ART MORNING BREAKS
Fruitspies van het seizoen € 3,00
Boerenlandyoghurt met cruesli en honing € 5,00
Yoghurt fruitshake of the day € 5,00
Huisgemaakte cheesecake € 5,00
Appeltaart met slagroom € 5,00
Petit fours assortiment € 5,00
Gebak assortiment € 4,50
Brownie € 3,50
Muffin € 3,50
Quick breakfast
Bent u vroeg van huis gegaan om de files te vermijden? Bij ons kunt u gebruik maken van een
klein ontbijt.
French breakfast € 6,50
Twee croissants met Fair Trade jam en roomboter & glas vers geperste jus d’orange
English breakfast € 7,50
Toast van witbrood met boter, roerei en gebakken bacon & koffie of thee
Fit breakfast € 7,50
Verse fruitsalade met glas vers geperste jus d’orange
Healthy breakfast € 7,00
Magere yoghurt met Fruit & Fibre cornflakes en honing
ART AFTERNOON BREAKS
Brain- & Body Shakes € 5,00 per stuk
Rood : meloen – aardbei - basilicum
Geel : banaan – sinaasappel - kruidnagel
Oranje : wortel - marsala
Groen : komkommer – mint
Bite Breaks
Alle bite breaks zijn inclusief een consumptie (frisdrank, vruchtensap of water) per persoon.
Tafelgarnituren (vanaf 10 personen) € 5,00 p.p.
Bijvoorbeeld: cruditées van rettich en komkommer met een tzazikii-dip, gemarineerde Spaanse
olijven, gebrande amandelen en tortillachips met guacamole en chilisaus
Blini’s (2 p.p.) € 8,50
Bijvoorbeeld: blini met geitenkaas, blini met rollade van gerookte zalm of een blini met
gerookte eendenborst en rode bieten chutney
Wraps (2 p.p.) € 8,50
Bijvoorbeeld: wrap met roomkaas met tuinkruiden, wrap met gerookte zalm of een wrap met
gerookte kipfilet
Fresh raw food (3 p.p.) € 8,50
Bijvoorbeeld: cruditées met yoghurtdip, een crostini met een tartaartje van tonijn, een crostini
met een tartaartje van zalm of een crostini met een rundersteak tartaar
Warme hapjes (3 p.p.) € 7,50
Bijvoorbeeld: Van Dobben bitterballen, kaaskroketjes, garnalenkroketje met citroenmayonaise,
krabcakes of Thaise viskoekjes
Warme spiesjes (2 p.p.) € 8,50
Bijvoorbeeld: kipyakatorispiesjes, ossenhaasspiesjes, gambaspiesjes of een spies van coquille
met pancetta
Quiches (vanaf 8 personen, 1 p.p.) € 7,50
Bijvoorbeeld: quiche lorraine (spekjes / prei / kaas), quiche zalm, quiche paddenstoelen, quiche
spinazie en gorgonzola
Shooters (1 p.p.) € 5,50
Bijvoorbeeld: gazpacho met schuim van basilicumvodka,
shot van komkommer met gerookte zalm en crème fraîche,
paddenstoelencappuccino, pompoen shot met kerrieschuim,
shot van spinazie met garnaaltjes, pommodori met basilicumroom
SNACKS
Art arrangement € 5,00 p.p.
Oude & jonge kaas
Ossenworst & leverworst
Mix frituur hapjes waaronder Bitterballen
Oosters arrangement € 6,50 p.p.
Butterfly garnalen
Yakitori saté
Lepelamuse met in sesamzaad gebakken tonijn en wasabimayonaise
Lepelamuse van huisgemarineerde zalmteriyaki
Mediterraan arrangement € 7,50 p.p.
Charcuterie, diverse luxe vleeswaren
Diverse olijven
Korstdeegbakje met een tapenade van zongedroogde tomaatjes
Gehaktballetjes in pittige rode saus
Arrangement de luxe € 8,50 p.p.
