TU INVENTI , LEI PRODUCEYOU CREATE IT, IT MAKES IT / VOUS INVENTEZ, ELLE PRODUIT
Da sempre Multidrop serve pasticceri di tutto il mondo. I diversi modelli progettati, Classic, Junior, Lab, sono disponibili in una gamma di versioni così ampia da renderla perfetta per ogni tipo di laboratorio di pasticceria. I più grandi maestri scelgono Multidrop perché possono dare forma alle proprie idee più creative e replicarle all’infinito con la massima qualità.
For years, the Multidrop has served bakers worldwide. The several models (Classic, Junior, Lab) are avail-able in a range of versions to accomodate individuals needs. The greatest pastry chefs the world over choose the Multidrop for its versatility, consistency and ability to create new ideas.
Depuis toujours la multidrop est au service des pâtissiers du monde entier.Nos divers modèles, Classic, Junior et Lab sont disponibles dans une large gamme, parfaites pour tous types de laboratoires.Les plus grands pâtissiers du monde ont choisit la mutidrop parce qu’elle peut donner forme à leurs idées les plus créatrices pour les reproduire à l’infini tout en gardant le maximum de qualité aux produits.
CLASSIC TIPO C
CLASSIC NORMAL
CLASSIC FAST
MODELLIMODELS / MODELES
LAB
JUNIOR
FCMFCP
EFE
RFR
FCC
FET
LFL
STAMPO:• FISSO
DIE:• FIX
REGLE:• FIXE
STAMPO:• FISSO
DIE:• FIX
REGLE:• FIXE
STAMPO:• FISSO• GIREVOLE
DIE:• FIX• TWISTING
REGLE:• FIXE• TOURNANTE
STAMPO:• FISSO• TAGLIO A FILO
DIE:• FIX• WIRE CUT
REGLE:• FIXE• COUPE A FIL
STAMPO:• FISSO• TAGLIO A FILO
DIE:• FIX• WIRE CUT
REGLE:• FIXE• COUPE A FIL
STAMPO:• FISSO• GIREVOLE• TAGLIO A FILO
DIE:• FIX• TWISTING• WIRE CUT
REGLE:• FIXE• TOURNANTE• COUPE A FIL
Taglio a filo / Wire cut / Coupe a filStampo girevole / Twisting die / Règle tournanteStampo fisso / Fix die / Règle fixe
VERSIONIVERSIONS / VERSIONS
TAVOLO FISSO (regolabile a mano)FIX TABLE (adjustable by hand)TABLE FIXE (règlable manuellement)
TAVOLO FISSO (regolabile a mano)FIX TABLE (adjustable by hand)TABLE FIXE (règlable manuellement)
FXLSTAMPO:• FISSO• GIREVOLE• TAGLIO A FILO
DIE:• FIX• TWISTING• WIRE CUT
REGLE:• FIXE• TOURNANTE• COUPE A FIL
Multidrop nella sua massima espressione. Alle possibilità offerte dai tre tipi di stampo, si aggiunge un controllo del movimento verticale del tavolo, coordinato dal computer al lavoro delle bocchette. Potrai così creare tutte le for-me più fantasiose che desideri, riproducendo non solo i movimenti orizzontali del “sac a po-che” ma anche quelli verticali. Massima libertà alla creatività.
Multidrop at its best.In addition to the varieties offered with the three types of dies, the ability to control the table’s vertical motion as well as movement of the nozzles enables limitless creativity. You’ll be able to invent the most creative shapes you wished, copying not only the horizontal movements of piping bag but also vertical ones. Release your creative energy.
La multidrop au summum de son expression.Aux possibilités données par les 3 types de règles, l’on ajoute le contrôle informatisé du mouvement ver-tical de la table en synchronisation avec les douilles. Il Vous sera donc possible de créer les formes plus diverses sans limites à votre fantasie, réproduisant non seulement les mouvements horizontaux du sac à poche mais aussi ceux verticaux. La créativité s’ex-prime en toute liberté.
