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UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS
CARRERA COMERCIO EXTERIOR
PROGRAMA DE TITULACIÓN
MODALIDAD SEMINARIOS
PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE:
INGENIERO COMECIAL ESPECIALIZACIÓN
COMERCIO EXTERIOR
TEMA:
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA
DEDICADA A ELABORAR ARTESANIAS DE BARROS EN EL CANTON
JIPIJAPA.
AUTORA:
SRTA. ELIANA ELIZABETH PARRALES CALLE
TUTOR:
ING. MANOLO CASTRO SOLIS
Jipijapa – Manabí – Ecuador
2011
AGRADECIMIENTO
Una vez terminado este trabajo de investigación debo dejar constancia mis más sincero
agradecimientos:
A la Universidad Estatal del Sur de Manabí, a los miembros de la Comisión de la
Modalidad de Graduación por el Sistema de Programa de Seminario, Elaboración y
Sustentación de Tesina, quienes introdujeron las correcciones pertinentes para mejorar
el trabajo.
A cada uno de los docentes de cada etapa de estudio por ser guías incondicionales en el
desarrollo de este proceso.
A la Unidad Académica de Ciencias Administrativas y Económicas, en especial a las
autoridades, a las personas que colaboraron para obtener la información y así poder
culminar la investigación planteada.
ELIANA ELIZABETH PARRALES CALLE
DEDICATORIA
Dedico este proyecto de tesina primeramente a mis padres porque ellos han sido pilares
fundamentales en mi vida, quienes me han apoyado en todo momento sin la ayuda de
ellos no hubiese conseguido lo que soy ahora.
A Dios porque ha estado cuidándome en todos mis pasos dándome la fortaleza
necesaria para seguir adelante.
A mí enamorado Víctor por estar apoyándome en cada momento, por su comprensión y
sus consejos en los momentos difíciles.
ELIANA ELIZABETH PARRALES CALLE
AUTORÍA
Los conceptos, ideas y planteamientos que se exponen en el presente trabajo de
investigación son de exclusiva responsabilidad de sus autores. El patrimonio de la
misma es de propiedad de la Universidad Estatal del Sur de Manabí.
ELIANA ELIZABETH PARRALES CALLE
INDICE
1.- TEMA ..................................................................................................................... 2
2. PRESENTACION ................................................................................................... 2
3.- INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 3
4.- JUSTIFICACION ................................................................................................... 5
5.- OBJETIVOS ........................................................................................................... 6
5.1 OBJETIVO GENERAL .......................................................................................... 6
5.2 OBJETIVO ESPECÍFICO ....................................................................................... 7
6.- DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA .......................................................... 7
7.- DEFINICIÓN DEL PROBLEMA .......................................................................... 8
8.- DIAGNOSTICO DE IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA .............................. 8
9.- APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA
ELABORACIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCION .......................................... 11
9.1 ESTUDIO DE MERCADO. ................................................................................ 11
9.1.2 DEFINICIÓN DE LAS FUENTES DE INFORMACIÓN .................................. 19
9.1.3.- PLAN DE MUESTREO ..................................................................................... 19
9.1.5 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ............................................................ 24
9.1.6 ANÁLISIS DE LA OFERTA .............................................................................. 31
9.1.7 DEMANDA DEL PRODUCTO .......................................................................... 32
9.1.8 MARKETING MIX ............................................................................................ 33
9.1 ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO .......................................................... 38
9.2.1 LOCALIZACIÓN .............................................................................................. 38
9.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN ................................................................................ 40
9.2.3 PROCESO PRODUCTIVO .............................................................................. 41
9.2.6 ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN. ....................................................... 47
9.3 ESTUDIO ECONOMICO ................................................................................. 48
9.3.1 INVERSIÓN INICIAL ...................................................................................... 48
9.3.1.1 INVERSIÓN FIJA ............................................................................................. 48
9.3.1.2 ACTIVOS DIFERIDOS .................................................................................... 48
9.3.1.3 CAPITAL DE TRABAJO ................................................................................. 49
9.3.2 PRESUPUESTO DE INGRESOS ..................................................................... 51
9.3.3 PRESUPUESTO DE PERSONAL .................................................................... 52
9.3.4 PRESUPUESTO DE OTROS GASTOS ........................................................... 52
9.4 EVALUACIÓN FINANCIERA ........................................................................ 53
9.4.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS .................................................... 53
9.4.2 FLUJO DE CAJA ............................................................................................. 54
9.4.3 TIR .................................................................................................................... 56
9.4.4 VAN ................................................................................................................. 56
9.4.5 RELACIÓN BENEFICIO COSTO B/C .......................................................... 56
9.4.6 PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................... 57
9.4.7 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ..................................................................... 60
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................... 61
10.1 CONCLUSIONES ............................................................................................ 61
10.2 RECOMENDACIONES .................................................................................. 62
11 BIBLIOGRAFIA .............................................................................................. 63
1
2
1.-TEMA
“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA
MICROEMPRESA DEDICADA A ELABORAR ARTESANIAS DE BARROS
EN EL CANTON JIPIJAPA.”
2. PRESENTACION
En la actualidad en el cantón Jipijapa existen algunos productos que forman parte de
nuestra cultura a los cuales no se les debida promoción y comercialización.
3
Cabe mencionar que las artesanías de barros se viene realizando por varias generaciones
en la comunidad Chade por artesanos que con sus hábiles manos hacen diferentes
diseños y no son debidamente comercializados por eso se pretende instalar un local en
la ciudad de Jipijapa, ofreciendo variedad de producto con una excelente presentación,
dar a conocer las artesanía hecha en nuestra tierra, no dejar que esta tradición
desaparezca y lo más importante que estas tengan una mayor acogida y sean mejor
apreciadas por personas propias y extrañas.
3.-INTRODUCCIÓN
Nuestro país cuenta con un gran número de productos exportables, pero que no llegan al
mercado porque los productores no conocen las técnicas comerciales para hacerlo.
4
Las artesanías elaboradas a barro conservan características tan peculiares que la
identifican con el pasado en técnicas y diseño. El mismo que se ubica en el presente y,
en el futuro.
La cerámica es una de las más viejas actividades de la humanidad y se ha practicado
desde hace muchos milenios en todas partes del mundo. Podría decirse que mientras
otro tipo de manufacturas son peculiares y específicas de las diferentes culturas,
dependiendo en mucho de las facilidades de obtención de la materia prima, la cerámica
o alfarería es una artesanía de tradición mundial y es gracias a ella que se ha podido
estudiar y conocer culturas y civilizaciones desaparecidas.
La cerámica fue una de las principales artesanías durante la época prehispánica, los
productos de estas actividades incluían desde simples artefactos de uso doméstico hasta
objetos de la parafernalia ritual y del adorno personal.
Los alfareros utilizaban arcilla de variada composición tanto de origen volcánico como
sedimentario. Para aumentar o disminuir la plasticidad en ellas utilizaron sustancias o
desgrasantes, siendo las más comunes la ceniza volcánica, las conchas pulverizadas, las
fibras de ciertos vegetales y distintos tipos de arena.
La vasijas se construían de manera muy sencilla, siendo el método de moldeado a mano
con sus procesos en enrollado y moldeado para obtener un cuerpo de la vasija y aparte
hacer ciertos tipos de soporte, al parecer también se utilizó la técnica del torneado
aunque de una forma primitiva, colocando sobre una tabla de madera encerrada un
cilindro que se hacía girar con los pies tal como lo hacen actualmente los artesanos.
Este proyecto se ha realizado con el propósito de adquirir mayor conocimiento tanto
financiero, como en el estudio de mercado, y de esta manera estar listo para ejercer
nuestra profesión y enfrentar retos en cualquier ámbito laboral.
5
El cantón Jipijapa no cuenta en el ámbito comercial con un establecimiento que ofrezca
artesanías de barro por esta razón se ha hecho el estudio necesario para instalar una
tienda artesanal donde el cliente pueda elegir la artesanía que más prefiera.
En la actualidad hay muchas familias que se dedican a realizar diferentes líneas de
productos que son tradicionales en nuestro cantón, pero debido a la falta de recursos
económicos no pueden instalar su propia microempresa, de esto surge la necesidad de
querer aportar con el desarrollo económico del cantón y de las familias en general que
realizan esta actividad .
4.-JUSTIFICACIÓN
La cerámica moderna se caracteriza por una gran diversidad de técnicas y conceptos.
Aunque esta diversidad es quizá de la misma magnitud que la del pasado, sus resultados
se presentan a un mismo tiempo y no a lo largo de milenios.
