Vrste Posta i Pravila

7/29/2019 Vrste Posta i Pravila

1/31

Vrste posta i pravila

Otkuda post i emu on slui?

Hricanski post vodi poreklo od Gospoda Hrista. Gospod je i sam postio etrdesetdana, pre nego to je poeo da propoveda svoju nauku, kao to je postio pre njega i

Prorok Mojsije i drugi Proroci. Postili su i Apostoli i svi pravoslavni hricani kroz

vekove. "Post je sve Svete rukovodio u ivotu po Bogu", kae sv. Vasilije Veliki. Prva

zapovest Boija u Raju bila je zapovest o postu, tj. o uzdranju. Otuda je i prvi

covekov greh bio greh protiv posta. Kao to u grehu ucestvuje i dua i telo, potrebno

je da i u vrlini i oslobodenju od greha ucestvuju oboje. Cilj posta je ocicenje tela,

jacanje volje, uzdizanje due. Posteci, hricani se secaju neprestano Hristovih

stradanja za njihovo spasenje. Pravi post ima dve strane, telesnu i duhovnu. Sastoji

se u uzdravanju od mrsne hrane i preizobilnih jela, ali prvenstveno u uzdravanju

od rdavih misli, elja i dela. Post umnoava ljubav i molitvu i spremnost na vrenje

svih evandelskih vrlina. Dua ima dva krila kojima leti nebu: post i molitvu. On je lek

za duevne i telesne bolesti i od svakog demonskog dejstva. Sam Spasitelj je rekao:

"Ovaj rod se izgoni samo postom i molitvom". Njim se dua i telo pripremaju da

postanu hram Duha Svetoga. Istinski duhovni ivot je nezamisliv bez posta.

Postoje viednevni postovi (Uskrnji, Petrovski, Gospojinski - uoci Velike Gospojine i

Boicni) i jednodnevni (svake srede i petka sem razreenih sedmica, Krstovdan uoci

Bogojavljenja, Usekovanje glave sv. Jovana Pretece, Vozdvienije Casnoga krsta 14.

septembra).

PRAVILA POSTA

(Iz knjige "Kuvar posnih jela na vodi, ive nekuvane hrane, kolaa na vodi, napitaka i

pravila posta" - Manastir Rukumija 2001)

Crkva uci da je post vazno sredstvo za duhovni i telesni zivot i zdravlje. Telesni post

ne koristi ako nije vezan sa duhovnim postom kaze sveti Jovan Zlatousti: ,,Ne govori
http://d/My%20Documents/PRAVILA%20POSTA.htm#p219623http://d/My%20Documents/PRAVILA%20POSTA.htm#p219623


2/31

mi: Toliko dana sam postio nisam jeo ovo ili ono, nisam pio vina, isao sam u gruboj

haljini;nego kazi nam da li si od gnevnog coveka postao tih, od zestokog - blag. Ako si

iznutra pun zlobe, zasto si telo mucio? Ako je u tebi zavist i ljubav prema sticanju,

da li je od koristi sto si pio samo vodu? Ako je dusa, koja je gospodarica tela,

zabludela, zasto kaznjavas slugu njezinog - svoje telo? Ne hvali se telesnim postom,jer on sam ne uzdize na nebo bez molitve i milostinje,,.

Na pitanje: koja je mera posta? Sv.Vasilije Veliki odgovara:,, U duhovnom postu

mera je jedna i vazna za sve - potpuno udaljenje od svega sto vodi grehu. A sto se

tice uzdrzavanja od hrane, tu su mera i nacin upotrebe razliciti: zavise kod svakoga

od njegovog uzrasta, zanimanja i stanja tela. Zato je nemoguce podvesti pod jedno

pravilo sve koji se nalaze u skoli poboznosti. No, odredivsi meru uzdrzanja za zdrave

podviznike, mi prepustamo razboritosti nastojatelja da u tome vrsi pametne izmene.

Hranu pak bolesniku, ili umornome od teskih radova, ili onome koji ide na tezak rad,

na put ili na kakav bilo tezak posao, nastojatelji su duzni udesavati prema potrebi.

Jer nije pametno, uzimajuci hranu za

odrzavanje tela i smetati mu u vrsenju zapovesti. U svakoj vrsti hrane treba

pretpostavljati onu koja se lakse nabavlja, da se ne bismo, pod izgovorom posta,

pastili oko spremanja omiljenih i skupih jela.