Koud
Lepelamuse met een roosje van parmaham en een crème van Parmezaanse kaas
Lepelamuse met rilette van kabeljauw met jam van tomaat
Klein glaasje met een gazpacho van tomaat
Warm
Rosé gebraden kalfsoester met in aceto balsamico gecarameliseerde witlof
Gegrilde courgette met een tempura van feta en avocado en een saffraansaus
LUNCH
Sandwichlunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie € 22,50
Diverse belegde broodjes
Dagelijks wisselende hartige lekkernij
Glaasjes gevuld met gemengde salade, huisgemaakte vinaigrette en verschillende toppings
Glaasje verse fruitsalade
Vers fruit, melk en jus d’orange
(vanaf 35 personen wordt de sandwichlunch vanaf een buffet geserveerd)
Businesslunch, uitgeserveerd in The ART Brasserie
Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers
en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een
ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken.
Bij de 2-gangen businesslunch kunt u kiezen uit een voor- en hoofdgerecht of een hoofdgerecht
en dessert.
2-gangen business lunch € 28,00
3-gangen business lunch € 33,00
Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement bij uw business
lunch:
2-glazen wijnarrangement € 10,00
3-glazen wijnarrangement € 15,00
ART’S HIGH TEA
€ 19,50 per persoon. De high tea is te reserveren vanaf 10 personen.
Zoete zaligheden
Luxe bonbons
Ambachtelijke petitfours
Chocoladebroodjes
Koffiebroodjes
Muffins
Slagroomsoesjes
Brownies
Mini- sandwiches
Fingersandwiches met gerookte zalmfilet
Fingersandwiches met roomkaas en tuinkruiden
Fingersandwiches met gerookte kip en remouladesaus
Inclusief een selectie biologische theesoorten (Numi)
Extra’s
Glas prosecco + € 5,50
Glas jus d’orange + € 3,00
Quiche + € 4,50
BRUNCH
€ 27,50 per persoon. De brunch is te reserveren vanaf 15 personen.
Croissants
Chocoladebroodjes
Koffiebroodjes
Ambachtelijke vloerbroden
Diverse luxe belegsoorten
Diverse salades
Roast procoureur steak
Kipsaté
Zalmfilet in witte wijn saus
Pasta
Aardappel garnituur
Groenten garnituur
Dessertbuffet
BUFFETTEN
Onze buffetten zijn te reserveren vanaf 25 personen. Uiteraard maken wij graag een voorstel op
maat voor u.
Spaans tapas buffet € 27,50
Gemarineerde gamba's met citroen en knoflook
Manchegokaas met Spaanse peper
Serranoham met galiameloen
Tortilla's (Spaanse omeletpuntjes)
Gemarineerde zeevruchtencocktail in salsa
Chorizo en fuet schotel
Geroosterde paprikasalade
In sherry gemarineerde champignons met gekonfijte rode ui
Salade van artisjokken
Olijvenbroodjes, tapenade en kruidenboter
Warme tapas gerechten
Spaanse gehaktballetjes in tomatensalsa
Geroosterde kippenvleugeltjes in salsa
Gebakken chorizoworstjes
Gefrituurde gevulde jalapenopepers
Gefrituurde inktvisringen met salsa
Spaans dessertbuffet supplement à € 5,50
Mandarijnenbavarois
Kersenbavarois
Citroentaart
Notentaart
IJstaart
Caribisch buffet €32,50
Tonijnsalade met papaja
Gemarineerde gamba’s met limoenen en jalapeno
Gemengde vissalade in tomaten-kokos salsa
Komkommersalade met krab
Kip-sellerij salade met pindadressing
Beenham met honingmosterd salsa
Rauwkostsalade met palmharten en pijnboompitten
Koolsalade met ananas
Stokbrood, ciabattabroodjes, tapenade en kruidenboter
Warme gerechten
Gehaktballetjes in kokossaus
Maïskipfilet in een ananas-cajunsaus
Caribische visschotel