6
El alfarero moderno debe aprender tanto del pasado como de sus colegas. La gran
mayoría de los ceramistas todavía trabaja con lo que puede llamar estilo tradicional el
trabajo de un segundo grupo de ceramistas se puede considerar como decorativo, esta
cerámica se deriva de formas funcionales, es muy común que el tamaño, las haga
inadecuadas para su uso práctico.
Una buena parte de la variedad y el vigor de la cerámica contemporánea, proviene sin
duda de la diversidad de experiencias de los que la practican. Para algunos, la carencia
inicial de habilidades y conocimientos, ha resultado un inconveniente serio, pues el
entrenamiento enseña al principiante a evitar muchas fallas. Por otra parte, esta misma
ausencia de enseñanza sistemática también ha conducido a un mayor grado de vitalidad
y experimentación.
Este es un tema de suma importancia por el hecho de que nuestra cultura está en estado
crítico a causa del desconocimiento de nuestros valores que más nos identifican.
Consideramos que la alfarería debe de ser tomada como una actividad comercial de
representación de nuestras raíces.
El proyecto tiene como objetivo principal el estudio de factibilidad para la creación de
una microempresa dedicada a la elaboración de artesanías de barros en el cantón
Jipijapa. La misma que va a tener como atributo productos hechos a base de barro y lo
más importante son productos de nuestra zona y hay que valorarlos.
5.-OBJETIVOS
5.1 Objetivo General
7
Diseñar un estudio de factibilidad para la creación de una microempresa
dedicada a la elaboración de artesanías de barros en el cantón Jipijapa.
5.2 Objetivo específico
Establecer un mecanismo de posicionamiento para las artesanías de barro.
Identificar mediante un estudio de mercado la demanda del producto.
Ser una microempresa con un buen posicionamiento en el mercado local y
nacional.
6.-DESCRIPCION DE LA PROBLEMÁTICA
Manabí tiene un patrimonio vivo de origen ancestral y de tipo popular que se expresa
en la gastronomía y en la elaboración de artesanías de semillas, fibras naturales, barro y
más materia prima.
8
La técnica y saber ancestral de producción de una infinidad de productos debe ser
preservada y mostrada en términos históricos, para lo cual es necesaria la promoción de
su circulación en el contexto de una economía popular y solidaria.
La problemática radica en que las familias que se dedican a elaborar artesanías no
cuentan con un proceso administrativo formal. La utilización de métodos básicos para la
realización de estos productos los lleva a desconocer su producción en un futuro, lo que
provoca el descontrol de su empresa que a su vez los lleva al fracaso de su negocio, por
lo general esta forma de trabajo han sido heredadas por antecesores, por lo que no tienen
previsión del control de las mismas.
Por ello es necesario promover la cultura de esta zona que a demás es turística, el
mismo que lo realizaremos a través de la creación de una micro empresa dedicada a la
elaboración de artesanías de barro en el cantón Jipijapa.
7.- DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
¿De qué manera se comporta el mercado local adquiriendo las artesanías elaboradas en
barro por artesanas autóctonas de Chade con relación a las artesanías elaboradas en
otras zonas del cantón jipijapa?.
8.- DIAGNOSTICO DE IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Dentro del estudio de la Cultura Popular en Manabí, la producción artesanal ocupa un
lugar preponderante, no sólo por el hecho de que, históricamente, constituyó una fuente
importante de ingresos económicos, sino porque, en la actualidad, persiste un número
considerable de artesanos que la asumen como rasgo característico de su identidad socio
cultural.
9
A lo largo de la provincia, es posible distinguir la presencia de dos tipos de artesanía:
utilitaria, decorativa. Dentro de las artesanías utilitarias (aquellas que tienen como
destino la satisfacción de necesidades de autoabastecimiento), tenemos en Manabí la
elaboración de una serie de objetos de uso doméstico, entre otros: los petates de Paján,
utilizados para dormir; las ollas de barro, cazuelas y alambiques de Sosote y San Isidro,
elaboradas tradicionalmente para la cocina; los barriles de muyuyo de Montecristi,
destinados a almacenar el aguardiente; los sombreros de mocora de Calceta, utilizados
por el campesino para protegerse del sol; las sillas de Rocafuerte; y las monturas de
Olmedo.
Entre las artesanías decorativas (empleadas como objetos artísticos), contamos con la
producción de los famosos sombreros de paja toquilla, los muebles de mimbre y las
réplicas arqueológicas de La Pila y Jipijapa; las miniaturas de tagua de Sosote; los
carritos de madera de Sanbembe, Jipijapa; y las “nuevas artesanías” confeccionadas con
hojas de zapán, concha, caracol y piedra, presentes en Charapoto, Canoa y Puerto
López, respectivamente.
Si consideramos que las artesanías deben estudiarse “como productos en los que
resuenan relaciones sociales y no como objetos ensimismados” (García Canclini,
1974:75), nos encontramos en Manabí, con unidades productivas sujetas a una serie de
variables de índole económica y social, que definen no sólo la naturaleza y función de
las artesanías, sino el contexto en el cual éstas se desenvuelven. Estas variables tienen
que ver con el carácter tecnológico del proceso productivo, las relaciones sociales que
intervienen en el mismo, y su entrelazamiento con otras actividades productivas.
A fin de presentar una visión general del tema, a continuación puntualizaremos estas
variables como ejes transversales de los dos tipos de artesanía anteriormente
10
mencionados: En primer lugar, el proceso de elaboración de las artesanías, se realiza de
forma predominantemente manual, con la ayuda de instrumentos relativamente sencillos
que representan bajos montos de inversión.
A excepción de los talleres dedicados a la fabricación de miniaturas de tagua, los cuales
cuentan con tecnología adaptada y fuerza de trabajo asalariada; se hace evidente la
participación de los miembros de la familia, en muy contados casos, de operarios
contratados, en las distintas etapas del proceso productivo, estableciéndose una división
de tareas que son aprendidas de generación en generación, como mecanismo de
continuidad cultural. Esto último, sin embargo, ha ido perdiendo sentido en la
actualidad, dado que los jóvenes, por la crisis económica, prefieren buscar otras
alternativas de producción, más rentables.
Por lo general esta labor se complementa con actividades agrícolas, domésticas o de
subempleo, pasando a ser adicional a los ingresos económicos mensuales de las
unidades familiares. En el caso de de Montecristi, la mayoría de la población,
especialmente del sector rural, encamina sus esfuerzos a la agricultura y como
complemento durante sus horas de ocio a la artesanía.
Finalmente, cabe resaltar que las artesanías, al relacionarse con el mercado, se ven
expuestas a un nuevo escenario que modifica su razón de ser original: empiezan a ser
producidas para el gusto del potencial comprador, sin tomar en consideración el sentido.
Creativo particular del artesano, y la finalidad inicial para la que fue creada. Así por
ejemplo, las ollas de barro de Sosote, tradicionalmente utilizadas para la cocina,
empiezan a ser adquiridas por los compradores para decoración, demandándose,
además, una nueva línea de “miniaturas” que actualmente se elaboran bajo pedido para
recuerdos de bautizos o matrimonios. Se evidencia, además, un desplazamiento de
11
ciertos objetos utilitarios, provocado por la presencia de productos industriales cuyas
características satisfacen la demanda del cliente.
Este proyecto lleva consigo crear una microempresa dedicada a la elaboración de
artesanías de barro con el fin de establecer una correcta aplicación de los recursos y
mejorar la calidad de los productos, así mismo apoyar a un sector como lo es chade,
generando mayor participación de la mujer en el mercado laboral, mayor productividad
en el trabajo, mejores ingresos, mayores inversiones, capacidad de ahorro, menor fuga
de capital que fortalecen las cadenas productivas del cantón.
9.- APLICACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA
ELABORACIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
9.1 ESTUDIO DE MERCADO.
El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de datos e
información acerca de los clientes, competidores y el mercado. Sus usos incluyen
ayudar a crear un plan de negocios, lanzar un nuevo producto o servicio, mejorar
productos o servicios existentes y expandirse a nuevos mercados.
El estudio de mercado puede ser utilizado para determinar que porción de la población
comprara un producto o servicio, basado en variables como el género, la edad,
ubicación y nivel de ingresos.1
1http://www.blog-emprendedor.info/que-es-el-estudio-de-mercado/
12
El estudio del mercado trata de determinar el espacio que ocupa un bien o un servicio en
un mercado específico.
Por espacio se entiende:
1. La necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de un producto
en un área delimitada.
2. También identifican las empresas productoras y las condiciones en que se está
suministrando el bien.
3. Igualmente el régimen de formación del precio y de la manera como llega el
producto de la empresa productora a los consumidores y usuarios.
4. En un estudio de factibilidad sirve como antecedente para la realización de los
estudios técnicos, de ingeniería, financiera y económica para determinar la
viabilidad de un negocio.
OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
-Establecer la demanda insatisfecha que hay en el mercado
-Identificar la oferta y los precios que va a tener el producto.
-Establecer en qué grado de participación tiene la oferta sobre la demanda actual que
hay en el mercado.
9.1.1 PERSPECTIVA DE LA INVESTIGACIÓN.
13
El desarrollo de este trabajo aportará para conocer el estudio del mercado meta para la
creación de una microempresa dedicada a elaborar artesanías de barro, la innovación
involucra no solo creatividad sino también convertirla en realidad, llevarla al mercado y
vencer dificultades.
Artesanía
Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma
manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al
objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía
como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial.
La etimología de la palabra artesanía, deriva de las palabras latinas «artis-manus» que
significa: arte con las manos. La artesanía comprende, básicamente, obras y trabajos
realizados manualmente y con poca o nula intervención de maquinaria, habitualmente
son objetos decorativos o de uso común. Al que se dedica a esta actividad se le
denomina artesano2.
Origen de las artesanías
2http://es.wikipedia.org/wiki/Artesan%C3%ADa
14
El origen de las artes manuales data de hace muchos siglos, no se sabe con exactitud
cuanto tiempo. Las diferencias fueron subrayándose a finales de la Edad Media y se
consolidaron con el Renacimiento, dignificando la actividad y función social del arte
con el artista, y subordinando la artesanía junto con el artesano dentro de la visión
occidental. Finalmente el verdadero valor de la artesanía varía de acuerdo a la
demografía. La artesanía se realiza en todos los pueblos de cada país.3
Las artesanías de barro se refieren tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado
de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones),
como al objeto o producto obtenido -en el que cada pieza es distinta a las demás. La
artesanía como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial.
Con el objeto de definir a la artesanía y distinguirla de la industria, Eutimio Tovar
Rodríguez en "La artesanía su importancia económica y social" ha propuesto como
definición de artesanía "toda técnica manual creativa, para producir individualmente,
bienes y servicios" y por lo tanto ha definido industria como "toda técnica mecánica
aplicada, para producir socialmente, bienes y servicios".
Para muchas personas, la artesanía es un término medio entre el diseño y el arte. Para
otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética tiene un
papel destacado pero el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.
Artesanías en las regiones del ecuador
3es.wikipedia.org/wiki/Artesanía
15
Las provincias del Ecuador se dedican a la transformación de la arcilla y el barro en
artesanías. En la provincia de Manabí, en los cantones de Chone, Montecristi, Paján,
Rocafuerte y Tosagua, existen aproximadamente 539 talleres que representa el 32,03%
del universo de productores en barro, loza y porcelana; los artículos más representativos
son las replicas pre-colombinas de las culturas Valdivia, Chorrera, entre otras, además
la elaboración de vasijas, ollas de barro, estatuillas, máscaras, ocarinas, etc., propias del
sector.
La provincia del Guayas también se dedica a la elaboración de productos artesanales en
barro, loza y porcelana. Los cantones Guayaquil, La Libertad, Milagro, Zamborondón,
Santa Elena y Yaguachi crean artículos en cerámica y alfarería. En esta provincia se
encuentran alrededor de 232 talleres que representa el 13,78% de artesanos dedicados
a esta actividad.
Otras provincias importantes en este arte están localizadas a lo largo del Callejón
Interandino, entre las principales citaremos a las provincias del Azuay con 329 talleres
que representan el 19,55% y Loja con 136 talleres que representa el 8,08% de la
actividad ceramista y alfarera de la sierra. La región Amazónica encontramos
alrededor de 76 talleres que representan el 4.52% de producción de barro, loza y
porcelana. Sus habitantes se encuentran íntimamente ligados a la cerámica que se le
conoce con el nombre de mucahua.
En la provincia del Carchi, en el cantón Mira, habita un pueblo de raza afroamericana
que ha desarrollado diseños propios de la civilización negra como máscaras, muñecos
de cerámica, platos combinados con fibra vegetal. Existen alrededor de 20 talleres en
16
este cantón que se dedican al trabajo en barro, loza y porcelana, correspondiéndole el
1,19% del total de producción del país.
El cantón Pujilí, provincia del Cotopaxi, los artesanos se dedican a la alfarería,
produciendo alcancías, vasijas de barro, apliques de pared. Existen 30 talleres
productores de barro, loza y porcelana a nivel nacional, que alcanzan un margen del
1,78% de la producción.4
EL BARRO
El barro es uno de los primeros materiales usados por el hombre para construir refugios.
El barro apilado a mano en forma de ladrillos, o compactado es una forma barata y muy
poco tecnificada de crear paredes y muros, por lo que ha sido ampliamente utilizado por
las civilizaciones antiguas así como por las culturas ubicadas en entornos desérticos,
donde escasea la piedra y la madera. 5
El barro o lodo, es una mezcla líquida o semilíquida de agua y tierra o sedimentos.
Geológicamente hablando, el barro es una mezcla de agua y partículas de polvo con la
que se obtiene una masa moldeable consistente empleada en la realización de artesanías.
El barro se cuece al horno para que adquiera dureza. Los artesanos moldean el barro
4http://aplicaciones.mipro.gob.ec/mipro/
5es.wikipedia.org/wiki/Barro
17
para sacar de él maravillosos trabajos manuales. Aún en la actualidad las vajillas de
barro hechas manualmente adornan la mesa de muchos hogares.6
Técnicas de modelado
Existen tres categorías básicas:
Modelado a mano.
Las técnicas manuales son las más primitivas, donde las piezas son construidas
mediante el estirado de la pasta en rollos, placas o bolas de arcilla, generalmente unidas
mediante la preparación de arcilla líquida llamada barbotina. Una vez acabada la pieza,
la superficie se alisa con la misma mano humedecida. Nunca dos piezas de cerámica
trabajadas manualmente serán exactamente iguales, por lo que estas técnicas no son las
más apropiadas para hacer juegos de piezas idénticas, como por ejemplo vajillas de
cocina, juegos de café, de licor, etc. Esta técnica permite al ceramista usar su
imaginación y crear diferentes piezas artísticas. El modelado a mano era una técnica
utilizada por los pueblos primitivos y aún se encuentran numerosos artesanos que
trabajan maravillosamente, tales como los alfareros de los indios Pueblo, las tribus de
África central y del sur, los aborígenes australianos, Japón y toda el Asia oriental. En
España podemos encontrar zonas donde se elaboran este tipo de vasijas del modo
tradicional, como en Galicia, Asturias y el alto Aragón.
Modelado a torno.
6http://www.artesanum.com/definicion-barro-39.html
18
Es muy común que las piezas hechas en torno sean terminadas manualmente. El torno
cerámico es la técnica más utilizada para la creación de piezas en serie. En la actualidad
también es empleado para hacer piezas singulares o artísticas. Para trabajar con él, se
coloca una bola de arcilla en la rueda del torno, el cual es impulsado por el pie o la
mano del alfarero que lo hace girar. La rueda gira velozmente mientras la arcilla es
presionada de una manera determinada para que adquiera la forma deseada. El trabajo
con torno requiere una gran habilidad técnica, pero un alfarero habilidoso puede
producir muchas piezas casi idénticas en poco tiempo. Actualmente se utiliza más el
torno eléctrico que requiere menos esfuerzo. Debido a su naturaleza, los trabajos
mediante el empleo de torno son casi exclusivamente piezas con simetría radial respecto
de un eje vertical. Estas piezas pueden ser decoradas mediante la creación de diferentes
texturas sobre su superficie al objeto de hacerlas visualmente más interesantes. Muchas
veces, las piezas creadas en el torno son modificadas manualmente, agregándole asas,
tapas, pies, picos y otros aspectos funcionales.
Modelado al vaciado o con el uso de molde.
La técnica de vaciado o a molde, es probablemente la más apropiada para la producción
en serie (industrial). La arcilla líquida es vertida en un molde de yeso lo que permite un
ligero endurecimiento. Una vez que el molde absorbe la mayor parte del agua de la capa
de arcilla que queda en contacto con el molde, la arcilla remanente es volcada fuera del
molde y se deja secar la pieza. Finalmente la pieza es sacada del molde, se le corrigen
las imperfecciones que pueda tener y se la deja secar al aire libre.7
7SempereFerràndiz (2006) p.111
19
9.1.2. DEFINICIÓN DE LAS FUENTES DE INFORMACIÓN
Fuentes primarias
La información se obtendrá de los habitantes del cantón Jipijapa para poder llevar a
cabo nuestra investigación del proyecto propuesto.
Fuentes secundarias
Las fuentes secundarias que se van a emplear para la investigación son distintos
documentos, revistas, internet que servirá para la fundamentación teórica de el proyecto.