Sveta Crkva je ustanovila postove:

1) Opste postove obavezne za sve hriscane. To su: Uskrsnji post, Apostolski,

Bogorodicni i Bozicni post, zatim sreda i petak preko cele godine, Vozdvizenje

Casnog Krsta, Usekovanje i navecerje Bogojavljenja (Krstovdan).

2) Mesni post ustanovljen na pojedinim mestima povodom kakve nesrece,

poplave,bolesti i slicno.

3) Poseban post po narocitom obicaju ili po nalogu duhovnika.

Uskrsnji post

Ovaj post se jos zove Sveta cetrdesetnica ili Casni post. Uz ovaj post Crkva vezuje ipost Strasne sedmice, u spomen stradanja i smrti Gospoda naseg Isusa Hrista.

U toku ovoga posta ne jedemo meso, sir jaja, ribu ni ulje. Samo se subotom i

nedeljom razresava ulje i vino. Razresenje na ulje i vino biva jos i na Obretenje

glave Sv. Jovana Krstitelja i na Mladence. Ribu pak jedemo samo na Blagovesti

(ukoliko ne padne u Strasnu sedmicu) i na Cveti. Ako Blagovesti padnu pre Cveti, dan


3/31

pred Blagovesti razresava se na ulju i vinu ( Tipik, 32 gl ).

Prve nedelje Casnog posta u ponedeljak, utorak i sredu, do svrsetka liturgije

predjeosvecenih darova, pravoslavni hriscani ne uzimaju hranu. Ko to ne moze jede

hleb i tecnost (caj ili kompot) i to posle vecernje sluzbe (sve ovo po razresenju tj.blagoslovu - dozvoli duhovnika odnosno svestenika).

Veliki Cetvrtak. Jede se jedanput i to posle svrsetka Svete Liturgije koja pocinje u

14.00 casova ( Veliki tipik od Nikolajevica, gl. 16).

Veliki Petak. Ne okusa se nista (po blagoslovu razresenje na hleb i caj).

Velika Subota. Po zavrsenoj Liturgiji jede se hleb i voda (suhojedenije).

Apostolski post

Zove se jos i Petrovski post.

Tokom ovog posta u sredu i petak jedu se samo jela kuvana na vodi, bez ulja, a u

ostale dane sedmice razreseno je na ulje i vino, subotom i nedeljom moze i riba.

Ako u toku ovog posta u ponedeljak, utorak i cetvrtak padne Sveti sa velikim

slavoslovljem, razresava se post na ribu, a ako padne u sredu i petak razresava se

samo na ulje i jedemo jedanput dnevno. Ako u sredu i petak padne praznik Svetitelja

sa bdenijem ili pak Sveti ciji je hram, razreseni su ulje, vino i riba (Tipik,gl.33).

Bogorodicin post

Zove se jos i Uspenski ili Gospojinski. Po strogosti ovaj post dolazi odmah iza

Uskrsnjeg. Tokom cele sedmice sprema se hrana na vodi tj. bez ulja. U subotu i

nedelju hrana je sa uljem i dozvoljeno je piti vino. Razresenje na ribu u toku posta

biva samo na Preobrazenje Gospodnje.

Bozicni post

Posto crkveni ustav smatra Rodjenje Hristovo kao drugu Pashu, to post pred Bozictraje takodje 40 dana.

Po strogosti ovaj post se moze uporediti s Apostolskim. U Bozicnom postu strogo se

posti samo u sredu i petak. Ponedeljkom, utorkom i cetvrtkom razresava se na ulju i

vinu, a subotom i nedeljom i riba. Od 20. do 24.decembra (od 2. do 6. januara po

novom kalendaru) post postaje stroziji i nema razresenja na ribu.


4/31

Najstroziji post je 24.decembra (6. januara po novom kalendaru), uoci Bozica, to

jest na Badnje vece (Tipik, pod 14.nov.).

Sreda i petak, preko godine, poste se bez ulja, ukoliko nije razreseno drukcije. Napraznik Usekovanja glave Sv.Jovana Krstitelja (29.avg./11.sep. po novom kalendaru),

Vozdvizenija Casnog Krsta (14/27 sept. po novom kalendaru), na i na Krstovdan

(5/18. jan. po novom kalendaru) najstrozi post; ko moze toga dana jede se jednom

dnevno, bez ulja i razume se, bez vina. Ukoliko praznik Krstovdan padne u subotu ili

nedelju post ne biva - jedemo ulje i vino (Veliki tipik, pravilo za 5.januar).

