TL Piscoya Purihuaman Maribel

7/26/2019 TL Piscoya Purihuaman Maribel

1/107

1

PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARALA CREACIN DE UN MINIMARKET EN LA

PROVINCIA DE FERREAFE.

TESIS PARA OPTAR EL TTULO DE:

LICENCIADO EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

AUTOR: Bach. Piscoya Purihuamn Maribel

Chiclayo, 05 de Febrero del 2015

UNIVERSIDAD CATLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

ESCUELA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS


2/107

2

PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARALA CREACIN DE UN MINIMARKET EN LA

PROVINCIA DE FERREAFE

POR:

Bach. Maribel Piscoya Purihuamn.....

Presentada a la Facultad de Ciencias Empresariales de laUniversidad Catlica Santo Toribio de Mogrovejo, para optar elTtulo de:

LICENCIADO EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

APROBADO POR:

_____________________________Mgtr. Rocio Saavedra YorentePresidente de Jurado

_____________________________Lic. Linda Marita Cruz Pupuche

Secretaria de Jurado

_____________________________Mgtr. Martha Portaro Inchaustegui

Vocal/Asesor de Jurado

CHICLAYO, 2015


3/107

3

DEDICATORIA

A Dios, por ser mi luz y, gua en mi camino, por llenarme de bendiciones yrodearme de ngeles que cuidan de m.

A mis padres, por ensearme que para alcanzar las metas se debe luchar conesfuerzo y honestidad, por demostrarme que todo es posible para el quequiere.

A mis hermanas Dany Luz y Flor Mara por haber compartido nuestra vidadesde la infancia y por tener atesorado en mi corazn recuerdos inolvidables.


4/107

4

AGRADECIMIENTO

A Dios por bendecirme con la familia que tengo, a mis padres y hermanas porsu apoyo y ayuda a lo largo de mi carrera universitaria.

Al selecto grupo de profesores que conforman la Universidad Catlica SantoToribio de Mogrovejo, por saber impartir sus conocimientos y experiencias. Yespecialmente a mi asesora Martha Portaro por su paciencia y ayuda para

culminar este proyecto.


5/107

5

RESUMEN

El presente trabajo se realiz con el objeto de determinar la viabilidad delestudio de mercado, estudio tcnico, organizacional y financiero para lacreacin de un minimarket ubicado en la provincia de Ferreafe.

Para el desarrollo del proyecto se realiz una investigacin de mercado paraidentificar cul es el comportamiento de los consumidores que conforman elmercado objetivo para el proyecto, el mismo que demostr la existencia deuna demanda insatisfecha, la cual nos ayuda como soporte para la demandafutura que tendr la empresa; adems de determinar la oferta que existeactualmente en el sector.

La empresa MiSican se ubicar en la provincia de Ferreafe, pues dichosector cuenta con servicios bsicos, vas de acceso, transporte, entre otros queapoyan a que el negocio surja.

La empresa contara con la infraestructura y requerimientos necesarios parasu funcionamiento, es decir; con la materia prima, mano de obra y toda lainstrumentacin necesaria para la comercializacin de productos de calidad,a precios competitivos.

El objetivo de la empresa es brindar productos de calidad y un cuidadointegral en el aseo de brindar al cliente la mejor alternativa para la compra de

productos para el hogar de calidad a precios competitivos, enfocadosprincipalmente en la satisfaccin de las necesidades y el bienestar denuestros clientes, contribuyendo a mejorar su calidad de vida.

El minimarket se constituir legalmente segn las leyes de la repblica delPer conforme a las exigencias y requerimientos de las instituciones yautoridades para obtener los permisos y regulaciones correspondientes, la

razn social de la empresa ser MiSican S.A.C.


6/107

6

El estudio financiero concluye que la implementacin de este negociorequiere de una inversin inicial de S/. 287,200 soles cuyo financiamiento

ser el 65% de capital propio correspondiente a S/. 187, 200 y se obtendrmediante crdito el 35%, es decir S/. 100,000 soles.

Mediante el anlisis financiero se encontr que el valor total de la inversincon financiamiento se recuperar al tercer ao, con una tasa interna deretorno del proyecto de 22.14 %, un Valor Actual Neto del Proyecto de S/. 48,073.08.

Consecuentemente el estudio revela que la idea de negocio es viable y estapta para ponerla en marcha, debido a que los indicadores tanto del proyectocomo del inversionista son positivos ya que el mercado objetivo es amplio ycreciente.

Palabras Claves: Mercado, viabilidad, financiera, organizacional, tcnica,minimarket.


7/107

7

ABSTRACT

This work was performed in order to determine the viability of market

research, technical, organizational and financial support for the creation of aminimarket located in the province of Ferreafe study.

For project development market research was conducted to identify whichconsumer behavior that make up the target market for the project, the samethat showed the existence of an unsatisfied demand, which helps us assupport for future demand that the company will, in addition to determining

the offer that currently exists in the sector.

Us MiSican be located in the province of Ferreafe because this sector has basic services, roads, transportation, and other supporters of the businessarises.

The company had the necessary infrastructure and requirements for

operation, ie, with the raw material, labor and all instrumentation requiredfor the marketing of quality products at competitive prices.

The goal of the company is to provide quality products and comprehensivecare in the toilet provide customer the best alternative to buying householdproducts quality at competitive prices, primarily focused on meeting theneeds and welfare of our customers, helping to improve their quality of life.

The minimarket is legally constituted under the laws of the Republic of Peruin accordance with the demands and requirements of institutions andauthorities to obtain permits and regulations, the trade name of the company will be MiSican SAC.

The financial study concluded that the implementation of this businessrequires an initial investment of S /. 287.200 soles whose financing will be


8/107

8

65% of equity corresponding to S /. 187, 200 and credit will be achieved by35%, ie S /. 100,000 soles.

The financial analysis found that the total value of the investment financing will recover in the fourth year, with an internal rate of return of 22.14%project an NPV of Project S /. 48, 073.08..

Consequently, the study reveals that the business idea is viable and capable toimplement it, because the indicators of both the project and the investor arepositive because the target market is large and growing.

Key Words: Market, feasibility, financial, organizational, technical,minimarket.


9/107

9

INDICEI. INTRODUCCIN ........................................................................................ 14

II.

MARCO TEORICO ...................................................................................... 15

2.1. Antecedentes.......................................................................................... 15 2.2. Definicin de trminos bsicos............................................................ 16

III. MATERIALES Y METODOS ..................................................................... 17 3.1. Situacin Problemtica......................................................................... 17 3.2. Problema ................................................................................................. 18 3.3. Objetivos................................................................................................. 18 3.4. Justificacin e importancia .................................................................. 18 3.5. Tipo de Investigacin............................................................................ 19 3.6. Poblacin y Muestra.............................................................................. 19

3.7. Mtodos................................................................................................... 21 3.8. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos ........................... 21 3.9. Procesamiento de Datos ....................................................................... 21 3.10. Identificacin y operacionalizacin de variables ............................. 22

IV. RESULTADOS ............................................................................................. 23 4.1. Viabilidad Estratgica ........................................................................... 23 4.1.1. Esquema del Modelo Canvas. .......................................................... 23 4.1.2. Condiciones del Entorno .................................................................. 26 4.1.3. Anlisis del Microentorno ............................................................... 32 4.1.4. Anlisis Foda del Sector .................................................................... 36

4.1.5.

Anlisis de Evaluacin de Factores Externos del Sector. ............. 38

4.1.6. Anlisis de Evaluacin de Factores Internos del Sector .............. 39 4.1.7. Foda cruzado ...................................................................................... 40 4.1.8. Estrategias competitivas. .................................................................. 41 4.1.9. Misin .................................................................................................. 41 4.1.10. Visin al 2018 ..................................................................................... 41 4.2. Viabilidad de Mercado .......................................................................... 42 4.2.1. Aspectos generales de la provincia de Ferreafe........................... 42 4.2.2. Demanda ............................................................................................. 47 4.2.3. Oferta ................................................................................................... 49 4.2.4. Demanda potencial insatisfecha ...................................................... 52

4.2.5. Plan de Marketing .............................................................................. 53 4.3. Viabilidad Tcnico - Operativa ............................................................ 66 4.3.1. Objetivo estratgico del estudio tcnico. ........................................ 66 4.3.2. Tamao del proyecto ......................................................................... 67 4.3.3. Caractersticas de la Localizacin. ................................................... 68 4.3.4. Capacidad del proyecto ..................................................................... 70 4.3.5. Bosquejo de la Distribucin del local .............................................. 70 4.3.6. Diagrama de Flujo de procesos. ....................................................... 71 4.3.7. Maquinarias y Equipos ..................................................................... 72 4.3.8. Requerimiento de mano de Obra. ................................................... 73 4.3.9. Horario de Atencin. ......................................................................... 73 4.4. Viabilidad Organizacional .................................................................... 73


10/107

10

4.4.1. Objetivo ............................................................................................... 73 4.4.2. Organigrama Estructural .................................................................. 74 4.4.3. Propuesta de Manual de funciones de la organizacin ................ 75 4.5. Viabilidad Econmico-Financiero....................................................... 86 4.5.1. Objetivo Estratgico del estudio econmico financiero. .............. 86 4.5.2. Inversin y financiamiento ............................................................... 86 4.5.3. Inversin Total ................................................................................... 86 4.5.4. Inversin activos tangibles ............................................................... 88 4.5.5. Inversin activos intangibles............................................................ 89 4.5.6. Capital de trabajo ............................................................................... 89 4.5.7. Proyeccin de Ventas ........................................................................ 91 4.5.8. Financiamiento .................................................................................. 92 4.5.9. Estado de Ganancias y Prdidas ...................................................... 94 4.5.10. Balance Inicial .................................................................................... 94 4.5.11. Flujo de Caja Econmico y Financiero ........................................... 95 4.5.12. Evaluacin del Proyecto .................................................................... 96 4.5.13. Anlisis de sensibilidad: ................................................................... 97

V. CONCLUSIONES ........................................................................................ 98 VI. Recomendaciones ..................................................................................... 100 Referencias Bibliogrficas .................................................................................... 101 Anexos..................................................................................................................... 103


