »àdG

ÒÑc Qób øY ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

.»ª∏©dG ¢SÉ°SC’G äGP á«FGò¨dG äÉfÉ«ÑdG øe

äÉYɪàL’G â∏°UƒJ ,∫GƒW äGƒæ°S OGóàeG ≈∏Yh

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG

AGÈÿG áæ÷h ,äGó«ÑŸG äÉØ∏ ¿CÉ°ûH á«ŸÉ©dG

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ácΰûŸG

¤EG ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸGh á«ŸÉ©dG

¥É£f ≈∏Y É¡H Ú©à°ùJh ‹hódG ôjó≤àdÉH ≈¶– äÉfÉ«H

º°ùàjh .çƒëÑdG õcGôeh áYÉæ°üdGh äÉeƒµ◊G ™°SGh

áæé∏dGh äGó«ÑŸG äÉØ∏ ¿CÉ°ûH äÉYɪàL’G ΩÉ¡°SEG

áÄ«g πªY ‘ ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á«æ©ŸG

äÉYƒÑ£ŸG âëÑ°UCGh ,á«°SÉ°SCG ᫪gCÉH »FGò¨dG Qƒà°SódG

≈∏Y É¡H ÉaΩe ™LGôe ɪ¡à£°ûfCG É¡æY ôØ°ùJ »àdG

»àdG áeÓ°ùdG º««≤J äÉ«∏ªY QGôZ ≈∏Yh .‹hódG ó«©°üdG

óæà°ùJ ,äGó«ÑŸG äÉØ∏ ¿CÉ°ûH äÉYɪàL’G É¡jôŒ

OGƒŸG ¿CÉ°ûH AGÈÿG áæ÷ É¡jôŒ »àdG º««≤àdG äÉ«∏ªY

᫪∏©dG äÉeƒ∏©ŸG π°†aCG ¤EG ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG

QOÉ°üŸG øe Òãc äÉeÉ¡°SEG ∂dP ‘ Éà áMÉàŸG

.á≤ãdÉH Iôjó÷G

᪶æe ÚH ácΰûŸG AGÈÿG äÉYɪàLG äCGóHh

º««≤J ¿CÉ°ûH á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G

≈©°ùJh .2000 ΩÉY É¡∏ªY á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ôWÉîŸG

πãeC’G ΩGóîà°S’G ¤EG π°UƒàdG ¤EG äÉYɪàL’G √òg

¢SÉ°SC’G ÉgQÉÑàYÉH á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ôWÉîŸG ôjó≤àd

á¡LGƒe ¤EG á«eGôdG ôWÉîŸG IQGOEG äGQGô≤d »ª∏©dG

äÉ«∏ªY ºgÉ°ùJh .ájòZC’G ‘ á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ôWÉîŸG

iôNC’G IQƒ°ûŸGh äÉYɪàL’G ∂∏J É¡jôŒ »àdG ôjó≤àdG

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ™°Vh ‘ É¡jó°ùJ »àdG

•ƒ£ÿG øe ÉgÒZh á«ë°üdG äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh

¢SÉ°SC’G πµ°ûJh ,ájòZC’G áaɶf ∫É› ‘ á«¡«LƒàdG

.É¡∏ª©d »ª∏©dG

Qƒà°SódG ábÓY ‘ Iƒ≤dG •É≤f ióMEG »g áfhôŸGh

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe øe πµH

‘h .᫪∏©dG πFÉ°ùŸG ¢üîj Ée πc ‘ á«ŸÉ©dG

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe äôLCG ,IÒNC’G äGƒæ°ùdG

∫ƒM ᫪∏Y äGQhÉ°ûe á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh

¤EG kÉ©«ªL p¢†ØJ ⁄ É¡æµd ,πFÉ°ùŸG øe á©°SGh áYƒª›

π°†aCG q¿CG ∂dP ,»FGò¨dG Qƒà°Só∏d IójóL äÉØ°UGƒe ™°Vh

kÉfÉ«MCG ¿ƒµJ ájòZC’G áeÓ°S ôWÉ á÷É©Ÿ á≤jôW

IQƒ°ûŸG ¿ÉશæŸG …ó°ùJ ɪc .iôNCG πFÉ°Sh OɪàYÉH

.ôWÉîŸG IQGOE’ á∏jóH πFÉ°SƒH áfÉ©à°S’G ¥ôW øY

ó«MƒdG á©«aôdG IÈÿG Qó°üe ¿ÉશæŸG â°ù«dh

Qƒà°SódG ™ qé°ûjh .»FGò¨dG Qƒà°SódG ¬«∏Y óªà©j …òdG

IóYÉ≤dG äGP iôNC’G á«dhódG á«eƒµ◊G äɪ¶æŸG

∑ΰûŸG »ª∏©dG ΩɶædG ‘ áªgÉ°ùŸG ≈∏Y ᫪∏©dG

ájQòdG ábÉ£∏d á«dhódG ádÉcƒdG …ó°ùJh .ÚશæŸG ÚH

ájòZC’G çƒ∏J äÉjƒà°ùe ‹É› ‘ ºYódG Ωqó≤Jh IQƒ°ûŸG

ɪc .´É©°TE’ÉH ájòZC’G á∏eÉ©eh á q©°ûŸG äGójƒædÉH

øY í°üædG ¿Gƒ«◊G áë°üd á«ŸÉ©dG ᪶æŸG …ó°ùJ

≈∏Y ôKDƒJ »àdG á«fGƒ«◊G ¢VGôeC’Gh ¿Gƒ«◊G áë°U

¿Gƒ«◊G áë°U ÚH áªFÉ≤dG äÉbÓ©dG øYh ¿É°ùfE’G

.ájòZC’G áeÓ°Sh

23

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

º∏©dGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe äóYÉ°S

IOƒ÷G äÉØ°UGƒe Ú°ù– ≈∏Y ,ɪ¡JCÉ°ûf òæe ,á«ŸÉ©dG

äÉjƒdhCG ¤hCG πãªàJh .ájòZC’G ≈∏Y ≥Ñ£J »àdG áeÓ°ùdGh

Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g

.ájòZC’G IQÉŒ ‘ á¡jõædG äÉ°SQɪŸG ¿Éª°Vh

FAO / 19786 / G. BIZZARRI

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

Úµ∏¡à°ùŸG ídÉ°üd ΩGõàdG

,á«YôØdG É¡fÉ÷h »g ,É¡JCÉ°ûf òæe ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g âdhCG

iód º¡◊É°üeh Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊ ájƒdhC’G äÉLQO ≈∏YCG

.á∏°üdG äGP ᣰûfC’Gh á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG áZÉ«°U

IóëàŸG ·C’G ‘ iôNCG äÉÄ«g âaÎYG ɪc

áeÉ©dG á«©ª÷G äòîJGh ,Úµ∏¡à°ùŸG ájɪM ᫪gCÉH

ÇOÉÑŸG{ øY ôØ°SCG GQGôb 1985 ΩÉY ‘ IóëàŸG ·CÓd

ΩÉY ‘ äöûf »àdG zÚµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊ á«¡«LƒàdG

