Side 3

Sodavand / Soft Drinks

Flaske / Bottle 25 cl

Faxe Kondi, Mirinda Orange, Mirinda Lemon, 30 kr. Bitter Lemon, Pepsi, Pepsi Max, Ginger Ale, Sizzling Tonic,

Nikoline’s frugthave og Cocio 25 cl

Hyldeblomst (økologisk) 35 kr.Elderflower (organic)

Appelsinjuice (økologisk) 35 kr.Orange juice (organic) Æblemost (økologisk) 35 kr.Apple juice (organic)

Cocio 35 kr.Chocolate milk

Fever Tree 20 cl

Tonic 45 kr.

Hildon 75 cl Mineralvand med brus 45 kr.Sparkling water Mineralvand uden brus 45 kr.Still water

Side 30

Varme drikke / Hot drinks

Kaffe / CoffeeStempelkaffe (per person) 49 kr. French press (per person)

Irsk kaffe 75 kr.Irish coffee

Café au lait 50 kr.Americano 45 kr.Cappuccino 50 kr.Espresso 40 kr.Double espresso 55 kr.Macchiato 45 kr.

Te / Tea

Vores te kommer fra det anerkendte te-hus ”TWG” Our tea is from the acclaimed tea house ”TWG”

Fransk Earl Grey 49 kr.French Earl Grey

Jasmine Queen Tea 49 kr.

Marrokansk Mynte 49 kr.Moroccan Mint

Illustrationer fra Fru Nimbs originale kogebog, der kan købes i restauranten. Illustrations from Fru Nimb’s original cookbook, which can be bought at the restaurant.

Side 29

TequilaOlmeca Tequila Blanco 50 kr.

Patron Silver 90 kr.

Patron Añejo 110 kr.

Diverse / Various

Martini Bianco 35 kr.

Martini Extra Dry 35 kr.

Martini Rosso 35 kr.

Campari Bitter 45 kr.

Ricard Pastis 45 kr.

Gammel Dansk 45 kr.

Dr. Nielsens Bitter 45 kr.

Arnbitter 45 kr.

Jägermeister 45 kr.

Fernet Branca 45 kr.

Branca Menta 45 kr.

Side 4

Øl / Beer

Royal Stout 7,7 % 45 kr.

Royal Free 0,05 % 42 kr.

Royal Schandy Grapefruit 2,3 % 45 kr.

Ceres Havskum 5,5 % 45 kr.

Blå Thor 6,0 % 45 kr.

Edelweiss Snowfresh 5,0 % 45 kr.

Royal Økologisk 4,8 % 45 kr.

Fadøl / Draft beer 30 cl / 50 cl

Pilsner 45 / 65 kr.

Classic 45 / 65 kr.

Blå Royal 45 / 65 kr.

Side 5

LOTTRUP Lottrup tager udgangspunkt i den tidlige amerikanske bryggertradition, der er en fusion af det bedste fra Europa. Brugen af flere forskellige humletyper giver et varieret smagsbillede, og da brygprocessen får den tid, den skal have, kommer alle værdifulde smagsstoffer med.

LOTTRUP Lottrup is based upon early American brewer traditions, which are a fusion of the best from Europe. The uses of several different types of hops give a varied taste, while the long brewing process ensures that the valuable flavours are preserved.

Red Copper Ale 50 cl

Fyldig, kobberrød øl med frugtig aroma og flot, tæt skum. Intens 74 kr. og let humlet smag præget af tørret frugt og karamel. Relativ lang, let bitter eftersmag.Rich copper-red beer with a fruity aroma and beautiful head. Intense and slightly hop-like taste influenced by dried fruit and caramel. Relatively long and slightly bitter aftertaste.

American Lager 50 cl

Mørkere end pilsner, lysere end classic og med frisk blomsteraroma. 74 kr. Smagen er livlig og emmer af frugt og blomster. Blød bitterhed og en relativ lang eftersmag.Darker than lager, lighter in colour than a ”classic” and with a fresh flowery aroma. The taste is lively, fruity and flowery, with a soft bitterness and a relatively long aftertaste.