GESTIONE COMPUTERIZZATA DEL MOVIMENTO:COMPUTERISED MANAGEMENT OF MOTION: / GESTION INFORMATISEE DU MOUVEMENT:
MOVIMENTO VERTICALEVERTICAL MOTIONMOUVEMENT VERTICAL
MOVIMENTO ORIZZONTALEHORIZONTAL MOTIONMOUVEMENT HORIZONTAL
MOVIMENTO ROTATORIOROTARY MOTIONMOUVEMENT ROTATIF
GRUPPI DI DOSAGGIO E STAMPIDOSING HEADS AND DIES / GROUPES DE DOSAGE ET REGLES
A RULLI PER PASTE DURE / WITH ROLLERS FOR HARD DOUGHS / A ROULEAUX POUR PATES DURES
TESTATE / HEADS / TETES
A RULLI CON ADATTATORI PER PASTE MORBIDE / WITH ROLLERS WITH SIDE PANELS FOR SOFT DOUGHS / A ROULEAUX AVEC ADAPTATEURS POUR PATES MOLLES
A POMPA PER PASTE MORBIDE E FLUIDE / PUMP FOR SOFT AND LIQUID DOUGHS / A POMPE POUR PATES MOLLES ET FLUIDES
A POMPA VOLUMETRICA PER PASTE MORBIDE E FLUIDE / VOLUMETRIC PUMP FOR SOFT AND LIQUID DOUGHS / A POMPE VOLUMETRIQUE POUR PATES MOLLES ET FLUIDES
Stampo fissoFix dieRègle fixe
Stampo fissoFix dieRègle fixe
Stampo fissoFix dieRègle fixe
Per pan di spagnaFor sponge cakePour genoise
Stampo fissoFix dieRègle fixe
Stampo girevoleTwisting dieRègle tournante
Stampo girevoleTwisting dieRègle tournante
Taglio a filoWire cutCoupe a fil
A POMPA PER PASTE MORBIDE E FLUIDE / PUMP FOR SOFT AND LIQUID DOUGHS / A POMPE POUR PATES MOLLES ET FLUIDES
FCP E FE
FE
FE
FL
FL
FCM R FET
FET
FXL
FXL
FCC L FR
FR
FR
CLASSIC TIPO C CLASSIC NORMAL CLASSIC FAST
JUNIOR
LAB
SOLO MODELLI CLASSIC
*NO LAB**
ONLY CLASSIC MODELS
SEULEMENT MODELES CLASSIC
TRAMOGGE: leggere, ergonomiche, facilmente maneggevoli per operazioni di smontaggio e di lavaggio. TESTATA A RULLI PASTE DURE: spalline in alluminio indurito e trattato, rulli scanalati in acciaio inossidabile. Dotate di boccole autolubrificanti, in teflon caricato, rapidamente sostituibili. TESTATA A POMPA PER PASTE MORBIDE: camicia testata in alluminio indurito e trattato, in-granaggi dentati della pompa in lega metallica.TESTATA A POMPA VOLUMETRICA PER PASTE MORBIDE: monoblocco in alluminio indurito e trattato con cilindri in acciaio inox indipendenti. Quando la precisione del peso deve essere perfetta anche con inclusioni (come ad esempio pezzi di frutta, canditi, cioccolata).
HOPPERS: light, ergonomic, easy to handle, disassemble and clean. ROLLERS HARD DOUGH HEAD: strengthened aluminium shoulders, grooved rollers in stainless steel. Equipped with self-lubricating teflon bushings which are easy to replace. PUMP SOFT DOUGH HEAD: head jacket in strengthened aluminium, toothed gears in metal alloy.VOLUMETRIC PUMP SOFT DOUGH HEAD: strengthened aluminium single piece with st/st independent cylinders. When weight precision must be perfect even with small particulates (e.g. fruit pieces, candied fruits, chocolate chips).