É¡Ø°UƒH ájòZC’G á«¡«LƒàdG ÇOÉÑŸG √òg Oó–h .1986

ájôgƒ÷G ᫪gC’G äGP áKÓãdG ájƒdhC’G ä’É› óMCG

Qƒà°SódG áÄ«g ¤EG á≤«KƒdG äQÉ°TCGh ,Úµ∏¡à°ùŸG áë°üd

á«©LôŸG á£≤ædG É¡Ø°UƒH ójóëàdG ¬Lh ≈∏Y »FGò¨dG

.ájòZC’ÉH ≥∏©àj ɪ«a Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊

24

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

ô“DƒŸG :ɪg ¿Gô“Dƒe äÉæ«©°ùàdG ™∏£e ‘ ó≤Yh

áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG

á«FÉ«ª«µdG OGƒŸGh ájòZC’G äÉØ°UGƒÃ »æ©ŸG á«ŸÉ©dG

1991 ΩÉY ‘ ó≤Y …òdG ,ájòZC’G IQÉŒh ájòZC’G ‘

õjõ©Jh á∏°UGƒÃ ≈°UhCG …òdGh ,(äÉ÷G ™e ¿hÉ©àdÉH)

á∏°üàŸG äGQGô≤dG PÉîJG ‘ Úµ∏¡à°ùŸG ácQÉ°ûe

ô“DƒŸGh ;‹hódGh …ô£≤dG Újƒà°ùŸG ≈∏Y ájòZC’ÉH

ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG ájò¨àdÉH »æ©ŸG ‹hódG

ΩÉY ‘ ó≤Y …òdG ,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh

Ú°ù– ∫ÓN øe Úµ∏¡à°ùŸG ájɪëH ≈°UhCGh ,1992

≥«≤ëàd áeRÓdG ÒHGóàdG OóMh ,É¡àeÓ°Sh ájòZC’G IOƒL

.á«°UƒàdG ∂∏J

áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe äó≤Y ,∂dP ≈∏Y IhÓYh

ídÉ°üe êGQOEG ¿CÉ°ûH AGÈN IQhÉ°ûe 1993 ΩÉY ‘

.ájòZC’G áÑbGôe ‘ Úµ∏¡à°ùŸG

áeÉ©dG äÉØ°UGƒŸGh á«FGò¨dG ™∏°ùdG

»FGò¨dG Qƒà°Só∏d á«YôØdG Iõ¡LC’G øe πc »£©j

Úµ∏¡à°ùŸG ídÉ°üŸ ájƒdhC’G äÉLQO ≈∏YCG áÄ«¡dGh

êPƒªædGh .áeÉ©dGh á«©∏°ùdG äÉØ°UGƒŸG áZÉ«°U iód

»FGò¨dG Qƒà°SódG õ«côJ øY È©j äÉØ°UGƒª∏d óªà©ŸG

õ«ªàJ äÉéàæe ≈∏Y Úµ∏¡à°ùŸG ∫ƒ°üM ¿Éª°V ≈∏Y

πã“ ’h áfƒeCÉe ¿ƒµJh ,ádƒÑ≤ŸG IOƒ÷G øe ≈fOCG óëH

äÉØ°UGƒe êPƒ‰ ΩɵMCG ±ó¡à°ùJh .áë°üdG ≈∏Y Gô£N

É¡Ø°Uhh É¡bÉ£fh áØ°UGƒŸG º°SG πª°ûJ »àdG ,™∏°ùdG

,äGƒÑ©dG ≈∏Y äÉfÉ«ÑdG ™°Vhh ¢ù«jÉ≤ŸGh ¿GRhC’Gh

IOÉŸG ¿CÉH á≤ãdG áYÉ°TEGh ∂∏¡à°ùŸG π«∏°†J ΩóY ¿Éª°V

äÉfÉ«ÑdG É¡æY ¬dƒ≤J ÉŸ á≤HÉ£e IGΰûŸG á«FGò¨dG

»£¨j …òdG ¢üædG øª°†jh .äGƒÑ©dG ≈∏Y áYƒ°VƒŸG

∂∏¡à°ùŸG π°üëj ’CG IOƒ÷G πeGƒYh »°SÉ°SC’G øjƒµàdG

.∫ƒÑ≤ŸG iƒà°ùª∏d ≈fOC’G ó◊G øY π≤j èàæe ≈∏Y

ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸÉH á≤∏©àŸG ΩɵMC’G ÉeCG

ájɪM ±ó¡à°ùàa É¡àeÓ°Sh ájòZC’G áaɶfh äÉKƒ∏ŸGh

.Úµ∏¡à°ùŸG áë°U

,áØ°UGƒe 200 øe ÌcCG »FGò¨dG Qƒà°SódG øª°†àjh

hCG ájòZCG ¿CÉ°ûH ,¬H ≈°UƒŸG êPƒªædG ‘ ⨫°U

øª°†àj ɪc .É¡JGòH áªFÉb ájòZC’G øe äÉYƒª›

äÉfÉ«ÑdG ™°Vƒd áeÉ©dG äÉØ°UGƒŸG ∂dP ¤EG áaÉ°VE’ÉH

¿CÉ°ûH áeÉ©dG á«¡«LƒàdG ÇOÉÑŸGh ,ájòZC’G äGƒÑY ≈∏Y

äÉfÉ«ÑdG ™°Vh ¿CÉ°ûH á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh ,äGAÉYO’G

¿Éª°V É¡©«ªL ±ó¡à°ùJ »àdG ,äGƒÑ©dG ≈∏Y ájhò¨àdG

AGó°SEG ÖfÉL ¤EG ,ájòZC’G ™«H ‘ á¡jõædG äÉ°SQɪŸG

≥∏©àj ɪ«a Úµ∏¡à°ùŸG ¤EG ¬°ùØf âbƒdG ‘ ¬«LƒàdG

.äÉéàæŸG QÉ«àNÉH

áeÉ©dG áaɶædG iôNC’G áeÉ©dG äÉØ°UGƒŸG øeh

,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ,É¡àeÓ°Sh ájòZCÓd

á÷É©ŸG ájòZC’G ,ájòZC’G ‘ áeÉ°ùdG OGƒŸG ,äÉKƒ∏ŸG

ájɪ◊ á≤FÉa ᫪gCÉH º°ùàJ äÉØ°UGƒe »gh ,´É©°TE’ÉH

™°SGh ôjó≤àH ≈¶– »¡a ºK øeh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U

.¥É£ædG

äGó«ÑŸG äÉØ∏îŸ iƒ°üb OhóM â©°Vh ,πãŸÉHh

¤EG áaÉ°†ŸG OGƒª∏d iƒ°üb OhóMh ,ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dGh

