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Estudio de factibilidad de mercado, técnica, administrativa y financiera
para la implementación de una empresa productora de bocadillos beleños
en el municipio de Pitalito Huila,
“BOCADILLOS BELEÑOS 100% COLOMBIANOS
PRODUCTO 100% NATURAL DE EXPORTACIÓN
PRESENTADO POR:
NAYME FERNANDA CUELLAR
C.C. 66860516
STELLA COICUE RODRÌGUEZ
C.C.66813553
ADRIANA MARIA BETANCOURT
C.C.
NORA ELENA VACCA
C.C.
GRUPO: 199
planteamientoEl problema fundamental radica en la inexistencia de información con respecto a
productores de bocadillos en la región del Huila. No existe un ejercicio de
cuantificación que permita entrever la magnitud real de la población de la cual
tratamos. A pesar de la gran importancia de la producción de bocadillos en la
economía agrícola regional y nacional, el sector no dispone de unas cifras
estadísticas precisas y actualizadas que sirvan de base para la orientación de las
políticas sectoriales
formulación cristalizar la idea bocadillos beleños 100% Colombiana natural a
través del estudio de mercado del proyecto de desarrolloempresarial y tecnológico, que se busca demostrar que existen
diversos factores que pueden llegar a incidir en el desarrollo yoperación del mismo; bien sea, de una manera positiva o negativa.De tal manera que el éxito del estudio de mercado, depende de laeficacia y responsabilidad con que se aborde cada una de lasvariables inmersas dentro de la investigación.
JUSTIFICACION La importancia de este proyecto radica
fundamentamente en la contribución omejora la calidad de vida de la comunidad,orientado al consumo de un producto 100%naturales, logrando así el consumo total deeste producto natural que no perjudica susalud, sino al contrario favorece para tenerde vida mas saludables; uno de los aspectosmás importantes para nuestro organismo yuna buena salud es una alimentaciónbalanceada, con productos naturales; de loscuales obtengamos solo beneficios.
Objetivos: General: Comercializar a nivel local,
departamental, nacional e Internacional
los bocadillos beleños 100% natural, sin
aditivos, generando beneficios
saludables y nutritivos dentro de la
dieta alimenticia de los consumidores,
posicionando al Municipio de Pitalito,
como líder en la producción de este
producto de alta calidad. Con una
empresa líder en Madres Cabezas de
Hogar
Específicos: Mantener un estado de salud favorable y adecuado con el
consumo de este producto
Producir bocadillo de guayaba sin aditivos, a un precio
cómodo con un valor nutritivo
Posicionar el Municipio de Pitalito como el primer
productor de bocadillos beleños 100% natural
Generar empleos directos e indirectos a las Madres
cabezas de Hogar
Lograr la industrialización del producto, y a futuro ser una
empresa rentable
Identificar la oferta actual de los bocadillos en el área de
estudio
Determinar el grado de aceptación de los bocadillos en el
mercado local.
Cuantificar lo oferta y la demanda de los bocadillos beleños
en el mercado huilense
Marco de referencia
Referentes conceptuales Los bocadillos beleños se considerada aún como un
producto relativamente nuevo.
Evolución histórica de la oferta centrada en laproducción de bocadillos en barra.
Fácil utilización como pasabocas
Contribuye a la prevención de las enfermedadescrónicas, donde en Colombia se pierden 212 añosde vida saludable por cada mil personas al año, porun alimentación inadecuada.
5,1 (HTA), 9, 9 (obesidad) y 3, 6 (DB). Malos hábitos alimenticios causan el 63% de muerte
en el año
Identificación del productoLos bocadillos beleños 100% natural enempaquetes de barra de 1Lb, 1Kg, 10 Lbs y cajasde 50 cajas de 1Kg.USOS: salsa para carnes y repostería, tortas,galletas, mermeladas, entre muchos más.COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: Los Azúcares(sacaroa, glucosa y fructosa), las Vitaminas (A, B,C, D y E) y los Minerales (potasio, calcio, fósforo,magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso), etc.CONTENIDO VITAMÍNICO CONTRIBUYENDO A:Mejorar la visión nocturna, nutre y protege el SNC,da energía, construcción de tejidos, ayuda a losmecanismos de defensa del cuerpo, (C)antiestrés, protege el organismo del envejecimiento,etc.
