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    FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Y CIENCIAS DE LA SALUD

    ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA

    NIVEL DE CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

    DE LA MADRE Y EL ESTADO NUTRICIONAL EN NIÑOS DE 6 A 11

    MESES DE EDAD DEL CENTRO DE SALUD

    SANTA ADRIANA, JULIACA

    2015

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    2015

    DEDICATORIA

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    AGRADECIMIENTO

    A la !niversidad Alas "eruanas que fue mi alma mater y supieron

    impartir sus conocimientos para nuestra formación acad#mica.

    A l f lt d d i i d l l d i l l

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    RESUMEN

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    Paab(a# %ave#> $#3%+!#+ !38$%3%+, %* +!#+$, +#:

    A)STRACT

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    NDICE DE CONTENIDOSP/.

    PORTADADEDICATORIARECONOCIMIENTORESUMEN # ABASTRACT

    INDICE #INDICE DE TABLAS #ÍNDICE DE RFICOS INTRODUCIÓN #CAPÍTULO i* PRO)LEMA DE IN+ESTIGACI,N 122.1. P$+%3#%+ *%$ 8&7$%3 122.2. F&3$!#+ *%$ #+%#/!#+ 15

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    INDICE DE TA)LAS

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    CAPÍTULO I

    I. EL PRO)LEMA DE IN+ESTIGACION

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    CAPITULO II

    II. MARCO TEORICO

    II.2.A&te%ede&te# de i&ve#ti!a%i'&

    a: A&te%ede&te# i&te(&a%io&ae#

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    E+ $ 87$#!!#+ *% $ O&/+#;!#+ P+3%!+ *% $ S$*]OPS^, 2015 #&3 4% $ $#3%+!#+ !38$%3%+ *%$ +#:

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    $#3%+!#+ !38$%3%+ !+ %$ #+ *% %+& $ 8$#! 9 $

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    &%!% %+!#+% 7&% !3 $#3%+& $ +#: 4% + %+

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    87$#!!#+%> + 7&% *%#+#!#+%, & 7&% 3%*#!#+%, 9 &

    7&% 8%&#$% *% $ 8%.

    II.-.2.3. E aime&to

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    - L 7%+ $#3%+!#+ + $ 9* 8&%%+#& $%+%&3%**% #+ 4% + 7#%+ 9* $ %+%&3 %+!%& $

    %+%&3%** 9 +&%.

    II.-.2.4. Ca(a%te("#ti%a# de a aime&ta%i'&

    L $#3%+ *%7%+ 8&%8&&% 9 *3#+#&&% %+!+*#!#+% %/&, % *%!#&, &%*!#%+* $ 3+#3 %$ %/ *%

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    II.-.2.5. I&%$#i'& de aime&to# #e!;& edad

    L OMS &%!3#%+* 4% $ $!+% %38#%!%+ &%!#7#& 

    $#3%+ !38$%3%+ $ 6 3%%, 8%& + * &%

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    :*#=+*$% 8%# +# + * %!% $ *, %/+ %

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    8&!$ 8& *8& $ &%!3%+*!#+% $#3%+ 4% 8%&3#%

    $ /%&% *% 8&/&3 #*%+##!& $ 8&!#! $#3%+

    $!$%, $ 8&7$%3 &%!%+% &%$!#+* !+ $ $#3%+!#+ 9

    $ $#3%+ !38$%3%+ *%!* .

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    3%% 8%*%+ !3%& %+ /%+%&$ $ 3#3 8&*! 4% %$ &%

    *% $ 3#$#. L $#3%+ *%7%+ %+%& + !+#%+!# 8&8#*

    8& $ %** *%$ +#:. L $#3%+ !38$%3%+ *%7%+

    *3#+#&&% + 2-? %!% %+&% $ 6 9 3%%, 3%++* ?-@ %!% $ * %+&% $ < 3%% 9 $ 11 3%%. E+&% $ 12 9 $ 2?

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    *%8%+*#%+* *%$ 8%# 4% %+/+ % 8%*%+ :*#& 1 2 %!%

    &%/% +# %+&% !3#*

    II.-.2.6. Rie#!o# de $&a aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia a de#tiem7o

    D% & 8&%, $/+ &% "+ *%3&* $ *#3#+!#+

    *% !$& &%!#7#* *% $ $%!"% 3%&+ *%7#* $ !$& 4%

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    E$ %* +!#+$ % %$ &%$* *% $ #$#;!#+ *%+%+%, *%*% $ +&3$#** " %$ *%%4#$#7 4% !