Úµ∏¡à°ùŸG ¢Vô©J Ωó©d Éfɪ°V ,äÉKƒ∏ŸGh ájòZC’G

.Iô£ÿG OGƒŸG øe áfƒeCÉe ÒZ äÉjƒà°ùŸ

á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh áeÉ©dG ÇOÉÑŸG

É¡H ≈°UƒŸG äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh

πLCG øe ,äÉfhóŸGh ÇOÉÑŸG πãe ,∑ƒµ°U â©°Vh ó≤d

ôWÉîŸG øe Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM ƒg íjöU ¢VôZ

ÇOÉÑe â©°Vh ∫ÉãŸG π«Ñ°S ≈∏©a .ájòZC’G É¡∏≤æJ »àdG

,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸG ΩGóîà°SG º«¶æàd áeÉY

áaÉ°VEGh ,É¡JGQOÉ°Uh ájòZC’G äGOQGh ≈∏Y ¢û«àØàdGh

.ájòZC’G ¤EG á«°SÉ°SCG á«FGòZ öUÉæY

öVÉ◊G âbƒdG ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG πª°ûjh

¥É£ædG á©°SGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG øe IÒÑc áYƒª›

πãe áYƒæàe äÉYƒ°Vƒe πª°ûJ ,Úµ∏¡à°ùŸG ájɪ◊

,ájòZCÓd á«Lƒdƒ«Hhôµ«e ÒjÉ©e ≥«Ñ£Jh ójó–

ÜÉ≤YCG ‘ ájòZC’G ‘ á©°ûŸG äGójƒædG äÉjƒà°ùeh

IQÉéàdG ‘ É¡H áfÉ©à°SÓd ,¢VQÉ©dG …hƒædG çƒ∏àdG

øe ¢Vô¨dG

¿CÉ°ûH »FGò¨dG Qƒà°Só∏d á«¡«LƒàdG •ƒ£îdG

äGƒÑ©dG ≈∏Y ájhò¨àdG äÉfÉ«ÑdG ™°Vh

:ájhò¨àdG äÉfÉ«ÑdG á«dÉ©a ¿Éª°V

Éà ,»FGòZ èàæe øY äÉeƒ∏©Ã ∂∏¡à°ùŸG ójhõJ ‘{

z...AGò¨∏d º«µ◊G QÉ«àN’G øe ¬æµÁ

25

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

,äÉ°SQɇ äÉfhóe »FGò¨dG Qƒà°SódG πª°ûj ɪc .á«dhódG

á«ë°U äÉ°SQɇ øY äÉfhóe øe É¡ª¶©e ∞dCÉàj

á◊É°Uh áfƒeCÉe ájòZCG êÉàfEG ¿CÉ°ûH äÉ¡«LƒJ ôaƒJ

ájɪM ƒg É¡°VôZ ¿CG ,iôNCG IQÉÑ©H …CG ,∑Ó¡à°SÓd

á«dhódG äÉ°SQɪŸG áfhóe ≥Ñ£æJh .Úµ∏¡à°ùŸG áë°U

≈∏Y – ájòZC’G áeÓ°ùd áeÉ©dG ÇOÉÑŸG – É¡H ≈°UƒŸG

ájɪ◊ á°UÉN ᫪gCÉH º°ùàJ »gh ,É¡©«ªL ájòZC’G

ájòZC’G áeÓ°ùd Éî°SGQ É°SÉ°SCG »°SôJ É¡fC’ ,Úµ∏¡à°ùŸG

¤hC’G êÉàfE’G á∏Môe òæe á«FGò¨dG á∏°ù∏°ùdG Ö≤©àJh

Aƒ°†dG É¡£«∏°ùJ ™e ,»FÉ¡ædG ∑Ó¡à°S’G á∏Môe ≈àM

.á∏Môe πc ‘ áeRÓdG á«°ù«FôdG á«ë°üdG §HGƒ°†dG ≈∏Y

ájòZC’Gh ¿Gƒ«◊G ∞∏Y :IójóL ä’É›

ájƒ«◊G áfÉ≤àdG øe Ióªà°ùŸG

∞∏©dG áeÓ°S ádCÉ°ùe ¤EG »FGò¨dG Qƒà°SódG ¥qô£J

±hÉ áé«àf á«FGò¨dG OGƒª∏d áéàæŸG äÉfGƒ«ë∏d

iód »éæØ°SE’G ÆÉeódG ÜÉ¡àdG áeRCG AGREG Úµ∏¡à°ùŸG

⁄h .äÉæ«©°ùàdG ™∏£e ‘ zô≤ÑdG ¿ƒæL{ hCG ô≤ÑdG

áfhóe q¿CG å«M ,áeRC’G ∂∏àd áHÉéà°S’ÉH áÄ«¡dG ∞àµJ

Ú©H äòNCG ¿Gƒ«ë∏d Ió«÷G ájò¨àdG ¿CÉ°ûH äÉ°SQɪŸG

äGP áÄ«ÑdGh ¿É°ùfE’G áë°U ÖfGƒL ∞∏à QÉÑàY’G

áë°U ≈∏Y ôWÉîŸG øe ´É£à°ùŸG Qób óë∏d á∏°üdG

™«ªL ΩGóîà°SGh êÉàfEG ≈∏Y áfhóŸG …öùJh .∂∏¡à°ùŸG

≈∏Y ∞∏©dG äÉfƒµeh ¿Gƒ«◊G ∞∏©d á°ü°üîŸG OGƒŸG

»YÉæ°U πµ°ûH áéàæe âfÉcCG AGƒ°S ,äÉjƒà°ùŸG ≈à°T

»YGôŸG ‘ ájò¨àdGh »YôdG πª°ûJ ɪc .áYQõŸG ‘ hCG

.á«FÉŸG AÉ«MC’G á«HôJh á«Ø∏©dG π«°UÉëŸGh áMƒàØŸG

π«∏ëàd »FGò¨dG Qƒà°SódG ÇOÉÑe â©°V oh óbh

áãjó◊G ájƒ«◊G áfÉ≤àdG øe Ióªà°ùŸG ájòZC’G ôWÉ

‘ É¡MôW πÑb ájòZC’G áeÓ°S º««≤J ¤EG kGOÉæà°SG

ó°UôH ÇOÉÑŸG »°†≤Jh .IóM ≈∏Y ádÉM πc ‘ ¥Gƒ°SC’G

äGÒKCÉJ …C’ kÉÑ q°ù– ¥Gƒ°SC’G ‘ É¡MôW ó©H ájòZC’G

ájhò¨J äGÒKCÉJ …CG hCG ∂∏¡à°ùŸG áë°U ≈∏Y á∏ªà

á∏°üØŸG á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿG øe ¿ÉæKG ∑Éægh .iôNCG

ájòZCÓd ɪgóMCG ,áeÓ°ùdG º««≤J äÉ«∏ªY AGôLEG øY

ájòZCÓd ÊÉãdGh ÉfódG IQƒ äÉJÉÑf øe áLôîà°ùŸG

,ÉfódG IQƒ á≤«bódG á«◊G äÉæFɵdG øe áLôîà°ùŸG

IOƒ°ü≤ŸG ÒZh IOƒ°ü≤ŸG äGÒKCÉàdG á°SGQóH ¿É«°†≤j

¢VGôeCG ‘ É¡ÑÑ°ùJ ∫ɪàMG ióe ôjó≤Jh »KGQƒdG ôjƒëà∏d

.á«°SÉ°ù◊G

É¡àeÓ°Sh ájòZC’G IOƒL

‘ Úµ∏¡à°ùŸG ídÉ°üe êGQOEG ¿CÉ°ûH AGÈÿG IQhÉ°ûe âeÉb

‘ áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe É¡Jó≤Y »àdG ,ájòZC’G áÑbGôe

᫪gCG äGP É¡Ø°UƒH á«dÉàdG ÉjÉ°†≤dG ójóëàH ,1993 ΩÉY

:Úµ∏¡à°ùª∏d á°UÉN

ÉehO ¿ƒ∏°üëj ’ º¡fCG ¿ƒµ∏¡à°ùŸG iôj :äÉØ°UGƒŸG •AÉ«à°S’G ºgQhÉ°ùjh .ºgOƒ≤f Ò¶f ádOÉY ᪫b ≈∏Y