TREMIES : légères, ergonomiques, aisement maniables dans les opérations de demontage et de nettoyage.TETE A ROULEAUX POUR PATES DURES : joues en aluminium durci et traité, rouleaux avec cannelures en acier inox. Equippée de bagues autolubrifiantes en teflon, facilement remplaçables.TETE A POMPE POUR PATES MOLLES : enveloppe tête en aluminium durci et traité, engranages de la pompe en alliage bronze alimentaire.TETE A POMPE VOLUMETRIQUE POUR PATES MOLLES : monobloc en aluminium durci et traité avec cylindres en inox indépendants. Lorsque la précision du poids doit être parfaite aussi avec d’inclusions (comme morceaux de fruits, confis, pepite de chocolat).
Testata a pompa per paste morbidePump head for soft doughTête à pompe pour pates molles
Testata a pompa volumetrica per paste morbideVolumetric pump head for soft doughTête à pompe volumétrique pour pates molles
Testata a rulli per paste dureRollers head for hard doughTête à rouleaux pour pates dures
DOTAZIONIEQUIPMENT / EQUIPEMENTS
CONTROLLO COMPLETOFULL CONTROL / CONTROLE COMPLETTUTTO PIÙ FACILE CON IL TOUCH DISPLAYMultidrop è dotata di un software potente ed evoluto, che consente di creare memoriz-zare tutte le ricette che vuoi. Il programma, completo ma semplificato al massimo, per-mette di controllare con grande precisione ogni funzionalità della macchina.
EVERYTHING IS EASIER WITH DISPLAY TOUCHThe Multidrop is equipped with advanced computer software which allows the creation and storing of many recipes. The computer, comprehensive but user friendly, allows you to control with precision every function of the machine.
TOUT EST FACILE AVEC LA PLATINE TACTILEMultidrop : un logiciel puissant et évolu, permettant de créer et mémoriser toutes les recettes que l’on veut. Le logiciel, complet mais très simple, permet de controler avec grande précision toutes les fonctions de la machine.
Filler blockFiller blockFiller block
CinghioliBeltsCourroies
Stampo iniezione cremeCream injection dieRègle pour l’injection des crèmes
SCOPRI LA GRANDE GAMMA PRODOTTI!
DISCOVER OUR GREAT RANGE OF PRODUCTS!DECOUVREZ LA VARIETE DES PRODUITS !
PRESA USBUSB DOOR / PRISE USBPer il download dei menù memorizzati, e l’archiviazione di parametri funzionali.
To download stored menus, file functional parameters.
Pour l’enregistrement des recettes mémorisées et la sauvegarde des paramètres de fonctionnement.
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
FXL
TESTATA A RULLI PER PASTE DURE*Bocchette e stampi taglio a filo differenti possono essere costruiti su richiesta
ROLLERS HEAD FOR HARD DOUGHDifferent nozzles and wire cut dies can be made on demand
TETE A ROULEAUX POUR PATES DURESSur demande douilles et règles coupe fil de toutes les formes
P7
DR10
M60
M450
DR45
M59
M451
M22
M61
P8 P9
M453 M454 M455 M456
Movimento / Motion / Mouvement:
M46
M469
M452
*NO JUNIOR
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
Movimento / Motion / Mouvement:
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
FXL
P4
DR33 DR34 M62
M63
M457
M32
M64
M458
M459 M460 M461 M462
*NO JUNIOR
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
P1 rigata/star/crantée
P14 rigata destra/ star right/crantée droiteP14 rigata sinistra/star left/crantée gauche
P18 sinistra/left/gaucheP18 destra/right/droite
P14 liscia destra/smooth right/lisse droiteP14 liscia sinistra/smooth left/lisse gauche
P2 rigata/star/crantée
P6 rigata/star/crantée
M75
P1 liscia/smooth/lisse
P2 liscia/smooth/lisse
P5
P6 liscia/smooth/lisse
M76
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
M77
M83
M85
M84
M79
M81
M88 rigata/star/crantée
M78
M80
M86
M82
M88 liscia/smooth/lisse
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
M89
M306
M313
M87
