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TEMA 7.- MARKETING ESTRATÉGICO SOBRE DISTRIBUCIÓN

TEMA 7.- MARKETING ESTRATÉGICO SOBRE … 7.pdf · Se considera que un cambio de director del punto de venta, por ejemplo, y por ello del management del negocio, conduce rápidamente

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  • TEMA 7.- MARKETING ESTRATGICO SOBRE DISTRIBUCIN

  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    TEMA 7.- MARKETING ESTRATGICO

    SOBRE DISTRIBUCIN

    7.1.- LA RELACIN CLIENTE-COMERCIO DEL CONSUMIDOR AL SISTEMA CLIENTE

    7.2.- LAS NOCIONES DE FLUX, TRAFIC Y TRAFIC INDUCIDO

    7.3.- EL SISTEMA CLIENTE Y LOS PRODUCTOS

    7.4.- MARKETING DE SALIDA. EL MERCHANDISING DEL PUNTO DE VENTA Y DE LAS

    SECCIONES

    7.5.- LAS MARCAS DEL DISTRIBUIDOR: FUNCIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS

    7.6.- COMUNICACIN DEL EMBLEMA

    7.7.- FUNCIONES DEL PUNTO DE VENTA DESDE LA PERSPECTIVA DE LA

    DISTRIBUCIN

    7.8.- CICLOS DE VIDA DE LA DISTRIBUCIN

    7.9.- MARKETING DE ENTRADA

    7.10.- CANALES COMERCIALES Y MERCADOS EN DISTRIBUCIN Y CONSUMO DE LOS

    PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS

    7.10.1.- Mercados en Consumo o Destino

    7.10.2.- Perspectivas de la Distribucin Comercial. Integracin

    7.10.3.- Comercio Internacional

    7.10.4.- Comercio Intracomunitario

    7.10.5.- Comercio Exterior. Rgimen de Intercambio con Terceros Pases

    7.10.6.- Las Normas Incoterms

    7.10.7.- El Comercio Justo

    7.10.8.- Los Canales Comerciales. Mercados en Produccin

    7.10.9.- Contratos de Explotacin Agropecuaria

    7.10.10.- Modelos de Mercados en Produccin

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    El distribuidor no trabaja con un consumidor, trabaja con un cliente. Aquello

    que es cierto para la imagen de marca de un producto, es decir para un consumidor,

    no lo es para el emblema que se dirige tanto a los clientes que vienen por estar

    prximos, los flux, como a los que vienen de lejos porque se les promete una

    recompensa tangible que equilibrar las molestias del desplazamiento, los trafics.

    Existen dos marketing estratgicos en materia de distribucin: la estrategia del

    marketing de entrada, que atrae a los clientes, y la del marketing de salida que los

    incita a comprar ms.

    7.1.- LA RELACIN CLIENTE-COMERCIO DEL CONSUMIDOR AL SISTEMA CLIENTE

    El fabricante se interesa por promover su marca, por crear la necesidad, por

    conquistar su parte del mercado, por comunicar y por desarrollar su imagen en el

    consumidor.

    En cambio, aunque el distribuidor es plenamente consciente de que en cierta

    forma su cliente es un consumidor, la prctica cotidiana le ha enseado que para

    comprender a este cliente es necesario prestar atencin a otros conceptos explicativos

    y operativos.

    Adems de su parte de consumidor, el cliente se define por dos conceptos:

    * El cliente shopper: es el aspecto del cliente que se interesa en saber "dnde

    hay que comprar y no qu comprar". Es donde se ubican todos los procesos de

    eleccin de emblemas y se hacen entrar en juego las nociones de precio, servicio,

    facilidad de acceso y distancia.

    Para atraer nuevos clientes el distribuidor debe comprender cmo funciona su

    shopper, las razones que lo llevan a atravesar la ciudad para ir hasta un determinado

    distribuidor y a negarse a atravesar la calle para comprar los mismos productos en

    otro, a pesar de estar ms cerca.

    * El cliente buyer: se aplica al cliente que, una vez entr en el punto de venta,

    se aferra al a menudo difcil problema de la seleccin de los productos, de las

    promociones, de las novedades y de las ofertas que se le proponen.

    El buyer va a reaccionar con mayor o menor intensidad segn la forma en que

    aprecie el punto de venta en donde est y siempre que all encuentre, an para las

    cosas simples, una facilidad de compra que lo conducir a gastar sin calcular o, por el

    contrario, a cerrarse a todas las ofertas promocionales que haya en el punto de venta.

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    Mientras que el marketing producto se basa esencialmente sobre materiales

    sicolgicos, el marketing de distribucin va a apoyarse sobre los elementos de

    comportamiento para comprender el proceso de eleccin entre varios puntos de venta

    (shopper) y los de eleccin y de compra, los comportamientos frente a los

    lineamientos, a las promociones, a los anticipos y, generalizando, a las ofertas del

    negocio (buyers).

    Ante la evolucin de la distribucin, de su poder y al hecho de que se ha

    convertido en una industria, no parece posible que los directores de marketing, jefes

    de produccin y agencias de publicidad puedan encerrarse en un callejn sin salida sin

    ver la realidad del marketing distribuidor, y continuar encarando el mundo como si la

    distribucin slo tuviese una funcin pasiva en el flujo de los productos.

    La parte del sueo, la imagen de marca, la misma nocin de marca, son

    suficientes como para actuar de manera tal que sea posible desviar al shopper de sus

    costumbres y conducirlo hacia un nuevo punto de venta, para que se aleje de su

    circuito habitual y vaya al encuentro de nuevas secciones, nuevos productos, nuevas

    ofertas? Es evidente que no.

    Para comprender los mecanismos de eleccin del punto de venta hacen falta

    otros instrumentos de investigacin. Estos ponen en evidencia los procesos de eleccin

    de los negocios y de los productos.

    7.2.- LAS NOCIONES DE FLUX, TRAFIC Y TRAFIC INDUCIDO

    Los clientes flux son los que eligieron un determinado punto de venta para un

    determinado tipo de compras, porque es el ms cercano o inclusive porque es el de

    ms fcil acceso; de cualquier manera, plantea menos problemas y desarrolla un

    mnimo de inconvenientes.

    Es el emplazamiento del punto de venta en una zona de influencia dada y en un

    sistema de competencia definido lo que va a determinar la cantidad de flux que puede

    esperar atribuirse de acuerdo con la propia naturaleza de las cosas.

    Sin embargo el shopper flux no es siempre un cliente leal especialmente

    entusiasta por su punto de venta. Es muy posible que viva negativamente su relacin

    con el punto de venta que le es de ms fcil acceso, eligindolo de todos modos en

    nombre de sus sacrosantas costumbres.

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    El mismo shopper puede ser flux de diversos puntos de venta de la misma

    naturaleza en zonas de compra diferente. Los clientes pueden realizar sus compras

    cerca de sus hogares, de su lugar de trabajo o de cualquier otro lugar.

    Con este tipo de shopper lo que ms es de temer es la sustraccin del flux que

    pueda provocar la llegada de un competidor a la zona de influencia. El shopper flux en

    realidad slo abandona sus costumbres cuando un punto de venta de ms fcil acceso

    se interpone entre l y su punto de venta habitual, o cuando este ltimo no respeta las

    elementales reglas del tipo de distribucin que le corresponden en materia de precios,

    servicios, consejos y recepcin.

    Los clientes trafic son shoppers que slo frecuentan un punto de venta porque

    ste literalmente "ha comprado" su desplazamiento. Son difciles de atraer porque

    esperan una recompensa tanto ms importante cuanto ms difcil sea el acceso al

    punto de venta.

    Funcionan segn la relacin molestia/recompensa. La mayor parte de los

    clientes trafic son clientes flux de otro punto de venta y son raros los clientes trafic

    puros que slo reaccionen ante las promociones y las recompensas.

    La ubicacin no basta para favorecer la creacin del trafic. Es necesario que el

    punto de venta, el emblema, tengan una legitimidad, una imagen una credibilidad en

    materia de ofertas especiales, de promociones y de buenos negocios.

    Esta percepcin general del punto de venta es ms importante en el terreno de

    los hipermercados, comercios al mismo tiempo alimentarios y no alimentarios. Es el

    mismo fenmeno que se encuentra en los especializados en electrodomsticos y sobre

    todo en los dedicados a muebles de interior o las grandes superficies del bricolaje. El

    hecho es que "no es trafic el que quiere".