»Ñ∏J ’ »àdG hCG ,∞∏àdG É¡Ñ«°üj »àdG ájòZC’G ÖÑ°ùH

.áZÉ°ùà°S’Gh ᡵædGh ¥GòŸG å«M øe º¡JÉ©bƒJ

…ODƒj ,á«eÉædG ¿Gó∏ÑdG øe Òãc ‘ :ájhò¨àdG IOƒ÷G •áª«≤dG øe Úµ∏¡à°ùŸG ¿ÉeôM ¤EG ájòZC’G ¢ûZ

¿ƒµ∏¡à°ùŸG ô©°ûj ,áeó≤àŸG ¿Gó∏ÑdG ‘h .ájhò¨àdG

á«FGò¨dG öUÉæ©dG øY äÉeƒ∏©ŸG ¢ü≤æd AÉ«à°S’ÉH

.äGƒÑ©dG ≈∏Y áYƒ°VƒŸG äÉfÉ«ÑdG ‘

Úµ∏¡à°ùŸG ∑GQOEG øe ºZôdÉH :ájòZC’G áÑbGôe äÉ«∏ªY •ÒZ º¡fEÉa ,ájòZC’G áÑbGôe º¶æJ íFGƒd OƒLƒd

¢†©H ô©°ûjh .∫É©a ƒëf ≈∏Y ≥Ñ£J É¡fCÉH Ú©æà≤e

¿ƒfÉ≤dG πgÉŒ º¡©°SƒH ¿CG É¡«YRƒeh ájòZC’G »éàæe

.ÜÉ≤Y º¡dƒ£j ¿CG ¿hO

áYÉæ°üdGh áeƒµ◊G ¿CG ¿ƒµ∏¡à°ùŸG ó≤à©j :äÉeƒ∏©ŸG •ójó– øe º¡æ«µªàd á«aÉc äÉeƒ∏©e ¿GôaƒJ ’

’ ájɨ∏d IÒãc ¿É«MCG »Øa .º∏Y øY º¡JGQÉ«àNG

ájòZC’G äGƒÑY ≈∏Y áYƒ°VƒŸG äÉfÉ«ÑdG øª°†àJ

äÉeƒ∏©ŸG ¿CG ɪc .É¡JAGôb π¡°ùJ á«aÉc äÉeƒ∏©e

iôNC’G QOÉ°üŸGh áYÉæ°üdGh áeƒµ◊G ÉgôcòJ »àdG

.áHQÉ°†àe hCG áë°VGh ÒZ IÒãc ¿É«MCG ‘ ¿ƒµJ

çƒ∏J AGREG áYöùH Úµ∏¡à°ùŸG ≥∏b OGR :áÄ«ÑdG çƒ∏J •á«FGò¨dG äGOGóeE’G ¬ÑÑ°ùJ ¿CG øµÁ …òdG áÄ«ÑdG

õ«¡éàdGh OÉ°ü◊Gh êÉàfEÓd áØ∏àîŸG πMGôŸG AÉæKCG

IQó≤H á≤ãdG ¤EG ¿hô≤àØj ºgh .™jRƒàdGh øjõîàdGh

ájɪ◊G ÒaƒJ ≈∏Y ájòZC’G áÑbGôà á«æ©ŸG äGQGOE’G

.áeRÓdG

:ájƒ«◊G É«LƒdƒæµàdGh ´É©°TE’ÉH ájòZC’G á÷É©e •ájòZC’G …õ¡› ¢†©H ¿CG ¿ƒµ∏¡à°ùŸG ô©°ûj

⁄ É¡fC’ áfƒeCÉe ÒZ IójóL É«LƒdƒæµJ ¿ƒeóîà°ùj

¥ƒKƒe äÉeƒ∏©e ÉehO ôaGƒàJ ’h .É«aGh ɪ««≤J ºq«≤J

.Iójó÷G äÉ«LƒdƒæµàdG øY É¡H

26

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

Úµ∏¡à°ùŸG ácQÉ°ûe

ácQÉ°ûà ɡàjGóH òæe »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g âÑMQ

∑ΰûJ Úµ∏¡à°ùŸG äɪ¶æe âMôH Éeh ,Úµ∏¡à°ùŸG

.1965 ΩÉY òæe É¡JGQhO ¤EG Ú∏ãªÃ å©ÑJh

áÄ«¡dG ∫ɪYCG ‘ Úµ∏¡à°ùŸG ácQÉ°ûe âfÉch

Óãe ∂dP øe .áÄ«¡dG πNGO áëjöU äÉ°ûbÉæe ™°Vƒe

á≤∏©àŸG äGQGô≤dG PÉîJG ‘ Úµ∏¡à°ùŸG ácQÉ°ûe ¿CG

äÉØ°UGƒŸG èeÉfôH ‘h á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸÉH

᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH ∑ΰûŸG á«FGò¨dG

IQhódG ∫ɪYCG ∫hóL ‘ GóæH âfÉc ,á«ŸÉ©dG áë°üdG

≈∏Y ¥ÉØJ’G ” å«M ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«¡d øjöû©dG

äɪ¶æe ™e ≥«Kh ¿hÉ©J ‘ πª©dG á∏°UGƒe IQhöV

.Úµ∏¡à°ùŸG

øµÁ ’ É¡fCG ,‹hódG É¡©HÉ£d Gô¶f ,áÄ«¡dG ∑QóJh

∑GöTEG ¤EG »°†ØŸG ≥jô£dG øe §≤a ÉWƒ°T ’EG ™£≤J ¿CG

∫ɪYC’G ‘h á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG ™°Vh ‘ Úµ∏¡à°ùŸG

äÉeƒµ◊G áÄ«¡∏d ¿höû©dG IQhódG âYO Gòdh .á∏°üdG äGP

äÉ«∏ªY ‘ á«dÉ©ØdG øe ójõà ڵ∏¡à°ùŸG ∑GöTEG ¤EG

:…ô£≤dG iƒà°ùŸG ≈∏Y äGQGô≤dG PÉîJG

‘ Úµ∏¡à°ùŸG ídÉ°üe êGQOEG áÄ«¡dG â∏°UGh{

º¶YCG ¿CÉH ¬JGP âbƒdG ‘ ±GÎY’G ÖfÉL ¤EG ,É¡∏ªY

.z…ô£≤dG iƒà°ùŸG ≈∏Y ºàj ¿ƒµ∏¡à°ùŸG ¬eó≤j Ée

äÉeƒ∏©ŸG

≈∏Y Qƒà°SódG ≥FÉKh »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g áfÉeCG ´RƒJ

óæY äÉeƒ∏©ŸG ôaƒJh Úµ∏¡à°ùª∏d á«dhódG äɪ¶æŸG

≥FÉKhh áÄ«¡dG ≥FÉKh ™«ªL áfÉeC’G ´RƒJ ɪc .Ö∏£dG

Qƒà°SódÉH á«æ©ŸG ∫É°üJ’G äÉ¡L ≈∏Y á«YôØdG É¡fÉ÷

á©bƒàe ∂dòH Ωƒ≤J »gh ,AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ‘ »FGò¨dG