M302
M304
M402A
M90
M303
M314
M305
M404A
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
FRFLFXL
FR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FRFLFXL
RL
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE / REGLE TOURNANTE
P13
M65
M70
M66
M463
M67
M464
M68
M465
M69
M466
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE / REGLE TOURNANTE
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE / REGLE TOURNANTE
FXL
M467
DR52
M71
M72
M468
M15
M469
M470 M471 M472
*NO JUNIOR
FRFLFXL
FR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FRFLFXL
RL
Movimento / Motion / Mouvement:
FET FLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
FET FLFXL
L
TAGLIO A FILO / WIRE CUT / COUPE A FIL
DR27
M130
M133
M131
M100
M102
M135
M193
DR41
M101
M134
M103
M136
M192
TAG
LIO
A F
ILO
/ W
IRE
CU
T /
CO
UPE
A F
ILTI
PO C
FCC
TAGLIO A FILO / WIRE CUT / COUPE A FIL FET FLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
TIPO
C
FET FLFXL
FCC
L
M137
M146
M149
M148
M139
M144
M159
M603
M138
M140
M155
M145
M160
M604
TAG
LIO
A F
ILO
/ W
IRE
CU
T /
CO
UPE
A F
IL
FET FLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
TIPO
C
FET FLFXL
FCC
L
TAGLIO A FILO / WIRE CUT / COUPE A FIL
M161
M168
M170
M169
M164
M166
M172
M174
M163
M165
M171
M167
M173
M175
TAG
LIO
A F
ILO
/ W
IRE
CU
T /
CO
UPE
A F
IL
SCOPRI TUTTE LE ALTRE FORME
WWW.MULTIDROP.IT
TAGLIO A FILO / WIRE CUT / COUPE A FIL
E ACCOPPIANDO TRA LORO LE FORME OTTERRETE ILLIMITATE SOLUZIONI CREATIVE...IF YOU MATCH SHAPES TOGETHER YOU CAN GET ENDLESS CREATIVE SOLUTIONS...ET EN ACCOUPLANT LES FORMES ENTRE ELLES VOUS OBTIENDREZ INNOMBRABLES SOLUTIONS CREATIVES...
M180
DR58 ( 40)
DR25 ( 50)
DR58 ( 40)Combinazione/Matching/Combinaison Combinazione/Matching/Combinaison
DR58 ( 40)
DR25 ( 50)
DR25 ( 50)
DR36
ᴓ
ᴓ
ᴓ
ᴓ
ᴓ
ᴓ
FET FLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
TIPO
C
FET FLFXL
FCC
L
DISCOVER ALL THE OTHER SHAPES DECOUVREZ TOUTES LES AUTRES FORMES
TAG
LIO
A F
ILO
/ W
IRE
CU
T /
CO
UPE
A F
IL
FEFETFRFLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
TIPO
C
FEFETFRFLFXL
FCP FCC
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
TESTATA A RULLI CON ADATTATORIPER PASTE MORBIDE*Bocchette e stampi taglio a filo differenti possono essere costruiti su richiesta
HEAD WITH ROLLERS WITH SIDE PANELS FOR SOFT DOUGHSDifferent nozzles and wire cut dies can be made on demand
TETE A ROULEAUX AVEC ADAPTATEURS POUR PATES MOLLESSur demande douilles et règles coupe fil de toutes les formes
P3
P29 P30
M28
M104
P19
P27 P28
M38
M473
FEFRLA
B
M105
M109
M106
M110
FXL
M476
M200
M204
M201
M205
M202
M474
M203
M475
M477 M478
*NO JUNIOR
M107 M108
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
LTI
PO C
FEFETFRFLFXL
FCP FCC
ERL
Movimento / Motion / Mouvement:
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
P10 M111
M112 M479
FXL
M482
M211
M206
M483
M480
M207
M481
M208
*NO JUNIOR
*NO JUNIOR
Movimento / Motion / Mouvement:
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE /REGLE TOURNANTE
M12 M484
M113
M116
M114 M115
FXL
M487
M485
M209
M488
M486
M210
M117
FEFETFRFLFXL
FEFR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FEFETFRFLFXL
ERL
Movimento / Motion / Mouvement:
FRFLFXL
FR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FRFLFXL
RL
M491
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE / REGLE TOURNANTE
M489
M121
FXL
M490
M212
M213
M214
*NO JUNIOR
Movimento / Motion / Mouvement:
M122 M494
M495
STAMPO GIREVOLE / TWISTING DIE / REGLE TOURNANTE
FXL
M218
M215
M216
M217
*NO JUNIOR
P11
M119
M118
M120
FRFLFXL
FR
JUN
IOR
LAB
FAST
NO
RMA
L
FRFLFXL
RL
Movimento / Motion / Mouvement:
FEFETFRFLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
FEFETFRFLFXL
ERL