    Los clientes trafic inducidos son aquellos que acuden a un punto de venta dado

    porque adems son clientes, flux o trafic, de otro punto de venta prximo. Un fast food

    puede tener una clientela de trafic inducido porque est ubicado en el parking de un

    rea comercial de gran superficie.

    Estos clientes slo llegan porque un punto de venta prximo hizo un esfuerzo

    por hacerlos acudir.

    Los clientes flux leales a su punto de venta se consideran como

    verdaderamente ligados con el emblema o el negocio. Se sienten "culpables" cuando,

    an por una razn justificada, deben realizar sus compras en otros puntos de venta del

    mismo tipo o de otro diferente.

    La nocin de lealtad es esencial porque, en cierta forma, constituye una manera

    simple de combatir la posibilidad de que un competidor, por su simple presencia,

    pueda desviar al flux de sus hbitos.

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    Esta estrecha relacin que se establece entre el punto de venta, su personal, la

    oferta, el ambiente de compras y el cliente flux leal, supera lo que significan las

    palabras satisfaccin, fidelidad y apego de los clientes.

    El flux leal no es objetivo. En materia de estudio de marketing, su

    comportamiento, sus actitudes, sus motivaciones deben ser consideradas con muchas

    precauciones.

    La fidelidad de un flux es un verdadero capital para un emblema, una cadena

    de puntos de venta e inclusive par aun simple punto de venta del centro de la ciudad.

    Si un flux leal percibe que el punto de venta lo ha engaado, si de improviso se

    rompe el encanto, no slo el distribuidor perder para siempre a su cliente, sino que

    inclusive habr creado un enemigo feroz que no tardar en contaminar

    estrepitosamente todo el barrio.

    A los flux leales les gusta que su punto de venta se defienda cuando llega un

    competidor. No soportan ver cmo el recin llegado hace ofertas especiales o

    publicidad sin que su amigo, su punto de venta, reaccione con inteligencia, seriamente,

    y no delimite su territorio.

    Los clientes flux desleales, por su parte, concurren a un lugar porque les es

    ms fcil, ms simple, no tienen ninguna relacin especial con su punto de venta.

    Estadsticamente pueden ser considerados como clientes leales, pero en los

    hechos si otro punto de venta del mismo tipo llega a instalarse en su camino, sin

    vacilar dejarn de concurrir al punto de venta al que iban cada vez que lo necesitaban.

    De un da para otro estos clientes pueden desaparecer, aun cuando hayan sido

    considerados buenos clientes. Los estudios no han permitido identificar las razones de

    esta falta de lealtad.

    La existencia de esta tipologa de clientes flux est provocada por la estrategia

    del distribuidor. Se considera que un cambio de director del punto de venta, por

    ejemplo, y por ello del management del negocio, conduce rpidamente a transformar a

    los clientes desleales en leales.

    Los clientes flux tienen adems otra clasificacin:

    Los clientes flux bsicos son los que compran lo esencial de sus necesidades en

    un mismo punto de venta. Estos clientes bsicos pueden ser flux tanto leales como

    desleales.

    Si son leales y bsicos son de una alta rentabilidad para el distribuidor. A priori,

    solamente las compras por impulso pueden permitir a un distribuidor ganar ms con

    este tipo de clientes.

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    Los clientes flux semi-bsicos son aquellos que en un punto de venta dado slo

    compran la mitad de lo que necesitan. En alimentacin, el semi-bsico podr ser flux

    de varios puntos de venta y hacer en su supermercado apenas una parte de las

    compras. Resulta un cliente particularmente interesante para hacer progresar las

    ventas. Es posible venderle ms productos si se le hace conocer, por ejemplo, el punto

    de venta, el conjunto de la gama de ofertas, etc.

    Los clientes flux exclusivos representan un potencial considerable puesto que,

    concurren a otros puntos de venta para hacer el resto de sus compras. Gracias a esta

    categora de clientes un punto de venta puede desviar una parte de los flux de la

    competencia y entablar un verdadero proceso de captacin trabajando un nico rubro,

    un tipo de producto sobre el cual l sabe hacer la diferencia.

    No es posible utilizar los mismos elementos para definir la naturaleza del cliente

    trafic por la propia circunstancia de la distancia que separa al cliente del punto de

    venta. La experiencia muestra que es mejor tomar en cuenta qu ha hecho que ese

    tipo de trafic se desplazara. As se encuentran seis tipos de trafics:

    Los trafics de las fechas especiales corresponden a las acciones promocionales

    que se desarrollan en determinados momentos del ao, oportunidades que los

    distribuidores eligen para hacer sus promociones.

    En este caso el calendario sirve de gua. Pascuas, navidad, el comienzo de

    clases, las rebajas o las ventas para el hogar son muchos de los acontecimientos que

    hacen que los consumidores "se huelan las promociones" y que es conveniente

    concurrir al punto de venta que tiene las mejores ofertas.

    En trminos de comunicacin, las palabras Pascuas, navidad, rebajas o blanco

    son palabras mgicas. Son indispensables.

    Los trafics de fechas especiales tienen por naturaleza una fuerte audiencia. Son

    esperados y es sabido que por todas partes hay buenas oportunidades para

    aprovechar, aun cuando no todos los puntos de venta sean tan interesantes como lo

    hacen entender sus promociones.

    Los trafics de los acontecimientos provocados son los creados por los puntos de

    venta sobre temas clsicos. Su aniversario, los 10 das locos, la fiesta de los precios, la

    presentacin de las colecciones de verano, invierno u otoo son otros tantos temas

    provocados por el punto de venta que reciben los diferentes clientes trafic.

    Estos trafic provocados no deben ser confundidos con los trafics de fechas

    especiales o de calendario. En este caso es solamente el punto de venta o la cadena lo

    que estn en promocin forzada y la credibilidad en el acontecimiento es lo que va a

    provocar el desplazamiento.

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    Siempre es necesario recordar que los clientes trafic tienen una gran memoria

    de los acontecimientos provocados que les han sido presentados en el pasado.

    Los trafics de los acontecimientos provocados son resultado de acciones que

    giran en torno de un tema. Por lo general, la mayor parte de los temas se encuentran

    en todos los distribuidores de un mismo tipo de productos; sin embargo, ellos no se

    desgastan, a pesar de que la experiencia demuestre que los distribuidores, por su

    parte, se desgastan y desprestigian muy rpidamente con estos temas tan conocidos,

    como los aniversarios, los das locos, las rebajas, etc.

    Los trafics de las promociones efectivas no corresponden a determinados

    temas, sino a productos, por ejemplo en electrodomsticos, tal punto de venta

    realizar una reventa de viejos modelos de refrigeradores o mquinas de coser.

    En todos los casos, lo que va a crear el trafic es la fuerza del producto. Se trata

    de atraer al shopper trafic y de hacer comprar el mximo al buyer.

    Requieren mucha creatividad por parte de los distribuidores y en especial de los

    responsables de los servicios de compras. La mana que existe de copiarse los unos a

    los otros con frecuencia hace que una serie de productos promocionados sea realizada

    de inmediato por un competidor, lo que se traduce en una rpida saturacin del

    mercado y la necesidad de encontrar otras ideas.

    Los trafics de curiosidad son los que acuden a la reapertura de un negocio

    despus de su ampliacin; es uno de los mtodos para atraer a los shopper trafic. El

    pblico sabe por experiencia que una inauguracin, una reapertura despus de una

    ampliacin o un cambio en el punto de venta arrastran por definicin interesantes

    ofertas especiales.

    El trafic de curiosidad bien organizado es especialmente interesante.

    Actualmente, algunos negocios de bricolaje acostumbran a organizar eventos en sus

    parkings que logran desplazar a una cantidad impresionante de papanatas que acuden

    a ver unos coches de carrera, un concurso entre leadores, etc.

    Estos trafic de curiosidad son todava muy utilizados cuando se inaugura un

    negocio, cuando se ampla o se transforma. En cambio, el aspecto circense de este tipo

    de trafic se utiliza cada vez menos, no porque el pblico no acuda, sino porque, por

    una parte surgieron impedimentos de las municipalidades y por otra los responsables

    de promocin entre los distribuidores son hoy mucho ms sofisticados y tienen ms

    una cultura de negocios, de tecncratas, que de saltimbanquis.

    Los trafic comparativos son los dedicados a ciertos tipos de compras y de

    mercados. Al cliente le gusta comparar los precios, la asistencia tcnica y las

    posibilidades de eleccin. Los clientes a menudo recorren dos o tres distribuidores

    antes de decidirse. Tienen la preocupacin, ante una compra importante en trminos

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    de inversin y de crdito, de comparar las ofertas y encontrar, si no la mejor solucin,

    por lo menos la seguridad desde el comienzo de que hacen bien en comprar en el

    punto de venta que seleccionaron.

