W Cocktails 26 CHF....Electus, Provins 2011 295 Fr. (Assemblage de Cornalin, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Humagne Rouge, Merlot et Syrah) Electus, Provins 2010 Salmanzar

Prix en francs suisses TTC & service compris - All taxes included


W Cocktails 26 CHF.

TRUST YOUR INSTINCTMélange de rhums maison infusé à la sauge – Sirop d’ananas grillé maison – Mélange de bitters Homemade rum blend infused with sage – Homemade roasted pineapple syrup – Mix of bitters

A MAGIC TRICK PERFORMERGin – Liqueur de gingembre – Luxardo – Jus de citron – Soda citronnelle Gin – Ginger liquor – Luxardo – Lemon juice – Lemongrass soda

SMOKIN’’’ DELICIOUSVodka – Jus de pastèque – Menthe fraîche – Sirop de vanille – Jus de citron vert Vodka – Watermelon juice – Fresh mint – Vanilla syrup – Lime juice

BRAVISSIMO !!!Mezcal – Amaretto – Jus d’abricot – Jus de citron vert – Sirop de romarin maison Mezcal – Amaretto – Apricot juice – Lime juice – Homemade rosemary syrup

EXPLORE THE SWISS ALPSBourbon – Sirop de Ricola maison – Menthe fraîche – Glace pilée Bourbon – Homemade Ricola syrup – Fresh mint – Crushed ice

L’INTEMPORELGin – Liqueur pomme verte – Basilic – Gingembre – Mousse d’agrumes Gin – Green apple liquor – Basil – Ginger – Citrus foam

Local Negroni 18 Gin Alpinist – Dolin Blanc – Suze WOW ME ! 26 #Surprise #Sur Mesure #Laissez Vous Faire #Surprise #Custom #Let Them Do MOCKTAILS 18 #Tropical #Fruits Rouges Ou #Agrumes ? #Tropical #Red Fruits Or #Citrus?


Les Vins servis au Verre Wine by the glass

12,5 cl

Les vins blancs/White wines Fendant - Saint Léonard, Maître de Chais - Provins, Valais 16 Fr. Petite Arvine - Graine de Champion, Les Frères Bétrisey 2018, Valais 17 Fr. Chablis - Domaine Séguinot-Bordet 2017, Bourgogne 16 Fr. Sancerre - Pascal Jolivet 2018, Loire 20 Fr.

Les vins effervescents/Sparkling wines Champagne - Louis Roederer Brut Premier, Champagne 27 Fr. Prosecco - Bollicina Extra Dry, Veneto 16 Fr.

Les vins rouges/Red wines Humagne Rouge - Chandra Kurt - Provins, Valais 17 Fr.

Cuvée W Verbier 2015 - Provins, Valais 23 Fr. (Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Diolinoir) Saint-Julien - Les Fiefs de Lagrange, Château Lagrange 2012, Bordeaux 27 Fr. Nuits-Saint-Georges - 1er Cru " Les Saint Georges " 2011, Bourgogne 38 Fr. Domaine Chevillon-Chezeaux

Vins rosé Whispering Angel, Château d'Esclans, Côtes de Provence 16 Fr.

Vin doux/Sweet wine Jurançon - Clos Benguères, Plaisir d’automne 2016 16 Fr.


Prestige

75 cl

Bordeaux Pauillac - Château Lynch Bages "5ème grand cru classé" 2011 350 Fr. Saint-Emilion - Château Figeac "1er grand cru classé" 2011 600 Fr. Pomerol - Vieux Château Certan 2002 650 Fr. Pessac-Léognan - Le Clarence De Haut Brion 2010 790 Fr.

Pomerol - Château l'Evangile 2006 900 Fr. Pauillac - Château Mouton-Rothschild "1er grand cru classé " 2009 2 300 Fr. Pessac-Léognan - Château Haut-Brion "1er grand cru classé " 2009 2 300 Fr. Saint-Emilion - Château Cheval Blanc "1er grand cru classé A" 2009 2 800 Fr.

