ANEKA RESEP MASAKANVIENTA™ - BLUEGAS®

COOKING CLASS WITH“MASTER CHEFF INDONESIA

MARINKA”

DUMPLING SOUP

Bahan : 1 Pack Kulit Pangsit 150 Gram Daging Ayam 150 Gram Udang Kupas 3 Gram Garam 4 Gram Kaldu Ayam 1 Butir Putih Telur 1 Batang Daun Bawang Rajang 2 Siung Bawang Putih 10 Gram Tepung Kanji 10 Gram Jamur Hioko, Rendam Dan Iris 1 Buah Wortel Iris Panjang 10 Gram Kembang Tahu, Rendam Dan Iris 20 Gram Caisin, Cuci Bersih

Bahan Kuah : 1 Liter Air 2 Siung Bawang Putih Memarkan ½ Sdm Garam ¼ Sdm Merica ¼ Sdm Kaldu Ayam Bubuk 1 Batang Seledri

Cara membuat :1. Siapkan “Food Processor VIENTA™” gunakan pisau cincang stainless, nyalakan mesin.2. Masukkan bawang putih, daging ayam, udang, garam, kaldu ayam, telur dan tepung kanji,

biarkan tercampur rata, matikan.3. Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan daun bawang, aduk rata.4. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan bungkus.5. Siapkan “New Smart Cooker VIENTA™” pilih fungsi fast cook masukkan pangsit isi, jamur,

kembang tahu dan caisin masak hingga matang ±20 menit.6. Sajikan dengan segera di tambahkan irisan wortel diatasnya.

TELUR BUNGKUS DAGING

Bahan : ¼ Kg Daging 1 Butir Telur Bawang Bombay (Tumis s.d Wangi) 4 Siung Bawang Putih 1 Ons Tepung Roti 1 Bungkus/ Secukupnya Susu Bubuk Garam Secukupnya Merica Secukupnya 1 Butir Pala (Dihaluskan Dengan “Graminder Food Processor VIENTA™”) Gula Secukupnya

Isian : Telur Puyuh (Rebus)

Baluran : 2 Butir Telur (Kocok Lepas) Tepung Panir Orange Halus

Cara Membuat :1. Campurkan bahan dan cincang s.d rata dengan Food Processor VIENTA™.2. Bungkus telur dengan daging cincang berbumbu.3. Bentuk bola-bola lonjong, baluri dengan tepung panir lalu celup di dalam telur lalu baluri panir

sekali lagi.4. Goreng dalam minyak api sedang pada “WOK PAN VIENTA™” sampai kuning kecoklatan.5. Angkat dan tiriskan dengan alas piring tissue dapur.6. Siap sajikan dengan cocolan saos sambal favorite/ mayones.

CAKE KETAN HITAM

Bahan : 5 Kuning Telur 20 Gram Gula Pasir Halus 35 Gram Santan Kental (35 Ml Air) 85 Gram Minyak Goreng 120 Gram Tepung Ketan Hitam 50 Gram Tepung Terigu Protein Rendah ½ Baking Powder 5 Putih Telur ½ Sdt Garam ½ Sdt Air Jeruk Nipis 100 Gram Gula Pasir Halus

Cara Membuat :1. Kocok kuning telur dengan gula pasir 2 menit sampai kental dengan “MIXER VIENTA™”,

masukkan campuran santan kental, air dan minyak Goreng, kocok dengan kecepatan rendah s.d rata.

2. Tambahkan tepung ketan hitam, tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan di aduk rata. Sisihkan

3. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis s.d setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok dengan “MIXER VIENTA™” kecepatan tinggi sampai mengembang softpeak.

4. Masukkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung ketan hitam tadi sambil di aduk perlahan.

5. Tuang kedalam “Inner Pot New SMART COOKER VIENTA™”6. Panggan dengan fungsi bake 40 menit.7. Matang, angkat dan sajikan.

CHICKEN NUGET

Bahan : ½ Daging Ayam Dada Di Fillet. Potong-Potong 3 Butir Telur 1 Butir Bawang Bombay 4 Siung Bawang Putih ½ Bungkus Kecil Merica Bubuk ½ Sdt Garam ½ Bungkus Penyedap (Bisa Diganti Dengan Gula 1 Sdt) 1 Bungkus/ 2 Ons Tepung Roti ¼ Kg Minyak Goreng

Cara Membuat :1. Masukkan bawang Bombay (yang sudah di kupas) dengan bawang putih ke dalam “Food

Processor VIENTA™” haluskan/ cincang dengan pisau daging kecepatan 2.2. Masukkan daging perlahan dan telur 1 butir.3. Masukkan garam, penyedap dan merica.4. Tahan (stop dulu, aduk dan masukkan 4 helai roti tawar kupas. Aduk dan cincang lagi/ putar lagi.5. Masukkan air 2 sdm.6. Aduk dan kukus selama 3 menit.7. Kocok 2 telur lepas.8. Angkat adonan setelah di kukus dan potong-potong.9. Celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti.10. Goreng dengan minyak dan api sedang.11. Angkat dan tiriskan di piring dengan alas tissue dapur.12. Sajikan.