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    P& $ %$!#+ *%$ %* +!#+$ % 8%*%+ #$#;& 

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    *#8+#7#$#** 9 !+3 *% $#3%+. D%+& *% $ 3=*

    *#&%! % %+!%+&+ $ #+*#!*&% +&83=!, 7#43#!

    9 $ %$!#+ !$+#!, #%+* $ +&83=! $ 3 #$#;*

    %+ $ %&#!# *% $* 8& %& !#$% *% 7%+%&, *% 39 7G

    ! 9 39 #$%. L 3%*#* +&83=! 3 #$#;* %+ $

    %$!#+ +!#+$ + %$ 8%, $ $$, $ !#&!+%&%+!# 7&4#$,

    9 $ 8$#%/% !+%. A$ %7$%!%& &%$!#+% %+&% %$$ %

    *%+3#++ +*#!%, $ +*#!% 3 * + %$ 8% 8& $ $$,

    $ $$ 8& $ %** 9 %$ 8% 8& $ %** 12

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    C(e%imie&to

    E$ !&%!#3#%+ % %$ 8&!% 3%*#+% %$ !$ $ %&% # 3%++

    3: 9 % *%&&$$+ " $!+;& $ &3 9 $ ##$/ 8&8#

    *% %* *% 3*&%; %** *$.C&%!#3#%+ %, 37#=+, %$

    8&!% !+## %8&%* %+ $ $&% *% $ *#3%+#+%

    !&8&$%.

    De#a((oo

    E + 8&!% 8& %+ %$ !$ !* %& "3+ #%+% 4% ##& 8& #& 

    !&%+* + 3*&%; *%!* %**. E + %!%+!# *%

    !37# + *%$ 8%+3#%+ !3 %+#3#%+ 9 7&% * %$ 3

    + % %$ #!, *+*% % !37# % $$%/ + 3*&%; +

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    8&%8&* 8& $!+% 9 + + #!#%+% 8& #!%& $+%!%#**% +!#+$% *%$ 7%7=. N % &%!3#%+* *&$% +#+/+

    $#3%+ $#*, %3#$#* 7$+* $ 7%7= 3%+&% *% %# 3%%

    *% %**. E+ /%+%&$ % !+#*%& 4% %$ &+/ 7G%# 8& $

    $#3%+!#+ !38$%3%+ *% $ 6 $ 2? 3%%.

    E#tado &$t(i%io&a

    E$ %* *% !&%!#3#%+ %$ +#%$ *% 3#!&+%+% *% + #+*##*.

    II.3.Hi7'te#i# de a i&ve#ti!a%i'&

    II.3.2. Hi7'te#i# !e&e(a

    E#% &%$!#+ #/+##!# %+&% %$ +#%$ *% !+!#3#%+ 7&% $

    $#3%+!#+ !38$%3%+ *% $ 3*&% 9 %$ %* +!#+$ %+

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    S+ A*+, J$#! 2015.

    II.4.+a(iabe#

    II.4.2. De8i&i%i'& %o&%e7t$a de a va(iabe

    Nivel de conocimiento de las madres sobre alimentación

    complementaria.

    N#%$ *% !+!#3#%+ *% $ 3*&% 7&% $#3%+!#+

    !38$%3%+ % + "7#$#** %8%%+!# 4% % *4#%&% 7&%

    + !+!#3#%+ %+ 8&#!$& *% + !##**. E %$ !+#+*

    "7#$ 4% % "!% *% + !.

    Estado nutricional

    E$ %* +!#+$ % %$ &%$* *% $ #$#;!#+ *% +%+%,

    *%*% $ +&3$#** " %$ *%%4#$#7 4% ! *%+!#+

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    Dimeio&e# de a va(iabe de7e&die&te

    • P% _ %**

    • P% _ T$$

    T$$_ E**

    II.4./. O7e(a%io&ai>a%i'& de va(iabe#

    Taba 2* O7e(a%io&ai>a%i'& de va(iabe#

    VARIABLE DIMENSIONES

    INDICADOR ESCALA DE+ALORACION

    V7$%#+*%8%+*#% 1. I+#!# *%

    - D& & #8 *% $%!"%%8&* 9_ &3$ 3 $%!"%

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    2.C&!%&#! *% $$#3%+!#+.

    2.1.C+#** *%$#3%+8&#3*3%+%4% *%7% &%!#7#& ++#: %+&% < 9 113%%

     2.2. E** %+ $ 4% +#: *%7% !3%& $ 3#3$#3%+ *% $3#3 $$ 3#$#&.

    2.?. S% *%7%%+%!%& + *%

    $ !3#*8+!#8$% *%$ +#:.