Además se utilizará como una fuente importante datos estadísticos del INEC para
determinar el número de habitantes del cantón Jipijapa a los cuales se les va a realizar
las encuestas, para ver cual es el nivel de aceptación de las artesanías hechas a base
de barro.
9.1.3.- PLAN DE MUESTREO
Definición del tipo de diseño de investigación y tipo de estudio
Se realizó un diseño de investigación no experimental porque no es posible la
manipulación (personalidad-diagnostico).
Se utilizó para la investigación la de tipo bibliográfico porque tomamos de referencia,
libros, revistas, internet, para demostrar la teoría con la práctica y toda la información
relacionada a la producción y elaboración de artesanías de barro.
20
Definición de la población objetivo
Este producto va dirigido a personas de las diferentes clases sociales de la ciudad de
Jipijapa así como también a los turistas entusiastas de las artesanías.
DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO
Jipijapa consta con 71.083 habitantes donde la economía se basa en la ocupación por
cuenta propia, ya sea en la producción agrícola, artesanal o comercial.
En el cantón Jipijapa se fabricaban artesanías, para uso doméstico como las ollas,
vasijas y cómales de barro.
Determinación de la muestra
Para poder determinar la muestra es de vital importancia seguir los siguientes pasos
para el análisis e investigación de mercado.
1.- Tamaño de la población: El tamaño de la población es finita.
La población que se escogió para realizar la investigación fue la del sector urbano de
Jipijapa, se tomó como fuente de información para la muestra el último censo del 2010
donde se estableció que la población del cantón Jipijapa es de 71.083 habitantes.
21
2.- Nivel de confianza: Existe un 95 % de nivel de confianza para que se encuentre
definido dentro del intervalo de confianza, por lo que el coeficiente Z= 1.96
3.- Error del Diseño: 5 %
4.- Varianza: Se trabajó con proporciones y con un estimador que mide opciones de
personas para definir la varianza.
Z² P*Q N
e ² N + Z² P*Qn=
n= ?
Z= 1,96
P= 0,5
Q= 0,5
e= 0,05
N= 71.083
22
Tamaño de la muestra: La fórmula que se aplicó se estableció que son 382 las
personas encuestadas.
Determinación de los métodos e instrumentos de recolección de información.
Para realizar el trabajo de campo se aplicó las siguientes técnicas de investigación.
Observación.- se observó las actividades que realizan las personas que se dedican a la
elaboración de artesanías de barro.
Encuesta. Se encuestaron a personas al azar referente a la creación y producción de
artesanías de barro.
Análisis e interpretación de los resultados
Se efectuó un estudio cuantitativo a las encuestas realizadas.
La interpretación de los resultados se hizo a partir del análisis con apoyo del
marco teórico.
En base al análisis de los resultados se hicieron las conclusiones y luego las
recomendaciones.
1,96 ²
0,05 ² + ²
3,84
+
+
n=0,25 71083
71083 1,96 0,25
n=68.268,11
178,67
n=0,25 71083
0,0025 71083 3,84 0,25
n=68.268,11
177,7075 0,9604
n= 382 Habitantes
23
DISEÑO DE PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN
La información recopilada fue minuciosamente revisada con la finalidad de ejecutar
las correcciones. Siendo esta una investigación cuantitativa, la información fue
tabulada a través de las tablas estadísticas y análisis descriptivo.
9.1.4 METODOLOGÍA A APLICAR
Los métodos utilizados serán:
Método Inductivo.- Es el razonamiento que, partiendo de casos particulares, se eleva a
conocimientos generales.
Método deductivo.- Es un método científico que considera que la conclusión está
implícita en las premisas. Por lo tanto, supone que las conclusiones siguen
necesariamente a las premisas: si el razonamiento deductivo es válido y las premisas
son verdaderas, la conclusión sólo puede ser verdadera.
Método no experimental.- debido a que no se manipulan las variables y se observa
fenómenos tal como se dan en el contexto para después analizarlas.
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
Encuestas
La encuesta se efectuó a locales comerciales y transeúntes del cantón Jipijapa, para
obtener información estadística y para conocer las necesidades y usos del producto.
24
Objetivos de la encuesta
Determinar el nivel de conocimiento que el consumidor tiene con respecto al
producto.
Comprobar con que frecuencia adquieren el producto.
Conocer los lugares que al cliente le gustaría comprar el producto.
Establecer los tamaños y formas de artesanías que el consumidor final estaría
dispuesto a comprar.
9.1.5 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
1.- ¿Tiene usted tendencia a adquirir artesanías de barro?
GRAFICO 1
25
Análisis
El grafico muestra que el 55% refleja que las personas no tienen tendencia a adquirir
artesanías mientras que el 45% si tiene tendencia a adquirir el producto.
2.- ¿Qué tipo de artesanías prefiere?
SI
45%
NO
55%
Tiene usted tendencia a adquirir artesanías de barros
GRAFICO 2
26
Análisis
Los datos reflejan que el 13% tienen el gusto de adquirir replicas antiguas, también
tienen la preferencia por adornos para la casa que representa un porcentaje significativo
del 54%, los utensilios de cocina representan un 33%.
3.- ¿De qué tamaño le gustaría que fueran las artesanías?
13%
54%
33%
¿Qué tipo de artesanías prefiere?
Replicas de culturas
antiguas
Adornos para la casa
Utencilios para la
cosina
27
Análisis
83 personas encuestadas prefieren artesanías grandes que representa el 22%, 200
personas que corresponde al 52% las desean adquirir medianas y por ultimo 99 les
gusta comprarlas pequeñas que refleja el 26%.
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Grande 83 22%
Mediana 200 52%
Pequeña 99 26%
Total 382 100%
Elaborado por: Eliana Elizabeth Parrales Calle
TABLA 3
Fuente: Habitantes de la ciudad de Jipijapa
22%
52%
26%
De que tamaño le gustaría que fueran las
artesanías
Grande
Mediana
Pequeña
GRAFICO 3
28
4. - ¿Estaría dispuesto a utilizar utensilios de cocina confeccionados en barro en
lugar de los utensilios tradicionales?
Análisis
El 78% de los encuestados no están dispuesto a adquirir los producto de barro para la
cocina ya que están acostumbrado a los utensilios de cocina modernos por la rapidez de
su cocción, pero si manifestaron que adquirirían este producto para adornos de la casa,
sin embargo, el 22 % está seguro de adquirirlo y utilizar las olla de barro en su cocina.
22%
78%
¿Estaría dispuesto a utilizar utensilios de
cocina confeccionados en barro en lugar de los
utensilios tradicionales
Si
No
GRAFICO 4
29
5.- Cuánto estaría dispuesto a pagar por las artesanías?
Análisis
Los datos reflejan que de las 382 personas, 48 escogieron los precios de $3,00 -
7,00 que representa el 13% y 208 eligieron precios de $ 7,00 – 11,00 con un
porcentaje del 54%, 124 encuestados manifestaron que si pagarían $11,00 - más que
refleja una pequeña proporción del 33%.
13%
54%
33%
Cuánto estaría dispuesto a pagar por las
artesanías?
$ 3,00 a 7,00
$ 7,00 a 11,00
$ 11,00 a mas
GRAFICO 5
30
6.- Las artesanías le gustaría adquirirlas en:
Análisis
Los datos reflejan que 85 personas desearían adquirir las artesanías en locales
comerciales con un 22%, 118 en ferias artesanales con el porcentaje del 31%, 142
prefieren comprarlas en tiendas artesanales que refleja el 37% y en último puesto quedo
que la adquisición fueran en centros comerciales con un 10%.
22%
31% 37%
10%
En que lugar le gustaría adquirir artasanías
Locales comerciales
Ferias artesanales
Tiendas artesanales
Centros comerciales.
GRAFICO 6
31
9.1.6 Análisis de la oferta
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Las técnicas de promoción y publicidad deben ser dirigidas principalmente a los
distribuidores y detallistas por ejemplo a través de las siguientes estrategias:
Una artesanía de barro de regalo por cada 10 vendidas, elegidas por los
detallistas en función de 5 opciones.
Asistencia a ferias relacionadas con los productos.
Paneles de publicidad en los principales medios de comunicación para conseguir
el posicionamiento de la marca y la ubicación de los puntos de venta.
Página Web incluyendo palabras claves como barro, arte, productos ecológicos,
etc.
