ThaiSmile Magazine

See you every month in the UK and EU

VOLUMEÊ09JANUARYÊ2010

ISSUEÊ98LoveÊis ÊallÊar oundÊu s

06 Letter to Editor10 Smile Social20 Talk of the Town24 Two Talks28 Smile Shopping 30 Smile Interview33 Smile F&B Biz36 Food Hygiene38 See True40 Smile Living42 Smile Short Story44 Smile@book 46 Smile Love Story50 Smile Tech&Gadgets52 Somewhere56 Smile Entertain60 Smile Think

Founder

4 DECEMBERÊ 2009

Sawasdee kha...... สวสดปใหม 2553 เพอนสมาชกนตยสารไทยสไมลทกทานนะคะ

เรมศกราชใหมกบสงใหมๆ ตามสญญาคะ ฉบบนไทยสไมลไดมคอลมนใหมมาฝาก เพมเนอหา เพมจำนวนหนาใหอานกนไดอยางจใจ เรมดวยคอลมน Smile Short Story ประพนธโดย คณพรทพย สาทสสะรต หรอ คณพม ผทชนะการประกวดจากโครงการประกวดเรองสนของชมรมเพอนหญงไทยในสหราชอาณาจกร คณพมจะมเรองสนสนกๆ หลายอรรถรสมาใหทานผอานไดตดตามตลอดปเลยคะ เราคงปฏเสธไมไดนะคะวา เพอนๆ ชาวไทยทอยในตางแดนมกจะมอาชพทเกยวของกบธรกจดานอาหารและเครองดม หลายทานทประสบความสำเรจ แตในขณะเดยวกนกมหลายทานทไปไมถงเปาหมาย คณธรรญา ผมประสบการณทางดานการบรหารรานอาหาร ทงในประเทศไทยและในตางประเทศ ไดนำประสบการณมาแบงปนใหเพอนสมาชกไทยสไมลไดอานกนอยางตอเนองในคอลมน Smile F & B Biz คะ เทคโนโลยสมยนพฒนารวดเรวเหลอเกนจนตามแทบไมทน ในขณะททกทานตอง เรงรบทำงาน ดำเนนธรกจในแตละวน อาจไมมเวลาศกษาเรองเหลาน ซงศพททางเทคนคกดยงยาก วนวายสำหรบบางทาน คณธนญชย ศรเคยนทอง คนหนมไฟแรงทเชยวชาญทางดานเทคโนโลย เพราะกำลงศกษาทางดานนโดยตรง ยนดใหคำแนะนำเร องเทคโนโลยใหม ใหเพ อนๆ ไดอานกนในคอลมน Smile Tech & Gadgets ถาเราร วธใชเคร องอำนวย ความสะดวกเหลานไดอยางถกตอง อาจจะชวยทำใหชวตของเรางายขนกนนะคะ สำหรบคอลมน TWO Talk ยงคงเปนการนำคำแปลของบทท 4 สำหรบผทจะตองสอบ Life in the UK ซงนบวาเปนบททยากทสด สำหรบฉบบตอไป คณสายสมพนธ สวรรณประทป จะนำเรองเกยวกบกฎหมายแรงงาน และอตราคาแรงมาฝากคะ โปรดตดตามนะคะ

ขอใหทกทานโชคดตลอดป 2553 คะ ชมศร อารโนลด [email protected]

4 JANUARYÊ 2010 5JANUARYÊ 2010

WelcomeNoteFrom Chumsri Arnold


VOLUME 09JANUARY 2010

ISSUE 98Love is all around us

สวสดปใหม 2553 เพอนๆ สมาชกไทยสไมลทกทานนะคะ

เรมตนปใหมแลว นตยสารไทยสไมลกยงยนหยดมอบสงดๆ ผานตวหนงสอไปยงผอานชาวไทยในสหราชอาณาจกรอยางตอเนองตลอด 9 ปทผานมา และในป 2553 น นตยสารไทยสไมลกเขาสปท 10 ในเดอนเมษายนนแลวนะคะ ดฉนตองขอขอบคณเพอนๆ สมาชกทสงอเมล เขยนจดหมาย หรอโทรศพทมาใหกำลงใจอยางสมำเสมอ กำลงใจคอ แรงอนสำคญสำหรบดฉน และทมงานมากคะ ดฉนและทมงานจะพยายามพฒนานตยสารไทยสไมลใหเปนหนงสอคณภาพทสามารถใหทงเนอหา สาระ และความบนเทงสำหรบคนไทยในสหราชอาณาจกรและเพอนๆ ทอยประเทศเพอนบานในยโรปกนดวยนะคะ สำหรบจดหมายฉบบน ดฉนไดรบมานานพอสมควร และมโอกาสพดคยกบเจาของเรอง หลงจากนน ดฉนไดรบจดหมายอกหนงฉบบจากทานเดม กบเรองราวทเกดขนใหมแตเปนเพราะเหตผลเดมๆ ดฉนจงขออนญาตนำมาตพมพในฉบบนนะคะ ขอใหมความสขกบการอานนตยสารไทยสไมลนะคะ ภญฎา วงศวรชาต Editor-in-Chief e-mail: [email protected]

6 JANUARY 2010 7JANUARY 2010

By Bhiyada Wongwarachat

LettertoEditor

เรยนคณภญฎา

ดฉนเคยเขยนจดหมายถงคณครงหนงเมอตนป ทแลว และมโอกาสไดโทรไปหาคณเพอปรบทกข ซงตองขอขอบคณภญฎาเปนอยางสงทคณยอมรบฟง และใหคำแนะนำดฉนเปนอยางด ชวงนนดฉนมความรสกเครยดนอยลง มความสขขนบาง แตกไมหมดเสยทเดยวคะ เรองราวหรอความรสกเดมๆ กลบเขามาวนเวยนในชวตดฉนอก ดฉนไมรจะทำอยางไรดคะ จากครงทแลวทดฉนทะเลาะกบเพอนรวมงานแลวลาออก ยายมาทำงานอยทใหม ดฉนเปนทรกของเจานายมากคะ เพราะดวยความขออนและความนารกของดฉนทำใหดฉนเปนทรกใครของเพอนรวมงาน มาระยะหลง ดฉนทะเลาะกบเพอนรวมงาน แตนายดฉนกลบเขาขาง

อกฝายหนง ดฉนจงตดสนใจลาออกอกคะ แตครงน ดฉนไดไปหวานลอมใหคนทดฉนรจก และเพอนรวมงานอก คนหนงมาเปดกจการเพอแขงขนกบนายเกาดฉน วาไปแลวเรองราวกเปนเรองเลกๆ นอยๆ มาก แตในขณะนน ดฉนเหมอนหนามด ความโกรธแคนขนเคองมนฝงในใจดฉน ทำใหดฉนรสกไดอยางเดยวคะวา งานนตองแกแคน ไมทางใดกทางหนง อยางไรดฉนตองเอาคนใหได ดฉนเปนคนทชอบเอาชนะคนตงแตเดก ทบานและญาตๆ ชอบแซวดฉนวาเปนเดกขออน ขอจฉา อาจจะเปนเพราะสมยเดกๆ กวาทดฉนจะไดอะไรเหมอนเพอนๆ ดฉนตองลำบากพอสมควร และนอยคร งมากทขออะไรพอแม ไปแลวจะไดสมปรารถนา ความรสกเหลานนมนเหมอน ฝงอยในจตใตสำนกดฉน ททำใหดฉนจะตองไดทกอยาง ท อยากได จนในทสดมนบานปลายมาถงทกวนนคะ หลงจากทดฉนออกมาเปดกจการแขงขนกบนายเกา ดฉนรดวาเขาบรหารงานอยางไร มลกคาทไหนบาง ดฉนพยายามดงลกคาใหมาใชบรการของรานดฉนใหหมด แตไมสำเรจคะ เพราะบางรายเขากไปฟองนายเกาดฉน หรอบางรายกจดใตตำตอ ดฉนไมทราบวาลกคาเปน เพอนสนทกบนายเกา และมบญคณกนมา ทำใหดฉนรสกเสยหนามาก และมความโกรธมากยงขน ในทางกลบกน กจการของนายเกาดฉนกลบดขนเรอยๆ มแตคนพดถง กลาวถงแตในแงดๆ รานคาเขากลบพฒนาขนเร อยๆ จนเหนไดชด มลกคารายใหมๆ ตลอดเวลา ในขณะทกจการของดฉน ถาดภายนอกกพอไปได กลมลกคา


คณฝนคะ

กอนอนคณควรถามตวเองดกอนนะคะวา คณตองการอะไร เพราะครงท แลวททำใหคณตองเดอดรอนระยะหนง กเพราะความทคณตองการเอาชนะคนอน ตองการพสจนใหคนอนรวาคณดกวาอกคน ในทสดเกมนนกตองจบลงดวยวา ไมมใครตองการเลนเกมนกบคณดวย สวนตวคณเองกตอง เสยเวลาไป ทงๆ ทเวลามเทากน คนอนเขาทำอยางอนไปได อกมากมาย ครงน คณกลบมาอกคร ง ดวยปญหาเดมคอ ขอเอาชนะภายใตความแคน ถาตองการแกแคน สงทคณทำไป ทำใหคณหายแคนหรอไม ทกวนนนอกจากวาคณยงไมหายแคนแลว แถมยงแคนมากยงขนเนองจากทำไมไดดเทานายเกาของคณ นอกจากนคณยงทกขทงใจและกาย ไมไดกนอยอยางสขสบายเหมอนเดม เพราะตองจนเจอรายจายของราน สงทไดมาจากแรงแคน ตองการเอาชนะจะมความสขไดอยางไรคะ การทำอะไรคณควรมาจากความรกและความตงใจทจะทำ

ในระแวกนกจะรจกดฉนเปนอยางด แตลกคาทดฉนมกเปนลกคาทดฉนไปแยงมาจากรานนายเกา เรยกวาดฉนเจาะแจะทกวถทาง ทำทกอยางทใหเขามาใชบรการทรานดฉน แตดฉนกลบรสกวาไมมอะไรจบตองได นอกจากกจการทถกสรางขนมาจากความแคนใจ ดฉนเรมขาดทนเนองจากดฉนไมมลกคามากพอทจะชวยเรองรายจายได สวนตวดฉนและหนสวนกไมมคาแรงหรอรายไดกนเลย หากวนนดฉนยายไปทำรานอน ดฉนคงจะพอมรายได ไมตองเหนอยขนาดนนะคะ แตตอนนถาดฉนจะยอมแพ คนจะตองหวเราะเยาะดฉนแนๆ เลยคะ แตครนจะทำ ตอไป ดฉนกไมรจะทำไดนานอกสกเทาไหร เพราะมองดสถานการณแลวกจการคงไปไมไดดเทารานนายเกาดฉนแนๆ เลยคะ ดฉนควรทำอยางไรดคะ

ฝน

คณควรมจดยนของตวเอง และการจะเอาชนะควรเรมตนจากการเอาชนะ ตวเองมากกวาเอาชนะคนอนนะคะ ไมเหมอนการแขงขนกฬาทตองชนะคนอนเพอตดสนไดวาใครไดท 1 หรอท 2 หรอไมกนกธรกจมออาชพทเขาม สายปานทยาวกวาคณ เขาตองมกลยทธทางการตลาดทเอาชนะคแขงอยางมออาชพ การทำธรกจควรมจรรยาบรรณและมรรยาทสกนดนะคะ ไมควร ไปแยงลกคาเขามาอยางไมมชนเชงแบบนนเลย ระวงนะคะ ลกคาจะมองภาพลกษณของคณไปในทางลบมากกวาทางบวก ไมใชเรองผดอะไรหากคณจะนำคนอนมาเปนบรรทดฐานเพอตงเปาหมายในอนาคตวาจะพฒนางานของคณใหดขนไปในทศทางใด ถาคณพยายามแขงกบคนอนโดยทยงไมรจกตวเอง คงจะเหนอยหนอยคะ เพราะมาตรฐานและความสามารถของแตละคนไมเทากน อำนาจ วาสนาทมตดตวมากไมเทากนนะคะ คณยงไมรเลยวาจะเอาชนะตวเองไดอยางไร แลวคณจะเอาชนะคนอนอยางไรคะ แถมทกขใจ เสยเปลาคะ ทำใหคณไมมจตใจทใหกบงานเพราะคณมวแตครนคดอยตลอดเวลาวา งานนคอการแกแคน คณอยาลมนะคะ คณอาจทำใหคนอนชนชมคณแคเพยงไมกนาท แตคณตองใชเวลาอกไมรกปทคณจะฟนตวขนมาไดอก คณเองอยากถอนตว แตกกลวแคเสยงหวเราะเยาะ ทำใหคณตองฝนเดน ตอไปอยางผดๆ แตถาคณคดจะทำธรกจตอไป ลองบวก ลบ คณ หาร ด กคงจะรไดวา งานนคมหรอไมคะ ปใหมแลว ลองคดอะไรใหมๆ ใหกบชวตดบางสคะ อาจจะมอะไรดๆ ทำใหอนาคตคณดขนกไดคะ

SmileSocial

The Royal Thai Armed Forces Day 12.30 pm. - 15.30 pm. Tuesday, 19th January, 2010 @ Royal Thai Embassy, London

ฯพณฯ นายกตต วะสนนท เอกอครราชทตไทย ประจำกรงลอนดอน พรอมดวย น.อ. ธระยทธ นอบนอม ร.น., น.อ. มกราชย บชาชาต, พ.อ. พงศเทพ แกวไชโย เป นเจ าภาพจดงานเล ยงร บรองว นกองทพไทย โดยเป นการเล ยงร บรองข าราชการสถานทต ประจำสถานเอกอครราชทตประจำกรงลอนดอน ผแทนหนวยงานภาครฐ และภาคเอกชน ผชวยทตเหลาทพตางๆ ในสหราชอาณาจกร และชาวไทยทมสวนทำคณประโยชนใหแกประเทศชาต มารวมงานกวา 300 ทาน

10 JANUARY 2010 11JANUARY 201010 JANUARY 2010 11JANUARY 2010


SmileSocial

Finance Minister of the Year, Global and Asia-Pacific H.E. Mr. Korn Chatikavanij, Minister of Finance of Thailand Thursday, 7th January, 2010 6 pm. – 8 pm. @ the Royal Thai Embassy, London

ฯพณฯ กรณ จาตกวณช รฐมนตรวาการกระทรวงการคลง ไดเขาพธรบรางวลรฐมนตรคลงโลกแหงป 2010 และ รฐมนตรคลงเอเชยแหงป 2010 จากนตยสาร ชนนำของประเทศองกฤษ The Banker ในกลม Financial Times เมอวนพฤหสบดท 7 มกราคม 2553 ณ สถานเอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน โดย ฯพณฯ กรณ จาตกวณช เปนรฐมนตรคนแรกของประเทศไทยทไดรบรางวลอนทรงเกยรตทงสองน ฯพณฯ กรณ จาตกวณช ไดดำรงตำแหนงรฐมนตรวาการกระทรวงการคลงตงแตเดอนธนวาคม 2008 และ ไดรบเลอกใหเปนผถกคดเลอกรอบสดทายพรอมๆ กบรฐมนตรวาการกระทรวงการคลงจากประเทศตางๆ ทวโลก ทงในอเมรกาเหนอ ยโรป อาฟรกา และ ตะวนออกกลาง



SmileSocial

Thai National Day 13 December 2009 @ Frankfurt, Germany

สถานกงสลใหญ ณ นครแฟรงกเฟรต รวมกบ หนวยงานไทยตางๆ และชาวไทยในนครแฟรงกเฟรตและเมองใกลเคยง จดพธถวายพระพรชยมงคล เนองในวโรกาสวนเฉลมพระชนมพรรษาพระบาท-สมเดจพระเจาอยหว 82 พรรษาเชนกน โดยในงานนนอกจากพ น องชาวไทยจะตางนำอาหารฝม อ จดจานของตนเองมาแบงปนกนแลว ยงมการ จดประกวดนาฏศลปของเยาวชนลกหลานไทย เพอเปนการอนรกษวฒนธรรมไทยอกดวย

UK Immigration & Prevention of Illegal Working By Harbour 23 November 2009 @ Royal Thai Embassy

สถานเอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน ไดจดบรรยายเกยวกบการขออนญาตทำงานในสหราชอาณาจกร สำหรบผประกอบการรานอาหารไทยและเจาของธรกจในสหราชอาณาจกร โดย บรษท harbour จำกด บรษทท ปรกษาทางดานการขออนญาตทำงานในสหราชอาณาจกร โดยม คณสายพณฑ ล ผจดการภาคพนยโรป บรษท เอส แอนด พ โกลเบล จำกด ผใหการสนบสนนการสมนาและรวมบรรยายในครงน


16 DECEMBER 2009

SmileSocial

Miss Amazing Thailand Presenters 17th December 2009 @ Royal Thai Embassy 20th January 2010 @ TAT - London

สำนกงานการทองเทยวแหงประเทศไทย ณ กรงลอนดอน ไดจดโครงการประกวด Miss Amazing Thailand Presenters คนหาทตวฒนธรรมและการทองเทยว เพอชวยเผยแพรภาพลกษณและสงเสรมการทองเทยวประเทศไทยใหกบกลมเปาหมาย ในสหราชอาณาจกร โดยผรบการคดเลอกจะตองผานการสมภาษณและทดสอบความร ความสามารถ ตลอดจนปฎภาณไหวพรบโดยคณะกรรมการจากทม ไทยแลนด เมอวนท 20 ธนวาคม 2009 และประกาศผลรายชอผทไดเปนตวแทน ทง 4 ทาน และขวญใจชางภาพ เมอวนท 20 มกราคม 2510 ทสำนกงานการ ทองเทยวแหงประเทศไทย สำนกงาน กรงลอนดอน โดยมรายนามดงน นางสาวสรชล สถตยเสถยร นกศกษา จาก Imperial College นางสาวพชร นภวชรพนธ มหาบณฑต จาก Brunel University นางสาวณลดา วมกตานนท นกศกษา จาก London School of Commerce (LSC) นางสาวเมธปยา พลายสวรรณ ซน นกศกษา จาก Roehampton University และ นางสาวคทลยา กตตสาระ นกศกษา จาก Kingston Unerversity ผครองตำแหนงขวญใจชางภาพ


Address: 42 Dean Street, London W1D 4PZ (ใกลไชนาทาวน) Tel: 0207-734-9595, 0773-507-3908

10%

dis

coun

t

18 DECEMBER 2009

One White Night 20th December 2009 @ The Princess Restaurant

คณวรวทย มลพนส หรอ เพอนๆ จะเรยกขานวา “ปาจด” เจาของรานThe Princess ยาน Earl’s Court รวมกบเพ อนสนทจดงาน “One White Night” เพอหารายไดมอบใหกบ วดพระบาทนำพ จงหวดลพบร ชวยเหลอเยาวชนทตดเชอ HIV ในประเทศไทย ในงานมเหลาบรรดานางแบบสงยาวเขาดมารวม เดนกนจนเวทไมมทวาง สวยงามจนหญงแทตองยนหลบชดขอบ ทามกลางแขกและญาตมตรท มา รวมงานกนอยางคบคง ทหางหายไปนานกมารวมงานกนอยางพรอมหนา ใครเปนใครบางชมภาพกนไดคะ www.phrabatnampu.org

SmileSocial



นกหวดมาแลวคา....เปดศกราชทนใจกวาใคร ปใหมไดเร มเร องนายนดสำหรบพนองชาวไทย ฯพณฯ กรณ จาตกวณช รฐมนตรวาการกระทรวงการคลง ไดเขาพธรบรางวลรฐมนตรคลงโลกแหงป 2010 และ รฐมนตรคลงเอเชยแหงป 2010 จากนตยสารชนนำของประเทศองกฤษ The Banker ในกลม Financial Times ทลอนดอนเมอเดอนธนวาคมทเพงผานไป แตททนสมยทนใจกวาใครกแฟนคลบของท านร ฐมนตร ได อ พเดทก นส ดๆ เพราะมทง facebook และ twitter ใหไดตดตามขาวกนแบบทนเหตการณเชยวเจาคา...

หลงจากทหลายคนไดอานเรองสนฝมอ คณพม – พรทพย สาทสสะรต จากเร อง “บวงบหงา” ในโครงการประกวดเรองสน โดยชมรมเพอนหญงไทยในสหราชอาณาจกร คณกง – ชมศร อารโนลด ประธานชมรมฯ สนบสนนเตมทตอยอดใหคณพมเปนนกเขยนประจำในคอลมน Smile Short Story ในนตยสารไทยสไมลเรยบรอยแลว ขอบอกวามครบทกอรรถรส ใหมสดเสมอมานำเสนอแฟนๆ ไทยสไมลตลอดปเลยนะเจาคะ

งานนตองอนโมทนา สาธ สาธ สาธ กบปาจด แหง The Princess ทจดงาน One White Night เมอวนท 20 ธนวาคมทผานมา ทแฟนๆ ของปาจดมากนสนนลนรานเลนเอาแทบจะไมมท ใหนางแบบไดเดนโชวกนเลยนะเจาคะ กเพราะกำลงแรงและกำลงใจจากเพอนๆ ใจด มแตอยากจะใหมารวมตวกน ปนงานออกมาไดประทบจตมตรทรกใครกนมานาน งานนเลยไดเงนทำบญใหกบวดพระบาทนำพ หาพนปอนด ปาจดดใจนำตาแทบไหล หายเหนอยทนท ปาจดเลยอยากจะ ขอขอบคณทกๆ คน ทมารวมงานและรวมบญกน ถาบอกกนไมครบถวนกตองขอประทานโทษ มาดวยนะเจาคะ อาว... ญาตมตรชดใกล รบบญกนไปนะเจาคะ.... ออ.. ปาจดขอฝากบอกแฟนๆ วา วนท 31 มกราคมน ราน The Princes ท Earl’s Court ปาจดจะขอหยดทำการไปกอนนะเจาคะ เพราะไดทำเลใหมถกใจกวาเดม ชวงนเลยขอแวบ... แอบหยดเครองจกรสกพกไมงนมพงแนๆ เจาคะ วาแลวจะขอกลบไปเยยมบานบางแลวจะกลบมาเปดรานใหม จะไดขยบขยายพนทและเวลาใหลกคาปาจดไดหมำอรอยทงกลางวนและกลางคน สวนจะเปนทไหน ไทยสไมลจะมารายงานใหทราบเจาคา....

งานนตองขอแสดงความยนดกบสมาชกนตยสารไทยสไมลดวยนะเจาคะ คณไหมแกว - ธญชนก บญศร สละโสดแตงงานกบหนมโชคด คณ John Keane เม อเดอนธนวาคมท ผานมา ขอใหคณ ไหมแกว และคณจอหน มความสขมากๆ นะเจาคะ


Talk of The Town

สวนนองปอ – ธนญชย ศรเคยนทอง หนมไอท ประจำไทยสไมล ตองขออำลาจากลาพๆ นองๆ กลบเมองไทยไปอกหนงราย เพราะมกจการของครอบครวทรออย ถงแมนองปอจะยงเพราะมทงกจการตองดแล และมโครงการปรญญาโททใกล จะจบเรวๆ นแลว แตนองปอกยงใจด มคอลมน Smile Tech & Gadgets ฝากไวใหแฟนๆ ไทยสไมลไดอานกนนะเจาคะ

สวนงานน บอสใหญอยางคณออย ตองรองเพลง Happy Birthday ใหดง เปนสองเทา กคณ Eugene Brosman-ผจดการราน ไทยสไมล ซเปอรมารเกต กบนองมคก-ปยะรตน ตงเสถยร ผชวยฯ เกดวนเดยวกนเดอนเดยวกน สวนปน ดจากภาพคงดาดเดาไดวา คนละปกนแนๆ เจาคะ แตรบรองไดวาหนาออน กวาวยนะเจาคะ...