STAMPO FISSO / FIX DIE / REGLE FIXE
TESTATA A POMPA E TESTATA A POMPA VOLUMETRICA PER PASTE MORBIDE*Bocchette e stampi taglio a filo differenti possono essere costruiti su richiesta
PUMP HEAD AND VOLUMETRIC PUMP HEAD FOR SOFT AND LIQUID DOUGHSDifferent nozzles and wire cut dies can be made on demand
TETE A POMPE ET A POMPE VOLUMETRIQUE POUR PATES MOLLESSur demande douilles et règles coupe fil de toutes les formes
M498
P21
P20
P25
P49
M497
M496
M126
TIPO
C FCM
STAMPO PER PAN DI SPAGNA / DIE FOR SPONGE CAKE / REGLE POUR GENOISE
M125
M17
P37
M123
M4
M499
M127
M124
P23
FEFETFRFLFXLJU
NIO
RFA
STN
ORM
AL
TIPO
C
FEFETFRFLFXL
FCM
ERL
FE 1,1 -400-460 260190 35
FET 1,1 30400-460 270200 35
FR 1,3 2013001200
h. 1250-<70400-700 400/3N~/50400-460 270
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
200 35
FL 1,3 30400-460 280210 35
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50FXL 1,3 30400-460 290220 35
Min
. 355
940
955
1100
Max
415
125 275700
FE 400 1,0 - 220150 18
FR 400 1,0 - 230160 18 2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeurmm
Longueurmm
TensionsVolt
PuissancekW
PoidsKg
Capacitél
BruitdB (A)
DIMENSIONS ET POIDSTRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Emballagekgmm
Dressémax cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDroppedLarghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
Coupe à �lWire cutTaglio �lo
max cicli/1’
mm mm Volt kW Kg l dB (A)
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
kgmmmax cicli/1’
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
max cicli/1’
*
Min
. 355
960
875
Max
415
1320
270 300750
Taglio �lo
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
FE 1,1 -400-460 260190 35
FET 1,1 30400-460 270200 35
FR 1,3 2013001200
h. 1250-<70400-700 400/3N~/50400-460 270
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
200 35
FL 1,3 30400-460 280210 35
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50FXL 1,3 30400-460 290220 35
Min
. 355
940
955
1100
Max
415
125 275700
FE 400 1,0 - 220150 18
FR 400 1,0 - 230160 18 2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeurmm
Longueurmm
TensionsVolt
PuissancekW
PoidsKg
Capacitél
BruitdB (A)
DIMENSIONS ET POIDSTRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Emballagekgmm
Dressémax cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDroppedLarghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
Coupe à �lWire cutTaglio �lo
max cicli/1’
mm mm Volt kW Kg l dB (A)
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
kgmmmax cicli/1’
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
max cicli/1’
*
Min
. 355
960
875
Max
415
1320
270 300750
Taglio �lo
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �lFE 1,1 -400-460 260190 35
FET 1,1 30400-460 270200 35
FR 1,3 2013001200
h. 1250-<70400-700 400/3N~/50400-460 270
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
200 35
FL 1,3 30400-460 280210 35
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50FXL 1,3 30400-460 290220 35
Min
. 355
940
955
1100
Max
415
125 275700
FE 400 1,0 - 220150 18
FR 400 1,0 - 230160 18 2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeurmm
Longueurmm
TensionsVolt
PuissancekW
PoidsKg
Capacitél
BruitdB (A)
DIMENSIONS ET POIDSTRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Emballagekgmm
Dressémax cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDroppedLarghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
Coupe à �lWire cutTaglio �lo
max cicli/1’
mm mm Volt kW Kg l dB (A)
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
kgmmmax cicli/1’
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
max cicli/1’
*
Min
. 355
960
875
Max
415
1320
270 300750
Taglio �lo
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