Úµ∏¡à°ùŸG äɪ¶æe ¤EG ≥FÉKƒdG √òg ∫É– ¿CG ™Ñ£dÉH

√òg ™«ªLh .܃∏£ŸG ƒëædG ≈∏Y É¡«∏Y Ö«≤©à∏d ájô£≤dG

.âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG ™bƒe ‘ áMÉàe ≥FÉKƒdG

27

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

¿ƒµ∏¡à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

,áYGQõdGh ájòZC’G áª¶æŸ ájQÉéàdG äGAÉ°üMEÓd É≤ÑW

500 á«YGQõdG äÉéàæŸG ‘ IQÉéàdG ºéM RhÉŒ

ÒZ ƒëf ≈∏Yh – 2003 ΩÉY ‘ »µjôeCG Q’hO QÉ«∏e

.¥ƒÑ°ùe

FAO / 16551 / R. FAIDUTTI

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

GhOóMh ¢ù°SC’G Gƒ©°Vh øjòdG AGÈÿGh ¿ƒdhDƒ°ùŸG ¿Éc

∑ΰûŸG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG èeÉfôH ᣰûfCG √ÉŒG

,á«ŸÉ©dG áë°üdG ᪶æeh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe ÚH

∫hC’G ΩÉ≤ŸG ‘ Ú«æ©e ,»FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«gh

äÉ°SQɪŸG ¿Éª°Vh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪëH

øµÁ ÉjÉ°†≤dG √òg ¿CG GhCGQh .ájòZC’G IQÉŒ ‘ á¡jõædG

â≤≤M É¡©«ªL ¿Gó∏ÑdG ¿CG ƒd á«©«ÑW IQƒ°üH É¡à÷É©e

äÉØ°UGƒe äóªàYGh á«FGò¨dG É¡æ«fGƒb ÚH ≥°SÉæàdG

¿ƒdhDƒ°ùŸG A’Dƒg ±ó¡à°SG óbh .É«dhO É¡«∏Y ≥Øàe

õLGƒ◊G π«∏≤J ,≥°SÉæàdG Gòg ≥«≤– ∫ÓN øe ,AGÈÿGh

äÉéàæŸG ∫É≤àfG ájôM IOÉjRh IQÉéàdG ¢VΩJ »àdG

ídÉ°U ‘ ¿ƒµ«°S …òdG ôeC’G ,¿Gó∏ÑdG ÚH á«FGò¨dG

´ƒ÷G øe ó◊G ≈∏Y É°†jCG óYÉ°ù«°Sh ºgöSCGh ÚYQGõŸG

ójó©dG èdÉ©«°S »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿CG Gƒéàæà°SGh .ô≤ØdGh

28

ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

á¡Lh »gh ,IQÉéàdG ájôM ¢VΩJ »àdG äÉHƒ©°üdG øe

‘ ¬«dEG QÉ°ûŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG ±óg ‘ ≈∏éàJ ô¶f

.áeÉ©dG ÇOÉÑŸG

¿CG ¿Éª°V ¿Gó∏ÑdG äÉeƒµ◊ á«°ù«FôdG πZGƒ°ûdG øeh

’CGh áfƒeCÉe iôNCG ¿Gó∏H øe IOQƒà°ùŸG ájòZC’G ¿ƒµJ

áeÓ°Sh áë°üd Gójó¡J πµ°ûJ hCG Úµ∏¡à°ùŸG áë°U Oó¡J

.É¡H IOƒLƒŸG á«JÉÑædGh á«fGƒ«◊G ôFÉ°û©dG ájɪMh

IOQƒà°ùŸG ¿Gó∏ÑdG äÉeƒµM âKóëà°SG ,∂dP ≈∏Y AÉæHh

äGójó¡àdG √òg ≈∏Y AÉ°†≤∏d á«eGõdEG íFGƒdh ÚfGƒb

äÉfGƒ«◊Gh ájòZC’G áÑbGôe ∫É› ‘h .É¡æe ó◊G hCG

IQÉéàdG ¢VΩJ õLGƒM ™°Vƒd á«fɵeEG áªK äÉJÉÑædGh

.¿Gó∏ÑdG ÚH ájòZC’G ‘

iGƒZhQhCG ádƒL

ájòZC’G ‘ á«ŸÉ©dG IQÉéàdGh

ΩɶædG ‘ GRQÉH ɪ∏©e iGƒZhQhCG ádƒL äÉbÉØJG πã“

¤hC’G Iôª∏d ⪰V É¡fCG PEG ,±GôWC’G Oó©àe …QÉéàdG

øe ádÉ©a §HGƒ°Vh óYGƒb â– ájòZC’Gh áYGQõdG

.á«∏ª©dG á«MÉædG

iGƒZhQhCG ádƒL ‘ ácQÉ°ûŸG ¿Gó∏ÑdG âaÎYG óbh

¿Gó∏ÑdG äÉeƒµM ôgɶdG ‘ Égóªà©J »àdG ÒHGóàdG ¿CÉH

,É¡«a äÉJÉÑædGh äÉfGƒ«◊Gh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪ◊

¿CGh IQÉéàdG ¢VΩJ á©qæ≤e õLGƒM íÑ°üJ ¿CG øµÁ

≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G ¿EÉa ,ºK øeh .∂dòc ájõ««“ ¿ƒµJ

õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ

äÉbÉØJ’G øª°V ÉLQófG ób IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG

â≤aQCG »àdG ™∏°ùdG ‘ IQÉéàdG ¿CÉ°ûH ±GôWC’G IOó©àe

IQÉéàdG ᪶æe CÉ°ûfCG …òdG 1994 ΩÉ©d ¢ûcGôe ¥ÉØJÉH

.á«ŸÉ©dG

:á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

PÉîJG ‘ ≥◊G äÉeƒµë∏d ¿CÉH ¥ÉØJ’G Gòg ±Î©j

ájɪ◊ ájQhö†dG á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ

≥Ñ£J ’CG É¡«∏Y •Î°ûj ¥ÉØJ’G ¿CG ÒZ .¿É°ùfE’G áë°U

.¿É°ùfE’G áë°U ájɪ◊ …Qhö†dG Qó≤dÉH ’EG ÒHGóàdG ∂∏J

á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¥ÉØJG íª°ùj ’h

≥«Ñ£àH õ««ªàdG ¢SQÉ“ ¿CÉH AÉ°†YC’G äÉeƒµë∏d

Oƒ°ùJ ɪã«M áØ∏à ¿Gó∏H ≈∏Y áØ∏à äÉÑ∏£àe

»ª∏Y QÈe ∑Éæg øµj ⁄ Ée ,á∏Kɪàe hCG IóMGh ±hôX

.∂dòH ΩÉ«≤d ±Éc

≈©°ùj :IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

äÉØ°UGƒŸGh íFGƒ∏dG …ODƒJ ’CG ¿Éª°V ¤EG ¥ÉØJ’G Gòg

äÉeÓ©dG ™°Vhh áÄÑ©àdG äÉÑ∏£àe ∂dP ‘ Éà ,á«æ≤àdG

≥aGƒàdG º««≤àd áeRÓdG á«∏«∏ëàdG äGAGôLE’Gh äÉfÉ«ÑdGh

ÒZ õLGƒM ≥∏N ¤EG ,á«æ≤àdG äÉØ°UGƒŸGh íFGƒ∏dG ™e

.IQÉéàdG ΩÉeCG ájQhöV

ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G ¿CG ôcòdÉH ôjó÷G øeh

õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG

≥«≤– ᫪gCÉH ɪgÓc ¿ÉaΩj IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG

πLCG øe ,‹hódG ó«©°üdG ≈∏Y äÉØ°UGƒŸG ÚH ≥°SÉæàdG

áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ∫ƒ– ∫ɪàMG OÉ©Ñà°SG hCG π«∏≤J