Bourgogne Grand Cru - Echezeaux, David Duband 2013 400 Fr. Grand Cru - Clos Vougeot, Jacques Prieur 2012 550 Fr. Grand Cru - Chambertin Rossignol - Trapet 2007 550 Fr.

Italie Bolgheri - Marchesi Antinori "Solaia" 2011 590 Fr.


Champagnes

Champagnes blancs 37,5 cl 75 cl 150 cl

Bruts non millésimés/Bruts no vintages

Louis Roederer Brut Premier 85 Fr. 160 Fr. 360 Fr. Moët & Chandon Impérial 160 Fr. Billecart-Salmon Brut Réserve 215 Fr. Ruinart Blanc de Blancs 280 Fr. 560 Fr. Demi-Sec/Half-dry

Louis Roederer Demi-Sec 180 Fr. Grandes cuvées millésimées/Great vintages

Moët & Chandon Impérial 2009 220 Fr. La Grande Dame, Veuve Clicquot 2006 500 Fr. Dom Pérignon, Moët & Chandon Vintage 2009 550 Fr. Comtes de champagne, Taittinger 2007 550 Fr. Belle Epoque, Perrier-Jouët 2004 600 Fr. Cristal, Louis Roederer 2005 695 Fr. Krug 2000 900 Fr. Dom Pérignon Brut, Moët & Chandon 2009 1200 Fr.

Champagnes rosés Bruts non millésimés/Bruts no vintages

Moët & Chandon Impérial 180 Fr. Krug 1090 Fr. Grandes cuvées millésimées/Great vintages

Louis Roederer 2013 95 Fr. 190 Fr. Dom Pérignon, Moët & Chandon 2003 890 Fr. Belle Epoque, Perrier-Jouët 2004 990 Fr. Cristal Louis Roederer 2007 1290 Fr.


La Suisse

Les vins blancs du Valais/Valais white wine s 37,5 cl 75 cl

Fendant - Swiss Valley - Provins 65 Fr. Fendant - Maître de Chais - Provins 90 Fr. Johannisberg - Domaine Dussex 2018 85 Fr. Petite Arvine - Graine de Champion, Les Frères Bétrisey 2018 45 Fr. Petite Arvine - Graine de Champion, Les Frères Bétrisey 2018 95 Fr. Petite Arvine - Maître de Chais - Provins 2017 115 Fr. Petite Arvine - Les Titans, Luc Sermier 2013 140 Fr. Païen (Heida) - Chandra Kurt - Provins 2017 120 Fr. Païen (Heida) - Maître de Chais - Provins 2017 70 Fr. Païen (Heida) - Cave d’Histoire d’Enfer 2016 150 Fr. Chardonnay - Jean-René Germanier 2018 90 Fr. Chardonnay Vieilles Vignes - Cave d’Histoire d’Enfer 2016 180 Fr. Marsanne - Les Parcellaires, Domaine Dussex 2013 140 Fr. Räuschling - Winzerkeller Strasser,Vom Rheinfall 2017, Zurich 100 Fr.

Assemblage – White Blend

Eclat - Provins 2015 (Assemblage de Petite Arvine et Paien) 230 Fr.

Vin rosé

Dôle Blanche - Les Clarelles, AOC Valais - Provins 2018 85 Fr.


La Suisse

Les vins rouges du Valais/Valais red wine 50 cl 75 cl 150 cl

Humagne Rouge - Jean-René Germanier 2017 90 Fr.

Humagne Rouge - Chandra Kurt - Provins 100 Fr.

Humagne Rouge - Domaine Cornulus 2015 145 Fr.