    - 2 ? !!"&* *% $#3%+.-? 5 !!"&* *% $#3%+.- 5 !!"&* *% $#3%+.- 10 !!"&* *% $#3%+.

    - 6 3%%- 3%%- < 11 3%%

    - M%+ *% 1 !!"&*# *% !%#%,3+%4#$$ 3&/+.- 1 !!"&*# *% !%#%, 3+%4#$$ 3&/+.- 1 !!"&* *% !%#%, 3+%4#$$ 3&/+.- M *% 1 !!"&*# *% !%#%,

    3+%4#$$ 3&/+.

    ?.I+!$#+

    ?.1. E** 8& *& *% !3%& 8%!* $ +#:.

    - 6 3%%- 3%%- A $ < 11 3%%

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    *%8%+*#%+%E*+!#+$*% 6 113%%

    P% _ %**

    P% _ T$$

    T$$_ E**

    S7&%8% _ N&3$ _ D%+!#+

    O7%#**_S7&%8% _N&3$_D%+!#+ A/* _D%+!#+ %%&

     A$ _N&3$ _ T$$ 7G

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    III.2. Ti7o ? &ive de i&ve#ti!a%i'&

    L 8&%%+% #+%#/!#+ #%+% + %+4% !+## !+ %$

    8&8# *% 4% %$ 8&%%+% %*# /&*% $ /&#** +%!% 9

    % %; !"%&%+% !+ %$ 3=* *% #+%#/!#+ %+ %$ 8&%%+%

    %*# % #$#; %$ #8 *% #+%#/!#+ !&&%$!#+$, %$ !$ %

    !38+% *% * 3 7$% 9 %7$%!% + &%$!#+ *%

    *%8%+*%+!# 4% % 7! %8$#!& !+!%& $ ! *% $

    !#+% *% + 7$% 1@.

    E$ +#%$ *% $ #+%#/!#+ % %8$#!#, 8% % & *% %%!& 

    + 8&!% *% 7&!!#+ #+ *% *%!& 4%$$ %$%3%+, 8%! &%$!#+% 4% % !+#*%&+ 7#! 8& !38&%+*%& $ 7G% 9

    8&!% *% $ !&&%$!#+ *% $ 7$% *% %*# +#%$ *%

    !+!#3#%+ 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 %$ %* +!#+$.

    L &;+ *% $ +%& &*#! %+ 4% $ &%$#** #+3%*# % #+#!#$ % +

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    L 8&%%+% #+%#/!#+ % &%$#; %+ 3*&% !+ +#: *% 6 113%% *% %** 4% !*%+ $ %&#!# *% !&%!#3#%+ 9 *%&&$$ *%$

    !%+& *% $* S+ A*+, % %+!%+& 7#!* %+ $ *#&%!!#+ A.

    L38 216 %+ %$ *# *% J$#!, 8&#+!# *% S+ R3+,

    *%8&3%+ *% P+, P%&.

    P& %$ N&%> C3+#**% *% A#!#+, &9 J&+, C%+&

    J&

    P& %$ S&> U&7+#;!#+ L C8#$$ 9 S+ M& II 9 III` %8

    P& %$ O%%> U&7+#;!#+ S+ J$#+ 9 #!"9 J&+

    P& %$ E%> U&7+#;!#+ C+!$$+# 9 S+ C$#+

    III./. Poba%i'& ? m$e#t(a

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    T$ 26F%+%> I+&3!#+ *% M*&% !+ +#: *% 6 11 3%% INEI- 2015.

    b: M$e#t(a.

    L 3%& % &%8&%%+* 8&

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     A8$#!+* %$ !& *% !&&%!!#+ %% &%$ 5

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    C(ite(io# de e%$#i'&

    • W% 8& 8%& %; #+/&%+ CRED

    • M*&% 4% + !%8%+ 8&#!#8& %+ %$ %*#

    L!+% 39&% *% 11 3%% 9 39&% *% %**

    • L!+% 4% %=+ !&+* !+ + %+%&3%** /*

    III.3. T=%&i%a# e it($me&to# 7a(a a (e%oe%%i'& de dato#

    a: T=%&i%a#

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    &7G %+ %$ 8#$ A$3+;& A/#+/ A%+G 4#%+ % *!%+% *% $%!%$ *% %+%&3%& *% $ USAT $ %/+* %8%&, + %+%&3%& *%

