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Par Paul-Henry Bizon et Manon Provost

Porte 12 (1)C’est l’une des ouverturesparisiennes les plus remarquéesde ces derniers mois. Elle porte lasignature d’André Chiang, chef starde Singapour, dont le restaurantAndré a été recensé dans leclassement des 50 meilleurs dumonde. Paris, légèrement boudépar ce jury de la gastronomie«globalisée», n’attendait que cette occasion pour déverser sonsnobisme. Moralité, la maestria deVincent Crépel, au piano, emportel’adhésion avec une cuisine au plus près de ce qui se fait demieux dans la capitale. Produits depremier ordre, menu à l’inspiration,combinaisons émouvantes devérité, tel ce maquereau saisi à laflamme, maquillé de toro japonaiset accompagné d’un sorbet deconcombre, salicornes et algues. 12, rue des Messageries,Paris 10e. Tél. +33 (0)1 42 46 22 64. www.porte12.com

Monsieur Bleu (2)Dans les murs du palais de Tokyo,construit pour accueillir l’Expositionuniverselle de 1937, Monsieur Bleuoffre un tête-à-tête avec la tourEiffel, dans un décor haut sousplafond, aménagé par l’architecteJoseph Dirand. C’est beau, c’estchic. Le style Art déco se lit autantdans les nervures des différentsmarbres que sur le veloursmordoré des banquettes et le noirlaqué de tables rondes ou carrées.Sur la table défilent cuisses degrenouilles et foie de veau poêlés,mais aussi des plats délicatscomme ce carpaccio de bar oucette pavlova aux agrumes quiclôture le dîner. A 23 h, MonsieurBleu s’efface, un peu. La musiqueélectro prend le pas sur le reste.20, avenue de New-York,Paris 16e. Tél. +33 (0)1 47 20 90 47.www.monsieurbleu.com

Akrame (3)Passé du statut de révélation à celui de confirmation parl’attribution de deux macarons auguide Michelin, Akrame Benallal,trentenaire pétri de talent passéchez Pierre Gagnaire et FerranAdrià, compose chaque jour desmenus à haute densité pour lescinquante (heureux) convives quise pressent dans son restaurantde la rue Lauriston. Midi et soir,une cuisine pleine d’enthousiasme,sobre et fulgurante, ponctuée deplats instinctifs comme ces piedsde mouton et poudre de pain brûléou ce papier végétal à l’anguillefumée. Ceux qui ne pourrons yprendre table, tenteront leur chancede l’autre côté de la rue, à l’atelierVivanda, l’adresse carnivoreconcoctée par Akrame Benallal en compagnie de Nicolas Tissier. 19, rue Lauriston, Paris 16e. Tél. +33 (0)1 40 67 11 16.www.akrame.com

Café TramaMeubles chinés, déco années 50et chaises made in designsuédois : bienvenue chez MarionTrama. Les plats de cette héritièred’une lignée de cuisinierss’avancent au gré des arrivages.On s’amourache de la terrine decampagne ou du jambon bellota.On hésite devant la brillantesélection de vins nature avant de succomber à une belle pièce de bœuf signée Hugo Desnoyer.Le clafoutis maison, la crèmecaramel ou le gâteau nantais sont irrésistibles. L’ambiance estformidable, tout est délicieux. 83, rue du Cherche-Midi,Paris 6e. Tél. +33 (0)1 45 48 33 71.www.cafe-marion-trama.com

La Scène (4)Figure illustre du Paris desannées 30, l’hôtel Prince de Gallesréserve un rez-de-chausséeépicurien consacré aux plaisirs du goût. C’est le domaine de Stéphanie Le Quellec, brillantecréatrice de la restauration de l’hôtel et chef de La Scène, sa table étoilée. Sous les lames en verre de Murano de sa cuisineouverte, elle y compose unecuisine authentique et généreuse,comme ces gambas carabineroscuites sur palet de sel rose, servies sur un lit de petits pois