Pinot Noir - "Cuvée W", Cave Biber 2017 55 Fr. Pinot Noir - "Cuvée W", Cave Biber 2016 77 Fr. Pinot Noir - Domaine Tournelette 2017 190 Fr. Damien Carruzzo - Provins Diolinoir - Conviction, Les Frères Bétrisey 2017 100 Fr. Diolinoir - Domaine Evêché, 2013 140 Fr. Damien Carruzzo - Provins Cornalin - Maître de Chais - Provins 2017 130 Fr. Cornalin - Champmarais, Jean-René Germanier 2014 180 Fr. Cornalin - Quintessence, Benoît Dorsaz 2016 295 Fr. Syrah - Quintessence, Benoît Dorsaz 2016 125 Fr. Syrah - Quintessence, Benoît Dorsaz 2017 245 Fr. Syrah - Cayas, Jean-René Germanier 2016 150 Fr. Merlot - LesTitans, Luc Sermier 2015 130 Fr. Merlot - Les Parcellaires, Domaine Dussex 2015 160 Fr.

Les assemblages/Red blends 50 cl 75 cl

Nuit de Saint-Léonard, Les Frères Bétrisey 2018 70 Fr. (Assemblage de Cornalin, d'Humagne Rouge et de Syrah) Cuvée W Verbier - Provins 2015 125 Fr. (Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Diolinoir) Baroq, Jean-René Germanier 2016 135 Fr. (Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cornalin) Clos Corbassières, Damien Carruzzo - Provins 2013 195 Fr. (Assemblage de Syrah, Cornalin, Humagne Rouge et Cabernet Sauvignon) Electus, Provins 2011 295 Fr. (Assemblage de Cornalin, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Humagne Rouge, Merlot et Syrah) Electus, Provins 2010 Salmanzar 9L 9’450 Fr.


Le Bordelais

Les vins rouges/Red wine 75 cl 150 cl

Haut Médoc L'Héritage de Chasse-Spleen, Château Chasse-Spleen 2016 90 Fr. Château Sociando-Mallet 2009 "cru bourgeois" 195 Fr. Saint-Estèphe Château Haut Marbuzet " cru bourgeois exceptionnel " 2009 195 Fr. Pauillac

Château Lynch Bages "5ème grand cru Classé" 2011 350 Fr. Château Mouton-Rothschild "1er grand cru classé " 2009 2 300 Fr. Saint-Julien Les Fiefs de Lagrange, Château Lagrange 2012 155 Fr. Amiral de Beychevelle 2015 240 Fr. 470Fr. Château Beychevelle "4ème grand cru classé" 2011 270 Fr. Pessac-Léognan Château Carbonnieux "grand cru classé" 2012 170 Fr.

Château Seguin cuvée de la House 2015 180 Fr.

Château Seguin cuvée de la House 2014 (Magnum) 350 Fr.

Le Clarence De Haut Brion, Château Haut-Brion 2010 790 Fr.

Château Haut-Brion "1er grand cru classé " 2009 2 300 Fr.


Le Bordelais

Les vins rouges/Red wine 75 cl

Margaux La Sirène de Giscours, Château Giscours 2015 165 Fr. Château Giscours "3ème grand cru classé" 2010 415 Fr. Pavillon Rouge du Château Margaux 2008 475 Fr. Château Giscours "3ème grand cru classé" 2005 495 Fr. Saint-Emilion Château Figeac "1er grand cru classé" 2011 600 Fr. Saint-Emilion - Château Cheval Blanc "1er grand cru classé A" 2009 2 800 Fr. Pomerol Château Nénin 2011 340 Fr. Vieux Château Certan 2002 650 Fr. Château l'Evangile 2011 900 Fr.


La Bourgogne

Les vins blancs/White wine 75 cl

Chablis

Chablis - Domaine Séguinot-Bordet 2017 90 Fr. Chablis - 1er cru "Montée de Tonnerre", Billaud Simon 2015 175 Fr. Côte de Beaune

Grand Cru - Corton-Charlemagne, Domaine d'Ardhuy 2014 280 Fr. Meursault - 1er cru "Les charmes-dessus" Château Meursault 2015 320 Fr.