11/107

11

NDICE DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 4.1. Mapa de ferreafe y sus distritos. .......................................... 43

Ilustracin 4.2. Mapa de ubicacin del centro de ferreafe............................ 69Ilustracin 4.3. Bosquejo de la distribucin del local ..................................... 70


12/107

12

NDICE DE GRFICOS

Grfico 4.1: Cadena de valor. ................................................................................... 31Grfico 4.2. Fuerzas competitivas de porter .......................................................... 32Grfico 4.3. Lugar de preferencia al realizar sus compras para el hogar segn el

lugar de residencia. ................................................................................ 59Grfico 4.4: Quin realiza las compras para el hogar y con qu frecuencia...... 60Grfico 4.5. Quin realiza las compras para el hogar y cul es el lugar que

prefieren. .................................................................................................. 61Grfico 4.6: Cmo ha sido su experiencia en establecimientos similares. ........ 62Grfico 4.7: Motivacin para consumir en un minimarket. ................................ 63Grfico 4.8: Cules son los factores que determinan su compra actualmente. 64Grfico 4.9: En qu medios acostumbra a informarse ......................................... 65

Grfico 4.10: Diagrama de flujo del minimarket. ................................................. 71Grfico 4.11: Organigrama del minimarket ........................................................... 74


13/107

13

NDICE DE TABLAS

Tabla 3.1: Muestra de la poblacin para encuestar. ........................................ 19Tabla 3.2: Muestra de la poblacin para encuestar por estratos. ...................20Tabla 3.3: Operacionalizacin de variables ..................................................... 22Tabla 4.1. Esquema del modelo canvas ........................................................... 23tabla 4.2: Matriz septe: anlisis de ocurrencias .............................................. 27tabla 4.3: Matriz septe: anlisis de tendencias. ............................................... 29Tabla 4.4: Matriz de evaluacin de los factores externos del sector. .............. 38Tabla 4.5: Matriz de evaluacin de los factores internos del sector. .............. 39Tabla 4.6: Foda cruzado del sector. ................................................................ 40Tabla 4.7: Estrategias competitivas ................................................................. 41Tabla 4.8: Tabla de PEA Ocupada y PEA Desocupada segn distritos ..43 Tabla 4.9: PEA, segn sector y retribucin econmica..44 Tabla 4.10:Poblacin ocupada, segn actividadeseconmicas..45 Tabla 4.11: Segmento de mercado ................................................................... 47Tabla 4.12: Demanda actual ............................................................................ 48Tabla 4.13: Proyeccin de la demanda ............................................................ 49Tabla 4.14: Oferta ............................................................................................. 51Tabla 4.15: Oferta actual .................................................................................. 52Tabla 4.16: Proyeccin de la oferta .................................................................. 52Tabla 4.17: Participacin de mercado .............................................................. 53Tabla 4.18: Poblacin de ferreafe de acuerdo al estado civil y sexo. ............ 57Tabla 4.19: Poblacin de ferreafe de acuerdo al lugar de residencia y lafrecuencia con que realizan sus compras. ....................................................... 58Tabla 4.20: Participacin de mercado ............................................................. 68Tabla 4.21: Maquinarias y equipos .................................................................. 72Tabla 4.22: Costo del local ............................................................................... 86Tabla 4.23: Costo de maquinarias ................................................................... 87Tabla 4.24: Costo de equipos de computacin y mobiliarios ........................ 88Tabla 4.25: Costo de seguridad industrial ...................................................... 88Tabla 4.26: Inversin tangible ......................................................................... 89Tabla 4.27: Inversin intangible ...................................................................... 89Tabla 4.28: Capital de trabajo ........................................................................ 90Tabla 4.29: Costo de mano de obra directa e indirecta .................................. 90Tabla 4.30: Servicios de terceros y cargas de gestin ..................................... 91Tabla 4.31: Proyeccin de ventas ..................................................................... 91Tabla 4.32: Costo del prstamo bancario ........................................................ 92Tabla 4.33: Estado de ganancias y prdidas .................................................... 94Tabla 4.34: Flujo de caja econmico y financiero ........................................... 95Tabla 4.35: Anlisis de sensibilidad ................................................................ 97


14/107

14

I. INTRODUCCIN

El crecimiento de los negocios del sector detallista en el Per, se ha vistoinfluenciado durante los ltimos aos, por la apertura de grandes superficiesde ventas (supermercados e hipermercados), las mismas que han generadocambios en los hbitos y perfiles del consumidor en sus diferentes nivelessocioeconmicos de la poblacin peruana, esto ha significado un desarrollo yen consecuencia un alto grado de competitividad.

El minimarket se basa en el sistema de autoservicio. Este tipo de negocios

estn dedicados a la venta de consumo inmediato ubicado regularmente enlas cercanas a zonas residenciales o ejecutivas.

El desarrollo de esta tesis, nos ha permitido determinar que la ofertaexistente de productos alimenticios y afines en la provincia de Ferreafe,est siendo abastecida por los mercados Santa lucia y Central adems de las bodegas y tiendas mayoristas ms representativas.

En el primer apartado se ha realizado una introduccin de toda la tesis, en elsegundo apartado desarrollamos la situacin problemtica, el problema, losobjetivos, la importancia, entre otros.

En el tercer apartado tenemos el marco terico y la definicin de trminos.Seguido del cuarto apartado viabilidad estratgica en la que se realiza unesquema del Modelo de Canvas, analizamos las condiciones del entorno, y delMicroentorno, y el anlisis Foda del sector, anlisis de evaluacin de losfactores externos e internos, Foda cruzado, las estrategias competitivas, porltimo la misin y visin.

En el quinto apartado se analiza la viabilidad de mercado al que se estardirigida la investigacin para lo cual se aplica una encuesta a una muestra depersonas que viven en la provincia de Ferreafe.


15/107

15

En seguida se desarrolla el aspecto Tcnico, definiendo el tamao deempresa, la capacidad de produccin, las maquinarias y equipos necesarios

para la creacin del minimarket.

El sptimo apartado se refiere al desarrollo del estudio Organizacional,teniendo en cuenta la estructura organizacional para la instalacin delminimarket, as mismo el manual de funciones y los reglamentos para un buen funcionamiento. Finalmente se elabora y analiza el Plan Financieropara determinar la viabilidad del plan de negocios para la creacin delminimarket.

II. MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes.

La Tesis realizada por Javier Daz Oliva (2009). Plan de negocios para lacreacin y puesta en marcha de un supermercado en la ciudad de Jan. Nos

demuestra que existe la viabilidad de crear un supermercado en la ciudad de

Jan, habiendo realizado la investigacin concluye que si es viable estapropuesta porque existe una demanda insatisfecha en el rubro de alimentos bsicos en la canasta familiar siendo estos productos de consumo masivo entoda poblacin existiendo una demanda por satisfacer en dicha ciudad.Segn la Tesis de los autoresRobles Mara y Sarcos Aracelly (2012). Estudiode viabilidad para la creacin de un minimarket en el recinto linderos de Venecia, Km 6 de la va Milagro-NARANJITO, Sustenta que es viable la

creacin de este proyecto para el pas de Ecuador, porque existe demanda porcubrir en el sector alimentos de consumo masivo para las familias queforman parte de la poblacin de Naranjitos provincia de Guayas ubicada alnoreste de la ciudad Guayaquil.


16/107

16

2.2. Definicin de trminos bsicos.

Minimarket: Tambin llamadas tiendas de conveniencia son negociosdedicados a la venta de consumo inmediato ubicados regularmente en lascercanas a zonas residenciales o ejecutivas.

Concepto de bodega: Nos encontramos con que existen tres clases de bodegas: las tradicionales que atienden al publico detrs del mostrador ytienen una variedad de productos suntuarios; los minimarket, que utilizan el

mismo sistema de los supermercados y que sus productos estn en gndolas y las bodegas de tipo ventana que son las que no tiene lugar de exhibicinpero la gente sabe que en dicha casa dependen productos. Es importantemencionar que las tradicionales son las que lideran el mercado, se calcula queen la ciudad de Lima hay alrededor de 50 mil.

Cadenas sucursalistas: Son organizaciones comerciales que poseen

establecimientos minoristas a travs de los que distribuyen los productos quecompran o fabrican, una empresa comercial que es cadena sucursalistas debetener entre 4 o 5 puntos de venta.

Grandes almacenes: Son los establecimientos de gran superficie que ofrece alpblico toda clase de mercancas fundamentalmente de uso, vestido, hogar, yconsumo en general distribuidas en secciones con amplios surtidos y que

tenga una superficie de venta mnima de unos 4000 m y en general con msde 100 empleados por unidad de establecimiento.

Hipermercados: Es un sistema de venta de productos de alimentacin enrgimen de autoservicio y cuenta con una superficie de ventas inferior a los4000 m y el nmero de empleados es menor a 100.


17/107

17

Supermercados es el establecimiento comercial detallista con rgimen deautoservicio y con una rpida rotacin de sus stocks, que se dedica a la venta

de artculos de alimentacin en locales cuya superficie oscila entre los 400 y2500 m.

Plan de negocios: Un plan de negocios es un documento que contiene unapropuesta de un nuevo negocio o mejoramiento de uno ya existente,pronsticos de ventas y anlisis financieros, evaluacin de riesgo a lainversin.

Mercado: Conjunto de actividades realizadas libremente por los agenteseconmicos sin intervenir del poder pblico. Cualquier lugar donde seencuentran compradores y vendedores donde se realizan transacciones deproductos y servicios.

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. Situacin ProblemticaEn la actualidad se ha venido innovando la forma como se realizan lasactividades de compra y venta desde pocas anteriores se realizaba lacomercializacin a travs del famoso trueque que era el intercambio de

productos y servicios por otros productos o servicios, hasta que apareci lamoneda como medida de valor de las mercancas; el comercio entre lospueblos se fue incrementando y de esta manera era cada vez mayor las

habilidades que deban tener los vendedores en el comercio de bienesperecederos y no perecederos.