    15 : *% %&#!# 4% $7& %+ %$ %&#!# *% !&%!#3#%+ 9 *%&&$$ *%$

    8#$ D!%+% $ M%&!%*% 9 % *!%+% *% $ %!%$ *% %+%&3%&

    *% $ USAT $ %&!%& %8%&, % *!%+% *% $ USAT %+ %$ !& *%

    CRED 9 %8%& %+ %*# !+##

     A $ #+&3%+ +% 3%+!#+* % $% &%$#; + 8&%7

    8#$, !+ ?0 3*&% *%$ !%+& *% $* *% S+ A*+, %&+

    &%#* 8& + I+/. %*#!, 4#%+ $#* $ #+&3%+ *% $

    #/#%+% 3+%&> %$ !%#+ *% !+!#3#%+ *% $ 3*&% 7&%

    $#3%+!#+ !38$%3%+, % #$#; $ 8&%7 %*#! K*%& 

    R#!"&+ 4% 7 !3 &%$* 0.5 9 %+ $ %!$ *% $#!%&, %

    #$#; $ &3$ A$ *% C&+7!", 7%+#%+* !3 &%$* 0.0

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    P& %$ 8&!%3#%+ 9 +$## %*#! % #$#; %$ H&%%8%!#$#;* *% %*#! SPSS %&#+ 22, %38$%+* 7$ #38$% 9

    *% *7$% %+&* 8& $ 8&%%+!#+ *% $ &%$*. A 3#3, 8& %$

    +$## *% * % #$#; $ %*#! *%!# 9 $ %*#!

    #+%&%+!#$, 3#%+& 4%, 8& $ !+&!#+ *% $ "#8%# % " 8$#!*

    $ 8&%7 *% #+*%8%+*%+!# *% !% C"#-!*&*, !+ %$

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    Taba N0 3

    Nive de %o&o%imie&to #ob(e aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia de a mad(e ?

    e e#tado &$t(i%io&a e& &i@o# de 5 a 22 me#e# de edad de %e&t(o de

    #a$d #a&ta Ad(ia&a.

    Nive de E#tado &$t(i%io&a

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    F$e&te > T7$ @Eabo(a%i'& > L #+%#/*&

    ANALISIS Y INTERPRETACION

    E+ $ 7$ @ 3%& 4% 6? 3*&% 4% &%8&%%+ %$ 6?.6@, #%&+

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    +!#+$ *% +#: % +&3$, %/#* *% 20 3*&% 4% "!%+ +20.20 $ !$% #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ *%#!#%+% 7&% $

    $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 %$ %* +!#+$ *% +#: % %+

    *%+*.

    E$ %* +!#+$ *% +#: *% $ 3*&% %+!%* % $

    #/#%+%> 4% @5 +#: &%8&%%+ @5.@5 #%&+ + %* +!#+$

    *%+*, ?6 +#: &%8&%%+ %$ ?6.?6 #%&+ + %* +!#+$

    +&3$, 1 +#: 4% &%8&%%+ %$ 1.1 #%&+ + %* +!#+$ *%

    7&%8%.

    Taba 4

    Nive de %o&o%imie&to #ob(e aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia de a mad(ei&i%io de a aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia ? e e#tado &$t(i%io&a

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    F$e&te > T7$ 5Eabo(a%i'& > L #+%#/*&

    ANALISIS Y INTERPRETACI,N

    E+ !%&* +%& 7$ 5 3%& 4% @5 3*&% 4% &%8&%%+ %$

    @5.@5, #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ 7%+ %+ %$ #+#!# *% $

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    %* +!#+$ +&3$, %/#* 8& 12 3*&% 4% &%8&%%+ %$ 12.12 *%7%+ 9 !+ + %* +!#+$ +&3$, 9 #+$3%+% 2 3*&% 4%

    &%8&%%+ %$ 2.02 #%&+ &%/$& 9 + %* +!#+$ +&3$.

    P& & $* 2 3*&% 4% &%8&%%+ %$ 2.2 #%&+ + +#%$ *%

    !+!#3#%+ &%/$& %+ %$ #+#!# *% $ $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 +

    %* +!#+$ *%+*, %/#* *% 11 3*&% 4% &%8&%%+ + 11.11

    $ !$% #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ *%#!#%+% !%&! *%$ #+#!# *% $

    $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 + %* +!#+$ *% *%+*, 9

    #+$3%+% 3*&% 4% &%8&%%+ %$ .0 #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+

    &%/$& !%&! *%$ #+#!# *% $ $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 + %*

    +!#+$ *%+*.