Øl / Beer

Side 28

GinGordon’s Dry Gin 45 kr.

Beefeater Gin 45 kr.

Bombay Sapphire 50 kr.

Tanqueray Gin 50 kr.

Geranium Premium London Gin 70 kr.

Hendrick’s Gin 70 kr.

Hven Gin 75 kr.

Chase Gin 40% 90 kr.

Monkey 47 Gin 99 kr.

Vodka 3 cl Absolut Blå 40 %, Sverige 49 kr.

Ciroc 40 %, Frankrig 75 kr.

Hven Vodka, Sverige 75 kr.

Chase Vodka 40 %, Storbritannien 80 kr.

Grey Goose Original, Frankrig 85 kr.

Belvedere Pure 40 %, Polen 90 kr.

AvecAvec

Side 27

Whisky Blended Famous Grouse 50 kr.

Chivas Regal 12 years 60 kr.

Single Malt

Springbank 10 years, Campeltown 95 kr.

Highland Park 12 years, Orkney Island 70 kr.

Whiskey IrishTullamore Dew 45 kr.

Whiskey BourbonJack Daniels Nr.7, Tennessee 55 kr.

Woodford Reserve, Kentucky 65 kr.

Rom / RumCaptain Morgan Spiced Rum 45 kr.

Barcardi White 45 kr.

El Dorado Guyana Rom 12 years, Guyana, Frankrig 75 kr.

Ron Millonario Solera 15 years, Peru 95 kr.

Matusalem 23 years, Dominikanske Republik 135 kr.

Avec

Side 6

Gold Button Ale 50 cl

Blød, fyldig og med en dyb gylden farve og en diskret, frugtig duft. 74 kr. Smagen er fed, cremet og næsten fløjlsagtig. Lav bitterhed og med en kort, enkel eftersmag.Soft, rich, with an intense golden colour. The scent is discreet and fruity, the taste is rich, creamy, and velvety. Low in bitterness, with a short simple aftertaste.

SKANDS

Bryggeriet Skands brygger kun på udsøgte råvarer og anvender gode, hånd-værksmæssige brygtraditioner. Bryggeriet er etableret i 2003.Bag Skands øl står Birthe Skands. Hun er uddannet brygmester fra Den skandi-naviske Bryggerhøjskole og har brygget øl i mere end 30 år.

SKANDSThe Brewery Skands uses only exquisite ingredients and applies fundamental brewer traditions based on craftsmanship. The brewery was established in 2003. Behind Skands beer, you’ll find Birthe Skands. She is a licensed brew master from the Scandinavian Brewer Academy and has brewed beer for more than 30 years.

Fru Nimbs Dark 6,5 % 50 cl

Denne øl er belgisk-inspireret med en markant maltsødme og en 79 kr. liflig, frugtig aroma. Humlebitterheden er lav. Den belgiske gær bidrager med en vinøs sødme og en snert af tørret frugt.This beer, distinguished by sweetness from its malt content and a delicious fruity aroma, is inspired by Belgian traditions. The bitterness is low. The Belgian yeast contributes a wine-like sweetness and a hint of dried fruit.

Øl / Beer

Side 7

Øl / Beer

Fru Nimbs IPA 6,3 % 50 cl

Fru Nimbs IPA er brygget på engelsk Maris Otter-malt. 79 kr. IPA’en har en vidunderlig fylde, er kraftigt humlet og har en dejlig intens frugtig aroma. Forvent en kraftig, bittersmagende øl. Øllen er overgæret, ufiltreret og upasteuriseret.Fru Nimb’s IPA is brewed on English Maris Otter malt. The IPA has a wonderful richness, a strong taste of hops, and a lovely fruity aroma. Expect a strong, bitter beer. The beer is top fermented, unfiltered, and unpasteurised.

Fru Nimbs Ale 5,1 % 50 cl

Fru Nimbs Ale er en spændende, engelsk ale med en diskret 79 kr. sødme og moderat bitterhed. Øllen er ufiltreret og har en afdæmpet maltsødme med præg af tørret frugt og nødder. Fru Nimb’s Ale is an interesting, English ale with a discreet sweetness and a moderate bitterness. The beer is unfiltered and has subdued malt sweetness with a hint of dried fruit and nuts.