    Estos trafics comparativos son muy importantes y deben ser alimentados

    mediante una comunicacin especfica. En la mayora de los casos estos trafics no son

    tenidos en cuenta por los distribuidores.

    El trafic de vietnamizacin es el que tiene objetivos muy especficos. Ya no se

    trata de trabajar slo sobre un tema y un producto destinados a un objetivo

    determinado.

    Uno de los mejores ejemplos es la accin desarrollada por Makro en Blgica

    sobre el deporte: jugadores de tenis durante la apertura del Roland Garros en Francia.

    Cada club recibi informacin referida a una promocin que incitaba a los jvenes

    jugadores a ir a buscar un regalo, una oferta especial e inclusive a ganarse entradas

    mientras se celebraba la competicin.

    Se trata evidentemente de un tema: el Roland Garros, con productos como

    raquetas de tenis, pelotas, calzado y equipos, simplemente concentrados en torno de

    un objetivo dado, que sensibiliza por el hecho de que se pens en ellos.

    Las acciones de trafic de vietnamizacin, cuando estn bien organizadas, tienen

    un extraordinario inters porque crean una relacin de profunda convivencia entre el

    objetivo y el punto de venta. Adems poseen la ventaja de ser operaciones no

    previstas por la competencia y, en consecuencia, no se aplica el principio del

    encadenamiento del contraataque, tan frecuente en las operaciones de trafic de

    promocin efectiva.

    El sistema de cupones no est incluido en los 6 tipos de trafics de base que

    acabamos de describir. A pesar de ser utilizado con preferencia en la distribucin de

    alimentos, el sistema es un medio que tambin utilizan algunos distribuidores de

    productos no alimentarios y los especializados. Sin embargo, debe ser considerado

    como un medio para los diferentes trafics y flux analizados y no como un trafic en s

    mismo.

    Est tan divulgado que es posible encontrar distribuidores que realizan folletos

    completos de cupones, incluso de pginas enteras en la prensa local o nacional, llenas

    de ofertas de cupones.

    Es el medio de mayor rendimiento en los pases anglosajones y el menos

    efectivo en los latinos. Esto es probable debido a que en realidad su xito depende

    esencialmente del cliente flux y no interesa a los trafics. Cualquiera que sea la

    respuesta, permanece el enigma de los cupones.

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    Para una nueva definicin del marketing de los puntos de venta: los 3 grandes

    tipos de puntos de venta.

    Es comn definir los puntos de venta por su tamao o la naturaleza de los

    productos que venden. Se habla de supermercados, hipermercados o pequeos puntos

    de venta del vecindario. Tambin existen las grandes tiendas (department stores), o

    los comercios especializados de electrodomsticos. Encontramos puntos de venta

    vecinos o situados en centros comerciales (shopping centers), etc.

    En Francia, por ejemplo, se considera supermercado si abarca entre los 400 y

    2.000 m2.

    Al adoptar las nociones de flux y de trafic pueden determinarse 3 tipos de

    puntos de venta.

    Los puntos de venta flux exclusivo son los que nicamente se alimentan de

    clientela flux. Esta zona flux se encuentra en un rea de influencia de un radio de ms

    o menos 3 a 5 minutos a pie. Los clientes acuden por la facilidad de acceso,

    esencialmente relacionada con la distancia.

    Para lograr su punto crtico estos puntos de venta no deben realizar ningn

    esfuerzo promocional costoso. La clientela en la zona de influencia permite equilibrar

    sus gastos.

    La experiencia muestra que la penetracin del punto de venta, en trminos de

    la cantidad de hogares/clientes que tiene el rea de influencia, raramente excede el

    10% del nmero total de clientes que se encuentran en ella. Logra su punto crtico a

    partir del momento en que cuenta con el 10% de los clientes del rea de influencia (3

    a 5 minutos a pie).

    Todos los puntos de venta conocen su "paso por caja". Por error, los

    distribuidores consideran que ste equivale al nmero de clientes, pero el mismo

    cliente puede volver varias veces durante el mismo mes.

    La experiencia muestra que de acuerdo con el tipo de productos que se vendan

    se requerirn superficies diferentes. La farmacia por lo general es un punto de venta

    flux exclusivo.

    El principio del punto crtico que se logra con slo el 10% de los clientes que se

    encuentren en el rea de influencia vara en funcin de los comercios y de las

    caractersticas del hbitat.

    De la misma manera debe considerarse el tipo de productos que se ofrezcan en

    el punto de venta en funcin del poder de compra de la zona de influencia.

    Cuando un tipo de punto de venta, por razones diferentes, no logra equilibrar

    sus gastos, por lo general se procura hacer de inmediato una promocin, crear trafic,

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    ganar de alguna manera la penetracin en los hogares hasta alcanzar el 15% o 20%.

    Este es un camino sin fin que lleva a una espiral infernal de aumento de gastos en

    publicidad, de exponerse a riesgos que no conducen a los resultados esperados,

    porque estos puntos de venta no estn concebidos para realizar en forma permanente

    acciones de trafic.

    Cuando un negocio de flux exclusivo no puede equilibrar sus gastos

    naturalmente debe cerrarse; lo que no impide que se abra el mismo punto de venta

    500 metros ms lejos, en otra calle, en donde ser ms fcil que el flux acuda a hacer

    sus compras, sean o no leales. No se trata de una cuestin de distancia sino que lo

    que decide al cliente es una cuestin de facilidad de acceso al punto de venta.

    La llegada de un competidor a una zona de influencia incluye el riesgo de crear

    una sustraccin del flux. De la misma manera, un punto de venta ms alejado, pero

    que logra conquistar el trafic, expone al punto de venta dedicado al flux exclusivo a la

    prdida de una cantidad importante de su clientela.

    Un punto de venta de este tipo tendr muchas ms posibilidades de resistir

    cuanto ms haya sabido atraer la lealtad de su clientela.

    Estrategia de relacin. El punto de venta flux exclusivo tiene la ventaja de ser,

    por lo general, de un tamao pequeo y un personal muy en contacto con los clientes.

    Conseguir clientes leales se logra fcilmente.

    Estrategia de promocin de compras. La promocin en el punto de venta, ya

    sea vehiculizada mediante pequeos carteles o por el personal, permite 3 tipos de

    promocin de compras: la de compras impulsivas, la de compras olvidadas y la de

    compras de gran valor por unidad.

    Un buen ambiente de compra facilita el impulso e incita al cliente a comprar

    uno o varios artculos de ms. Esta promocin de compras por impulso pesar

    gravemente sobre la rentabilidad de la empresa. En general se trata de productos

    placenteros, cuyo precio no se controla demasiado. Los mrgenes habitualmente son

    sustanciales.

    Por ser puntos de venta de superficies pequeas permiten vender al cliente

    productos simples de los que se olvida, simplemente porque no imagina que los pueda

    encontrar en ese punto de venta. Una eficaz publicidad del lugar de venta y una buena

    informacin en ese mismo lugar van a hacerlos resurgir en su memoria.

    Un buen merchandising puede tambin hacer pasar al cliente flux de uno a otro

    tipo de productos ms caro, ms rentable para el punto de venta. Un buen discurso de

    los vendedores o administradores puede hacer comprar un vino de mejor calidad o un

    reloj un poco ms caro.

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    Estrategia de promocin de ventas. El punto de venta de flux exclusivo puede

    hacer promocin fuera de l enviando publicidad de diferentes maneras: folletos,

    volantes, anuncios por radio local, carteles en la calle, inclusive en otros locales de la

    cadena. Todas estas acciones apuntan a resolver 3 problemas: aumentar la frecuencia

    de visita de los clientes, mejorar la penetracin del punto de venta en su zona de

    influencia, y diferenciarse de la competencia.

    Si se trata de lograr el trafic deber elegirse entre los tipos de promocin antes

    citados aquel que permita al punto de venta retener a los nuevos clientes con mayor

    eficacia. Los que funcionan mejor, por lo comn, son los trafics de fechas especiales,

    en el caso de los puntos de venta de flux exclusivo. La publicidad sobre las horas de

    apertura es tambin un buen ejemplo.

    Todo punto de venta deber diferenciarse de su competencia directa en la

    misma zona de influencia. El cliente acta ms por un proceso de comparacin entre

    las ventajas y los inconvenientes de un punto de venta que por un proceso impulsivo,

    como lo hace cuando ejercita sus hbitos de consumidor.