มสาวๆ แอบอจฉานองขวญ-กวตา เอกอำนวย จากบรษท บญรอดเทรดดง อนเตอรฯ ทตองขอลา ทมสงหทประเทศองกฤษกลบเมองไทย เพราะม โปรเจกตใหญสำคญกวา ทวานนคอ งานววาห เจาคา...แตอยางไรกยงม คณกอต-ปนศ ศรเนตรและคณวช-ธวช นราบตรเทวา ทยงอยใหคำปรกษาและสนบสนนทางดานการตลาดสำหรบลกคาผลตภณฑสงหในประเทศองกฤษเชนเดม รานคาไหนสนใจหรอมคำถาม เจอหน มหลอท งสอง สอบถามรายละเอยดไดเลยนะเจาคะ

งานนเปนปลมกบ LSC (London School of Commerce) เพราะศษยเกาของสถาบนอยาง คณหลน-อมรรตน ทวรตนศลป และคณจอย-ลลดา ปรชาสนองกจ เจรญกาวหนาลาสดเปดบรษทยนคค อนเตอร คอรปอเรชน จำกด สาขากรงเทพ หลงจากประสบความสำเร จจากสาขาลอนดอน ท ให บร การแนะแนว การศกษาตอตางประเทศ นองๆ ทตองการมาเรยนทประเทศองกฤษ สะดวกทประเทศไทยกตดตอคณหลน และคณจอยไดเลยนะเจาคะ ทหมายเลข Joy (+66) 081-3999856, Lin (+66) 087-0629800 หรอคลกไปดรายละเอยดทเวบไซต www.uniquestudyabroad.com สวนทประเทศองกฤษ ออฟฟศอยไมใกลไมไกล Camberwell Road SE5 0HB นเองเจาคะ โทรศพทปรกษากไดท Ajay (+44) 07533305909, May (+44) 07956596332

สงทายปฉบบน คณเรองวทย จนทรสวย แหง Asian Resource Management ทชวงปลายเทศกาลปลายป ไดทขอปลกไปพกหนาวอยทประเทศสเปน แตฟาดเคราะหทายปโทรศพทมอถอหาย แตตอนนลกคาทกทานสบายใจแลวนะเจาคะ เพราะคณ เรองวทยกลบมาออฟฟศตามปกต สวนโทรศพท กขอเปลยนเปนเบอรใหม ใครทจะขอปรกษาเรองวซาประเภทตางๆ กโทรไปหาไดเจาคะ ทเบอร 075 1625 3629 หรอ 017 8263 5100 เจาคะ


บษบาขอสวสดปใหม พ.ศ ๒๕๕๓ ผานไทยสไมลแดชาวไทยทกทานปเกาผานไปแลวแลวไปปใหมทองฟาสดใสพวกเราชาวไทยอวยชยใหก นนะคะ มารวมพลงชาวไทยใหเขมแขงแหงปเสอทงเมองไทยและในตางแดน...

เคาะขาวประเดมปใหม 2010

ครวไทยมาแรงคะ เสนหปลายจวกหญงไทยรบประกนได ออกรายการทวโปรโมทอาหารไทยวฒนธรรมไทยกเปนกจกรรมหนงของชมรมสตรไทยในฝรงเศสใหการสนบสนนอยางเตมพกดในดานนอยแลว คณเทพวไลย สโรบล (Theppwilail Saropala) ประชาสมพนธสาวของชมรมฯ โชว “ไกผดใบกระเพรา” อาหารไทยจานดวน จานเดยว ทฝรงไปทำทานเองไดสบายๆ ใหกบรายการทว Cuisine.tv “ครวเพอนบาน” « La cuisine de nos voisins » รายการนออกอากาศครงแรกเมอวนท 11 ม.ค. 2010 ทฝรงเศส คณเทพวไลย ไดเผยสตรจานเดดของคณแมและเคลดลบของคณยายเธอใหกบพธกรสาวคณซารา เลอลช (Sarah Lelouch) เปนทตดใจของแฟนคลบทวประเทศ Bravo !! คะ...

การงานตองมากอน จนไดช อว าแตงกบงาน เสยแลว กลบมาปารสใหมอกครงหลอกวาเดม นะคะขอแสดงความยนดตอนรบคณพจน หาญพล มารบตำแหนงใหม อครราชทตทปรกษา ทสถานเอกอครราชทตไทย ณ กรงปารสเมอเรวๆน...

หลงวนปใหมหมาดๆ เหนคณดจฤด ศรจรรรยาไปเดนชอปปงแถว Avenue Montaigne อะฮะ แลวเขาไปแวะฉลอง Tea time กบใครกไมร ท The Hotel Plaza Athenee, แตคนทน งจบชาอยขางๆโตะเธอนนคอ นกรองหนมใหญจากลอนดอนRod Stewart! ว าว! เพ อนๆ ไดขาวพากนอจฉาตาเปนมน ไมเหนชวนกนบางน ....

รานนพรงแพรวพราวทงคนทงของขอยกนวโปงใหคณพรงคะ สาวไทยคนเกง Designer & Director เจาของรานรองเทา (PRING) 29 rue Charlot Paris 3 ในรปคณพรงกบแคตตาลอกรองเทารนใหมลาสด สดหรของเธอสำหรบตอนรบฤดร อน ทกำลงจะมาถงและยงมผลงานออกแบบผลตภณฑใหม เพงเปดตวถงแชเบยรสงหส ดเทระเบดอกดวย เมอปลายปทผานมา..

ขอชนชมและแสดงความยนดกบคณเบญจมา Feisthauer มใจและไฟแรง มาทำหนาท บ.ก หนงสอบษบาแทนคณภทรนทร น ย ว า เ ธอมาพร อมก บส ไตล Strasbourg Match คะ ...

22 JANUARY 2010

ขางๆโตะเธอนนคอ นกรองหนมใหญจากลอนดอนเพ อนๆ ไดขาวพากนอจฉาตาเปนมนไมเหนชวนกนบางน ....

การงานตองมากอน จนไดช อว าแตงกบงาน

By กลยากร

งานน ปเสอ เสอเขยว All green คะ คนเปาเทยนใสเสอสเขยว ดอกไมกสเขยว ขนมชนกสเขยว 8 ม.ค. ครบรอบอกหนงปไมมการบอกตวเลขนะคะ สขสนตวนเกดคะคณภทรนทร FONTAINE งานนมพรรคพวกมาอวยพรกนครบครน นยวาเปดแชมฯ กนหลายขวด ตอนงานเลก คณจตตน วงสนธ เจาแมแหงรานอาหาร (Madame Shawn) กลบเปนคนสดทายหากญแจรถมนของเธอไมเจอ เทกระเปาพลกกระดานหากนทวบาน แตกไรรองรอย นกเอะใจ หรอวาหยอดกญแจลงกระเปาผดใบไปหรอเปลา เพราะสาวๆ ปารเซยนคณเธอชอบถอกระเปาคลายๆ กน เลยตองโทรตามกนทละคน ขอโทษนะจะวนนเธอถอกระเปายหออะไรจะ ถาใช GERARD DAREL กรณาเทกระเปาดซว ามกญแจรถแปลกปลอมอย ในน น ไดยนเสยงตอบมาตามสายแบบดใจ วาว! งานนมแถมรถมนดวยเหรอจะ!! อ อ เสยใจอะ อฉนใช PRADA ฮะ... LOUIS! ฮะ ผลเลยไดรวาพรรคพวกใชกระเปายหออะไรกนมง อยางงตองขอเกบคาโฆษณาจากรานกระเปาดวยน...

นาช นใจคนไทยในยโรปอยทไหนกลายเปนพ น องก นหมด ข าวชมรมนกอานนกเขยนมาแรงเป นท กล าวขานจากปาร สถ งยโรป Drs.กมลลกษณ มโนกลอนนต - Kooiman นกจตวทยา จากเนเธอรแลนด เขยนบทความดเดนใหประเทศเพอนบานอย เสมอๆ “ร เขาร เราอาศยในตางแดนอยางมช นเชง” ขอชนชมสมกบเปนนกจตวทยาทมชนเชงจรงๆ คะ

และอกคนคอนกเขยนทหาตวจบยาก คณเธอโดดเดน เปนนกเขยนแนวหนาสาวยคใหมในยโรปท ใครๆ ร จ ก คณโสภาพร ควรซ แหงแฟรงเฟรตคะ...

สาวๆ จากปารสฝากแสดงความยนดกบเพอนสาวทางไกลทสเปน คณดวงฤทยเรยวการ เพงคลอดไดลกสาวคนสวย ลกคร งไทยสเปนมแมวมองต งแตแบเบาะนางสาวไทยในอนาคตฮะ...

วนท 5 ธนวาคม ทผานมา สถานเอกอครราชทตไทยและ วดพทธาราม ประเทศเนเธอรแลนด จดงานในวโรกาสทพระบาทสมเดจพระเจาอย ห วทรงเจรญพระชนมาย 82 พรรษา ทานเอกอครราชทตฯ วรชย พลาศรย เปนประธานในพธจดธปเทยนบชาพระรตนตรย สมาทานศล พระสงฆเจรญพระพทธมนต รวมกนทำบญตกบาตร ถวายภตตาหารเพล พระสงฆ ทานเอกอครราชทตประธานในพธนำถวายพระพรและจดเทยนชยถวายพระพร พนองชาวไทยทมารวมงาน รองเพลงสดดมหาราชา เสรจสนพธชาวไทยในเนเธอรแลนดพบปะสงสรรค ทาน ดร.วรชย พลาศรย เอกอครราชทต ไดใหเกยรตมารวมเลนกตากบนกศกษาไทย และกบวงดนตร Spicy

และในงานนสถานเอกอครราชทตฯ ไดจดหนวยกงสลสญจรใหบรการแกชาวไทยทมารวมงาน และทางวดพทธาราม เมองวาลแวกซ ประเทศเนเธอรแลนด จดใหมบวชชพราหมณเทดพระเกยรต วนท 4 – 6 ธนวาคม

กลยากรจากเมองกงหนสวยทวลปงาม จกขาวมาเลาใหฟงคะ

รบปใหมนกลยากรขออวยพรใหพ น องคนไทยมความสข สมหวง โชคดมชยในปใหม ปเสอนะคะ

23JANUARYÊ 2010

นาช นใจคนไทยในยโรปอยทไหนกลายเปน

ยโรป Drs.กมลลกษณ Kooiman นกจตวทยา

จากเนเธอรแลนด เขยนบทความดเดนใหประเทศเพอนบาน

TwoTalk

Who can vote? ใครมสทธลงคะแนนเสยงเลอกตง

The United Kingdom has had a fully democratic system since 1928, when women were allowed to vote at 21, the same age as men. สหราชอาณาจกรมระบบประชาธปไตยเตมรปแบบมาตงแตป 1928 เมอผหญงไดรบอนญาตใหลงคะแนนเสยงเลอกตงไดเมอมอายครบ 21 ป เชนเดยวกบผชาย The present voting age of 18 was set in 1969, and (with a few exceptions such as convicted prisoners) all UK-born and naturalised citizens have full civic rights, including the right to vote and do jury service. ปจจบนอายของผทมสทธลงคะแนนเสยงคอ 18 ป ซงไดรบการเปลยนแปลงมาตงแตป 1969 โดยประชาชนทเกดในสหราชอาณาจกรและผทเขาถอสญชาตแลว มสทธของพลเมองเตมท รวมทงสทธ ในการลงคะแนนเสยงเลอกตงและทำหนาทเปนคณะลกขนดวย (ยกเวนในบางกรณเชน เปนผตองขง) Citizens of the UK, the Commonwealth and the Irish Republic (if resident in the UK) can vote in all public elections.

พลเมองสหราชอาณาจกร เครอจกรภพ และสาธารณรฐไอรแลนด (หากอาศยในสหราชอาณาจกร) สามารถคงคะแนนเสยงไดในทกๆ การเลอกตง Citizens of EU states who are resident in the UK can vote in all elections except national parliamentary (general) elections. ประชาชนของประเทศในสหภาพยโรป ซงอาศยอยในสหราชอาณาจกรก มสทธลงคะแนนเสยงในทกๆ การเลอกตงยกเวน การเลอกตงสมาชกรฐสภา (ในการเลอกตงทวประเทศ)

ตามท ไดแจงรายละเอยดไวในฉบบทแลววา ตงแตวนท 1 พฤศจกายน ค.ศ. 2005 ทานตองสอบ ชวตในสหราชอาณาจกร (Life in the UK)

กอนขอสญชาตองกฤษ และเรมตงแตวนท 1 เมษายน 2007 ทานตองสอบ ชวตในสหราชอาณาจกร (Life in the UK) กอนขอวซาถาวร

ฉบบนคอลมน TWO Talk ไดนำคำแปล Life in the UK บทท 4 โดย คณ อดศกด เพชรสงค เพอเปนประโยชนสำหรบทานทกำลงสอบ Life in the UK คะ

24 JANUARY 2010

In order to vote in a parliamentary, local or European election, you must have your name on the register of electors, known as the electoral register. เพอทจะลงคะแนนเสยงเลอกตง ไมวาจะเปนการเลอกตงสมาชกรฐสภา การเลอกตงทองถน หรอการเลอกตงของสหภาพยโรป ทานจะตองมชออยในบญชรายชอผลงคะแนนเสยงเลอกตง (Electoral register) If you are eligible to vote, you can register by contacting your local council election registration office. หากทานมสทธลงคะแนนเสยงเลอกตง ทานสามารถลงทะเบยนในบญชรายชอนไดโดยการตดตอกบสำนกงานลงทะเบยนผมสทธเลอกตงในทองถนของทาน If you don’t know what your local authority is, you can find out by telephoning the Local Government Association (LGA) information line on 020 7664 3131 between 9 a.m. and 5 p.m., Monday to Friday. หากทานไมทราบวาองคกรทองถนของทานคอใคร ทานสามารถหารายละเอยดไดโดยโทรศพทไปท สายขอมลของ สมาคมรฐบาลทองถ น ท หมายเลข 020 7664 3131 ระหวาง 9.00 น. – 17.00 น. วนจนทรถงวนศกร You will have to tell them your postcode or your full address and they will be able to give you the name of your local authority. ทานจะตองแจงรหสไปรษณยหรอทอยเตมของทาน เพอททางเจาหนาทจะสามารถแจงชอขององคกรทองถนใหทานได You can also get voter registration forms in English, Welsh and some other languages on the internet: www.electoralcommission.org.uk . นอกจากนทานสามารถดาวนโหลดแบบฟอรมสำหรบลงทะเบยนเปนภาษาองกฤษ เวลส และภาษาอ นๆ ไดจากอนเตอรเนตท www.electoral commission.org.uk The electoral register is updated every year in September or October. ทะเบยนรายชอผลงคะแนนเสยงเลอกตงนจะไดรบการปรบปรงทกๆ ป ในเดอนกนยายนหรอตลาคม An electoral registration form is sent to every household and it has to be completed and returned, with the names of everyone who is resident in the household and eligible to vote on 15 October. แบบฟอรมสำหรบลงทะเบยนจะถกสงไปตามบานเรอนซงผอาศยจะตองกรอกชอของสมาชกทกๆ คนในบานทจะมสทธเลอกตงในวนท 15 ตลาคม และสงคนใหกบสำนกทะเบยนทองถน In Northern Ireland a different system operates. ไอรแลนดเหนอใชระบบตางออกไป This is called individual registration and all those entitled to vote must complete their own registration form. ซงเรยกวาการลงทะเบยนเฉพาะบคคล โดยทกๆ คนทมสทธลงคะแนนเสยงเลอกตงจะตองกรอกแบบฟอรมลงทะเบยนของตวเอง Once registered, you can stay on the register provided your personal details do not change.

เม อลงทะเบยนแลว ช อของทานจะอย ในทะเบยนน ตราบเทาทรายละเอยดตางๆ เกยวกบตวทานยงคงเดม For more information telephone the Electoral Office for Northern Ireland on 028 9044 6688. หากตองการขอมลเพมเตม สามารถตดตอไดทสำนกงานเลอกตงแหงไอรแลนดเหนอ โทรศพท 028 9044 6688 By law, each local authority has to make its electoral register available for anyone to look at, although this now has to be supervised. โดยกฎหมาย องคกรทองถนจะตองเปดเผยทะเบยนผลงคะแนนเสยงเลอกต งใหทกคนสามารถตรวจดได แตปจจบนนการตรวจดจะตองอยภายใตการควบคมดแล The register is kept at each local electoral registration office (or council office in England and Wales). ทะเบยนนจะถกเกบไวทสำนกงานเลอกตงทองถน (หรอสำนกเทศบาลในองกฤษและเวลส) It is also possible to see the register at some public buildings such as libraries. นอกจากนอาจจะสามารถดทะเบยนนไดจากททำการของรฐบาลอนๆ เชน หองสมด

25JANUARY 2010

Contacting elected members การตดตอกบผทไดรบเลอกตง

Standing for office

การลงสมครรบเลอกตง

Most citizens of the United Kingdom, the Irish Republic or the Commonwealth aged 18 or over can stand for public office. ประชาชนสวนใหญของสหราชอาณาจกร สาธารณรฐไอรแลนด และเครอจกรภพ ทมอาย 18 ปขนไปมสทธลงสมครรบเลอกตง There are some exceptions and these include members of the armed forces, civil servants and people found guilty of certain criminal offences. แตกมขอยกเวน อยางเชนขาราชการทหาร ขาราชการพลเรอนและผทมความผดอาญาบางกระทง ทไมมสทธลงสมครรบเลอกตง Members of the House of Lords may not stand for election to the House of Commons but are eligible for all other public offices. สมาชกสภาขนนางไมมสทธลงเลอกตงเพอเขาสสภาสามญ แตสามารถลงสมครรบเลอกตงเพอตำแหนงในองคกรอน ๆ ได To become a local councillor, a candidate must have a local connection with the area through work, being on the electoral register, or through renting or owning land or property. การทจะเปนเทศมนตรประจำทองถน ผลงสมครจะตองมความสมพนธกบพนทนนผานงานททำ มชออยในทะเบยนผมสทธลงคะแนนเสยงเลอกตงหรอผานการเชาหรอเปนเจาของทดนหรออสงหารมทรพยในทองถนนนๆ

All elected members have a duty to serve and represent their constituents. สมาชกผไดรบการเลอกตงทกคนมหนาทใหบรการและเปนผแทนของพนทเลอกตงของตน You can get contact details for all your representatives and their parties from your local library. ทานสามารถหาสถานทตดตอของผแทนเหลาน หรอพรรคการเมองทพวกเขาสงกด ไดจากหองสมดในทองถน Assembly members, MSPs, MPs and MEPs are also listed in the phone book and Yellow Pages. สมาชกสภาสวนภมภาค MSPs, MPs และ MEPs จะมรายชออยในสมดรายนามโทรศพทและสมดหนาเหลองดวย You can contact MPs by letter or phone at their constituency office or their office in the House of Commons. ทานสามารถตดตอ สส. ไดทางจดหมาย หรอโทรศพทไปทสำนกงานประจำพนทเขตเลอกตงของเขา หรอสำนกงานในสภาสามญ

The House of Commons, Westminster, London SW1A 0AA, or telephone 020 7729 3000. ทอยคอ The House of Commons, Westminster, London SW1A 0AA, or telephone 020 7729 3000 Many Assembly Members, MSPs, MPs and MEPs hold regular local ’surgeries’. สมาชกของสภาสวนภมภาค MSPs MPs และ MEPs จดใหมการพบปะพดคยกบประชาชนในทองถนอยเสมอๆ These are often advertised in the local paper and constituents can go and talk about issues in person. ซงโอกาสเหลานมกจะลงโฆษณาในหนงสอพมพทองถน และประชาชนในพนทสามารถพดคยเรองตางๆ กบผแทนเหลานนได ตวตอตว You can find out the name of your local MP and get in touch with them by fax through the website: www.writetothem.com ทานสามารถหาชอของ สส. ประจำพนทของทานและตดตอกบเขาไดทางแฟกซผานเวบไซต www.writetothem.com This service is free. บรการนฟร

26 JANUARY 2010

โปรดตดตามตอฉบบหนา

How to visit Parliament and the Devolved Administrations?

จะเยยมชมรฐสภาและองคกรรฐบาล

สวนภมภาคไดอยางไร

The public can listen to debates in the Palace of Westminster from public galleries in both the House of Commons and the House of Lords. ประชาชนสามารถรบฟงการอภปรายในรฐสภาไดจากสถานททจดไวโดยเฉพาะ ทงทสภาสามญและสภาขนนาง You can either write to your local MP in advance to ask for tickets or you can queue on the day at the public entrance. นอกจากนทานสามารถเขยนจดหมายไปหา สส. ของทานลวงหนาเพ อขอตว หรอทานสามารถไปเขาควท ทางเขาสำหรบประชาชนในวนนนๆ ไดเลย Entrance is free. ไมมการเกบคาผานประต Sometimes there are long queues for the House of Commons and you may have to wait for at least one or two hours. บางครงควทสภาสามญจะยาวมากและทานอาจจะตองรออยางนอยหนงถงสองชวโมง It is usually easier to get into the House of Lords. ปกตการเขาไปฟงทสภาขนนาง จะงายกวาสภาสามญ You can find further information on the UK Parliament website: www.parliament.uk ทานสามารถหารายละเอยดเพมเตมไดจากเวบไซตของรฐสภา www.parliament.uk In Northern Ireland, elected members, known as MLAs, meet in the Northern Ireland Assembly at Stormont, in Belfast. ในไอรแลนดเหนอ สมาชกผไดรบเลอกซงรจกกนในนาม MLAs จะประชมกนทสภาภมภาคแหงไอรแลนดเหนอ ท Stormont เบลฟาสท The Northern Ireland Assembly is presently suspended. แตปจจบนนสภาภมภาคแหงไอรแลนดนกำลงถกระงบชวคราว (ตงแตเมอวนท 8 พฤษภาคม 2007 สภา ฯ ไดรบอำนาจกลบคนและทำการปฏบตงานตามเดม แตถาเจอขอสอบถามถงเรองนกใหตอบตามหนงสอคอถอวายงถกระงบอย)

29NOVEMBER 2009

ชมรมเพอนหญงไทยในสหราชอาณาจกร (Thai Women’s Organisation UK) เปนกลมผหญงไทยทมสมาชกดาเนนชวตอยในประเทศองกฤษมาเปนระยะเวลานาน และประสบปญหานานบประการมากอน จงไดรวมกนทากจกรรมตางๆ รวมทงใหคาปรกษา เพอเปนประโยชนแกคนไทยทใชชวตในสหราชอาณาจกร โดยมประธานชมรม คอ คณชมศร อารโนลด และมสมาชกทมทงนกกฎหมายและผรในสาขาตางๆ ทพรอมใหความชวยเหลอ และใหขอมลพนฐานกบชาวไทยในเรองการดาเนนชวตในสหราชอาณาจกร โดยมหวงผลตอบแทนสวนตนใดๆ หากคณมขอสงสยหรอกาลงประสบปญหา สามารถสงคาถามและดรายละเอยดตางๆ เพมเตมไดท www.thaiwomensorganisation.com

หนงสอคมอ ฟร! “อยยงไงในองกฤษ” มลคา £10.00ขอรบฟรไดท ThaiSmile Supermarketดวน! ของมจำานวนจำากด

รายละเอยดสนคา และราคา : www.prada.com, www.premiumoutlets.com, www.jomalone.co.uk, www.chanel.com, www.apple.com

นธ วรเนตร (แนค)

<< รถจกรยาน Bespoke Folding Bicycle จาก Brompton www.brompton.co.uk

<< กระเปา S.U. London www.sulondon.com

<< นาฬกา Luminor Chrono Daylight PAM 188 จาก Panerai www.panerai.co.uk

<< หฟง B&O A8 Earphone จาก Bang & Olufsen www.bang-olufsen.com/earphones

<< ไมสเกล Triangula Scale Ruler จาก Rotring www.rotring.com

<< แวนกนแดด Ermenegildo Zegna

<< แวนสายตาตกทอดจากคณตา

<< รองเทา Oscar Milo www.oscarmilo.com

<< กลองสองทางไกล จาก ตลาดขายของเกา

<< หมวก จากราน Vintage, Brick Lane

<< กลอง Leica D-LUX3 camera www.leica.co.uk

การแตงตวข นอย กบ

ฤ ด ก า ล แ ล ะ ส ถ า น ท

สวนตวแลวชอบส เทาแล ะ

นำตาล โดยเฉพาะหนงสนำตาล

จะชอบมากเปนพเศษครบ

<< รถจกรยาน Bespoke Folding Bicycle

ชอเลน : Knackอาย : 28 ปตำแหนง : สถาปนก บรษท : Foster + PartnersShopping@ชอปออนไลน,Kings Road, Liberty

28 JANUARY 2010

SmileShopping

เรอง YingYai

วนหยดชอบแตงตวสบายๆ

ครบ โทนสทชอบจะเปนสนำเงน

หรอโทนสเขม เวลาไปทำงานจะใสสท

ใหดเรยบรอยทกวนครบ

หรอโทนสเขม เวลาไปทำงานจะใสสท

ใหดเรยบรอยทกวนครบ

ชอเลน : Nutทำงาน : Thai Airways International Shopping@Oxford St.,Portabello Market, Denmark St.