Identificación de las empresas competidoras
Pila sustenta su economía básicamente en la producción artesanal y la alfarería a base de
barro. La Pila por su ubicación (margen derecho e izquierdo de la vía La Pila - Jipijapa)
se convierte en un destino de tránsito, es decir, los visitantes en realidad tienen otro
punto como destino final de su viaje, pero se detienen por cortos periodos de tiempo
motivados por el atractivo cultural que representa la exposición de artesanías en la
carretera. Motivo por el cual también llegan turistas extranjeros provenientes de Europa
que arriban al puerto internacional de Manta en cruceros, en particular, visitan La Pila,
para admirar, escoger y adquirir piezas de artesanías.
René Bailón, presidente de la Asociación de Artesanos Ceramistas, indica que el arte
Pílense se exporta a Europa y Estados Unidos, incluso las réplicas precolombinas, “pero
32
con firma del autor, porque no queremos engañar a nadie y más bien buscamos que
valoren lo que hacemos”.
Las cerámicas pilenses cuestan desde un dólar (recuerdos pequeños) hasta 500 dólares,
cuando se trata de imitaciones grandes hechas bajo pedido.
En el sitio Sosote de Rocafuerte se elaboran artesanías de barros. Estas artesanías
llegaron a ocupar el primer lugar en la cocina manabita, pues servían para la elaboración
de hornos y como utensilios para la preparación de los alimentos y adornos para la
decoración de las casas.
En la actualidad algunas familias se dedican a dicha actividad ya que no pierden la
tradición de elaborar estas artesanías.
9.1.7 Demanda del producto
En palabras sencillas podemos decir que la demanda de un producto se refiere a la
cantidad de productos que la gente esta dispuesta a obtener. Y esto debido a que un
deseo se convierte en demanda cuando está respaldado por el poder adquisitivo. Si
tenemos dinero para comprar lo que deseamos, entonces estamos demandando algún
producto o servicio. Si no tenemos dinero, nuestro deseo se quedará como tal.
Considerando los deseos y recursos, los consumidores eligen el producto cuyos
beneficios les produce mayor satisfacción.
33
9.1.8 MARKETING MIX
PRODUCTO O SERVICIO
El producto es un conjunto de atributos que el consumidor considera que tiene un
determinado bien para satisfacer sus necesidades o deseos. Según un fabricante, el
producto es un conjunto de elementos físicos y químicos engranados de tal manera que
le ofrece al usuario posibilidades de utilización
El producto será las artesanías de barros y se enfocará en elaborar artesanías en varios
diseños como: Hornos, ollas, floreros, comales, entre otros o dependiendo del gusto y
preferencia del cliente y serán exhibidos en un local, se entregara al usuario en un cartón
por lo que este producto es frágil, se proyectará a futuro innovar en los diseños de
acuerdo a las exigencias del consumidor.
Figuras de barro Adornos de barro para el hogar
Ollas de barro Floreros de barro
34
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO
Características generales de fabricación
El producto a fabricar son artesanías de barros, para su elaboración se empleará como
materia prima principal el barro ya que este es un elemento que una vez preparado
debe taparse la mezcla con una funda plástica para que no se seque y así elaborar las
diferentes líneas de productos y se lleva un proceso cuidadoso por varios días para
obtener el producto final.
COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO
OLLA DE BARRO
INSUMOS CANTIDADES
Barro 1.1/5 libra de barro
Arena amarilla 1/5 de arena amarilla
Agua Cantidad necesaria
CUALIDADES DE LAS ARTESANÍAS DE BARROS
Es un elemento decorativo para el hogar, es utilizado también como utensilio de cocina.
La preparación de los alimentos en una olla de barro tiene un sabor especial y se
pueden evitar muchos problemas de salud.
Son artesanías propias del lugar y creadas por inspiración de los mismos artesanos
quienes elaboran maceteros, floreros, ceniceros, adornos y recuerdos para diferentes
ocasiones.
35
Forma y característica del empaque
Deberá ser en material biodegradable, por ejemplo, madera o cartón prensado, con
colores ecológicos agradables, con etiqueta atractiva y que a la vez cumpla la función de
embalaje protegiendo la fragilidad de las cerámicas (acondicionamiento adecuado
amortiguándolas). Debe incidirse en el término ecológico en el producto y el envase por
la actual tendencia mundial a proteger el medio ambiente. Debe cumplir además con los
requisitos sanitarios y otras normas internacionales, tales como información acerca del
producto, entre otros.
Precio
Para determinar el precio del producto, se selecciono la información de las encuestas
realizadas, los clientes prefieren los precios de USD. $ 7,00 a 11,00 por artesanías de
barro, con acabados exclusivos y de diferentes tamaños.
Plaza
El mercado para la microempresa dedicada a la elaboración de artesanías de barro estará
situado en el Cantón Jipijapa ubicado en el redondel frente al terminal contiguo a la
Parroquia y Guale y en un futuro se pretende expandir a otras provincias del Ecuador.
36
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
Las artesanías serán elaboradas y comercializadas en un local para su exhibición y
también serán promocionadas en ferias artesanales.
Promoción y Publicidad
Se realizará una campaña de promoción del producto a través de la radio, televisión y
ferias artesanales, tiendas artesanales entre otras que permitan llegar con el mensaje al
consumidor final que es nuestro objetivo principal.
PROVEEDORES Habitantes del sector de
Chade
MICROEMPRESA Gerente Eliana Parrales
CONSUMIDOR FINAL Clientes
37
9.1.9 CALCULO DE LA OFERTA
CALCULO DE OFERTA
Población Total del cantón jipijapa 71.083
Numero de habitantes de la ciudad de Jipijapa (P) 39.096
personas que han utilizado este servicio (C) 45%
Números de personas que requieren de este servicio (C) 22,0%
Consumo Promedio diario ® 2 (artesanía/diarias)
Penetración del mercado real proyectada (p) 5%
Cálculos:
Mercado Potencial= 39.096 x 45% x 0,22 = 3.870 habitantes
Demanda Real = 3.870 x 2
= 7.741 (artesanía/mes)
Mercado Real = 7.741 x 5%
= 387 (artesanías/mes)
Oferta Producción =
Oferta
semanal 97 (artesanías/semana)
Oferta
mensual 387 (artesanía/mes)
Oferta
anual 4.645 (artesanía/año)
38
P.U. MATRIZ JIPIJAPA
28
27
26
2524
23
22
21
20
19
18
17
16
15
14
13
12
1011
09
08
07
06
05
0402
01
03
34
1
2
12
3
4 5
6
VIA A GUAYAQUIL
VIA
A N
OB
OA
VIA
A
LA
UR
EL
VIA
A P
TO. C
AY
O
VIA A MAMEY
VIA
A
PO
RTO
VIEJO
VIA
A
CH
AD
E
0 500 1000 15000500
PARROQUIAS URBANAS CANTÓN JIPIJAPA
PARROQUIA URBANA
DR. MIGUEL MORAN LUCIO
AREA APROX. 498,66 Ha.
PARROQUIA URBANA
MANUEL I. PARRALES Y GUALE
AREA APROX. 381,37 Ha.
PARROQUIA URBANA
JIPIJAPA-SAN LORENZO
AREA APROX. 527,84 Ha.
PLAN ESTRATEGICO 2002
MUNICIPALIDAD DE JIPIJAPAAREA APROX. PARTE URBANA JIPIJAPA = 1407,87 Ha.
BARRIO LA GLORIA
CDLA.
M. PONCE
GANGOTENA
CDLA. LAS CUMBRES
CDLA.
3 DE MAYO
CDLA.
10 DE AGOSTO
CDLA. 1 DE JULIO
CDLA.
1 DE NOVIEMBRE
CDLA. ELOY
ALFARO
CDLA.
LOS
CEIBOS
CD
LA. L
A F
AE
CD
LA. M
IRA
DO
R
SA
N A
NT
ON
IO
CD
LA. L
UIS
BU
STAM
AN
TE
CD
LA. P
AR
RA
LES Y
GU
ALES
9.1 ESTUDIO TECNICO DEL PROYECTO
9.2.1 Localización
Macrolocalización
Jipijapa, La Villa de San Lorenzo de Jipijapa, también Xipixapa. Es un cantón ubicado
al sur de la provincia de Manabí. En la franja costera del Ecuador.
La tradición cuenta que su nombre se deriva de un cacique indio del lugar Xipixapa.
Su superficie es de 1.420 Km².
39
Sus límites son:
Al norte: con los cantones Montecristi, Portoviejo y Santa Ana.
Al sur: con el cantón Paján y la provincia del Guayas.
Al este: con los cantones 24 de mayo y Paján.
Al oeste: con el Océano Pacífico y el cantón Puerto López.
Tiene tres parroquias urbanas y siete rurales:
Urbanas: San Lorenzo de Jipijapa, Manuel Inocencio Parrales y Guale y Dr.
Miguel Morán Lucio.
Rurales: La América, El Anegado, Julcuy, Pedro Pablo Gómez, Puerto Cayo,
Membrillal y La Unión.