.IQÉéàdG ΩÉeCG õLGƒM ¤EG á«æ≤àdG äÉØ°UGƒŸGh á«JÉÑædG

¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G OóM ,≥°SÉæàdG ≥«≤– ¤EG É«©°Sh

áeÓ°ùd QÉàNGh á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J

äÉ«°UƒàdGh á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉØ°UGƒŸG ,ájòZC’G

OGƒŸG ¿CÉ°ûH »FGò¨dG Qƒà°SódG áÄ«g É¡à©°Vh »àdG

äÉØ∏h ,ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dGh ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG

,äÉæ«©dG òNCGh π«∏ëàdG Ö«dÉ°SCGh ,äÉKƒ∏ŸGh ,äGó«ÑŸG

.á«ë°üdG äÉ°SQɪª∏d á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh äÉfhóŸGh

»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ¿ƒµd ’ƒÑb Gòg πµ°ûjh

‘ ºq«≤J »àdG ¢ù«jÉ≤ŸG πµ°ûJh ᫪∏Y äGQÈe ¤EG óæà°ùJ

.ájô£≤dG íFGƒ∏dGh ÒHGóàdG É¡Fƒ°V

ᣰûfCÉH GÒÑc ÉeɪàgG ±GÎY’G Gòg QÉKCG óbh

¬Wƒ£Nh »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒÃ Gójó–h ,áÄ«¡dG

ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G ‘ ,¬JÉ«°UƒJh á«¡«LƒàdG

⪰ùJG »àdG ᫪gC’G ∂dòch ,á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG

á≤∏©àŸG ΩɵMC’G ‘ ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe É¡H

øe 2 IOÉŸG ‘ IOQGƒdG ¢ù«jÉ≤ŸGh á«æØdG óYGƒ≤dÉH

AÉæHh .IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

áÄ«g äÉYɪàLG Qƒ°†M ®ƒë∏e πµ°ûH ójGõJ ,∂dP ≈∏Y

.á«eÉædG ¿Gó∏ÑdG ÖfÉL øe á°UÉNh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG

»FGò¨dG Qƒà°Só∏d áeÉ©dG ÇOÉѪdG ¢üæJ

:»∏j Ée ≈∏Y

á«∏ªY õjõ©Jh ¬«LƒJ »FGò¨dG Qƒà°SódG öûf ±ó¡à°ùj{

πLCG øe ,É¡JÉWGΰTGh ájòZCÓd ∞jQÉ©J ójó–h ™°Vh

‘ ºK øe ΩÉ¡°SE’Gh ,É¡æ«H ≥«°ùæàdG ≥«≤– ≈∏Y IóYÉ°ùŸG

.zá«dhódG IQÉéàdG ≥aóJ Ò°ù«J

29

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

ÚbÉØJ’G Óc ¿CGh á°UÉN ,É«°Vôe GQƒ£J Gòg πµ°ûjh

ºgOQGƒe OhóM ‘ Gƒeƒ≤j ¿CG AÉ°†YC’G øe Ö∏£j

á«dhódG äɪ¶æŸG πªY ‘ zá∏eÉc IQƒ°üH ácQÉ°ûŸÉH{

.á«YôØdG É¡Jõ¡LCGh äÉØ°UGƒŸÉH á«æ©ŸG

,ÉgQGôbEGh »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe OɪàYGh

¢Vô¨d ᫪∏Y äGQÈe ¤EG Ióæà°ùe äÉØ°UGƒe É¡Ø°UƒH

áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G øe πc

,IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh á«JÉÑædG

äÉØ°UGƒŸG ∂∏J âëÑ°UCG ó≤a .IÒÑc ᫪gCÉH ¿Éª°ùàj

¬bÉ£f ‘ iôéj …òdG ʃfÉ≤dG QÉWE’G øe CGõéàj ’ GAõL

” óbh .≥°SÉæàdG ≥«≤– ∫ÓN øe á«dhódG IQÉéàdG Ò°ù«J

»àdG IóYÉ≤dG É¡Ø°UƒH π©ØdÉH äÉØ°UGƒŸG √òg ΩGóîà°SG

™bƒàŸG øeh ,á«dhódG ájQÉéàdG äÉYGõædG ‘ É¡«dEG óæà°ù oj

.Oó°üdG Gòg ‘ ójGõàe ƒëf ≈∏Y É¡H áfÉ©à°S’G ºàJ ¿CG

»FGò¨dG Qƒà°SódG

iôNC’G ájQÉéàdG äÉbÉØJ’Gh

äÉYƒª› πNóJ ¿CÉH iGƒZhQhCG ádƒL äÉbÉØJG »°†≤J

É¡æ«H ɪ«a ájQÉŒ äÉbÉØJG ‘ AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG

ɵjôeC’ Iô◊G IQÉéàdG á«bÉØJG Èà©Jh .IQÉéàdG ôjôëàd

IóëàŸG äÉj’ƒdGh Góæc ÚH IOƒ≤©ŸG á«dɪ°ûdG

ÚàæLQC’G â©bh óbh .´ƒædG Gòg øe á«bÉØJG ∂«°ùµŸGh

¿ƒ«°ùæ°SG IógÉ©e iGƒZhQhCGh iGƒZGQÉHh πjRGÈdGh

É«°SBG º«∏bG ‘h .á«Hƒæ÷G ácΰûŸG ¥ƒ°ùdG äCÉ°ûfCG »àdG

…OÉ°üàb’G ¿hÉ©àdG äÉÑ«JôJ äòNCG ,…OÉ¡dG §«ëŸGh

¿hÉ©àdG ¢ù∏›{ º°SÉH ¿B’G ±ô©j Éà á«FÉ¡ædG ɡਫ°U

äóªàYG óbh .z…OÉ¡dG §«ëŸGh É«°SBG ¿Gó∏Ñd …OÉ°üàb’G

ÇOÉÑŸG ™e ≥ØàJ ÒHGóJ çÓãdG ᫪«∏bE’G äÉ©ªéàdG √òg

≥∏©àJ »àdG iGƒZhQhCG ádƒL äÉbÉØJG ‘ IOQGƒdG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒÃ

ájQÉéàdG äÉbÉØJ’G

»FGò¨dG Qƒà°SódÉH ó¡°ûà°ùJ

IOó©àeh á«FÉæãdG ájQÉéàdG äÉbÉØJ’G øe ójó©dG ó¡°ûà°SG

,É¡H ™∏£°†j »àdG ∫ɪYC’Gh »FGò¨dG Qƒà°SódÉH ±GôWC’G

:É¡æ«H øeh

1995 ,É«Ø«dƒHh ∂«°ùµŸG ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •1996 ,≥«£∏ÑdG ‘ Iô◊G IQÉéàdG á≤£æe ¥ÉØJG •

1997 ,∂«°ùµŸGh »∏«°T ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •1998 ,É«côJh ÉjQɨ∏H ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •

1999 ,»∏«°Th ≈£°SƒdG ɵjôeCG ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •2000 ,É«°SBG ¥öT ܃æL QÉ£bCG á£HGQ •

2002 ,∂°Sô¡dGh áæ°SƒÑdGh É«côJ ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •2005 ,óæ∏jÉJh É«dGΰSCG ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •

᫵jôeC’G IóëàŸG äÉj’ƒdG ÚH …QÉéàdG ¥ÉØJ’G •2005 ,É«dGΰSCGh

≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ô«HGóJ

¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒëdG

ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G øe 2-2 IOÉŸG ¢üæJ

:»∏j Ée ≈∏Y á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG

ájɪ◊ ÒHGóJ …CG ≥«Ñ£J ΩóY AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ≈∏Y{

hCG IÉ«M ájɪ◊ Ωõ∏j Ée Qó≤H ’EG äÉÑædG hCG ¿É°ùfE’G áë°U

ÒHGóàdG √òg óæà°ùJ ¿CGh ,äÉÑædG hCG ¿Gƒ«◊Gh ¿É°ùfE’G áë°U

᫪∏Y ádOCG ¿hO É¡H ®ÉØàM’G ΩóYh ᫪∏©dG ÇOÉÑŸG ¤EG

.z...á«aÉc

ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G øe 1-3 IOÉŸG ¢üæJ

:»∏j Ée ≈∏Y á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG

¿É°ùfE’G áë°U ájɪM ÒHGóJ ‘ ≥«°ùæàdG ≥«≤– πLCG øe{

AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG ≈∏Y ,øµ‡ ¥É£f ™°ShCG ≈∏Y äÉÑædGh

äÉ«°UƒJ hCG äGOÉ°TQEG hCG ¢ù«jÉ≤Ÿ É≤ah ÒHGóàdG √òg áeÉbEG

Gòg ‘ ¬«∏Y ¢Uƒ°üæe ƒg Ée AÉæãà°SÉH ,äóLh GPEG ,á«dhO

.z¥ÉØJ’G

õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G øe 6-2 IOÉŸG ¢üæJ

:»∏j Ée ≈∏Y IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG

πªY ‘ ,ºgOQGƒe OhóM ‘ ,πeÉc QhóH AÉ°†YC’G º¡°ùj{

≥∏©àj ɪ«a ,áÑ°SÉæŸG ‹hódG »°SÉ«≤dG ó«MƒàdG äÉÄ«g

hCG ,AÉ°†YC’G óªàYG »àdG äÉéàæª∏d á«dhO ¢ù«jÉ≤e OGóYEÉH

≥«≤– ᫨H ∂dPh É¡fCÉ°ûH á«æa óYGƒb ,OɪàYG ¿ƒeõà©j

.zøµ‡ ¢SÉ°SCG ™°ShCG ≈∏Y á«æØdG óYGƒ≤dG ≥°SÉæJ

30

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

á«dɪ°ûdG ɵjôeC’ Iô◊G IQÉéàdG á«bÉØJG πª°ûJh

áë°üdGh áë°üdG ÒHGóàH ¿É≤∏©àj Ú«aÉ°VEG ÚbÉØJG

≥∏©àj ɪ«ah .IQÉéàdG ÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊Gh á«JÉÑædG

Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ¤EG Ò°TCG ,ájòZC’G áeÓ°S ÒHGóàH

É¡H »ØJ ¿CG Ú©àj á«°SÉ°SCG äÉÑ∏£àe É¡Ø°UƒH »FGò¨dG

äÉéàæŸG áaɶf å«M øe áKÓãdG AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG

.É¡àeÓ°Sh á«FGò¨dG

áÄ«g â°UhCG ,á«Hƒæ÷G ácΰûŸG ¥ƒ°ùdG ádÉM ‘h

É¡«a AÉ°†YC’G ¿Gó∏ÑdG óªà©J ¿CÉH ,É¡d á©HÉàdG ájòZC’G

Ωóîà°ùJ ¿CGh »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe øe áØFÉW

ÉWÉ≤f É¡Ø°UƒH iôNC’G »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

.ä’hGóŸG á∏°UGƒe iód á«©Lôe

É«°SBG ¿Gó∏Ñd …OÉ°üàb’G ¿hÉ©àdG ¢ù∏› óYCG ɪc

∫OÉÑàŸG ±GÎY’G äÉÑ«JôJ IOƒ°ùe …OÉ¡dG §«ëŸGh

…òdG ,ájòZC’G äÉéàæeh ájòZC’G á≤HÉ£e º««≤J ¿CÉ°ûH

‘ IOQGƒdG äÉÑ∏£àŸG ™e ¥É°ùJ’G ≥«≤– ¤EG ƒYój

á«JÉÑædG áë°üdGh áë°üdG ÒHGóJ ≥«Ñ£J ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’G

™eh ,IQÉéàdG ΩÉeCG á«æ≤àdG õLGƒ◊G ¿CÉ°ûH ¥ÉØJ’Gh

áæ÷ äÉ«°UƒJ É¡«a Éà ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe

äGQOÉ°üdGh äGOQGƒdG ¢üëØH á«æ©ŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG

.äGOÉ¡°ûdG QGó°UEG º¶fh á«FGò¨dG

øe ójó©dG ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG ¤EG IQÉ°TEG ∑Éægh

kÓ°†a ,±GôWC’G IOó©àeh á«FÉæãdG ájQÉéàdG äÉbÉØJ’G

IQOÉ°üdG äÉ¡«LƒàdG Ò°ûJ ∂dòc .√ÓYCG IQƒcòŸG ∂∏J óæY

¬Ø°UƒH ,»FGò¨dG Qƒà°SódG ¤EG GQGôe »HhQhC’G OÉ–’G øY

.É¡JÉÑ∏£àe ¬«∏Y õµJôJ …òdG ¢SÉ°SC’G

31

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

ájòZC’G ‘ á«dhódG IQÉéàdGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

.»FGò¨dG Qƒà°SódG øe ∫ÉN ⁄ÉY Qƒ°üJ Ö©°üdG øe

¿Éµd GOƒLƒe øµj ⁄ »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿CG ƒd π«b óbh

πµ°ûJh .¬YGÎNÉH Ée ¢üî°T Ωƒ≤j ¿CG …Qhö†dG øe

,á«ŸÉ©dG IQÉéàdG ᪶æe ±GÎYGh ,Úµ∏¡à°ùŸG ÖdÉ£e

»eÉæJh ,»FGò¨dG Qƒà°SódG äÉYɪàLG ‘ Qƒ°†◊G ójGõJh

IÉ«M ¤EG É¡∏c Ò°ûJ πeGƒY ,á«eÉædG ¿Gó∏ÑdG ácQÉ°ûe

.•É°ûædÉH ᪩؟G á∏jƒ£dG áÄ«¡dG

FAO / 16066 / G. BIZZARRI

:âfÎfE’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

ÉaÓàNG πÑ≤à°ùŸG ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG ᣰûfCG ∞∏àîà°S