Puligny-Montrachet - 1er cru "Les Folatières" Joseph Drouhin 2013 350 Fr. Mâconnais

Pouilly-Fuissé - Joseph Drouhin 2015 105 Fr.


La Bourgogne


Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges - 1er Cru "Les Saint Georges" 225 Fr. Domaine Chevillon-Chezeaux 2011 Gevrey Chambertin - 1er Cru "Bel Air" 235 Fr. Domaine de la Vougeraie 2013

Grand Cru - Chambertin 550 Fr. Domaine Rossignol -Trapet 2007

Vosne-Romanée - 1er Cru "Les Chaumes" 270 Fr. Domaine d'Ardhuy 2011

Grand Cru - Echézeaux 400 Fr. David Duband 2013 Grand Cru - Clos Vougeot 550 Fr. Jacques Prieur 2012 Côte de Beaune

Santenay - Vieilles Vignes, Paul Pillot 2016 125 Fr. Côte de Beaune - 1er cru "Montrevenots", Dubreuil-Fontaine 2012 155 Fr. Pommard - 1er cru "Les Croix Noires", Domaine de Courcel 2010 260 Fr. Volnay - 1er cru "Clos des Chênes", Château de Meursault 2009 220 Fr. Côte Chalonnaise

Mercurey - Les Grillots Rouge, Domaine Jacqueson 2015 130 Fr.


Les autres régions de France Other French wine

Les vins blancs/White wine 75 cl 150 cl

Vin doux/ Sweet wine Jurançon - Clos Benguères, Plaisir d’automne 2016 90 Fr.

La Vallée du Rhône Septentrionale Crozes-Hermitage - Laurent Combier 2017 95 Fr. Condrieu - Traditon, Domaine Faury 2015 145 Fr. Loire Sancerre - Pascal Jolivet 2018 115 Fr.

Les vins rosés/ Rosé wine Provence Côtes de Provence - Whispering Angel, Château d'Esclans 95 Fr. Côtes de Provence - Château de Selle " Cru Classé", Domaine Ott 105 Fr.

Les vins rouges/Red wine La Vallée du Rhône Septentrionale Crozes-Hermitage - Etienne Guigal 2015 100 Fr. Saint-Joseph - Hedonisme, Domaine Faury 2016 130 Fr. Côte-Rôtie " Maison Rouge", George Verney 2013 365 Fr. Méridionale Gigondas -Terre des Ainés, Domaine Montirius 2015 135 Fr. Châteauneuf-du-Pape - Tradition, Château Fortia 2015 155 Fr. Châteauneuf-du-Pape - Tradition, Château Fortia 2013 300 Fr. Châteauneuf-du-Pape - Château de Beaucastel 2012 305 Fr. Languedoc-Roussillon Domaine Henry St George D’Orques 2012 100 Fr.


L’Italie

Les vins blancs/White wine 75 cl

Fruili-Venezia Giulia - Pinot Grigio, Attems 2017 90 Fr.


Piemont Barolo - Ceretto 2013 210 Fr. Barolo - Parusso Bussia 2012 270 Fr. Toscane Chianti classico Rubiolo 2016 110 Fr. Bolgheri - Marchesi Antinori "Solaia" 2011 590 Fr. Veneto Amarone - Della Valpolicella, Ca'del Lupo 2014 135 Fr. Amarone Classico - Della Valpolicella, Zenato 2012 260 Fr. Puglia Primitivo - ÉS Salento IGT 2015 230 Fr.


L’Espagne

Les vins blancs/White wine 75 cl 150 cl

Galicia Rias Baixas - Camino del Peregrino 2017 95 Fr.

