WHITE WINE BUBBLES ORANGE WINE PINK WINE ......La Rose de Manincor Manincor 2013 58.00 116.00 Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Kaltern Pinot Noir, Verdot, Tempranillo, Syrah FRANCE

Wine lovers are good looking, intelligent, sexy and healthy.

Hugh Johnson

WHITE WINE BUBBLES

ORANGE WINE PINK WINE

SWEET WINE

VOL 6

sometimes size matters:

Glas = 1 dl

Bottle = 0,75 l

Magnum bottle = 1,5 l

small bottle = 0,375 l

INDEX

BY THE GLASS WHITE 3

VALAIS I WALLIS 3

PIEMONTE 3

BOURGOGNE 3

BY THE GLASS ORANGE 3

PYRÉNÉES ORIENTALES 3

BY THE GLASS PINK 3

VALAIS I WALLIS 3

BY THE GLASS SWEET 3

VALAIS I WALLIS 3

BY THE GLASS BUBBLES 3

CHAMPAGNE 3

VENETO 4

BUBBLES 5

CHAMPAGNE 5

SPARKLING WINE 7

LOMBARDIA 7

TRENTINO 7

PIEMONTE 7

VENETO 7

SWISS WHITE WINE 8

VALAIS | WALLIS 8

VALAIS ASSEMBLAGES 10

SCHAFFHAUSEN 11

GRAUBÜNDEN 11

ITALIAN WHITE WINE 12

SOUTH TYROL 12

PIEMONTE 12

TOSCANA 12

FRENCH WHITE WINE 14

BOURGOGNE 14

VAL DE LOIRE 14

ALSACE 14

FRENCH ORANGE WINE 15

PYRÉNÉES ORIENTALES 15

GERMAN WHITE WINE 16

MOSEL 16

RHEINGAU 16

PINK WINE 17

SWISS VALAIS | WALLIS 17

ITALIA ALTO ADIGE 17

VAT included / vintage variations under reserve ! |13 1

FRANCE CÔTES DE PROVENCE 17

SWEET WINE 18

VALAIS I WALLIS 18


BY THE GLASS WHITE

VALAIS I WALLIS ! !

Fendant Vielles Vignes C & Y. Roduit-Desfayes 2016 6.50 46.00

Chasselas Cave Rodeline, Fully

Johannisberg Andy Varonier 2016 7.50 48.00

Johannisberg C. Varonier & Söhne, Varen

Petite Arvine Cave Defayes & Crettenand 2016 10.00 68.00

Petite Arvine Leytron

PIEMONTE

Vignia Meira Poderi Luigi Einaudi 2015 9.50 68.00

Pinot Grigio Dogliani

BOURGOGNE

Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2015 11.50 78.00

Chardonnay Domaine Laroche, Chablis

BY THE GLASS ORANGE

PYRÉNÉES ORIENTALES

Coume de l‘Olla Tom Lubbe 2015 8.00 56.00

Macabeu, Muscat Domaine de la Matassa, Calce

BY THE GLASS PINK VALAIS I WALLIS

La Rosée C & Y. Roduit-Desfayes 2016 7.00 46.00

Gamay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin Cave Rodeline, Fully

BY THE GLASS SWEET

5cl !

VALAIS I WALLIS

Mitis Jean-René Germanier 2013 10.00 74.00

Amigne Vétroz

BY THE GLASS BUBBLES CHAMPAGNE

Grand Vintage 2009 brut Moët & Chandon 2009 18.00 98.00

50% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 14% Pinot Meunier Épernay


Grand Vintage 2009 rosé Moët & Chandon 2009 19.50 128.00


VENETO

Prosecco „Oh deer, we love bubbles“ 8.00 58.00

Glera Cantine Vedova di Vedova Luigi & C. Valdobbiadene


BUBBLES

! � !CHAMPAGNE

MOËT & CHANDON

Grand Vintage 2009 brut Moët & Chandon 2009 98.00


Grand Vintage 2009 rosé Moët & Chandon 2009 128.00


POMMERY

Brut Apanage Pommery N.V. 58.00 98.00 196.00

45% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier Reims

Rosé Apanage Pommery N.V. 128.00

42% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir Reims

Cuvée Louise Pommery 2002 188.00

60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Reims

BOLLINGER

Special Cuvée Brut Bollinger N.V. 128.00 256.00

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier Reims

Rosé brut Bollinger N.V. 138.00

62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier Reims

LOUIS ROEDERER

Brut Nature Louise Roederer 2006 128.00

66% Pinot Noir, 33% Chardonnay Champagne

DOM PÉRIGNON

Vintage Dom Pérignon 2009 248.00

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Champagne

RUINART

Blanc de blanc Ruinart N.V. 138.00

100% Chardonnay Reims

„R“ de Ruinart Ruinart N.V. 118.00


60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Reims

Rosé Ruinart N.V. 138.00

55% Pinot Noir, 45% Chardonnay Reims


SPARKLING WINE

LOMBARDIA ! � !