La elaboración de estos utensilios se mantiene en la comunidad de Chade, que está
ubicado a pocos Kilómetros de Jipijapa, gozan de la materia prima y esto hace que se
conserve la fabricación de estos productos.
En la actualidad los que elaboran estos productos las Sras. Sobeida Muñoz y Mery
Salvatierra cuentan que han llegado a comprar las artesanías desde Portoviejo, Quito, la
Maná, entre otros lugares de la provincia del Ecuador ya que este sector es reconocido
por la elaboración de estas artesanías. Cabe recalcar que anteriormente había más
personas dedicadas a esta labor pero con el tiempo van quedando pocas, porque han
fallecido y por que han emigrado del sector.
No cuentan con un establecimiento exclusivo para exhibir sus artesanías, estos
productos los traen a Jipijapa pero en pequeñas cantidades pero solo los días
domingos y el resto son vendidas a algunas personas que llegan al recinto a
40
comprarlas, los individuos que las adquieren van por que este lugar es reconocido en
la elaboración de productos hechos a base de barro y si no fuera de esta manera el
producto no tuviera acogida por el cliente .
De este modo, Jipijapa cuenta con innumerables productos que son tradicionales y
buscan ser promocionados y tener la posibilidad que estos sean comercializados de
una manera formal.
9.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN
Para la implementación de la microempresa es de mucha importancia que el lugar sea
un punto estratégico de venta y sobre todo seguro como conclusión se eligió que el
lugar apropiado para establecer este negocio la zona del redondel, frente al terminal
terrestre de Jipijapa por la afluencia de personas tanto local como turistas.
41
9.2.3 PROCESO PRODUCTIVO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Extracción y preparado de la arcilla
Una vez extraída la arcilla se lleva a cabo su tratamiento con el objetivo último de
conseguir una arcilla pura y maleable mediante evaporación y amasado.
PASO Nº1: ARCILLA PREPARADA PARA SU EXTRACCION Y PREPARACION.
Paso nº2: una vez extraída la arcilla se va echando con agua y moviendo en una tinaja o
cualquier otro tipo de recipiente.
Paso nº3: después se va echando el barro a una pila pasándolo por un tamiz para que el
barro quede totalmente limpio y se pueda luego trabajar bien con el, se deja en la pila
hasta que se evapore el agua y se pueda recoger.
42
Paso nº4: una vez recogido de la pila se guarda en sitio fresco y muy bien tapado con
plásticos para que no se seque y así aguante muchos meses, de hay lo iremos extrayendo
según nos vaya haciendo falta.
paso nº5: el barro o arcilla se va recogiendo se deja orear para que se ponga un poco
mas duro, se pasa por una amasadora para quitar posibles burbujas que luego nos
podrían dar problemas en el torno a la hora de realizar la pieza, luego es conveniente
amasarlo con la mano para que se quede mejor
Paso nº6: después se hacen pellas de barro, el tamaño de la pella dependerá de la pieza
que vayamos a realizar en el torno.
43
Fabricación de la pieza en el torno
Paso nº7: se coloca la pella en el torno.
Paso nº8: se centra bien la pella de barro en el torno, es lo más importante para poder
hacer bien la pieza.
Paso nº9: se abre el barro para hacer la pieza que nosotros queramos.
Paso nº10: llegamos al proceso más bonito donde el alfarero va modelando los
cacharros con las manos.
44
Paso nº11: una vez hechos los cacharros en el torno se dejan secar en una tabla o solera,
una vez secos se lijan bien y se meten en el horno.
Paso nº12: las piezas de cerámica ya secas se meten en el horno y se cuecen a 1.060
grados de temperatura.
Decoración de la pieza por el pintor
Paso nº13: las piezas de cerámica se bañan en estos recipientes, se les da un esmalte
blanco que será el fondo que tendrá la pieza de cerámica y sobre el pintaremos.
45
Paso nº14: una vez bañadas se las raspa la base para que no se peguen en el horno y se
quitan las posibles rebabas y poros que pudieran tener, para poderlos pintar luego sin
ningún problema
Paso nº15: se centra la pieza en la tornea y se decora.
Paso nº16: se decora la pieza con los distintos colores.
Paso nº17: los cuadros se pintan colocados en tablas, utilizando una caña para sujetarse
la mano.
Paso nº18: una vez pintado se colocan en soleras preparados para la 2ª cocción.
46
Paso nº19: por último se vuelven a meter en el horno y se cuece a 950 grados de
temperatura y ya sale totalmente terminada la pieza, preparada para su
comercialización.
Embalaje y almacenado:
Se empaquetará en cajas de cartón, y se almacenan en lugares seco y seguro. A demás
son exhibidos en perchas para una mejor observación del cliente.
Calidad del Producto
Para optimizar la calidad de las piezas se mezclan diferentes arcillas, la mezcla se
deposita en moldes y una vez seca la pieza se procede al acabado manual, esta artesanía
es utilitaria.
47
9.2.6 ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN.
Es muy importante recalcar que cada una de las artesanas que trabajarán en esta
microempresa son personas que se ayudan mutuamente, para fabricar sus productos de
manera excelente, las mismas que son originarias de Chade.
EL principal objetivo que persigue esta microempresa desde el momento de su
fundación es conseguir los mejores canales que permitan su distribución y
comercialización, logrando con esto que los productos que elaboren lleguen a países
de mayor relevancia, dando con ello que las personas a nivel internacional conozcan los
objetos y buscando una difusión y comercialización más rápida.
Así mismo busca proporcionar apoyo logístico en lo que se refiere a comercialización
en los diferentes puntos de venta y esto traiga como resultado mayor venta y
conocimiento de las piezas.
La sociedad permite tener una mayor promoción de la comunidad a nivel nacional e
internacional y esto favorece mucho no solo a la técnica artesanal sino al estado en
general, al momento de darse a conocer la técnica y su respectiva procedencia,
buscando con esto atraer más turistas a visitar nuestro Estado y sobre todo que conozcan
nuestras riquezas naturales y buscando que ellos se sientan satisfechos y en confianza en
nuestro país.
48
9.3 ESTUDIO ECONOMICO
9.3.1 INVERSIÓN INICIAL
Para iniciar el proyecto se deberá invertir en la Adquisición de Activos Fijos el
circulante necesario para cubrir cualquier desfase que se pueda durante el proceso.
La Inversión Total del Proyecto es de $17.368,69; de los cuales con un Financiamiento
de $ 11.005,00 mediante un Crédito Bancario a la Corporación Financiera Nacional.
9.3.1.1 INVERSIÓN FIJA
El costo total de los muebles y equipos de oficina ascienden a $15.455,00; se las puede
visualizar en el plan de inversión.
9.3.1.2 ACTIVOS DIFERIDOS
Gastos de instalación, organización y constitución jurídica, patentes, estudios previos
requeridos para pagos anticipados y general de todo gasto de adecuación de las
instalaciones para el inicio del negocio. Los gastos ascienden a $ 660,00.
49
INVERSION DIFERIDA
DENOMINACIÓN VALOR
PERMISOS MUNICIPALES Y OTROS 175,00
GASTOS DE CONSTITUCION 485,00
TOTAL 660,00
PERMISOS MUNICIPALES Y OTROS
DENOMINACIÓN VALOR
Permiso de Cuerpo de Bombero 35,00
Registro Único de Contribuyente (RUC) 10,00
Registro sanitario 50,00
Registro de IEPI (Instituto de Propiedad Intelectual) 80,00
TOTAL 175,00
GASTOS DE CONSTITUCION
DENOMINACIÓN VALOR
Permiso de Funcionamiento 60,00
Honorarios Profesionales 150,00
Notaria (Escritura) 60,00
Línea telefónica 120,00
Instalación de energía eléctrica 15,00
Publicación (Prensa) 80,00
TOTAL 485,00
9.3.1.3 CAPITAL DE TRABAJO
Es el dinero con el que se cuenta para poder operar el negocio, se lo considera en
relación a los diferentes costos, asciende a $1913,69 tan solo se ha considerado para 1
mes, porque los ingresos cubrirán de inmediato lo invertido.