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croquants. Le régal est entier dansun décor de marbre, de cuir et de palissandre orchestré par BrunoBorrione. Les soirées s’écoulentsans fausse note et se prolongenttoujours autour de quelquescocktails au bar Les Heures. 33, avenue George-V, Paris 8e. Tél. +33 (0)1 53 23 78 50.www.restaurant-la-scene.fr

Ya Lamai Rue Dupetit-Thouars, à l’ombre du carreau du Temple fraîchement«municipalisé», la cuisinière Rose Chalalai a créé une vraiecantine, un restaurant ouvert, où l’on est certain de toujourscroiser des amis et tout ce que le quartier compte de faunetypiquement parisienne : galeristes,libraires, artistes, écrivains et photographes. Dans l’assiette,une cuisine d’inspiration thaïfraîche et avenante, quiassaisonne nems, nouilles sautéeset autres currys au gré desinspirations. Simple et élégant,comme le décor de rayonnagesvintage, où s’attrapent vaisselle et produits d’épicerie fine. 6, rue Dupetit-Thouars, Paris 3e. Tél. +33 (0)1 83 56 55 00. www.yalamai.com/

Clown Bar Ancien estaminet du cirqued’Hiver, le lieu a rouvert ses portes sous la houlette de Sven Chartier et Ewen Lemoigne, déjà propriétaires de Saturne. Une atmosphère «nez rouge» à l’ancienne, où clowns et pierrotsse partagent les verres teints desplafonds d’origine et entourent les plats d’Atsumi Sota. Beignetsde bulots, purée de dattes, saladede poulpes et mille autres metsdélicats naissent chaque jour sousles gestes précis de l’ancien chefde Vivant. A chaque bouchée, le temps s’arrête. 114, rue Amelot, Paris 11e. Tél. +33 (0)1 43 55 87 35.

Tong Yen (1)C’est la larme à l’œil que nousavions quitté, il y a quelques mois,Thérèse Luong fermant sonrestaurant cher à Roger Moore,Lauren Bacall et Yves Montand…Heureusement, le monde est bienfait, et c’est avec un grand plaisirque nous retrouvons cetteinstitution de la rue Mermoz,

remise au goût du jour par le duoGilles & Boissier. Résultat : un espace lumineux, où lesvolumes ont gagné en ampleur,soulignés par des inclusions de bois sombre et des paraventsd’onyx blanc. Sous la direction duchef Tang, les classiques de lagastronomie chinoise s’éclairent,du traditionnel bar de ligne Lo-Hei au contemporainmi-cuit de bœuf sauce tobanjan. 1 bis, rue Jean-Mermoz, Paris 8e. Tél. +33 (0)1 42 25 04 23.www.tongyen.fr

Fish et Beef Club (2)A l’origine, trois amis d’enfance– Romée de Goriainoff, Olivier Bonet Pierre-Charles Cros – décidentd’ouvrir un bar à cocktails dans le 2e arrondissement. Noussommes en 2007 et l’ExperimentalGroup amorce une nouvelle vaguede lieux parisiens inspirés par la culture new-yorkaise de lamixologie. Les trois compèresdécident d’élargir leurs principes à la restauration et imaginent le Beef Club, restaurant pourlequel ils mettent en œuvre un réseau unique d’élevage etd’abattage de la viande, et sonpendant, le Fish Club, cevicheriade premier ordre. Après le dîner,on descend au Ballroom, pour y déguster quelques alchimiesfraîchement sorties du shaker. 58, rue Jean-Jacques-Rousseau,Paris 1er. Tél. + 33 (0)1 40 26 68 75. www.eccbeefclub.com