ธนาพงศ วรเนตร (นท)

<< รองเทา Poste

<< โทรศพท Blackberry Curve 8900

<< นาฬกา Panerai Luminor Marina PAM104

<< ผาพนคอ Burberry

<< แวนสายตา จตจกร

<< กระเปาสตางค LV

<< ถงมอหนง Vintage Portabello Market

<< กตาร Paul Reed Smith CE24

<< ปกกตาร

Portabello Market,Denmark St.

รองเทา Poste

29JANUARY 2010

SmileInterview

30 JANUARY 2010

เมอเอยถงคำวา “ทองเทยวไทย” หลายทานคง

นกเพยงวาชาวตางชาตเดนทางไปเทยวประเทศไทย

ซอของฝาก ใชบรการ ซงเงนทใชจายเปนคาทพก

คาอาหาร คาเดนทางไปชมสถานททองเทยวตางๆ

คาซอของทระลก แตนนคอการนำเงนตราเขา

ประเทศสรางธรกจทำใหเกดอาชพใหมๆ และการ

กระจายเงนตราซงเปนการเสรมสรางความเจรญทาง

เศรษฐกจและสงคมของประเทศ เกดการหมนเวยน

ทางเศรษฐกจ ทงหมดนสรางรายไดมหาศาลใหกบ

ประเทศไทย และไมงายนกสำหรบการเรยกคน

ความเชอมนเรองการทองเทยวไทยใหกลบเขาส

สภาวะปกต ภายหลงการเกดวกฤตทางการเงน

ครงใหญทลกลามกระทบตอเศรษฐกจทกประเทศ

ในโลก ในขณะทปญหาทางการเมองทยงไมสงบนก

รวมถงเหตการณตางๆ ทเปนปจจยสงผลกระทบ

อยางชดเจนตอภาคธรกจการทองเทยวของประเทศ

คณธเนศวร เพชรสวรรณ ผอำนวยการ สำนกงานการทองเทยวแหงประเทศไทย ณ กรงลอนดอน ผกมบงเหยนงานทางดานสงเสรมการทองเทยวประเทศไทยในสหราชอาณาจกรและไอรแลนดตลอดระยะเวลา 4 ปทผานมาทสรางสรรคงานเพอสงเสรมภาพลกษณและกระตนธรกจการทองเทยวใหชาวตางชาตในสหราชอาณาจกรเดนทางไปเยอนประเทศไทยตามเปาหมายทวางไว

จากประสบการณการทำงานท ททท. มากวา 23 ปท คณธเนศวร เพชรสวรรณไดท มเทใหกบงาน โดยเร ม จากงานในสวนกลางทกรงเทพฯ ในสวนกองประชาสมพนธเปนเวลา 6 ป และไดรบเสนอชอใหเปนผชวยผอำนวยการ สำนกงาน ททท. จงหวดเพชรบร และไดเดนทางไปประจำสำนกงานททท. ท ฟโกโอกะ ประเทศญปน ในขณะนนดำรงตำแหนงผชวยผอำนวยการททท. และลาสดกบตำแหนง ผอำนวยการ สำนกงาน ททท. ณ กรงลอนดอน ดวยหลกการทำงานของคณธเนศวรท ชดเจน รวดเรว แมนยำ ไมวาจะเปนงานสำคญหรอไม ถาใครไดมโอกาสรวมทำงานกบคณธเนศวรจะทราบดวา คณธเนศวรไมเคยท มเทนอยกวา 100% ไมว าจะเปน Thai Festival ตามเมองตางๆ Amazing Taxi ท ว งกนใหเหนอย ท ว กรงลอนดอนในแตละปท มดไซนท แตกตางกนไปตาม แนวความคดของปนนๆ Amazing Thailand Card, งาน Amazing Thailand ท Trafalgar Square ทมคนมารวมงานกนอย างมากมาย ภาพได ถกถ ายทอดไปยงหน าหน งส อพ มพ และรายการโทรท ศน ถ งประเทศไทย ใหคนไทยไดชนชมกน งานแสดงดอกไมนานาพนธ หรอ Flower Show จดท Hampton Court Palace และในป 2009 ควารางวล Silver-Gilt Medal The Royal Horticultural Society งาน Taste of London ซงนบวาเปนงานชาง ของชาวลอนดอนเลยกวาได บธไทยสวยงามโดดเดน

31JANUARY 2010

เปนสงา ชาวตางชาตท หล งไหลเขามาชมงานไดร จกประเทศไทยและอาหารไทยจากงานนเปนจำนวนมาก และงาน World Travel Market 2009 อกงานหน ง ทประเทศไทยไดมโอกาสเปดประตประเทศใหโลกไดรบรอกครง และในปนนอกเหนอจากนกธรกจหรอพนธมตร ทอยในวงการทองเทยวไดรจกแลว ยงไดเปดธรกจการ ทองเทยวใหกบชาวตางชาตทมความสนใจทจะเดนทางมายงประเทศไทย นอกจากน ยงไดเชญสอมวลชนและเจาของรานอาหารไทยไปรวมงาน Amazing Taste of Thai land ท ประเทศไทย ทำให ท งส อมวลชนและ รานอาหารเปนมตรรกกนจนทกวนน และลาสดกบรางวล The travel agents choice for 2009 นอกเหนอจากบทบาทหนาท การงาน คณธเนศวร เปรยบเสมอนพชายทนารกและอบอนสำหรบผทใกลชดเสมอ คณธเนศวรเคยกลาววา “ผมเปนผชายธรรมดา คนหนงทมชวตเรยบงาย ชอบชมภาพยนตร เลนกฬา และดนตร ดวยหนาท การงานท ไดร บมอบหมายมา การเปนนกบรหารมออาชพ ทำใหผมตองทำงานใหบรรลเปาหมาย เม อหมดเวลางาน หรอผมทำงานบรรล เปาหมายเสรจสนแลว ผมกเปนพหรอเปนนองคนหนง ไมว าจะเพ อนรวมงาน ส อมวลชน หรอเพ อนๆ ท เลนกอลฟ หรอเลนดนตรดวยกน....” หลายคนอาจ

จดอนดบคณธเนศวร เปนชายในฝนกเปนได เพราะ ดวยวาไมสบบหร ไมเลนการพนน เปนนกกฬา โดยเฉพาะกฬากอลฟ แถมพวงทายดวยทวา เปนคนดนตรทงรอง ทงเลน โดยมผลงานรวมกบสมาชกในวง “สหวยวฒ” ท ประจกษแกสายตาคนไทยในสหราชอาณาจกรมา หลายงานแลว มาถงจดน คณธเนศวรมกพดเสมอวา “ผมตองขอขอบคณหนวยงานราชการ ทมไทยแลนด กล มเจาของราน อาหารไทย คนไทยทกคน สอมวลชน ทใหการสนบสนนกจกรรมตางๆ ขององคกรตลอดมา ตลอดจนเจาหนาทและพนกงานทกคนทใหการสนบสนน ชวยกนผลกดน ใหงานสำเรจลลวง ผมทราบดเสมอวา ทกคนไดทมเทและตงใจทำงานกนอยางจรงจง เราอยกนเหมอนครอบครว ผมดใจทเหนกลมคนรนใหมไดรวมตวกน เปนมตรกน และมความคดทจะชวยสงเสรมประเทศชาตไปดวยกน....” ถงวนน เปนวนท ครบวาระในการดำรงตำแหนงของ ผอำนวยการประจำสำนกงานกรงลอนดอน แตคณธเนศวรไดฝากผลงานทไดสรางไวตลอดระยะเวลา 4 ปใหคนไทยไดชนชมและสานตออยางมากมาย และทกครงทคนไทยในสหราชอาณาจกรไดยนคำวา Amazing Thailand เราคงตองคดถง คณธเนศวร เพชรสวรรณ อยางแนนอน 32 JANUARY 2010

SmileF&B Biz

เอาละเรามาเรมตนปใหมดวยสงใหมๆ และการวางแผน ทด สงทผานมาเราเกบไวเปนบทเรยนเพอลดขอผดพลาดทจะ เกดขนในอนาคต สบสองปทแลวเมอตอนทผเขยนเรมตนในอาชพทเกยวของกบอาหารและเครองดมใหมๆ เคยทอใจวาจะทำอยางไรใหเปาหมายทเราวางไวเกดความสำเรจ เวลาผานไปสกระยะทำใหผเขยนเรมเหนปญหาทเกดขนในรปแบบตางๆ และเขาใจวามนมทมาทไปเปนอยางไร แตปญหาทเกดขนเรากคงตองตามแกไข ไปเรอยๆ รบรองวาไมมวนหมด นคอเสนหของธรกจอาหารและเครองดมหรอธรกจรานอาหาร การดำเนนธรกจรานอาหารกเชนกน สงทสำคญในอนดบตนๆ กอนทจะลงมอเปดรานอาหาร คอ ควรจะเปดรานทมกโตะ ก ท น งด จะหาแหลงเงนทนจากท ไหน จะทำอะไรกอนหลง อะไรซอได อะไรทควรเชา จะออกแบบรานอยางไร อยากเปด แตไมรจะคดคอนเซปตของรานแบบไหน จะเลอกทำเมนอยางไร ใหเปนทถกใจลกคา ใครจะมาเปนพอครว จะตงราคาอาหารอยางไร หรอเอาอะไรมาเปนเกณฑในการกำหนดราคา จะเลอกทำเลไหนท ลกคาจะสามารถหาไดง ายๆ และเหมาะสมกบ เงนลงทนทม คดเลอกและฝกพนกงานอยางไรใหบรการลกคาไดดและมประสทธภาพ ใครจะมาเปนผจดการ และถาเปดรานใน ตางประเทศ อะไรทเราตองรเกยวกบกฎหมายแรงงานและหนงสออนญาตการทำงาน หลงจากเปดรานไดแลวกคงตองปรบปรงและพฒนาไปเรอยๆ เพอใหกจการเจรญเตบโตอยางมนคง มทศทาง ทถกตอง อยาลมสรางทายาททางธรกจใหสบสานธรกจททาน สรางขน และสงทสำคญกคอการออกแบบโครงสรางของธรกจ ใหโตขนได หรอสามารถขยายกจการได กจการท กำหนดแบบแผนหรอกำหนดวธการควบคมตดตาม และสามารถตรวจสอบแกไขไดตลอดเวลา จะชวย ลดปญหาใหทานเจาของกจการ และทำใหมเวลาใชสมองเพอพฒนาดานอนๆ

การจดทำงบประมาณ หรอ Budget ในภาษาองกฤษทเราไดยนบอยๆ เปนอกเรองหนงทชวยใหทานเจาของสามารถพยากรณและควบคมกจการได แตจะทำใหมประสทธภาพมากนอย แคไหนนน กขนอยกบตวแปรและวธการ พยากรณ หรอเทคนคทใช ตลอดจนประสบการณหรอตวแปรภายนอกอนๆ เชน สภาวะเศรษฐกจ ทไมแกวงตวมากนก เอาละ มาลองดกนคราวๆ วา ตว Budget ทเราพดถงน ถาเราจะจดทำ เราตอง เตรยมอะไรกนบาง อนดบแรก เราตองจดหมวดหมของสงสำคญอนดบแรกทมบทบาททำใหเกดงบประมาณ ซงสามารถแบงออกไดสองหมวด คอ การประมาณการรายรบ

การประมาณการรายจาย

จากนนเรามาลองดวา รายรบและรายจาย มทมาจากทใด และเราจะจดกลมตวเลขเหลานนอยางไร

เรอง ธรรญา

สวสดทานผอานทกทาน โคงสดทายของสนป ๒๕๕๒ ทำเอาหลายๆ ทานใจหายใจควำไมวาจะเปนเรองสดฮต วกฤตเศรษฐกจของ

องกฤษทมพษสงรายกาจ จนทำใหเจาของธรกจหลายรายรวมทงเจาของกจการรานอาหารทงในและนอกเขตลอนดอน ไดรบผลกระทบ

ไปตามกน บางทานทผเขยนไดพบเจอพดคยถงกบถอดใจขายกจการหรอหนมาประกอบธรกจอนแทน บางทานยอดขายไมเปนไปตามท

คาดการณ (Sale Forecasting) กตองวางแผนปรบงบประมาณ (Budget) สำหรบปนอยางเรงดวน สองอาทตยกอนเขาสเทศกาล

ครสตมาสถอวาเปนโคงสดทายทจะมโอกาสเกบเกยวรายไดทำใหทานเจาของกจการรานอาหารเหนดเนอยไปตามๆ กน เพราะผคนตาง

พรอมใจกนออกมาเฉลมฉลองและใชเงนกนมากขน รานคาตางๆ รวมใจลดราคา ทำใหแตละรานคราครำไปดวยผคน แตกคงเปรยบ

เทยบกบปทแลวไมไดสกเทาไร

33JANUARY 2010

การประมาณการรายรบ

รายไดหลกของกจการรานอาหารสวนใหญมาจากการจำหนายอาหารและเคร องด ม สำหรบรานท ไมมใบอนญาตจำหนายเคร องด มแอลกอฮอลกอาจจะมรายไดหลกจากการจำหนายอาหารลวนๆ รายไดหลกๆ ของธรกจโรงแรมกจะมาจาก หองพก อาหาร เครองดม และการจดเลยง ในฉบบนผเขยนจะกลาวถงกจการรานอาหารเทานน สำหรบรายไดเสรม เชน การจดเลยงนอกสถานท หรอสงอาหารตามบาน เราไมสามารถทจะคาดการณไดวาจะมมากนอยแคไหน ในทนจะแสดงไวใหพอเขาใจ ในตารางตอนทายเปนการประมาณการรายรบของกจการรานอาหารทสมมตขน จากตวอยางรายรบจากการจำหนายอาหารและเครองดม (Food and Beverage Revenue) ผเขยนนำมารวมกน แตในทางปฏบตจรงกจการบางแหงอาจเลอกวธแยกรายการทงสองออกได เชน รายรบจากการจำหนายอาหาร (Food Revenue) และ รายรบจากการจำหนายเครองดม (Beverage Revenue) ดงเชนกจการโรงแรมทนยมแยกไวเพอใหผบรหารสามารถวเคราะหและตดตามผลการขายไดงาย การแยกรายรบทงสองออกจะงายขนกตอเมอกจการนนๆ ใชระบบคอมพวเตอร หรอตงใจบนทกแยกบญชออกไวตงแตเรมตน แตถาประสบปญาหามความวนวาย ทานเจาของกจการกสามารถบนทกรายรบทงสองรวมกนได

การประมาณการรายจาย

รายละเอยดดานรายจายเราสามารถแบงไดคราวๆ ดงน - คาใชจายในการจดซอวตถดบ เชน ตนทนอาหาร สวนใหญแลวจะประมาณการณไวคราว ๆ ท ๒๐% หรอ ไมเกน ๓๐% ชง กจการบางแหงบนทกรวมกนเรยกวา ตนทนอาหารและเครองดมซงจะประมาณการณไวท ๑๘ – ๒๒% ในฉบบนผเขยนประมาณการณไว ๒๒% - เงนเดอน คาจาง คาเชาบานใหพนกงาน คาเดนทาง (บางแหงซอตวเครองบนใหพนกงาน) คาโทรศพท คาอาหาร หรออนๆ ทรวมเปนสวสดการ ของพนกงาน รวมทงโบนสประจำป สวนใหญประเมนกนไวทไมเกน ๓๐% ของ ยอดขายทงหมด - คาใชจายดานการบรหารจดการ เชน คานำ คาไฟ แกส คาเชา (ถาม) คาใชจายดานนถอไดวาสวนใหญเปนคาใชจายประจำ (Fixed expenses) จำเปนตองจายออกไปทกเดอนแมวาในกรณตองปดเนองจากไมมลกคา บางรานเลอกหยดในวนจนทร หรอ อาทตย - คาใชจายดานการเงน เชน คาธรรมเนยมธนาคาร - คาใชจายดานบญช หรอ กฎหมาย หรอทนยมเรยกวา Professional Fee - คาใชจายดานการตลาด เชน คาโฆษณา เงนเดอนทจายใหบรษทประชาสมพนธ - คาใชจายดานตาง ๆ เชน เครองเขยน โทรศพท เปนตน

รายรบคาอาหารและ

เครองดม

สงอาหารตามบาน

งานจดเลยงนอกสถานท

รายรบอนๆ

รวม

ตนทน

เงนเดอนและสวสดการ

คาใชจาย

คาใชจายดานบรหาร

คาใชจายดานการตลาด

คาใชจายอนๆ

รวม

กำไร (ขาดทน) กอนหก

120,000.00

2,500.00

-

75.00

122,575.00

22%

26,966.50

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

39,908.50

125,000.00

2,000.00

-

120.00

127,1205.00

22%

27,966.40

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

43,453.60

100,000.00

1,750.00

-

-

101,750.00

22%

22,385.00

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

23,665.60

150,000.00

2,000.00

2,500.00

300.00

154,800.00

22%

34,056.00

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

65,044.00

110,000.00

800.00

3,500.00

500.00

114,800.00

22%

25,256.00

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

33,844.00

100,000.00

1,200.00

-

-

101,200.00

22%

22,264.00

50,000.00

15,000.00

1,200.00

3,000.00

1,500.00

5,700.00

23,236.00

ตวอยาง งบประมาณการรายรบ-รายจาย รานอาหาร “อรอยด ไมมทต” ป ๒๐๑๐ (๖ เดอน)

รายรบ ม.ค. ก.พ. ม.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ย.

กำไร (ขาดทน) กอนหก 39,908.50 43,453.60 23,665.60 65,044.00 33,844.00 23,236.00

34 JANUARY 2010

เมอนำรายละเอยดของรายรบ-รายจาย มาจดหมวดหม ใหเปนระเบยบ เรากจะเหนความแตกตางไดงายขน เมอนำมา หกลบกน กจะไดผลตาง เปนบวก หรอลบ หรอทเรยกวา “กำไร” หรอ “ขาดทน” หรอ “มเงนพอหรอเงนขาดมอ” การจดทำงบประมาณเราสามารถจดทำแบบระยะสนหรอยาวกได ขนอยกบความสะดวกของกจการ ผเขยนอยากแนะนำใหทานเจาของกจการลองทำด และใหผจดการรานมสวนเกยวของดวย วธนจะทำใหผจดการมความร ความเขาใจ และสามารถชวยเราตดตาม เฝาระวง หรอ เปนหเปนตาใหทานเจาของกจการได หรอทเรยกวา “มสวนรวมและรวมทำ” ผ เขยนไดเคยใหผ จดการท ร วมงานดวยประมาณการรายรบดานการจำหนายอาหารทคาดวานาจะเกดในรอบปถดไป ผลทไดรบคอ เขาทำสำเรจ จงทำใหเราไดเหนทกษะเรองการพยากรณ (Forecast) ของผจดการทานนน สวนการประมาณการดานรายรบกคงตองใชวธเปรยบเทยบกบยอดขายของ สองหรอ สามปทผานมา และดอตราการเจรญเตบโตวาเปนกเปอรเซนต แลวจงนำมาปรบ อยางชวงไหนของปทเงยบๆ เรากปรบใหเขากบสภาวะการณ วาในกรณของคณะลกคาทจองลวงหนาคณะใหญ และจายเงนคามดจำแลว เรากอาจนำมาใสเปนรายรบ (ทเราคาดวาจะไดรบ) ไวไดเน องจากเราคาดไดวาลกคาจะตองใชจายเงนอยางไร ตอมาใหผจดการทานนนลองคาดการณเรองของรายจายดวาจะมคาใชจายอะไรเกดขนในรอบปถดไปบาง ผจดการทานนนถามวา “เราจะทราบไดอยางไร” ผเขยนเลยอธบายวา กใชเทคนคคลายๆ การพยากรณรายรบ คอเทยบกบสองหรอสามปทผานมา รายจายบางรายการเราร วาจะตองเพ มข น เชน คาเชา หรอ บางอยางเทาเดม เชน คาไฟและคาตรวจสอบบญช หรอบางตวอาจปรบเพมตามกฎหมาย เชน คาแรงขนตำ เมอผจดการทานนนเขาใจเรองของการคาดการณการขาย และสามารถแยกแยะรายจายตางๆ ทเกดขนในอดตรอบสามปทผานมา เชน คาใชจายตางๆ ตงแต ป ๒๐๐๓ -๒๐๐๕ แลวนำมาวเคราะห ดความเคลอนไหววามความสมพนธกบยอดขายไปในทศทางใด อยางคาใชจายดานซกรดอาจจะลดลง เมอยอดขายหรอจำนวนลกคาลดลง หรอคานำ-ไฟอาจจะลดลงหากเราไมเปดขายตอนกลางวน สวนคาซอมแซมตางๆ อาจจะลดลงหากเราจดเตรยมงบไวซออปกรณใหมทดแทนตวเกา ทตองซอมอยตลอดเวลา ตวอยางเชน การวางแผนทจะซอเครองลางจานราคาหลายหมนปอนด อนนจะทำใหเรารวาเดอนไหนเราสามารถซอได หรอมเงนเหลอพอทจะซอไดเมอใด การจดทำงบประมาณในแตละครงควรจดทำเปนรายป เพองายตอการตดตาม งบประมาณทดทำใหเราสามารถควบคมทศทางของรายรบ-รายจายได (แตจะหนกไปในทศทางของรายจายเพราะควบคมงายกวา) และทำใหเรามระเบยบวนยในการใชจาย ทานเจาของกจการอาจจะไมตองทำเอง อาจจะใหพนกงานบญชชวยจดทำ ในโปรแกรม Excel แลวคำนวณดวยสตรงายๆ ฉบบตอไปเรามาจะมาคยกนเรองการควบคมตนทนอาหารและครองดม หากผอานทานใดมคำถามหรออยากจะรเรองราว อนใดเกยวกบธรกจรานอาหาร โรงแรม หรอ การบรการ สามารถตดตอผเขยนไดท [email protected] กราบสวสดและ ขอใหทกทานมความสขตลอดไป

35JANUARY 2010

“ปจจบน อาหารไทยไดรบความนยมสงในสหราชอาณาจกร ซงเปน

โอกาสในการขยายธรกจของคนไทยในประเทศน รวมทงเปนชองทาง

เผยแพรใหชาวตางชาตไดรจกประเทศไทยและวฒนธรรมไทยมากขน

อยางไรกด การประกอบกจการรานอาหารในสหราชอาณาจกรไมใช

เรองงาย เนองจากมกฎหมาย ขอบงคบ และความรบผดชอบ

มากมาย จงขอสนบสนนใหผประกอบการไทยหมนศกษาระเบยบ

ขอบงคบตางๆ และพฒนาธรกจใหสอดคลองกบหลกเกณฑดงกลาว

เพอจะชวยลดปญหาทอาจจะเกดจากการไมเขาใจ และการปฏบต

ผดกฎระเบยบ”

ฯพณฯ กตต วะสนนท เอกอครราชทตประจำกรงลอนดอน

กมภาพนธ 2552 เมอพดถงกฏหมายการระมดระวงอคคภย หรอ Fire Awareness แลว สงหนงทขาดไมได นนคอการอบรม ใหแนะนำพนกงานเกยวกบสญลกษณตางๆ ทเกยวเนองกบกฏหมายบทน ทนทททานเจาของกจการไดจดหาและตดตงอปกรณกนไฟทไดมาตรฐาน ไวใชอยางพอเพยงภายในหองครวและตวอาคารแลว หวหนาทมความรเกยวกบ อคคภย จะตองวางแผนการเกยวกบการหนไฟใหแกพนกงานทนท และ อบรมพนกงานทกคนเกยวกบเรองน วธการใชถง และอปกรณดบเพลงทกชนด และพนกงานควรรวาสญลกษณตางๆ หมายความวาอยางไร เชน...