RAZRESENJE OD POSTA NA GOSPODNJE I BOGORODICINE PRAZNIKE KAD

PADNU U POSTAN DAN

Blagovesti

razresava se ako padne pre Cveti: ulje, vino, riba

ako padne u toku Strasne sedmice samo ulje

ako padne na Veliki petak ulje, vino

Bogojavljenje

za monahe: sir, jaja i vino;

za mirjane: i meso makar to bili sreda i petak.

Vavedenje

Velika Gospojina

Mala Gospojina ulje, vino, riba

Preobrazenje

Sretenje

TRAPAVE SEDMICE

Post je razresen sredom i petkom :

1) Od Bozica do Krstovdana (25.dec. do 5.jan.)za monahe: sir, jaja; za mirjane: i meso

2) Sedmica po nedelji mitara i fariseja

za monahe: sir i jaja; za mirjane : meso

3) Siropusna nedelja

za sve: samo sir i jaja


5/31

4) Svetla nedelja (prva po Uskrsu)

za monahe: sir, jaja; za mirjane: i meso

MALI POSNI KUVAR

Na mali posni kuvar, pri sakupljanju ovih recepata cilj nam je da pomognemo PravoslavnimHricanima koji ele da poste, a nisu vicni spremanju posnih jela, kao i da im predloimo kako daizbegnu jednolicnost ishrane. Podsecamo da su najbolja posna jela ona koja se spremaju najednostavan nacin, bez mnogo zacina i bez komplikovanih kulinarskih postupaka, jer to cestovodi stomakougadjanju i promauje cilj posta.

Kad postimo, cesto zaboravljamo na neka vrlo jednostavna, a zdrava i ukusna jela, za koja caknisu potrebni ni recepti: krompir pecen u aluminijumskoj foliji je, na primer, nepravedno potisnutsa naih posnih trpeza. Moe se sluiti sa margarinom, lukom, raznim posnim prelivima, ili bezicega, sa malo soli. Ne zaboravite ni na pecene paprike, sa ili bez ulja, koje su veoma ukusne sasveim ili prepecenim hlebom. Jedna od omiljenih posnih poslastica su i obicne jabuke zapeceneu rerni.

Koristite matu. Probajte da kombinujete pasulj sa testeninom ili pirincem, kao i sa raznimpovrcem.

Soja i pasulj su dobar izvor belancevina, a takodje i razno kotunjavo voce: orasi, bademi,kikiriki. Cuvajte se samo grickanja izmedju obroka.

Kad postite na vodi, svako corbasto jelo moete da zgusnete dodavanjem malo kukuruznog griza,kaicice gustina ili soje u ljuspicama.

Planiramo da uvecamo nau zbirku sa raznovrsnim i zdravim receptima posnih jela, posetite nasponovo! Dajte svoj doprinos, uradite to

Neka vam post bude na zdravlje i spasenje!

Pita sa krompirom

16 tankih kora za pituoko 1 kg oljutenog krompirauljeso


6/31

biber

Podmazati pleh uljem ili margarinom. U vecu posudu narendati krompir, dobro ga ocediti odvode, posoliti i pobiberiti. Poredjati cetiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kaicicom ulja.

Cetvrtu koru posuti narendanim krompirom, zaviti kore u jufku i jo malo pomazati uljem.Napraviti 4 jufke.Peci oko 40 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne porumene.

Ovakva pita ce biti jo ukusnija ako se narendani i oceceni krompir sjedini sa proprenimprazilukom, iseckanim na tanke kolutove.

Pita sa pirincem

16 tankih kora za pitu2 do 3 olje pirincacrni lukuljesobiber

Podmazati pleh uljem ili margarinom. Obariti pirinac u slanoj vodi. Propriti luk iseckan natanke listice na malo ulja, a zatim sjediniti ulje i pirinac i dobro promeati. Dodati jo soli ako jepotrebno, i bibera. Porecati cetiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kaicicom ulja. Cetvrtukoru posuti pirincem, zaviti kore u jufku i jo malo pomazati uljem. Napraviti 4 jufke.Peci oko 30 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne porumene.