Rose Leaf Amber Ale 6,0 % 33 cl

Ved brygning af denne Rose Bud Amber Ale har vi kombineret 50 kr. Pilsner og Ale malte. Dette giver en særdeles fyldig og blødmørk Ale, med krydrede noter. Udover udsøgte New Zealandske og Amerikanske humler, som Nelson Sauvin og Pacific Gem, har vi givet smagen et smagsmæssigt twist med Rosenknopper fra Tivolis berømte roser og Hyben som ligeledes er dyrket i haven. Rose Bud Amber Ale er kraftig nok til at matche enhver ret på middagsbordet. When brewing this Rosebud Amber Ale, we have combined Pilsner and Ale malts. This provides an extremely rich and smooth dark ale, with spicy notes. Besides exquisite New Zealand and American hops, which Nelson Sauvin and Pacific Gem, we have given the flavor a tasteful twist with Rose Buds from Tivoli’s famous roses and rose hips, which are also grown in the garden. Rose Bud Amber Ale is powerful enough to match any dish on the dinner table.

Side 26

Bas Armagnac XO, Château de Laubade 125 kr.

1974 Bas Armagnac, Château de Laubade 175 kr.

Calvados

Drouin Selection, Christian Drouin 50 kr.

Drouin Calvados XO, Christian Drouin 125 kr.

1985 Drouin, Pays d´Auge, Christian Drouin 155 kr.

Likør / liqueurBaileys Irish Cream 45 kr.

Kahlua 45 kr.

Sambuca Isalabella 45 kr.

Amaretto di Saronno 45 kr.

Cointreau 45 kr.

Drambuie 55 kr.

Grand Marnier, Gul 55 kr.

Grand Marnier, Rød 65 kr.

Grand Marnier 100 years 150 kr.

Avec

Side 25

Avec

Grappa 3 cl

Nonino il Merlot 65 kr.

Nonino il Chardonnay 65 kr.

Nonino il Reserva 95 kr.

CognacMartell VSOP 60 kr.

Martell Cordon Bleu 130 kr.

Martell, XO 170 kr.

Remy Martin Excellence XO 160 kr. Daniel Bouju Selection Special 60 kr.

Daniel Bouju No 5 Caraffe 130 kr.

Daniel Bouju XO Caraffe 200 kr.

BrandyTorres 20, Miguel Torres 55 kr.

Armagnac

Bas Armagnac, Château de Laubade VSOP 60 kr.

Side 8

Dansk Snaps / Danish Aquavit

Fru Nimbs hjemmelavede snapse 3 cl Lavet med frugt, nødder og urter fra Tivoli. 45 kr. Fru Nimb’s homemade aquavitsMade with fruit, nuts and herbs from Tivoli.

Taffel Akvavit 3 cl / 6 cl / 70 cl Aalborg Taffel Akvavit er akvavittens ukronede konge. 45 / 85 / 795 kr. Den har en ren kommenduft, der kun understøttes af lidt appelsin – næsten på antydningens niveau. Den når hele vejen rundt i munden med sin krop og sine aromaer. Aalborg Taffel Aquavit is the undisputed king of aquavit. Possessing an aroma dominated by caraway with a hint of orange, it reaches all areas of the mouth in its fullbodied glory.

Harald Jensen 3 cl / 6 cl / 70 cl

Harald Jensen Akvavit er en rigtig herreakvavit, skabt af 45 / 85 / 795 kr. livsnyderen, brændevinsbrænderen og kunstmaleren Harald Jensen i 1863. Akvavitten har vægt på det tørrede og krydrede i både duft og smag. Denne akvavit giver en anden oplevelse i munden end andre akvavitter.Harald Jensen Aquavit is a real gentleman’s aquavit, created by artist and distiller Harald Jensen in 1863. This aquavit emphasizes dryness and spiciness in both taste and aroma, a markedly different experience from other types of aquavit.