Franciacorta brut DOCG 78.00

Chardonnay Le Quattro Terre, Corte Franca

TRENTINO

Ferrari Maximum brut 36.00 68.00

Chardonnay Ferrari, Trento

PIEMONTE

Moscato d‘Asti Su Reimond DOCG 2015 58.00

Moscato Bera Fratelli, Neviglie

VENETO

Prosecco „Oh deer, we love bubbles“ 29.00 58.00

Glera Cantine Vedova di Vedova Luigi & C. Valdobbiadene

Prosecco Col Fondo Albino Armani 68.00

Glera Casa Belfi, San Polo di Piavebiodynamic


SWISS WHITE WINE

VALAIS | WALLIS � !

Fendant Vieilles Vignes C. & Y. Roduit-Desfayes 2016 46.00

Chasselas Cave Rodelin, Fully

Fendant Coteaux de Plamont Marie-Térèse Chappaz 2014 68.00

Chasselas Cave La Liaudisaz, Fully biodynamic

Trémazières Cave Simon Maye & Fils 2014 48.00

Chasselas St. Pierre-de-Clages

Johannisberg Andy Varonier 2016 48.00

Johannisberg C. Varonier & Söhne, Varen

Johannisberg Clos des Corbassières S. Reynard & D. Varone 2013 72.00

Johannisberg Domaine Cornulus, Savièse biodynamic, amphora wine

Petite Arvine Cave Defayes & Crettenand 2015 68.00

Petite Arvine Leytron

Petite Arvine Altimus Lux Vina Domaines Chevaliers 2016 74.00

Petite Arvine Salgesch

Petite Arvine Cave Simone Maye & Fils 2014/15 72.00 144.00

Petite Arvine St. Pierre de Clages

Petite Arvine Grain Blanc Marie-Thérèse Chappaz 2011 114.00

Petite Arvine Cave La Liaudisaz, Fully biodynamic légèrment doux

Petite Arvine Patricia & Gérald Besse 2015 68.00

Petite Arvine Martigny-Combe

Heida Gletscherwein Chanton Weine 2015 68.00

Heida Visp

Heida Tradition Domaine des Muses 2015 72.00

Heida Sierre

Païen Cave Simon Maye & Fils 2013 72.00

Païen St.Pierre-de-Clages

Païen Patricia & Gérald Besse 2013/14 72.00

Païen Martigny-Combe


Pinot Gris Gérald Clavien 2012 64.00

Pinot Gris Cave les deux Crêtes, Miège

Humagne Blanc Gérald Clavien 2014/15 68.00

Humagne Blanc Cave les deux Crêtes, Miège

Humagne Blanc Raffort C. & Y. Roduit-Desfayes 2014 68.00

Humagne Blanc Cave Rodeline, Fully


� !

Sauvignon Blanc Gérald Clavien 2015 72.00

Sauvignon Blanc Cave les deux Crêtes, Miège

Muscat Nicolas Zufferey 2013/14 62.00

Muscat Cave des Bernunes, Sierre

Gewürztraminer Nicolas Zufferey 2014 68.00

Gewürztraminer Cave des Bernunes, Sierre

Chardonnay Cave Simon Maye & Fils 2014 62.00

Chardonnay St. Pierre-de-Clages

Chardonnay Gérald Clavien 2015 68.00 136.00

Chardonnay Cave les deux Crêtes, Miège

„Gwäss“ Andy Varonier 2015 56.00

Gouais blanc C. Varonier & Söhne, Varen

Ermitage Nicolas Zufferey 2010 68.00

Ermitage Cave des Bernunes, Sierre

Grain d‘Or Marie Thérèse Chappaz 2010 50cl 88.00 264.00

Ermitage Cave La Liaudisaz, Fully

biodynamic

Amigne de Vétroz Serge Roh 2012 62.00

Amigne Cave les Ruinettes, Vétroz

VALAIS ASSEMBLAGES

Les Ruinettes Serge Roh 2011 68.00

Petite Arvine, Humagne Blanc, Johannisberg, Amigne Cave les Ruinettes, Vétroz

Défi blanc les Titans Provins 2013 68.00

Muscat, Pinot Gris Sion


� !