Umesto crnog luka moete koristiti i praziluk, a ova pita je veoma ukusna ako se zajedno salukom propri i nekoliko sitno iseckanih pecurki.

Supa od raznog povrcamalo ulja1 glavica luka, sitno iseckanog1/2 crvene paprike, iseckane na kockice1/2 zelene paprike, iseckane na kockice1 stabljika celera, iseckana1 argarepa, izrendana sitno1 litar vode1 krompir, oljuten i iseckan na kockice1/2 olje graka1/2 olje kukuruza1 olja cvetica od karfiola3 lista kupusa, iseckana na kockice1 list lovora


7/31

so ili vegetabiberposni rezanci ili olja pirinca, opranog

Na malo ulja propriti sitno iseckan luk, papriku, celer i argarepu. Postepeno dodavati vodu.

Kad prokljuca, dodati ostale sastojke i kuvati na tihoj vatri jo 15 minuta ili dok se testenina ilipirinac ne skuvaju.

Punjene paprike12 crvenih paprika ilje ili 10 crvenih babura1 manja glavica crnog luka1 do 2 argarepe, sitno narendanenekoliko pecuraka, iseckanih na kockice1 stabljika celera, sitno iseckana2 olje sojinih ljuspica ili 1 olja opranog pirinca2 paradajzaso, biberuljesok od paradajza ili voda

Paprike oprati , iseci im stabljike i izvaditi seme, pa ih porecati u veci pleh. Na ulju propritiiseckan crni luk, argarepu, pecurke i celer, pa u to dodati 2 olje sojinih ljuspica, prethodnopotopljenih u vrucu vodu i ocecenih. Umesto soje, moe se dodati i pririnac. Posoliti, pobiberitipo ukusu, dobro sjediniti, pa dobijenim nadevom puniti paprike. Otvore zatvoriti kapicama odparadajza, preliti sokom od paradajza ili vodom da ogreznu i pe?i na umerenoj vatri, oko sata.

Ukoliko se posti na vodi, izostaviti ulje.

Prebranac

400 gr pasulja tetovca3 glavice luka1 argarepaso, biberulje

Oprati i potopiti pasulj da stoji dva sata. Skuvati pasulj i sacuvati oko 2 olje vode u kojoj sepasulj kuvao (najbolje voda sa dna posude, jer sadri vie taloga). Namazati pleh uljem. U tiganjupropriti na ulju luk isecen na tanka rebarca. dodati kuvan pasulj i sve dobro promeati. Ako seeli ljut prebranac, dodati sitno iseckanu ljutu papricicu. Zatim sve prebaciti u pleh, dodati oko 2olje tecnosti u kojoj se kuvao pasulj i peci na umerenoj vatri oko 30 minuta.Dodavati jo vode ilite?nosti od pasulja u toku pe?enja ako se pasulj mnogo sui. Peci poklopljeno.

Ovo jelo se ne moe praviti bez ulja.


8/31

Sarma od kiselog kupusa

2-3 glavice kiselog kupusa1 kg pirinca, probranog i opranog1 kg crnog luka, sitno iseckanog

3-4 argarepe, sitno izrendane1 koren peruna, sitno izrendan3-4 cena belog luka, sitno iseckan5-6 listova lovorabiber, ulje soaleva paprika

Kiseli kupus ocistiti i odvojiti listove. Ako je kupus suvie slan, ostaviti ga malo da odstoji umlakoj vodi. Propriti crni luk na dosta ulja, zatim dodati povrce, so, biber, lovor , beli luk i nakraju alevu papriku. Spustiti pirinac i sve lagano izmeati. Saviti sarme i svaki red preliti sa maloulja i posuti alevom paprikom. Dodati vode da sarme ogreznu i kuvati oko 2 sata na tihoj vatri.

Pica sa zeljem1 testo za picu1/2 kg spanaca ili neke druge vrste zelja1 kaika kapara3/4 olje crnih maslina1 cen belog luka3/4 olje uljabiber, so

Ociceno i oprano zelje obariti u vreloj vodi i ostaviti da se ocediti u cediljki. Iz maslina izvaditikotice i iseci na krike. Prepolovljen beli luk propriti na ulju kako bi poprimilo njegov miris. Izulja izvaditi luk i baciti ga, a dodati masline, zacine, zelje i so, promeati, pa sve zajedno priti naumerenoj temperaturi desetak minuta. Razviti testo za picu i na njega staviti prethodnopripremljeni fil od zelja. Picu peci na jakoj vatri oko 30 minuta.