Caffè Stern (3, 4, 5, 6)Lové dans le mythique passagedes Panoramas, voici la dernièrefolie de David Lahner : unrestaurant grand style, à l’accentsérénissime. Pour cela, l’architecteDominique Averland et le designerPhilippe Starck ont métamorphosécet ancien atelier de gravure,classé aux Monumentshistoriques, en élégants salons, où se goûte la cuisine vénitiennedu célébrissime chef MassimilianoAlajmo. Le soir, les arômes de la cuisine se mêlent à l’odeurracée du cuir de Cordoue et desboiseries anciennes. L’endroit est magique, presque irréel. 47, passage des Panoramas,Paris 2e. Tél. +33 (0)1 75 43 63 10. www.caffestern.fr

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Peninsula (1)Les murs de l’ancien hôtelMajestic, qui fut aussi le siège de l’Unesco, accueillent désormaisle premier fleuron européen du groupe asiatique Peninsula. Ce sublime paquebot de 200 chambres a nécessité sixans de travaux et sollicité, sous la direction du décorateur HenryLeung et de l’architecte desMonuments historiques RichardMartinet, les meilleurs spécialistesde la rénovation classique, dont lestailleurs de pierres Degaine et lesdoreurs Gohard. Derrière la façadede 10000 m2, se cachent desintérieurs grand luxe, symbolisé parle lustre du lobby, composé d’unmillier de pièces de cristal, et deuxrestaurants déjà incontournables.Au rez-de-chaussée : LiLi,l’excellent restaurant degastronomie cantonaise du chefChi Keung Tang, venu deShanghai. Au 6e étage : L’Oiseaublanc, qui déroule, sous les ailesdéployées du biplan de Nungesseret Coli, les combinaisons éthéréesde l’Alsacien Sidney Redel. 19, avenue Kléber, Paris 16e. Tél. +33 (0)1 58 12 28 88. www.peninsula.com

Shangri-la (2, 3)Refuge imaginaire dans le romanLost Horizon de l’écrivain JamesHilton, le mot Shangri-La désignedésormais un groupe hôtelier.Installé sur la colline de Chaillot,dans l’ancienne demeure d’unpetit-neveu de Napoléon Ier, le prince Roland Bonaparte, il est le premier hôtel européen de la firme hong-kongaise. Sa façadeen pierre de taille, flanquéed’imposants vases d’influenceMing, réserve une succession de 101 chambres dans lesquelless’exprime l’artisanat françaisd’excellence. Lustres, boiseries,marbres, vitraux anciens et ornements dorés à la feuillefinissent de composer une

demeure au charme impérial, avecvues à couper le souffle sur Paris. 10, avenue d’Iéna, Paris 16e. Tél. +33 (0)1 53 67 19 19.www.shangri-la.com

Hôtel du Temps (4)Sommes-nous bien à Paris ? Si oui, l’illusion de cette chambreaux faux airs de cabane de bord de mer est parfaitement réussie. Le plancher blanc craque sous lachaussure. Vite, on se déchausse.C’est pieds nus que se vit ce homesweet home confectionné à quatremains par la créatrice de mode AlixThomsen et l’architecte d’intérieurLaura Léonard. Les 23 chambresont toutes un je-ne-sais-quoi de californien. Un endroit cool.Pour preuve : les concerts privésprogrammés au sous-sol. 11, rue Montholon, Paris 9e. Tél. +33 (0)1 47 70 37 16.www.hotel-du-temps.fr

Hôtel EdgarDans cet ancien atelier deconfection, reconverti en un hôtelintimiste au cœur du Sentier, ontrouve 13 chambres, aménagéescomme les pièces d’une bellemaison de famille par des artistes,designers, architectes ou stylistes,tous amis des propriétaires. Et puisil y a le bar en bois, carrelage etsuspensions cuivrées, où on peuts’installer autour de quelques tapaset d’un cocktail bien frappé, avantde se frotter au restaurant, tenud’une main de chef par XavierThiéry, à la carte mi-viande,mi-poisson. 31, rue d’Alexandrie, Paris 2e.Tél. +33 (0)1 40 41 05 69.www.edgarparis.com