FE 1,1 -400-460 260190 35
FET 1,1 30400-460 270200 35
FR 1,3 2013001200
h. 1250-<70400-700 400/3N~/50400-460 270
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
200 35
FL 1,3 30400-460 280210 35
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50FXL 1,3 30400-460 290220 35
Min
. 355
940
955
1100
Max
415
125 275700
FE 400 1,0 - 220150 18
FR 400 1,0 - 230160 18 2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
2013001200
h. 1250<70400-700 400/3N~/50
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeurmm
Longueurmm
TensionsVolt
PuissancekW
PoidsKg
Capacitél
BruitdB (A)
DIMENSIONS ET POIDSTRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Emballagekgmm
Dressémax cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDroppedLarghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
Coupe à �lWire cutTaglio �lo
max cicli/1’
mm mm Volt kW Kg l dB (A)
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
kgmmmax cicli/1’
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato
max cicli/1’
*
Min
. 355
960
875
Max
415
1320
270 300750
Taglio �lo
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHT
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
DIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
CARATTERISTICHE TECNICHETECHNICAL FEATURES / DONNEES TECHNIQUES
LAB
JUNIOR
FCP400-460
0,6 -600-660
350
355
235
240
35
50
FCM400-460
0,6 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
355
360
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
240
245
35
50
FCC400-460
0,6 30600-660
355
360
240
245
35
50
E400-460
1,6 -600-660
450
455
300
305
35
50
R400-460
1,9 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
460
465
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
310
315
35
50
L400-460
1,9 30600-660
470
475
320
325
35
50
400-460
600-660
450
455
300
305
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
470
475
320
325
35
50400-460
600-660
475
480
325
330
35
50
FE 1,7 -
FET 1,7 35
FR 2,0 2615501300
h. 160015501300
h. 160015501300
h. 1600
15501300
h. 1600
15501300
h. 1600
-<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
FL 2,0 35
FXL 2,1 35
Max
890
38011551380
Min
. 785
1410
240 760
mm mm Volt kW Kg l dB (A) mm kg
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato Taglio a �lo
max cicli/1’ max cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHTDIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
FCP400-460
0,6 -600-660
350
355
235
240
35
50
FCM400-460
0,6 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
355
360
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
240
245
35
50
FCC400-460
0,6 30600-660
355
360
240
245
35
50
E400-460
1,6 -600-660
450
455
300
305
35
50
R400-460
1,9 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
460
465
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
310
315
35
50
L400-460
1,9 30600-660
470
475
320
325
35
50
400-460
600-660
450
455
300
305
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
470
475
320
325
35
50400-460
600-660
475
480
325
330
35
50
FE 1,7 -
FET 1,7 35
FR 2,0 2615501300
h. 160015501300
h. 160015501300
h. 1600
15501300
h. 1600
15501300
h. 1600
-<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
FL 2,0 35
FXL 2,1 35
Max
890
38011551380
Min
. 785
1410
240 760
mm mm Volt kW Kg l dB (A) mm kg
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato Taglio a �lo
max cicli/1’ max cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHTDIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
FCP400-460
0,6 -600-660
350
355
235
240
35
50
FCM400-460
0,6 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
355
360
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
240
245
35
50
FCC400-460
0,6 30600-660
