Veneto_Wine Selection "Cà Fratelli"

Wine Italy World & Flavours pag 1 di 5

By SCG-Aziende di Andrea Poldelmengo

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Selection “Selection “Selection “Selection “Cà Cà Cà Cà FratelliFratelliFratelliFratelli” / ” / ” / ” / Selezione “Selezione “Selezione “Selezione “Cà Cà Cà Cà FratelliFratelliFratelliFratelli”””” The Seletion “Cà Fratelli” has a yearly grape harvest of about 3.000 quintals, and the production is carried out according to the old tradition, applied with modern wine-making facilities. The efforts of the whole family components, and the strict compliance to the tradition are the foundations of the high quality and the key of the remarkable success of this selection. This family run farm, produces with passion noble wines, fragrant as the Prosecco, strong as the Cabernet, elegant as the Incrocio Manzoni, wines of rare harmony like the Traminer and the Refrontolo Passito. Far away from any sort of commercial temptations, the even difficult route lined up by the founder, and continued by the present generation, has brought their products to the same level of the most prominent ones. They are convinced that the quality is the best and the only way to obtain prestige and satisfaction among their customers.

La Selezione “Cà Fratelli” ha una produzione di tremila quintali di vendemmia annua ed opera in accordo alle antiche tradizioni, applicate con moderne strutture enologiche. L’impegno dell’intera famiglia, e il legame al rigoroso rispetto della tradizione sono le fondamenta della alta qualità e la chiave del rimarchevole successo di questa selazione. L’azienda a conduzione familiare produce con passione vini nobili, fragranti come il Prosecco, robusti e profumati come il Cabernet, eleganti come l’Incrocio Manzoni; vini di rara armonia come il Traminer e il Refrontolo Passito. Ben lontani dalle tentazioni esclusivamente commerciali, il percorso se pur difficile marcato dal fondatore e continuato dall’attuale generazione, li ha portati su livelli di rilievo. Li guida la certezza che la qualità perseguita li pone in un ambito che è di prestigio e di soddisfazione per la clientela.



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Selezione “Cà Fratelli” Selection “Cà Fratelli”

Spumante Dry - Prosecco Superiore Cartizze DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0001 Vino bianco dal colore giallo paglierino scarico. Perlage fine e persistente, profumo fruttato. Sapore armonico, fresco. Adatto come aperitivo, con antipasti ma anche come vino a tutto pasto. Buon compagno nelle felici celebrazioni. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 6-8°C

Spumante Dry - Prosecco Superiore Cartizze DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0001 Sparkling wine with a straw yellow colour. Perlage fine and persistent, aroma with fruity notes. Taste pleasantly fresh, well balanced. Suitable as aperitif, with appetizers but drinkable in pairing with the entire meal. Good companion for the happy celebrations. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 6-8°C

Spumante Extra Dry - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0002 Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante, perlage fine e persistente. Profumo delicato di frutta come mela, pera e con note floreali. Sapore sapido e di buona acidità. Compagno ideale come aperitivo, con formaggi teneri. Ottimo con i crostacei, minestre e risotti di pesce. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 6-8°C

Spumante Extra Dry - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0002 Sparkling wine with a light straw yellow with green hues, brilliant, with a fine and lingering perlage. The bouquet reminds of fresh fruits such as apple, pear, with floral notes. Taste sapid and with a balanced acidity. Suitable as aperitif, with soft cheeses. Excellent with shellfishes and fish rise dishes. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 6-8°C

Spumante Dry - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” – VECDD0004 Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante, perlage fine e persistente. Profumo delicato di frutta fresca. Sapore sapido e di buona acidità. Invitante e piacevole come aperitivo e con antipasti. Ottimo con pasticceria di creme e focacce. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Spumante Dry - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0004 Sparkling wine with a light straw yellow with green hues, brilliant, fine and lingering perlage. Bouquet reminding of fresh fruits. Taste sapid and with a balanced acidity. Inviting and pleasant as aperitif and in pairing with appetizers. Excellent with cream pastries and bread cake. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C

Spumante Brut - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0005 Vino bianco dal colore giallo paglierino. Profumo vivace, persistente, con sentore di frutta. Sapore asciutto e leggermente acidulo. Ideale a tutto pasto. Eccellente come aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti leggeri e portate a base di pesce in genere. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Spumante Brut - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0005 Sparkling wine, with a straw colour. Bouquet lively, persistent, with scent of fruit. Taste dry and slightly pinkish. Ideal as full course wine. Excellent as aperitif. Accompanies eminently light first dishes and any kind of fish based meals. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C