Les vins rouges/Red wines

Almansa Laya - Bodegas Atalaya 95 Fr. Castilla y Leon Ribera Del Duero Una Cepa, Valduero 2015 135 Fr. Valduero Reserva, DO 2011 315 Fr. Toro Pintia, Vega Sicilia 2013 185 Fr. El Viejo, Matsu 2010 200 Fr. Rioja Hado, Pujanza 2013 105 Fr.


Grands formats/ Large formats 150 cl La France Louis Roederer Brut Premier 360 Fr. Ruinart Blanc de Blancs 560 Fr. Dom Pérignon Brut, Moët & Chandon 2009 1200 Fr. Châteauneuf-du-Pape - Tradition, Château Fortia 2013 300 Fr. Château Seguin cuvée de la House 2014 350 Fr. Amiral de Beychevelle 2015 470 Fr. La Suisse Cornalin - Quintessence, Benoît Dorsaz 2016 270 Fr. Syrah - Quintessence, Benoît Dorsaz 2017 245 Fr. Electus, Provins 2010 (Salmanzar 9L) 9’450 Fr. L’Espagne Valduero Reserva, Ribera del Duero DO 2011 315 Fr. Valduero Reserva, Ribera del Duero DO 2011 (3 Litres) 625 Fr.

Vins bio 75 cl Räuschling - Winzerkeller Strasser,Vom Rheinfall 2017, Zurich 100 Fr. Jurançon - Clos Benguères, Plaisir d’automne 2016, Béarn 90 Fr.

Bourgogne Gevrey Chambertin - 1er Cru "Bel Air", Domaine de la Vougeraie 2013 220 Fr. Grand Cru - Chambertin, Domaine Rossignol-Trapet 2007 550 Fr. Grand Cru - Echézeaux, David Duband 2013 400 Fr. Pessac-Léognan Château Seguin cuvée de la House 2015 180 Fr.

Toscane Chianti classico rubiolo 2016 110 Fr. La Vallée du Rhône

Gigondas -Terre des Ainés, Domaine Montirius 2015 135 Fr.

Domaine Henry St George D’Orques 2012 100 Fr.

Côte-Rôtie " Maison Rouge", George Verney 2013 365 Fr.


Digestifs/ Digestives

Rhum 4cl Zacapa 23 Ans 27 J.M. 1998 55 Diplomatico Reserva 22

Cognac

Courvoisier Vsop 20 Martell Xo 60 Hennessy Paradis 120 Remy Martin Louis XIII 1cl 85 2cl 165 4cl 320

Whisky

Bourbon Bulleit 19 Talisker 16 Laphroaig 22

Armagnac 4cl

Bas Armagnac Darroze 1985 45 Bas Armagnac Darroze 1972 60 Bas Armagnac Darroze 1963 100 Calvados

Château De Breuil 15 Ans 22

Drouhin Cœur De Lion 1963 90

Liqueurs

Amaretto 12 Sambuca Ramazzotti 12 Limoncello 14 Eau-De-Vie

Williamine 16 Abricotine 16 Moitié-Moitié 16 Grappa 18

Cigares/Cigars

Bolivar Libertador 34 Bolivar Super Corona Ltd 2014 94 Cohiba Behike 52 80 Cohiba Robusto 32 Cohiba Siglo II 22 Cohiba Siglo VI 44 Horacio Bolosos 33 Horacio XXL 20

Hoyo De Monterrey Epicure N2 16 Hoyo De Monterrey Petit Robusto 13

Montecristo Numero 2 20 Montecristo Petit Edmundo 16 Partagas D4 20 Ramon Allones Specially Selected 25 Romeo Y Julieta Wide ChurchilI 18 Upmann Conoisseur A 24 Upmann Magnum 56 42 La Gloria Cubana 60

W Verbier – Rue de Médran 70 – 1936 Verbier

Documents

W Cocktails 26 CHF....Electus, Provins 2011 295 Fr. (Assemblage de Cornalin, Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Humagne Rouge, Merlot et Syrah) Electus, Provins 2010 Salmanzar