Makarone sa pecurkama500 gr makarona500 gr pecuraka100 gr graka2 cena belog luka1 glavica crnog luka1 caca belog vina1 kaika brana2 kaike biljnog margarina1/2 cae uljaso


9/31

Na vrucem ulju propriti sitno iseckan beli i crni luk, pa dodati ocicene i isecene pecurke i seitnoiseckan perunov list. Priti dok ne ispari sva tecnost iz povrca. Doliti vino i dodati branorazmuceno u dve kaike vode. Na kraju dodati probaren (ili smrznut) graak i kuvati na umerenojvatri jo pola sata. U medjuvremenu obariti makarone u slanoj vodi, ocediti ih, staviti u diniju, pa

preliti otopljenim margarinom i sosom od pecuraka i graka.Punjene lignje1 kg lignji1 olja barenog pirinda2 glavice crnog lukaperunov list1/2 dae ulja3 zrela paradajza1/3 dae crnog vinaso

Lignje oprati i ocistiti tako da ostanu samo trup i pipci. Na vrelom ulju propriti sitno iseckanepipke i luk. Od paradajza napraviti kau, dodati sitno iseckan perunov list, so, biber, pirinac imalo vode. Kuvati dok tecnost ne ispari i smesom koja se dobije puniti lignje. Redjati u plehpremazan uljem. Peci oko 1 sat na umerenoj vatri.

Salata od pasulja300 gr pasulja1 glavica cenog luka isecena na tanke listovebiber, ulje, sirce, soperunov list ili origano za posipanje

U kuvani i jo vruci pasulj usuti ulja po elji, dobro promeati da upije, zatim dodati ostalesastojke. Sluiti toplo ili hladno.

Pita s jabukama16 tankih kora6 kiselih jabukasok od pola limuna1 olja mlevenih oraha ili prezli3-4 kaike eceraulje za podmazivanje

Jabuke oljutiti i izrendati, ocediti od vode, pa odmah preliti sokom od limuna. Sjediniti saorasima i ecerom, pa porecati cetiri kore jednu preko druge. Svaku namazati uljem, osimposlednje, na koju se stavlja fil od jabuka. Napraviti tako 4 jufke i peci na umerenoj vatri oko 40minuta, ili dok kore ne porumene. Pre sluenja posuti ecerom u prahu, u koji moe da se umea i


10/31

jedna kaicica cimeta u prahu.

Palacinke3 olje brana

2,5 olje kisele vode1 kaika eceramalo soli5 kaicica praka za pecivo1 keseica vanilin eceraulje

Pomeati brano sa kiselom vodom, ecerom, vanilin ecerom, prakom za pecivo i na vrh noasoli, pa mutiti mikserom dok se ne dobije redja kaa. dodati jednu kaiku ulja i jo malopromeati. Za pecenje palacinki najpogodnijji je tiganj sa teflonskim dnom. U tiganj sipatinekoliko kapi ulja, pa kada se dobro zagreje, sipati oko pola kutlace tecne kae, taman toliko dapokrije dno tiganja. Kada se jedna strana palacinke ispece, prevrnuti je na drugu stranu. Prepecenja svake palacinke dodati u tiganj nekoliko kapi ulja.

Gotove palacinke premazati demom, posuti orasima i ecerom, ili struganim jabukama saecerom i cimetom, ili bilo kojim drugim vocem i saviti u rolnu. Po elji, posuti ecerom u prahu.

Tunjevina ne moze da se jede, tj. riba ne moze da se jede kada se u toku posta hrana sprema navodi, prve i poslednje nedelje. Ostalih 5 nedelja moze da se posti na ulju. U tom periodu riba sejede samo na Blagovesti i na Cvete. Oni koji se ne pridrzavaju ili ne mogu da se pridrzavaju svihpravila, mogu da jedu ribu i drugim danima.Postavlja se cesto pitajne zasto se riba moze jesti u tom periodu. Dogadjaj vodi do Biblije i nizadogadjaja koji su se desavali : cudesnog ulova apostola, placanju poreza Isusa Hrista, zatimdelenju ribe i hleba siromasnom narodu, zbog cega je Isus Hrist u samom pocetku biopredstavljan znakom ribe.Inace riba sadrzi kalcijum, jod, natrijum, kompleks vitamina B : B1, B2, B6, B12. koji su veomavazni za rad nervnog sistema, kao i svima poznate 3 Omega masne kiseline.