By Dr Khanungnit Garnett www.edupluscic.org

ถงสครม

โฟม

แกส, เชอเพลง,

นำมน และส

สายไฟ และ

เครอไฟฟา

ถงสเหลอง

เคมเปยก

เพลงลกไหมจาก

นำมน

-

ถงสฟา

ผงแหง

เครองไฟฟา,


ถงแกส และ

ของเหลว

เพลงไหมท

เกยวของกบวสดท

ทำจาก

แมกนเซยม

ถงสดำ

คารบอนไดออกไซด





กระดาษตดไฟ

ถงสแดง

นำ

ไม,

กระดาษ, ผา

สายไฟ

และเครองไฟฟา

สของถง

บรรจ

ใชดบไฟกบสงตอไปน

หามใชกบ

36 JANUARY 2010

FoodHygeine

อดพลสชวยรณรงคโครงการ “ครวไทยสโลก”

แจกฟรสตกเกอรสฟดไฮยน มประโยชนมากตอรานอาหารไทยโดยตรง สนใจตดตอสงซองเปลาตดแสตมป ๕๗ เพนน จาหนาซองถงตวคณเอง แลวจดสงมาท Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU หรออานขอมลเกยวกบทนการเรยนฟร Fire Awareness เพมเตมไดท www.edupluscic.org

ถงสครม

โฟม








นำมน

-

ถงสฟา

ผงแหง







ทำจาก


ถงสดำ







ถงสแดง

นำ

ไม,


สายไฟ


สของถง

บรรจ



Fire Fighting

ผจญเพลง

Safe Condition

ปลอดภย

Mandatory

ตองทำตาม

Warning

คำเตอน

37JANUARY 2010

ขอเชญเจาของกจการเขารบทนการศกษา

หรอสงพนกงานของทานเขาคอรสฝกอบรม…

• ฟดไฮยนระดบท 3 – 3 วน £402

• ฟดไฮยนระดบท 4 – 5 วน £500

• วธการกรอกเอกสาร Safer food, Better Business

- 1 วน £90

• หลกสตรการเปนหวหนาตกทจำหนายแอลกอฮอล

(DPS) - £630

• หลกสตรการจดเสรฟเครองดม - 1 วน £95

• หลกสตรการทำธรกจแบบครบวงจร – 3 วนเตม £600

• หลกสตรการดแลลกคา (Customer Services) - 1

วน £75

• หลกสตรการตลาด (Marketing) - 1 วน £95

• ภาษาองกฤษ (Skill for Life) -

สำหรบผยนขอทำเวรคเพอมท (ไมตองจายคาเรยน)

• NVQ – สำหรบผยนขอทำเวรคเพอมท

(ไมตองจายคาเรยน)

และหลกสตรอนๆ อกมากมาย

*ราคารวม VAT แลว

สามารถขอคาเรยนคนทนทเมอจบหลกสตร

เชควนเรยนและสถานท ไดท www.edupluscic.org

หรอโทรถามท 0871 2003441

ณ ศนยอบรมอดพลสซไอซของอาจารย ดร. คนงนจ การเนทท

ผเชยวชาญท ไดรบการรบรองมาตรฐานจาก

สถาบนชนนำขององกฤษ เชน BIIAB, Highfield Awarding Body

of Compliance (HABC), Chartered Institute of Environmental

Health (CIEH), National Council for Further Education (NCFE)

และ The Royal Environmental Health of Scotland (REHIS)

รบสอนทงในและนอกสถานท ตามศนยอบรมของเรามากกวา 30 แหง

ทวสหราชอาณาจกร

สนใจโทร 0871 2003441 มอถอ 07760 124612

อเมล [email protected]

เวบไซต www.edupluscic.org

เรยนจบแลวมใบประกาศนยบตรอดแผนใสตดรปถายสงดงาม

Train to Gain แจกทนสนบสนนการเรยน £1,000 ตอหนงบรษท!

อดพลสชวยรณรงคโครงการ “ครวไทยสโลก”

แจกฟรสตกเกอรสฟดไฮยน มประโยชนมากตอรานอาหารไทยโดยตรง สนใจตดตอสงซองเปลาตดแสตมป ๕๗ เพนน จาหนาซองถงตวคณเอง แลวจดสงมาท Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street, Banbury OX16 5NU หรออานขอมลเกยวกบทนการเรยนฟร Fire Awareness เพมเตมไดท www.edupluscic.org

“ปจจบน อาหารไทยไดรบความนยมสงในสหราชอาณาจกร ซงเปน

โอกาสในการขยายธรกจของคนไทยในประเทศน รวมทงเปนชองทาง

เผยแพรใหชาวตางชาตไดรจกประเทศไทยและวฒนธรรมไทยมากขน

อยางไรกด การประกอบกจการรานอาหารในสหราชอาณาจกรไมใช

เรองงาย เนองจากมกฎหมาย ขอบงคบ และความรบผดชอบ

มากมาย จงขอสนบสนนใหผประกอบการไทยหมนศกษาระเบยบ

ขอบงคบตางๆ และพฒนาธรกจใหสอดคลองกบหลกเกณฑดงกลาว

เพอจะชวยลดปญหาทอาจจะเกดจากการไมเขาใจ และการปฏบต

ผดกฎระเบยบ”

ฯพณฯ กตต วะสนนท เอกอครราชทตประจำกรงลอนดอน

กมภาพนธ 2552 เมอพดถงกฏหมายการระมดระวงอคคภย หรอ Fire Awareness แลว สงหนงทขาดไมได นนคอการอบรม ใหแนะนำพนกงานเกยวกบสญลกษณตางๆ ทเกยวเนองกบกฏหมายบทน ทนทททานเจาของกจการไดจดหาและตดตงอปกรณกนไฟทไดมาตรฐาน ไวใชอยางพอเพยงภายในหองครวและตวอาคารแลว หวหนาทมความรเกยวกบ อคคภย จะตองวางแผนการเกยวกบการหนไฟใหแกพนกงานทนท และ อบรมพนกงานทกคนเกยวกบเรองน วธการใชถง และอปกรณดบเพลงทกชนด และพนกงานควรรวาสญลกษณตางๆ หมายความวาอยางไร เชน...

By Dr Khanungnit Garnett www.edupluscic.org

ถงสครม

โฟม








นำมน

-

ถงสฟา

ผงแหง







ทำจาก


ถงสดำ







ถงสแดง

นำ

ไม,


สายไฟ


สของถง

บรรจ



Fire Fighting

ผจญเพลง

Safe Condition

ปลอดภย

Mandatory

ตองทำตาม

Warning

คำเตอน


FoodHygeine

SeeTrue

สำหรบตวผเขยนเองรสกวา อายทเพมขนกลบทำใหตวเองมนคงขนและมนใจมากขน ทำไมจงรสกเชนนน ลองมาฟงเหตผลด เรมจากสรรพนามทคนอนเรยกตวเรา วา พ แลวกเขยบขนไปเปน นาหรอ อา จากนนกเปนปา บางกใหเกยรตเรยกตามลกของเขาวา คณยาย (ซงเรายงไมยอมรบนก) ทานผอานเคยสงเกตมยวา สรรพนามอาวโสทคนอนเรยกเรานนเปนการยกยองและยอมรบในอาวโสของเราและในบางกรณกจะใชอางองขอความคดเหนในบางครง เชนวา คณพ, คณอาหรอคณปาเหนวาอยางไรคะ เมอเขาตองการอาศยวยวฒของเราหรอเมอเกดกรณพพาทกนขน เชนเดกทะเลาะหรอตกน เราจะกลายเปนผมอำนาจหามมวยในทนทเพราะอาวโสของเราสงกวาคกรณ แตถาอายรนราวคราวเดยวกบเรา หรอมากกวาเรา เรากจะสามารถเขาไปหามปรามไดเพราะ เราอยในวยทมวจารณญาน มเหตผลทจะเขาไปไกลเกลยได.... นคอขอดของการมอาวโสขอหนงทผเขยนเหน สำหรบขอทสอง คอเราสามารถทจะไหววานเดกๆใหทำในสงทเราทำไมได เชน ยกสงของหนกๆ หรอแซงแถวทยาวเหยยด หรอเดนผานหมคนเมาโดยไมถกแซว (แซวคนแกไมสนกดอก เพราะคนแกคอนไมนาดอกแลว) หรอสยบขอโตเถยงกบคนทวยออนกวาวา “ปาเคยเหนมากอนเพราะฉะนนปาจงตองถกกวาหนนะจะ” หรอทเดกๆ มกจะคอนขอดเราหมคนแกเสมอวามกจะอางวา “อาบนำรอนกอนเจาขาเขาใจ เมอไมใหแลวกวาสารพน” คอฉนเกดกอน ยอมรเหนมากอน เพราะฉะนนฉนรดกวาเธอ...... หามเถยง!!!!!

สวสดปใหม ๒๕๕๓ กบทานผอานทกทานคะ เมอขนป

ใหมแตละปหลายครงทผเขยนไดยนหลายคนบนวากลว

ปใหมเพราะปใหมมาถงทไรทำใหตวเองแกขนอกแลว

อายทเพมขนทกปทำใหคนคดวาตวเองคงจะมเวลาใน

โลกนนอยลงไปอกหนงป ซงนนกเปนสงหนงทเกดขน

กบทกคน เพยงแตวาความสนยาวของเวลาของแตละ

คนนนจะแตกตางกนไป ใครกำหนดไมมใครร

38 JANUARY 201038 DECEMBER 2009

ขอทสามคอ เขาใจโลกมากยงขน มองสรรพสงรอบตวดวยการไตรตรองมากขน เหนพฤตกรรม การกระทำของหมมวลมนษย ดวยความเขาใจมากขน ลดความโกรธ ความอาฆาตลงเยอะ บางครงกใหอภยหรออาจจะไมให รแจงเหนจรงในพฤตกรรมของคน คอ ดออกวาเขากำลงบาและไรเหตผล สตทเรามอยมากขนทำใหเรา ไมเดอดรอน แตดมากๆ ตรงทสามารถพดกบคนทเคยทำเลวกบเราไดอยางปกตธรรมดา ตรงนชนะใจตวเองไดอยางสะอาดหมดจด และทำใหคนเหลานนชะงกงนไปเลย ความดขอทสของการมอายมากขนคอ ลดการอยากทำงานลงไปบางและใสใจในรางกายเรามากขน กอนหนานนของหนกกหว กนอาหารของหวานอยางเอรดอรอยโดยลมวาตองกนใหพอด งานไหนทคดวาจะหนกเกนไปกบวยของเรากจางเขาหรอใชเครองมอเครองจกรกล มาผอนแรงลง การงานทมนกอใหเกดความเครยดกมาคดดวาจำเปนตองทำมนหรอเปลา ใสใจและสงสารสงขารมากขน ยงจำบทความของทานอาจารยคกฤทธ ปราโมช ทเขยนเปรยบเทยบสงขารของเรากบกระเปาหนงหวใบหนงของทานวา ทานใชกระเปาใบนนมารวมสบปหรอยสบป (ผเขยนจำไมไดแนนก) กระเปาใบนนกขาดวนและชำรดเสยหายไปตามกาลเวลา อาจารยบอกวาเมอเหนสภาพกระเปาเชนนนกเปรยบเทยบกบรางกายของคนเรา รางกายของคนเราทถกใชมาสามสบ สสบ หาสบ หกสบ เจดสบ และแปดสบป ไฉนเลย

จะไมชำรดทรดโทรมไปตามกาลเวลาทยาวนานเชนเดยวกบกระเปาใบนน เพราะฉะนนเราตองใสใจดแลรางกายและจตใจของเรา ใหสมบรณมากทสดเทาทเราจะทำได ขอคดทคดไดนผเขยนคดวา จะชวยทำใหเราไมประมาทและสงวรอยเสมอวารางกายของเรามการเสอมสลายได คดถงเขาบางและดแลเขาใหดและเขากจะทำใหเรา มความสข ทานเคยพจารณาเรองนบางหรอเปลา แนนอนวถชวตของแตละคนยอมใชแตกตางกน บางคนตองทำงานหนกเพอทจะหาเลยงชพ แตบางคนไมมความจำเปนตองทำแตกหาความลำบากอนๆ มาเบยดเบยนรางกาย เชน วางกดมสรา เลนการพนน เพราะวางไมมอะไรใหทำ ทานผ อานไดชมหนงใหญฟอรมยกษเร อง “อวตาร” (Avatar) หรอเปลา หนงเรองนใหขอคดวา แมแตโลกทเราอาศยอยกกำลงเสอมสลายจนตองไปรกรานโลกอน แมแตโลกกยงเสอมและผรกรานกจตเสอม แตชาวแพนดอรากสงสอนมนษยวาความโลภและรกรานจะกลบมาสงสอนมนษยเอง หนงเขากนาดด ขนปใหมทไรคนเรามกจะพดอะไรเปนปรชญากนเสยเรอย ผเขยนกพลอยเคลมไปกบเขาดวย สรปเรองนกเพยงแตอยากจะบอกวา อายมากขนกย งมความสข ถาเราจะใชวยวฒมาชวยใหเราคดกระจางมากขน

39JANUARY 2010

เรอง : Drs.กมลลกษณ มโนกลอนนต-Kooiman

ผ อ านคงต งคำถามวา “ทำไมตองมโครงการพฒนาศกยภาพคนไทยในตางประเทศ” หรอวาเปนเพราะคนไทยทนไมมศกยภาพทเพยงพออยางนนหรอ.... คนไทยทอาศยในตางประเทศนนมทงประสทธภาพและศกยภาพในตนเองมาก แตเนองจากทเราไดยายถนมาอาศยในดนแดนทเราไมคนเคย ทำใหเราตองทำการปรบตวในเขากบการดำเนนชวตในประเทศปลายทาง ทงการเรยนภาษาท แสนยาก ประเพณวฒนธรรมทแปลกจากความเคยชน รวมทงสงคมคนทมลกษณะแตกตางจากทเราไดรจก จากอปสรรคการปรบตวดวยสาเหตตางๆ นานานน ทำให คนไทยสวนมากไมสามารถนำศกยภาพและประสทธภาพของตนเองออกมาใชไดอยางเตมทในการดำรงชวตใน ตางประเทศ

มหลายครงทคณอาจรสกวา ฉนถกดถกเหยยดหยาม ทำไมฉนพดอะไรกไมมใครตงใจฟง ทำไมใครๆ กมองขาม ฉนไป ไมเหนความสำคญของฉนเลย หรอแมกระทงพดไปกคงไมมประโยชนคนพวกนนคงไมฟงฉนอยด ความคดของฉน คงไมนาสนใจพอ ฉนถกลอเลยน เขาหวเราะเยาะฉน ฉนคงไมมความสามารถพอทจะทำงานทนได นาเสยดายสงทเรยนมาจากเมองไทย ทน ฉนทำไดแคเปนพนกงานเสรฟ หรอทำความสะอาดบานเทาน น ฉนจำเปนตองท งความฝน ในอาชพของฉน เพราะทน ฉนคงทำงานแบบทฉนรกไมได ความคดทศนคตเหลานไดผานเขามาในหวของคณบางครง โดยเฉพาะในเวลาทเราออนลา เรมทอแทหมดหวงในการสชวตในตางแดน เกดการสะสมกอใหเกดความเครยด ความซมเศรา รสกตวเองไมมคณคา รสกผดหวง รสกไมมความสข และ

ศนยสขภาพจตคนไทยในตางประเทศ (Thai Mental Health Center TMHC) รวมกบ มลนธไทยในโครงการพฒนา

ศกยภาพคนไทยในเนเธอรแลนด ไดจดฝกอบรมขนเปนครงแรกสำหรบคนไทยในยโรป ในหวขอ “พฒนาบคลกภาพ

ความกลาคดกลาแสดงออก และการสอสารอยางมประสทธภาพในสงคมดตช” โดยไดรบเกยรตจากคณไกรรว ศรกล

ทานอปทต ประจำสถานเอกอครราชทตเนเธอรแลนด เปนประธานเปดการฝกอบรมครงน ณ สถานเอกอครราชทตไทย

ในเนเธอรแลนด และมวทยากรนกฝกอบรมสองทาน คอ Drs. กมลลกษณ มโนกลอนนต- Kooiman และ Drs. Ad Aarts

มาใหความรอยางเขมขน แนะแนวทางการดำรงชวตในสองวฒนธรรมอยางมชนเชงในตางประเทศ ในความสำคญของ

สอสารอยางมประสทธภาพ เกมทางสงคม รวมทงเรองการกลาพดกลาแสดงออกอยางไมทำรายจตใจตนเองและผอน

“รเขารเรา

อยในเนเธอรแลนดอยางมชนเชง”

40 JANUARY 2010

SmileLiving

ความรสกนอยเนอตำใจในโชคชะตาชวต เปนตน ความคดทศนคตในแงลบเหลาน ไมไดมสาเหตมาจากภาษาดตชหรอภาษาตางประเทศทยากแสนยากเพยงอยางเดยว แตมสาเหตรวมทสำคญคอ ความแตกตางระหวางวฒนธรรมตะวนตกและวฒนธรรมไทย ถาเราถามวา คนดตชโดยสวนมากนนมลกษณะนสยอยางไร หลายทานสามารถตอบไดโดยไมตองอางองการวจยเลยวา คนดตชน น พดตรงๆ โผงผาง พดจา ทำอะไร ไมเกรงใจคนอน คดอะไรกพดออกมาก ไมเอาพวกเอาพอง คอนขาง One man show หรอทเรารจกกนวา Individualism ทำงานเนนประสทธภาพของงาน มากกวาสมพนธภาพในหมเพอนฝง เปนตน แลวพวกเราคนไทยนนเปนมลกษณะนสยอยางไร พวกเราถกปลกฝงมาวา ความเกรงใจเปนสมบตของผ ด พดจาอยางใหโผงผาง ไมอยากทำรายจตใจคนอน (กลวบาป) ไมพดอะไรตรงๆอยางทคด เพราะวากลวคนอนเสยนำใจ รอมชอม ไมพดอยางทคด ประนประนอม ยมส ยมสยาม ทำอะไรกย มหวเราะ ไมเปนไร ไมเปนไร เปนมตรไวกอน การทำงานนนเพอนฝงพรรคพวกมากอน (Group Culture) ในแตละสงคม แตละเมอง แตละประเทศมกฎกตกา การดำรงชวต มารยาทสงคม คานยมเปนของตวเอง ลกษณะทแตกตางกนระหวางชาวดตชและคนไทยเหลานเปนสงทมคณคาและเปนสงทดเหมาะสมในสงคมนนๆ วฒนธรรมความเกรงใจ ประนประนอม รอมชอม ยมไวกอน เหลานลวนเปนสงทด แตเมอคนหลายชาตมาเขากลมกน พวกเรามาเขาสงคมดตชกตองนำกฎกตกาของคนดตชเขามาปรบใช เปรยบเทยบคนดตชเตะฟตบอล และคนไทยเลนวอลเลยบอล แตเมอ

©2009 all right reserved Drs. กมลลกษณ มโนกลอนนต-Kooiman นกจตบำบด นกจตวทยาเดก และนกฝกอบรม www.psycholoogpraktijk.nl / www.thaimentalhealth.com

คนไทยมาเลนฟตบอลในสนามฟตบอลแลว กจำเปนทสดทตองใชและปฏบตตามกฎฟตบอล และไมควรใชกฎการเลนวอลเลยบอลในการเตะฟตบอล เพราะพวกเราอาจแพเกมได และคงเกดการสบสนอลหมานนาด ดงนนทงคเลนตองใชกตกาเดยวกน ผลคอ คนทเลนถกกตกาจะไดรบความประสบความสำเรจ การฝกอบรมคร งน ไมไดมจดประสงคเพ อให พวกเราคนไทยในตางแดน ละท งความเปนไทย แตสนบสนนใหเราปฏบตตวตามกฎกตกา มารยาทของเขา แลวรกษาความเปนไทยของเราใหมนคงไว เพราะการทเราจะดำรงชวตอย ในตางประเทศไดอยางมความสขน น เราตองรเขา รเรา รวาเขาคดอยางไร ทำอยางไร แลวรวา เราเปนอยางไร เขาใจตนเอง ถาเราตองละทงรากเหงาความเปนไทย เราคงเปนบคคลทไมมตวตน ไมมจตวญญาณ เราไมสามารถเปนอยางเขา คดอยางเขาชาวฝรงได 100% ดงนน รเขา รเรา คงความเปนเราชาวไทย รกษาเอกลกษณทดงานไว เพยงแตตองปฏบตตามกฎของเขาเมอเราเขาสงคมของชาวดตช การส อสารน น มหลกท สำคญมากท สด คอ พวกเราสอสารกนอยตลอดเวลา ไมมใครทไมส อสาร ใหนกถงเวลาทคณเขาทประชมสาย ทกคนนงประชม อยางเครงเครยด คณมาสาย คณพยายามเดนเงยบๆ ทำตวลบๆ เลกๆ เดนเขาไปนงทนงโดยไมสบตาใคร เพราะคณพยายามไมส อสารกบคนอน กลววาจะรบกวนเขา ไมอยากขดจงหวะ คณหารไมวา ขณะทคณกำลงเดนตวเลกๆลบๆอย ไมมองสบตาใคร คณคดวาคณไมไดสอสารกบใคร แตทจรงแลว ทกคนในหองประชมเหนคณ ทาทางทคณเดน ตางกเขาใจจากทาทางของคณ อยางทคณกำลงประกาศใหทกคนร โดยทไมต งใจ ขอความกคอ “อยามาสนใจฉนนะ ฉนมาสาย และพยายามรบกวนเธอใหนอยทสด อยามาสนใจฉนนะ” หรอในอกสถานการณหนงคอ เมอมชายคนหนงเขามาคยกบคณ แตคณไมสอสารกบเขา คณจงไมพดตอบกลบ ขณะทชายคนนนคยและถามคณอย คณรหรอไมวา คณกำลงสอสารกบเขาอย สารหรอขอความทคณสงออกไปกคอ “อยามายงกบ ฉนนะ ฉนไมสนใจคณ ฉนไมอยากพดกบคณ” คณจะเหนวาคนเรานนสอสารตลอดเวลา แมในขณะทเราพยายามจะไมสอสารกตาม เพราะการสอสาร 20% ของมนษยนน เปนการสอสารทางตรง คอขอความจากคำพด คำเขยน และ 80% ของการสอสารนนเปนการสงขอความทางออม สารหรอขอความทสงจากทาทาง กรยา นำเสยง ระดบเสยง สายตา การสบตา สหนา เปนตน ดงนนการทเราจะคมเกมการสนทนาใหได นนเราจำเปนตองเขาใจความสำคญของการสอสารทางออม และเรยนร เทคนควา ส อสารอยางไรคณจะคมเกมได สอสารอยางไรคณสามารถบอกเขาไดวา ฉนมอำนาจเหนอคณ สอสารอยางไรใหคนเขาทำตามทเราบอก ...

โปรดตดตามตอฉบบหนา

©2009 all right reserved Drs. กมลลกษณ มโนกลอนนต-Kooiman นกจตบำบด นกจตวทยาเดก และนกฝกอบรม www.psycholoogpraktijk.nl / www.thaimentalhealth.com

ทคณเดน ตางกเขาใจจากทาทางของคณ อยางทคณกำลงประกาศใหทกคนร โดยทไมต งใจ ขอความกคอ“อยามาสนใจฉนนะ ฉนมาสาย และพยายามรบกวนเธอใหนอยทสด อยามาสนใจฉนนะ” หรอในอกสถานการณหนงคอ เมอมชายคนหนงเขามาคยกบคณ แตคณไมสอสารกบเขา คณจงไมพดตอบกลบ ขณะทชายคนนนคยและถามคณอย คณรหรอไมวา คณกำลงสอสารกบเขาอย สารหรอขอความทคณสงออกไปกคอ “อยามายงกบฉนนะ ฉนไมสนใจคณ ฉนไมอยากพดกบคณ”

ขณะทเราพยายามจะไมสอสารกตาม เพราะการสอสาร20% ของมนษยนน เปนการสอสารทางตรง คอขอความจากคำพด คำเขยน และ 80% ของการสอสารนนเปนการสงขอความทางออม สารหรอขอความทสงจากทาทาง กรยา นำเสยง ระดบเสยง สายตา การสบตา สหนา เปนตน ดงนนการทเราจะคมเกมการสนทนาใหได นนเราจำเปนตองเขาใจความสำคญของการสอสารทางออม และเรยนร เทคนควา ส อสารอยางไรคณจะคมเกมได สอสารอยางไรคณสามารถบอกเขาไดวา ฉนมอำนาจเหนอคณ สอสารอยางไรใหคนเขาทำตามทเราบอก ...