PANDAN CAKE

Bahan : Telur 5 Butir Margarin 100 Gram Gula Pasir 5 Sdm Tepung Terigu 7 Sdm Protein Sedang Essence Pandan

Cara Membuat :1. Panaskan margarin di SMART COOKER VIENTA™ selama 5 menit dan dinginkan (Fast Cook).2. Kocok lepas telur dan gula dengan MIXER VIENTA™ kecepatan max s.d adonan putih dan

creamy.3. Masukkan essence pandan /3 tetes, aduk s.d rata menggunakan mixer.4. Masukkan tepung terigu dan aduk rata perlahan.5. Masukkan pelan margarin cair aduk rata perlahan dengan mixer kecepatan rendah sebentar

saja.6. Tuangkan ke dalam Inner Pot SMART COOKER VIENTA™.7. Panggang dengan fungsi BAKE selama 35 menit.8. Angkat dan hidangkan.

BAKSO DAGING ALA VIENTA™

Bahan : Daging Sapi Khas Dalam ½ Kg Potong-Potong Telur Di Ambil Putihnya Saja 2 Butir Bawang Merah Goreng Bawang Putih Goreng Merica ½ Sdt Garam Sdm Penyedap ½ Sdt Air 3 Sdm/ Es Batu 2 Butir

Bahan Kuah : Penyedap Air Kaldu Daun Bawang Seledri

Cara Memmmbuat :1. Putar pisau Food Processor VIENTA™ dengan kecepatan tinggi.2. Masukkan daging perlahan, bawang merah goreng, bawang putih goreng, putih telur, merica,

garam dan penyedap.3. Cincang s.d halus dan ratakan/ aduk. Bisa dengan di masukkan es batu dan air 3 sdm.4. Panaskan air dan buat kaldu penyedap mendidih di kompor bluegas dan menggunakan casserole

pan VIENTA™ atau di SMART COOKER VIENTA™ dengan fast cook.5. Cetak bulat-bulat adonan dan masukkan semua ke dalam air mendidih + kaldu tadi.6. Tunggu s.d bakso terapung.7. Masukkan daun bawang cincang dan seledri cincang.8. Angkat dan hidangkan dalam mangkuk.

DONAT KENTANG

Bahan : Telur 1 Butir Tepung Terigu Protein Tinggi/ Sedang ½ Kg 1 Ons Mentega Kentang Yang Sudah Di Kukus Kupas (2 Ons) Permipan ½ Bungkus Kecil/ 4 Sdm Peres Vanilli ½ Sdt Gula Halus 3 Sdm

Cara Membuat :1. Kentang diserut dengan Food Processor VIENTA™ (irisan tipis).2. Pasang pisau mixer donat di Food Processor VIENTA™.3. Masukkan semua bahan, giling dengan kecepatan maximal ±2 menit/ s.d halus.4. Donat di bentuk bulat-bulat dan lubangi tengah.5. Diamkan 30 menit s.d mengembang.6. Goreng dengan api sedang.7. Angkat dan hidangkan.

ICE CREAM COOKIES

Bahan : Biskuit 14 Biji (Biskuat) Santan Instan/ Santan Kental 1 Sachet Susu Kental Manis 1 Sachet ½ Sdt Garam Es Batu ±1 Kg Hancurkan

Cara Membuat :1. Masukkan es batu yang sudah di tumbuk/ dihancurkan.2. Masukkan semua bahan ke dalam soyabean Food Processor VIENTA™ tanpa filter.3. Putar blender selama 2 menit sampai tercampur dan halus.4. Tuangkan dan hidangkan.