Side 9

Jubilæums Akvavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Denne akvavit er en gylden og imødekommende 49 / 95 / 895 kr. luksusakvavit, der med sin raffinerede smag af dild og koriander passer perfekt på frokostbordet. Den blev skabt som en hyldest til Taffel Akvavitten, da den fyldte 100 år.This aquavit is a golden and luxurious aquavit, and with its refined hints of dill and coriander, it matches the lunch table perfectly. It was originally created to celebrate the 100 anniversary of the Taffel Akvavit.

Porsesnaps 3 cl / 6 cl / 70 cl

Nippes der til snapsen, er den lidt bitre porse tydeligst 45 / 85 / 795 kr. i det første smagsindtryk. Den afløses af lakrids, og smagen slutter af med brændte noter i retning af karamel. Porse i drikke er en gammel dansk tradition.When sipping this aquavit, its slightly bitter accent of bog myrtle is the first impression. However, it is quickly replaced by licorice and ends with notes of caramel. Bog myrtle, used as an ingredient in drinks, is an old Danish tradition.

Dild Snaps 3 cl / 6 cl / 70 cl

Dildakvavitten er en elegant oplevelse. I både duft og 45 / 85 / 795 kr. smag opleves noter af frisk, grøn dild og en anelse citron på en krydret baggrund af dildfrø og anisfrø.Dill aquavit is a truly elegant experience. It is characterized by its notes of fresh dill, citrus, and anise.

Dansk Snaps / Danish Aquavit

Side 24

2014 Camins del Priorat, Alvaro Palacios, Priorat, Spanien 475 kr.

2013 Pinot noir, Seresin, Momo Marlborough, New Zealand 95 / 495 kr.

2013 Barbera d´Alba, G.D. Vajra, Piemonte, Italien 565 kr.

2013 Chateauneuf du Pape, Blasons des Papes, Rhonen, Frankrig 595 kr.

2013 Woodcutters Shiraz, Torbreck Vintners, 595 kr. Barossa Vally, Australien

2010 Pomerol, Chateau le Prieure, 695 kr. Ets. Joseph Janouiex, Bordeaux, Frankrig

2011 Brunello di Montalcino, Tenuta di Sesta, Tosacana, Italien 725 kr.

Dessert Glas / Flaske

2012 Les Pins, 50 cl Chateau Tirecul La Graviere AOC, Frankrig 65 / 345 kr.

2009 Recioto di Soave, 37,5 cl Guerrieri-Rizzardi DOCG, Italien 435 kr.

2011 Chateau Climens, 37,5 cl 1. Cru Classé, Frankrig 1.195 kr.

Port Glas / Flaske

Graham’s Fine Tawny Port, 75 cl W. & J. Graham & Co. 75 / 345 kr.

Graham’s 10 years Old Tawny, 75 cl W. & J. Graham & Co. 545 kr.