41JANUARY 2010

พรทพย สาทสสะรต

โรงพยาบาลโรงมะเรง, รฐเทกซส ประเทศสหรฐอเมรกา

“สนสา” เฝารอคนรกของเธอบนเตยงนอนเชนทกวน เธอปวยเปนโรงมะเรงมานานหลายเดอน ตอนน แทบจะเปนระยะสดทาย เธอผอมและผมรวงหมดหว ตองใสผาโพกหวไวตลอด เพราะเธอ รบไมไดทคนรกของเธอ เหนเธอตอนไมสวย ระหวางนอนรอคนรกแบบหมดอาลยตายอยาก เวลาของเธอหมดไปกบนอนคดถงเรองเกาๆ เมอวนทเธอเจอกบ “เจมส” ครงแรก “ฉนไมเคยมาเดนถนนขาวสารเลย รานคาเยอะแยะ ฝรงเตมไปหมด อย เธอดนนส เขาขายขาวไขเจยว 10 บาทเอง ตรงนนมผดไทย โอย รานโนนขายลกชนปง กนรานไหนกอนด” สนสาตนเตนทไดเหนรานขายของกนมากมาย “น สา เธอไมเคยกนขาวไขเจยวหรอไง ตนเตนไปได ฉนพามาน ใหเปดหเปดตา ดโลกกวางบาง ไมใชอดอทำงานอยแตในครว” เพอนของสนสาพด พรอมจบมอเธอเดนใหพนจากของกน “อบ ซอร” ใครคนหนงเดนชนเธออยางจง เขาพดภาษาองกฤษ เธอแหงนมองหนาเขา ตาสฟา หนาเรยวยาว จมกโดงเปนสน ปากสชมพ ผมหยกโศกเลกนอย เธอมองเขาตะลง ไมไดตอบอะไร “ซอร ผมไมทนมอง คณเปนอะไรหรอเปลา” เขาถามดวยความเปนหวง “เออ ไมเปนไรคะ โอเคคะ” เธอตอบพรอมกมหนามด เนองจากเธอเขนจนมองหนาเขาไมได จากน นเธอกบเพ อนเดนมาอกทาง ตอนนนใจของเธอเตนตบตบ รวเปนกลอง หนาแดงซาน “นเรา เปนอะไร ทำไมเราตองตนเตนดวย” เพอนพาเธอเดนเขารานหนงทาทางนาสนก มเจาหนาทคอยตรวจบตรประชาชนกอนเดนเขาราน เธอเงยมองปายชอ “เดอะคลบ” จากนนกเดนตามเพอนเขาไปในราน เดนสำรวจจนเกอบรอบรานกวาจะไดทนง ในทสดเพอนเธอกเลอกนงหนาเคานเตอรบาร “สา เธอสงเบยรใหเราหนอย เราปวดฉมาก” วาแลวเจาเพอนตวด กวงปรดไปทางหองนำ เธอจงหนหนาจะสงเครองดมกบพนกงาน “ขอเบยรคะ

“ขอเบยรครบ” มอกเสยงพดพรอมเธอพอด เธอจง หนมอง โอว เขาคอพอรปหลอคนนน เธอรบหนหนากลบ คดในใจ “ไมได เขาเปนฝรง แถมมาเทยวถนนขาวสาร คงเปนพวกไมมงานทำเปนหลกแหลง อกอยาง มแฟนเปนฝร งใครร เขาตองคดวาเราทำงานอยางวา” เธอ หนหน และพยายามลกขนยายทนง “ใหคณผหญงกอนเลยครบ” เสยงเขาพด และเธอเหนเขายกแกวเบยรใหเธอ “น ครบ” เขาสงย มหวานให พอดกบเพ อนของเธอ เดนกลบมา “อาว ทำไมมเบยรแกวเดยว แลวเธอดมอะไรละ” เพอนถาม พรอมหนไปมองหนมหลอทกำลงยมให “ใครนะเธอ คนทเธอเดนชนเขาเมอกหรอเปลา แหม ตามมาถงน แสดงวาเขาเธอชอบนะ” เพอนพดพรอม ทำหนาทะเลน จนสนสาอายแลวอายอก จากนนเพอนเธอกชวนเขาคยตางๆ นานา นกถงวนแรกทเราเจอกนทไร มนทำใหสนสายมนอย ยมใหญ แมวาตอนนเธอจะปวยหนกเจยนตายกตาม สนสายงมความสขกบการยอนคดถงวนเกา “สาครบ เรากคบกนมานานแลว เรานาจะแตงงานกน ไดแลว แตงงานกบผมนะครบ” เจมสพดจบ เขาคกเขาลง พรอมย นกลองเลกๆ มาตรงหนาเธอ แลวเปดออก มนคอแหวนเพชรวงกำลงพอด เธอดใจจนพดไมออก ไดแตยมเขนอาย จากนนไมนาน เธอและเขาแตงงานกนแบบประเพณไทย และทำเรองขอตดตามสาม ยายไปอยกบเขาทประเทศสหรฐอเมรกา เธอทำหนาทแมบานอยางไมบกพรอง เขาเองกเปนสามทดมาก เชาออกไปสอนหนงสอทโรงเรยนมธยม เยนกลบบานตรงเวลา เสารอาทตย ไมเคยออกไปเท ยวเตรท ไหน ใชเวลาทงหมดอยกบเธอ

42 JANUARY 2010

SmileShortStory

แตทำไม ความสขมนไมจรงย งยน วนหน งเธอปวดหวมาก จนตองเขา โรงพยาบาล คณหมอพยายามหาสาเหตอยนาน ในทสดกพบวาเธอเปนมะเรงทสมอง และไมใชเรมแรกดวย เจมสและสนสากอดคอกนรองไหเมอรขาว แต สงทเขาและเธอทำไดคอ ยอมรบการรกษา เพอประคองชวตของเธอใหอยยาวนานตราบเทาทเปนไปได ตงแตเธอยายเขามาอยโรงพยาบาลรกษาโรคมะเรง เจมสจะแวะมาเธอทกวนตอนเยนหลงเลกสอนหนงสอ เขาจะมาพรอมกบดอกกหลาบสแดงหนงดอก ทกวน เอามาเปลยนใหทแจกนหวเตยงของเธอ จากนนเขาจะพาเธอเขนรถ ลงไปทสวนของโรงพยาบาล มนำพ มดอกไมจดไวอยางสวยงาม สวนน มองเหนไดจากหนาตางหองพกของเธอ พอมาถงสวน สงทเขาทำคอนงตรงเกาอไม และจอดรถเขนเธอไวขางๆ นงเฝาดดอกไม นำพไปกบเธอทกวน จนอากาศเรมมด เขาถงพาเธอกลบหอง เจมสทำแบบนทกวน ไมมวนหยด หลายเดอนผานมาแลวทเธอเขารบการรกษา ไมมวนไหนเลย ทเจมสจะไมมาหาเธอ แตวนน นกเยนแลว ทำไมเขายงไมมา หรออาจจะตดสอน หรออาจจะมงานดวน สนสาพยายามคดในแงด เดยวเขาคงมา เธอนอนรอ หายใจรวยระรน จนเผลอหลบไป เชาอกวนเธอสะดงตน เพราะแสงแดดจาเขาตา “ทำไมไมมนางพยาบาลมาปดมานใหเรา รๆ ทงรวาเราชอบอยมดๆ” เธอ นกตำหนการทำงานของนางพยาบาล เอะ แลวเมอคนเจมสไดมาหาเราหรอไม เธอหนไปมองดอกไมในในแจกนทหวเตยง ยงเปนดอกไมดอกเดมของเมอ วนกอน “เขาไมมา” เธอเรมกงวลมากขน และเรมกระสบกระสาย จนวนนทงวนเธอ ไมสามารถคดเรองอะไรไดเลย นอกจากคอยมองไปทประตวาเขาจะเปดเขามาหรอไม แตเขากไมมา จนผานไปอกเปนอาทตย ตอนนเธอเรมทนรอไมไหวแลว “ใชส เรามนไมเหมอนกอน เราไมสวย ไมนาดแบบแตกอน” เธอนอนนำตาตก ภาพวนเกายอนกลบมาอกครง “เจมสคะ คณใหสญญาไดไหม วาคณจะรกฉนตลอดไป” สนสาถามเจาบาวของเธอในคนวนสงตว เจมสกำลงลมตวลงนอน เขาลกขนนงอกครงและกมมอเธอ “สนสา ยอดดวงใจของผม ผมใหคำสาบาน ผมจะรกคณตลอดไป” แลวเขากกมลงจบมอของเธอ ยงนกถงวนทเขาสาบาน เธอยงนอนปวดใจ แลวทำไมเขาไมมาหาฉนนานแลว เขาปลอยใหฉนนอนหายใจพะงาบอยทโรงพยาบาล ทๆ ไมมใครสนใจฉน ไมมหมอ ไมมนางพยาบาลเขามาดแล พวกเขาปลอยใหฉนนอนโดยอยลำพง และคณเองกไมสนใจใยด ตอนนอารมณสนสาเดอดพลาน เธอพยายามพยง ตวเองขนนงดวยความลำบาก ตาของเธอแดงกำเพราะรองไหตลอดเวลา จนไมมนำตาไหลออกมาอกแลว ระหวางสบสนและหงดหงด สายตาเหลอบไปเหน สวนดอกไมทนอกหนาตาง “เอะ นนมนเจมส เขามานงทำอะไรตรงนน แลวทำไมเขาไมขนมาหาฉนท หองนอน” เธอตกใจอยางมาก และเธอตองตกใจมากขนไปอก เมอเหนนางพยาบาลคนหนงเดนมาคยกบเขา เธอเหนพวกเขาสองคนคยกนอยสกพก แลวนางพยาบาลกเดนจากไป “คงเดนไปเปลยนเสอผาละส หลอนอาจหมดเวรแลวกได เดยวพวกเขาคงออกไปดวยกน” สนสาพดกบตวเอง เธอยงคงจองมองเจมสไมคลาดสายตา เขาแตงตวแบบเดม ผมหยกลอนทรงเดม เขานงนง พรอมในมอถอดอกกหลาบแดงหนงดอก “นเขาเอาดอกกหลาบแดงมาใหผหญงคนอน ไหนคณใหคำสาบานวาคณจะรก

ฉนตลอดไป ทำไมคณผดคำสาบานคะทรก ทำไม” สนสารองไหปานจะขาดใจ เฝามองเขา จนเขาลกเดนจากไป วนตอมา คราวนเธอรแลววาเธอตองจองไปทสวน เผอเธอจะไดเจอเจมสอก และกเปนจรง พอถงเวลาเยน เขามานงทเดม พรอมดอกไมดอกใหม มสาวๆ คอยมาแวะเวยนคยกบเขาตลอด “ใชส สาวๆ พวกนน ท งสวยทงสด ใครจะมาผอมแหง ผมรวง ตาโบแบบเรา” เธอมองตวเองในกระจกสะทอนของหนาตาง พรอมเอามอกมหนา นำตาไหลพราก เขามาทสวนนทกวน แตเขาไมขนมาหาฉนอกแลว เธอเฝามองเขาทกวน ทกวน ทกวน “คณมนคนเลว คณผดคำสาบาน คณมนเปนคนไมมหวใจ” เธอไดแตมองเขาดวยใจปวดราว อย ดๆ ประตหองกเปดออก พรอมนางพยาบาลสองคน เดนเขามา “หองน เป นหองคนไข พ เศษ ว วสวย ได เห นสวนของ โรงพยาบาล” นางพยาบาลดสงอาย พดกบนางพยาบาลอกคน “คงตองจายแพงใชไหม” นางพยาบาลรนเยาวถาม “ใชละ เฉพาะพวกคนมเงนมากๆ เทานนแหละ” อกคนตอบ “เอะ คณดทหนาตางส ฉนเหนผชายคนนมานงทสวนทกเยนเลย แปลกมาก” พยาบาลรนเยาว เธอตงคำถาม “ออ มสเตอรบราวน เขานาสงสารมากเลย ภรรยาเขาเปนโรคมะเรงมารกษาทโรงพยาบาลนอยหลายเดอน ทกวนเขาจะมาดวยดอกกหลาบแดง และพาภรรยาของเขาลงไปนงเลนทสวน แตตงแตภรรยาเขาเสยไดหนงเดอนมาแลว เขายงคงทำเหมอนเดม คอมาน งท สวนตอนเยนทกว น พรอม ดอกกหลาบแดง ฉนไมเคยเหนเขาหยดเลย เขารกภรรยาเขาจรงๆ ขนาดภรรยาตายไปแลว” นางพยาบาลเดนมาปดฝนบนเตยง จดผาปทนอนใหเขาท พรอมยกดอกกหลาบแหงไปทง สนสาไดยนดงน นำตาเธอหยดไหลทนท ตอนนเธอเขาใจแลว ทำไมเขาไมขนมาหาเธอ ทำไมไมมหมอหรอนางพยาบาล เขามารกษาเธอ เพราะวาเธอตายแลวนนเอง เธอตายมา หนงเดอนเตมแลว ทกวนเธอเฝาดเจมส เขายงคงมานงทสวน เหมอนเมอครงทเธอมชวตอย “ทรกของสนสา แมวารางกายของฉนไมอยแลว แตจตใจ ของคณยงมฉนอย” สนสารสกเหมอนไดปลดปลอยสงท คางคาใจ เสยงคำสาบานของเจมสกองดงอย ในใจเธอ “ผมจะรกคณตลอดไป”

43JANUARY 2010

เชอวาการฉลองวนเกดของเชคสเปยรอยางครกครนเปนพเศษเมอปทแลวจะชวยใหคนรจกและสนใจงานของเขามากขนแนนอน ซงมใชมแตผใหญนะคะ เยาวชนกสนใจกนไมนอยเลย ทงนเพราะทางโรงเรยนสอนงานของเชคสเปยรอยางจรงจง กจะมนกเขยนองกฤษคนไหนอกละนะคะทงานไดรบความนยมอยางไมตกมารวม ๔๔๕ ปอยางน วนนเราเลอก บทละครของเขามาคยกบมตรรกนกอานของเราเรอง Twelfth Night นยวาเรองนพระราชนเอลซาเบธท ๑ ทรงรบสงกบเชคสเปยรวา ละครเรองตอไปไมใหเศราอยางเรอง Romeo and Juliet และทรงตงชอเรองวา Twelfth Night ใหเขาดวยคะ

เรอง “ทเวลฟ ไนท” เปนสขนาฏกรรมทรนรมยทสดของเชคสเปยร มโครงเรองสลบ ซบซอน เมอเรอแตก วโอลา นางเอกพลดพรากจากพชายซาแบสเตยน มาขนฝงทดนแดน Illyria เธอปลอมตวเปนชายรบใชทานดยก Orsino ทหลงรก Countess Olivia อยางคมคลงคะ ทานดยกสงวโอลาทปลอมเปนชายชอ Cesario ไปเปนปากเสยงขอความรกของเคานเตส โอลเวยใหตน แตเคานเตสกลบรกเซอซารโอเสยเอง ทำใหเกดความยงเหยงเขาใจผด ซงใหผอานไดรบความสนกไมนอยเลยคะ

ตอนนเองทซาแบสเตยนพชายฝาแฝดของวโอลามาปรากฏตว หลงจากเหตการณยงเหยงอยนาน พระเอกนางเอกสองคกเลยไดรกสมใจคะ ละครเรองนมบรรยากาศสนกราเรง มทงบทรก บทตลก แตกแทรกความโหดรายของมนษยไวดวย เชน ตอนท Malvolio หวหนาคนใชของเคานเตสโดนคนในบานแกลงและลงโทษเขาอยางใจรายโดยไมจำเปน มลโวลโอเปนตวละครสำคญคนหนงททำใหละครเรอง ทเวลฟ ไนท สนก เขาทำอะไรๆ ทนาสมเพชนาขนแตตนเองนกวาฉลาดคะ

บทละครเรอง ทเวลฟ ไนท ไดรบการแปลเปนภาษาไทยชอ “หรรษาราตร” โดย อาจารยนพมาส แววหงษ นอกจากบทแปลทไพเราะและถกตองแลว มเลาภมหลงและเรองยอ ไวใหดวย มขอมลเชงอรรถทสำคญใหอยางละเอยด เปนประโยชนตอนกอาน และ นกศกษาเชคสเปยรแนๆ คะ มตรรกนกอานทสนใจอยากอาน Twelfth Night ภาษาองกฤษพมพจำหนายโดย Oxford World Classics ปกออน ราคาเลมละ ๗ ปอนด ๙๙ เพนซ หรอถาตองการอาน หรรษาราตร กสงซอไดจากศนยหนงสอจฬาลงกรณ มหาวทยาลยนะคะ ตอนนหมดเวลาเสยแลว เสยดายจรง ตองลามตรรกนกอานไปกอน เราพบกนใหมในโอกาสหนานะคะ สวสดคะ

สวสดคะ มตรรกทตดตามอานนตยสารไทย

สไมลทกทานและทกวยนะคะ เดอนนเราเลอก

งานของวลเลยม เชคสเปยร นกเขยนบทละคร

โคลงกลอนทสำคญของวรรณคดองกฤษ

จากกลางศตวรรษท ๑๖ ถงตนศตวรรษท ๑๗

ปทแลวเปนปสำคญเพราะครบฉลอง ๔๔๕ ป

วนเกดของเชคสเปยร นอกจากจะฉลองวนเกด

อยางเปนพเศษปทแลวยงเปนปทครบ ๔๐๐ ป

ตงแตมการพมพ Sonnets หรอโคลงชนดหนง

ของเชคสเปยรออกจำหนายเปนครงแรก

เรอง หนอนหนงสอ

Smile@Book

44 JANUARY 2010

*Conditions apply

Chaucer House, White Hart YardSE1 1NX - London (UK)สอบถามรายละเอยดเพมเตมไดท ‘พเจน’ โทร. 07733316841

‘Free Intensive Academic English up to 8 months’

BAc (Hons) Business ManagementBSc (Hons) Accounting

Smile Tech & Gadgets

เรอง Thananchai Sirikianthong

เนตบกกคอคอมพวเตอรโนตบกขนาดเลกทยอสวนและลดคณสมบตลงเพอใหมขนาดเลกสะดวกในการพกพา แตยงคงไวซงการตอบสนองการใชงานขนพนฐาน ไมวาจะเปนการพมพเอกสาร ดหนง ฟงเพลง เลนอนเตอรเนต รวมถงเลนเกมทไมตองการประสทธภาพของเครองทสงมากนก หลายทานอาจจะคดวา ประสทธภาพไมสง กไมดส เราตองมาดกอนวาเราตองการคอมพวเตอรเพ อใชงานอะไรบาง การใชงานนนๆ ตองการเคร องท ม ประสทธภาพสงแคไหน ถาหากเปนซอฟตแวรเฉพาะทาง เชน ซอฟตแวรทางดานกราฟก อาจตองการเครองทมประสทธภาพสงสกนด โดยสามารถหาขอมลความตองการทางดานประสทธภาพของเครองไดจากผผลตซอฟตแวรนนๆ สำหรบทานทกำลงมองหาคอมพวเตอรเครองใหม ทสะดวกในการพกพา หนงในตวเลอกในใจคงตองมเนตบกรวมอยดวยเปนแน แตกอนทจะตกลงปลงใจซอ ไมวาจะเปนรนใด ยหอใด เรามาดกนกอนวามอะไรทตองพนจพเคราะหกนบาง สงแรกเลยทตองรคอเนตบกรนใหมกำลงจะออกวางจำหนายหลายยหอทเดยว แลวมนดกวารนเกาอยางไร รนใหมกตองนาจะดกวารนเกา เนตบกรนใหมนจะใชหนวยประมวลผลหรอซพยรนใหมทมชอวา Intel Atom N450 หรอ Pinetrail ซงไดรวมเอาสวนประมวลผลกราฟก เขาไวภายในซพย จากเดมทเคยแยกกนอย ทำใหใชพนทนอยกวารนเดมถง 60 เปอรเซนต และประหยดไฟฟากวาเดม 20 เปอรเซนต แถมยงไดประสทธภาพทดขน เพราะลดขนตอนในการสงขอมลระหวางกน นนคอผ

สวสดครบ ฉบบนเปนฉบบแรกทผมจะนำความรขาวสารทางดานเทคโนโลย คอมพวเตอร

รวมถงเกรดความร ใหมๆ มาเลาสกนฟง ถาพดถงเรองคอมพวเตอรหรอเทคโนโลย

หลายๆ ทานคงรสกขยาด เพราะฉะนนผมจะขอรบอาสาทำเรองททานรสกวายากใหเปน

เรองงายขน เพราะจดมงหมายของเทคโนโลยคอ ชวยใหชวตของเรางายขน ฉบบนเราจะ

มาทำความรจกกบเนตบกและเกรดเลกๆ นอยๆ ในการเลอกซอครบ

ผลตคอมพวเตอรสามารถทจะดไซนใหเนตบกมขนาดบางลงกวาเดม และยดอายการใชงานของแบตเตอรไดนานยงขน สำหรบ Intel Atom N450 นจะยงรองรบหนวยความจำหรอ RAM เพยงแค 1 กกะไบต เทากบรนกอนหนา สำหรบทานทตองการใชงานหนกขนอกนด จำเปนตองใช RAM มากกวา 1 กกะไบต จะตอง รอไปจนถงเดอนมนาคม เพราะจะมรนใหมทชอวา Intel Atom N470 ซงสามารถรองรบแรมไดถง 2 กกะไบต เนตบกทวางจำหนายในปจจบนจะไมมเครองอานแผนซด ดวด ตดมาดวย เพราะเหตผลทวาตองการใหเครองมขนาดเลกและบางทสด(และราคาถกทสด) ดงนนเราจะตองใชแบบเชอมตอภายนอก นเปนอกขอทตองระวง เพราะหลายรน หลายยหอ ไมมเจาเครองนแถมมาใหดวยพรอมในตอนซอ ดงนนเราจำเปนทจะตองจายเงนเพมสำหรบเครองอานแผนซด ดวด น ไปๆมาๆ อาจจะทำใหราคาเนตบกทสดแสนจะถกของเรา กลายเปนเนตบกราคาเทยบเทาโนตบกกเปนได สำหรบทานทตองการความสะดวกในการพกพา กคงตองยอมจายในราคาน แตสำหรบทานทต องการเพยงแคความประหยด อาจจะตองเปล ยนความคดหนไปมองโนตบกราคายอมเยาวนาจะเปนทางเลอกทดกวา หลายทานคงจะเคยไดยนชอของวนโดวส ซงเปนระบบปฏบตการณทมชอเสยงและมผใชงานมากทสด ซงพฒนาโดยบรษทไมโครซอฟท เนตบกสวนใหญจะมาพรอมระบบปฏบตการ Windows XP แตเนตบกรนใหมนจะมาพรอม Windows 7 Starter Edition ซงไดถกตดความสามารถหลายๆ อยางออกไป อยางแรกเลยทอาจจะดไมสำคญเทาไร แตแทบทกคนไดใชงาน กคอการเปลยนภาพพนหลงหนาจอ จะถกจำกดโดยเราจะไมสามารถนำภาพหรอรปถายอนมาแทนได ผมเองกยงไมเขาใจวาจะตดออกไปทำไม แตอยางไรกตามเรากสามารถหาโปรแกรมเสรมมาใชงานทดแทนได

ขอถดมาคอ Windows 7 Starter Edition จะไมสามารถเลนภาพยนตรจากแผนดวดได ขอนอาจจะไมเปนปญหานก เพราะผใชสวนใหญมกจะใชโปรแกรมจากคายอนในการเลนภาพยนตร เชน Power DVD แทนทจะใช Windows Media Player ทมากบวนโดวส ซงการใชงานไมคอยจะสะดวกนก ขอจำกดของ Windows 7 Starter Edition อกขอคอ ถงแมวาเนตบกจะสามารถตอจอภาพภายนอกเพมได แตจะไมสามารถแสดงผลหนาจอทตางจากหนาจอของเนตบกได นอกจากน ไมโครซอฟทยงไดตดฟงกชน Aero ทจะทำใหวนโดวสดสวยงานหวอหวาออกไปดวย คณสมบตทงหมดทงมวลทถกตดออกไปนน เราสามารถเรยกกลบคนมาไดโดยการยอมจายเงนราว 50 ปอนด เพออพเกรดไปเปน Windows 7 Home Premium และจะไดคณสมบตทถกตดออกไปกลบคนมาทงหมด จรงๆ แลว เนตบกเหมาะสำหรบผใชทมเครองคอมพวเตอรหลกอยทบานแลว และตองการคอมพวเตอรเครองทสองสำหรบใชงานขณะเดนทาง ราคาของเนตบกอาจไมสงมากกจรง แตจากขอจำกดหลายๆ อยางทไดกลาวมาขางตน ผทคดจะซอเนตบกอาจจะตองคดสกนด เพราะหลงจากททานซอมาแลว อาจจะมคาใชจายตามมาอก ไมวาจะเปนคาเครองอานแผนดวด คาซอฟตแวรทตองซอมาเพอเสรมการใชงานใหสมบรณ หรอคาอพเกรดวนโดวส รวมถงคาชางซอมคอมพวเตอร ทอาจจำเปนตองวาจางมาตดตงหรออพเกรดระบบใหกบเนตบกของทาน สดทายนขอฝากไววา อปกรณหรอเครองใชตางๆ ลวนมจดประสงคหลกของตวมนเอง ดงนนเราควรทจะศกษาและเลอกซอใหเหมาะสม แคนกจะทำใหเราไดประโยชนคมคากบเงนทเราจายไป อยาซอเพยงแคเพราะราคาถก เพราะบางทมนอาจจะไมเหมาะสมกบการใชงานของทาน ดงสภาษตไทยทวา เสยนอยเสยยาก เสยมากเสยงาย ยงใชไดดเสมอครบ หากทานผอานมปญหาตองการปรกษาเกยวกบคอมพวเตอรสามารถอเมลมาคยกนไดครบท [email protected]

40 JANUARY 2010

“กวางปา” ตองขะญอตกตะลงเลกนอยทเหนตวกวางปาตวยอม มเขายาว กำลงเดนชาๆ ออกมาจากปาตรงนน “กวางปาจรงๆ” เธอรำพงในใจ มนหยดเดนและหนมามองดรถนดหนง กอนทจะเดนผานเขาปาไปอยางสงางาม โดยไมมอาการตกใจกลวอะไรเชนกน ตองขะญอยกมอทวมหว เธอนกถงเจาท ผปาใหคมครองตามประเพณ “โชคดทเหนกวางปา ถาเปนอยางอนละก...ฉนกลวนะ บางทอาจเปนคนรายกได” ตองขะญอพมพำ “ในปาอยางน ไมมใครหรอก ไมมผสางหรอใครมาทำรายคนได ” หลยสใหเหตผล “ไมรละ ยงบอกวาแบลกฟอรเรสต ดนากลวอย” ตองขะญอยงหวนๆ “ไมมอะไรทจะตองกลว เรามาดมนาผงพระจนทรกน” หลยสยา “คณวามาดมนาผงพระจนทรในปาดำอยางเนยนะ” ตองขะญอประชดนดๆ “กใช นะซ” หลยสเส ยงข นข นทนท จนทำให ตองขะญอประหลาดใจ หนไปมองหนาเขา “ผชายฝรงเศส ดทาทางจะโมโหเรวนะ พดแคเนย ทำไมคณตองขนเสยงดวยละ” ตองขะญอถามอยางสงสย “กดเหมอนคณไมตนเตน หรอดใจเลยนะ ทคณ มาจนถงทนได” หลยสเสยงดงขนอก “อารมณคณเปลยนเรวมากนะหลยส และคณไมมเหตผลทจะมาขนเสยงกบฉนดวยนะ” เธอตำหนเขา

เรองราวของหญงไทยในตางแดน

บนเสนทางรก... ทฉนไมเคยฝน...