Existen diferentes tipos de ventas que dependen de la forma como el clienteacceda a los productos o servicios, una de las actuales formas de venderproductos de consumo masivo de manera formal, organizada y estructuradaes la modalidad de autoservicio, con lo cual este modelo de negocio busca

generar crecimiento y desarrollo para la provincia de Ferreafe, brindando


18/107

18

un servicio de atencin al cliente que no se encuentra satisfecho realizandosus compras en los mercados que existen en dicha provincia.

3.2. Problema

Ser viable la creacin de un minimarket en la provincia de Ferreafe?

3.3. Objetivos

Objetivo General Determinar la Viabilidad de creacin de un minimarket en la provincia

de Ferreafe Objetivos Especficos Determinar la Viabilidad de mercado para la creacin de un

minimarket en la provincia de Ferreafe. Determinar la Viabilidad Tcnica - Operativa para la creacin de un

minimarket en la provincia de Ferreafe. Determinar la Viabilidad Organizacional para la creacin de un

minimarket en la provincia de Ferreafe. Determinar la Viabilidad Econmica -Financiera para la creacin de

un minimarket en la provincia de Ferreafe.

3.4. Justificacin e importancia

La importancia radica en que la demanda actual de productos de consumomasivo en el sector comercial se ha incrementado en un 6.8% por lo tanto elporcentaje que las familias asignan a su gasto en comida asciende a 34%. Elcomercio es uno de los sectores que es fuente generadora de puestos detrabajo producto del emprendedurismo en el Pas. Segn Arellano y APEIM(2010).

Debido a la ineficiente atencin en el servicio que se brinda en los actualesmercados de la provincia de Ferreafe, surge la inquietud por solucionar unproblema, y dar una mejor orientacin al formato de atencin al cliente, es


19/107

19

por ello que la idea de negocio pretende mejorar en los procesos de atencin,infraestructura, calidad de servicio satisfaciendo mejor una necesidad de

adquirir productos de consumo masivo.

3.5. Tipo de Investigacin.

La presente investigacin es de tipo descriptiva, que tiene por finalidadidentificar y analizar cada una de las caractersticas, gustos y preferencias quenos permitirn determinar la viabilidad de la creacin del minimarket en laprovincia de Ferreafe.

3.6. Poblacin y Muestra

Poblacin de la Provincia de Ferreafe = 96.142 personas Segn (Censo 2007de Poblacin y Vivienda)Clientes Potenciales = 38146 son el total de hombres y mujeres entre lasedades (18-60).Para calcular el nmero de encuestas a realizarse, se aplicara la formula deuniversos finitos debido a que se conoce la cantidad de familias que reside enla provincia de Ferreafe. Utilizando un margen de error del 5% yconfiabilidad el 95% se obtiene el siguiente resultado:

Tabla 3.1: Muestra de la Poblacin para encuestar.

Tamao de la poblacin (N) 38146 Nivel de confianza 95 % Z= 1.96 P 0.50Q 0.50 Error (E) 5 %

Tamao de muestra a usar: 380 personas

222

1 pqZ N e

NpqZ n


20/107

20

Para la presente investigacin he credo conveniente tomar en cuenta de los 6distritos que tiene la provincia de Ferreafe solo a 4 que son los ms

representativos con cada una de sus muestras tomadas de la muestrageneral, entre ellos estn: Ferreafe, Pueblo Nuevo, Pitipo y Mesones Muro,excluyendo a los distritos de Incahuasi y Caaris por la distancia de suspobladores a los distritos antes mencionados, en los que se desarrolla conmayor nfasis el comercio de productos de consumo masivo.

La muestra es de 380 pobladores y el tipo de muestreo es aleatorioestratificado como se muestra en la siguiente tabla:

Tabla 3.2: Muestra de la Poblacin para encuestar por estratos.

DISTRITOS N% TOTALFERREAFE 18582 49% 185PITIPO 10748 28% 107PUEBLO NUEVO 6552 17% 65MANUEL ANTONIO MESONES MURO 2264 6%PROVINCIA DE FERRE AFE 38146 100% 380

POBLADORES DE LA PROVINCIA DE FERREAFE

De la poblacin total de 6 distritos de la provincia de Ferreafe, los estratoshan sido seleccionado de acuerdo a la poblacin de habitantes tanto hombrescomo mujeres de 18 a 60 aos de edad, de los cuales han sido excluidos dosdistritos que son Incahuasi y Kaaris por tener menos importancia en larealizacin de compras de consumo masivo por la distancia territorialexistente.

Para realizar el porcentaje de la distribucin de las sub-muestras se ha tenidoen cuenta la tcnica de afijacin proporcional, la cual se hace de acuerdo altamao de la poblacin de cada estrato. Es decir en relacin a la muestra dela provincia de Ferreafe que es de 38146 se distribuye en proporcin altamao de cada sub- estrato.


21/107

21

3.7. Mtodos

Los objetivos del Plan de negocios para la creacin de un minimarket sedesarrollan teniendo en cuenta la estructura de un plan de negociosdeterminando as la viabilidad de mercado, tcnica - operacional,organizacional y econmica financiera. Iniciando con el anlisis del macro ymicro entorno realizando un diagnostico, lo cual se llevar a cabo mediante larecoleccin de datos secundaria.

En el aspecto de viabilidad del Mercado se analizaran los requerimientos del

mercado, la oferta y demanda. En el aspecto Tcnico operativo, sedetermina la localizacin del minimarket que es en la provincia de Ferreafepor contar con la disponibilidad en las vas de acceso para la comercializacinde productos de consumo masivo, la ubicacin estratgica para desarrollar unservicio diferenciado, y las herramientas y maquinarias que se utilizaran.

En el aspecto Organizacional se manifiesta la Estructura Orgnica de la

asociacin. En la viabilidad econmica se determinaran los costos e ingresosque servirn para evaluar la rentabilidad de dicho plan de negocios medianteel uso del valor actual neto, costo beneficio, tasa interna de retorno y elperiodo de recuperacin del capital determinando la viabilidad del plan denegocios.

3.8. Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos

Fuentes primarias: Encuestas, la cual sern aplicadas a las personas que viven en la provincia de Ferreafe.Fuentes secundarias: INEI, Libros, internet, revistas, etc.

3.9. Procesamiento de Datos

Los datos recolectados a travs de la encuesta sern procesados a travs delprograma estadstico Microsoft Excel, luego se comentaran los grficos ytablas dando respuesta a los objetivos.


22/107

22

3.10. Identificacin y operacionalizacin de variables

Tabla 3.3: Operacionalizacin de Variables

OPERACIONALIZACION DE VARIABLES VARIABLES DIMENSION SUBDIMENSION INDICADORES

Plan de Negocios parade Creacin de unminimarket en la

provincia de Ferreafe

Viabilidad Estratgica Sector

Anlisis del MacroentornoCadena de ValorFuerzas CompetitivasFodaMatriz EFEMatriz EFIFoda Cruzado

Viabilidad de Mercado

Segmentacin deMercado Niveles socioeconmicos(Edad)Investigacin demercado del segmento

Investigacin de Mercado- Aspectos

Demanda N de consumidorespotencialesOferta N de establecimientoscomerciales

Marketing Mix

ProductoPrecioPromocinPlazaTamao del proyecto

Viabilidad Tcnico-Operativo

EspecificacionesTcnicas

Localizacin del proyectoCapacidad del proyectoDiagrama de Flujo

ViabilidadOrganizacional Direccin de Personas

OrganigramaManual de Funciones de laOrganizacin

Estructura de la Inversin

Viabilidad Econmico-Financiero

Indicadoreseconmicos yfinancieros

Balance Inicial

Flujo Econmico yFinancieroFinanciamiento VANTIRBeneficio/ CostoPeriodo de Recuperacinde la inversin Anlisis de Sensibilidad


23/107

23

IV. RESULTADOS 4.1. Viabilidad Estratgica

4.1.1. Esquema del Modelo Canvas.

Tabla 4.1. Esquema del Modelo Canvas

SOCIOS CLAVE

Proveedores:

Economa deEscala.Telefnica(Servicio detelefona Pblica)Personal delservicio deseguridad elimpieza.

ACTIVIDADESCLAVE

Comercializacin

de productos yservicios

PROPUESTADE VALOR

Novedad

SeguridadRapidezPrecios

competitivos

RELACIONESCON

CLIENTES

Autoservicio Atencin alcliente

SEGMENTOS DECLIENTES

Personas del NSE:

B,C, Y D.Personas que buscanadquirir productosde consumo masivo.Personas querecurren a un centrode abastos por variedad deproductos y precioscompetitivos.

RECURSOSCLAVE

HumanosFsicos

Financieros

CANALES

Fuerza de ventapropias.Publicidad en el

canal deFerreafe.Cuas radiales.

ESTRUCTURA DE COSTOS

VANTIRCosto / Beneficio

FUENTE DE INGRESOS

Ventas


24/107

24

4.1.1.1. Breve explicacin del modelo Canvas.

En el primer bloque se determina cual es el segmento de mercado o clientes a

la cual estar dirigido el negocio, en este caso el segmento de clientes estenfocado a personas con un NSE B, C y D.

El segundo bloque es la propuesta de valor: La idea de este negocio esnovedoso porque antes no exista un minimarket que satisfaga lasnecesidades de consumo masivo, que ofrezca Seguridad y rapidez.En el tercer bloque son los canales de distribucin como la fuerza de ventas,

publicidad en el canal de Ferreafe, y cuas radiales, que sern el medio parallegar a nuestros clientes potenciales.

El cuarto bloque son las relaciones con los clientes: Autoservicio con lo que seminimizaran los tiempos en atender a un cliente, porque los clientesnormalmente pregunta que desea el cliente, luego el vendedor vende o no, elproducto deseado o le ofrece otro sustituto, despus paga. Con un formato en

el que el cliente tenga mayor libertad para decidir y recorrer elestablecimiento.

Con la atencin personalizada al cliente en cada seccin podremosdeterminar cules son las inquietudes, molestias y sugerencias del servicio.El quinto son las fuentes de ingresos: Por las ventas de las mercaderas y losintereses de servicios de telefona pblica.