2004 Malvedos Vintage Port, 37,5 cl W. & J. Graham & Co. 625 kr.

Vin / Wine

Side 23

2013 Chardonnay, Lafort blanc, Joseph Drohin, 85 / 205 / 395 kr. Bourgogne, Frankrig

2014 Grüner Veltliner Strass, Johann Topf, 425 kr. Kamptal, Weingut, Østrig

2013 Sau. Blanc, Seresin, Marlborough, New Zealand 495 kr.

2014 Chablis Reserve de Vaudon, Joseph Drohin, Bourgogne, Frankrig 550 kr.

2014 Chardonnay Seresin, Marlborough, New Zealand 595 kr.

2013 Meursault, Joseph Drohin, Cote de Beaune, Bourgogne, Frankrig 995 kr.

2013 Puligny Montrachet, Premier Cru, 1.250 kr. Les Folantieres, Bourgogne, Frankrig

Rosé Glas / Flaske

2014 Bardolino Chiaretto, Guerrieri Rizzardi Classico, 75 / 375 kr. Veneto, Italien

2014 Grenache/Mourvédre, Hédo, Gérad Bertrand, Sydfrankrig 395 kr.

2013 Sancerre Rosé, Domaine de la Garenne, Loire, France 95 / 525 kr.

Rød / Red Glas / Flaske

2012 Tempranillo, Finca Antigua, La Mancha, Spanien 75 / 325 kr.

2013 Pinot Noir, Laforet Rouge, Joseph Drouhin, ½ fl 205 / 395 kr. Bourgogne, Frankrig

2014 Syrah, Crozes-Hermitage, Les Launes, 450 kr. Delas Freres, Rhonen, Frankrig

Vin / Wine

Side 10

Nordguld Akvavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

En udsøgt luksusakvavit med en helt speciel smag, da det 49 / 95 / 895 kr. er verdens eneste akvavit destilleret på rav - også kaldet Nordens guld. Ravets olier giver fylde og understøtter akvavittens smag med en let undertone af harpiks og fyr samt et strejf af citrus. Den er fremstillet på klassiske akvavitkrydderier og fennikel, hvorefter den er lagret på spanske sherryfade. Here is an exquisite aquavit with a special taste as it’s the world’s only aquavit distilled in amber, also called the gold of the North. Ambers natural oils give body and supports the aquavits taste with an undertone of resin and fir together with a hint of citrus. It’s distilled with classic aquavit spices and fennel, after which it is aged in barrels used for spanish sherries.

Export Akvavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Export Akvavit har en god kompleksitet, hvor kommen 45 / 85 / 795 kr. lægger en bund, hvorpå en række andre aromaer, bl.a. svesker, kan folde sig ud. Akvavitten er smagt til med madeira, men oprindelig fik den sin gyldne farve og runde smag, fordi den blev lagret på gamle madeirafade.Export Aquavit has a complexity where caraway sets the tone, upon which various other flavors, for example, prunes, are able to express themselves. This aquavit is flavoured to taste with madeira, but originally it got its golden tone from being aged in barrels previously used for madeira.

Dansk Snaps / Danish Aquavit

Side 11

Dansk Snaps / Danish Aquavit

Brøndum Snaps 3 cl / 6 cl / 70 cl

Snapsen er Brøndum-familiens mest neutrale 45 / 85 / 795 kr. kommensnaps. Den beherskede kommenduft fremstår med et tørt præg, mens en anelse lakrids og gule blomster finder vej frem i næsen.This particular aquavit is the Brøndum family’s most neutral caraway aquavit. The dominating fragrance of caraway has a dry finish, while licorice and yellow flowers tickle the nose.

Brøndum Kummenaquavit 3 cl / 6 cl / 35 cl

Denne akvavit vil opleves som en af de mest krydrede 49 / 95 / 495 kr. blandt de klare akvavitter. Allerede i duften findes kommen, kanel, en anelse stjerneanis, appelsin og ren lakrids. Det er en frugtagtig akvavit med en fin og kompleks eftersmag.This aquavit is one of the spiciest of the clear aquavits. Its scent is a blend of caraway, cinnamon, star anise, orange, and pure licorice root. Definitely a fruity aquavit with a fine and complex aftertaste.

Side 22

Vin / Wine

Champagne Glas / Flaske

Deutz Brut Classic 125 / 675 kr.

Deutz Rosé NV 145 / 695 kr.

2009 Deutz Rosé Vintage 1.195 kr.

2009 Deutz Blanc de Blanc 1.695 kr.

Ruinart Blanc de Blanc, Brut 250 / 1.295 kr.

Moët & Chandon, Brut Imperial 795 kr.

Moët & Chandon, Brut Rosé Imperial 875 kr.

Moët & Chandon, Nectar 995 kr.

2006 Dom Perignon 2.000 kr.

2003 Dom Perignon, Rosé 3.500 kr.

Veuve Clicquot, Rosé 1.395 kr.

Krug Grande Cuvée 2.200 kr.