äGQƒ£àdÉa .á«°VÉŸG äGƒæ°ùdG ‘ ¬«∏Y âfÉc ɪY GÒÑc

,Úµ∏¡à°ùŸG ∞bGƒe Ò¨Jh ,ájòZC’G ¿Gó«e ‘ ᫪∏©dG

äGQƒ°üJ ∫óÑJh ,ájòZC’G áÑbGôe AGREG Iójó÷G è¡ædGh

∫ƒ–h ,á«FGò¨dG äÉYÉæ°üdG äÉ«dhDƒ°ùeh äÉeƒµ◊G

É¡∏c »g ,É¡àeÓ°Sh ájòZC’G IOƒéH á≤∏©àŸG º«gÉØŸG

É¡∏©Œ ‹ÉàdÉHh ,IójóL äÉjó– áÄ«¡dG ΩÉeCG ™°†J QƒeCG

øe iôNCG •É‰CG ¤Gh IójóL äÉØ°UGƒe ¤EG áLÉM ‘

.äÉØ°UGƒŸG

ájɪëH á∏°üàŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG öUÉæYh

øY äCÉ°ûf öUÉæY »gh ,ájòZC’G áeÓ°Sh Úµ∏¡à°ùŸG

áÑ°ùædÉH ájɨ∏d ᪡e âëÑ°UCG ,zá«≤aC’G ¿Éé∏dG{ πªY

öUÉæY ó©J ⁄h ,ÚjQÉéàdG AÉcöûdGh Úµ∏¡à°ùª∏d

Ωɪàg’G ¢ùØf ÜòàŒ áØ∏àîŸG á«©∏°ùdG äÉØ°UGƒŸG

36

πÑ≤à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

ÖfGƒéH Ωɪàg’G øµd .≈°†e ɪ«a ¬Ñ£≤à°ùJ âfÉc …òdG

,ɪFÉb ∫GRÉe »FGò¨dG Qƒà°SódG äÉØ°UGƒe ‘ IOƒ÷G

GOɪàYG πÑ≤à°ùŸG ‘ É¡«∏Y á≤∏©ŸG ᫪gC’G óªà©à°Sh

.¬ÑdÉ£eh ™ªàéŸG ∞bGƒe ≈∏Y GÒÑc

ájòZC’G á÷É©e ≈∏Y ájƒ«◊G É«LƒdƒæµàdG ≥«Ñ£Jh

»àdG áÄ«¡dG ¢üëØd ™°†îj ΩÉÿG á«FGò¨dG OGƒŸG êÉàfEGh

á£ÑJôŸG Iójó÷G º¶ædGh º«gÉØŸG Iôªà°ùe áØ°üH åëÑJ

ôWÉîŸG øe Úµ∏¡à°ùŸG ájɪMh ájòZC’G áeÓ°ùH

GQƒ°üJ ᪡ŸG äÉYƒ°VƒŸG √òg πãe ôaƒJh .á«ë°üdG

‘ áÄ«¡dG ᣰûfCG íLQC’G ≈∏Y √òîàà°S …òdG √ÉŒ’G øY

.πÑ≤à°ùŸG

.ôNB’G ƒg kGÒ«¨J »FGò¨dG Qƒà°SódG Ωɶf ó¡°ûjh

Qƒà°SódG áÑ«côJ ‘ ᪡e äGÒ«¨J çhóM ™ qbƒJ øµÁh

á«eÉædG ¿Gó∏ÑdG øe ÈcCG ácQÉ°ûà ájó«∏≤àdG »FGò¨dG

¥ôah »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿Éé∏d áØ«°†e kÉfGó∏H ÉgQÉÑàYÉH

.kGóL ᪡e äGQƒ£J √ògh .kGôNDƒe âÄ°ûfCG »àdG ΩÉ¡ŸG

øe ¿EÉa ,πÑ≤à°ùŸG ‘ çóë«°S ɪY ô¶ædG ±öüHh

AÉ≤JQ’G ‘ »FGò¨dG Qƒà°SódG ΩÉ¡°SEG ¿ÉH ∫ƒ≤dG ±É°üfE’G

,øjöû©dG ¿ô≤dG äGõéæe ™aQCG øe Èà©j ,öûÑdG ∫GƒMCÉH

™bƒàŸG øeh - IOÉ©∏d ÉbQÉNh GôgÉH GRÉ‚EG ≥ëH ó©j ¬fCGh

.øjöû©dGh …OÉ◊G ¿ô≤dG ‘ ΩÉ¡°SE’G Gòg ôªà°ùj ¿CG

37

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG ≈`∏`Y AGƒ`°VCG

πÑ≤à°ùŸGh »FGò¨dG Qƒà°SódG

âfôàf’G ≈∏Y »FGò¨dG Qƒà°SódG

www.codexalimentarius.net

:øY äÉeƒ∏©ŸG ôNBG ≈∏Y ∫ƒ°üë∏d

»FGò¨dG Qƒà°SódG ôjQÉ≤Jh äÉYɪàLG •iôNC’G äÉ«°UƒàdGh äÉØ°UGƒŸG •

äGAGôLE’Gh »°SÉ°SC’G ΩɶædG •

ISBN 92-5-605332-2

TC/M/Y7867Ar/1/7.05/600

»`FGò`¨`dG Qƒ`à`°Só`dG

≈`∏`Y AGƒ`°VCG

9 7 8 9 2 5 6 0 5 3 3 2 9

Qƒà°SódG áÄ«g É¡JôbCG »àdG á«dhódG á«FGò¨dG äÉØ°UGƒŸG øe áYƒª› øY IQÉÑY »FGò¨dG Qƒà°SódG

.áLRÉW hCG á©qæ°üe ¬Ñ°T hCG âfÉc á©qæ°üe ,á«°ù«FôdG ájòZC’G ™«ªL Qƒà°SódG Gòg »£¨jh .»FGò¨dG

á«FGò¨dG äÉéàæŸG ™«æ°üJ ‘ Ωóîà°ùJ »àdG OGƒŸG »FGò¨dG Qƒà°SódG πª°ûj ,∂dP ≈∏Y IhÓYh

á¡jõædG äÉ°SQɪŸG Ò°ù«Jh Úµ∏¡à°ùŸG áë°U ájɪM …CG ,IÉNƒàŸG á«°ù«FôdG ±GógC’G ≥«≤ëàd

á«MÉædGh áeÉ©dG áaɶædG á«MÉf øe ájòZC’G á«YƒæH Qƒà°SódG ¢Uƒ°üf ≥∏©àJh .ájòZC’G IQÉŒ ‘

äÉØ∏h ,ájòZC’G ¤EG áaÉ°†ŸG OGƒŸGh ,á«Lƒdƒ«Hhôµ«ŸG ÒjÉ©ŸG ∂dP ‘ Éà ,ájhò¨àdG

¥ôWh ,É¡°VôYh äGƒÑ©dG ≈∏Y äÉfÉ«ÑdG ™°Vhh ,äÉKƒ∏ŸGh ,äÉaB’G äGó«Ñeh ,ájô£«ÑdG ÒbÉ≤©dG

äÉ°SQɪŸG äÉfhóeh áØ∏àîŸG äÉØ°UGƒŸG πµ°ûJ ɪc .ôWÉîŸG π«∏–h ,äÉæ«©dG òNCG

áfhóe øe ɪ¡e GAõL ,É¡H ≈°UƒŸG ÒHGóàdG øe ∂dP ÒZh ,á«¡«LƒàdG •ƒ£ÿGh ájQÉ°ûà°S’G

‘ á«dhO á«©Lôe ºgCG ƒg »FGò¨dG Qƒà°SódG ¿G ,á¨dÉÑe ¿hO ,∫ƒ≤dG øµÁh .áeÉ©dG ájòZC’G

AGôLEG øY ôØ°SCG Qƒà°SódG Gòg ™°Vh ¿Éa ,∂dP ≈∏Y IhÓYh .ájòZC’G IOƒéH á≤∏©àŸG πFÉ°ùŸG

™°Vƒe ájƒ«◊G ÉjÉ°†≤dÉH »ŸÉ©dG ™ªàéŸG »Yh ≥«ª©J øYh ,ájòZC’ÉH á∏°U äGP ᫪∏Y çƒëH

.áeÉ©dG áë°üdGh É¡àeÓ°Sh ájòZC’G IOƒL »gh ’CG ,Ωɪàg’G

í≤æe åjóM QGó°UEG