El sexto bloque son los recursos clave: Los recursos humanos son los msimportantes en la organizacin porque son la fuerza de ventas, porque sinellos no existe negocio, los recursos fsicos como el local, maquinasregistradoras, computadoras para las oficinas y financieros, engloba losrecursos de los accionistas porque la propuesta est enfocada a ser unaSociedad annima cerrada.


25/107

25

El sptimo son las actividades claves: Comercializacin de productos yservicios.

El octavo son los socios claves: Proveedores como Alicorp, Mercantil Inca,Comercializadora Lavagna, Chvez Hurtado, Distribuidora Almapo,Comercializadora Sipan, Despensa Peruana, etc. Telefnica (Servicio detelefona Pblica), Personal del servicio de seguridad y limpieza.

El noveno es el bloque de estructura de costos: VAN, TIR, Costo / Beneficio.


26/107

26

4.1.2. Condiciones del Entorno4.1.2.1. Anlisis Septe.

En anlisis del entorno segn los datos proporcionados por el INEI (2012)reflejan que el crecimiento econmico del PBI es positivo lo que incrementalas expectativas de inversin en nuestro pas, motivando a la creacin denuevas empresas generando que el comportamiento de los consumidores seoriente a consumir ms productos y servicios incrementndose el gasto en elsector comida ya que este factor

En este apartado se mostrar un anlisis de los factores principales del macroentorno correspondiente a la presente propuesta de un plan de negocio parala creacin de un minimarket en la provincia de Ferreafe mediante la matrizSEPTE. La presente evaluacin incluir cinco factores: el demogrfico,econmico, sociocultural, tecnolgico y ambiental, y se mostrar una brevedescripcin de los componentes relevantes para este proyecto.


27/107

27

Tabla 4.2: Matriz SEPTE: Anlisis de OcurrenciasMatriz SEPTE Anlisis de ocurrencias

Factor Econmico Sociocultural Demogrfico Tecnolgico Ambiental

Ocurrencias

Evolucin delPBI:

Crecimiento de9.1% anual en elperiodo 2009-2011.

Comportamientode la sociedadactual:

Las personas aldistribuir el gastoasignan un 34% alsector comida estohace que busquensatisfacer estanecesidad bsicaacudiendo a centroscomerciales, mercadoscercanos a su hogar, bodegas,supermercados yminimarket.

Evolucin de lapoblacin totaldel Per: En la actualidad, lapoblacin total delPer es de 29461,933habitantes.

Tecnologadel sectorcomercio:

Nuestro Pascuenta con undesarrollotecnolgico por loque las cajasregistradoras,maquinarias sonimportadas delexterior ademsde los softwareque permitan elcontrol de lasmercaderas

Cuidado delmedioambiente:

En cuanto alcuidado delmedio ambientese estutilizando bolsas biodegradables y envasesreciclables.

Variacin delPBI:

El PBI creci en6.5% en el tercertrimestre del2012.

Finalidad de lainversin:Tendencia de losconsumidores deproductos de consumomasivo a realizar sus

compras ensupermercados,minimarket que brinden una ampliagama de productos deprimera necesidad.

Evolucin de lapoblacin totalde Lambayeque:

El departamento deLambayeque tiene

una poblacin de1207,589 habitantes,el 4.5% del Per.

Ingreso denuevatecnologa:

Ingreso deequipos y

maquinariastecnolgicas.

Papel delEstado:Control de losproductos deconsumo masivoque en su

composicinutilicenproductostransgnicos.

Crecimientodel sectorcomercio: Crecimiento de6.8% anual en elperiodo 2011-2012

Nivelsocioeconmico:Todos los nivelessocioeconmicosutilizan los serviciosque brindan losminimarket pararealizar sus comprasde productosalimenticios.

Fuente: INEI(2012)

Fuente: ArellanoMarketingFuente: APEIM(2010)

Fuente INEI (2012) El comercio(2010)


28/107

28

Del anlisis de las ocurrencias encontradas podemos concluir que el PBI haaumentado en nuestro pas y esto hace que el poder adquisitivo del pobladorde nuestra provincia sea mayor y por lo tanto piense en buscar mejores

niveles de calidad de vida como en alimentacin y satisfaccin del servicio enproductos de consumo masivo. As mismo, invierta parte de su dinero en la bsqueda de adquirir productos que no sean dainos para la salud de laspersonas y del medio ambiente.


29/107

29

Tabla 4.3: Matriz SEPTE: Anlisis de Tendencias.Matriz SEPTE Anlisis de tendencias

Factor Econmico Sociocultural Demogrfico Tecnolgico Ambiental

Tendencias

Expectativa

decrecimiento:

Crecimientototal del 6.3%en el 2012.Proyeccin delPBI a 9% en el2017.Crecimiento de9.1% anual en elperiodo 2009-2011.

Tendencia del

sector comercio:Se espera que las ventas de minoristasse mantengan comouna de las mslucrativas, ya quemueve al ao ms de3 billones de dlares.

Expectativa de

crecimiento depoblacin en elPer:

Se proyecta uncrecimiento del 11%para el 2017.

Tendencia de

la tecnologaen el sectorcomercio:

Aumento de lasimportaciones deequipos ymaquinariastecnolgicaslogrando que seincremente elacceso a nuevosnegocios que

apoyen elcrecimiento ydesarrollo delpas.

Tendencia

delcuidadodel medioambiente:

La tendenciade lasempresas esenfocarse enlaresponsabilidad social,ayudando acuidar elmedioambiente ygenerandonuevosnegocios quepermitanincentivar elcuidado denuestroplaneta.

Proyeccindel sectorcomercio:La proyeccinde crecimientodel PBI al 2016es de 6.9 % vistodesde unescenariooptimista.

Dentro delsector comerciola expectativa decrecimiento esde 5.2 % desdeun escenariooptimista

Nivelsocioeconmico:

En los ltimos aos seha producido uncambio sustantivo lossectores de menoresingresos se elevanapreciablemente lossectores mediosmejoran y el sector demayores ingresosdecae en un 1.7 %. Enconclusin hay unamejora de tendencialen la distribucin deingreso

Expectativa decrecimiento depoblacin deLambayeque:

Se espera uncrecimiento del 8.4%para el 2017.

Fuente BCR Y ApoyoConsultora(2011)

Fuente: GlobalPowers of Retailing

Fuente INEI (2012)


30/107

30

El anlisis de tendencias estiman una composicin del 6.9 % del PBI al 2016 visto desde un escenario optimista, dentro del crecimiento demogrfico de lapoblacin total del 8.4% para el 2017 Segn el (INEI 2012), indicando un

mejoramiento continuo y sostenido que se ver reflejado en el incremento delos consumidores de productos de primera necesidad, por otro lado se esperaque el Estado siga apoyando las importaciones de maquinarias y equipos conmayor tecnologa para ser competitivos en el mercado, por ltimo latendencia de las empresas es fomentar la responsabilidad social y el cuidadodel medio ambiente.4.1.2.2. Anlisis de la Cadena de Valor del Sector

Segn Michael Porter es una herramienta bsica para examinar todas lasactividades que la empresa va a desarrollar siendo este su principal objetivoen los cuales se encuentran inmersas las actividades entre ellas tenemos lalogstica interna: que se encarga de las actividades de recepcin de productosde consumo masivo, los proveedores locales y la adquisicin de maquinarias y software. Las operaciones son las negociaciones que se van realizar paralograr obtener mejores precios que la competencia basndose en el volumende ventas mensuales. Otra actividad es la logstica externa que son lasactividades relacionadas para el traslado de los productos vendidos.

El marketing mix es otra de las actividades primarias que se realizaran parapromocionar el servicio y el canal a utilizar son las redes sociales. Y en elservicio de post venta se har el seguimiento necesario para mantener yfidelizar a los clientes.

Por otro lado las actividades de apoyo son: la infraestructura que es laorganizacin gerencial del minimarket, y las actividades que prestan apoyocomo la planificacin y fianzas.


31/107

31

Los recursos humanos es un factor imprescindible para la ejecucin de susactividades comerciales, siendo la tecnologa un factor que permitir elcontrol de los productos para la toma de decisiones oportunas y precisas, por

ltimo el aprovisionamiento de las mercaderas que nos permitir tener loque el cliente potencial necesita.

Para el anlisis del micro entrono presentamos, a continuacin presentamosel esquema de la cadena de valor.

Grfico 4.1: Cadena de valor.

INFRAESTRUCTURA

Organizacin gerencial del minimarket.Actividades ue restan a o o como la lanificacin

RECURSOS HUMANOS Existencia de personal calificado en el sector del comercio Dficit regulacin al momento de incluirlos en planillas

TECNOLOGA Tecnologa del sector comercio (computadoras, maquinas

registradoras, cmaras web) y Polticas de ingreso de maquinarias

APROVISIONAMIENTO Amplia cadena de proveedores para el aprovisionamiento deproductos del sector comercial

LOGISTICAINTERNA

Recepcin deproductos deconsumomasivo

Proveedoreslocales

Adquisicin demaquinarias ysoftware

OPERACIONES

Negociacin conlos proveedores

Almacenamientode lasmercancas.

Procesamiento dela compra.

Cancelacin de lacompra.

LOGISTICAEXTERN A

Actividadesrelacionadaspara el trasladode los productosvendidos.

MARKETING MIX

Promocionesen fechasespeciales

Redessociales

SERVICIOPOST VENTA

Seguimientodespus de lacompra.


32/107

32

4.1.3. Anlisis del Microentorno

4.1.3.1. Fuerzas de Porter

El estudio consiste en hacer un anlisis del micro-entorno del sectorcomercio usando como referencia el modelo del diamante de porter (5fuerzas competitivas de Porter).

Grfico 4.2. Fuerzas Competitivas de Porter


33/107

33

Poder de Negociacin de Proveedores

Este apartado trata de las caractersticas de los proveedores as como el poder

de negociacin que ejercen frente a los centros de abastos de productos deconsumo masivo. En la provincia existe la suficiente disponibilidad y variedad de precios, marca y calidad de productos de consumo masivo para lademanda interna.

Para realizar la satisfaccin del servicio de venta de productos contaremoscon el sustento y respaldo de los proveedores del sector como Alicorp que nos

proveer de los productos de la lnea de aceites de la marca capri, primor,cocinero, as mismo de gelatinas, flan, mazamorras, y de productos de la lneade aseo personal y del hogar entre otros.