    Taba 5

    Nive de %o&o%imie&to #ob(e aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia de a mad(e e&

    a dimei'& %a(a%te("#ti%a de a aime&ta%i'& ? e e#tado &$t(i%io&a e&

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    F$e&te > T7$ 6Eabo(a%i'& > L #+%#/*&

    ANALISIS Y INTERPRETACI,N

    S% 7%& %+ $ 7$ 6 3%& 4% 6 3*&% 4% &%8&%%+ %$

    6.6

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    P& & $* 25 3*&% 4% &%8&%%+ %$ 25.25 #%&+ + +#%$ *%!+!#3#%+ *%#!#%+% !%&! $ !&!%&#! *% $ $#3%+!#+ 9 +

    %* +!#+$ *%+*, %/#* *% 20 3*&% 4% &%8&%%+ + 20.20

    $ !$% #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ &%/$& 7&% !&!%&#! *% $

    $#3%+!#+ 9 + %* +!#+$ *% *%+*.

    E$ %* +!#+$ *% +#: *% $ 3*&% %+!%* % $ #/#%+%>

    4% @5 +#: &%8&%%+ @5.@5 #%&+ + %* +!#+$ *%+*, ?6

    +#: &%8&%%+ %$ ?6.?6 #%&+ + %* +!#+$ +&3$, 1 +#: 4%

    &%8&%%+ %$ 1.1 #%&+ + %* +!#+$ *% 7&%8%.

    Tabla 7 

     Nive de %o&o%imie&to #ob(e aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia de a mad(e

    de i&%$#i'& de aime&to# #e!;& edad ? e e#tado &$t(i%io&a.

    N#%$ *% E* +!#+$

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    AN1LISIS Y INTERPRETACI,N*

    E+% *% 2 3*&% 4% "!%+ 2.02 #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+

    7%+ %+ $ #+!$#+ *% $#3%+ %/+ %** 9 + %* +!#+$ %+

    7&%8%, #+$3%+% "7 1 3*&% 4% &%8&%%+ %$ 1.01 #%&+ + +#%$

    *% !+!#3#%+ &%/$& %+ $ #+!$#+ *% $#3%+ %/+ %** 9 + %*

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    +#: &%8&%%+ %$ ?6.?6 #%&+ + %* +!#+$ +&3$, 1 +#: 4%&%8&%%+ %$ 1.1 #%&+ + %* +!#+$ *% 7&%8%.

    I+.-. Co&t(a#ta%i'& de i7'te#i#

    PRUE)A DE HIP,TESIS GENERAL

    1. Formulación de la hipótesis

    2. Nivel de sini!cancia

    3. "rue#a estad$stica

    %. Reión critica

    &. Conclusión

    PRUE)A DE HIP,TESIS ESPECIFICA B2

    1. Formulación de la hipótesis

    2. Nivel de sini!cancia

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    &. Conclusión

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    59/83

    #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ &%/$&, 9 #+$3%+% < 3*&% 4%&%8&%%+ %$ N#%$ !/+## $#3%+ *% 3*&% %+ &%$!#+

    $ %* +!#+$ *% %!$&% *%$ 8%& /&* *% #+#!#+%

    %*!# %$%, 8+ 2006Q.A#&3+ 4% %$ 5.6 *% $ 3*&%

    #%+%+ +#%$ !/+## &%/$&, %$ 2?.@ 7%+ 9 1

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    60/83

    !*%+ $ !%+& *% $* N% E8%&+; !+!%+ 9 #%+%+ 8&!#!*%!* 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+.

    D% #/$ 3+%& '$%20  4#%+ &%$#; + #+%#/!#+

    #$*> C+!#3#%+ *% $ 3*&% 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ 9

    %$ %* +!#+$ *%$ +#: *% 6 2@ 3%% 4% #%+ $ !+$

    CRED, %+ %$ P.S. !+ +&% 1%& %&% 2012Q, 4% $ 3*&% #%+%+

    + +#%$ 7%+ *% !+!#3#%+ 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+. P& 