Royal Monceau (5)Au rez-de-chaussée, on découvreun chaos sentimental ponctuéd’immenses colonnes Art décoouvrant sur deux restaurantsétoilés, La Cuisine et Il Carpaccio,et sur le fameux Bar Long. Dans les chambres, hommage à André Malraux dans un désordremaîtrisé, où sont accrochés deslettres de Cocteau, des abat-jourgriffonnés au feutre, des miroirsgigantesques… Au sous-sol, le spa My Blend by Clarins et une piscine gigantesque. 37, avenue Hoche, Paris 8e. Tél. +33 (0)1 42 99 88 00.www.leroyalmonceau.com

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China Club (1)Plongez dans l’atmosphère du vieux Shanghai, celui des années 30 décrit par AndréMalraux. Dans une ambiancefeutrée, on glisse dans uncanapé Chesterfield pour siroterl’une des créations exotiques etracées des barmans du China.Sur le bar longiligne en boisfoncé, un Caribbean smash– rhum brun, menthe, fruit de la passion et citron vert – donnela réplique à un Cointreaupolitanby China – cointreau, saugefraîche, raisin blanc, jus depomme, canneberge et citronvert. De jolies choses, ensomme, avant de descendre ausous-sol pour le concert du soir. 50, rue de Charenton,Paris 12e. Tél. +33 (0)1 43 46 08 09.www.lechina.eu

Glass (2,3)Si vous appréciez la natureexiguë du très secretCandelaria, vous allez adorer ce spot clandestin. A l’entrée,pas de nom, tout juste une portedérobée qui habille une façadesans fenêtre. A l’intérieur,ambiance dark, vite réchaufféepar l’arrivée des meilleurshot dogs 100 % bœuf bio qu’aitconnus Paris – pains briochéssignés Emperor Norton, servis sur planche en bois –accompagnés de cocktails biensentis. Point de faux-semblants :la fête, tout simplement ! 7, rue Frochot, Paris 9e.www.glassparis.com

Montana C’est un club. Alors, quoi ? Et bien, la porte y est étroite et la population sélecte, pour ne pas dire triée sur le volet.Alternative germanopratine duBaron, l’autre plaque tournantedes VIP en goguette à Paris et des fêtards branchés, le

Montana est rapidement devenule rendez-vous des noctambulesde la rive gauche. On s’yretrouve autour de quelquespiscines de champagne frappéau cœur de la nuit parisienne,dans un décor graphique, drôleet étrange, signé Vincent Darré.28, rue Saint-Benoît, Paris 6e. Tél. +33 (0)1 44 39 71 00.

Silencio (4)On s’y perd dans un labyrinthed’alcôves voûtées, on y flottedans un dédale de miroirs dans lesquels se reflètent lesplafonds en briques de boisdoré… Au Silencio, on évoluedans l’atmosphère étrange des films de David Lynch – qui aentièrement imaginé les lieux –,entre bar à cocktails de trèsbonne qualité et salle de concerts, jusque dans la salle de projection, à la scèneencadrée de tubes de métal aux effets laiton. Là, se jouentles rencontres avec les écrivainset autres artistes, comme lestêtes d’affiche de l’excellenteprogrammation musicale. 142, rue Montmartre, Paris 2e. Tél. +33 (0)1 40 13 12 33. www.silencio-club.com

Café de Flore (5)Il aurait pu devenir un muséetant son nom symbolise à lui seul l’esprit légendaire de Saint-Germain-des-Prés.Celui d’André Breton et desélucubrations surréalistes, celui de Boris Vian et du jazz,de Françoise Sagan, d’AndréMalraux, de Jean-Paul Sartre et de Simone de Beauvoir,évidemment. Pourtant, malgréle flot des touristes, le Flore demeure un point de ralliementincontournable du Tout-Parismédiatique et intellectuel, qui y passe au moins une foispar semaine pour sonder l’airdu temps. Et, quoi qu’il arrive,en fin de semaine, aprèsminuit, sa terrasse devient lahalte obligée des noctambulesdu quartier venus finir la soiréeau Montana, la boîte de nuitattenante. 172, bd Saint-Germain, Paris 6e. Tél. +33 (0)1 45 48 55 26.www.cafedeflore.fr