    El shopper confa en su propia experiencia y recuerda a partir de un proceso

    ensayos/errores sus diferentes vivencias en los puntos de venta. La parte buyer del

    cliente se comporta de la misma manera.

    Generalmente la comparacin entre los puntos de venta se hace a partir de los

    precios aplicados y de la imagen de los precios. El conjunto de servicios que ofrece el

    punto de venta constituye la imagen de sus servicios: la importancia de la oferta, su

    amplitud, la relacin inconvenientes/recompensa vinculada con el emplazamiento del

    punto de venta, y el posicionamiento del mismo o de su emblema en funcin del precio

    de los servicios, de la oferta y de las esperanzas que crea el emblema.

    Para los puntos de venta flux exclusivos es indispensable la difusin de su

    emblema. Si est bien llevada debe alentar al cliente y colaborar con el trabajo de su

    personal para que se sientan apoyados por una fuerza superior y vivan la sensacin de

    expresarse a nombre de algo grande e importante.

    La difusin del emblema tambin debe transmitir la nocin de calidad y es una

    buena preparacin del terreno para desarrollar las promociones de venta por medio de

    folletos o volantes dirigidos a los clientes del punto de venta. Una publicidad directa

    acta mucho mejor cuando el emisor es conocido y reconocido.

    La difusin del emblema es un medio estratgico y no un medio tctico. No

    puede paliar las carencias en materia de calidad, de disponibilidad del producto o de

    acogida.

    El management centralizado conviene a los puntos de venta flux exclusivo. La

    funcin del director es fundamental. Los sistemas de franquicia responden bastante

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    bien. Con un marketing slido y centralizado, y la motivacin, responsabilidad y

    libertad de los operadores en el punto de venta, a menudo se obtienen buenos

    resultados como en los casos de alquiler de vehculos, comercios de moda y

    restaurantes rpidos.

    Los puntos de venta de semiflux son aquellos que, como el tipo anterior, slo

    consiguen su punto crtico mediante shoppers flux. Pero la zona de influencia es ms

    amplia, e interviene aqu la nocin del desplazamiento en automvil.

    Un punto de venta de semiflux est compuesto por dos tipos de shopper flux:

    los shoppers flux de la zona de influencia llamada zona 1, que corresponde a una

    distancia de 3 a 5 minutos a pie; y los shoppers flux de la zona de influencia de una

    distancia de 3 a 8 10 minutos en coche.

    Para alcanzar su punto crtico este punto de venta deber equilibrar sus gastos

    gracias a una clientela que acuda a pie y otra que llegue mediante otro medio de

    locomocin, lo que incluye la existencia de facilidades de estacionamiento.

    En la primera zona de influencia, para lograr su equilibrio, el punto de venta

    slo necesitar tener un 10% de participacin. En la segunda zona de influencia

    deber tener una penetracin entre el 8% y el 10%, en ocasiones un poco ms.

    Los puntos de venta de semiflux con un gran porcentaje de flux de la primera

    zona requieren, para lograr su punto crtico, que por lo menos el 60% de sus clientes

    flux de la primera zona de influencia. Generalmente se ven muy disminuidos cuando

    aparecen nuevos puntos de venta flux exclusivo y semiflux en su zona de influencia.

    Entonces es necesario buscar clientes en zonas ms alejadas, y este esfuerzo est

    condenado al fracaso. El punto crtico debe ser alcanzado de forma natural. El corazn

    del punto de venta funciona bien gracias a la clientela del vecindario.

    Los puntos de venta de semiflux con la mayora de clientes en la segunda zona

    cuentan, en general, con un 55% de clientes flux de la segunda zona y 45% de la

    primera.

    Estos puntos de venta permanecen sujetos a la regla que establece que el

    punto crtico debe ser alcanzado de forma natural sin que sea necesario desarrollar

    acciones trafic.

    Los clientes vienen de ms lejos pero siempre estarn vinculados con el punto

    de venta por esa nocin de comodidad. La comodidad puede adquirir un nuevo

    sentido, puesto que se tiene la posibilidad de utilizar un estacionamiento, y este nuevo

    elemento representar para el shopper un papel indudable en la eleccin de su punto

    de venta.

    No es raro que estos clientes que provienen de la segunda zona de influencia

    sean tambin clientes de otros puntos de venta. Es esencial, cuando se considera el

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    marketing estratgico de estos puntos de venta, tener en cuenta la evolucin de las

    ciudades y las disposiciones de las municipalidades, en especial las que se refieren al

    sentido del trnsito.

    De tanto frecuentar su punto de venta, el cliente de la primera zona termina

    por no percibirlo. La experiencia demuestra que un punto de venta se hace

    rpidamente viejo. Para conservar la clientela es esencial realizar un lifting general, es

    decir, una adecuacin al gusto del momento, e inclusive un revamping, la

    reconstruccin de ciertos departamentos o de ciertos sectores del punto de venta. De

    cualquier manera, es peligroso remodelar porque los clientes flux de la primera zona

    de influencia pueden sentirse fcilmente desestabilizados por la modificacin de sus

    costumbres.

    En ciertos pases los supermercados,

    verdaderos puntos de venta de semiflux, desarrollan

    operaciones de tarjetas de fidelidad con puntajes por

    las compras, que tienen el mrito de retener a clientes

    frgiles como los de la segunda zona de influencia.

    Es necesario insistir sobre la necesidad de

    desarrollar una buena estrategia-producto en trminos

    de variedad y cantidad de surtido para poder crear con

    ello la diferencia con la competencia.

    Para conservar su clientela, el punto de venta

    de semiflux deber estar presente en las cadenas de

    radio, en la Tv. cuando est permitido, y en los

    carteles, para adquirir verdaderamente presencia y legitimidad a los ojos de los

    shoppers, clientes o no.

    De ninguna manera pueden descuidar los trafics de fechas especiales, los de

    acontecimientos provocados y hasta los trafics exclusivos.

    En una cadena de puntos de venta de semiflux no todos los puntos tienen las

    mismas condiciones operatorias. La coherencia que dejan sobrentender emblemas

    nacionales como Casino, de hecho, slo es una mera apariencia. Cada punto de venta

    es distinto. Cada punto de venta debe tener su estrategia de marketing propia. Un

    punto de venta, un mercado. Los puntos de venta de semiflux deben poder reaccionar

    con libertad frente a su mercado.

    El gran problema de la centralizacin reside en que el directivo de un punto de

    venta tiene finalmente una frgil libertad operativa. Est obligado a respetar una

    oferta, un sistema de precios y una difusin tipo. Cuando el horizonte competitivo se

    ensombrece es necesario que las sociedades centralizadas den prueba de una enorme

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    amplitud y apliquen un management muy especial para que los directivos de los

    comercios y su entorno se mantengan motivados.

    Los puntos de venta flux y trafic difieren totalmente de los dos anteriormente

    descritos.

    Para lograr su punto crtico deben operar a partir de dos tipos de clientes muy

    diferentes: unos flux y otros trafic.

    La clientela flux proviene de la facilidad de acceso. La clientela trafic proviene

    de horizontes geogrficos muy diferentes, lo que no quiere decir de cualquier parte.

    Estos clientes provocados acuden al punto de venta porque recibieron una informacin,

    un mensaje, una publicidad, donde se les ofreca una recompensa tangible que

    superaba los inconvenientes producidos por la distancia que deban recorrer para

    acceder a l.

    Estos puntos de venta son completamente asimtricos, en trminos de

    estrategia, a los dos anteriormente mencionados.

    El tipo clsico de punto de venta flux y trafic es el hipermercado tipo Carrefour.

    Son puntos de venta que slo alcanzan su punto crtico con la condicin de que exista

    una clientela trafic semanal o mensual, atrada por distintas formas de promocin.

    Las grandes tiendas son tambin puntos de venta flux y trafic. Es necesario que

    realicen quincenas, semanas de promociones, que desplieguen toda la gama de

    acciones trafic para lograr su punto crtico.

    Para comprender el funcionamiento estratgico de este tipo de punto de venta

    es necesario analizar la distribucin entre clientes flux y clientes trafic, y la capacidad

    de comunicacin del punto de venta o de la cadena de puntos de venta.

    Los puntos de venta flux y trafic con predominio de flux son los que concretan

    la mayor parte de la cifra de negocios requerida para alcanzar el punto crtico con los

    clientes flux. Los hipermercados y las grandes tiendas consiguen ms del 70% de sus

    montos de negocio con clientes flux y apenas requieren un 30% de clientes trafic para

    acceder a su punto crtico.