Pasulj beli na vodi

Veliki Uskrnji post poinje 2. marta 2009. godine i traje do 19. aprila 2009. Ovaj recept samnala u kuvaru Srbski posni kuvar manastira Rukumije, recepte je prikupila monahinjaAtanasija Rai. Isprobala sam par recepata, pa u ih vremenom objavljivati. Ima jakointeresantnih jela, pogotovo to su neka pripremana bez masnoa, kao ovaj, ali su i namirnicesezonske, tako da sada nisam mogla da isprobam ba sve, ali polako, ima vremena.
http://moje-grne.com/2009/02/28/pasulj-beli-na-vodi/http://moje-grne.com/2009/02/28/pasulj-beli-na-vodi/


11/31

Potreban materijal:

1/2kg belog pasulja250gr crnog luka1 argarepa1 suva paprika2 kaike branaaleva paprika, so

Priprema:

Uvee potopiti pasulj u vodu da prenoi. Sutradan ga ocediti, naliti drugom vodom i ostaviti daprovri. Ponovo ga ocediti i naliti vodom koliko da ogrezne, dodati seckani crni luk, argarepu,suvu papriku i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. Brano razmutiti sa malo vode, dodatialevu papriku, pa sve to umeati u pasulj koji vri, dodati soli po ukusu i izmai jelo sa vatre.

( )
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_11.htmlhttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_11.html


12/31

:

350 g 500 g 175 ml 50 g , , ,

:

, , . , , 20 . , , , . 10.

.
http://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeJ8YI3gwI/AAAAAAAAAJk/g5Y8yMPl9GA/s1600-h/6.jpg


13/31

.

200 35 . 1,5 dl , .

5 .
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_10.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeM86X9JsI/AAAAAAAAAKs/o-WyXa6Z804/s1600-h/5.jpghttp://3.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeLVeq4hEI/AAAAAAAAAKc/fbn0hNWLiYo/s1600-h/44.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeLOykEXVI/AAAAAAAAAKU/GS0AmXlxvsI/s1600-h/33.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeLHQsdxbI/AAAAAAAAAKM/ikW1bzObeH4/s1600-h/22.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbeMpNIQy_I/AAAAAAAAAKk/0VKIvy04et0/s1600-h/11.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_10.html


14/31

:

500 g 4 3 1 0,5 dl 2 dl 2 dl ,

:

, 30- . , , . 5-10 . ( ) , 2 dl. 35-40 .
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_09.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbZMxu2_SDI/AAAAAAAAAJc/1AYkTJhEw9M/s1600-h/Makaroni.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_09.html


15/31
http://4.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbTdYhlb21I/AAAAAAAAAJM/TfVYM4I5OxE/s1600-h/Gulas+od+soje.jpg


16/31

:

120 g 4

4 3 2 dl 1 1 2 1

, ,

:

, , , , , , , , 30-45 . . : , ,

, , , 2 dl 30-a . : , , , .

, , . 1 .


17/31

:

300 g 300 g 300 g 1,2 kg 1 1

:

, . . .

: .
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_07.htmlhttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_07.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbQQbs9ywJI/AAAAAAAAAJE/ErWtETIGVLY/s1600-h/Kolac+od+banana.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_07.html


18/31

:

1 1 1 1 1/2 , , ,

:

. . . : ,
http://3.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbKWf-bnC1I/AAAAAAAAAI0/4dmcxwV1bbQ/s1600-h/Supa+sa+knedlama.jpg


19/31

. (, , ) .

:

25 g 25 g 25 g 25 g 50 g 75 g 1 5 g 9 1

1 1 4 dl 5 dl , , , ,

:
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_06.htmlhttp://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIhkypaXLI/AAAAAAAAAHM/XqSo7YDNa7g/s1600-h/Paprike+punjene+zitaricama.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_06.html


20/31

, , , 1 dl . .

. , , , , . , , . , , .

. , :4 dl 5 dl , , .

220 50 .

