STRUKTUR aus Inox-Stahl AISI 304. Höhenverstellbare Füße aus
Inox-Stahl.WANNE aus Inox-Stahl spezieller Form, welche ein Fallen
der im Öl
schwimenden Rückstände in die «kühle Zone» ermöglicht und das Öl
auf diese Weise unverändert erhält, damit verschidene
Nahrungsmittel darin gekocht wer-den können, ohne dass deren
Geschmack oder Aroma verändert wird. Die Flam-me der
Verbrennungskammer erreicht die Wanne, durch welche ein
Wärmeaustau-scher hindurchgeht. Dieses System ermöglicht es, das Öl
innerhalb kürzester Ziet kostenparend zu erhitzen, da die
Wärmeeinheiten bestmöglichst genüzt werden. STEUERUNG
vollautomatisch mit piezoelektrischer Zündung. Ein
Sicherheitsventil mit Pilotkontrolle garantiert das sofortige
Ausschalten des Gases bei Störungen oder Erlöschen der Flamme. Das
Öl wird auf Betriebstemperatur erhitz und 2 Thermostate mit
Kugelsonden sorgen dafür, dass diese Temperatur beibehalten wird.
Es handelt sich hierbei um einen Regelthermostaten und einen
Sicherheits-thermostaten mit fest eingestellter Temperatur un
manuelle Wiedereinstellung, der sich bei Anomalien
einschaltet.ÖLAUFFANGBEHÄLTER aus Inox-Stahl mit herausnehmbaren
Öl-Sieb. ÖL-ABLAUFHAHN mit grossen Ausflussvermögen, Vorrichtung
zum Öffnen und Schliessen vorn and der Maschine.
CARATTERISTICHE TECNICHE - TECHNICAL CHARACTERISTICS -
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - TECHNISCHE DATEN
Dimensioni - Dimensions - Dimensions - Dimensionen (W x D x H)
mm 700 x 700 x 1125h
Dimensioni cestelli - Basket dimension - Dimensions du panier -
Korb Dimensionen mmn°2 - 365 x 265
365 x 540 (optional)
Potenza assorbita - Absorbed Power - Puissance absorbéè -
Leistungsaufnahme kW 19
Dimensioni vasca - Tank dimensions - Dimensions cuve - Behälter
maße mm 400 x 555
Olio a livello - Oil Lts to fry - Quantité d’huile pour cuisson
- Ölniveau zum Frittieren Lt46 max35 min.
Capacità raccogli-olio - Oil collecting bin capacity - Capacité
cuvette vidange huile - Ölsammelbehälterkapazität Lt 40
WWW.ELFRAMO.COM
ELFRAMO SPA - 24127 BERGAMO, VIA VERGA 24/26/28 (ITALY)
TEL. +39 035 45 48 111 - FAX + 39 035 45 48 150
[email protected] 10/201
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STRUCTURE en acier inox. AISI 304. Pieds réglables en acier
inox.CUVETTE en acier inox qui permet la précipitation en «zone
froide» des dèchets contenus dans l’huile qui conserve intactes ses
ca-
ractéristiques; ceci permet la cuisson des defférents mets sans
que le goût et le parfum en soient altérés.La cuve est léchée par
la flamme de la chambre de combustion et traversée par un échangeur
de chaleur. Ce système permet la mese en température de l’huile en
un temps très bref, d’où un coût de consommation minime car les
calories brûles sont utilisées au maximum.COMMANDES GAZ entièrement
automatiques avec allumage piézo-électrique. Une soupape de sûreté
munie d’ne lampe témoin assure l’arrêt immédiat de la distribution
du gaz en cas de panne ou si la flamme s’éteint. L’huile portée à
température d’utilisation est maintenue à une température constante
au moyen de deux thermostats avec sonde à bulbe: le premier «de
température» avec une échelle graduée, le second «de sécurité» avec
température fixe, et l’insertion manuelle remplace le premier en
cas d’anomalie.BASSINE AMOVIBLE POUR LE FILTRAGE DE L’HUILE avec
filtre amovible. ROBINET VIDANGE DE L’HUILE d’un grand débit avec
dispositif d’ouverture et de fermeture sur le devant de la
machine.
AISI 304 stainless steel STRUCTURE with adjustable S/S feet.The
S/S TANK has been specifically designed to allow residual
par-ticles to fall into a cool zone to avoid burning and prolong
oil life,
allowing to cook different types of food without changing their
flavour. The tank is lapped by the burner flames and crossed by a
large heat exchanger.With this system, the oil reaches rapidly the
cooking temperature for maximum efficiency and lowest costs.The GAS
CONTROLS are completely automatic with piezo-electric ignition. A
se-curity valve immediately cuts off the gas supply in the event of
any flame failure.The oil in the tank reaches temperature by means
of two thermostats with sen-sing probes, the main one allowing
different temperature settings, and the se-cond being a safety high
limit thermostat with a manual reset button.The S/S OIL COLLECTING
BIN with removable filter. The OIL DRAINING TAP is positioned in th
front part of the machine, for easy access.
STRUTTURA in acciaio inox AISI 304 con piedini regolabili in
ac-ciaio inoxVASCA in acciaio inox dal disegno particolare che
consente la pre-
cipitazione in «zona fredda» dei residui in sospensione
nell’olio che mantiene le caratteristiche inalterate, permettendo
la cottura di differenti cibi senza alterarne il gusto. La vasca è
lambita dalla fiamma della camera di combustione ed è attraversata
da uno scambiatore di calore. Questo sistema permette la messa in
temperatura dell’olio in brevissimo tempo con bassi costi
d’esercizio.COMANDI GAS completamente automatici con accensione
piezoelettrica. Una valvola di sicurezza munita di spia pilota
assicura la immediata sospensione di erogazione del gas in caso di
guasto o spegnimento della fiamma.L’olio portato a temperatura di
utilizzo viene mantenuto a caloria costante per mezzo di due
termostati con sonda a bulbo: il primo «di temperatura» con scala
numerata, il secondo «di sicurezza» con temperatura fissa e
reinserzione manuale, subentra al primo in caso di
anomalie.BACINELLA RECUPERO OLIO in acciaio inox con filtro
asportabile. RUBINETTO SCARICO OLIO di grande portata con manovra
di apertura e chiusura sul fronte della macchina.