Podemos indicar que dentro del sector comercio, tanto mayorista comominorista, los plazos de pago varan entre 15 y 30 das calendarios, previoacuerdo de las partes, luego de entregada la mercadera, adems del pago al

contado.

Entre los principales proveedores (a los mayoristas y minoristas) del sectorfiguran: Unilever del Per, Clorox Per, Alicorp; Nestl Per, Gloria, Ajino-moto, Distribuciones Pacifico, Mercantil Inca, Procter y Gamble, Kuelap,Distribuidora Codijisa, Distribuciones Sipan, San Fernando entre otros.

Podemos afirmar que en el caso de algunas empresas distribuidoras no tienenpoder los proveedores frente a los vendedores que expenden los productos deconsumo masivo, porque existen ms de una empresa que brinde el mismoproducto a los vendedores y a mejores precios lo que hace que el vendedortenga el poder de comprar en una o en otra empresa.

Solamente en el caso de las empresas que brindan en exclusividad losproductos si ejercen poder los proveedores porque son ellos los nicos que


34/107

34

venden los productos; sin embargo existen pocos casos en los que los vendedores de los productos de consumo masivo deciden no comprar a losdistribuidores y optan por comprar en los mercados de Moshoqueque.

Poder de Negociacin de Clientes

En este mercado los precios estn regidos por las leyes de oferta y demanda.La demanda de estos productos tiene un comportamiento relativamenteestable durante el ao, incrementndose en los meses cercanos al inicio de

clases escolares, da de la madre, fiestas patrias, fiestas navideas, ydisminuye en momentos de crisis econmica a nivel nacional.

Un aspecto importante es el desarrollo del mercado de crditos de consumoretail, el cual ha contribuido, no solo a diversificar las fuentes de crdito enlos mercados financieros, sino tambin a profundizarlos sustancialmente.Esta transformacin ha permitido a familias de menores ingresos el acceso a

bienes durables, que permiten una mejor calidad de vida.

En el poder de negociacin con los clientes se plantea trabajar con clientesentre las edades de 18 a 60 aos sexo masculino y femenino de todos lossectores socioeconmicos debido a que la satisfaccin que buscan esta dentrode las necesidades bsicas ofreciendo precios competitivos en el mercado,promociones en fechas especiales, adems de brindar seguridad y variedad enlos productos en formatos pequeos, y marcas del mercado actual.

Si existe poder con los clientes para que realicen sus compras de consumomasivo porque se tiene la necesidad bsica de alimentacin en todos losniveles socioeconmicos, en el caso de darse un alza en los precios sedesarrollan estrategias de promocin para tener fidelizados a sus clientes.


35/107

35

RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES ACTUALES

En el sector se puede mencionar que en la provincia de Ferreafe no

encontramos empresas dentro del rubro minimarket o caractersticassimilares; encontramos bodegas, puestos de mercado y tiendas mayoristasque son la que dominan el negocio minorista, entre las bodegas msrepresentativas tenemos: bodega Tres luceros, Togo, El chino, entre otras,entre otras de menor tamao y tiendas mayoristas encontramos al Comercial Vlchez, Carranza, Malca. Cabe indicar que los negocios indicadosanteriormente ofrecen un mix de productos, en los cuales el servicio, la

higiene y seguridad no se toman en consideracin de acuerdo a ciertosestndares del comercio.

Aun cuando el crecimiento es moderado, encontramos que el consumo deproductos de primera necesidad y afines, constituyen un bien necesario parael normal desenvolvimiento de nuestras actividades, aunque el poderadquisitivo de las mismas sea mnimo, siempre se requerirn.

Como competidores actuales a los mercados Santa Lucia y el mercadoCentral, ya que tiene la funcin de distribuir los productos de consumomasivo a las bodegas para ser comercializadas a los usuarios finales y porotro lado a las amas de casa para su consumo directo.

AMENAZA DE ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES

Este factor es variable puesto que la entrada de nuevos competidores es una barrera en el requerimiento del capital adems de tener una alta inversin enactivos (como terreno, edificacin, muebles, equipos y vehculos)mercaderas, herramientas y recursos humanos como los supermercados ocentros comerciales tiene como barrera de entrada el nmero de habitantesde la provincia de Ferreafe y las polticas de Gobierno en este sector.


36/107

36

En el mediano plazo si llegara un nuevo competidor en esta provincia laempresa generara valores agregados para obtener ventajas competitivas quenos diferencie de la competencia y logre la sostenibilidad de nuestro

proyecto.

AMENAZA DE INGRESO DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

En cuanto al ingreso de productos sustitutos tenemos a las nuevas bodegasque ingresen a competir en el mercado que ofertan productos de consumo,que intercambian bienes y servicios al pblico y que generen descuentosdependiendo del volumen de ventas.

4.1.4. Anlisis Foda del Sector

FORTALEZAS

1. Productos de calidad.2. Precios competitivos.3. Entrega inmediata de productos.4. Participacin de mercado.5. Posicionamiento.6. Conocimiento del negocio.7. Talento humano capacitado.8. Variedad en los productos.

OPORTUNIDADES

1. Crecimiento de las inversiones en el sector comercio.2. Gran cantidad de proveedores.3. Aumento de la demanda.4. Facilidad de crdito y negociacin con proveedores.5. Crecimiento del sector retail a nivel local y nacional.6. Crecimiento econmico que impulsa el consumo y el mayor acceso alcrdito por parte de la poblacin.7. Amplio mercado para la venta de productos de consumo masivo.


37/107

37

8. Obtener nuevos segmentos de mercado.

DEBILIDADES

1. Inadecuada atencin al cliente.2. Inadecuado trato a trabajadores.3. Control de inventarios emprico.4. Publicidad en medios de comunicacin masiva.5. Inadecuada infraestructura de los establecimientos.6. Deficiente capacitacin a los trabajadores7. Escasas polticas empresariales.8. Rotacin de trabajadores.

AMENAZAS

1. Incremento de servicios Sustitutos.2. Cambio en las costumbres.3. Ingresos de nuevos competidores.4. Aumento de la inseguridad ciudadana.5. Incremento de los precios en la canasta bsica familiar.6. Inflacin.7. Polticas inestables del pas.


38/107

38

4.1.5. Anlisis de Evaluacin de Factores Externos del Sector.

Tabla 4.4: Matriz de Evaluacin de los factores externos del Sector.

MATRIZ DE EVALUACI N DE LOS FACTORES EXTERNOS(MEFE)FACTORES DETERMINANTES DE XITO PES

O VALO

RPONDERAC

INOPORTUNIDADES

1.- Crecimiento de las inversiones en el sector comercio. 0.05 3 0.15

2.- Gran cantidad de proveedores. 0.1 4 0.40

3.- Aumento de la demanda. 0.07 3 0.21

4.- Facilidad de crdito y negociacin con proveedores. 0.06 3 0.18

5.- Crecimiento del sector retail a nivel local y nacional. 0.1 4 0.406.- Crecimiento econmico que impulsa el consumo y el mayor acceso

al crdito por parte de la poblacin.0.06 3 0.18

7.- Amplio mercado para la venta de productos de consumo masivo. 0.04 3 0.12

8.- Obtener nuevos segmentos de mercado. 0.08 3 0.24

AMENAZAS1.- Incremento de servicios Sustitutos. 0.05 1 0.05

2.- Cambio en las costumbres. 0.08 2 0.16

3.- Ingresos de nuevos competidores. 0.06 2 0.12

4.- Aumento de la inseguridad ciudadana. 0.07 2 0.14

5.- Incremento de los precios en la canasta bsica familiar. 0.08 2 0.16

6.- Inflacin. 0.06 1 0.06

7.- Polticas inestables del pas. 0.04 1 0.04

1.00 2.61

El resultado de la Matriz de Evaluacin de Factores Externos (EFE) es de2.61, lo que significa que la empresaenfrenta un contexto favorable. Pero sin embargo debe desarrollar estrategias para contrarrestar lasamenazas y aprovechar eficientemente las oportunidades presentes y futuras.


39/107

39

4.1.6. Anlisis de Evaluacin de Factores Internos del Sector

Tabla 4.5: Matriz de Evaluacin de los factores internos del Sector.

El resultado de la Matriz de Evaluacin de Factores Internos (EFI) es de2.69, lo que significa que la empresaenfrenta un contexto favorable. Pero sin embargo debe desarrollar estrategias para contrarrestar lasdebilidades y aprovechar las fortalezas eficientemente las oportunidadespresentes y futuras.

MATRIZ DE EVALUACI N DE LOS FACTORES INTERNOS (MEFI)FACTORES DETERMINANTES DE XITO PESO VALOR PONDERACI

NFORTALEZAS

1.- Productos de calidad. 0.04 3 0.12

2.- Precios competitivos. 0.07 3 0.21

3.- Entrega inmediata de productos. 0.12 4 0.48

4.- Participacin de mercado. 0.12 4 0.48

5.- Posicionamiento. 0.07 3 0.21

6.- Conocimiento del negocio. 0.05 3 0.15

7.- Talento humanos capacitados. 0.07 3 0.21

8.- Variedad en los productos. 0.05 3 0.15

DEBILIDADES1.- Inadecuada atencin al cliente. 0.03 1 0.03

2.- Inadecuado trato a trabajadores. 0.05 2 0.10

3.- Control de inventarios emprico. 0.04 2 0.08

4.- Publicidad en medios de comunicacinmasiva.

0.04 1 0.04

5.- Inadecuada infraestructura de losestablecimientos.

0.06 2 0.12

6.- Deficiente capacitacin a los trabajadores. 0.04 1 0.04

7.- Escazas polticas empresariales. 0.05 1 0.05

8.- Rotacin de trabajadores. 0.04 1 0.04

1.00 2.69


40/107

40

4.1.7. Foda cruzadoTabla 4.6: Foda Cruzado del Sector.

FODA

CRUZADO

FORTALEZASF1: Productos de calidad.F2: Precios competitivos.F3: Entrega inmediata de productos.F4: Participacin de mercado.F5: Posicionamiento.F6: Conocimiento del negocio.F7: Talento humano capacitado.F8: Variedad en los productos.F9: Buenas relaciones con los clientes.