( )
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_05.htmlhttp://4.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIgRvaVM5I/AAAAAAAAAG8/UDnpNAc8I_E/s1600-h/nadev.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_05.html


21/31

" "

:

250g1/45dl,,

:

1/4 , 15 . . , .
http://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIlqvjPnhI/AAAAAAAAAIE/29rALsgVJN4/s1600-h/Palacinci.jpg


22/31

!!!

.:

!!!

( )
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_3180.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIosfCJwyI/AAAAAAAAAIc/-TUwhuelUVI/s1600-h/Krompir.jpghttp://2.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIma6ruB4I/AAAAAAAAAIM/Pb-FnWeGPls/s1600-h/Vostanica+i+tiganj.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_3180.html


23/31

:

1 kg 150 g 15 g 3 , ,

:

.

, , , 2 dl . 22 1 . , () .

( )

:
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_04.htmlhttp://3.bp.blogspot.com/_evrP9s67Yec/SbIqR9EDoWI/AAAAAAAAAIk/4MolhZlB0o4/s1600-h/paradajz+corba+doradjena.jpghttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_04.html


24/31

1 1 ()1,5

3dl 4 dl ( ) , , ,

:

, ,

. .1,5 , 3dl . 4dl . 10-15 . ( ).

( )

:

2 1 300-400g , ,

:

, , .


25/31

, , , , 1l , 45-50 .

( )

:

1/5 kg 1/5 kg 2 1

1 2 2 ,

:

, ,

, . . , . .

: !!!

- ( ) . . , .
http://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_7264.htmlhttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_7264.htmlhttp://posnajela.blogspot.com/2009/03/blog-post_7264.html


26/31

- , . , ,

- , , , .

, , ,

- () - , , , . . . , .

- , . ( , )

- . ,, , , , . , , , , ( ,, .) , , , . , .

- (, , ) . ( ) , , . , , , , .

- , . , . , , , , - , .

- , ., . , , . .

- , . ( ) , , , , , .

- , .


27/31

, , , , . ( , , , ,

. . , , , .)

Bombice od jabukaSastojci za vie od 10 porcija1 kg jabuka500 gr eera1 aa vode

1 pomoranda

Pripremaeer staviti u erpu i kuvati dok sirup ne pone da se zgunjava. Oiene i istrugane jabukedodati u sirup, promeati, nacediti sok od pomorande i dodati struganu koru pomorande.Neprestano meati sve dok se masa ne zgusne. Tada skinuti sa vatre i umeati iseckane bademe.Praviti bombice pa svaku uvaljati u eer promean sa cimetom. Stavljati na papir, a kada seohladi reati na tanjir.Vitaminski sokSastojci za vie od 10 porcija1 kg jabuka1 kg kruaka1 kg dunja1 kg argarepe5 limuntusa2 kg eeravoda

PripremaOistiti voe, isei na kocke i staviti u ekspres lonac da se kuva. Kada je gotovo, propasirati.Dodati 12 l vode, limuntus i eer. Prokuvati sve zajedno, sipati u iste vrue flae, pokritiebetom i ostaviti 24 asa.Po drugoj verziji recepta ne treba dodati 12 l vode, nego sa propasiranom kaom od voa samodopuniti do 12 l, pa onda dodati eer i 3-4 limuntusa, prokuvati i dalje isto.Ukoliko se nema od svakog voa, moe se praviti i od dve ili tri vrste.Paradajz corba sa kukuruzom

Sastojci za 4 porcijeSok od paradajzaKukuruzZaini po ukusu


28/31

PripremaU litar soka od paradajza dodati oko 300 g kukuruza (zaleenog ili iz konzerve). Kuvati dok neprovri, skinuti sa vatre i dodati perun ili bosiljak, svee mleveni biber ili neki drugi zain, poukusu.Rastresit pirinac

Priprema1 olja pirina se stavi u erpu sa 2 ae hladne vode.Ukljuiti na najveu vatru do trenutka kada prokljua.

Tada smanjiti na najmanju vatru i poklopiti. Ostaviti tako tano 20 min i onda iskljuiti vatru.Ostaviti na poretu jo 5-6 minuta. Tokom kuvanja ne meati, ne otklapati.

Pirina e biti skuvan perfektno i bie suv i barunast.