Hvid / White Glas / Flaske

2015 Verdejo, Los Navales White, Rueda, Spanien 65 / 295 kr.

2014 Sau. Blanc, Herringbone, Marlborough, New Zealand 75 / 325 kr.

2014 Parallarda, Torres Mas Rabell White, 350 kr. Miguel Torres, Catalunya, Spanien

2014 Riesling Trocken, Bassermann Jordan, Gutswein, Pfalz, Tyskland 395 kr.

Side 21Side 12

Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit

Lysholmer Linie 3 cl / 6 cl / 70 cl

Lagret på sherryfade og fragtet som dækslast på en fire 49 / 95 / 895 kr. måneders lang rejse, opnår Linie Aquavit sin gyldne farve og enestående smag. Den kan hverken kopieres eller genskabes ad kunstig vej. På rejsen krydses ækvator to gange (på norsk kaldet Linie) – heraf navnet. På bagsiden af hver flaskes etiket er der skrevet hvornår og med hvilket skib, den pågældende Linie Aquavit har krydset ækvator.Linie Aquavit acheives its golden color from being aged in sherry barrels and transported as deck cargo during a four month journey. It cannot be imitated or created artificially. During its journey, it crosses the equator (called ‘linie’ in Norwegian) twice. On the back label of each bottle, one can read when and on which ship the bottle crossed the equator.

Lysholm Bacalao Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Lysholm Bacalao er, som navnet antyder, brygget på en 59 / 108 / 1095 kr.Lysholm-opskrift. Paradiskorn giver en snert af peber, og akvavitten er krydret med klassiske krydderier som kommen og anis. Smagen bliver rundet af med en antydning af vanilje.Lysholm Bacalao is, as the name suggests, brewed after a Lysholm recipe. Grains of paradise emit a hint of pepper, and the aquavit is also spiced with classics, such as caraway and anise. Its taste is rounded off with a dash of vanilla.

Side 13

Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit

Løitens Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Løiten Aquavit er en kraftig, krydret akvavit. 55 / 102 / 995 kr.Modning i otte måneder på sherryfade giver godt fadpræg og sherrytoner til akvavitten. Fyldig og smagsfuld, men en ganske elegant duft, der giver en nærmest saftig finish.Løiten Aquavit is a spicy, full-bodied aquavit. It gets its tones of sherry and oak from being aged eight months in sherry barrels. Løiten is full of flavor, with an elegant scent which provides an almost juicy finish.

Løitens Sommer Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Baseret på den klassiske krydderopskrift fra Løitens 59 / 108 / 1095 kr.Brænderi, der blev grundlagt i 1855. Løiten Sommer Aquavit er lys og mild som de nordiske sommeraftener. Farven er gylden, med rig duft af krydderier og vanille. Opbevaring på særligt udvalgte sherryfade har givet en flot afrundet akvavit med et slankt fadpræg. Based on the classic spice recipe from Løitens Distillers, which was founded in 1855, Løiten Sommer Aquavit is as light and mild as Scandinavian summer evenings. It posseses a golden color, with a rich smell of spices and vanilla. Being aged in specially selected sherry barrels has given it a slightly oaky character.

Side 20

Snälleröds

Brännmästerens Akvavit Økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 50 cl

Brygmesterens egen favorit. Krydderierne består af anis 59 / 108 / 875 kr. og fennikel med en base af kommen. Akvavitten er velafbalanceret og lagret – nydes typisk til sild.The brew masters own favourite. The herbs used include anise and fennel, with a base of caraway. The aquavit is well balanced and aged. It is typically enjoyed with herring.

Mäskdrängens Akvavit Økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 50 cl

En klar og ren akvavit. Mäskdrängens Akvavit har en 59 / 108 / 875 kr. klar kommen og fennikelaroma med hints af citrus og lakrids. Smagen giver en reel følelse af brændevin, som bedstefar drak den.A clear and pure aquavit. It has clear caraway and fennel aroma with hints of citrus and licorice. The taste leaves you with a feeling of old fashioned aquavit like your granddad used to drink.