DEBILIDADES D1: Inadecuada atencin alcliente.D2: Inadecuado trato a trabajadores.D3: Control de inventarios emprico.D4: Publicidad en medios de comunicacinmasiva.D5: Inadecuada infraestructura de losestablecimientos.D6: Deficiente capacitacin a lostrabajadores.D7: Escazas polticas empresariales.D8: Rotacin de trabajadores.

OPORTUNIDADES O1: Crecimiento de las inversiones en el sectorcomercio.O2: Gran cantidad de proveedores.O3: Aumento de la demanda.O4: Facilidad de crdito y negociacin con losproveedores.O5: Crecimiento del sector retail a nivel local ynacional.O6: Crecimiento econmico que impulsa elconsumo y el mayor acceso al crdito por partede la poblacin.O7: Amplio mercado para la venta de productos

de consumo masivo.O8: Obtener nuevos segmentos de mercado

ESTRATEGIA FO 1. Ofrecer a la poblacin ferreafana un

servicio con cajas registradoras para eldespacho eficiente de los productos(F3,O3)

2. Ser los primeros en ofrecer productos decalidad que capten la atencin de losclientes (F1,O2)

3. Crear promociones y descuentos deproductos para mantener al clientesatisfecho. (F2, O3).

ESTRATEGIA DO 1. Realizar campaas publicitarias con los

medios adecuados a la realidad local parallegar a nuevos segmentos de mercado.(D4, O8).

2. Incrementar la capacitacin a lostrabajadores para ofrecer un mejorservicio, debido a que existe un positivocrecimiento econmico que impulsa elconsumo (D2,O6)

AMENAZAS A1: Incremento de servicios Sustitutos. A2: Cambio en las costumbres. A3: Ingresos de nuevos competidores. A4: Aumento de la inseguridad ciudadana. A5: Incremento de los precios en la canasta bsica familiar. A6: La inflacin. A7: Polticas inestables del pas.

ESTRATEGIA FA 1. Ofrecer un servicio diferenciado con

precios competitivos y de calidad paracontrarrestar a los nuevos competidores.(F1, F2, A3).

2. Incrementar la participacin de mercadopara disminuir el incremento de losservicios sustitutos.(F4,A1)

ESTRATEGIAS DA

1. Realizar capacitaciones sobre relacioneslaborales a los directivos. (D2, A2).

2. Incrementar el uso de la tecnologa pararealizar inventarios confiables que ayudena satisfacer las necesidades actuales de losconsumidores y adecuarse a suscostumbres. (D3, A2)


41/107

41

4.1.8. Estrategias competitivas.

Tabla 4.7: Estrategias Competitivas

Estrategia deMarketing

Difundir por medios publicitarios como:internet, redes sociales con el fin de dar aconocer el servicio y la amplia gama deproductos.

Estrategia Operacional

Contar con equipos y maquinarias detecnologa para que los productos perecibles

sean duraderos y no sean afectados por loscambios climticos.

EstrategiaOrganizacional

Captar al personal calificado, capacitado,para que pueda desempear su labor yadems se encargue de dar valor agregado alservicio brindando.

Estrategia Econmica -Financiero.

Incrementar el nmero de clientes a travs

de la captacin de nuevos clientes, quedifundirn la calidad del servicio recibido.

4.1.9. Misin

Comercializamos diversos productos de consumo masivo de calidad y aprecios competitivos, que le permitan al cliente satisfacer sus necesidades.

4.1.10. Visin al 2018

Ser reconocidos como uno de los centros de abastecimiento msrepresentativos de la localidad, estableciendo el camino al desarrolloorganizacional y cultural para el bien de la colectividad.


42/107

42

4.2. Viabilidad de Mercado

4.2.1. Aspectos generales de la provincia de Ferreafe

4.2.1.1. Aspecto Territorial - Ambiental de la Provincia de Ferreafe.

Ubicacin Geogrfica

La provincia de Ferreafe se encuentra ubicada en la parte central y orientalde la Regin Lambayeque, en la costa Nor Peruana, entre las coordenadas7948 15 y 79 16 18 longitud oeste y 6 02 42 y 6 38 50 de latitud.

Est limitada por el norte con el distrito de Huarmaca de la provincia deHuancabamba y los distritos de Pomahuaca y Pucar de la Provincia de Jan,por el Sur con los distritos de Picsi, Tumn y Ptapo de la provincia deChiclayo y el distrito de Lambayeque, por el Este con el distrito deChongoyape de la provincia de Chiclayo, distritos de Querocotillo de laprovincia de Cutervo y los distritos de Miracosta y Tocmoche de la Provinciade Chota, y por el Oeste con los distritos de Lambayeque, Mochum, Tcume,Illimo, Pacora, Jayanca, Salas, Motupe y Olmos de la provincia deLambayeque. Su espacio discurre desde los 37 msnm, Distrito de Ferreafe;hasta los 3,650 msnm en el distrito de Incahuasi.


43/107

43

Ilustracin 4.1. Mapa de Ferreafe y sus Distritos.

Fuente: INEI 2012.


44/107

44

La provincia de Ferreafe se divide en 6 distritos: Ferreafe, Pueblo nuevo,Ptipo, Manuel Antonio Mesones Muro, Incahuasi y Caaris. La capital de laprovincia de Ferreafe, es el distrito con el mismo nombre.

El clima de los distritos de Ferreafe, Pueblo Nuevo, Manuel AntonioMesones Muro y parte de Ptipo presentan un clima clido semitropical y contemperaturas entre los 18 a 24 C durante los meses de verano. Los distritosde Ptipo y parte baja de Incahuasi presentan un clima templado clido. En lamayor parte de los distritos de Incahuasi y Caaris el clima es fro y seco otemplado propio de la regin Quechua.

4.2.1.2. Aspecto Social Demogrfico.

Segn el INEI, al ao 2007 la provincia de Ferreafe cuenta con unapoblacin de 96,146 habitantes, cantidad de poblacin que representa el8.6% de la poblacin total de la regin de Lambayeque.

Para la investigacin se tendr en cuenta la poblacin del ltimo censo dePoblacin y vivienda (2007), excluyendo a los distritos de Caaris e Incahuasipor la lejana con respecto a la provincia de Ferreafe.4.2.1.3. Aspecto Econmico.

Poblacin Econmicamente Activa: Se denomina PoblacinEconmicamente Activa (PEA) a las personas en capacidad de trabajar yproducir, sean estas varones o mujeres. Segn el Censo Nacional 2007 delINEI, en esta condicin se encuentran los que tienen entre los 6 y 65 aos de

edad, considerando como el intervalo de edad propicio para trabajar.

Tabla 4.8: Tabla de PEA Ocupada y PEA Desocupada segn distritos


45/107

45

Fuente: INEI 2012. Censos Nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda

Los distritos de Ptipo, Incahuasi y Caaris presentan una PEA agrcola, enlos distritos de Ferreafe y Pueblo Nuevo por ser mayormente urbanos laPEA predominante se concentra en el sector de servicios. El caso del distritode Mesones Muro la PEA est conformada, por su cercana a la capital deprovincia tanto agrcola como de servicios.

Los distritos de la zona andina de la provincia los que menor PEA asalariadamuestran en la medida que son los mismos propietarios los que trabajan enlas labores agrcolas en sus pequeas parcelas que poseen. Caso contrario seobserva en los distritos de la zona costera donde se observa que para eldesarrollo de las actividades econmicas (agrcolas o de servicios) se utilizamano de obra asalariada.

Tabla 4.9: PEA, segn sector y retribucin econmica

Fuente: INEI 2012. Censos Nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda

Dinmica Econmica: Las principales actividades econmicasgeneradoras de ingresos para la poblacin de la provincia de Ferreafe, sonaquellas donde la calificacin del trabajo no es una limitacin para suincorporacin, as tenemos que los principales rubros de ocupacin laboralen la provincia, Segn el Censo 2007 son: trabajo no calificado: servicios,


46/107

46

pen, vendedor ambulante y afines, agricultura: trabajo agropecuario ypesquero, trabajo de servicio personal, vendedor de comercio y obreros deempresas de transformacin.

Tabla 4.10: Poblacin ocupada, segn actividades econmicas.

Fuente: INEI 2012. Censos Nacionales 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda4.2.1.4. Segmentacin de mercado

El servicio va dirigido a la poblacin de Ferreafe y sus distritosespecficamente a personas entre las edades de 18 a 60 aos de edad de sexofemenino y masculino que se dedican a la compra de productos de consumomasivo y otros complementarios a las labores del hogar.

4.2.1.5. Investigacin de Mercado del Segmento

Investigacin de los segmentos de personas de 18 a 60 aos de edad de laprovincia de Ferreafe, debido a su capacidad de toma de decisin en lascompras de productos de la canasta bsica familiar se tomarn esosparmetros.


47/107

47

En la investigacin se est excluyendo a los distritos de Incahuasi y Caarispor la distancia de su territorio con respecto a los mercados actuales de laprovincia de Ferreafe.

Tabla 4.11: Segmento de Mercado

Total de la Poblacin deFerreafe 100% 96142

Personas de 18-60 aos39.68% 38146

Total 38146

4.2.2. Demanda

SegnJos Obando (2000). Sustenta que demanda de un individuo por un bien oservicio determinado expresa un comportamiento hacia la mximasatisfaccin, dada la influencia de toda una serie de determinantes.

En base al estudio de la demanda se determinan los resultados del proyecto,

puesto dentro de sta se encuentran las fuerzas que afectan losrequerimientos del mercado como son: la necesidad real que tiene un bien oservicio, el precio, el nivel de ingreso de la poblacin, los gustos ypreferencias del consumidor, entre otros.

Nmero de pobladores de la zona:

El numero de pobladores actualmente en la zona de Ferreafe y sus distritoses de 96142 segn el Censo Nacional 2007: XI de Poblacin y VI de Vivienda,de los cuales solamente 38146 son las personas que realizan sus comprasentre los 18 a 60 aos de edad.