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BYBallroom (1)A quelques encablures des Halles, l’incontournablesteak-house le Beef Club et son pendant le Fish Club ont très vite trouvé leursadeptes. Un succès qui doitsans doute au Ballroom. Il n’y a qu’à observer les habitués qui, dès le dessert terminé, ne manqueront jamaisd’emprunter la porte attenantepour descendre six pieds sousterre siroter quelques cocktailsendiablés. Dans ce speakeasydécoré à la mode new-yorkaisepar Dorothée Meilichzon, le canapé de la paix est toujours ouvert pour s’arroser le gosier d’un concombre fumant ou se prendre quelquesclaques à la gentiane. 58, rueJean-Jacques-Rousseau,Paris 1er. Tél. +33 (0)9 54 37 13 65. www.eccbeefclub.com

Lapérouse (2)C’est peut-être bien sous les plafonds peints de cette maison hautement parisienneque le cœur de Gainsbourg a battu pour Jane la premièrefois… Peu importe la légende,c’est ici que Gainsbarre aimait venir effleurer d’une mainle velours rouge des chaises,serrant de l’autre un daïquiridans la fumée des Gitanes.Emporté par la liesse dessoirées désormais animées par La Clique – animateurs du Baron et autres lieux denuit –, il n’est pas rare de voirpasser son fantôme sur lesquais des Grands-Augustins.Dans ces moments, un seulréflexe : «Garçon ! Une larme de rhum, quelques gouttes de citron et un soupçon desucre, le tout bien frappé.» C’estau présent qu’il faut s’amuser.51, quai desGrands-Augustins, Paris 6e. Tél. +33 (0)1 43 26 68 04.www.laperouse.fr

Le Trianon Salle mythique du quartierAnvers, l’ancien music-hallmontmartrois a retrouvé unnouveau souffle. Rouvert en2010 sous la houlette de MariePeltier et Julien Labrousse,

ce magnifique théâtre grimé en salle de concerts sort de son chapeau haut de formeune programmation à tendancerock’n’folk, où se retrouvent,pêle-mêle, Tricky, Haim, Jay-JayJohanson, Anna Calvi… On yvient presque sans y penser, tanton est sûr d’y trouver quelquechose d’intéressant. Là ou dansles alentours, l’un des derniersquartiers de la nuit parisienne. 80, bd de Rochechouart,Paris 18e. Tel. +33 (0)1 44 92 78 00. www.letrianon.fr

Le Baron (3) et Castel Tout le monde sait où c’est, tout le monde sait ce qu’on y trouve.Voilà dix ans que Le Baron reste la planque noctambulepréférée de toute une génération de Parisiens. On se retrouve, on y va, on y entre ou pas. On y revient toujours, quoi qu’il en soit. La cliqued’André et de Lionel, associée à Laurent de Gourcuff, s’est trouvé un nouveau terrain de jeux encore plus sélect en réveillant l’institution de Saint-Germain-des-Prés :Castel, rue Princesse. Le Baron : 6, avenue Marceau,Paris 8e. Tél. +33 (0)1 47 20 04 01.www.clublebaron.com Castel : 15, rue Princesse,Paris 6e. Tél. +33 (0)1 40 51 52 80.www.castelparis.com

