WAFFLE UP!

Aprile 2020

Presentazione

www.waffleup.it

1

Per il mio lavoroVORREI UN PRODOTTO…

• Nuovo

• Esclusivo

• Che costi poco

• Che faccia guadagnare

• Facile e veloce da preparare

• Buono

• Che non dia problemi

• …

Facile da vendere

2

propone

!Rifacciamo i waffles con la creatività

italiana e ingredienti di 1° qualità

Italians do it better!!3

Nuovo• Un prodotto che attrae, ingolosisce e

incuriosisce. Per il nostro mercato è una novità,ma nel contempo è anche familiare erassicurante quindi non mette in difficoltà ilconsumatore

• Nuovo il modo in cui lo proporremo (ampliando le potenzialità d’offerta ai nostri clienti)

4

Esclusivo e creativo

• Tutti desiderano specialità con cui distinguersi

• Posso creare ricette personali, con forme esclusive (stampi personalizzati)

• Posso usare qualsiasi tipo di ingrediente

• Molte forme, dimensioni, colori ed assemblaggi

• Da mangiare seduti o take away

5

Versatile

• Buono per ogni occasione: può essere utilizzato a tutte le ore del giorno con finalità diverse

• Può essere servito caldo, o temperatura ambiente o da frigo

• Dolce: colazione, dessert, con il gelato, con la frutta …

• Salato: come aperitivo, pranzo veloce, brunch

• Vegetariano

• Modificando le diluizioni di una stessa miscela posso fare waffles oppure crepes o pancakes

6

Facile e veloce da preparare:• Macchine e miscele studiate per lavorare in perfetta sinergia

• Impasti pronti in 2 minuti - vedi filmato

• Cottura in meno di 3 minuti – vedi filmato

• Farcitura in un minuto …

• Posso prepararli in anticipo e riscaldarli in 10 secondi

7

Buono• Difficile sbagliare … gli

impasti dei nostri waffles sono collaudati e testati da molti anni sui mercati internazionali

8

Non si spreca niente• I’impasto preparato non utilizzato, si può

conservare in frigo per qualche giorno

• I waffles già cotti possono essere riscaldati ed utilizzati anche il giorno successivo

• Gli ingredienti rimasti in laboratorio/cucina, possono essere recuperati e valorizzanti utilizzandoli per produrre deliziose farciture o guarnizioni (es. mescolandoli all’impasto prima della cottura o preparando mousse di copertura)

9

• Una piastra di cottura occupa 33 cm di larghezza per 55 cm di profondità

• Consuma solo 1,3 Kw/h

• L’impasto si conserva nell’apposito dispenser o in bottiglie dosatrici o nelle caraffe in cui lo si è miscelato

• E’ disponibile anche un comodo supporto per far raffreddare ed esporre i wafflesappena cotti

Occupa poco spazio e consuma poca energia

10

Economico e remunerativo• Per dare un’indicazione ORIENTATIVA: il costo pezzo di un waffle può essere

comparabile con quello di una brioche (0,50€), ma la rivalorizzazione generalmente applicata è minimo sei volte superiore (in base alla farcitura)

• L’investimento è praticamente nullo e sicuramente ripagato (si paga solo l’ingredientistica)

• I costi di produzione sono ridottissimi visto che in pochi minuti sono pronti, non c’è spreco, richiedono poca energia

«Ma … non li ho mai venduti prima»• La preparazione è facilissima (vedi video precedenti)

• Offriamo assistenza – formazione

• Nessun rischio

11

«Ma … ho già la macchina per farli»

• Le miscele Loventi possono essere leggermente adattate per rispondere adeguatamente a cotture con temperature diverse e piastre meno performanti delle originali

• Esempio di applicazione su piastre “economiche” Krups – Vedi Filmato

12

Che non dia problemi• Attrezzature professionali ed ingredienti di

ottima qualità

• Offriamo assistenza

• Forniamo ricambi e accessori

Ecologico - basso impatto ambientale• Non ci sono sprechi di ingredienti

• Solo un sacchetto di plastica ogni 16 – 40 pz

• Basso consumo energetico per la produzione

13

WAFFLES esempi di preparazioni con gelato

14

15

16

WAFFLES esempi di colazioni dolci

17

18

19

WAFFLES esempi salati

20

21

22

… a chi:• Gelaterie

• Pasticcerie

• Bar – caffetterie

• Alberghi (colazioni)

• Ristoranti e catene (American style)

• Villaggi turistici (colazioni e pranzi self service)

• Street Food

• Eventi (feste di compleanno - celebrazioni - rinfreschi)

• Catering

• Strutture self-service

23

… questa idea di waffle offre sicuramente una nuova opportunità

Grazie e cordiali saluti

24