Prosecco - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0006 Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, brillante, perlage fine e persistente. Profumo intenso di frutta fresca, pera e mela verde. Sapore sapido e di buona acidità. Ottimo come aperitivo, con formaggi molli, crostacei, scampi marinati al prosecco. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Prosecco - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0006 Sparkling wine with a light straw yellow with green hues, brilliant, fine and persistent perlage. Bouquet reminds of fresh fruits, pear and green apple. Taste sapid and good acidity. Excellent with appetizer, with soft cheese, shellfish, soused shrimps marinated in prosecco wine. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C



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Prosecco “Spago” - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0007 Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo spiccato di frutta. Sapore asciutto e leggermente acidulo. Eccellente come aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti leggeri, formaggi molli e portate a base di pesce in genere. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Prosecco “Spago” - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0007 Sparkling wine, with a straw colour with greenish glares. Bouquet intense of fruit. Taste dry and slightly pinkish. Excellent as aperitif. Accompanies eminently light first dishes, soft cheese and any kind offish based meals. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C

Bianco Tranquillo - Prosecco DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0008 Vino bianco tenue da colore giallo paglierino. Profumo ricco di sentori fruttati, è un vino singolare ed innovativo. Sapore morbido, fresco e vivace. Ottimo con formaggi, salumi, risotti con verdure. Alc. 11,50% Vol. Temp Servizio 11-12°C

Bianco Tranquillo - Prosecco DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0008 White wine clear with a straw colour. Bouquet rich with fruity hints, it is a wine unique and innovative. Flavour soft, fresh and lively. Excellent with cheese, salami, rise dishes with vegetables. Alc. 11,50% Vol. Serving Temp. 11-12°C

Rosso - Colli di Conegliano DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD009 Vino rosso rubino intenso. Profumo delicato di piccoli frutti rossi, la mora, il lampone, la fragola, la ciliegia e una nota speziata di cannella. Sapore persistente, elegante, lievemente tannico. Affinato in barrique per 18/24 mesi, matura in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi. Ottimo con piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Alc. 14% Vol. Temp Servizio 18-20°C

Rosso - Colli di Conegliano DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD009 Red wine with an intense ruby colour. Bouquet soft with hints of little red fruits, raspberry, strawberry, cherry and a spicy note of cinnamon. Taste persistent, elegant, slightly tannic. Aged in barrique for 18 / 24 months, is then refined in bottle for a period not less than 6 months. Excellent with flavoured red meat, game and cheeses. Alc. 14% Vol. Serving Temp. 18-20°C

Refrontolo Passito - Colli di Conegliano DOC Selezione “Cà Fratelli” - VECDD0010 Vino rosso rubino intenso tendente al violaceo. Profumo di frutta a bacca rossa, di confettura, di uva passita. Sapore morbido, ben strutturato, con note di mirtillo. Ottimo come vino da dessert, con pasticceria di creme, mousse di vaniglia, con formaggi stagionati, mostarde o miele. Alc. 14,50% Vol. Temp Servizio 14-16°C

Refrontolo Passito - Colli di Conegliano DOC Selection “Cà Fratelli” - VECDD0010 Red wine with intense ruby colour and violet hues. Bouquet fruit red grapes, fruits jam, grape passito. Taste soft, well structured, with notes of blueberry. Excellent as wine dessert, with cream cakes, vanilla mousse, with cheeses, relishes or honey. Alc. 14,50% Vol. Serving Temp. 14-16°C

Prosecco Spumante Extra Dry - VSAQ Selezione “Cà Fratelli” - VECDI0001 Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato di frutta, mela, pera. Sapore asciutto e leggermente acidulo. Eccellente come aperitivo. Accompagna egregiamente primi piatti leggeri, formaggi molli e portate a base di pesce Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Prosecco Spumante Extra Dry - VSAQ Selection “Cà Fratelli” - VECDI0001 Sparkling wine, with a straw colour with green hues. Bouquet of fruit as apple, pear. Taste dry and slightly pinkish. Excellent as aperitif. Accompanies eminently light first dishes, soft cheese and fish based meals. Alc. 11,5% Vol. Serving Temp. 8-10°C



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Manzoni - IGT Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0002 Vino bianco da colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Profumo ricco di sentori fruttati. Sapore sapido, di buona acidità. Ottimo con formaggi freschi, risotti con verdure, carni bianche, pesce. Alc. 13% Vol. Temp Servizio 10-12°C

Manzoni - IGT Selection “Cà Fratelli” - VECDI0002 White wine with a straw colour and green hues. Bouquet rich with fruity hints. Taste savoury and good sourness. Excellent with soft cheese, risotti with vegetables, white meat, fish. Alc. 13% Vol. Serving Temp.10-12°C