ปณภทศร

“ผมพาคณมาถงทน เปนททหลายๆ คนอยากจะมา คณมโอกาสมากกวาคนอน พอมาถงแลวบอกวา ปาดำอะไรอยางเนยเหรอ เหมอนไมไดใหความสำคญอะไรเลย” เขาทำเสยงลอเลยน “คณคดมากไปหนอยละมง จรงๆกฉนยงไมทนไดเหนอะไร นอกจากปาสนทมถนนคดเคยวไปมาบนภเขาตาๆสงๆ ทผานมากเหนแตปาและความมด ไหนคณบอกวาจะพาฉนมาพกโรงแรมไง” เธอขนเสยงบาง “กรถมนเสย เธอกร” หลยสกระชากเสยงใส ตองขะญอเงยบ แตหลยสไมยอมหยด “แลวเธอกจะรวาปาดำมนเปนยงไง” หลยสประชดอก ตองขะญอยกมอภาวนา ไหวผปา ใหชวยคมครองดวยนะ ไมไดลบลอะไรทงนน “ไหวผปา ทนไมมผปา” หลยสไดทหวเราะรวน “หยดนะ” ตองขะญอ รองหามเสยงแขง และกำชบเขา “คณจะตองไมพดคำนอก มนผดผปา เดยวฉนจะไมสบายจรงๆ” “คงไมทำอะไรผดผ แตผดกบเมยคงไมเปนไรกระมง” เขาพดเสยงดงขนอก “คณจะมาผดอะไรกบฉนตรงนไมไดนะ” เธอเสยงแขงใหเขา “จะเปนอะไรไปเลา กคณเปนเมยผมนะ” เขาฉนเฉยวขนอกแบบไมมเหตผล ควากระปองเบยรมาดมอกอกใหญๆ เขาหงดหงด เปดประตรถ ขนผาหมโยนลงบนพนดนขางๆรถ แลวหนไปบอกตองขะญออยางขงขง “วนนคณตองไดนอนชมจนทรกลางปาดำนแหละ” “ใหคณนอนชมไปคนเดยวเถอะ” ตองขะญอตอบอยางฉบพลน และยงไมทนขาดคำ หลยสกเปดประตรถพรอมกระแทกประตปดดงปงใหญ ตองขะญอสะดงเลกนอย เหนเขาออมมาทางมาประตรถดานขางทเธอนงอย เขาเปดประตรถ เขากระชากตวเธอลงมาจากรถแบบทตองขะญอตงตวไมตด “โอยคณ อะไรกนเนย” ตองขะญอรองแบบตกใจ แตกอนแตไรไมเหนเปนอยางน หรอวาเขาเมาเบยรอยหรอเปลา หลยสกดตวเธอลงกบพนทมผาหมกองอย วนาทนนเธอไดยนเสยงเขาหวเราะลนปา เธอตกใจมาก เขารดเธอแนนขนๆ ไมรเหมอนกนวาเรยวแรงเขา

46 JANUARY 2010

SmileLoveStory

มาจากไหน และความรสกครงสดทายของเธอจำไดเพยงวาหลงของเธอกระทบพนดนเสยแลว... ตองขะญอมารสกตวอกครง เธอคอยๆ ลมตาขนแมจะอยในความมดตอนกลางคน แตแสงดวงแสงดาวกยงพอมองเหนตนไมไดบาง เธอยงคง นอนราบอยบนพนดนขางๆ รถนนเอง มผาหมผนหนาตดอยขางกาย เสอผารองเทาของเธอยงอยตดตวครบ ตองขะญอยงรสกงงๆ รบนกทบทวนเหตการณทผานมา เธอมานอนอยตรงนไดยงไง จำไดวานงอยในรถกบหลยสสองคน... แลวยงไงนะ...หลยสกคงนอนอยใกลๆ เธอตรงนกระมง เมอเธอเอยวตวหนไปมองดรอบๆ ขาง เธอกร สกเสยวเจบแปลบทหวไหลเลกนอย แตแขนยงเคลอนไหวไดแบบสบายๆ เธอพยายามเพงมองและกวาดสายตาไปรอบๆบรเวณนน มนกมองไมเหนอะไรไดไกลมากนก ในความมดทยงปกคลมอย เธอใชมอคลำไปรอบตว อาจเจอตวหลยสนอนอยขางๆ แตมอกไมไดสมผสกบอะไรเลยนอกจากทวางเปลา จนทำใหเธอใจหาย “ หลยส” ตองขะญอเรยก “หลยส... หลยส... คณอยไหน” ปราศจากเสยงตอบ “หลยส...” ตองขะญอตะโกนเรยกเสยงดงขน ไมมเสยงตอบรบอกเชนกน เธอขยบตวลกขน นกในใจตองไปดในรถ เขาคงนอนกรนอยในรถนนกระมง เธอเพงมองผานกระจกเขาไปในรถ พรอมสงเสยงเรยก “หลยส ...หลยส ” ไมมเสยงตอบใดๆ “หลยส คณอยไหน... “ตองขะญอ ใชฝามอทบกระจกรถ และรองเรยกตะโกนเสยงดงขนอก พอททำใหบรรดาเหลานก กา ทนอนอยตามกงไม ตางตนตกใจขน บนหนกนพรบพรบ และตอนน จของเธอกเรมสน “หลยส หลยส” เงยบไมมเสยงตอบอกเชนเคย เธอพยายามเปดประตรถ แตประตรถทงสดานปดสนท เธอเพงมองเขาไปในรถอกครงเพอใหแนใจ วาไมมใครอยรถ ใจเธอสนเพมขน “หลยส หลยส คณอยไหน !” เธอตะโกนเรยกเสยงดงขนอก พลางคด เขาคงไปนอนหลบอยตรงไหนสกแหงใกลๆ บรเวณนกระมง “หลยส คณอยทไหนนะ” เธอเอามอทบกระจกรถอกหลายครง เพอจะทำเสยงดงใหเขาไดยน เธอเดนดบรเวณรอบๆ รถ แลวเธอเรมกลวคดไปตางๆนานา...เขาหายไปไหน ปลอยเธอไวในปาคนเดยวอยางน หรอวาหลยส...จะหนเธอไปเสยแลว เปนไปไมไดเราเพ งแตงงานกน เธอคดไปในทางดไวกอน “ไมหรอก เขาจะไมทำอะไรอยางนเดดขาด” ในปาเปลยวกลางดกอยางน เขาจะไปไหนไมได ตองขะญอยนหมนควาง ยดผาหมคลมกายไวแนน จะเขาไปนงในรถกไมได ใจเรมเตนไมเปนจงหวะเสยแลว เธอยงมความหวง ลองไปเดนดในบรเวนรอบๆ นอกทส ไฟฉายกไมม หลยสจะนอนซกอยตรงไหนนะในความมดอยางน ถาเขาไมอยตรงนละจะทำยงไงด เธอพยายามทำใจ หรอจะนงรอเขาอยตรงน หรอออกไปตามหาเขา ความเงยบสงดผสมกบมกอนเมฆเคลอนมาบดบง

แสงดาวแสงเดอนทำใหบรเวณนนมดลงไปอก เธอเรมสบสน ความกลวกำลงเร มประดงเขามาอยางชวยไมได แตดวยความทเธอเปนคนคอนขางใจแขง เธอจงพยายามทจะปดความกลวท “ไรสาระ” นนใหออกไปเสย ตองขะญอนกภาวนาในใจและยอนนกถงภาพปาดำตามท หลยสเคยบรรยายไว ฮนนมนทแบลกฟอรเรสต Black Forest ปาดำ ปานไมไดมสดำหรอมดทบนาสะพรงกลวตามทชอเรยก แตเปนปาขนาดใหญท มความสวยงามตามภเขานอยใหญท สลบ ซบซอนสสนสวยงามมาก มพนทยาว 160 กโลเมตร กวาง 60 กโลเมตร อดมสมบรณเตมไปดวยปาไมนานาพนธ สวนใหญจะเปนปาตนสน ตนไม ใบไมจะเขยวชะอมในฤดรอน และจะสวยงามตามฤดกาล ตงแตฤดใบไมผลจนถง ฤดใบไมรวง จรงอยเพราะในสมยกอนๆนน ปาใหญแหงนเปนปาหนาทบมดครม เพราะยงไมมถนนหนทางตดผานมากนกทคนเยอรมนเรยกกนวา “ปามด” (Schwarzwald ) ปานอยทางดานตะว นตกเฉ ยงใต ของประเทศเยอรมนต ดก บพรมแดนสวตเซอรแลนด และอยไมหางไกลจากแควนอลซาสของฝร งเศสเทาใดนก ปาดำมบรเวณกวางใหญไพศาลครอบคลมพ นเมองใหญๆ เชน Freiburg, Offenburg, Freudenstadt, Villingen-Schwenningen, Baden–Baden, Lorrach เปนตน ปาดำกลายมาเปนสถานททองเทยว ท ตากอากาศ รวมทงเปนสถานทพกฟนรกษาสขภาพดวยนาแร นาพรอนตามทางการแพทยในหลายเมอง มแมนาสองสายไหลผานแมนา Danube และ แมนา Rhin มทะเลสาบอกหลายแหงทงนอยใหญใหเลนวนเซรฟ หนารอนเปนสวรรคของนกเดนปาเดนเขา จะมทางเดนเทาไวใหเดนมากมายหลายสาย ทางเดนรวมแลวเปนพนๆ กโลเมตรเชยวละ ถาจะเดนปาผาทะลแบลกฟอรเรสต เปนทะแยงมมขวาสงสดจาก Pforzheim ลงมาถงลางใตซายสดถง Basel ของสวสฯโดยผานจดกลางท เมอง Schliffkopf จะมความยาวถง 285 กโลเมตรไวใหนกเดนปามาประลองฝเทากน รวมทงนกขจกรยานภเขา หนาหนาวมสถานทเลนสกตามภเขาและทสงทสดท Feldberg (1493 เมตร) ดเหมอนปาดำธรรมชาตแหงนจะมทกอยางอยครบครน ปาไม ดอกไม ไรองน ตามหมบานตางๆ ปาดำจงเปนทดงดดใจคนยโรปเดนทางมาทองเทยว พกรอนกน คกคกเตมไปดวยนกทองเทยว และทสำคญสำหรบตองขะญอ จำไดขนใจตรงทเขาบอกวา “ตองจะไดนงรถไฟไปชมทะเลหมอก จะไดไปทานอาหารจำพวกสตวปา

47JANUARY 2010

แตละหมบาน จะมรานคาขายของทระลก มขนมอรอยๆ ทมชอมาก เคกสนาตาลชอกโกเลตดำ “แบลกฟอรเรสต” หรอทฝรงเศสเรยกวาขนม “ฟอเร นว ไงละ” มครมมลกเชอรร มชอกโกเลตทเธอชนชอบ หลยสเคยพาเธอไปกนครงหนงทเชยงใหมแลวตดใจ เธอยงนกวาดภาพขนมนอยเสมอ... ตองขะญอแหงนดทองฟา กอนเมฆเคลอนหายไป ไมไดมอะไรมาบดบงแสงดาวระยบระยบ ดกำลงรบหรอยไกลสดขอบฟา ใกลสวางแลวกระมง พอมองเหนทางบางแลว เธอพยายามมองฝาความมดททอดยาวออกไป เธอพอจำทางไดจากปากทางทมรถสวนกนไดจะอยไมไกลจากตรงนเทาใดนก ถาเดนออกไปกคงไมถง 200 เมตรกระมง รอใหสวางกวาน อกสกหนอยเถอะ เธอจะไดเดนออกจากตรงน เผอหาคน ชวยเหลอได หรอบอกตำรวจมาชวยตามหาสามทหายไป แตตอนน แมเดอนหงายแตความเงยบวเวกวงเวง เธอจะระงบอาการกลวนไดอยางไร แมบางขณะจะไดยนแคเสยงลมพดใบสนเปนระยะๆ ไวเปนเพอนกตามเถอะ บรรยากาศแบบนเธอยงไมเคยไดพบเหนมากอนในชวต แมวาจะเคยชนกบการอย กบปาเขาลำเนาไพรกตาม แตปาตรงน เธอยงไมเคย ไดสมผส อยๆเธอกตองมาตกอยในทามกลางบรรยากาศทเปลาเปลยวคนเดยวในตางแดนเชนน “สาธ เจาทเจาทางผปา ผเขา ผตนไม ขอใหชวยขาใหออกจากปานอยางปลอดภยดวยเทอญ” ตองขะญอพมพำอยคนเดยวนาตาเรมไหลอาบแกม “เขาหายไปไหน ทำไมเขาถงหนฉนไป ทำไมเขาถงกลายเปนคนใจรายอยางงไปได เธอนกไปสารพด ขวญเอยอยกบเนอกบตวนะ ตองขะญอรำพงในใจ เธอตดสนใจแขงใจทจะเดนออกไปหาถนนใหญดกวา ขณะทเธอกำลงกาวเดนมาตามทางมาเรอยๆ อยนน พลนเธอหยดชะงก ไดยนเสยงรถวงผานถนนอยไมไกลนก เธอเรมใจชน คงมคนเดนทางอยบนถนนบางแลว เธอกาวเดนตอไปเพอทจะใหไปถงถนนโดยเรวทสด ดกวาจะอยคนเดยวตรงน และทนใดเธอกตองชะงกเทาอกครง ตกตะลง คลายเหนแสงไฟเรองๆ เหมอนดวงไฟสองวบวาบอยขางปาไมไกลนก เธอเดาเหมอนแสงไฟฉายหรอเปลาสะทอนไปมาแลวกดบไป ใจเธอเตนระทก ตงสตใหไดรบรองเรยก “หลยส หลยส คณอยไหน” เงยบไมมเสยงตอบอกเชนเคย.... แลวใครละททำแสงไฟสองไปมาเมอกน หวใจเธอเตนไมเปนจงหวะ หลยสหรอใครกนแน... “หลยส” เธอตะโกนสดเสยง เธอไมแนใจวาขณะนสตยงอยกบเนอกบตวเธอหรอเปลา ตาฝาดไปหรอเปลา และยงไมทนทเธอจะกาวขาตอไป หของเธอพลนไดยนเสยงอะไรบางอยางดงคำรามขนอยางประหลาด คลายสตวหรอคนคำรามอยขางปาไมไกลนก จากเเสงไฟเมอคร ประกอบกบเสยงดงประหลาดแบบโหยหวน ตองขะญอขนลก ตวสนหวใจเตนแรง เดายงไมไดวาเปนเสยง

คนหรอสตว แตเสยงแบบนเธอไมเคยไดยนทไหนมากอน....เสยงนนหยดไป ชวขณะ เหมอนมนตสะกด เธอนงอยกบท ขาเธอสน แทบจะกาวไมออก เสยงนนดงมาอก หวใจเตนระทก ดๆ มนจะสมจรงกบคำทวา “ปาดำ” มนออกนากลว กลวผ กลวคนราย ตอนนคดอะไรไมออกเสยแลว เธอตดสนใจ เปนไงกเปนกนเถอะ รบกาวขาทกำลงสนๆ นนออกกำลงแรงวงสดชวต เธอวงสะเปะสะปะ ปะทะปาหนามตนไมอะไรตอมอะไร เธอไมมเวลาสนใจ เพราะมองไมเหนอะไรทงสน เหนแคตนไมเพยงลางๆ ความรสก ในตอนนนคอตองวงออกจากทางเลกๆ ทจะมาหาถนนใหญใหไดเทานน “โอย ชวยดวยๆ” เธอวงไปรองไป และดเหมอนเสยงนนจะดงไลตามเธอมา และมนดงใกลเขามาทกขณะ เธอพยายามเพงสายตา ตองการไปใหถงถนนทมรถผานใหเรวทสด “โอย!” เสยงเธอรองลน ตองขะญอสะดงสดตว เธอสะดดขอนไม หวขะมำตวลมขามขอนไมไปนอนอยทพนดนอกดานหนง หวใจเตนไมเปนจงหวะ เจบหวเขาลกไมขน ตองขะญอยกมอทวมหว พลางนกในใจ “ผปาคงมาตามเอาชวตฉน หรอผปาชวยฉนดวยเถอะ” เธอนอนนงอยกบขอนไมไมไหวตง เธอเรยกสตกลบคนมาอกครง พยายามทจะลกขน แตกไมไหวเสยเเลว เธอหยดนงๆ ไดยนเสยงหายใจของตนเองเตนรวอยางชดเจน ตอนน ไมทราบวาถนนอยใกลหรอไกลแคไหน ตองขะญอกระชบผาหมแนบลำตว ไมหนาวเลย เหงอออกพลกๆ เธอพอมองเหนภาพชดขนบางเลกนอยขอนไมขนาดใหญลมวางระเกะระกะอยทวไป บรรยากาศเงยบกรบไมมเสยงลมพดหรอใบไมไหวใดๆ ตองขะญอพยายามหลบตา ตวสนเทา เธอพยายามสลดความกลวออกจากตวใหได พนมมอทวมหว เรยกหาคณพระคณเจาใหคมครอง ภาวนาใหสวางไวๆ เธอพยายามหลบตานง และแลวหของเธอกแววไดยนเสยงนนมนดงขนอกเปนระยะๆ ตวเธอเยนวาบไปถงไขสนหลง เขาใจวาเสยงนนกำลงเคลอนไหวใกลเขามาอก มอเธอสนเทา หวใจเธอเตนแทบทะลออกมานอกทรวงอกกวาได และเขามาทางทเธอนงอย เธอหลบตา กำปนทงสองขางกำผาหมไวแนน ยกมอปดหนาระดบหว เธอแทบจะหยดหายใจไมกระดกกระดกเพอไมใหมเสยงดงใดๆเลดลอดออกมาจากตวเธอ ภาวนาในใจ ขอใหสตวรายหนไปทางอน มนใกลเขามาๆ ทกขณะ... และแลวคลายมอะไรบางอยางมาสมผสทปลายกำปนของเธอทงสองขางเหนอหวนน...มนเยอกเยนจนหวใจเธอสนสะทานเธอหลบตาแนน ความรสกของเธอกดบวบลง... สวางแลวตอนเชาตรทถนนใหญกลางปาดำ มรถสวนผานกนไปมา มรถตำรวจและรถพยาบาลของเมองจอดเปดไฟแวบๆ อยขางๆ ถนน ภายในรถพยาบาล ตองขะญอรสกตวขน มองไปรอบๆ ขาง รวาอยในรถพยาบาล เหนผหญงฝรงคนหนงนงอยขางๆ คงปนหมอหรอนางพยาบาล ถามเธอขนเปนภาษาองกฤษวา “คณตนแลว เปนยงไงบาง...” ตองขะญอไมตอบคำถามของเธอแตเธอถามนางพยาบาลวา “ฉนอยทไหน” “ในรถพยาบาล เราอย แถวๆเขตเมอง Schliffkopf” ตองขะญอยงงงๆ ไมเคยชนกบชอเมองนมากอน “ฉนมาอยทนไดยงไง” “สามคณเปนคนเรยกตำรวจ คณหลงปา มาชวยตามหาคณ คณคงเปนลมไปกระมง ตอนนคณไมเปนอะไรแลวละ เดยวคงไดกลบบาน จะไปบอกสามคณเขามาหานะคะ” ตองขะญอสะดง พรอมกบเหนหลยสเดนเขามาในรถ

48 JANUARY 2010

นางพยาบาลเดนเลยงออกไป “หลยส...” หลยสเขามาน งอย ตรงหนาเธอ กมมอเธอไว ตองขะญอนาตาคลอ “คณ ...หายไปไหนมา” ตองขะญอกระชากเสยงถาม หลยสเอานวแตะปากเปนสญญาณบอกหามพด แลวเขากพดเสยงคอยๆ กบตองขะญอวา “ตอง ผมตองถามคณ คณหายไปไหนมา ผมตนขนมาไมเหนคณ ผมกลวคณหายไปในปา ผมเลยรบไปตามตำรวจ ใหมาชวยคนหาคณในปา แลวพบคณนอนอยขางขอนไมไมไกลจากรถทเราจอดอย...” หลยสอธบาย “ฉนยงไมเขาใจคณ” ตองขะญอสายหนานาตาไหลอาบแกม “ผมกลวมาก กลววาตองอาจจะนอนละเมอ เดนหายเขาไปในปาลก...” “เปนไปไมได “ ตองขะญอยนยนเสยงสนเครอ “เปนไปแลว ผมตนขนมากลางดกไมเหน ผมถงตามหาคณ” “โกหก คณตางหากทหนฉนไป” ตองขะญอ สวนกลบทนท หลยสใชมอเชดนาตาใหเธอ เธอหยดรองไห “ผมไมไดหนไปทไหน ผมยงนงอยในรถขางคณตลอดเวลา...” หลยสยนยนอก “หลยส ฉ นไมเช อค ณอกแลว...ค ณโกหก คณเปนฝายหนฉนไปกอนนะ ฉนเแทบเอาตวไมรอด ฉนกลวมาก” เธอเสยงแขงขน “ตอง... คณเอาอะไรมาพด ผมตนขนมาไมเหนคณตางหาก” หลยสยนยนคำเดม และกอนททงสอง จะพดอะไรกนตอกมหมอเขามาเยยม หลยสสนทนากบคณหมอเปนภาษาเยอรมนท ตองขะญอไมเข าใจ หลยสไดอธบายใหเธอฟง หมออนญาตใหกลบบานได แตกอนกลบท งสองตองไปใหปากคำกบตำรวจกอน เรองตองขะญอหายไปในตอนกลางดกเมอคนทผานมา