VIENTA™ HOT CHICKEN BBQ (Ayam panggang ala VIENTA™ )

Bahan : 1 Kg Ayam Potong-Potong 3 Siung Bawang Merah 2 Siung Bawang Putih 5 Biji Cabe Rawit 2 Biji Cabe Merah 1 Cm Jahe Pala ½ Cm Garam 1 Sdt Gula ½ Sdm Minyak Sayur 1 Sdm Dan Kecap Manis

Bahan Garnis : 2 Butir Tomat Apel Potong Bulat 3 Helai Daun Selada Cuci Bersih

Cara Masak :1. Haluskan semua bumbu/ bahan dengan Grinder Food Processor s.d halus, campurkan minyak

sayur sebagai pelican di dalamnya.2. Lumuri ayam denngan bumbu yang sudah halus, lumuri tipis.3. Panggang dengan Smart Cooker VIENTA™ dengan fungsi bake selama 20 menit.4. Angkat dan buang air yang ada di dalam Inner Pot sampai habis (Lemak Jenuh = Tidak Baik untuk

Kesehatan).5. Lanjutkan panggang 15 menit dengan fungsi bake tambahkan lumuri dengan bumbu halus tadi.6. Panggang sampai kering, sambil di bolak-balikkan supaya warna merata.7. Angkat (Platins) dengan hiasan potongan tomat dan daun selada.8. Beri kecap di atas hidangan.9. Siap saji.

BUBUR SUMSUM

Bahan : Beras 1 Gelas Peres Rendam 30 Menit Tiriskan Kelapa ¼ Butir Iris-Iris Tipis Air 500 Cc Garam ½ Sdm Gula Merah ¼ Kg Buah Nangka 1 Ons Daun Pandan 2 Helai

Cara Membuat :1. Siapkan Blender Food Processor pasang filter.2. Masukkan air 500 cc, tutup.3. Masukkan dan giling beras yang sudah di tiriskan ke dalam blender VIENTA™ dengan filter

terpasang.4. Biarkan ±1 menit s.d hancur.5. Masukkan irisan kelapa sedikit demi sedikit.6. Biarkan diproses selama ±3 menit.7. Tuangkan ke dalam SMART COOKER dan masak dengan fungsi cook, masukkan.8. Masukkan garam dan aduk-aduk hingga rata, masukkan juga satu ikatan daun pandan. Tutup

SMART COOKET masak ±20 menit.9. Panaskan air dan gula merah aduk-aduk hingga larut.10. Masukkan potongan daging buah nangka dan daun pandan, setelah menyatu dan cair dinginkan.11. Angkat dan hidangkan bubur sumsum di mangkuk beri kuah larutan gula dan nagka di atasnya.12. Bubur sumsum siap di santap.

AYAM GORENG TULANG LUNAK

Bahan : 1 Ekor Ayam Kampung 2 Sdm Kecap Manis 2 Sdm Saus Tiram 50 Gram Gula Merah Sisir Halus 1 Sdm Air Asam Jawa Kental 5 Lembar Daun Salam 4 Cm Lengkuas Memarkan 2,5 Liter Air Kelapa Minyak Untuk Menggoreng

Bumbu Yang Di Haluskan Dengan Grinder (Food Processor VIENTA™ ) : 6 Butir Bawang Merah 3 Butir Bawang Putih 3 Ruas Jari Jahe 1 Sdt Ketumbar 3 Lembar Daun Jeruk Purut 2 Sdm Garam 1 Sdt Merica Penyedap, Selera.

Cara Membuat :1. Potong ayam sesuai selera, lumuri bumbu yang sudah di haluskan hingga rata.2. Lalu masukkan kedalam panic presto.3. Tuang 1 liter air kelapa, kecap manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam dan lengkuas.4. Masak dengan api sedang menggunakan PRESSURE COOKER VIENTA™ , setelah 30 menit buka

tutupnya dan tuangkan lagi sisa air kelapa (1.5 liter) masak kembali 20 menit dengan tekanan tinggi penggunaan api sedang.

5. Angkat dan siap di goreng.

BANDENG PRESTO VIENTA™

Bahan : 1 Kg Bandeng Segar 350 Ml Air Daun Pisang Untuk Alas Panci PRESSURE COOKER Minyak Secukupnya Untuk Menggoreng

Bumbu : 6 Siung Bawang Merah 6 Siung Bawang Putih 40 Gram Kunyit 100 Gram Lengkuas Yang Di Parut 1 Sdm Ketumbar Sangrai 1 Sdm Garam Penyedap Selera 4 Lembar Daun Salam

Cara Membuat :1. Haluskan bumbu dengan Grinder Food Processor VIENTA™ .2. Bersihkan isi perut bandeng.3. Lumuri bandeng hingga tertutup bumbu termasuk bagian perut ikan bandeng.4. Masukkan bandeng ke dalam Pressure Cooker yang sudah di alasi daun pisang.5. Susn/ tata ikan dan lapisi setiap tumpukan daun pisang biar tidak lengket.6. Masukkan air dan daun salam.7. Masak selama 30 menit.8. Matang dan tiriskan.9. goreng dan sajikan.