Traminer Aromatico - IGT Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0003 Vino bianco da colore giallo dorato. Profumo di frutta matura, aromatico. Sapore pieno, persistente, di buon corpo. Ottimo con crostacei, pesce crudo, pesce alla griglia. Alc. 13% Vol. Temp Servizio 10-12°C

Traminer Aromatico - IGT Selection “Cà Fratelli” - VECDI0003 White wine with a golden colour Bouquet of ripe fruit, aromatic. Taste full, persistent, good body. Excellent with crustaceans, raw fish and to the grid. Alc. 13% Vol. Serving Temp. 10-12°C

Verdiso - IGT Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0004 Vino bianco da colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo di frutta matura, mela verde, fieno secco, rosa. Sapore fresco, vivace. Ottimo con antipasti, primi piatti a base di pesce, risotti alle erbe. Alc. 11,5% Vol. Temp Servizio 8-10°C

Verdiso - IGT Selection “Cà Fratelli” - VECDI0004 White wine with a straw yellow colour with green reflection. Bouquet of ripe fruit, green apple, dry hay, flowery rose. Taste fresh, lively. Excellent with starters, fish based main courses, rise dishes with herbs. Alc. 11,5 % Vol. Serving Temp. 8-10°C

Cabernet “Rive del Cucco” - IGT Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0005 Vino rosso rubino intenso tendente al violaceo. Profumo di frutta a bacca rossa, erbaceo, vinoso. Sapore sapido, morbido e snello, giustamente tannico. Ottimo con formaggi stagionati, salumi, carni alla griglia, selvaggina. Alc. 12,50% Vol. Temp Servizio 12-13°C

Cabernet “Rive del Cucco” - IGT Selection “Cà Fratelli” - VECDI0005 Red wine with intense ruby colour and violet hues. Bouquet with scent of red berry fruits, herbaceous, winey. Taste sapid, right tannic, soft. Excellent with seasoned cheese, salami, grilled meat, game. Alc. 12,50% Vol. Serving Temp. 12-13°C

Prosecco Passito - IGT Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0006 Vino bianco dal colore giallo dorato con riflessi ambrati. Profumo delicato di frutta matura, banana, albicocca, uva passita. Sapore morbido, equilibrato, con sentori di mandorla, di buon corpo. Ottimo come aperitivo e vino da meditazione, con dessert, pasticceria secca, crostate di frutta, e con il Pandoro. Alc. 14% Vol. Temp Servizio 13°C

Prosecco Passito - IGT Selection “Cà Fratelli” - VECDI0006 White wine with golden yellow colour and amber hues, Bouquet with ripe fruits scent, banana, apricot, raisins. Taste soft, balanced, with almond smell, good bodied. Excellent as aperitif and meditation wine, with fruit tarts and typical Italian Pandoro cake. Alc. 14% Vol. Serving Temp. 13°C



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Grappa di Uve Appassite di Prosecco Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0007 Grappa di colore cristallino. Profumo ampio fruttato di banana, mela golden, fichi, frutta tropicale, floreale i fiori bianchi come il gelsomino, balsamico di ginepro ed eucalipto, con una leggera nota di erbe aromatiche. Sapore deciso ma allo stesso tempo carezzevole al palato. Ottima da meditazione, o fine pasto. Alc. 48% Vol.

Grappa from dried grapes of Prosecco Selection “Cà Fratelli” - VECDI0007 This grape liquor shows a crystalline transparency. Perfume intense, reminds banana, Golden Apple, figs, tropical fruit, floral scent of white flowers as the jasmine, spice, juniper and eucalyptus, with a light note of aromatic herbs. Taste distinctive but at the same time velvety at palate. Excellent for meditation, or end meal. Alc. 48% Vol.

Grappa di Uve Appassite di Refrontolo Selezione “Cà Fratelli” – VECDI0008 Grappa di colore cristallino. Profumo ampio di confettura, confetto e cioccolato, prugna, noce, nocciola, leggermente speziato di noce moscata e cannella, violetta e fieno secco. Sapore vellutato e ammiccante, con sentori dolci di confettura, di pepe e tabacco. Ottima da meditazione, o fine pasto. Alc. 42% Vol.

Grappa from dried grapes of Refrontolo Selection “Cà Fratelli” - VECDI0008 This grape liquor shows a crystalline transparency. Perfume intense, reminds the jam, sugar-coated almond and chocolate, plum, walnut, slightly spicy walnut muscat and cinnamon, violet and dry hay. Taste velvety enticing, hints on sweet jam, pepper and tobacco. Excellent for meditation, or end meal Alc. 42% Vol.

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