Canasta familiar: Segn el Inei la canasta bsica mensual fue de S/. 292 porpersona en el 2013, y las personas que no alcanzan cubrir este gasto son


48/107

48

consideradas pobres. Segn el Inei este es el indicador para medir la pobrezamonetaria en el Per

4.2.2.1. Demanda actual

Para calcular la demanda actual del proyecto es necesario considerar laspreguntas filtro que se usaron en la encuesta.

Tabla 4.12 : Demanda Actual

Filtro N 2 (Pregunta N 6 )N DE FAMILIAS QUE NO SALEN DE FERREAFE PARA COMPRASUS ALIEMNTOS 10853PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE ADQUIEREN VIVERES ENFERREAFE 58%TOTAL 6078

Filtro N 3 (Pregunta N10 )N DE FAMILIAS QUE ADQUIEREN SUS PRODUCTOSEN FERREAFE 6078NUMERO DE VECES QUE LAS FAMILIAS DE FERREAFE REALIZAN SUSCOMPRAS AL AO 49

TOTAL 297822

Una vez que se ha filtrado la informacin, podemos concluir que la demandaactual del proyecto es de 297.822 familias al ao.

Filtro N 1 (Pregunta N 4)N DE FAMILIAS QUE VIVEN EN LA PROVINCIA DEFERREAFE 22295PORCENTAJE DE LAS PERSONAS QUE NO SALEN DE FERREAFE PARACOMPRAR SUS ALIMENTOS 48.68%TOTAL 10853


49/107

49

4.2.2.2. Demanda Proyectada

Para proyectar la poblacin de Ferreafe, se tomar como base el 1.5 % de

crecimiento anual establecido por el Instituto Nacional de Estadstica eInformtica para la provincia de Ferreafe al ao 2007.

Tabla 4.13: Proyeccin de la Demanda

4.2.3. Oferta

Segn Jesus Castillo (2007). Es la cantidad mxima que se est dispuesto aofrecer a cada precio, dado el precio de los productos relacionados, los costosde produccin, el estado de la tecnologa, el clima, etc.

Dentro de la oferta que existe en el sector comercio de productos de consumomasivo existen las siguientes:

Bodega de abarrotes: es aquella donde no se almacenan productosalimenticios no perecederos tambin productos como alimentos y artculospara mascotas, papel higinico, papel de cocina, jabones, detergentes, entreotros artculos de limpieza para el uso del hogar, refrescos, aguas, vinos ylicores.


50/107

50

Tienda: O negocio es un tipo de establecimiento comercial, fsico o virtual,donde la gente puede adquirir bienes o servicios a cambio de unacontraprestacin econmica de forma tradicional.

Las tiendas pueden dedicarse a vender un producto determinado como ropa,comida, o a ampliar su surtido a diversos tipos de artculos. Adems de lastiendas independientes que funcionan por s mismas, existen las galerascomerciales y lugares conocidos como centros comerciales donde variastiendas comparten un recinto cerrado.

Particularmente tradicionales han sido en Iberoamrica y en Espaa lastiendas de barrio, tienda de la esquina, las cuales son conocidas como tiendade abarrotes o miscelneas.

Mercado: Es cualquier conjunto de transacciones de procesos o acuerdos deintercambio de bienes o servicio entre individuos o asociaciones deindividuos.

4.2.3.1. Oferta Actual

De acuerdo a la Administracin de los actuales mercados en Ferreafe y a lainformacin obtenida de Rentas, existen 37 locales dedicados a lacomercializacin al por mayor y menor en ventas de alimentos, bebidas,tabaco, venta de vveres, verduras y frutas y estn distribuidos en variospuntos de la provincia de Ferreafe principalmente en los mercados de la

provincia y sus alrededores adems de bodegas ubicadas en zonasestratgicas de toda la provincia.

De los 119 establecimientos comerciales, solo los mercados Santa Lucia yCentral tienen influencia en la localidad, situados entre los lmites de laprovincia de Pueblo Nuevo y Ferreafe, las cifras restantes pertenece losstands de mayor envergadura ubicados en los alrededores de los mercados, y


51/107

51

a pequeas bodegas dedicadas al comercio de productos de consumo masivo y complementos.

Adicionalmente se ha entrevistado a los dueos de los establecimientos a finde conocer el nmero de personas que acuden semanalmente, resultados quese presenta en el siguiente cuadro:

Tabla 4.14: Oferta

Promedio de clientes semanales = 142

4.2.3.2. Oferta Proyectada

Como se menciona en el punto 2.1.6.1, existen 37 locales dedicados a la

comercializacin de productos de consumo masivo en la provincia deFerreafe.


52/107

52

Tabla 4.15: Oferta Actual

COMERCIO Y SERVICIOS

VENTA DE ALIMENTOS AO N2009 332010 342011 352012 362013 37

Para la proyeccin de la oferta se tomara en cuenta la tasa de crecimientoanual que es el 1.5%.

Tabla 4.16: Proyeccin de la Oferta

4.2.4. Demanda potencial insatisfecha

Segn Michael Salomon Elnora stuart (2001). Se denomina demandapotencial insatisfecha a la cantidad de bienes o servicios que es probable queel mercado consuma en los aos futuros, en la cual se ha determinado queningn producto actual podr satisfacer si prevalecen las condiciones en lascuales se hizo el clculo.


53/107

53

La demanda insatisfecha, se la obtiene de la diferencia entre la cantidad de lademanda y de la oferta.

DEMANDA ACTUAL - OFERTA ACTUAL = DEMANDA INSATISFECHA

297.822 265.608 32.215

De las 32.214 familias que son consideradas como demanda potencialinsatisfecha, este proyecto prev abastecer a un 15% es decir a 4832 al ao. A continuacin se presenta la proyeccin de la demanda insatisfecha y elnmero de familias al cual el minimarket brindar sus servicios.

Tabla 4.17: Participacin de Mercado

AOTOTAL DE LA

DEMANDA ACTUAL

TOTAL DE LAOFERTA

DEMANDAINSATISFECHA

15 % DEPARTICIPACIONDE MERCADO

2007 297822 265608 32214 4832

2008 327604 292169 35435 53152009 360365 321386 38979 58472010 396401 353524 42877 64322011 436041 388877 47165 70752012 479645 427764 51881 77822013 527610 470541 57069 85602014 580371 517595 62776 94162015 638408 569354 69054 103582016 702249 626290 75959 113942017 772474 688919 83555 125332018 849721 757811 91910 13787

4.2.5. Plan de Marketing4.2.5.1. Definicin del Mercado Objetivo.

El mercado objetivo es la provincia de Ferreafe, especficamente los distritosde Ptipo, Manuel Antonio Mesones Muro, Pueblo Nuevo y Ferreafe,contando hasta el 2012 con una poblacin de 38146 habitantes. Excluyendo alas provincias de Caaris e Incahuasi. Es decir la poblacin que ser objeto de


54/107

54

estudio sern las personas de las edades entre 18 y 60 aos de edad de ambossexos de los cuatro distritos ya antes mencionados.4.2.5.1.1. Producto

Santon; Etzel y B.Walker..(2000).Sustenta que El producto es un conjuntode atributos tangibles e intangibles, incluye entre otras cosas empaque, color,precio, calidad, y marca junto con los servicios y la reputacin del vendedor.Un producto puede ser un bien, un servicio, un lugar, una persona o unaidea.

Los productos que se vender en el minimarket sern principalmente losconsiderados de primera necesidad, poniendo a disposicin de los clientesuna amplia gama de marcas y precios, para que as puedan elegir lo que msles satisfaga o les convenga.

4.2.5.1.2. Precio

Segn Michael Salomon Elnora stuart (2001). Se denomina es el valor que

los clientes dan o intercambian para obtener un productos deseado. El pagopuede realizarse en forma de dinero, bienes, servicios, favores, votos ocualquier otra cosa que tenga valor para la otra parte.

Se ha establecido que los precios cuando son bajos estimulan el consumo,pero a su vez desaniman la produccin, en cambio precios altos estimulan laproduccin pero desanima al consumidor, es por esto que para la etapa deintroduccin al mercado , se utilizar descuentos y promociones que atraigan

el inters del consumidor.

Para asignar el precio de venta del producto a los que se ofrecern en elminimarket, se seguirn varios aspectos importantes como:

El precio de venta estar constituido por el costo de comercializacin,administracin y venta ms una ganancia adicional.


55/107

55

El precio dentro de la empresa formar parte de la estrategia comercial, poresta razn se dar una atencin especial a los proveedores y se buscar

alianzas estratgicas para conseguir descuentos por cantidad y alternativas enla forma de pago y luego proceder a establecer el margen de utilidad que laempresa generar.

La fijacin por precio de mercado es la que ms se usa en la actualidad y yaque existe competencia en la zona donde se est estudiando la viabilidad delproyecto, el precio se establecer con relacin a sta.

4.2.5.1.3. Plaza

W. Perreault, Jr. y E.J. McCarthy.(2001). Sustenta que la plaza, tambinconocida distribucin, consiste en poner los bienes y servicios en la cantidad y el lugar adecuados cuando el consumidor los desee.

La distribucin est considerada como la parte vital en el funcionamiento del

negocio, debido a que aqu existe una interrelacin con el cliente, tratar desatisfacer las necesidades de una demanda que cada da se vuelve msexigente se convierte en una meta dentro de la empresa y para alcanzarla esesencial contar con instalaciones adecuadas para un buen manejo de losproductos, a fin de que la mercadera se encuentre organizada y biendistribuida, evitando confusiones y agilizando el despacho de la misma.

Otro aspecto importante dentro de la plaza es la atencin al pblico, contarcon un equipo de trabajo que se involucre directamente con los objetivos dela empresa es indispensable; la capacitacin constante y los incentivos sernpolticas administrativas que se emplearn con la finalidad de brindar alcliente un servicio eficaz.


56/107

56

4.2.5.1.4. Promocin

Laura Fischer y Jorge Espejo. (2011).La promocin es dar a conocer los

productos en forma directa y personal, adems de ofrecer valores o incentivosadicionales del producto a vendedores o consumidores. Es decir es laactividad de la mercadotecnia que tiene como finalidad impulsar la venta deun producto en forma personal y directa.

