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“Good food is the foundation of genuine happiness.” This quote fromAuguste Escoffier perfectly describes Caroline Fabian’s Private CookingService, which she founded in Mallorca in 2008 and for which shehas since had bookings in Zurich, Munich and Saint Tropez. She com-pleted a first class training to become a private cook in a number ofaward-winning restaurants and she is ready to meet whatever culinarydemands are made of her – whether it is preparing toque-quality foodor healthy everyday meals, for people on holiday, for a dinner at homeor on board a yacht, or taking over as a temporary replacement for apermanent private cook. This young German woman cooks whateverthe host wants, using fresh, local ingredients and she accompanies thiswith entertaining stories about the relevant national cuisine. “Discretionand professionalism are second nature to me. I love my work, from theshopping right though to decorating the table.”

„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks”. Mit diesem Zitat von Auguste Escoffier umschreibt Caroline Fabian ihren PrivateCooking Service, den sie 2008 auf Mallorca gegründet hat und mitdem sie mittlerweile auch in Zürich, München und Saint Tropez ge-bucht wird. Die Privatköchin glänzt mit einer hervorragenden Ausbil-dung in diversen Sternerestaurants und erfüllt jeden kulinarischenWunsch ihrer Kunden – ob auf Hauben-Niveau oder mit gesunden Ge-richten für den Alltag – während eines Ferienaufenthaltes, als Vertre-tung des festangestellten Privatkochs, für ein Dinner Zuhause oder anBord einer Jacht. Die junge Deutsche kocht mit frischen, regionalenZutaten, was zur Stimmung der Gastgeber passt und unterhält mit Ge-schichten über die jeweilige Landesküche. „Diskretion und Professio-

nalität sind für mich selbstverständ-lich. Ich liebe meine Arbeit, vomEinkauf bis zur Tischdekoration.”

Private cooking

Hide Away Special (6 - 10 persons)Full time culinary service: Daily breakfast, lunch and dinner,including a shopping service.Per person per week: 550 euros

Caroline Fabian, www.privatecooking-mallorca.com, Tel. +34 678 185 812

Mediterranean cuisine – at Michelin star level

Mallorca’s unique La Residencia, located between seaand mountains is certainly a leader when it comes toactivities for guests. An award-winning gourmet res-

taurant (El Olivo) and Spa (open to the general public) will notsuffice! The hideaway property offers tennis, guided hill andmountain walks, vespa and cycle hire in addition to the usualyachts, helicopters and balloons. Visit its Sculpture Garden andArt Gallery or book a master class with the artist or sculptor inresidence. One very special activity is a walk up the mountain-side to the private mountain refuge, accompanied by the hoteldonkeys. Passing by the sheep and goats, also belonging to thehotel, through olive groves whose fruit produces the denomina-tion of origin ‘El Olivo’ extra virgin oive oil, and pausing forthe spectacular sea views, guests arrive for a wonderful picnicof Mallorcan food and drink. This is the real Mallorca, and theexperience is unforgettable. Deluxe Mallorca readers are nowoffered the chance to book this excursion even when not stay-ing as a paying guest. For further information, please contact:leisure.concierge@laresidencia.com. Bookings for 6 - 12 persons.Price: 65 euros p.p., www.laresidencia.com

Das La Residencia, zwischenMeer und Bergen gelegen,ist zweifelsohne eines der

führenden Hotels, wenn es um Akti-vitäten für Gäste geht. Ein preisge-kröntes Gourmetrestaurant (El Olivo)und der Spa (auch für Residentenzugänglich) sind nicht alles! Dasherrlich gelegene Anwesen mitTennisplatz bietet geführte Wandertouren, Vespa- und Fahrrad-vermietung zusätzlich zu Yacht-, Helikopter- und Heissluftballon-Charter. Besuchen Sie den Skulpturengarten, die Kunstgalerieoder buchen Sie Kunstunterricht bei den Künstlern vor Ort.Besonders empfehlenswert ist der Spaziergang in die Berge zueiner Eremita, begleitet von den hoteleigenen Eseln, vorbei anSchafen und Ziegen, durch die Olivenhaine, dessen Früchte fürdas spezielle Olivenöl des Hotels, El Olivo, verwendet werden.Nach einer Pause bei herrlichem Meerblick nehmen die Gästeein mallorquinisches Picknick zu sich. Erleben Sie das wahreMallorca, ein unvergessliches Erlebnis. Deluxe Mallorca-Lesernbietet sich jetzt die Gelegenheit teilzunehmen, auch wenn sienicht Hotelgäste sind. Information erhalten Sie per Mail unterleisure.concierge@laresidencia.com. Buchbar für 6-12 Perso-nen. Preis: 65 Euro pro Person. www.laresidencia.com

exPeRience the ReaL MaLLoRcaLa Residencia`s UnfoRgettabLe Picnic excURsion

Caroline Fabian

La Residencias UnveRgessLicheR Picknick-aUsfLUg