WEDDING MENU 1 - 55...Beyaz peynir, kavun şiş Tavuklu noodle salata Yaprak sarma Sıcak Sigara böreği Köfte şiş, baharatlı domates sos Mantarlı risotto topları, parmesan

Cocktail table

ChipsNutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough

Menu

Meze platterStuffed wine leaf, lemon, white cheese, hummus,

yogurt with mint Mix lettuce, cucumber, tomato,

smoked eggplant salad, pepper dolma, kısır

Mushroom crepe with white cream sauce

Oven roasted chicken breast stuffed with spinach and Lor cheese. Mashed potato with truffle oil

Seasonal fruit cakeFreshly brewed coffee, tea

Kokteyl Masası

Cips

Kuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru

Menü

Meze tabağıYaprak sarma, limon, beyaz peynir, humus,

haydari, karışık yeşillik, salatalık, domates, köz patlıcan salatası, biber dolma, kısır

Mantarlı krep, beyaz krema sos

Fırınlanmış, Ispanak ve lor peynir dolgulu tavuk göğüsü.Patates püresi, türüf yağı

Mevsim meyveli pastaTaze demlenmiş kahve, çay

WEDDING MENU 1 - 55€ + KDV

Cocktail table

Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough

Menu

Assorted mezze plattersStuffed wine leaf, lemon, white cheese, hummus,

yoghurt with mint, mix lettuce, cucumber,

Tomato, smoked eggplant salad, Beetroot with

yoghurt, kısır, fried eggplant with tomato sauce

Avcı böreği; deep fried vegetables crape roll with basil tomato sauce

Rolled organic chicken with asparagus, celery roots puree and semi dried herbed tomato

Pistachio cake, strawberry sauce

Freshly brewed coff ee, tea

Kokteyl Masası

CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru

Menü

Karışık meze tabağıYaprak sarma, limon, beyaz peynir, humus,

haydari, karışık yeşillik, salatalık,Domates, köz patlıcan salatası, Pembe Sultan, kısır, Şakşuka

Avcı böreği, fesleğenli domates sos ile

Organik tavuk rulo, kuşkonmaz, kereviz pure ve yeri kurutulmuş baharatlı domates ile

Fıstıklı pasta, çilek sos

Taze demlenmiş kahve, çay


Cocktail table


Menu

Assorted mezze plattersHummus, artichoke in olive oil, stuffed tomato

with rice, stuffed wine leafs, smoked eggplant

salad, roasted pepper with yogurt, white

cheese, tomato, cucumber, lemon and mix

greens

Porcini and mascarpone cheese tortellini, sage sauce

Grilled beef tender loin on potato pure with tulum cheese and buttered zucchini and carrots

Seasonal fruit cake


Kokteyl Masası


Menü

Karışık meze tabağıHumus, zeytin yağlı enginar, domates dolması, yaprak sarma, köz patlıcan salatası, biber tarator, beyaz peynir domates salatalık, limon ve karışık yeşillik

Porcini mantarı ve mascarpone peynirli tortellini, adaçayı sosu ile

Tulum peynirli patates püresi üzerinde ızgara dana bonfi le, tereyağlı kabak ve havuç

Meyveli pasta



Cocktail table


Menu

Light s smoked salmon on grilled artichoke with sour cream and Mediterranean greens

Braised beef and spinach ravioli with truffl e oil and porcini mushroom ragout

Grilled beef tender loin, roasted asparagus and buttered vegetables with creamy blue cheese sauce

Lemon cake, raspberry sauce


Kokteyl Masası


Menü

Izgara enginar üzerinde hafi f fümelenmiş somon balığı,ekşi krema ve akdeniz yeşillikleri ile

Dana etli ve ıspanaklı ravioli, truffl e yağı ve porcini yahnisi ile

Izgara dana bonfi le, fırınlanmış kuş konmmaz, tereyağlı sebze ve kremalı küfl ü peynir sos ile