355
360
240
245
35
50
E400-460
1,6 -600-660
450
455
300
305
35
50
R400-460
1,9 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
460
465
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
310
315
35
50
L400-460
1,9 30600-660
470
475
320
325
35
50
400-460
600-660
450
455
300
305
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
470
475
320
325
35
50400-460
600-660
475
480
325
330
35
50
FE 1,7 -
FET 1,7 35
FR 2,0 2615501300
h. 160015501300
h. 160015501300
h. 1600
15501300
h. 1600
15501300
h. 1600
-<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
FL 2,0 35
FXL 2,1 35
Max
890
38011551380
Min
. 785
1410
240 760
mm mm Volt kW Kg l dB (A) mm kg
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato Taglio a �lo
max cicli/1’ max cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHTDIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
FCP400-460
0,6 -600-660
350
355
235
240
35
50
FCM400-460
0,6 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
355
360
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
240
245
35
50
FCC400-460
0,6 30600-660
355
360
240
245
35
50
E400-460
1,6 -600-660
450
455
300
305
35
50
R400-460
1,9 2015501300
h. 1600-<70400-800 400/3N~/50
600-660
460
465
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
2015501300
h. 1600<70400-800 400/3N~/50
310
315
35
50
L400-460
1,9 30600-660
470
475
320
325
35
50
400-460
600-660
450
455
300
305
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
460
465
310
315
35
50400-460
600-660
470
475
320
325
35
50400-460
600-660
475
480
325
330
35
50
FE 1,7 -
FET 1,7 35
FR 2,0 2615501300
h. 160015501300
h. 160015501300
h. 1600
15501300
h. 1600
15501300
h. 1600
-<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
26<70400-800 400/3N~/50
FL 2,0 35
FXL 2,1 35
Max
890
38011551380
Min
. 785
1410
240 760
mm mm Volt kW Kg l dB (A) mm kg
DIMENSIONE PADELLE DATI TECNICI PRESTAZIONI DIMENSIONI E PESI
Larghezza Lunghezza Tensione Potenza Peso Capacità Rumorosità ImballoColato Taglio a �lo
max cicli/1’ max cicli/1’
Width Length Tension Power Weight Capacity Noise level PackageDropped Wire cut
TRAYS SIZE TECHNICAL FEATURES PERFORMANCE DIMENSIONS AND WEIGHTDIMENSIONS PLAQUES DONNEES TECHNIQUES PRESTATIONS
Largeur Longueur Tensions Puissance Poids Capacité Bruit
DIMENSIONS ET POIDS
EmballageDressé Coupe à �l
CLASSIC TIPO CCL
ASS
IC T
IPO
C
CLASSIC NORMAL
CLA
SSIC
NO
RMA
L
CLASSIC FAST
CLA
SSIC
FA
ST
40-46-60-6640-46-60-6640 40-46
FR - FL - FXL
FXL
FET - FL - FXLFR
L FET - FL - FXL
FXL
FR - FL - FXLR - L
40-46-60-66
FCC
seulement en option avec chariot
seulement en option avec chariot
40-46-60-6640-46-60-6640 40-46
FR - FL - FXL
FXL
FET - FL - FXLFR
L FET - FL - FXL
FXL
FR - FL - FXLR - L
40-46-60-66
FCC
Head width
St/st frame and pivoting wheels with brake
Table easy and fast to disassemble
Head easy to disassemble and clean
St/st rollers head with adaptors for soft doughs
Touch screen with TFT display 7”
CE conformity declaration
It's possible to use di�erent heads to make di�erent products
Electronic speed variation of rollers rotation speed
Nozzles rotation device
Wire cut device
Automatic trays advancing with electronic
High performing motor for trays advancing
Motorised table positioning
Automatic and motorised table positioning
Back&Forth Drive System
Reduced length table with foldable extensions
Largeur de la tête
Structure en acier inox et roulettes pivotantes avec frein
Table démontable facilement et rapidement
Facilité de montage et nettoyage tête
Tête à rouleaux en acier inox avec adaptateurs pour pates molles
Platine tactile à couleurs 7"capacitif
Déclaration de conformité aux normes CE
Possibilité d’utiliser têtes di�érentes selon les produits