La promocin dentro del marketing se compone por tres variables que son:publicidad, promocin de ventas, y relaciones pblicas.

Publicidad: La publicidad se considera al mensaje pagado para darse aconocer a travs de un medio de comunicacin.

Para la introduccin de la unidad de servicios al mercado se utilizar la ayudade hojas volantes que sern repartidas en el sector, en los cuales se detallarel nombre del minimarket, la direccin y algunos de los productos que seofrece con su respectivo precio.


57/107

57

4.2.5.1.5. Resultados de encuesta para anlisis de mercado.Tabla 4.18: Poblacin de Ferreafe de acuerdo al estado civil y sexo. Estado Civil Sexo Total

Femenino % Masculino % %

Casada 242 75% 26 45% 268 71%

Casado 5 2% 18 31% 23 6%

Conviviente 64 20% 9 16% 73 19%

Divorciado 3 1% 0 0% 3 1%

Soltera 1 0% 0 0% 1 0%

Soltero 0 0% 5 9% 5 1%

Viuda 7 2% 0 0% 7 2%Total 322 100% 58 100% 380 100%

Fuente: Encuesta a la Poblacin de Ferreafe.

Interpretacin:

En la Tabla N4.18: Poblacin de Ferreafe de acuerdo al estado civil y sexose explica que el estado civil de las personas de sexo femenino y masculino se ve influenciado por la cantidad de productos que desean comprar en un

establecimiento que ofrezca productos de consumo masivo ya sea unmercado, ambulantes o en tiendas cercanas a su hogar. Por lo tanto el 75% depersonas encuestadas son casadas, un 20% se encuentran conviviendo desexo femenino lo que confirma la preferencia de mujeres por realizar lascompras para el hogar; sin embargo tenemos un 31% de los varonesencuestados son casados y 16% son convivientes es por ello que el mayorporcentaje de las personas son de sexo femenino.


58/107

58

Tabla 4.19: Poblacin de Ferreafe de acuerdo al lugar de residencia y lafrecuencia con que realizan sus compras.

Lugar deresidencia

FrecuenciaTotal

Diario % Semanal % Quincenal % %

Ferreafe 89 49% 96 49% 0 0% 185 49%

Mesones Muro 10 5% 13 7% 0 0% 23 6%

Ptipo 51 28% 56 29% 0 0% 107 28%

Pueblo Nuevo 33 18% 29 15% 3 100% 65 17%

Total 183 100% 194 100% 3 100% 380 100%


Interpretacin:

En la Tabla N 4.19: Poblacin de Ferreafe de acuerdo al lugar de residencia y la frecuencia con que realizan sus compras. Analizamos que se puede

determinar que la frecuencia a realizar sus compras de consumo masivo delos pobladores de la provincia de Ferreafe es diaria y semanal; no obstantea ello es predominante la compra diaria en los distritos de Ferreafe, un 5%en Mesones Muro por la lejana a la provincia Ferreafe.

Debido a que en la provincia de Ferreafe se encuentra en crecimiento delcomercio y de sus pobladores es por ello que ha ido creciendo el comercio

ambulatorio y las bodegas que venden productos de consumo masivo y otrosagregados como carnes, pescado, y productos plsticos y productos para lahigiene personal y del hogar, que son complementarios al consumo deproducto masivo y que por su finalidad se tienden a comprar juntos.

Por lo tanto un 49% de las personas encuestadas realizan sus compras deforma diaria y un 18 % de los pobladores de Ferreafe y Pueblo Nuevo


59/107

59

respectivamente el motivo es la ubicacin del los mercados actuales conrespecto a sus hogares, no dejando de lado la tendencia de la compra semanal ya que las personas que las realizan es por motivos laborales.

De acuerdo a lo conversado con los pobladores del Distrito de Ptipo existeuna tendencia por comprar en forma diaria y semanal en un 28% y 29%respectivamente lo que se explica que se debe a que de este distrito acuden arealizar compras a Ferreafe aquellas personas que tienen una pequea bodega y ellos se convierten en los proveedores de los productos de consumomasivo para los consumidores finales es as que ellos realizan sus comprasdiariamente. Sin embargo existe otro porcentaje importante de personas queprefieren acudir al distrito de Ferreafe ya que en las bodegas los productosson demasiado caros y por deciden viajar a Ferreafe a realizar comprassemanalmente.

Grfico 4.3. Lugar de preferencia al realizar sus compras para el hogar segnel lugar de residencia.

1% 0%

7%5%

31% 30%

36% 35%

58%

65%

52% 51%

9%4% 5%

9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Ferreafe Mesones Muro Pitipo Pueblo Nuevo

Preferencia para Comprar y Residencia

Bodegas cercanas al hogar

Mercado Central

Mercado Santa Lucia

Tienda Mayorista



60/107

60

Interpretacin:

Grfico N4.3: Lugar de Preferencia al realizar sus compras para el hogarsegn el lugar de residencia. Se determina que el lugar que prefieren lospobladores de la Provincia de Ferreafe cuando realizan sus compras para elhogar son los actuales mercados de Ferreafe como el Mercado Central ySanta Luca ya que son los dos nicos mercados adems de tener una grancantidad de ambulantes que venden en los alrededores de los mercados, asmismo tiendas mayoristas.

De acuerdo a las entrevistas realizadas con los consumidores de la Provinciade Ferreafe se analiza que en un mayor porcentaje los consumidoresadquieren sus productos de consumo masivo en el mercado Santa Luca yaque en este se venden productos a menor precio a pesar que fue creado aosdespus del mercado central. Por otro lado se observa que la poblacin deFerreafe tiene poca tendencia a consumir en bodegas cercanas al hogar yaque es en este distrito en el que se encuentran los mercados teniendo unporcentaje de 1% que recae en los consumidores de edades de 50 a ms.

Grfico 4.4: Quin realiza las compras para el hogar y con qu frecuencia.

75%70%

100%

15% 18%

0%10% 13%

0%0%

20%

40%

60%

80%

100%

120%

Diario Semanal Quincenal

Quin compra y con qu frecuencia

MadrePadre

Padre y Madre



61/107

61

Interpretacin: Segn el Grfico N4.4: Quin realiza las compras para el hogar y con qufrecuencia. Se determina que las personas que realizan sus compras para el

hogar como verduras, abarrotes, carnes entre otros son las madres en un 75% y un 70% de manera diario y semanal respectivamente debido a la ocupacinque tienen algunas madres son ama de casa, dependientes y otras sonindependientes ya que cuentan con un negocio propio que significa un granporcentaje del sustento familiar. Existe una larga brecha entre los padres conrespecto a esta actividad de compras ya que es solo un 15 % diario y 18%semanalmente.

Grfico 4.5. Quin realiza las compras para el hogar y cul es el lugar queprefieren.

4%

26%

63%

7%2%

69%

21%

8%2%

30%

58%

9%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Bodegas cercanas alhogar

Mercado Central Mercado Santa Lucia Tiendas Mayoristas

Quin y dnde compra

Madre

Padre

Padre y Madre



62/107

62

Interpretacin:

En el Grafico N4.5: Quin realiza las compras para el hogar y cul es el lugarque prefieren, se analiza que existe una tendencia por comprar en el mercadocentral con un 69% por los padres, eso determina que las mujeres son las querealizan las compras para el hogar con mayor criterio sobre todo en los costos ya que en el grafico N 4.4. Se demuestra que existe una mayor tendencia enlas madres en las tres formas de compras diario semanal y quincenal. Porotro lado en el mercado santa lucia de las personas encuestadas se observa un63% de las madres adquieren sus productos en el mercado santa lucia y conuna menor proporcin en las bodegas cercanas al hogar por ambos sexos.

Grfico 4.6: Cmo ha sido su experiencia en establecimientos similares.

82%

18%

Experiencia en establecimientos similares

Buena

Regular



63/107

63

Interpretacin:

En el Grfico N4.6: Como ha sido su experiencia en establecimientossimilares. Segn la encuesta los consumidores de productos de consumomasivo de la provincia de Ferreafe expresan que su atencin ha sido buenapero sin embargo tienen no se sienten muy satisfechos en la atencin querecibe en los actuales mercados de Ferreafe, por lo que existe una altaexpectativa de aceptar nuevos servicios en la provincia, ya que no existelealtad de marca por parte de los clientes.

Grfico 4.7: Motivacin para consumir en un minimarket.

87.11%

99.74%

82.11% 87.37%

81.58%76.84% 73.16%

12.89%

0.26%

17.89%12.63%

18.42%12.63%

26.84%

10.53%0.00%

20.00%

40.00%

60.00%

80.00%

100.00%

120.00%

Motivacin para consumir en un minimarket

Totalmente de acuerdoDe acuerdo

Indiferente

Desacuerdo

Totalmente en Desacuerdo



64/107

64

Interpretacin:Grfico N 4.7: Motivacin para consumir en un minimarket. Se determinaque en un 99.74% estn totalmente de acuerdo que las motivaciones que

tienen son la seguridad que les pueda brindar el establecimiento esto que selogre fidelizar con los clientes y generar mayores ventas. Segn lasconversaciones en la entrevista tambin se determina que entre otros factoresque influyen para consumir en un minimarket son: el servicio, laspromociones, el peso exacto, el precio, los canjes y descuentos. Con respectoa las promociones estn de totalmente de acuerdo un 76.84% y es indiferentepara el 10.53% de los pobladores encuestados de la poblacin de la provincia

de Ferreafe.

Grfico 4.8: Cules son los factores que determinan su compra actualmente.

77.11%

22.89%

81.84%

18.16%

78.95%

21.05%

85.00%

15.00%

75.00%

25.00%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

60.00%

70.00%

80.00%

90.00%

Totalmente deacuerdo

De acuerdo Indiferente Desacuerdo Totalmente enDesacuerdo

Determina su compra

Precio Conveniente

Variedad de Producto

Buen Servicio

Ubicacin

Calidad



65/107

65

Interpretacin:

Grfico N4.8: Cules son los factores que determinan su compra

actualmente. Se determina que estn totalmente de acuerdo que los factoresque determinan su

Documents

TL Piscoya Purihuaman Maribel