Harry’s Bar (4, 5)Ce n’est sans doute pas l’endroitle plus branché de Paris.Certains soirs, l’ambiance, virantà l’afterwork éméché, peut mêmefranchement laisser à désirer.Peu importe. Il faut toujoursgarder à l’esprit l’adresse de ces boiseries de vieux club àl’anglaise dans un coin de la tête.A 3 heures du matin, aux abordsde l’Opéra, le Harry’s Bar, c’est la certitude d’un cocktail – un OldFashioned, par exemple, ou unCosmopolitan –, bien servi pardes barmans grand style, qui ne manqueront jamais l’occasionde saluer un habitué. 5, rue Daunou, Paris 2e. Tél. +33 (0)1 42 61 71 14. www.harrysbar.fr

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LO/A (1)Adresse emblématique du renouveau branché de la rueNotre-Dame-de-Nazareth,ancienne artère du quartier de laRépublique liée à l’activité textiledu Sentier, la Library of Arts,alias LO/A, est un trésor sanséquivalent à Paris. Animé par la passion de Jeanne Holsteyn etMaxime Dubois, le lieu accueilleune programmation éclectiqued’expositions thématiques. Ces rendez-vous, toujours au sommet de la qualitéesthétique, sont autantd’occasions de découvrirouvrages, objets, musiques,documentaires ou films inédits et rares. On vient ici les yeuxfermés, tant on est certain d’ytrouver son bonheur et d’y fairede bonnes rencontres. 17, rueNotre-Dame-de-Nazareth,Paris 3e. Tél. +33 (0)9 83 70 76 98.www.libraryofarts.com

Jardins en art (2) Tous les amoureux de Paris, les marcheurs noctambules, les poètes et autres flâneursconnaissent bien cet endroit.Tous pourraient dessiner de mémoire cette cour bucoliqueaux pavés de guingois qu’onaperçoit patienter derrière sonporche lorsque les promenadesempruntent les rues du quartierde l’Odéon. C’est dans cet écrinaux allures d’idéal qu’a ouvertJardins en art, une galeriedédiée aux jardins, à lalittérature et aux beaux-arts,comme, notamment, la sculpturepaysagère. Ce projet imaginépar Jérôme Marcadé est un lieud’exposition, qui présente letravail d’artistes lié à l’imaginairedes jardins, et une annexe de la

librairie Galignani proposant une sélection pointue de beauxlivres sur le même thème. 19, rue Racine, Paris 6e. Tél. +33 (0)1 56 81 01 23.www.jardinsenart.fr

Musée Guimet (3, 4) Fondé en 1889 par l’industriel et collection Emile Guimet, ce musée réserve l’une descollections les plus importantesd’objets d’art consacrées aux civilisations asiatiques. Au fil des 5500 m2 de galeriespermanentes, 600000 œuvresprovenant de 17 pays d’Asie se laissent découvrir. Un patrimoine culturel d’unegrande densité, dans lequels’expriment les matières – letextile, la céramique, la laque, la porcelaine, l’ivoire ou encorele bronze doré – ainsi que la tradition musicale, à traversdes archives sonores uniques.Un voyage au cœur des plusbeaux trésors de l’Orient. 6, place d’Iéna, Paris 16e. Tél. +33 (0)1 56 52 53 00.www.guimet.fr

L’Epicerie générale (5)Une chouette commeemblème… Le choix de MaudZilnyk et Lucio Hornero, les fondateurs de l’Epiceriegénérale, n’est pas déraisonné.Totem de la déesse Athéna, le volatile noctambule porte en lui les symboles de lasagesse et de la lutte. Défendrele patrimoine culinaire français,encenser les produitsbiologiques, plébisciter la bonnechère… voici pour quelques-unsdes combats de cette épiceriefine. Jambons de cochons noirsdu domaine de Saint-Géry,sardines, anchois et autresbocaux remplissent les étagèresde la boutique, qui a déjà sa réplique rue Moncey, àPigalle. Sur place ou à emporter,les salades et les sandwichsmaison régalent les palais de produits frais et de saison.Comme le Niçois, qui recèle enson pain, chèvre frais, jambon à l’os, pâte d’olive et quelquesfeuilles de jeunes pousses.43, rue de Verneuil, Paris 7e. Tél. +33 (0)1 42 60 51 78.www.epiceriegenerale.fr