    Cuanto ms interesantes sean las promociones tanto mayor ser el aflujo de los

    trafic alejados y, sobre todo, una cantidad menor de estos clientes necesarios para el

    punto crtico podrn sentirse interesados por las acciones trafic que desarrollan sus

    competidores. Estas promociones interesarn tambin a los clientes flux y constituir

    un verdadero regalo para ellos.

    Cuanto ms flux tenga un punto de venta flux y trafic, menos puede permitirse

    el lujo de realizar promociones estrepitosas y costosas en materia de precios. Estos

    puntos de venta tienen buena rentabilidad cuando la competencia no es severa.

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    Cuando la competencia adquiere potencia el costo del punto crtico se hace demasiado

    elevado y es fundamental y necesario tomar la decisin de cambiar la proporcin de

    flux y trafic, ya sea agrandando el punto de venta y ofreciendo mayores posibilidades

    de eleccin en trminos de productos para atraer a los trafic ms alejados, ya sea

    hasta desviar los flux de otros competidores y convertirlos en flux y trafic.

    Los puntos de venta flux y trafic con predominio de flux deben tomar grandes

    precauciones en la presentacin de sus promociones. Siempre es necesario evitar que

    el cliente trafic alcance el artculo de la promocin sin ser conducido a circular por el

    local y sin tentarlo a que se deje llevar por las compras impulsivas.

    Los puntos de venta flux y trafic con predominio de trafic son los que viven

    ante todo de la promocin. Su punto crtico en general est integrado por un 60% de

    clientes trafic y slo un 40% de clientes flux. Estos puntos de venta no corren el riesgo

    de que se les sustraiga el flux, salvo que existan competidores ms astutos. No

    arriesgan gran cosa cuando sus servicios de compra son especialmente rendidores y

    saben participar de las expectativas del consumidor en trminos de productos durante

    los trafic de fechas especiales, de acontecimientos provocados o los de promocin

    efectiva.

    Las llaves del xito estn garantizadas por tres letras: EUD: estrategia,

    ubicacin, difusin. Es necesario tener una aproximacin estratgica y un gran

    conocimiento para contar con la posibilidad de hacer desviar a los clientes trafic de su

    camino hacia la competencia. Los directivos de los puntos de venta flux y trafic se

    vern siempre recompensados cuando tengan una actitud dinmica, sepan asumir los

    riesgos y tengan la firme voluntad de lograr el desplazamiento de los clientes trafic.

    Todos estos puntos de venta deben ser conscientes de la nocin de share of

    voice y deben organizarse inclusive para hacer inversiones a mediano y largo plazo.

    Todos los emblemas de los comercios flux y trafic que han intentado reducir al mximo

    sus gastos de comunicacin han sido rpidamente empujados fuera del circuito por la

    competencia.

    Adems es necesario tener una verdadera pericia, la voluntad de comunicar

    bien y de hacerlo mejor. Debe ser un verdadero centro experimental de comunicacin.

    En todo momento debe ensayar nuevas frmulas, nuevos medios para estar listo a

    contraatacar, para sorprender al adversario con una verdadera creatividad estratgica.

    No hay que olvidar que lo que hace desplazar al consumidor es el producto y su

    precio. La oferta es lo que va a movilizar al cliente trafic. Es en este punto donde debe

    ubicarse la mayor creatividad. Los servicios de compra tienen una gran responsabilidad

    en la comunicacin. El carcter inventivo, la voluntad de salir de lo comn, pueden

    cambiar por completo el poder de un emblema flux y trafic en su zona de influencia.

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    La estructura de las cadenas de puntos de venta flux y trafic debe estar

    concebida de manera tal que cada punto de venta pueda disponer de su futuro

    conservando la coherencia con la posicin del emblema al que pertenece. Ante todo se

    requiere una organizacin flexible, tener por objetivo un verdadero sistema de

    direccin participativa, dentro de un marco especialmente eficaz e inteligente, con

    responsables de los puntos de venta capaces de tomar decisiones y que sepan delegar

    responsabilidades a los equipos de organizacin de cada local. Nada puede ser

    impuesto, todo debe ser aceptado y compartido.

    Los puntos de venta flux y trafic deben desarrollar estrategias de relacin, de

    promocin de ventas y de creacin de lealtad de la clientela; pero tambin, y sobre

    todo, deben preocuparse por la creacin de trafic, la recepcin de los clientes trafic,

    impulsar la circulacin y la compra, y fomentar las compras por impulso.

    El punto de venta debe perfeccionar una verdadera estrategia de acciones en

    funcin de su posicionamiento en su mercado y del que tenga el emblema, as como la

    estrategia general de ste.

    Lograr que el trafic acuda es esencial, y lograr que se sienta como en su casa

    es indispensable. La ambientacin del comercio va a representar un papel importante,

    las luces, el fondo musical, su decoracin. El cliente trafic puede convertirse en un

    cliente leal si siente confianza. Se les hace olvidar las molestias del desplazamiento.

    Recordemos que el cliente trafic no siempre viene solo. Las personas que lo

    acompaan son aliados potenciales si se sienten bien en el recorrido y si, a su vez,

    finalmente tienen deseos de volver.

    Debe hacerse todo lo posible para que el cliente circule. Comprometerlo a

    permanecer el mximo de tiempo en el punto de venta. La insistencia sobre ciertos

    productos, las demostraciones, deben ser otros tantos elementos que lograrn que el

    cliente entre en el sistema para su mayor satisfaccin y para la mejor rentabilidad del

    punto de venta. Es esencial que cada uno de los empleados vele para que el ambiente

    sea tal que el cliente tenga deseos de ir ms lejos.

    Por definicin, la promocin que atrajo al cliente trafic no deja un amplio

    margen. Si el cliente se enamora de un producto ms caro o de otro, se ir con ms

    cosas de las que pensaba comprar y se compensar el margen perdido en la

    promocin.

    En el marco de los centros comerciales y de los hipermercados se encuentra el

    fenmeno de trafic inducido (puntos de venta satlite en los parkings, etc.), aunque

    tienen menos jugo en el primer caso debido a que la capacidad de gasto de los clientes

    es limitada.

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    Es conveniente analizar los problemas, las amenazas, las soluciones que se

    pueden encarar con intencin estratgica. Nos es necesario definir:

    - El monto de negocios por m2/ao, que llamaremos rendimiento.

    - La cantidad de hogares-cliente en relacin con la ZPIU (zona de

    poblacin industrial y urbana), que llamaremos penetracin.

    - Los gastos anuales por hogar-cliente, que llamaremos riqueza.

    - La cantidad de hogares-cliente por m2, que llamaremos desempeo.

    - El tipo de frecuentacin de la clientela, que determinaremos en

    trminos de flux y trafic.

    Encontramos as varios tipos de puntos de venta:

    * El ofensivo, especialmente fuerte en clientes trafic, tiene a su alrededor una

    importante galera comercial, es decir, puntos de venta flux y trafic que esencialmente

    atraern pblico de la zona primaria del punto de venta. Para triunfar debe contar con

    una slida fama. La estrategia de precios debe ser ofensiva. Debern desarrollarse

    promociones no slo interesantes sino adems sorpresivas. Deber sorprender tanto al

    mercado como a sus competidores. Sus gastos en publicidad debern ser

    considerables, por una parte, en la difusin del emblema, y por la otra en gran difusin

    promocional. Deber tener en cuenta el desarrollo de todos los centros comerciales, de

    todas las zonas nuevas que lo circunden.

    * El esgrimista, tiene por naturaleza una intensa penetracin en su zona de

    influencia. Sus puntos fuertes son consecuencia de las acciones promocionales que

    hace. Debe prever su merchandising general, reposicionar sus propias marcas, sus

    precios bsicos y tratar de desarrollar un marketing de salida excepcional. El plan de

    accin de marketing debe ser consecuencia de un estudio previo de la zona de

    influencia y sobre todo de los circuitos de distribucin organizados para las diferentes

    clientelas. Debe adaptarse perfectamente a la clientela y saber marcar la diferencia con

    la competencia. Debe tratar de comprender a fondo las promociones de marketing de

    salida de sus competidores semiflux, para poder comprender cules son las

    condiciones que atraen a los clientes trafic. Todo lo que concierne al anlisis de la

    circulacin en los puntos de venta, la bsqueda de las compras por impulso, el

    comprender y saber qu deben abarcar las variedades de productos, debe ser la

    prioridad para establecer un plan de recuperacin.