DESCRIPCIÓN DE LOS
CONSUMIDORES
Este producto va dirigido a todas las personas, ya sean adultos, niños, jóvenes independientemente de la edad y a empresas como supermercados, tiendas, entre otras, para el caso del expendio de este al por mayor.
Resultados del estudio de mercado
(análisis de la demanda)
ANÁLISIS DE LA DEMANDA El volumen de venta mensual está en
aproximadamente más de 1200 kilogramos debocadillos beleños que se realizara su expendiotanto en las tiendas pequeñas, grandes ysupermercados, con un total cumplimiento delabastecimiento del producto a nuestros clientes.
Realizando un sondeo por las diferentesmicroempresas en el municipio (total 15)estadísticamente el 66,7 % de estas compraríannuestro producto, con un pedido de 120 kgmensuales.
Resultado de estudio de
mercado ANÁLISIS DE LA OFERTA Debido a que los bocadillos beleños es un producto
relativamente nuevo, puesto que nuestrastradiciones se han mantenido aferradas a losbocadillos en barra, la oferta de los bocadillosbeleños no se logra re puntear dentro del comerciodepartamental, porque hasta el momento soncontadas las empresas productoras que incidan enel mercado regional, por esta razón la producciónde los bocadillos beleños es reducida,considerándose una razón para entender la noexistencia de datos estadísticos en cuanto a laproducción y comercialización del producto.
RESULTADOS DEL ESTUDIO
DE MERCADO
ANÁLISIS DE PRECIOLos bocadillos beleños 100%. Tendrá como misión
complacer las exigencias del consumidor y dentrode las exigencias es preponderante establecer enel producto un precio de venta que este al alcancede todos.
Para esto se realizo un análisis de precios en losprincipales almacenes de cadena del sur delHuila, así como también se tubo en cuenta losprecios que manejan los productores del sector.
Encontrando las siguientes variables:Precio por kg oscilan entre los $2.000 y $2.500 por
Kg (almacenes de cadena).Precio productores oscilan $1.750 y $1950 por Kg, es
por esto que nuestro producto estará distribuido enel mercado con un precio de $300 pesospresentación de 10gr
RESULTADOS DEL ESTUDIO
TÉCNICO
CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN Paso 1: Se realiza la recolección y almacenamiento de
la guayaba.( cuando esta tiene la mayor concentraciónde sólidos solubles, y alcanza la madurez en sacarosa.)
Paso 2: Extracción del Jugo: Se realiza pasando laguayaba por un molino aparado en una vasija
Paso 3: Se separa la espuma y otras impurezas. Paso 4: Clarificación. Paso 5: Evaporación y Concentración de la guayaba.
Paso 6: Batido, Moldeo, Secado y Empaque. Paso 7: Almacenamiento y Distribución
RESULTADOS DEL ESTUDIO
TÉCNICO
LOCALIZACIÓN DE PROYECTO
La planta de bocadillos para la producción de la
“bocadillos beleños 100% natural está ubicada en
un predio rural en La vereda Danubio, denominado
«INGENIO DULCERO» en el municipio de PITALITO
Huila en el sur de este departamento.