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BYSalon de massage Ban Sabaï On se glisse dans un ensemblede coton fin avant de se laisseremporter par les bienfaits d’un massage thaïlandaistraditionnel, accompagné de plantes chauffées à la vapeur ou d’huiles aromatiques de jasmin, de thé vert ou depapaye. Des pieds à la tête,chaque recoin du corps estsoumis au toucher de mainsexpertes. Sous les mouvementsfluides savamment prodigués et le contact des points de pression, les tensionssemblent s’évanouir. L’énergie circule de nouveau, on est fin prêt à affronterl’effervescence parisienne. 4, rue Piccini, Paris 16e. Tél. +33 (0)1 45 00 99 99.www.bansabai.fr

Maliparmi (1)Une bibliothèque en bois blanc en guise de présentoir, des fauteuils accueillants, des drapés et le confort d’uncanapé… en franchissant laporte de la boutique Maliparmide Saint-Germain-des-Prés, on croirait pénétrer dans un bel appartement parisien. Et puis il y a ces étoles à l’imprimé tribal, ces couleurschatoyantes, le zigzag desmailles d’un pull et ce jacquardqui s’exprime sur une paire de richelieus. Au cœur de la rivegauche, la marque italienne se veut précieuse, à l’image des collections qui composent un style urbain aux volutesparticulièrement baroques. 71-73, rue des Saints-Pères,Paris 6e. Tél. +33 (0)1 45 44 67 52.www.maliparmi.com

Beaugrenelle (4)Il serait déraisonnable de ne pasciter dans un guide de bonnesadresses ce nouveau spot de shopping pris d’assaut par toutes les modeuses de la capitale et ses environs.Rouvert au pied des tours de Beaugrenelle, quartier voisinde la tour Eiffel, il concentre,entre ses parois de verre,pléthore de belles enseignes de prêt-à-porter, des marquessportswear, des temples de la beauté, des maisons

de joaillerie et une collection de restaurants aux saveurs du monde. Citons Quindici pourun panorama de la gastronomieitalienne, La Pâtisserie desrêves pour un paris-brest de Philippe Conticini, ou encore Eclectic pour un plat de brasserie classique, servi dans un décor de métal et de laiton à l’accent seventies,pensé par le prolifique TomDixon. Oui, définitivementéclectique, ce Beaugrenelle. 12, rue Linois, Paris 15e. Tél. +33 (0)1 53 95 24 00.www.beaugrenelle-paris.com

Epices Roellinger (2,3)Depuis près de trente ans,Olivier Roellinger est chasseurde saveurs, d’épices, d’herbeset d’aromates. Dans son atelieraux allures de comptoir colonial, signé de l’architecteChristophe Bachmann, le brillant chef saupoudre le quotidien de produitsd’exception – poivre noir du SriLanka ou vanille des Comores –et de mélanges raffinés dont ilest l’instigateur. Un universdélicat où il fait bon humer lessaveurs du monde. 51 bis, rue Sainte-Anne,Paris 2e. www.epices-roellinger.com

Issé Workshop (5)A la croisée de l’épicerie fine et des arts de la table japonais,Issé Workshop propose une multitude de produitsirréprochables : épices, liqueurs,pâtisseries et la meilleuresélection de sakés de lacapitale. Les clients plus avertissauront aussi trouver une petiteplace pour déjeuner de l’autrecôté de la rue, à l’une des tablesde la cantine, aménagée dans lagrande tradition tokyoïte. 11, rue Saint-Augustin,Paris 2e. Tél. +33 (0)1 42 96 26 74.www.workshop-isse.fr

Paris Store Ce sont toutes les saveursd’Asie, ses parfums, ses recettes qui surgissent des boutiques Paris Store. Ici se trouvent tous lesingrédients – épices, nouilles,riz, graines, galettes, poissons,