ทรถตำรวจ ทงสองใหการลงบนทก “เรามาดมนาผงพระจนทรกน แตพอดรถเสย.....และภรรยาผมกหายไป...” หลยสอธบายเปนภาษาเยอรมน ใหตำรวจฟงไปเรอยๆ ตองขะญอถอนหายใจ เฮอกใหญ เบอนหนาไปทางอน เธอไมเขาใจภาษาทเขาพดกน เกดอะไรขน ตำรวจสงเกตเหน จงหนไปตงคำถามกบตองขะญอบาง เธอไมไดตอบคำถามของตำรวจ แตเธอกลบหนไปมองหนาหลยสและบอกหลยสวา “ฉนตองการลามไทยตองการทจะใหการกบตำรวจทน” “ตอง... ! จะไปหาลามทไหนทน” หลยสอทาน ตองขะญอหนไปบอกตำรวจวา “ฉนตองการลามไทยทจะอธบายแทนฉน และฉนตองการกลบเมองไทย ดยเรวทสด” เธอพดอยางขงขง ตองขะญอพอจะเขาใจเหตการณ ตำรวจบอกวา การจะหาลามทนททนใด คงตองใชเวลา ตองตดตอ หรอคณสามารถใชภาษาองกฤษได ตองขะญอตดสนใจ มนคงเสยเวลา จะตองรออยทนตอไปอกนานเทาใด ยงไงกตองกลบบานและตองการไปจากทนใหเรวทสด เธอใหการกบตำรวจ...วา เธอตนขนมาไมเหนใครเลย...เธอเหนแสงไฟเรองๆ ...เสยงสตวรายหรอเสยงคน..ทรองคำราม ราวกบจะมาเอาชวตเธอ ตำรวจมองหนาสองสามภรรยา คำใหการขดกนมาก ตำรวจสนนษฐาน ตองขะญออาจจะฝนรายละเมอไปกได แตตองขะญอยงยนยนสงทเกดขนกบเธอนน ไมใชความฝนแนนอน แตเธอกไมคดทจะเอาผดหรอใหรายอะไรกบสาม เธอตองการกลบฝรงเศส แลวตองการกลบเมองไทยโดยเรว ตำรวจคงปลอยใหเปนเรองของครอบครวมากกวา และกอนทจะออกจากตำรวจ ตองขะญอหนไปบอกหลยสอกประโยคหนงวา “คณคดวาจะหลอกกะเหรยงอยางฉนไดงายๆ อยางนนนะส” หลยสสายหนาพรอมบอกวา “ฉนไมเคยคดจะหลอกเธอเลยแมแตนอย” “เขดแลวนาผงพระจนทรของคณในปาดำ...” ตองขะญอยา...เจาหนาทตำรวจยงไมสามารถลงบนทกไดเลยวา “ ใครคอผทพดความจรง “แสง...และ เสยง... ทไดยนในปาดำของตองขะญอนน คอใครกนแน... หรอเปนสงทไมมตวตน ?? หลยส หายไปอยทไหนมา...” และจนบดนเรองราวทเกดขน กยงหาคำตอบไมได...คงเหลอเพยงไวเปนแคบนทก “มนตรกอสรในปาดำ” ของตองขะญอ

จบบรบรณ

49JANUARY 2010

Smile Tech & Gadgets

เรอง Thananchai Sirikianthong

เนตบกกคอคอมพวเตอรโนตบกขนาดเลกทยอสวนและลดคณสมบตลงเพอใหมขนาดเลกสะดวกในการพกพา แตยงคงไวซงการตอบสนองการใชงานขนพนฐาน ไมวาจะเปนการพมพเอกสาร ดหนง ฟงเพลง เลนอนเตอรเนต รวมถงเลนเกมทไมตองการประสทธภาพของเครองทสงมากนก หลายทานอาจจะคดวา ประสทธภาพไมสง กไมดส เราตองมาดกอนวาเราตองการคอมพวเตอรเพ อใชงานอะไรบาง การใชงานนนๆ ตองการเคร องท ม ประสทธภาพสงแคไหน ถาหากเปนซอฟตแวรเฉพาะทาง เชน ซอฟตแวรทางดานกราฟก อาจตองการเครองทมประสทธภาพสงสกนด โดยสามารถหาขอมลความตองการทางดานประสทธภาพของเครองไดจากผผลตซอฟตแวรนนๆ

สวสดครบ ฉบบนเปนฉบบแรกทผมจะนำความรขาวสารทางดานเทคโนโลย คอมพวเตอร

รวมถงเกรดความร ใหมๆ มาเลาสกนฟง ถาพดถงเรองคอมพวเตอรหรอเทคโนโลย

หลายๆ ทานคงรสกขยาด เพราะฉะนนผมจะขอรบอาสาทำเรองททานรสกวายากใหเปน

เรองงายขน เพราะจดมงหมายของเทคโนโลยคอ ชวยใหชวตของเรางายขน ฉบบนเราจะ

มาทำความรจกกบเนตบกและเกรดเลกๆ นอยๆ ในการเลอกซอครบ

สำหรบทานท กำลงมองหาคอมพวเตอรเคร องใหม ท สะดวกในการพกพา หนงในตวเลอกในใจคงตองมเนตบกรวมอยดวยเปนแน แตกอนทจะตกลงปลงใจซอ ไมวาจะเปนรนใด ยหอใด เรามาดกนกอนวามอะไรทตองพนจพเคราะหกนบาง สงแรกเลยทตองรคอเนตบกรนใหมกำลงจะออกวางจำหนายหลายยหอทเดยว แลวมนดกวารนเกาอยางไร รนใหมกตองนาจะดกวารนเกา เนตบกรนใหมนจะใชหนวยประมวลผลหรอซพยรนใหมทมชอวา Intel Atom N450 หรอ Pinetrail ซงไดรวมเอาสวนประมวลผลกราฟก เขาไวภายในซพย จากเดมทเคยแยกกนอย ทำใหใชพ นท นอยกวาร นเดมถง 60 เปอรเซนต และประหยดไฟฟากวาเดม 20 เปอรเซนต แถมยงไดประสทธภาพทดขน เพราะลดขนตอนในการสงขอมลระหวางกน นนคอผผลตคอมพวเตอรสามารถทจะดไซนใหเนตบกมขนาดบางลงกวาเดม และยดอายการใชงานของแบตเตอรไดนานยงขน สำหรบ Intel Atom N450 นจะยงรองรบหนวยความจำหรอ RAM เพยงแค 1 กกะไบต เทากบรนกอนหนา สำหรบทานทตองการใชงานหนกขนอกนด จำเปนตองใช RAM มากกวา 1 กกะไบต จะตองรอไปจนถงเดอนมนาคม เพราะจะมรนใหมทชอวา Intel Atom N470 ซงสามารถรองรบแรมไดถง 2 กกะไบต

50 JANUARYÊ 2010

ขอถดมาคอ Windows 7 Starter Edition จะไมสามารถเลนภาพยนตรจากแผนดวดได ขอนอาจจะไมเปนปญหานก เพราะผใชสวนใหญมกจะใชโปรแกรมจากคายอนในการเลนภาพยนตร เชน Power DVD แทนทจะใช Windows Media Player ทมากบวนโดวส ซงการใชงานไมคอยจะสะดวกนก ขอจำกดของ Windows 7 Starter Edition อกขอคอ ถงแมวาเนตบกจะสามารถตอจอภาพภายนอกเพมได แตจะไมสามารถแสดงผลหนาจอท ตางจากหนาจอของเนตบกได นอกจากน ไมโครซอฟทยงไดตดฟงกชน Aero ทจะทำใหวนโดวสดสวยงานหวอหวาออกไปดวย คณสมบตทงหมดทงมวล ทถกตดออกไปนน เราสามารถเรยกกลบคนมาไดโดยการยอมจายเงนราว 50 ปอนด เพออพเกรดไปเปน Windows 7 Home Premium และจะไดคณสมบตทถกตดออกไปกลบคนมาทงหมด จรงๆ แลว เนตบกเหมาะสำหรบผใชทมเครองคอมพวเตอรหลกอยทบานแลว และตองการคอมพวเตอรเครองทสองสำหรบใชงานขณะเดนทาง ราคาของเนตบกอาจไมสงมากกจรง แตจากขอจำกดหลายๆ อยางทไดกลาวมาขางตน ผทคดจะซอเนตบกอาจจะตองคดสกนด เพราะหลงจากททานซอมาแลว อาจจะมคาใชจายตามมาอก ไมวาจะเปนคาเครองอานแผนดวด คาซอฟตแวรทตองซอมาเพอเสรมการใชงานใหสมบรณ หรอคาอพเกรด วนโดวส รวมถงคาชางซอมคอมพวเตอร ทอาจจำเปนตองวาจางมาตดตงหรออพเกรดระบบใหกบเนตบกของทาน สดทายนขอฝากไววา อปกรณหรอเครองใชตางๆ ลวนมจดประสงคหลก ของตวมนเอง ดงนนเราควรทจะศกษาและเลอกซอใหเหมาะสม แคนกจะทำใหเราไดประโยชนคมคากบเงนทเราจายไป อยาซอเพยงแคเพราะราคาถก เพราะบางทมนอาจจะไมเหมาะสมกบการใชงานของทาน ดงสภาษตไทยทวา เสยนอยเสยยาก เสยมากเสยงาย ยงใชไดดเสมอครบ หากทานผอานมปญหาตองการปรกษาเกยวกบคอมพวเตอรสามารถอเมล มาคยกนไดครบท [email protected]

เนตบกทวางจำหนายในปจจบนจะไมมเครองอานแผนซด ดวด ตดมาดวย เพราะเหตผลทวาตองการใหเครองมขนาดเลกและบางทสด (และราคาถกทสด) ดงนนเราจะตองใชแบบเชอมตอภายนอก นเปนอกขอทตองระวง เพราะหลายรน หลายยหอ ไมมเจาเคร องนแถมมาใหดวยพรอมในตอนซอ ดงนนเราจำเปนทจะตองจายเงนเพมสำหรบเครองอานแผนซด ดวด น ไปๆ มาๆ อาจจะทำใหราคาเนตบกทสดแสนจะถกของเรา กลายเปนเนตบกราคาเทยบเทาโนตบกกเปนได สำหรบทานทตองการความสะดวกในการพกพา กคงตองยอมจายในราคาน แตสำหรบทานทตองการเพยงแคความประหยด อาจจะตองเปลยนความคดหนไปมองโนตบกราคายอมเยาวนาจะเปนทางเลอกทดกวา หลายทานคงจะเคยไดยนชอของวนโดวส ซงเปนระบบปฏบตการณทมชอเสยงและมผใชงานมากทสด ซงพฒนาโดยบรษทไมโครซอฟท เนตบกสวนใหญจะมาพรอมระบบปฏบตการ Windows XP แตเนตบกรนใหมนจะมาพรอม Windows 7 Starter Edition ซงไดถกตดความสามารถหลายๆ อยางออกไป อยางแรกเลยทอาจจะดไมสำคญเทาไร แตแทบทกคนไดใชงาน กคอการเปลยนภาพพนหลงหนาจอ จะถกจำกดโดยเราจะ ไมสามารถนำภาพหรอรปถายอ นมาแทนได ผมเองกยง ไมเขาใจวาจะตดออกไปทำไม แตอยางไรกตามเรากสามารถหาโปรแกรมเสรมมาใชงานทดแทนได

SomeWhere

Stratford-upon-Avon (2)

ผมลงจากรถเปนคนสดทาย เดนตามคณะไปโดยมโรสแมรเดนนำ เดนมาถงอนสาวรยของตวตลก แลวคณะกยนลอมฟงโรสแมรพดถงอนสาวรยนวานเปนตวตลกทสรางความสขใหกบคนดทำใหคนหวเราะ แตในเบ องหลง ตวตลกเองอาจจะเศราโศกแตกตองฝนทน รปปนตวตลกจะเปนทาทางเตนรำยกขาขางหน ง มอซายมไมตงบนนวโดยบนหวไมเปนรปหวเราะ สวนแขนขางขวาไพลหลง ซงดานหลงกถอไม มรปคนหนาเศรา เปนนยจะบอกวาถงแมฉนจะทำใหคณหวเราะในยามทฉนตองรองไหภายใน แตมนเปนหนาท ทตองเกบกลนความโศกเศรา แลวมอบความสขสนกสนานใหคนด

ดานฐานของอนสาวรยตวตลก มคำคมของ วลเลยม เชกสเปยร ท เขยนไวในบทละคร หลายเรอง คำคมเหลาน ยงเปนคำคมทใชได ทกยคถงแมนจะเกอบหารอยปแลวกตาม และ ทนายกยองคอ วลเลยม เชกสเปยรไมไดเรยนจบมหาวทยาลย แตเรยนแคระดบภาคบงคบออกจากโรงเรยนเมออาย 16 ป มาชวยพอทำงานเกยวกบการทำถงมอหนงกระเปาหนงของสภาพสตร แตดวยความอตสาหะอานหนงสอ ในชวงทอยลอนดอนไดคบหากบคน มความรไดแลกเปลยนและศกษาเรองราวตางๆ ทำใหสามารถสรางคำคมเหลานได ยกตวอยาง

คำคมดานหนา “O Noble Fool! A Worthy Fool!” อนน โรสแมร อธบายวา ถาจะโงแบบบณฑตกมคณคาท สมควรกบการโง ดานขาง “The fool doth think he is wise, but the wise man knows himself to be a fool” โรสแมร อธบายวา คนโงคดไดแคเพยงจดเลกๆ กจะนกวาตวเองฉลาดแลว แตคนทเปนบณฑต จะรวา

ตวเองยงโงอย จงตองศกษาเรยนร หลงจากทโรสแมรเปดโอกาสใหคณะไดถายรปกบรปปนน กไดเหนบางคนยนทำทาทางเลยนแบบตวตลก เลยไมร ว าอ นไหนตลก กวากน ถายรปไปหวเราะกนไป ผมจะเอากลองถายเขากดกระไรอยเลยไดแตหวเราะไปดวย โรสแมรบอกวาเมอถายรปเสรจแลวใหเดนไปทหนาอาคารสแดงทางดานซายมอเพ อจะไดเขาไปชมภายในทเปนพพธภณฑทเกยวของกบเชกสเปยรและเมอง Stratford upon Avon โรสแมรกเดนไปทพพธภณฑเพอรบบตรเขาชมใหกบคณะ แคระยะเวลาสบนาท โรสแมรกถอบตรออกมารอคณะดานหนาอาคาร เมอคณะมาพรอมกน โรสแมรกบอกวา ถนนสายนถอวาเปนถนนคนเดน รถยนตจะไมใหผานเขามายกเวนทไดรบใบอนญาตเทานน ถนนสายนชอวา เฮนรสตรท ลกษณะของบานสองขางทางกเปนบานไมแบบสไตลทมเบอร เฟรม อายกราวๆ หารอยป โรสแมร ไดแจกบตรใหทกคนในคณะ แลวเด นนำเข าส ภายในอาคาร เม อผ าน เจาหนาทของพพธภณฑ กมาตรวจบตรเลย แถมยงพดคยกบโรสแมร แบบสนทสนมกน

แลวมอบความสขสนกสนานใหคนด คำคมดานหนาA Worthyอธบายวากมคณคาท สมควรกบการโงดานขางhemanaคนโงคดไดแคเพยงจดเลกๆกจะนกวาตวเองฉลาดแลวแตคนทเปนบณฑต

52 JANUARYÊ 2010

เลยดเหมอนคณะนเปนคณะพเศษ เมอผานเขาไปแลวโรสแมร กบอกคณะใหเขาหองนำ ใหเร ยบรอย เม อทกคนไดจดการเร องธระ สวนตวเสรจ กมารวมกนดานหนาประต มการบรรยายเรองราวของเชกสเปยรผานสอวดทศน เมอการบรรยายนำจบลง ประตพพธภณฑก เปดออก โรสแมรเดนนำคณะเขาไป เมอครบประตก ป ดลง ภายในกม เส ยงบรรยายถงเหตการณของเมอง Stratford-upon-Avon ในยคอดตกอนทวลเลยมจะเกด บรรยายถงครอบครวของตระกลเชกสเปยร และสภาพเมองรวมถงชวตในวยเดกของวลเลยม เชกสเปยร สงของตางๆ ทสามารถเกบรกษาไวได กนำมาโชวใหเหน เชน โตะเรยนหนงสอทโรงเรยนประจำเมองท วลเลยมไดเรยนหนงสอ หนงสอทใชบนทกการเขาพธรบศลของวลเลยมททำใหไดรวาวลเลยมเกดเมอไหร หลกฐานเหลานถอวาเปนสงสำคญทตองมการรกษาเปนอยางดเพราะกระดาษกอายรวมหารอยป จงไมใหโดนแสงแดดเลย เม อหองแรกบรรยายจบ ประตเขาส หองทสองกเปด คณะกเดนตามโรสแมรเขาไปสหองทสอง เมอประตปดลงกมเสยงบรรยายพรอมกบการฉายสไลด เรองราวทเกยวของกบวลเลยมตงแต วลเลยมเดนทางไปสกรงลอนดอน แลวไดทำงาน มเพอนๆ จนไดเร มเลนละคร ไดเรมแตงบทละครสนจนถงการประพนธละครอกสามสบหกเรอง และไดมโรงละครเปนของ ตวเอง ทำใหมฐานะทรำรวยจนเมอโรงละครของเชกสเปยร ไดเกดอบตเหตไฟไหมวอดวายลง โดยสาเหตจากสะเกดไฟจากปนใหญทใชยงประกอบฉากในละคร สะเกดไฟกระเดนไปโดนหลงคาทมงดวยหญาฟาง ตดไฟแลวไหมลามหมด ทำใหเชกสเปยรเดนทางกลบมาใชชวตในชวงสดทายทบานเกดกบภรรยา โดยการสรางบานหลงใหมอยกบภรรยา เรยกวา New place และเมอเชกสเปยรเสยชวต กไดทำพนยกรรมแบงใหกบลกเมย ญาตพนองและเพอนๆ รวมทงขอทานในเมองกไดรบสวนแบงจากมกรดกของเชกสเปยรดวย เม อเชกสเปยรเสยชว ตไปแลว กม นกแสดงละครของเชกสเปยร ทช อวา David Garrick ไดจดพมพหนงสอรวบรวมประวตและบทละครของเชกสเปยร พมพขายในลอนดอนในขณะนน ขายเลมละหนงปอนด ถอวาแพงเอาการ และในหองกไดตงแสดงใหเหน ซงในปจจบนนหนงสอเลมนเปนหนงสอทหายากและราคาแพงมากๆ เมอการบรรยายในหองนจบลง ประตเปดออก โรสแมรกเดนนำคณะออกไปสสวนดานหลง เม อออกมาเจอสวนดอกไมออกดอกสวยงาม ผลไมกออก เหนแอปเปล ลกแพร โรสแมร หยดตรงมมตก แลวจบก งตนไมทมลกออกมาเปนสเขยวลกษณะเหมอน

ลกมะเดอบานเรา แลวบอกวานคอ ตน Fig ในอดตลก Fig นแพงมากๆ สำหรบพวกชนชนสงทานกน เน อขางในจะออกสแดงๆ ปจจบนสามารถหาซอไดทวไป ราคาไมแพง เดนตอมาตามทางเดนขางๆ เปนดอกไมท ม การพดถงในละครของเชกสเปยร ทางพพธภณฑ พยายามหามาปลกใหดวาดอกไมแตละชนดทมกลาวถง มรปทรงสสนอยางไร ตรงมมแปลงมตนแอปเปล และตนแพร คณะกเดนไปถายรปดอกไมสสวยๆ กนเพลน โรสแมรเดนมายนรอทแทนทตงนาฬกาแดด กวาคณะจะเดนมาถงในระยะแคประมาณสบเมตร ใชเวลาประมาณสบนาท ผมรบเดนมายนรอขางๆ แทนนาฬกาแดด สงเกตเงาแดดทพาดลงมาทขดตวเลข มนอยทเลขสบ เลยไปกลางๆ ผมเลยยกนาฬกาขอมอข นด บนนาฬกาผม สบเอดโมง ยสบหา ผมกชกสงสย แตมานกไดวาผมเคยไปทเสนแบงเวลาโลกทกรนช ตอนนประเทศองกฤษใชเวลาหนารอน ไดมการทดเวลาเรวขนจากเวลาโลกเลยจำได เมอคณะมารายลอมโรสแมร แลวเหนเงาของนาฬกาแดด ตางยกขอมอขนมาเทยบเวลา แลวทำหนางง จนเมอโรสแมร อธบายแลวถงยมออก โรสแมรบอกกบคณะวา ตอไปนจะเขาส

ตวบานแลวในนนหามถายรปแลวตวบานกเลกๆ คณะเราใหญจะตองแบงออกเปนสองกลม เพอปองกนการจอเจและการเบยดเสยดยดเยยด และในแตละหองจะมเจาหนาทของทางพพธภณฑ ใครสงสยอะไรกสามารถสอบถามกบเจาหนาทได แลวทางออกมาจากบานจะไดชมสวนไดอยางจใจ โรสแมรเลยแบงคณะเปนสองกลม ใหกลมแรกเขาไปกอนซงสวนมากจะเปนฝรง ซงไมมปญหาเรองภาษา ผมเลยตองเขาเปน กลมทสองซงมชาวเอเชยอยหลายคน มองๆ ดแลวเปนจน ญปน รวมทงไทย คอผมดวย โรสแมรเลยอธบายกอนวา เมอเขาไปแลวบานส วนน ค อบ านท ได ทำการต อเต มสำหร บครอบครวของนองสาวเชกสเปยร สภาพกเลกๆ หองทเขาไปกเปนหองทอเนกประสงคใชเปนทงครว รบประทานอาหาร รบแขก นงเลน ทำงาน ขางๆ เตาผงประจำบาน จะเปนประตข นส ดานบนทเปนหองนอน สวนพนกเปนหนใน หนาหนาวจะเอาฟางขาวมาปเพอใหชวยไมใหพนเยนเกนไป พอเจาหนาทในบานเปดประตออกมาเพอใหกลมทสองเขาไป พอเขาไปหมดหองนนกแนนขนดดเลกไปทนท โรสแมรเลยชใหดเตาผง ซงเปนทงทใหความอบอนของบานและเปนทง

53JANUARY 2010

ครวททำอาหารดวย จากนนกเดนผานชองเลกๆซงตองเดนเขาทละคน เขาไปกเจอผนงมฉากเขยนสลวดลาย มเตยงนอนแลวโตะตวเลกๆ บนโตะจะมบญชการใชจายของบาน พรอมกบกลองเกบสมบต หนาเตาผงมท ป นขนแกะ ใหเปนเสนเพอเอาไปทอเปนผาวลสำหรบเปนเสอผานงหม หนาทเปนของผหญงแมบานและเดกหญง เมอยงเดกจะตองถกสอนใหรเรองการบานการเรอน แมเวลาออกไปวงเลนกใชวาจะไดเลนแบบเดกชายทวไป ตองวงเลนไปแลวปน ขนแกะไปดวยตวดงชกปนเปนเสนดาย กลมของผมเอามอไปลบผาทวาดลวดลายและขงกบผนง โรสแมร เหนเลยบอกวา น เปนผาใบทเคลอบดวยนำมนแลวมาเขยนลวดลายเพอใหดสวยงามเอาไวใชเปนเหมอนวอลลเปเปอร ปองกนความหนาวจากดานนอกบานเขามาและชวยใหความอนภายในไมหนออกไปตามผนงบาน ในหนาหนาวหนารอนกใชประดบตกแตงหอง

โรสแมรเดนมาถงเตยงนอนในหองนน กมคนถามวาทำไมเตยงมนดเลกๆ และส น แลวคนจะนอนไดหรอ โรสแมรเลยตองอธบายวาในอดต เขาจะไมนอนราบเพราะกลววาวญญาณจะออกจากรางในเวลาทหลบแลวจะไมตน ซงในยคปจจบนหมอกบอกวานนคอการทกลามเน อชองคอมนกดทบหลอดลมทำให คนนอนสำลก การหายใจทำใหเสยชวตได เมอเปนแบบน ในยคนนเจาของบานจงนยมทำเตยงสนแตมพนกสง ซงการนอนจะเปนแบบ กงนง หวจะสง จงทำใหเตยงดสน แลวเตยงทเหนกจะเปนเตยงค นอนสองคน เน องจากอากาศหนาว การนอนใกลๆ กนยอมสรางความอบอนจากความรอนของรางกาย แลว ในอดตเตยงกจะเตยๆ ทนอนกจะใชฟางหรอ ขนแกะยดใหเปนทนอน อยทฐานะของครอบครวนนๆ สวนใหญจะอยชนบน ถามลกมากกตองมานอนดานลางเมอลกโตขนมา แลวในอดต กไมมเสาทเตยง แตเพราะหลงคาบานจะเปนฟางขาว กจะมนก มหนเขาไปอาศยอย ในเวลากลางคนกมการวงทำใหเศษผงหลนลงมาใสหนาคนทนอน นนจงทำใหตองทำเสาทหวเตยงและปลายเตยง แลวมคาน จากนนเอาผาคลมพาดคานเพ องปองกนเศษผงจากหลงคาตก ลงมาใสหนาในเวลานอน เมอมการคนคดเอาปนขาวมาฉาบดานในเพดานปองกนเศษผงจากหลงคาหลนลงมาใสหนาคนนอน เสาททำไวท งทหวเตยงและปลายเตยงกเลยถกดดแปลงเปนสวนประกอบของเตยงทำเปนฉากผามานกนปองกนแสงจากเตาผงแยงตาเวลานอน ซงเตยงแบบนเรยกวา Four Posters Bed ตามโรงแรมรปแบบเกาๆ ในหองสวทจะเปนเตยงแบบน ซ งเสาหวเตยงปลายเตยงจะมการแกะสลกอยางสวยงาม แลวขอบผามานรอบเตยงกจะเปนผาไหม จงเรยกกนวา Four Posters Suite ในสมยวกตอเรยจะนยมใชเตยงแบบนกนในบานขนนางหรอเศรษฐ