Roergebakken groenten
Creoolse rijst
Caribisch dessert buffet supplement à € 5,50
Ananasbavarois
Kokosbavarois
Mangomousse
Limoentaart
Notentaart
Rumijs
Koffieparfait
Italiaans buffet € 32,50
Carpaccio van ossenhaas
Parmaham met meloen
Tonijnsalade
Gamba's in een Italiaanse knoflooksaus
Salade Caprese met mozzarella, tomaat en basilicum
Gegrilde courgettes
Gemarineerde artisjokken
Champignons in een balsamicodressing met gekonfijte rode ui
Pastasalade met Italiaanse salami
Kruidenboter, tapenade, Italiaanse broodjes en stokbrood
Warme gerechten
Pasta
Maïskipfilet in een paddenstoelensaus
Beenham met Italiaanse kruiden en Parmezaanse kaas
Zalmfilet met een citroen-basilicumsaus
Italiaans dessert buffet supplement à € 5,50
Tiramisu
Cappuccinobavarois
Amarettomousse
Citroentaart
Notentaart
Italiaans ijs
Hollands buffet € 30,00
Zeeuwse mosselen in het zuur
Hollandse maatjesharing
Gerookte visschotel
Beenham met honing en mosterd
Kip-sellerie salade met appel
Asperge salade
Aardappelsalade met uitgebakken spekjes
Hollands kaasplateau
Champignonpaté
Hollandse garnalensalade
Gerookte IJsselmeerpaling
Stokbrood, roggerondjes, roomboter en kruidenboter
Warme gerechten
Gehaktballetjes in jus
Zuurkoolstamppot met rookworst en zuurkoolspek
Raasdonders met garnituren
Zalmfilet in een dillesaus met venkel
Gegratineerde aardappeltaart en seizoensgroenten
Hollands dessert buffet supplement à € 5,50
Bitterkoekjesbavarois
Advocaatbavarois
Vanillemousse
Griesmeelpudding met bessensap
Appeltaart
Notentaart
Oosters buffet € 32,50
Garnalensalade
Eieren met pikante saus
Gemengde vissalade met kokos-tomaten chutney
Kipsalade met pinda’s
Geroosterd speenvarken met zoetzure saus
Gado-gado salade
Komkommersalade
Salade van noedels
Atjar, sambals, kroepoek, seroendeng
Warme gerechten
Kipsaté
Gehaktballetjes in kokossaus
Babi ketjap (varkensvlees in ketjapsaus)
Boemboe Bali (rundvlees)
Tilapia in limoencurry
Nasi goreng, nasi puti, sayoer lodeh
Oosters dessert buffet supplement à € 5,50
Kokosmousse
Mangobavarois
Tropische vruchtenmousse
Spekkoek
IJstaart
Barbecue buffet € 25,00
Gemengde rauwkostsalade
Tomatensalade met rode ui
Komkommersalade met mint
Wortelsalade met rozijnen
Koolsalade met ananas en kummel
Tonijnsalade
Huzarensalade
Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus,
Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus
Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade
Warme gerechten
Hamburgers
Barbecueworstjes
Chipolataworstjes
Kippendrumsticks
Kipsaté
Gepofte aardappel met crème fraîche
Maïskolf
Barbecue buffet de luxe € 35,00
Gemengde rauwkostsalade
Tomatensalade met rode ui
Komkommersalade met mint
Wortelsalade met rozijnen
Koolsalade met ananas en kummel
Tonijnsalade
Huzarensalade
Sauzen: tomatensalsa, yoghurtsaus, knoflooksaus,
Oriëntaalse saus, honingmosterdsaus, pepersaus
Stokbrood, olijvenbroodjes, ciabatta, kruidenboter en tapenade
Warme gerechten
Steak
Livar procureur
Pakketje van zalm, citroen en basilicum
Lamskoteletjes met rozemarijn
Gepofte aardappel met crème fraîche
Maïskolf
DINER
Onze chef-kok en zijn enthousiaste keukenbrigade bereiden graag voor uw gasten een dagvers
en -wisselend menu. De keuken kenmerkt zich door aandacht voor de producten en een
ambachtelijke bereiding met als basis de Franse keuken.