    * El expuesto, tiene una posicin flux como consecuencia de su ubicacin. Si es

    pequeo no ser fcil obtener el desplazamiento de los clientes porque carece de

    suficientes productos no alimentarios para atraer a los shopper trafic. De acuerdo con

    criterios de tamao o topogrficos, debern elegirse acciones de naturaleza muy

    diferente. Es necesario controlar la poltica de precios del punto de venta en

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    comparacin con la competencia, as como buscar cules pueden ser los posibles

    posicionamientos para sus propias marcas. Ser necesario crear nuevos motivos de

    atraccin. El aumento de la superficie del punto de venta puede ser considerado como

    la respuesta para la posible solucin siempre que lo permita la riqueza del respectivo

    mercado.

    7.3.- EL SISTEMA CLIENTE Y LOS PRODUCTOS

    Cuando el consumidor, convertido en cliente, entra en el punto de venta y pone

    en funcionamiento su aspecto buyer, las cosas cambian. De improviso el punto de

    venta, por su organizacin, su merchandising, representar un papel en la decisin de

    la compra, papel con el que el consumidor no contaba cuando soaba con sus compras

    en la intimidad de su vida privada.

    Todos los puntos de venta constituyen un verdadero espectculo de productos,

    un producto show que representa un papel fundamental en el marketing de salida. Es

    necesario determinar cules son verdaderamente los elementos que definen el

    espectculo.

    En el marco del punto de venta es necesario preocuparse por el

    comportamiento de compra; es decir, la forma en que los buyers eligen, seleccionan,

    comparan, tocan o no los productos, compran o no compran.

    Las compras previstas son aquellas que el buyer haba pensado hacer antes de

    entrar al punto de venta. Eligi un emblema, un punto de venta en el marco de una

    voluntad de compra. Este ser el producto que el buyer buscar ante todo en el punto

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    de venta. A partir de las compras previstas se organizar su circulacin. El cliente

    llevar una lista de productos escrita o simplemente grabada en su cerebro. Esta lista

    establecer el camino que recorrer en el punto de venta.

    Conocer bien las compras previstas es la base de la organizacin de la

    circulacin del punto de venta. Por ejemplo, en Francia los yogures son previsibles en

    un 90%, el jamn cortado en un 80%, las medias en un 50% y los Cds en un 5%.

    Para cada tipo de comercio, de punto de venta, de tipo de producto y de marca podr

    establecerse una lista de previsin de compras.

    El juego oportuno de ciertos distribuidores consiste en actuar, gracias a su

    merchandising por sector y por comercio, de forma tal que las compras previstas se

    vuelquen hacia otro tipo de productos, que ofrecen un mejor margen o no pueden ser

    comparados con los de los distribuidores de la competencia.

    Las compras no previstas constituyen para el punto de venta una fuente

    extraordinaria de crecimiento de su cifra de negocios y de beneficios. El coeficiente de

    impulso es un clculo simple que permite determinar la relacin entre las compras

    previstas y las no previstas. El embutido es una compra no prevista en ms de un

    90%, es decir, sobre 100 personas que llevan un embutido en su carrito slo el 10%

    haba previsto efectivamente comprarlo antes de entrar.

    Si el producto est bien a la vista y si la exhibicin est bien hecha contar con

    todas las posibilidades de atrapar al shopper. La localizacin de un producto, o de una

    familia de productos no previstos en un punto de venta, debe articularse en relacin

    con la de los productos previstos.

    En los almacenes con vendedores, cuando el vendedor sabe desenvolverse,

    organiza su venta de manera tal que la compra prevista de un pantaln no queda

    disociada de las no previstas (medias, una corbata).

    El anlisis sobre el terreno muestra que los clientes buyer perciben dos tipos de

    compras: las compras decididas y las no decididas.

    Las compras decididas no se hacen por azar. Se tom la decisin por todas las

    razones que se puedan imaginar, y el distribuidor debe tener el producto y la marca en

    su punto de venta. Cuando este producto es distinguido por una mayora de clientes,

    existen muchas posibilidades de que se instale entre los distintos distribuidores en

    competicin una puja en cuanto a los descuentos sobre este tipo de productos.

    Para el distribuidor, verdaderamente es una tentacin muy grande esconder

    este producto sobre el que no va a poder ganar gran cosa y que para l va a

    convertirse en un verdadero impuesto. Coca Cola en USA es el ejemplo clsico de lo

    que los distribuidores llaman productos de referencia o de alta visibilidad. Estos

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    productos deben estar en el punto de venta y es necesario que las comparaciones de

    precios no muestren grandes diferencias.

    Si el shopper no encuentra su producto en el lineal o en los stands de

    exhibicin, puede transferir su compra sobre otro producto, otra marca que le parezca

    compatible; se dice entonces que l hace switch en sus compras. Puede tambin

    decidir no comprar y postergar su compra o tratar de encontrar el producto decidido

    en otro punto de venta. Se dice entonces que es skip.

    Si el producto es switch, se puede intentar reemplazar la marca decidida

    prevista por otra, sin que se produzcan efectos perjudiciales para el cliente leal.

    Cuando un producto es decidido skip es obligatorio tenerlo en el punto de venta.

    Las compras no decididas son aquellas en las que los clientes miran, tocan,

    comparan y luego deciden segn qu los ha impresionado en los lineales, las secciones

    o en el lugar de exposicin en el punto de venta.

    Cuando el cliente es no decidido procede en 3 etapas para tomar una decisin:

    En una primera etapa el cliente va a tratar de encontrase, de reconocerse,

    frente a la oferta comercial que se le hace. Tiene necesidad, antes de hacer su

    eleccin, de tener puntos de referencia. El cliente, literalmente, va a leer el lineal con

    una clave de lectura que cambiar segn el producto considerado, su conocimiento y

    los hbitos de consumo.

    La clave de lectura normativa objetiva es aquella en la que el cliente tiene una

    norma en su mente que es objetiva, puesto que se trata de un dimetro, de un

    tamao; es decir, algo que se puede medir.

    En la lectura llamada secuencial (estar a mano) de gndola, la imagen del

    precio depende del respeto a esta clave de lectura. El conocimiento de esta lectura es

    esencial para organizar la exhibicin de los productos.

    Cuando un comprador no est decidido sobre un perfume, la clave de lectura

    que utilizan se llama emergente. Toma en sus manos lo que ms resalta en el lineal, lo

    que ve, lo que lo atrae. No basta con slo hacer un embalaje que guste al consumidor,

    es necesario promover embalajes que establezcan una diferencia, que sean llamativos

    y no solamente bellos.

    La clave de lectura promocional es simple y est determinada porque los

    clientes slo buscan una cosa: los productos que estn en promocin.

    La clave de lectura normativa subjetiva se da, por ejemplo, como si existiera

    una referencia que se correspondiera con la dureza de un embutido. Los clientes

    tienen en la mente una norma subjetiva que establece qu es lo que le confiere la

    calidad al embutido.

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    En la clave de lectura econmica el comprador lee los precios y busca dnde

    est la oferta del producto ms caro y del ms barato.

    En la clave de lectura tecnolgica el cliente se interesa por lo que compone el

    producto.

    La clave de lectura circunstancial se encuentra con respecto a los productos

    donde se trata de artculos muy sujetos a los dictados de la moda, a las relaciones

    pblicas y a la publicidad.

    En la clave de lectura emocional lo que va a tener una participacin especial es

    su relacin con el producto. El producto tiene para el cliente una carga afectiva. Leer

    el lineal comenzando por el artculo que le produce la mayor emocin posible.

    La clave de lectura programada se da en los productos que se compran varias

    veces por mes. El cliente va a ir siempre a un mismo lugar, sistemticamente, a buscar

    sus productos. Sentir furia cuando se haya cambiado una familia de productos, es

    decir, cuando se vea forzado a reinscribir en su cerebro un nuevo cdigo de lectura.

    Otras claves de lectura son la variedad de precios (intervalo de precios), el

    ensayo por curiosidad (con respecto a una novedad), y la situacin (varios criterios

    motivan a quedarse con el primer producto).

    Es necesario comprender que las denominaciones dadas a estas claves de

    lectura en ningn caso quieren decir que el cliente ms tarde no se interese por otros

    aspectos del producto. De la misma manera, se constata que para una familia de

    productos pueden encontrarse una o dos claves de lectura, de acuerdo con las

    diferentes clientelas. En consecuencia, es necesario prestar especial atencin a la

    evolucin de las claves de lectura para comprender la forma en que los clientes no

    decididos se acercan al lineal.