SCHAFFHAUSEN

Müller-Thurgau Markus Ruch 2014 64.00

Müller-Thurgau Schaffhausen

biodynamic

GRAUBÜNDEN

Riesling-Sylvaner Christian & Francisca Obrecht 2016 62.00

Riesling-Sylvaner Jenins

Sauvignon Blanc Daniel Marugg 2016 68.00

Sauvignon Blanc Fläsch


ITALIAN WHITE WINE

SOUTH TYROL � !

Quarz Cantina Terlan 2015 98.00

Sauvignon Blanc Terlan

Pinot Bianco Vorberg Riserva Cantina Terlan 2014 64.00

Pinot Bianco Terlan

Pinot Grigio Cantina Terlan 2015 56.00

Pinot Grigio Terlan

PIEMONTE

Roero Arneis Ettore Germano 2016 48.00

Roero Arneis Serralunga

Altenti di Brassica Langhe Angelo Gaja 2012 128.00

Sauvignon Blanc Barbaresco

Rossj-Bass Angelo Gaja 2015 102.00

Chardonnay Barbaresco

Gaja & Rey Angelo Gaja 2015 198.00

Chardonnay Barbaresco

Vignia Meira Poderi Luigi Einaudi 2015 68.00

Pinot Grigio Dogliani

TOSCANA

Vistamare Ca‘Marcanda di Angelo Gaja 2014 82.00

Chardonnay Castagneto Carducci 2016 164.00



FRENCH WHITE WINE

� !

BOURGOGNE

Chablis 1er Cru Domaine Laroche 2015 78.00

Chardonnay Les Vaudevey, Chablis

Chablis Domaine William Fèvre 2013 72.00

Chardonnay Chablis

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroie Michel Niellon 2013 118.00

Chardonnay Côte d’or

Meursault 1er Cru le Poruzot-Dessus Domaine Rémi Jobard 2007 144.00

Chardonnay Côte d’or

Pouilly-Fuissé Domaines Leflaive 2015 88.00

Chardonnay Mâconnais

Puligny-Montrachet Domaines Leflaive 2015 134.00

Chardonnay Côte d’ort

VAL DE LOIRE

Maxime Sancerre Domaine Vincent Dellaporte 2014 72.00

Sauvignon Blanc Sancerre

ALSACE

Harth Muscat Kracher 2010 46.00

Muscat Colmar

Harth Gewürztraminer handselected by CCKC Kracher 2012 48.00

Gewürztraminer Colmar

Cuvée Frédéric Emile Maison Trimbach 2008 116.00

Riesling Ribeauville


FRENCH ORANGE WINE

PYRÉNÉES ORIENTALES

Coume de l‘Olla Tom Lubbe 2015 56.00

Macabeu, Muscat Domaine de la Matassa, Calce


GERMAN WHITE WINE

� !

MOSEL

Riesling vom roten Schiefer Clemens Busch 2015 64.00

Riesling Pünderich

biodynamic

RHEINGAU

Kiedrich Gräfenberg grosses Gewächs Robert Weil 2013 104.00

Riesling Kiedrich


PINK WINE

� !

SWISS VALAIS | WALLIS

La Rosée C. & Y. Roduit-Desfayes 2016 46.00

Gamay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin Cave Rodeline, Fully

Dôle blanche Gérald Clavien 2013 62.00

Pinot Noir, Gamay Cave les deux Crêtes, Miège

La Liaudisaz Marie-Thérèse Chappaz 2014 68.00

Pinot Noir, Syrah Cave La Liaudisaz, Fully

ITALIA ALTO ADIGE

La Rose de Manincor Manincor 2013 58.00 116.00

Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Kaltern

Pinot Noir, Verdot, Tempranillo, Syrah

FRANCE CÔTES DE PROVENCE

La Chapelle Gordonne Château la Gordonne 2015/16 58.00

Grenache, Syrah, Cinsault


SWEET WINE

VALAIS I WALLIS

Riesling Flétri S. & J.Favre-Berclaz 2012 37.5cl 62.00

Riesling Cave d‘Anchette, Venthône

Marsanne Cédric Flaction 2009 75cl 58.00

Ermitage St-Pierre-de-Clages

Mitis Jean-René Germanier 2013 37.5cl 74.00

Amigne Vétroz



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WHITE WINE BUBBLES ORANGE WINE PINK WINE ......La Rose de Manincor Manincor 2013 58.00 116.00 Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Kaltern Pinot Noir, Verdot, Tempranillo, Syrah FRANCE