MACJE OCI

potrebno:500g ratluka300g kokosovog brasna6cokoladnih bananica

priprema:ratluk i kokos dobro umesiti i razviti koru ao za rolat.na pocetak staviti cokoladne bananice u dvareda,staviti malo smese da se bananicene pomere,zatim uviti u rolat,ali pazljivo.na kraju rukama izvuci usi.

POSNA SRPSKA JELA

Posna proja lukovaa

Sastojci :800 g belog kukuruznog brana


29/31

3 veze mladog crnog lukadecilitar uljaso I mlaka voda po potrebi

Nain pripreme

Mladi luk oistiti, oprati, isei I zajedno sa zelenim perima propriti na ulju. Brano sipati uposudu za meanje, na sredini brana napraviti udubljenje I nasuti malo ohlaeni preni luk,dodati so po ukusu uz dolivanje pomalo ulja I vode I zamesiti testo. Umeeno testo lepooblikovati, staviti u podmazan pleh I pei u zagrejanoj penici na 225 stepeni. Sluiti toplo ilihladno uz kiseli kupus, sir i kajmak.

Suve paprike punjene slatkim kupusom

Sastojci :15 suvih paprikaglavica slatkog kupusa

glavica belog lukaolja siretaolja ulja i so

Nain pripremeSuve paprike staviti u toplu vodu da omekaju. Kupus isei ili izrendati, dodati sitno iseckani beliluk, ulje i sire, posoliti po ukusu i sve dobro izmeati. Masom puniti omekale paprike, zatim ihporeati u odgovarajuu posudu I staviti da stoje 2-3 dana. Ovako pripremljene paprike mogu seservirati kao hladno predjelo ili uz glavno jelo.

Varivo od boba

Sastojci :500 g zrna bobaulje, branoglavica crnog luka3 ena belog lukaljuta aleva paprikalovorov listbiber i so

Nain pripreme:U posudu staviti bob, naliti toplom vodom da ogrezne i ostaviti do sutra. Sutradan ocediti bob,naliti novom toplom vodom i staviti da se kuva. Kada bob bude kuvan procediti ga i propasiratikroz evir tako da se opna odvoji. Na vrelom ulju ispriti sitno iseckani crni luk, dodati brano ialevu papriku i na kraju pasirani bob. Masu kuvati uz neprekidno meanje i dolivanje mlake vodei kuvati jo malo na tihoj vatri, skloniti sa vatre i dodati sitno iseckani beli luk. Uz ovo varivosluiti salatu od kiselih krastavia.

Posni kupus


30/31

Sastojci :2 glavice kupusa srednje veliine150 g soje4 dl soka od paradajza3 argarepe

2 krompiraaleva paprikaulje, kaika branaperunovo liezainbiber i so

Nain pripreme:Luk iseckati i propriti na ulju, dodati brano i alevu papriku, sipati dva litra vode i dodati krupnoseen kupus, krompir, argarepu i prokuvanu soju. Kada kupus bude kuvan, dodati sok odparadajza, zain, biber i so i iseckano perunovo lie.

Napomena : Ovaj posni kupus priprema se u dane velikog posta. Peeni aran sa kiselim kupusom

Sastojci:aran srednje veliineglavica kiselog kupusadecilitar uljaaleva paprikaso i zaini

Nain pripreme:arana oistiti i oprati, premazati uljem i ostaviti da stoji oko pola sata. Isei glavicu kupusa nasitne parie (ostaviti dve liske po strani) i staviti da se pri na ulju. Pren kupus staviti u pleh apreko ribu prethodno zavijenu u liske kupusa, posuti alevom paprikom, zainiti zainima i soli poukusu i ispei na umerenoj vatri.

Kuvano ito

Sastojci:kilogram penice belice700 g mlevenih oraha500 g mlevenih badema300 g suvog groavanilin eerkristal eerkaranfilii muskatni orai

Nain pripreme:Oienu i opranu penicu staviti u vodu i ostaviti da stoji nekoliko sati, zatim je ocediti i staviti u


31/31

drugu vodu. Penicu kuvati 2-3 sata dok ne omeka. Kuvanu penicu ocediti, oprati u hladnojvodi i samleti na vodenicu za meso. U mlevenu penicu dodati mlevene orahe, mlevene bademe,suvo groe i eer po ukusu, sve dobro izmeati i dodati zaine po ukusu.Tako pripremljeno ito formirati u vidu kupe, posuti mlevenim orasima i eerom u prahu idekorisati bademom.