50
PLAN DE INVERSIÓN Y ORIGEN DE FONDOS
(En dólares)
PLAN DE INVERSIÓN
INVERSION FIJA APORTE CRÉDITO TOTAL
Terreno 3.000,00 0,00 3.000,00
Maquinarias, equipos y herramientas 0,00 4.005,00 4.005,00
Vehículo 0,00 7.000,00 7.000,00
Muebles y equipos de oficina 790,00 0,00 790,00
Gastos de Constitución 660,00 0,00 660,00
TOTAL 4.450,00 11.005,00 15.455,00
CAPITAL DE TRABAJO
Materia prima directa para 1 mes de
producción 25,00 0,00 25,00
Materiales directos para 1 mes 25,00 0,00 25,00
Mano de obra directa para 1 mes 750,00 0,00 750,00
Gastos de operaciones para 1 mes 531,34 0,00 531,34
Gastos de administración y ventas para 1
mes 582,35 0,00 582,35
TOTAL 1.913,69 - 1.913,69
INVERSIÓN TOTAL= INV.FIJA.+CAP.TRABAJO 17.368,69
APLICACIÓN
INVERSIÓN FIJA 15.455,00 89%
CAPITAL DE TRABAJO 1.913,69 11%
TOTAL 17.368,69 100%
ORIGEN DE FONDOS
DETALLE MONTO PORCENTAJE
RECURSOS PROPIO 6.363,69 37%
CRÉDITO BANCARIO 11.005,00 63%
TOTAL 17.368,69 100%
51
9.3.2 PRESUPUESTO DE INGRESOS
Los ingresos por las ventas anuales se detallan a continuación:
PLAN DE PRODUCCIÓN E INGRESOS ANUALES DEL 1° AÑO
PRODUCTO PRESENTACIÓN CANTIDAD
V.
UNITARIO V. TOTAL
Artesanías de
barro
Pequeños, grandes.
medianos 4.645
7,00 32.511,94
TOTAL 32.511,94
CRÉDITO BANCARIO EN DOLARES
MONTO
11.005,00
INTERÉS
(ie) 9,75% PAGO $2.884,57
PERIODO 5
FORMA DE PAGO: en amortizaciones anuales iguales
PERIODO SALDO
INICIAL
PAGO DE
INTERÉS
PAGO DE
CAPITAL
CUOTA
TOTAL
SALDO
FINAL
0
1
11.005,00
1.072,99
1.811,59
2.884,57
9.193,41
2
9.193,41
896,36
1.988,22
2.884,57
7.205,20
3
7.205,20
702,51
2.182,07
2.884,57
5.023,13
4
5.023,13
489,76
2.394,82
2.884,57
2.628,31
5
2.628,31
256,26
2.628,31
2.884,57
-
0,00
52
9.3.3 PRESUPUESTO DE PERSONAL
En el cuadro siguiente se detallan el número necesario y adecuado de mano de obra
para el correcto funcionamiento de la empresa:
GASTOS DE PERSONAL EN DÓLARES
DENOMINACIÓN CANT. SUELDO
MENSUAL
VALOR
MENSUAL VALOR ANUAL
MANO DE OBRA
DIR.
Operarios 3
250,00 750,00
9.000,00
TOTAL 3 $ 750,00 $ 9.000,00
GASTOS DE PERSONAL EN DÓLARES
DENOMINACIÓN CANT. SUELDO
MENSUAL
VALOR
MENSUAL VALOR ANUAL
MANO DE OBRA
IND.
Chofer 1 200,00 200,00 2.400,00
TOTAL 1 $ 200,00 $ 2.400,00
9.3.4 PRESUPUESTO DE OTROS GASTOS
Se considerarán los gastos de venta y publicidad a un valor de 420 anuales que se va a
implementar para la promoción de la microempresa de elaboración de artesanías de
barro. También los gastos fijos como son los servicios básicos. Ver el detalle en las
tablas a continuación:
53
9.4 EVALUACIÓN FINANCIERA
9.4.1 ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
El estado de pérdidas y ganancias o también llamado Estado de Resultado sirve para la
obtención de la utilidad neta, que sirve para cálculos de índices de rentabilidad, y lo
realiza haciendo descuentos sucesivos de los ingresos en ventas menos los costos
operativos, administrativos, ventas, financieros e impuestos de ley. En el estudio del
presente proyecto se muestran utilidades en cada periodo, lo que da a entender que si se
tendrá ganancias.
GASTOS DE VENTAS
DESCRIPCIÓN COSTO AL MES COSTO AL AÑO
Publicidad 35,00 $ 420,00
COSTO DE SERVICIOS BÁSICOS AL AÑO
DESCRIPCIÓN COSTO AL MES COSTO AL AÑO
- -
Electricidad 30,00 360,00
Agua 25,00 300,00
Teléfono 15,00 180,00
TOTAL $ 840,00
53
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
(En dólares)
PERIODOS (en años)
1 2 3 4 5
VENTAS NETAS 32.511,94 33.714,88 34.962,34 36.255,94 37.597,41
COSTOS DE VENTAS
(-)Costos directos (A1) 9.600,00 9.955,20 10.323,54 10.705,51 11.101,62
(-)Gastos indirectos (A1) 4.308,63 4.468,04 4.633,36 4.804,80 4.982,57
(-)Depreciación (A1,A2) 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50
UTILIDAD BRUTA 16.377,82 17.066,14 17.779,93 18.520,13 19.287,72
(-)Gastos de administración (A2) 6.410,14 6.647,32 6.893,27 7.148,32 7.412,81
(-)Gastos de venta (A2) 420,00 435,54 451,65 468,37 485,70
(-)Amortización (Est. Sit. Inic. Gast.
Preop) 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00
UTILIDAD OPERATIVA 9.415,67 9.851,28 10.303,01 10.771,44 11.257,22
(-)Gastos financieros (Tabla amort) 1.072,99 896,36 702,51 489,76 256,26
V.A.I.PE 8.342,69 8.954,92 9.600,50 10.281,69 11.000,96
(-)Partcip. Empl. 15% 1.251,40 1.343,24 1.440,07 1.542,25 1.650,14
V.A IMP. RENTA. 7.091,28 7.611,68 8.160,42 8.739,44 9.350,81
(-)Impuesto a la renta 25% 1.772,82 1.902,92 2.040,11 2.184,86 2.337,70
UTILIDAD NETA 5.318,46 5.708,76 6.120,32 6.554,58 7.013,11
Ingresos promedios al año 35.008,50
54
9.4.2 FLUJO DE CAJA
Con la información de las pérdidas y ganancias obtenemos el flujo de caja, en base a la
información obtenida en el flujo de caja podremos obtener el VAN (Valor actual neto),
y la TIR (Tasa Interna de Retorno) el cual servirá para evaluar al proyecto y saber si es
conveniente realizarlo o no.
55
FLUJO DE FONDOS NETOS
RUBROS 0 1 2 3 4 5
Producción (artesanías en barro) 4.645 4.645 4.645 4.645 4.645
Precio unitario de venta
7,00
7,26
7,53
7,81
8,09
Costo unitario
2,99
3,11
3,22
3,34
3,46
INGRESOS DE OPERACIÓN 0,00 32.511,94 33.714,88 34.962,34 36.255,94 37.597,41
(-)Costo de Operación 13.908,63 14.423,24 14.956,90 15.510,31 16.084,19
(-)Costo de Administración y venta 6.830,14 7.082,86 7.344,92 7.616,69 7.898,50
(-)Depreciación 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50
(-)Amortización 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00
(-)Pago de Intereses por Crédito Recibido 1.072,99 896,36 702,51 489,76 256,26
Utilidad Antes de Participación e
Impuestos 8.342,69 8.954,92 9.600,50 10.281,69 11.000,96
(-)15% de Participación Trabajadores 1.251,40 1.343,24 1.440,07 1.542,25 1.650,14
(=)Utilidad Antes de Impuesto a la Renta 7.091,28 7.611,68 8.160,42 8.739,44 9.350,81
(-)25% de impuesto a la Renta 1.772,82 1.902,92 2.040,11 2.184,86 2.337,70
Utilidad Neta 5.318,46 5.708,76 6.120,32 6.554,58 7.013,11
(+)Depreciación 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50 2.225,50
(+)Amortización de activos diferidos 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00
(-)Costo de inversión fija 15.455,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(-)Capital de trabajo 1.913,69 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(+)Recuperación de capital de trabajo 0,00 0,00 0,00 0,00 1.913,69
(+)Crédito recibido 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(-)Pago del capital (amortización del
principal) 1.811,59 1.988,22 2.182,07 2.628,31 0,00
Flujo de fondos Netos -17.368,69 5.864,38 6.078,05 6.295,75 6.283,76 11.152,30
56
9.4.3 TIR
LA TIR (Tasa Interna de Retorno) Es una herramienta de toma de decisiones utilizada
para comparar la factibilidad de diferentes opciones de inversión. Generalmente, la
opción de inversión con la TIR más alta es la preferida.
La TIR para el proyecto es de 26,69%, siendo mayor a la tasa de descuento que es de
12%; por ende es viable ejecutar el presente trabajo.
