Upload
mihaiserban13
View
213
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/18/2019 Vinete Chinezesti in Sos Picant
1/1
Vinete chinezesti in sos picant
2-3 vinete cat mai mici
2 catei de usturoi mari100 ml ulei de masline
1 lingura ulei de susan
3 lingure sos soia dark (fara sare)1 lingura vin demisec
3 lingurite ulei de ardei iute (sau sos iute)
1 lingurita rasa de zahar brun
1 lingurita amidon
Ideea este sa se creeze o pelicula lipicioasa si destul de consistenta, dulceaga, peste vinete !e asta e bine casosul de soia sa nu aiba sare "u trebuie evitat zaharul, altfel vinetele ies acrisoare
Intr-un castronel amestecam sosul de soia, otetul de orez, vinul, uleiul de ardei iute si zaharul #uratam vanata
de coa$a si o taiem in bucati, in %ok incingem uleiul si punem bucatile la calit& bineinteles ca vinetele vor inghiti
imediat uleiul, nu mai adaugam mai mult ulei 'e calim bine pe toate partile, chiar daca avem tendinta sa credem
ca se vor arde !upa ce se calesc, punem o $umatate de cescuta de apa leiul din vinete se va lasa imediat in
apa curgem bine vinetele si le punem pe servetele de bucatarie sa absoarba restul de ulei (neaparat, altfel se
lasa uleiul cand sun preparate)
*ocam usturoiul marunt si il punem la calit impreuna cu uleiul de susan, dupa cateva secunde adaugam si vinetele
scurse, mai calim cateva secunde si apoi adaugam amestecul de sosuri preparat inainte, dizolvam amidonul in 3
linguri de apa si adaugam peste vinete mai lasam cateva secunde pana se formeaza un sos consistent si este
gata
unt foarte bune si gustoase, usor picante, foarte bune servite alaturi de un bol de orez
http://4.bp.blogspot.com/_fYw5GAUEqW8/TTNR8opnGWI/AAAAAAAAFF8/297qW4cAeqo/s1600/blog+414+%2528Medium%2529.jpg