    En una segunda etapa el comprador har la comparacin de los productos que

    estn en sus manos. Aqu entrar en juego todo el esfuerzo de marketing del

    fabricante. El cliente buyer por unos segundos volver a ser consumidor y repasar en

    su memoria todas las nociones que le aportaron la publicidad, la comunicacin en

    general y la labor de marketing de los fabricantes.

    La primera etapa est ms bien vinculada con los procesos del comportamiento,

    mientras que la segunda est vinculada ms con los problemas sicolgicos que con

    problemas tpicamente comportamentales. La secuencia de comparacin se desarrolla

    segn 6 tipos de esquemas (y no ya comportamientos):

    El primer esquema es de tipo maximalista. Al comparar dos productos se trata

    de saber cul es el que rinde ms.

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    El segundo esquema es de tipo minimalista. Al comparar dos productos se trata

    de saber cul es el que produce menos inconvenientes, el que ocupa menos lugar.

    El tercer esquema es de tipo ptimo. Se intenta saber cul es el que reduce

    todos los inconvenientes, todos los problemas que imagina el consumidor buyer.

    El cuarto esquema es de naturaleza concordante. Para que un producto triunfe

    es necesario que concuerden diferentes criterios: precio, tamao y el conjunto de los

    elementos y de los factores que transmite la imagen.

    El quinto esquema es de tipo consecutivo. El buyer consumidor va a eliminar

    productos evaluando sucesivos criterios, e ir eliminando los productos en la medida

    en que no hayan mostrado rendimientos satisfactorios segn su opinin.

    El ltimo esquema es de tipo ponderativo. La comparacin se hace equilibrando

    los pros y el contra de cada producto.

    Esta secuencia de comparacin no se logra, en trminos de anlisis, en la

    misma forma que hace para identificar las claves de lectura.

    En una tercera etapa, el cliente buyer no decidido deber elegir. Ser

    considerada una serie de elementos relacionados con la autenticidad, la afinidad que

    se tenga con un producto, la coherencia que exista entre la etiqueta, la forma y el

    precio. Participar el aspecto institucional del producto y se intentar asegurar y

    comprobar si es verdad o no lo que promete el producto.

    El conjunto consumidor-buyer en el punto de venta acta de acuerdo con 3

    tipos de compras: las obligadas, las deseadas y las posibles.

    Las compras obligadas son todas aquellas sin las cuales el cliente no puede vivir

    o no puede vivir bien.

    Cuando el comprador se encuentra en los lineales la presencia de todas las

    marcas en una superficie relativamente pequea crea confusin.

    Las compras deseadas son las que corresponden a todos los productos que no

    son obligatorios, de los que se puede prescindir, pero con los que se suea y que

    aportan una gratificacin, un pequeo placer, algo diferente en la bruma cotidiana.

    Constituyen la base de las compras impulsivas. El cliente no se dirige

    directamente a estos productos sino que, al ir hacia sus compras obligadas, se roza

    (literalmente) con esos productos y poco a poco se va haciendo a la idea de

    comprarlos.

    En las compras posibles hay una especie de premeditacin que tiene un

    especial inters para el distribuidor. Si se logra saber efectivamente cul es la calidad

    latente de esas posibilidades de compra de productos, por tipo de cliente y por tipo de

    mercados, podran realizarse acciones trafic o acciones de merchandising de salida

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    especficamente adecuadas. Los consumidores tienen en mente una serie de productos

    que los estn esperando y que desencadenarn un desplazamiento y conducirn a una

    compra.

    7.4.- MARKETING DE SALIDA. EL MERCHANDISING DEL PUNTO DE VENTA Y DE LAS SECCIONES

    El merchandising general es la organizacin del punto de venta y la forma en

    que el distribuidor puede organizar las circulaciones de los clientes.

    Si se colocan seales con emisores de rayos infrarrojos en un punto de venta y

    en el carrito del cliente un receptor con memoria, pueden seguirse paso a paso los

    desplazamientos de los clientes y controlar la relacin que existe entre el

    desplazamiento y el valor de la

    compra a la salida del punto de

    venta.

    Cuando se toma el cuidado

    de preocuparse por saber cul es

    la lista del cliente flux o trafic a la

    entrada del comercio y se

    controla en la salida de caja qu

    compr, es posible, mediante un

    clculo simple y objetivo, medir

    exactamente cul es el ndice de

    impulso del punto de venta.

    El anlisis de las necesidades medias permite comprender mejor la incidencia

    de la circulacin sobre la gestin de la empresa. Se trata de la cifra obtenida al dividir

    la cifra total de negocios realizados en el punto de venta por el nmero de pasos por

    caja. Los medios electrnicos que en la actualidad estn a disposicin de los

    distribuidores, en especial las cajas escner, permiten contar con informacin diaria y

    organizar autnticas reuniones estratgicas con respecto al marketing de salida.

    Desarrollar un plan de acciones promocionales en un punto de venta es de

    hecho decidirse a intentarlo todo para que, en el marco de su merchandising general,

    se tenga la voluntad de trabajar en profundidad las ventas de los diferentes sectores y

    zonas del punto de venta.

    Las cabeceras de gndola son exhibidores de productos que se ubican en los

    extremos de los lineales, delante o detrs de ellas segn el sentido de la circulacin.

    Son especialmente buscadas por los fabricantes, quienes saben que cualquier producto

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    all colocado es comprado de forma natural por un nmero mayor que si se encontrara

    en otra parte de el lineal. La cuestin que se plantea al distribuidor es saber en qu

    condiciones es necesario aceptar la exigencia de estas ubicaciones.

    Cuando se desea realizar las promociones en los senderos centrales conviene

    exhibir ante todo las compras no previstas, ya sean obligadas, deseadas o posibles. As

    mostradas sern vistas por el cliente y la experiencia demuestra que lo que vende no

    es la exhibicin de los precios sino la exhibicin del producto.

    Es necesario armar las cabeceras de gndola con todos los productos deseados

    que tienen publicidad en televisin. Estas cabeceras de gndola tienen la propiedad de

    acelerar la venta de los productos deseados, pero tambin la de dar una imagen de

    dinamismo al punto de venta.

    De forma ms general, todos los nuevos productos merecen ser colocados en

    estas cabeceras. Tendrn la propiedad de interesar al pblico y luego permitirn al

    punto de venta tener una excelente tasa de penetracin en la clientela. Esta tasa

    fomentar su lealtad sobre todo si la competencia es reticente a mostrar sus productos

    en primera lnea.

    Los productos estacionales no previstos merecen tambin una cabecera de

    gndola. En fechas especiales pueden forzarse las ventas de estos productos

    colocndolos bien adelante. Los productos demasiado grandes o voluminosos sostienen

    perfectamente su exhibicin en las cabeceras e inclusive amontonndolos en tarimas

    en los senderos ms amplios.

    Los productos obligados de gran rotacin, previstos, por lo general no requieren

    ser colocados en las cabeceras de gndola. Esto slo debe hacerse si el punto de venta

    es sub-vendedor en esta familia de productos y quiere tratar de ganar esa parte del

    mercado con su clientela. La cabecera no debe jams quitarle ventas a los lineales ni

    obstaculizar la circulacin.

    La cabecera queda determinada por 3 elementos: el producto, la forma de

    presentarlo y la ubicacin. Estos 3 elementos sern los que determinarn el

    merchandising promocional.

    El responsable del punto de venta debe tener siempre presente la necesidad, la

    exigencia de hacer circular a los clientes. Es absolutamente necesario que se lo haga

    pasar de sector en sector, de punto en punto y, ante todo, evitar que el cliente

    advierta muy rpidamente que ya compr el mximo que pensaba gastar ese da.

    Los distribuidores japoneses definen la circulacin en el punto de venta a partir

    de un trmino particularmente evocador. Llaman a esta circulacin el flujo de oro e

    insisten en que nunca hay que tratar de contrariar ese flujo.

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    En algunas organizaciones existe un egosmo de las secciones y de los

    departamentos. Cada uno quiere marcar sus puntos. Esta voluntad de lucha a veces es

    positiva cuando se quiere acelerar la circulacin.

    Decidir qu producto se va a destacar revela una voluntad estratgica. Hay que

    tener en cuenta diferentes elementos:

    - La naturaleza del producto en trminos de deber, poder desear.

    - La especificidad del producto en trminos de previsto, no previsto.

    - La calificacin del producto en trminos de marca (decidido, no

    decidido, implicante, no implicante).