Limonlu pasta, framboaz sos




Cocktail table


Menu

Assorted vegetables in olive oil;Green beans, artichoke, stuffed pepper with

rice, stuffed wine leafs, stuffed eggplant onion

and tomato, red beans pilaki

Saff ron and shrimps risotto with fresh arugula leafs

Slow roasted lamb shank on celery - potato pure and asparagus

Chocolate cake


Kokteyl Masası


Menü

Karışık zeytin yağlı tabağı;Zeytinyağlı taze fasulye, enginar, biber dolma, yaprak sarma, imam bayıldı ve barbunya pilaki

Safranlı karidesli risotto, taze roka yaprakları ile

Kuşkonmaz ve kereviz - patates püresi üzerinde yavaş ateşte pişmiş kuzu incik

Çikolatalı pasta



Cocktail table


Menu

Octopus Carpaccio, avocado salad, Mediterranean greensFresh herbs - organic olive oil sauce

Porcini risotto with fresh arugula leafs

Freshly ground coff ee seeds and black pepper marinated beef tender loin,Beetroot, carrot with Shiraz wine - demi glace sauce

Raspberry cake, berry sauce


Kokteyl Masası


Menü

Ahtapot Carpaccio, avokado salatası, akdeniz yeşillikleritaze baharat - organik zeytinyağı

Porçini risotto, taze roka yaprakları ile

Taze çekilmiş kahve çekirdeği ve karabiber marineli dana bonfi le,Kırmızı pancar, havuc ve şiraz şarabı ile tatlandırılmış et sosu ile

Framboaz pasta, orman meyveli sos


WEDDING CEREMONY 1 - 27€ + KDV

Cocktail table

Mix nutsCrudite GrisiniSour cream

Cold

White cheese, melon shishChicken noodle saladStuffed vine leaves

Hot

Cheese rolls in yufka doughMince meat ball, stewed spicy tomatoMushroom arrancini, parmesan

Desserts

Wedding cake

Masa üstü

Karışık çerezKuruditeGrisini Ekşi krema

Soğuk

Beyaz peynir, kavun şişTavuklu noodle salataYaprak sarma

Sıcak

Sigara böreğiKöfte şiş, baharatlı domates sosMantarlı risotto topları, parmesan

Tatlı

Düğün pastası


Cocktail table


Cold

Smoked salmon, biliniBeef carpaccioAvacado, shrimps saladStuffed vine leaves

Hot

Bulgur ball stuffed w/ mince meatChicken teryaki shishAdana kebab durum Mushroom arrancini, parmesan

Desserts

Wedding cake

Masa üstü


Soğuk

Füme somon, biliniDana carpaccioKaridesli avakado salatsıZeytinyağlı enginar

Sıcak

İçili köfteTeryaki soslu tavuk şişAdana kebap dürümMantarlı risotto topları, parmesan

Tatlı

Düğün pastası


Cocktail table


Cold

Kars Grauver cheese, apricot chutneySmoked eggplant salad on tartoletRaw bulgur rice, pomagranate salad, pomagranate molasses

Hot

Triangle Cheese rolls in yufka doughMini bugur ball stuffed with meat minceChicken shish

Desserts

Wedding cake

Masa üstü


Soğuk

Kars Gravyer, kayısı chutneyMini tartalet köz patlıcan salatasıÇiğ köfte, nar ekşisi

Sıcak

Muska böreğiMini içli köfteMini tavuk şiş

Tatlı

Düğün pastası


Cocktail table


Cold

Smoked salmon salad, sour creamBeef carpaccio roll, rocket and permesan cheeseShrimps cocktail Cold potato - leek soup, truffle oil

Hot

Beef shish, spicy tomato sauceChicken shish with thymeMini meat ball, demi glace sauceMushroom arrancini, parmesan

Desserts

Wedding cake

Masa üstü


Soğuk

Füme somon salatası, ekşi kremaDana carpaccio rulosu, roka ve parmesan peyniriKarides kokteylSoğuk patates - pırasa çorbası, turuf mantarı yağı

Sıcak

Dana şaşlık, aclı domates sosKekikli tavuk şişMini köfte, demi glace sosMantarlı risotto topları, parmesan

Tatlı

Düğün pastası

Documents

WEDDING MENU 1 - 55...Beyaz peynir, kavun şiş Tavuklu noodle salata Yaprak sarma Sıcak Sigara böreği Köfte şiş, baharatlı domates sos Mantarlı risotto topları, parmesan