2-gangen diner vanaf € 29,00
3-gangen diner vanaf € 35,00
4-gangen diner vanaf € 40,00
5-gangen diner vanaf € 47,50
Wij serveren graag een met zorg samengesteld en bijpassend wijnarrangement:
2-glazen wijnarrangement vanaf € 12,50
3-glazen wijnarrangement vanaf € 17,50
4-glazen wijnarrangement vanaf € 22,50
5-glazen wijnarrangement vanaf € 27,50
MENU’S
Onderstaand treft u een aantal voorbeeldmenu’s aan. Onze chef-kok werkt graag met dagverse
en seizoensgebonden producten waardoor deze menu’s gedeeltelijk kunnen afwijken.
Uiteraard maken wij graag een voorstel op maat voor u.
Alle menu’s kunnen worden uitgebreid met koffie en friandises voor € 3,50 per persoon.
3 GANGEN MENU’S
Herman Brood € 35,00
Carpaccio met Parmezaanse kaas, pesto, pijnboompitjes en rucola
***
Gegrilde varkenshaas medaillons met een mosterdsaus
***
Verleiding van chocolade
Karel Appel € 37,50
Carpaccio van gerookte zalm
***
Gegrilde livarlende met een rozemarijn-honingsaus
***
Appeltaart met slagroom en vanille-ijs
Vincent van Gogh € 40,00
Taartje van zalm met crème fraîche
***
Gegrilde tournedos met een truffeljus
***
Mokkamousse met Irish coffeeijs
4 GANGEN MENU’S
Herman Brood € 40,00
Gerookte zalmfilet met eiersalade en mierikswortelsaus
***
Toscaanse pommodorisoep met pestoroom
***
Gegrilde entrecote met een groene pepersaus
***
Dessert van tropisch fruit
Karel Appel € 42,50
Vitello tonnato
***
Mosterdsoep met knapperige ijsbergsla
***
Geroosterde Zeebaars met een saus van tomaat en kappertjes
***
Panna cotta met ijs van groene appel
Vincent van Gogh € 45,00
Salade met gerookte eendenborst en cumberlandsaus
***
Provençaalse vissoep met aioli
***
Gegrilde kalfsrib eye met een tomaten dragonsaus
***
Parfait van nougatine en macademia-ijs
5 GANGEN MENU’S
Herman Brood € 47,50
Salade met gegrilde tonijn en antiboise
***
Gevogeltebouillon met shiitake en bosui
***
Kalfsoester met een tomaten-dragonsaus
***
Hollands kaasplateau met appelstroop
***
Petit grand dessert
Karel Appel € 50,00
Salade met gegrilde tonijn en antiboise
***
Gevogeltebouillon met kruidenflensjes
***
Eendenborst met een saus van appeltjes van oranje
***
Hollands kaasplateau met appelstroop
***
Gecarameliseerde appeltjes met ijs van groene appel
Vincent van Gogh € 52,50
Salade met gerookte zalm
***
Runderbouillon met tomaat en kervel
***
Gebakken tournedos met een rode wijnsaus
***
Frans kaasplateau met appelstroop
***
Petit grand dessert
TOUR MENU’S
Menu A € 22,50
Toscaanse tomatensoep met pesto
***
Gegrilde maïskipfilet met een truffeljus
***
Parfait van bitterkoekjes
Menu B € 23,50
Thaise kerriesoep met kokos
***
Gebakken varkenshaasmedaillons met groene pepersaus
***
Koffie met friandises
Menu C € 25,00
Heldere gevogeltebouillon met bosui
***
Gegrilde livarlende met dragonsaus
***
Panna cotta met mango