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BYgénéral des cinéphiles et autresadmirateurs de Bergman,La Pagode est le plus insolitedes cinémas art et essai deParis. Son architecture, inspiréedes lieux de cultes bouddhistes,et son jardin privatif en font un lieu unique en son genre. Le sanctuaire d’un cinémad’auteur, libre et indépendant. 57 bis, rue de Babylone,Paris 7e. www.etoile-cinemas.com

The Broken Arm (5)C’est une boutique et un caféréunis en un même lieu artybobo pour les flâneurs du hautMarais. On vient y savourer une burrata des Pouilles ou encore un tartare de haddockfumé aux câpres, coiffé d’un œufmollet. Et puis on finit toujourspar fondre pour des petitessardines de Galice millésimées,délicatement présentées sur une tranche de pain tartinéde beurre aux algues. Pour le dessert, aujourd’hui, c’estcheese-cake aux myrtilles. A cette jolie table se joint un environnement convivial, oùs’amoncèle une belle sélectionde vêtements et d’accessoiresmultimarques, des livres, de la musique. Devant autant de bonnes choses, les bras nous en tombent. 12, rue Perrée, Paris 3e. Tél. +33 (0)1 44 61 23 53 60.www.the-broken-arm.com

Galerie LeeRive gauche, cette galerie du quartier Latin est une belleinitiation à l’art contemporainasiatique. Inaugurée en 1994,elle est une passerelle entrel’Orient et l’Occident, le point de rencontre entre des artistesvenus de Taïwan, de Chine, du Japon et de Corée du Sud,ainsi que d’autres, venusd’Europe. A travers chaqueexposition s’expriment desforces émotives, des lignesabstraites, des mouvementsexpressifs et des universcomplémentaires. Ce sont descentaines de facettes du mondeasiatique qui sont ici dévoilées.9, rue Visconti, Paris 6e. Tél. +33 (0)1 43 25 14 98.www.galerielee.fr

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viandes – nécessaires à la préparation d’un Bo Bunclassique, d’une crêpevietnamienne, d’un canard laquépékinois, de California makis,de nems croquants, de beignets de légumes… Sans oublier les friandises de bon augure et de toutes modes, comme ces baies de goji, pleines de qualités, que l’on récolte dans l’Himalaya. 10, bd de la Villette, Paris 19e. Tél. +33 (0)1 42 06 98 44.www.paris-storedrive.com

Artazart (1) Autant le dire, Artazart estl’adresse bien connue des passionnés de design, de graphisme et de mode. Sur les berges du canalSaint-Martin, la librairie crééepar Serge Bensimon rythme la vie du monde des arts visuelspar sa sélection très pointue de livres et de revues souvent introuvables ailleurs. Un soutien à la création, qu’elle complète au gré de rencontres et d’événementsen tout genre, toujours à la pointe des tendances. 83, quai de Valmy, Paris 10e.Tél. +33 (0)1 40 40 24 00.www.artazart.com

Bazar Therapy (2,3)Encadrée de marbre, la vitrinede Bazar Therapy dévoile ses trésors. Notre regard seporte d’abord sur le plafond de la boutique, peint par l’artisteDourone, connu dans l’universdu street-art, puis nos yeuxcirculent d’un meuble à unelampe, d’accessoires ludiques à des gadgets décalés… C’est beau, coloré et bourré debelles trouvailles. Une véritablecaverne des merveilles, où dénicher un cadeau adapté à n’importe quel intérieur. Voilà une adresse toutbonnement réconfortante. 15, rue Beaurepaire, Paris 10e. Tél. +33 (0)1 42 40 10 11.www.bazartherapy.com

La Pagode (4)Peut-on ignorer l’existence de ce cinéma emblématique du 7e arrondissement, qui a vudéfiler Cocteau et les cinéastesde la Nouvelle Vague ? Quartier