Jungfruns Brännvin Økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 50 cl En varm brændevin med tydelige citrusnoter. Jungfruns 59 / 108 / 875 kr. Vårbrännvin er et glimrende match til det traditionelle jule- og påskebord. Krydret med klassiske akvavitkrydderier og tilføjet koriander og citron. Prøv den også til krydret mad.A warm aquavit with clear notes of citrus. It is an excellent match to the traditional Christmas and Easter lunch. Seasoned with classic aquavit spices, as well as coriander and lemon. Try it with spicy food.

Side 19

Spirit of Hven

Hven Sommer Snaps økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 50 cl

Duften tager os med ud på sommerens enge med blomster, 85 / 140 / 995 kr.græs og jordbær. Der er friske citrus-noter med duft af æbler og pærer. Hertil fornemmes hyldeblomst, honning, vanilje og kakao. Smagen er sød med et lyst strejf af friskhed og lette, bitre toner fra amerikanske egefade. Eftersmagen er lang, blid og elegant.The scent takes us out to summer meadows with flowers, grass and strawberries. There are fresh notes of citrus, apples, and pears, in addition to elderflower, honey, vanilla, and cocoa. The taste is sweet with a hint of light, slightly bitter notes from American oak barrels. The aftertaste is long, gentle, and elegant.

Side 14

Løitens Export Aquavit 3 cl / 6 cl / 50 cl

Denne fornemme akvavit er baseret på Løitens sædvanligt 69 / 125 / 595 kr.kraftige krydderpræg, dog i en nedtonet udgave og med en anelse af citron. Den er venlig og rolig med både lethed, lidt bid og sødme.This glorious aquavit is based on Løitens classic full-bodied soiciness, though in a more subdued version and with a hint of citrus. It’s friendly and comfortable to drink, with both a lightness and sweetness about it. Drammen Aquavit 3 cl / 6 cl / 50 cl

Drammen Aquavit er gylden, rund og delikat. Den 59 / 108 / 1.095 kr.dufter af vanilje, kommen, urter og anis. Akvavitten er rund, fyldig og med lang eftersmag.Drammen Aquavit is golden, round, and delicate. Vanilla, caraway, herbs, and anise all influence its scent. This aquavit is round and full-bodied with a long aftertaste.

Bergens Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Denne akvavit er en traditionel kommenakvavit. 59 / 108 / 1.095 kr. Modning på sherryfade har afrundet den karakteristiske smag af kommen og anis.Bergens Aquavit is a traditional caraway aquavit. Its characteristic taste of anise and caraway is a sign of being aged in sherry barrels.

Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit

Side 15

Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit

Thronhjems Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Dette er en moden og alderspræget akvavit. Smagen af 59 / 108 / 1.095 kr.kommen og anis er godt afstemt med komplekse fadaromaer.This is a mature aquavit. The taste of caraway and anise is well complemented by its barrel-aged aromas.

Gammel Opland Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Gammel Opland er baseret på en opskrift fra 1800-tallet. 59 / 108 / 1.095 kr. Den er kendt for, at den ligger lagret i meget gamle sherryfade, hvor det meste af sherryresterne er væk. Gammel Opland er tilsat anis, koriander og relativt lidt kommen for en akvavit.Gammel Opland is based on a recipe from the 1800s. It is best known for being aged in old sherry barrels, with minimal sherry remains. Gammel Opland contains anise, coriander, and relatively little caraway for an aquavit.

Gammel Reserve Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Gammel Reserve Aquavit regnes for en af de allerbedste 59 / 108 / 1.095 kr.akvavitter. Interessant er det, at hele tre forskellige akvavitter i et specielt blandingsforhold giver den færdige akvavit; nemlig Løiten, Lysholm og Opland. Efter 36 måneder på sherryfade har de tre forskellige akvavitter sat deres præg på Gammel Reserve.Gammel Reserve Aquavit is considered to be one of the very best. It is interesting to note that three different aquavits, used in a special blend, gives the finished product; Løiten, Lysholm, and Opland. After three months in sherry barrels, the three combined have exerted their influence on Gammel Reserve.