Dado que este municipio es rico en la producción
de la guayaba por la magnífica fertilidad de sus
suelos, los cuales lo hacen aptos para la
producción de este producto. Que se da de forma
silvestre
RESULTADOS DEL ESTUDIO
TÉCNICOnecesidades de recursos humano
Gerente
Supervisor de producción
Secretaria auxiliar contable
Supervisor comercial
Operario
Vendedor
Almacenista
recolector
RESULTADOS DEL ESTUDIO
TÉCNICOnecesidades de maquinarias equipos
Trapiche 5
Hornilla 4
Fondos metálicos 5
Mesón 4
Selladora de bolsas 2
Escritorio de madera 3
Equipo de computo 3
Elementos varios 16
RESULTADOS DEL ESTUDIO
FINANCIEROinversión necesaria para el proyecto
RESULTADOS DEL ESTUDIO
FINANCIERO
CUADRO Respuesta La ausencia de una empresa que ofrezca a los
consumidores de la región un producto de calidad, buen precio, excelente presentación y amplia disponibilidad.
A todo tipo de consumidor, a cualquier tipo de persona y de cualquier edad.
En el año se producirá 14.400 Kilos, mensualmente se producirá 1.200 Kilos.
Está ubicado en la Vereda Danubio en un predio rural denominado INGENIO DULCERO.
Con mano de obra capacitada y con el funcionamiento de una planta se pueden estandarizar los productos agroindustriales, de acuerdo a las características, gustos, preferencias y necesidades.
La creación de una empresa industrial procesadora y comercializadora de un producto que aporta al mejoramiento ecológico y a la calidad de vida de las personas.
Con recursos propios por un valor de $4.969.000 y una financiación del banco Ganadero por valor de $15.000.000.
El grupo de estudiantes del curso Diseño de Proyectos conformado por: Nayme f Cuellar, stella coicue de la universidad “UNAD”
Una vez sea desembolsado el crédito del Banco Ganadero.
Pregunta
¿Qué problema resuelve el proyecto?
¿A quién se dirige la solución?
¿Cuánto se producirá?
¿Dónde se localizará la solución?
¿Cómo se solucionará el problema?
¿Cuál es la mejor alternativa de
solución al problema?
¿Con qué recursos se hará el
proyecto?
¿Quien realizara el proyecto?
¿Cuándo se realizará el proyecto?
SISTEMA DE INDICADORES
ANÁLISIS TRES
DIMENSIONESSostenibilidad ambiental
Protege nuestro suelos gracias
A su carácter permanente que
en
Algunas ocasiones necesita
mínimas
Practicas de adecuación de
suelos por su bajo
Impacto ambiental ,la guayaba
se da
de una forma silvestre, por tal
razón es un receptor
continuo de gas carbónico lo
que genera grandes
beneficios para la humanidad.
Sostenibilidad económica
Contribuye a la generación
de empleo
Con la contratación de mano
de obra
calificada
y se beneficiara personas de
todos los estratos sociales
Sostenibilidad social
En la población del municipio
de Pitalito
Un 30% de la población
Económicamente activa que
equivale a generación de
5000 empleos permanentes ,
también estas vinculados lo
proveedores, proveedores de
servicio y esto abarca casi
10.000 establecimientos de
beneficios bien llamados hoy
en día dulceras huilenses
CONCLUSIONES
Excelente oferta y demanda del producto.
Generación de grandes beneficios para el municipio de Pitalito enel Huila.
Cubrimiento del mercado con buenos canales de distribución.
Positivo resultado del estudio de mercado.
Buenas alternativas para el mercado local, departamental ynacional.
Producto de calidad para la satisfacción de nuestros clientes.
Desarrollo de oportunidades para un región afectada altamentepor la poca participación agrícola que el gobierno le ha prestadoa la zona.
Nuevas oportunidades productivas de interés económico, social yambiental.
Realización de programas de Aprovechamiento de los recursosnaturales en la región.
BIBLIOGRAFÍA
• www.condensan.com
• www.dulcero.com
• www.altavista.com
• CONTRERAS BUITRAGO, Marco Elías. Formulación y Evaluación de Proyectos. Unisur. Santa fe de Bogotá D.C. 1995.
• MENDEZ LOZANO, Rafael Armando. Formulación y Evaluación de Proyectos. Fundausco. Segunda Edición