    & $* %$ 39& 8&!%+G% *% +#: $!+% 3%+&% #%+% + %*

    +!#+$ *% +&3$ %&#!, $ !$ #%&+ + &%$!#+ #/+##!#

    %+&% %$ +#%$ *% !+!#3#%+ *% $ 3*&% 7&% $#3%+!#+

    !38$%3%+ 9 %$ %* +!#+$ *%$ +#: *% 6 2@ 3%% *% %**

    4% #% $ !+$ *% CRED, %+ %$ P.S. C+ +&%. C+ +

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    61/83

    D% #/$ 3+%& % !38&7* 8& %$ #+%#/*& U+#"9 9D%$/*12 &%$#;&+ + #+%#/!#+ #$*> C+!#3#%+ 3%&+

    7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 %* +!#+$ %+ %$ $!+%

    3%+&. !3+#** + #7%$ - "+!9, : 200

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    CONCLUSIONES

    PRIMERA*  S% !+!$9% 4%  %#% &%$!#+ %+&% %$ +#%$ *% !+!#3#%+

    7&% $ $#3%+!#+ !38$%3%+ *% $ 3*&% 9 %$ %*

    +!#+$ !+ +#: *% 6 11 3%% *% %** *%$ !%+& *% $*

    S+ A*+. A*%3 8*%3 #&3& 4% %$ 6?.6@ *% 3*&%

    #%&+ + !+!#3#%+ *%#!#%+%, 2.2 *% 3*&% #%&+

    +#%$ *% !+!#3#%+ &%/$&, 9 +

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    63/83

    !38$%3%+ 9 !+ + %* +!#+$ +&3$. P& & $* %$2.2 *% 3*&% #%&+ + +#%$ *% !+!#3#%+ &%/$& %+ %$

    #+#!# *% $ $#3%+!#+ !38$%3%+ 9 + %* +!#+$

    *%+*.

    TERCERA* S% !+!$9% 4% %#% &%$!#+ %+&% %$ +#%$ *% !+!#3#%+ *%

    $ 3*&% 7&% $ !&!%&#! *% $ $#3%+!#+ 9 %$

    %* +!#+$ !+ +#: *% 6 11 3%% *% %** *%$ !%+&

    *% $* S+ A*+, S% !+!$9% 4% 6.6

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    !+!#3#%+ *%#!#%+% %+ %$ #+#!# *% $ $#3%+!#+!38$%3%+ 9 + %* +!#+$ *%+*.

    RECOMENDACIONES

    PRIMERA*  S% &%!3#%+*  $ !%+& *% $* S+ A*+ %+#!%

    !##**% 8&%%+# 8&3!#+$% #+%&!# *%#+*

    &$%!%& 9 3%+& $ $* *%$ +#: %+ %* +!#+$.

    SEGUNDA * I+!&%3%+& %$ 8%&+$ *% %+%&3%& 4% 8%* *%&&$$& 

    %#+% *% 8&%+*#;G% *% %3 &%$%+% !3 $

    $#3%+!#+ !38$%3%+, + $ *% 8&%+*#;G%, # +

    37#=+ *%3&#, $ 3*&% 8*& 8+%& %+ 8&!#! $

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    REFERENCIAS )I)LIOGRAFICAS

    1. PARADA DA. C+!#3#%+, !#*% 9 8&!#! *%$ !#**&. &%#

    !#%+!# 9 !#**. 2011> 8. 1-@.

    2. OMS. L $#3%+!#+ *%$ $!+% 9 *%$ +#: 8%4%: \"#+/+ 2010.

    ?. MALAA I. M%+ +#: &%+ "37&%> L *%+!#+ !&+#! *#3#+9

    *% 21 1. ]O+$#+%^. 2011 ]!#%* 2015 %7&%& 12. A#$7$% &3>

    "8>__%$!3%&!# 8%_%!+3#_1@@?_+#!#-3%+-+#+-&%+-"37&%-

    http://elcomercio.pe/economia/714483/noticia-menos-ninos-sufren-hambre-desnutricion-cronica-disminuyo-21-17%20%5Bhttp://elcomercio.pe/economia/714483/noticia-menos-ninos-sufren-hambre-desnutricion-cronica-disminuyo-21-17%20%5B

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    67/83

    3%% 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ %+ %$ !%+& *% $* [+%

    %8%&+;[, 2011. T%# 8& 8& %$ /&* !*%3#! *% $#!%+!#* %+

    %+%&3%. L#3> U+#%&#** N!#+$ M9& *% S+ M&! 2011.

    1

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    2@. CISNEROS EP, VALLEJOS YY. E%!##** *%$ 8&/&3 %*!# %+

    !+!#3#%+, 8&!#!, !#*% 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ *%

    3*&% !+ +#: 6-2@ 3%%-R%4% 201@. T%# 8& 8& %$ /&*

    !*%3#! *% $#!%+!#* %+ %+%&3%. C"#!$9> U+#%&#** !$#!

    S+ T# *% M/&%G 201@.

    25 OSON B, M I. E$!#+ *%$ %* +!#+$ 2005.

    26. FERNANDE' S, BURALETA E. V$&!#+ 9 !$!$ *% &%4%#%+.

    ]O+$#+%^. 2000 ]!#%* 2015 %+%& 12. A#$7$% &3>

    "8>__HHH.!#%$.&/.8%_8*_&3"_1@+?_1@+?1.8*..

