8/17/2019 The world's best "Zserbó"
1/4
A világ legjobb zserbója, ami már 25 éve állja az idő próbáját!Szerző: Házisáfrán 2"#$%#2%22%
Velünk, „gasztroizékkel” általában egyáltalán nem könnyű! Pont a napokban mondta nekem Anett, a legjobb barátnm, ogy a
egy m"d #an rá, többet nem megy #elem étterembe$ %gy átlagos #endéglben &gyanis mindent kritizálok, ideges't m"don
okoskodom arr"l, a kirendelt ételt ogyan kellett #olna jól meg(sinálni, sznobkod#a magyarázom, milyen alapanyagokb"l lett
#olna szeren(sés dolgozni, a adott étterem adna magára akár(sak egy ki(sikét is )de persze nem ad, teát minek jöttünk
de*+, és osszan ejtegetem azt is, miért ideje m-lt és korszerűtlen az étlap$
$$.a jobban belegondolok, Anett elyében én se nagyon akarnék magammal étterembe menni*$
/indezek ellenére elár&lok neked egy titkot, j"0 1zép (söndben, amikor senki nem néz oda, mi, az omin"z&s gasztroemberek
egalább annyira imádj&k az old s(ool desszerteket, mint mindenki más$ 2gy aogy #annak, #áltoztatás és -j'tások nélkül$ /ert
http://hazisafrany.blog.hu/2013/12/22/a_vilag_legjobb_zserbojahttp://blog.hu/user/589556/tab/datahttp://blog.hu/user/589556/tab/datahttp://hazisafrany.blog.hu/2013/12/22/a_vilag_legjobb_zserboja
8/17/2019 The world's best "Zserbó"
2/4
azok tökéletesek #oltak é#tizedekkel ezeltt és &gyan olyan tökéletesek most is$ %z #onatkozik a kará(sonyi süteményekre is,
természetesen$ 3em mondom, ogy nem szoktam -j dolgokat kipr"bálni minden é#ben, de az -jdonságokat (sak a agyományos
sütemények mellé és nem helyett sütöm$ 3in(s &gyanis kará(sony mézeskalá(s,mand&lás "kili, bejgli és zserb" nélkül$
3os, idei kará(sonyi ajándékom az, ogy elár&lom neked 45 é#e élt#e rzött zserb"m re(eptjét$ %zt a süteményt &gyanis pont
ennyi é#e kész'tem #áltoztatások nélkül, és mondatom kiállta az id pr"báját olyannyira, ogy 467án mindig megsütöm az els
oriástepsit belle, és még nem #olt olyan, ogy 487án ne kellett #olna egy -jabb adagot kész'tenem! 9érlek teát, ogaddszeretettel$ /ieltt nekiállnál, 'me néány j"taná(s, amit nem árt megogadnod, a igazán nagyot szeretnél alkotni!
http://hazisafrany.blog.hu/2011/12/01/ajandekok_hazilag_1_a_tokeletes_mezeskalacshttp://hazisafrany.blog.hu/2011/12/01/ajandekok_hazilag_1_a_tokeletes_mezeskalacshttp://hazisafrany.blog.hu/2011/12/20/ajandekok_hazilag_5_mandulas_hokiflihttp://hazisafrany.blog.hu/2011/12/20/ajandekok_hazilag_5_mandulas_hokiflihttp://hazisafrany.blog.hu/2011/12/01/ajandekok_hazilag_1_a_tokeletes_mezeskalacshttp://hazisafrany.blog.hu/2011/12/20/ajandekok_hazilag_5_mandulas_hokifli
8/17/2019 The world's best "Zserbó"
3/4
;sak akkor süsd meg, a #an ázi bara(klek#árod, a boltib"l bármit (sinálsz, nem lesz A3$
3e sp"rolj a lek#árral, mert ke#és lek#árral száraz lesz$ ?n egy egész litert szoktam egyszerre elasználni$
@elejtsd el a margarint$ %z a desszert is #ajjal a leginomabb$
Asszem ennyi$
*3&$ ?s akkor a re(ept$ %z az &tols" posztom az ünnepek eltt, 'gy ez-ton k'#ánok neked boldog kará(sonyt!
)ennyibl egy nagy tepsinyi lesz, én a süt nagy lapos saját tepsijében szoktam sütni+
5BB755B gr liszt
6BB gr #aj
CB gr (&kor
4 tojás
:$5 dl tej
:5 gr éleszt
(sipet sütpor
(sipet s"
a töltelékez
: l sárgabara(k lek#ár
4BB gr darált di"
:5B gr (&kor
a mázoz
6BB gr (&kor
ek olland kaka"por
: dl #'z
:BB gr #aj
/eleg'tsd langyosra, de 4 oknál nem melegebbre a tejet$ Dégy bele egy (sipet (&krot, morzsold ozzá az élesztt, takard le és agyd
békén :5 per(ig$
/orzsold el a lisztet a #ajjal$ Entsd ozzá az éleszts tejet$ 9e#erd el, majd add ozzá a (&krot, a tojásokat a s"t és a sütport$ Fy-rd
alaposan össze majd agyd letakar#a pienni 8B per(ig, ű#ös elyen$
Garáld le a di"t és ke#erd össze a (&korral$ Dedd élre$
8/17/2019 The world's best "Zserbó"
4/4
Dedd a (&krot a #'zzel és a kaka"porral #astag enekű edénybe$ 9özepes lángon orrald el, majd olyamatos ke#ergetés mellett zd
addig, m'g a (&korkristályok elol#adtak, ez orrás &tán kb$ 675 per($ %kkor -zd le a tűzrl és ke#erd bele a ideg #ajat$
Azonnal, még orr"n öntsd a (sokoládét a zserb" tetejére és néány gyors mozd&lattal oszlasd el a elsz'nén mert rögtön szárad$
.agyd a mázat száradni másnapig$ Akkor kész, a már ki(sit matt$ 3em olyan szép, minta ol#asztott (sokoládét tettél #olna rá, de
meglátod, sokkal inomabb$
Vágd ko(kákra a süteményt$ J" sokat, mert rületes sikere lesz! )?s legyen kéznél még egy tepsinyi alapanyag arra az esetre, a id
eltt elogyna$ ?n sz"ltam! K7+ +
Recommended