Tendencias futuras de la Quinua

Principales productores de

Quinua

PERU BOLIVIA

Figura 1. Principales productores de quinua (2012)

Evolución de la producción en Bolivia

Evolución de la producción en Perú

Comercio Mundial de la Quinua

• Evolución de las exportaciones regionales de la quinua

• Origen de las exportaciones regionales de la quinua

• Destino de las exportaciones regionales de la quinua

Perspectivas y Potencialidades

Comportamiento de la oferta y la demanda• Proyecciones de producción

Diversas autoridades de los Ministerios de Agricultura y de Comercio Exterior, así como los máximos directivosdel programa Sierra Exportadora, han expresado el interés del Perú en aumentar la producción de quinua yconvertir al país en un gran exportador. Lo anterior es concordante con lo señalado por otras autoridadesperuanas en el sentido de estimar que el potencial de superficie cultivada podría alcanzar en los próximosaños hasta 100.000 hectáreas, en la medida que se incorporen otras áreas y regiones agroecológicas a laproducción.

Expectativas de producción: factores principales

• Tendencias de la demanda nacional e internacional

Sin perjuicio de las proyecciones indicadas por las autoridades, cabe analizar los principales factores que determinarán el comportamiento de la producción en los próximos años.

En los últimos años las cifras muestran un crecimiento de la demanda externa en torno al 10% anual, lo que de mantenerse en el futuro inmediato significaría duplicar la demanda agregada en un plazo de 5 o 6 años. Si bien no hay información confiable disponible, es posible inferir que el crecimiento de la demanda externa, por ser todavía un producto de nicho, tiene un comportamiento que no está estrechamente asociado al ciclo económico de los países de altos ingresos. En ese sentido, la promoción del producto en dichos mercados parece un elemento clave para ampliar el posicionamiento ya obtenido hacia nuevos segmentos de consumidores.