Rotation rouleaux à vitesse variable
Dispositif de rotation douilles
Dispositif de coupe à �l
Avancement automatique des plaques à vitesse variable
Moteur avancement plaque de grandes prestations
Positionnement table motorisé
Positionnement table motorisé et automatique
Back&Forth Drive System
Table de longueur réduite avec rallonges renversables
optional onlywith rack
optional onlywith rack
40-46-60-6640-46-60-6640 40-46
FR - FL - FXL
FXL
FET - FL - FXLFR
L FET - FL - FXL
FXL
FR - FL - FXLR - L
40-46-60-66
FCC
Larghezza della testataStruttura in acciaio inossidabile e ruote piroettanti con frenoTavolo facilmente e rapidamente smontabileFacilità di montaggio e lavaggio testataTestata a rulli in acciaio inossidabile con adattatori per paste morbideTouch screen con display TFT a colori 7” capacitivoDichiarazione di conformità norme CE
Rotazione rulli con velocità variabile elettronicamenteDispositivo di rotazione bocchette
Avanzamento automatico delle padelle con velocità variabile elettronicamenteMotore avanzamento padelle ad alte prestazioniPosizionamento del tavolo motorizzatoPosizionamento del tavolo motorizzato ed automaticoBack & Forth Drive SystemTavolo di lunghezza ridotta con prolunghe ribaltabili
solo optional con carrello
solo optional con carrello
CARATTERISTICHE / FEATURES / CARACTERISTIQUES
Decorazioni, guarniture ed accoppiamenti sono fatti a mano / I savoiardi sono colati in padelle opportunamente stampate / Madelei-nettes e plum cakes sono colati in padelle opportunamente stampate
Decorations, toppings, matchings are hand-made / Lady fingers are dropped into trays with moulds / Madeleinettes and plum cakes are dropped into trays with moulds
Décorations, garnitures et accouplements sont faits à la main / Les boudoirs sont dressés dans plaques emmoulées / Madeleinettes et plum cakes sont dressés dans plaques emmoulées
LAB CLASSICNORMAL
JUNIOR CLASSICFAST
CLASSICTIPO C
*
Ing. Polin & C. S.p.A.Viale dell'Industria, 9 - 37135 Verona - Italy - Tel. +39 045 8289111 - Fax +39 045 8289122 - [email protected]
www.polin.it
Dal 1929 leader nel mondo dell’Arte BiancaRappresentiamo la più grande realtà industriale italiana nella realizzazione
di forni e di macchine per il pane, per pasticceria e per biscotti. Realizziamo interamente la più completa gamma di alta qualità per il moderno laboratorio d’Arte Bianca.
Da più di ottantacinque anni portiamo in tutto il mondo le grandi prestazioni della tecnologia prodotta dal nostro ingegno.
The art of baking since 1929We represent the largest Italian industrial maket in building ovens
and machinery for bread pastries and cookies.We entirely produce the most complete high quality range for the modern “Art of Baking” laboratory.
We have introduced important technological innovations for over eightyfive years worldwide.
Depuis 1929 leader dans le monde de l’Art BlancNous représentons la plus grande réalité industrielle italienne dans la réalisation
de fours et de machines pour le pain, la pâtisserie et les biscuits. Nous réalisons la plus complète gamme de haute qualité pour le laboratoire moderne de l’Art Blanc.
Depuis plus de quatre-vingt-cinq ans, nous amenons dans le monde entier les grandes prestations de la technologie produite par notre esprit.
9999
9811
626
Imm
agin
i, misu
re e
dati
tecn
ici n
on so
no im
pegn
ativi,
qui
ndi s
ogge
tti a
mod
ifich
e se
nza
obbl
igo d
i pre
avvis
o. /
Imag
es, m
easu
rem
ents
and
spec
ifica
tions
are
not
bin
ding
and
ther
efor
e su
bjec
t to
chan
ges w
ithou
t obl
igatio
n of
noti
ce. /
Les i
mag
es, le
s dim
ensio
ns et
les d
onné
es te
chni
ques
n’en
gage
nt p
as la
socié
té P
olin
et so
nt d
onc s
ujett
es à
des m
odifc
ation
s san
s obl
igatio
n de
pré
avis.