ทวไป ทกคนฟงโรสแมรอธบายเรองเตยงจนหายสงสย กเดนตามโรสแมรเขามาสหองครวของบาน หองครวนจะไมกวางขวางตรงกลางมโตะทานอาหาร แลวมานงสองขางเปนแบบมายาว แตหวโตะ จะมเกาอของเจาของบานนงทาน ซ งเกาอ ตวน จะเรยกวา Chair of the master หรอ Chair of the man of the house ตอมาเลยเรยกสนๆ วา Chairman นนคอทมาของคำวา แชรแมน ออฟ เดอะ บอรด ทจะตองนงอยหวโตะ ในสมยนนจานทจะใชทานอาหารจะเปนจานไม และลกษณะกเปนรปสเหลยม ดานมมบนจะเปนหลม สำหรบใสเกลอ หรอ เนย จานพวกนจงเรยกวา สแควร มล (Square Meal) กอนทจะเดนตอไป โรสแมร ชใหดเกาอสามขาตวเลกๆ ท อย ข างเตา แลวบอกวา นนเปนเกาอสำหรบเดกทถกใชใหมานงหมน ยางเน อท เตา แลวท ต องทำสามขาเพราะปองกนเดกหลบในขณะนงยางเนอ แลวโรสแมรกหยบตะเกยงข นมาใหด แลวใหในกล มไดสมผสกบแผนทบงแสงของตะเกยง แลวใหบอกวามนคออะไร ไมมใครรเลย แตผมจำไดวาตอนทผมไปเทยวทพระราชวงแฮมปตน ไกดไดบอก ผมจำได ผมเลยตอบไปวาน นทำจากเขาวว โรสแมร ห นมาแลวบอกวาถกต องแลวชม ผมใหญ ผมเลยตองยดสกหนอยเปนการ บอกวาคนไทยเรากเกงนะจะบอกให โรสแมรเลยบอกวาววทพอเชกสเปยรซอมาเพอเอาหนงทำกระเปาและถงมอ เมอฆาแลวกไดใชทงหมดทกสวนของรางกาย หนงเอามาทำถงมอ และกระเปา แลวยงใชทำทใสนม ทใสนำสมสายช แลวยงเอามาทำแกวดมเบยรดวย เขากเอามาตมใหเปอยแลวลองเปนชนๆ เอามาทำเปนท กนลมสำหรบตะเกยงเทยนไข กระดกเอามาทำอปกรณของใชตางๆ โรสแมรบอกวาสวนทเราจะไปจะเปนสถานททำธรกจของครอบครวเชกสเปยร เปนททำถงมอหนง กระเปาใสสงของสภาพสตรและเปนท ขายเน อดวย แลวกล มเรากเดนตาม โรสแมรไปผานชองใหญๆ กวางกวาประตบานทวไป โรสแมรบอกวานเปนทางเขาบานทตองทำประตใหญกเพราะตองนำววและแกะทไปซอมาเขาทางน ไปเล ยงท หลงบาน รอการฆา เอาหนงมาทำเอาเนอมาขาย พอโรสแมรเดนผานไปเขาสหองทเปนทสำหรบธรกจของครอบครว แลวบอกใหท งกลมเขามาดานใน เพอจะไดอธบายใหฟง แตเปนทนาเสยดาย เนอทมนหมดอกแลวครบ เอาไวฉบบหนาครบ

54 JANUARY 2010

Thai Smile all under one roof of Oriental

สมคร ThaiSmile Membership Card วนนรบทนทสวนลด 10 % ในการชอปปงสนคาในเครอไทยสไมล ตลอดระยะเวลา 1 ป

�

Thai Smile membership card:

For only £10.00 per an-num, you could enjoy 10% dis-count for a full year (No limit on purchase), great moment of saving !

Thai Smile membership card :

For only £10.00 per annum, you can enjoy 10% discount for a full year (No limit on purchase)

We are specialising in :

Thai , Chinese, Japanese, Korean, Filipinos, Malaysian, Singaporean food, snacks and beverages

great moment of saving !

SmileEntertain

สวสดปใหมคะ มสซคนเดมยงคงทำหนาทสรรหารายการ

ฮอต ละครฮตและภาพยนตรนาด มาอพเดทใหเพอนๆ

ตลอดทงป 2553 แนนอนคะ ในชวงทปทผานมา จะเหนได

วาละครแนวคอมเมด หรอซทคอมขำๆ จะเปนทถกอกถกใจ

แฟนละครอยางมาก เรยกวากอบโกยเรทตงกนวาเลน อาจ

จะเนองดวยภาวะการเมองทตงเครยด คนจงอยาก

หาความบนเทงมาผอนคลาย และในเดอนทอบอวลไปดวย

ความรกน มสซหอบละครและซทคอมทงเกาใหมทจะไดชมใน

ป 2553 มาฝากกนคะ สงเกตชอใหดนะ จะมแตคำวา “รก”

หลากรสหลายแนวกนเลยทเดยว ยงไมหมดเทานนะคะ มาตดตามละครทมคำวา “ รก” กนตอในฉบบหนา รบรองวาเขมขนแนนอนคะ ฉบบนไปแลวจา

บางรกซอย 9 ป 7

ซทคอมท คงกระพนความฮามาต งแตป 2546 ขำกนมาแลวกวา 51 ตอน และในปน “ศกดสทธ แทงทอง” และ “ออม พยะดา” หรอ นายชดเจนและสาวแปงในเรองยงคงยนหยดสรางความฮาใหผชมตอไปคะ บานนมรก ป5

เตมอมกบความครนเครงทบานนมรกมอบใหแฟนๆ มาตลอด 4 ปเตม โดยเนอหาสาระทสงเสรมสถาบนครอบครว จงเปนละครดทมเรทตงพงกระฉดแบบหยดไมอย แรงตดผงมาถงปน นายลงคเสยงปรด ยงคงมาสรางเสยงแหลมๆ ใหรำคาญใจกนอยคะ เซน... สอรกสอวญญาณ ป2 เปนซรสแนวสยองขวญทโกยเรตตงไมมตกอกเชนกน กาวเขาสป 2 ความเขมขนของเรองยอมมากขนแนนอน ตองมาลนและเอาใจชวยเซนในเรองความรกและการกลบคนรางกนตอไป ตลาดไมขาดรก เตรยมมาฮากนตอกบซทคอมเร องใหม นำแสดงโดยพระเอกหนม ไฟแรง “ซน พชยดนย” ทกาวขนมาเปนพระเอกเตมตวประกบคนางเอกดกรนางงาม “เจยบ ลลนา” พรงพรอมดวยนกแสดงชนนำมากมาย โดยเฉพาะคหคฮาตวพออยาง “โอ วรฒ และ นโน เมทน” รบประกนความฮาโดย “รกษ - ศรทธา ศรทธาทพย” คะ

สตรรกกบดกหวใจ ซทคอทเรองใหมอกเชนกน จะทำใหทกคนไดซงนดๆ หวเราะหนอยๆ ไปกบความรกหลากหลายรปแบบ นำโดย “เอม กลนประทม”, “อวน รงสต”, “บก ศรต”, “นนทศย พศลยบตร”, “พตเตอร จามกรณ”, “นองมะนาว” มสทนไทยแลนดป 2008 และ “แพร-เอมเมอร” (แพร บบเบอรเกรล) นอกจากนยงมดารา รบเชญอกคบคงทจะเขามาปวนความรกใหไดลนกนยงขน เรยกไดวา สตรรกกบดกหวใจ ครบรสทงสข เศรา เหงา และ เพยน! มนตรกมหานคร เปนเรองราวเบาสมองของชวตคนตางจงหวดจากทวทกภาคทโคจรมาใชชว ตรวมกนในมหานครอนย งใหญโดยมนกแสดงอาท พลภทร อตถปญญาพล, โยง เชญยม, สเมธ องอาจ, ตกก ชงรอยชงลาน, สมเชง สามชา, ตอง ชวนชน, ถนอม สามโทน ใครเปนแฟนพนแทของพตกก อยาลมตดตามชมผลงานของพเคากนนะจะ ดอกรกรมทาง

แฟนๆ ทรอคอยผลงานละครนายบคราวนไดเฮ หลงจากฝากฝมอการแสดงมาแลวใน รอยรกรอยอดต หวใจศลา และ พระจนทรสรง คราวนประกบค วว วรรณรท โดยนายบ รบบทเปน ปฐว ชางภาพเจาสำราญ นขณะทสาววว ตองรบบทเดกผชายเพอปลอมตว มาหาพนยกรรมของตน เรองสนกๆ อยางนมใหตดตาม นอกจากนแฟนคลบสาวเตย ทไดชมภาพยนตรเร อง หนตามกาลเลโอ เตรยมชมความนารกสดใสของเธอจากเรองนไดเชนกน กลาวถงสาวเตยแลว เธอยงไดเปนพธกรรายการนองใหมอยาง Sister day ประกบค สองสาวฮอตและเซกซ แหงป อยาง โอปอล และ ครส หอวง อกดวยจา

เรอง MissDooTv

56 JANUARY 2010

SmileEntertain

สวสดปใหมคะ มสซคนเดมยงคงทำหนาทสรรหารายการ

ฮอต ละครฮตและภาพยนตรนาด มาอพเดทใหเพอนๆ

ตลอดทงป 2553 แนนอนคะ ในชวงทปทผานมา จะเหนได

วาละครแนวคอมเมด หรอซทคอมขำๆ จะเปนทถกอกถกใจ

แฟนละครอยางมาก เรยกวากอบโกยเรทตงกนวาเลน อาจ

จะเนองดวยภาวะการเมองทตงเครยด คนจงอยาก

หาความบนเทงมาผอนคลาย และในเดอนทอบอวลไปดวย

ความรกน มสซหอบละครและซทคอมทงเกาใหมทจะไดชมใน

ป 2553 มาฝากกนคะ สงเกตชอใหดนะ จะมแตคำวา “รก”

หลากรสหลายแนวกนเลยทเดยว ยงไมหมดเทานนะคะ มาตดตามละครทมคำวา “ รก” กนตอในฉบบหนา รบรองวาเขมขนแนนอนคะ ฉบบนไปแลวจา

บางรกซอย 9 ป 7

ซทคอมท คงกระพนความฮามาต งแตป 2546 ขำกนมาแลวกวา 51 ตอน และในปน “ศกดสทธ แทงทอง” และ “ออม พยะดา” หรอ นายชดเจนและสาวแปงในเรองยงคงยนหยดสรางความฮาใหผชมตอไปคะ บานนมรก ป5

เตมอมกบความครนเครงทบานนมรกมอบใหแฟนๆ มาตลอด 4 ปเตม โดยเนอหาสาระทสงเสรมสถาบนครอบครว จงเปนละครดทมเรทตงพงกระฉดแบบหยดไมอย แรงตดผงมาถงปน นายลงคเสยงปรด ยงคงมาสรางเสยงแหลมๆ ใหรำคาญใจกนอยคะ เซน... สอรกสอวญญาณ ป2 เปนซรสแนวสยองขวญทโกยเรตตงไมมตกอกเชนกน กาวเขาสป 2 ความเขมขนของเรองยอมมากขนแนนอน ตองมาลนและเอาใจชวยเซนในเรองความรกและการกลบคนรางกนตอไป ตลาดไมขาดรก เตรยมมาฮากนตอกบซทคอมเร องใหม นำแสดงโดยพระเอกหนม ไฟแรง “ซน พชยดนย” ทกาวขนมาเปนพระเอกเตมตวประกบคนางเอกดกรนางงาม “เจยบ ลลนา” พรงพรอมดวยนกแสดงชนนำมากมาย โดยเฉพาะคหคฮาตวพออยาง “โอ วรฒ และ นโน เมทน” รบประกนความฮาโดย “รกษ - ศรทธา ศรทธาทพย” คะ

สตรรกกบดกหวใจ ซทคอทเรองใหมอกเชนกน จะทำใหทกคนไดซงนดๆ หวเราะหนอยๆ ไปกบความรกหลากหลายรปแบบ นำโดย “เอม กลนประทม”, “อวน รงสต”, “บก ศรต”, “นนทศย พศลยบตร”, “พตเตอร จามกรณ”, “นองมะนาว” มสทนไทยแลนดป 2008 และ “แพร-เอมเมอร” (แพร บบเบอรเกรล) นอกจากนยงมดารา รบเชญอกคบคงทจะเขามาปวนความรกใหไดลนกนยงขน เรยกไดวา สตรรกกบดกหวใจ ครบรสทงสข เศรา เหงา และ เพยน! มนตรกมหานคร เปนเรองราวเบาสมองของชวตคนตางจงหวดจากทวทกภาคทโคจรมาใชชว ตรวมกนในมหานครอนย งใหญโดยมนกแสดงอาท พลภทร อตถปญญาพล, โยง เชญยม, สเมธ องอาจ, ตกก ชงรอยชงลาน, สมเชง สามชา, ตอง ชวนชน, ถนอม สามโทน ใครเปนแฟนพนแทของพตกก อยาลมตดตามชมผลงานของพเคากนนะจะ ดอกรกรมทาง

แฟนๆ ทรอคอยผลงานละครนายบคราวนไดเฮ หลงจากฝากฝมอการแสดงมาแลวใน รอยรกรอยอดต หวใจศลา และ พระจนทรสรง คราวนประกบค วว วรรณรท โดยนายบ รบบทเปน ปฐว ชางภาพเจาสำราญ นขณะทสาววว ตองรบบทเดกผชายเพอปลอมตว มาหาพนยกรรมของตน เรองสนกๆ อยางนมใหตดตาม นอกจากนแฟนคลบสาวเตย ทไดชมภาพยนตรเร อง หนตามกาลเลโอ เตรยมชมความนารกสดใสของเธอจากเรองนไดเชนกน กลาวถงสาวเตยแลว เธอยงไดเปนพธกรรายการนองใหมอยาง Sister day ประกบค สองสาวฮอตและเซกซ แหงป อยาง โอปอล และ ครส หอวง อกดวยจา

เรอง MissDooTv

48 JANUARY 201049NOVEMBER 2009

31st March 2010.

ClientÊ :Ê คณตายInsertionÊ : Classified Ad Size: 1/9 pageIssue: June 2009

NeedÊ experienceÊ forTraditionalÊ ThaiÊ massage,Oil,Ê Herbal,Ê andÊ footÊ mas-

sage (refl exology)

FullÊ timeÊ andÊ partÊ timeCheapÊ accommodationÊavailableÊ fromÊ 5Ê minutesÊ

walkÊ fromÊ ourÊ Salon.Ê

MassageÊ therapistÊ !!!

Apply:Ê [email protected]ÊApplyÊ inÊ ThaiÊ language:Ê 01707261343

Address:ÊSunriseÊ ThaiÊ MassageÊ forÊ HealthÊ Ltd,

TheÊ RookeryÊ Cafe,Great North Road, Welham Green, Hatfi eld. AL 9 5 SF

www.lakorn.net (เฉพาะลกคาใน UK)

www.thailakorndvds.com

ละครไทย เรองละ £5ซอ 4 เรอง แถม 1 เรอง

สกรนรปละครทกแผน

ตดตอ: นก

โทร: 07901 756 134

See you every month in the UK and EUSee you every month in the UK and EU

See you every month in the UK and

EU

รบสมครพนกงานทมประสบการณ

หรอไดรบการฝกจากวดโพธ

มประสบการณดาน Beauty Treatment และ Reception

สามารถทางานชวงกลางคนได

ม ชางทาผม

ชางแตงหนา

ประจาราน

ราคาคนไทย

นวดแผนไทย

นวดหนา ทาเลบ

ม ใบชาสมนไพร สงตรง

จากประเทศจน จาหนาย

ตงแตวนจนทร - วนอาทตย

ในอตราคาบรการทถก

บรการโอนเงนดวนทนใจ

กลบเมองไทย

ตดตอ: คณเจรญ

โทร: 078 9268 6799

พรอมทพก อย ใจกลางเมอง

พรอมเขาทาการไดเลย

ไมมคาเซง เพยงจายลวงหนา 2 เดอน

คาเชา £1,500 / เดอน

เจาของไมมเวลาดแล

รานอาหารใหเชา

ตดตอ

0785 4280 116

0169 1624 670

ThaiSmileÊ Supermarket

เรอง ว.วชรเมธ

คร งหน งมการทดลองกนในทางจตวทยาวา ใจสำคญตอกายจรงหรอไม นกจตวทยารวมมอกบนายแพทยทานหนง ไปตรวจรางกายของ นกกฬายกนำหนกถงโรงยม เมอไปถง นายแพทยกตรวจวดรางกายของนกกฬายกนำหนกคนหนง ซงมรางกายทแขงแรงมาก เขากำลงฝกยกนำหนกอยพอด เมอไปถงนายแพทยใชปรอทวดไขอยสกพกหนง รอไมกนาท ทานกรายงานดวยสหนาเปนกงวลวา นกกฬาคนนกำลงมปญหาใหญ เพราะตรวจพบบางอยางในรางกาย ขอใหงดการฝกซอมเอาไวกอน พอนายแพทยพดจบ นกกฬารางลำบกมสหนาเครยดขนมาทนท เขายกนำหนกตอไปไมไหว ยกอยางไรกไมเปนทพอใจ ออนเปลยเพลยแรงไปหมด เขาจงขออนญาตลากลบไปพกหลายวน ตอมานายแพทยและนกจตวทยาจงขอโทษนกกฬาคนน น พรอมท งบอกความจรงวา ผลการตรวจสขภาพไมเปนอนตรายอยางทเปนกงวลสกนด ทแจงผลไปกอนหนานนเปนเพยงการทดลองอยางหน งเทาน น ซ งท งครฝ ก นกจตวทยา และนายแพทยรวมมอกนและรกนมาแตตนอยแลว ทนทททราบผลวาตนไมเปนอะไร วนรงขนนกกฬาคนนนกมาฝกซอมตอ และคราวน เขาสดช นร นเรงอยางเหนไดชด การทดลองคราวน กสะทอนหลกการท ว า ใจเปนอยางไร รางกายเปนอยางนน จรงๆ ความจรง ในชวตของคนเรานน หากสงเกตใหดเราจะพบวา พฤตกรรมตางๆ ทแสดงผลออกมาทางกายนน ลวนไดรบอทธพลของใจทงส น คนทมสหนาสดชน ผองใส ใจเยนโดยธรรมชาต

ความสำคญของใจทมผลเหนอกายนนมตวอยางมากมาย อภปรายกน

ไมรจบ เชน วนหนงเมอมนกขาวสมภาษณวา ไทเกอร วด มเคลดลบในการ

ตกอลฟอยางไร จงตไดแมนเหมอนจบวางทกครง เขาตอบสนๆ วา

“ผมจนตนาการเหนลกกอลฟลอยละลวลงหลมกอนทผมจะเรมตมนเสยอก”

คำตอบของนกกอลฟอจฉรยะสะทอนวา ใจของเขานนไมไดสงไดเฉพาะกาย

คอมอของเขาเทานน แมแต ไมตกอลฟเอง กหลอมรวมเปนสวนหนงของ

รางกายเขา เขาทำนอง กระบอยทใจ ใจอยในกระบ โดยแท

(ไมใชใสเพราะฝมอหมอ) กเพราะลกๆ แลว เขาไมมความเครยดเจอปนอย ในใจ คนท หงดหงดงนงาน กเพราะในใจเขาเตมไปดวยความกงวล คนทมพฤตกรรมฉอฉล คอรปชน กเพราะใจเขาม ไถยจต ซงแปลวา จตทมธาตแหงความเปนหวขโมยแฝงอย คนทส ชวตกเพราะใจเขาเปยมดวย ปรกกมธาต ซงแปลวา ใจนกส อยขางใน สวนคนทเตมไปดวยความอจฉาตารอน กเพราะขางในของเขา หมกหมมอย ด วยไฟร ษยาน นเอง นอกเปนอยางไร กสะทอนวาใจเปนอยางนน กาย จงเปนเหมอนเงาสะทอนของใจ ใจของเรานนไมตางอะไรกบหองท วางเปลา เม อเราใสอะไรเขาไปในหองท ว างเปลาน น สถานภาพของหองกจะเปลยนไปทนท เปนตนวา เรามหองวาง เปลาอยหองหนง เมอ - - เราใสนำเขาไป กจะกลายเปนหองนำ เราใสพระพทธรปเขาไป กจะกลายเปนหองพระ เราใสเครองมอปรงอาหารเขาไป กจะกลายเปนหองครว เราใสเครองนอนเขาไป กจะกลายเปนหองนอน เราใสชดรบแขกเขาไป กจะกลายเปนหองรบแขก เราใสบคคลสำคญเขาไป กจะกลายเปนหองวไอพ หองแหงหวใจของเรากไมตางอะไรกบหอง วางเปลาทกลาวมาขางตนนนเลย ทกครงทเรา

บรรจอะไรเขาไปในใจ ใจของเรากจะเปลยนสถานภาพเหมอนกน เราใสความเมตตาเขาไป กจะกลายเปนคนใจด เราใสธรรมะเขาไป กจะกลายเปนคนใจบญ เราใสความโกรธเขาไป กจะกลายเปนคนใจรอน เราใสความเลวเขาไป กจะกลายเปนคนใจทราม เราใสความกลวเขาไป กจะกลายเปนคนใจเสาะ เราใสความเปนนกสเขาไป กจะกลายเปนคนใจส เราใสความขาดสตเขาไป กจะกลายเปนคนใจลอย เหนดวยกบผ เขยนหรอไมวา ใจของเราน น เปนส งท มอทธพลเหนอกาย เปนส งท คอยออกแบบชวตของเราใหเปนไปอยางไรกได พระพทธเจาเคยตรสวา ใจเปนนาย ใจเปนผนำ ใจเปนผสรางสรรค...หรอบางทกตรสวา จตเตน นยต โลโก แปลวา โลกหมนไปตามใจสงการ โลกในทน หมายถง ชวตของเรานนเอง โลกคอชวต จะหมนซาย หมนขวา หมนตรงหรอ หมนเอยง หมนไปขางหนา หรอวาหมนไป ขางหลง ทงหลายทงปวงนนขนอยกบพฤตกรรมของใจทงหมดทงสน ใจของเราไมต างอะไรก บหองท ว างเปลา เราบรรจอะไรลงไป ชวตของเรากเปนไปตาม ส งท บรรจน น ทกวนน เราเคยถามตวเอง บางไหมวา เราบรรจอะไร ลงไปในหองแหงหวใจของเราบาง ความร ความงมงาย ความรก ความโกรธ ความเกลยด ความโลภ ความด ความชว ความรษยา ความหนาดาน ความสะอาด สวาง สงบ หรอความตนร ชวตจะเปนอยางไร รงโรจนหรอรวงโรย ขนสงหรอลงตำ สำคญทเราบรรจอะไรลงไปในใจของเราเอง

60 JANUARY 2010

SmileThink


30.00 EUR / 6 months (packing & postage fees)

(30 EUR / 6 เดอน รวมคาจดสงและอากรแสตมป)

40.00 EUR / 12 months (packing & postage fees)

(40 EUR / 12 เดอน รวมคาจดสงและอากรแสตมป)


หมายเลขโทรศพท...................................................................

15.00 / 6 months (packing & postage fees) 25.00 / 12 months (packing & postage fees)

( 15.00 / 6 เดอน รวมคาจดสงและอากรแสตมป) ( 25.00 / 12 เดอน รวมคาจดสงและอากรแสตมป)

Documents

ThaiSmile Magazine