9.4.4 VAN
El VAN (valor actual neto) es un calculo que se hace de lo que valdría hoy todo ese
flujo de fondos, descontados a una tasa del 12%. El VAN para el proyecto es de
$7.515,49 siendo este mayor a cero, por lo que se determina que el negocio es rentable.
VAN 7.515,49
TIR 26,69%
R B/C 1,05
VAN (ingreso) 125.166,41
VAN (egreso) 118.661,89
9.4.5 Relación beneficio costo B/C
La relación beneficio costos es un indicador que permite medir la relación de los
beneficios versus los costos, y cuando el indicador es mayor que uno es atractiva la
inversión, que en este proyecto es de 1,05 lo que demuestra la conveniencia de esta
inversión.
57
B/C = valor presente de los Ingresos / valor presente de los Egresos
B/C = $125.166,41 / $118.1661, 89 = 1,05
9.4.6 PUNTO DE EQUILIBRIO
Es el punto en donde los ingresos totales recibidos se igualan a los costos asociados con
la venta de un producto (IT = CT). Un punto de equilibrio es usado comúnmente en las
empresas u organizaciones para determinar la posible rentabilidad de vender
determinado producto. Para calcular el punto de equilibrio es necesario tener bien
identificado el comportamiento de los costos; de otra manera es sumamente difícil
determinar la ubicación de este punto.
Sean IT los ingresos totales, CT los costos totales, P el precio por unidad, Q la cantidad
de unidades producidas y vendidas, CF los costos fijos, y CV los costos variables.
Entonces:
Si el producto puede ser vendido en mayores cantidades de las que arroja el punto de
equilibrio tendremos entonces que la empresa percibirá beneficios. Si por el contrario,
se encuentra por debajo del punto de equilibrio, tendrá pérdidas.
58
PUNTO DE EQUILIBRIO 1ER. AÑO.
DESCRIPCIÓN COSTOS FIJOS COSTOS
VARIABLES
Materia prima directa
300,00
COSTOS OPERATIVOS
Mano de obra indirecta 2.400,00
Mano de obra directa 9.000,00
Materiales directos
300,00
Depreciación 2.067,50
Electricidad
360,00
Agua
300,00
Teléfono 180,00
Internet -
Materiales ind. Y otros sum.
180,00
Seguros 225,00
Imprevistos
312,77
Gastos de administración. 6.000,00
Gastos de ventas. 420,00
Gastos financieros. 11.005,00
TOTALES 31.297,50 3.142,07
Costo total=
C.fijos+C.variables 34.439,57
CF
P.E.= Punto de equilibrio 34.645,79 PE=
C.F.= Costo fijos 31.297,50
1-(CV/V)
C.V = Costo Variables 3.142,07
V = Ventas netas. 32.511,94
59
PEQ= 4.949UNIDADES; PE =$34.645,79
0.00
5,000.00
10,000.00
15,000.00
20,000.00
25,000.00
30,000.00
35,000.00
40,000.00
45,000.00
0 1,0
00
2,0
00
3,0
00
4,0
00
5,0
00
6,0
00
ING
RE
SO
S
CANTIDAD DE UNIDADES DE ARTESANIAS DE BARRO
INGRESOS
COSTOS FIJOS
COSTO VARIABLE
COSTO TOTAL
CANTIDADES INGRESOS COSTOS
FIJOS
COSTO
VARIABLE
COSTO
TOTAL
UTILIDADE
S
0 0,00 31.297,50 0,00 31.297,50 -31.297,50
500 3.500,00 31.297,50 338,25 31.635,75 -28.135,75
1.000 7.000,00 31.297,50 676,50 31.974,00 -24.974,00
1.500 10.500,00 31.297,50 1.014,76 32.312,26 -21.812,26
2.000 14.000,00 31.297,50 1.353,01 32.650,51 -18.650,51
2.500 17.500,00 31.297,50 1.691,26 32.988,76 -15.488,76
4.949 34.645,79 31.297,50 3.348,29 34.645,79 0,00
3.000 21.000,00 31.297,50 2.029,51 33.327,01 -12.327,01
4.000 28.000,00 31.297,50 2.706,02 34.003,52 -6.003,52
5.000 35.000,00 31.297,50 3.382,52 34.680,02 319,98
5.500 38.500,00 31.297,50 3.720,78 35.018,28 3.481,72
4.645 32.511,94 31.297,50 3.142,07 34.439,57 -1.927,63
60
9.4.7 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
Los ingresos el análisis de sensibilidad nos demuestra que el proyecto soporta de
manera factible hasta una reducción del 5% de los ingresos debido a que se depende
mucho del nivel de ingresos en este tipo de negocio.
Respecto a los gastos el análisis de sensibilidad nos demuestra que el proyecto acepta
hasta un aumento del 20% de los gastos de manera factible lo cual indica que el negocio
está preparado para soportar un aumento importante de los gastos.
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
RUBRO DISMINUCIÓN INCREMENTO VAN ($) TIR B/C
7.515,49 26,69%
1,08
INGRESOS 5,0% 13.075,69 23,05% 1,05
INGRESOS 10,0% 8.932,43 19,50% 1,01
INGRESOS 15,0% 5.603,63 17,02% 1,00
INGRESOS
COSTOS 10,0% 6.599,54 19,99% 1,06
COSTOS 20,0% 4.947,72 18,03% 1,04
COSTOS 30,0% 3.295,90 16,04% 1,03
COSTOS 49,0% 157,44 12,19% 1,00
61
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
10.1CONCLUSIONES
En el cantón Jipijapa la tradición de la elaboración de artesanías a base de barro
esta desapareciendo, mediante la creación de la microempresa se pretende rescatar
dicha tradición promocionado el producto para que este sea apreciado por personas
propias y extrañas.
El desarrollo de esta actividad comercial promete mejorar el nivel de vida de los
artesanos de Chade a través de la provisión de fuentes de trabajo, así como también
mejorar el desarrollo económico del cantón.
La comercialización de las artesanías de barro se encuentra en la fase de
introducción en los mercados, la exclusiva gama de diseños, permitirán que la
microempresa tenga éxito no solo en el mercado local si no también el nacional.
62
10.2. RECOMENDACIONES
Capacitar a los artesanos en: Técnicas de producción más eficientes, producción
masificada y sensibilizarlos en oportunidades de comercio exterior, herramientas
de gestión, diseño, etc.
Innovar permanente los diseños en función de los gustos de los clientes y
apoyándonos en la riqueza cultural de nuestro país y cantón.
Dirigir la promoción hacia el detallista para promover la venta, así como
Realizar una campaña de publicidad y Marketing para dar a conocer el producto
en sus diseños y características.
63
11 BIBLIOGRAFIA
http://www.artesanum.com/definicion-barro-39.html
http://www.blog-emprendedor.info/que-es-el-estudio-de-mercado/
http://www.contactopyme.gob.mx/guiasempresariales.
http://es.scribd.com/doc/52845829/23/Objetivos-del-Estudio-de-Mercado
http://es.wikipedia.org/wiki/Artesan%C3%ADa.
http:// es.wikipedia.org/wiki/Artesanía.
http://es.wikipedia.org/wiki/Barro.
SempereFerràndiz (2006) p.111.
http://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_del_punto_de_equilibrio
64
Diseño de la Encuesta
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ Creada mediante ley promulgada en el registro oficial Nº 216 del 7 de febrero del 2001
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS
CARRERA: COMERCIO EXTERIOR
FORMULARIO DE ENCUESTA
TEMA
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA
MICROEMPRESA DEDICADA A ELABORAR ARTESANIAS DE BARROS EN
EL CANTON JIPIJAPA.
INVESTIGADOR: Eliana Elizabeth Parrales Calle
Señor (a):
Sírvase a contestar las siguientes preguntas, en forma anónima. Su respuesta es de
mucha utilidad para la investigación que estamos realizando. “Gracias por su
colaboración”.
1.- ¿Tiene usted tendencia a adquirir artesanías de barro?
Si___ No_____
2.- ¿Qué tipo de artesanías prefiere?
Réplicas de Culturas antiguas ________
Adornos para la casa ________
Utensilios de cocina ________
3.- ¿De qué tamaño le gustaría que fueran las artesanías?
Grande _____
Mediana _____
Pequeña _____
4. - ¿Estaría dispuesto a utilizar utensilios de cocina confeccionados en barro en
lugar de los utensilios tradicionales?
Si_____ No_____
5.- Cuánto estaría dispuesto a pagar por las artesanías?
De $ 3,00 a $ 7,00 _____
De $ 7,00 a $ 11,00 _____
De $ 11,00 a más ____
6.- Las artesanías le gustaría adquirirlas en:
Locales comerciales _____
Ferias artesanales _____
Tiendas artesanales _____
Centros Comerciales _____