Side 18

O.P. Anderson Extra 3 cl / 6 cl / 70 cl

Smagen tager udgangspunkt i de klassiske O.P. 49 / 95 / 895 kr. Anderson krydderier – anis, kommen og fennikel. Hertil tilføjet en ekstra dimension ved tilsætning af maltwhisky og Oloroso Sherry. Den bløde og fyldige karakter fuldendes med en modning på sherryfade. Modningen sker efter det klassiske Solera-princip, hvor alle O.P. Anderson Extra flasker indeholder en dråbe af den allerførste blanding fra 1980.The taste takes its origins in the classic O.P. Anderson spices – anise, caraway and fennel. An extra dimension has been achieved through the addition of malt whisky and Oloroso Sherry. The soft and rich character is completed by aging the aquavit in sherry barrels. The aging is by the classic Solera principle as all O.P. Anderson Extra bottles contain a drop of the very first mix from 1980.

Svensk Akvavit / Swedish Aquavit

Side 17

Svensk Akvavit / Swedish Aquavit

O.P. Anderson – økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 70 cl

Lanceret til ære for den svenske industrimand af samme 49 / 95 / 895 kr. navn; O.P. Anderson. Den er en umiskendelig kommen- akvavit med noter af andre aromatiske krydderier heriblandt fennikel. En snert af anis giver både duft og smag et skarpt pift, der gør denne svenske klassiker til noget ganske specielt.Launched in honour of the Swedish industrial magnate ”O.P. Anderson”. Unmistakably a caraway aquavit with notes of other aromatic spices – among wich you’ll find fennel. A hint of anise gives both the scent and the taste a sharp kick that makes this Swedish classic something special.

O.P. Anderson Klar – økologisk (organic) 3 cl / 6 cl / 70 cl

Snapsen har en markant smag af kommen, anis og 49 / 95 / 895 kr. fennikel, men også en snert af citrus, lime og dild. Ikke nær så rund som den originale, men med en flot, ren smag. Lagret på egetræsfade i otte måneder.This aquavit has a dominating taste of caraway, anise, and fennel, but also hints of citrus, lime and dill. Not as round as the original, but with a lovely, clean taste. Aged in oak barrels for eight months.

Side 16

Gilde – Non Plus Ultra 3 cl / 6 cl / 70 cl

Gilde – Non Plus Ultra “INTET UNDTAGEN DET 85 / 158 / 1.595 kr. BEDSTE” er en mørk gylden akvavit med duft af egetræ og lidt vanilje. Den fadlagres i 12 år, og er en blanding af Løiten, Lysholm og Opland i et forhold kun få kender til. Herudover tilsættes ældre årgange af Gilde for at få den helt rigtige fadsmag frem. Gilde – Non Plus Ultra er så absolut både den dyreste og mest eksklusive blandt akvavitterne.Gilde - Non Plus Ultra ”NOTHING BUT THE BEST” is a golden aquavit with a scent of oak and vanilla. It has been barrel aged for 12 years and is a mix of Løiten, Lysholm and Opland – the proportions of which are only known by a few. Older vintages of Gilde are always added to bring out the right barrel-aged taste. Gilde – Non Plus Ultra is without a doubt the most expensive and most exclusive of all aquavits.

Gilde Taffel Aquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Det er en kraftigt krydret taffelakvavit med smag af 59 / 108 / 1.495 kr.kommen, anis og citrus. Da fadene er gamle og lagrings- tiden kort, tager akvavitten næsten ingen farve.This is a spicy ”taffel-aquavit” with a taste of caraway, anise, and citrus. Since the barrels are old, and the aging process short, the aquavit is almost clear.

Gilde Maquavit 3 cl / 6 cl / 70 cl

Medium-dyb gylden. Meget fyldig og elegant duft med 79 / 149 / 1.495 kr.masser af citrus, syltede frugter, hints af tropiske frugter, krydderier, kommen, fadaromaer, røg og chokoladetoner. Fyldig og lang eftersmag. Medium-dark gold colour. Very rich and elegant with a scent of citrus, pickled fruit, hints of tropical fruits, spices, caraway, aromas from the barrels, smoke, and chocolate notes. Rich and long after taste.

Norsk Akvavit / Norwegian Aquavit