    2. PAJUELO JA. E$ *%$ Í+*#!% *% W%%$% %+ %$ *#/+#! +!#+$ *%

    +#: %!$&%. A+$% *% $ !$* *% 3%*#!#+. L#3> U+#%&#**

    N!#+$ *%$ A$#8$+ 1

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    69/83

    ?@. OMS. ## H%7 *% O&/+#;!#+ 3+*#$ *% $ $*. ]O+$#+%^. 201@.

     A#$7$% &3> "8>__HHH.H".#+_%_.

    ?5. INEI I+# N!#+$ *% E*#! % I+&3#!. E+!% *%3/&#! 9

    *% $* 3#$#&, N!#+$ 9 *%8&3%+$. L#3> 2011.

    ?6. MAWUERA PK. C$#** *% #* 9 +#%$ *% %#3 %+ 3G%&%

    !$#3%! *%$ "8#$ #8$# U++% *% T!+, J$#- D#!#%37&% 2012.

    T!+> 2012.

    ?. YABUR JA. C$#** *% #* &%$!#+* !+ $ 3G%& V%+%;$+ *&+% $8%%+8# 9 $ 83%+8# C&!> A%8&! 2010.

    ?. MONTERROSA , CARRIA'O SM, U$$4% L. P&%$%+!# *% #+3+# 9

    *%%& *% !$#** *% #* %+ 83%+8#! 4% 8&%%++ $%* *%

    http://www.who.int/es/http://www.who.int/es/

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    70/83

    @?. BARRIENTOS F, CASA KA. P&!#! *% !#** %+ $*9

    !+!3#%+ 4% #%+%+ 3G%&% *% @0 @@ : 8& %+&%+& %$ 8%*

    8%%+8#!. V$*##> U+#%&#** A&$ *% C"#$% 201?.

    @@. PEDRA'A YP. E%!##** *%$ 8&/&3 %*!# #++*& %+ %$ +#%$ *%

    !+!#3#%+ 7&% 8&%%+!#+ *% %8&# *% $ 3G%&% %+ %$

    !$#3%. L#3> 201@.

    @5. LECCA SM, P#+!"#&39 N. R%$!#+ %+&% +#%$ *% !+!#3#%+ 9 $ !#*

    &%+% $ !$#3%. T&8> 2012.

    @6. \ITE E. E$ 3#+#% *% !&!#+ B%+ A#&%> A!#!#+ C %*#&

    S*3%! 200.

    @ TOBÓN O. E$ !#**_ + "7#$#** 8& ##&. 2010> 8. 1-12.

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    71/83

    %&&+; K. P#!$/ *% $ !#** *%7% 7&% %$ %8!# &7+

    B&!%$+> L7& 200.

    5?. VERDUO MA, RODRIUE' A. F *% I+%&%+!#+ 9 A89 F3#$#

    *% P%&+ !+ D#!8!#** A+*$!#> D#&%!!#+ %+%&$ *% P%&+

    !+ D#!8!#**. 2011.

    5@. SCALOCK RI, V%&*/ M. E$ !+!%8 *% !$#** *% #* %+ $ %&#!#

    9 89 *% 8%&+ !+ *#!8!#** #+%$%!$. &%# %8:$ 7&%

    *#!8!#** #+%$%!$. 200> 8. 21-?6.

    55. SNCE' I, FERRERO A, AUILAR JJ, CLIMENT JM, CONEJERO JA,

    FLÓRE' MT, % $. M+$ SERMEF *% &%"7#$#!#+ 9 3%*#!#+ F#!

    B%+ #&%> M=*#! 8+3%!+ 200.

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    72/83

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    73/83

     A+% N 01

    CUESTIONARIO SO)RE CONOCIMIENTO DE ALIMENTACION

    COMPLEMENTARIA DE MADRES DE LOS LACTANTES DE 5 A 22

    MESES

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     D%$ +#:>

    YE**> % >

    YP%>

    YT$$>

    INSTRUCCIONES

     A !+#+!#+ % $% 8&%%+ + %% *% 8&%/+ #+ *% 4% U*,&%8+* 3&!+* !+ + 8 c $ &%8% 4% !+#*%&%

    !&&%!>

    1. La aime&ta%i'& %om7eme&ta(ia %oi#te e&*

      D& !3#* *% $ $$ 3#$#&

    7 L #+&*!!#+ *% +% $#3%+ 8&% *% $ $%!"% 3%&+! D&$% $ +#: $ $%!" 3%&+

    * D&$% & $%!"% 8&% *% $ 3%&+

    -. La edad a7(o7iada 7a(a e i&i%io de a Aime&ta%i'& Com7eme&ta(ia e&

    e &i@o e#*

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    75/83

    7 5 %!% ? 8+!#8$%e2 *#!#+$% $ *

    ! 2 %!% $ *

    * ? %!% $ *

    5. J$e aime&to# 7$ede& 7(od$%i( ae(!ia e& o# &i@o#*

    C!, P%!* 9 M!

    7 M%+%& 9 !%&%$%

    ! P8 9 !%7$$

    * T/ 9 T7=&!$

    6. Pa(a ab#o(be( mejo( e ie((o de o# aime&to# #e debe& %ombi&a( %o&*

    A+ 9 M+;+#$$

    7 T= 9 C=

    ! L#3+* 9 J/ C!

    * A%+ 9 9

    . Se@ae %$a e# e aime&to $e 7(o7o(%io&a $&a ma?o( &$t(i%i'& a &i@o*

    S8

    7 S%/+*

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    76/83

    7. A$ :

    !. A$ : 9 3%*#

    *. D :

    2-. KA $= edad e &i@o debe %ome( o# aime&to# t(it$(ado#

    . S%# 3%%

    7. A$ :

    !. S#%% 3%%

    *. N%% 3%%

    2/. KA $= edad e &i@o debe %ome( o# aime&to# %o(tado# e& t(o>o#

    7e$e@o#

    . S%# 3%%

    7. O!" 3%%

    !. N%% 3%%

    *. $ : 9 3%*#

    23. La %oi#te&%ia de o# aime&to# de o# &i@o# me&o(e# de $& a@o

    debe #e(*

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    77/83

    TA)LA DE RESPUESTAS SO)RE CONOCIMIENTOS DE ALIMENTACI,N

    COMPLEMENTARIA

    PREGUNTA ALTERNATI+A

    CORRECTA

    PUNTA9E

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    78/83

    De#a((oo de a e#%aa de #ta&o&e#

    P& /&8& %$ +#%$ *% !+!#3#%+ 7&% $#3%+!#+ !38$%3%+ %

    #$#; $ %!$ *% ++% 4% #$#; ? *#3%+#+% %+ %% ! 7%+,

    &%/$&, 3$ *% $ 3*&% 9 %$ %* +!#+$ %+ +#: *% 6 11 3%%

    *% %** *%$ !%+& *% $* + *+, J$#! -2015. L !$ % !$##!

    *% $ #/#%+% 3+%&>

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    79/83

    a [email protected] 7 a 1< .51

    a 24 b -B

    Nive de %o&o%imie&to #ob(e aime&ta%i'& %om7eme&ta(iaD%#!#%+% > 0 ( 15

    R%/$& > 16 ( 20

    B%+ > 21 ( ?0

    2. Datos estad$sticos para hallar el nivel de conocimiento so#realimentación complementaria en su dimensión inicio de la

    alimentación complementaria.

    E#tad"#ti%o#

    N V$#*

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    80/83

    B%+ > 6 (

    3. Datos estad$sticos para hallar el nivel de conocimiento so#re

    alimentación complementaria en su dimensión caracter$sticas de la

    alimentación.

    E#tad"#ti%o#

    N V$#*

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    81/83

    E#tad"#ti%o#N V$#*

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    A&eo# N0 B3Mat(i> de %oi#te&%ia

    789$' D$ -:7:-8;8$7

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    83/83

    201!" de salud Santa Adriana# Juliaca201"

    c3 ?a@amorrad3 )nsaladasa3 puré > 5$%ado > *ruta o Cu%o de *rutab3 arro@ > san%recita > mate de 5ierbac3 puré de papa > Cu%o de *rutad3 caldo de 5ueso de res > Cu%o de *rutasa3 roblemas en la de%lución =tra%ar los alimentos3"b3 Aumenta el crecimientoc3 Day ries%o de no caminar al añod3 Day problemas en el 5abla

    a" Seis mesesb" Al añoc" Al año y mediod" 'os años

    a" Seis mesesb" Al añoc" Siete mesesd" +ueve meses

    a" Seis mesesb" Bc5o mesesc" +ueve mesesd" al año y medioa" :ien l$(uidob" 4$(uidoc" )spesod" ?uy espeso

    a" 4ec5e# yo%urt# (uesob" San%recita# 5$%ado# espinaca"c" Duevos# aceite de oliva# naranCad" ?ante(uilla# arro@# papas"

    4/