    - La relacin de consumo (alta o baja frecuencia de compra).

    - La realidad econmica (producto considerado como caro por el

    consumidor, o como de acceso econmico fcil).

    - La ventaja del precio (recompensa otorgada por el punto de venta en

    el marco de su clientela interna y no en el de una accin trafic).

    El conjunto de estos factores y elementos permitir hacer una lista de seleccin

    de productos para colocar en las cabeceras de los lineales o destacarlos. Se podr

    atribuir un objetivo de venta a la cabecera y ser posible evaluarlo.

    Esta voluntad de medir el xito de las cabeceras de gndola, de los exhibidores,

    aportar al distribuidor un banco de datos, un conocimiento, un saber hacer que le

    permitir evitar muchos errores.

    Se trata ahora de interesarse en la forma de presentar los productos bien

    elegidos. Hay 4 maneras de presentar una cabecera de gndola o de realizar una

    exhibicin: la presentacin llamada escaparate masivo, la exhibicin destacada (la

    pared valorativa), el mixing, y el estacional.

    En el escaparate masivo se trata de colocar un solo producto en una

    presentacin muy amplia. Se busca lograr un efecto precio, es decir, comunicar al

    cliente buyer la idea de que acaba de encallar en un acantilado de promociones, de

    precios. Los precios que se ofrezcan a los clientes deben ser verdaderamente

    interesantes.

    La exhibicin destacada no debe confundirse con el escaparate masivo. Se trata

    de considerar diferentes productos que tienen la misma funcin. Se dice que los

    productos tienen una misma funcin cuando, aun siendo diferentes, sirven para un

    mismo tipo de uso. Por ejemplo, los ingredientes que se utilizan para sazonar las

    carnes, las ensaladas, los asados, corresponden a la funcin de dar gusto. Estos

    productos no son por fuerza complementarios, pueden utilizarse los unos sin los otros.

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    El "mur de valeur" (pared valorativa) impresiona. Debe verse desde lejos. La

    publicidad en el lugar de ventas debe ser fuerte, agresiva. Aqu se vende el conjunto

    masivo producto-precio. Con producto de gran frecuencia de compra funcionar mejor;

    puede realizarse una o dos veces al ao.

    Muchos distribuidores se niegan a realizar "murs de valeur" porque estiman que

    en cierta forma alteran el ambiente del comercio y crean movimientos de clientes a

    veces incontrolables. Sin embargo, es muy valorado por el pblico, siempre a la

    bsqueda de nuevos negocios, cualquiera que sea el posicionamiento del punto de

    venta. Nada deleita ms a un cliente que poder explicar a sus amigos que hizo un buen

    negocio y que sabe bien dnde debe ir a buscarlo.

    El "mur de valeur" como tcnica de cabecera de gndola o de exhibicin tiene

    la ventaja de que arrastra a la compra de productos obligados no previstos de los que

    el punto de venta no logra tener una venta suficiente. Los productos deben ser visibles

    desde lejos para que los clientes se aproximen e interesen. Est colocado con la

    intencin de crear circulacin.

    El mixing une los productos obligados previstos y los no previstos obligados o

    deseados, de diferentes familias. Lo que interesa es "disparar" al buyer mediante

    productos obligados previstos y aprovechar esta actitud para vender productos no

    previstos obligados y deseados en familias de productos muy diferentes.

    La mezcla de productos es entonces totalmente diferente de la del "mur de

    valeur". Se trata de actuar por sorpresa, sin gritar atencin!

    Los estacionales es la tcnica que se dedica a los productos no previstos.

    Teniendo en cuenta la estacin, retorno a clases, primavera, rebajas, se trata de tomar

    los productos obligados previstos y asociarlos con los productos deseados no previstos.

    Para que funcione se requiere que los productos sean propios del cdigo estacional,

    por ejemplo, exhibiciones que vinculan las mesas de jardn con las sombrillas, servicios

    de aperitivos, etc.

    En la palabra merchandising es donde los intereses de los fabricantes y de los

    distribuidores divergen. De hecho, especficamente existen un merchandising de

    fabricante y uno de distribuidor. El fabricante se dirige ante todo a los responsables de

    compra de las cadenas de punto de venta, a los directores de cada local, de

    departamentos e inclusive a los jefes de seccin.

    El fabricante quiere ante todo dialogar con la distribucin para favorecer su

    marca. Ms all de todas las condiciones de negociacin de precios, el fabricante debe

    ganar un lugar en los lineales para su marca si quiere tener una posibilidad de entrar

    en la competencia por una parte del mercado.

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    Para favorecer su relacin con el distribuidor, en sus argumentos es necesario

    que siembre la duda sobre su competencia, les impida aparecer en los lineales. Con

    mayor discrecin debe hacer que disminuya la importancia de las ventas de otras

    marcas que el distribuidor puede a veces colocar en los mejores lugares de la seccin.

    El merchandising distribuidor quiere que la logstica sea simple y que en los

    depsitos de los lineales se encuentren las soluciones ms adecuadas para que stas

    estn siempre bien ordenadas, llenas, sin plantear grandes problemas a los

    operadores.

    En el mbito de una voluntad de facilitar el trabajo cotidiano del personal del

    local, el distribuidor intenta al mismo tiempo favorecer al cliente y aumentar su

    rentabilidad.

    Deben tomarse en consideracin algunos elementos y factores para el estudio

    de las posibilidades que ofrece una accin de merchandising tanto al distribuidor como

    al fabricante:

    - La elasticidad de las ventas en funcin de la ubicacin en los lineales.

    - La elasticidad de las ventas en funcin del arreglo merchandising.

    Destaquemos que esta posibilidad de ordenamiento del lineal slo est

    considerada desde el punto de vista del aumento de las ventas del conjunto de

    los productos del lineal y no desde el punto de vista del aumento de ventas de

    una determinada marca.

    - El brand share (cupo de la marca) por categora. Determinar el nmero

    de productos, de marcas, de items que se deben seleccionar en una familia de

    productos. Hasta dnde llegar en trminos de surtido manteniendo una

    estructura rentable. Se organiza en torno a dos ideas: el porcentaje de ventas

    de 3 top brands (marcas de prestigio) dentro de la familia, y el porcentaje de

    ventas necesario para cubrir el 50, el 67 y el 75% del mercado (para obtener la

    mitad, 2/3 o 3/4 de la demanda).

    Cuando los clientes pasan frente a una gndola se comprueba que algunos se

    detienen frente a sus productos y vuelven a partir, y otros tocan los productos y

    vuelven a ponerlos en su lugar; otros se detienen un instante y vuelven a partir sin

    haber tocado nada.

    Se llama coeficiente de transformacin de una gndola al nmero de productos

    tomados y luego comprados en funcin del nmero de personas que pasaron frente al

    lineal. Esta relacin se obtiene por observacin y tiene la ventaja de suministrar

    informacin precisa sobre la capacidad de una gndola organizada de determinada

    manera para crear ventas, en relacin con otra gndola de productos ordenados de

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    diferente manera. Es un control para determinar el famoso merchandising de

    seduccin.

    Como la persistencia en la retina es de 3 imgenes por segundo, todo producto

    que est presentado sobre menos de 27 centmetros tiene pocas posibilidades de ser

    visto. Es necesario disponer de un cierto nmero de frentes de productos simplemente

    para atraer las miradas de los clientes.

    Todo permite pensar que son los diferentes tipos de embalaje, los diferentes

    niveles de precio y los colores utilizados los que actan mejor cuando se multiplican las

    marcas.

    Aquellos puntos de venta que han sobredimensionado ciertas gndolas, en

    realidad sobre-venden algunas familias de productos. La experiencia demuestra que tal

    situacin no siempre es favorable, ya que una exageracin en el desarrollo de ciertas

    gndolas arrastra una disminucin en otras. El problema que se plantea es saber qu

    es lo que debe sobredimensionarse o qu es lo que debe llevarse a dimensiones de

    gndolas ms correctas.

    Si se admite que las 3 misiones del merchandising son comunicar la poltica

    comercial del punto de venta, favorecer el desarrollo de las compras por impulso, y

    favorecer la rentabilidad de los lineales, se comprende que todo esto slo tiene sentido

    cuando el punto de venta est de acuerdo con la capacidad de consumo de los

    clientes.

    Amplitud y profundidad del surtido son los dos componentes de la poltica

    comercial de un distribuidor. Para definir estas dos nociones hay que conocer la oferta

    de los fabricantes, la evolucin de las ventas de los diferentes productos y ante todo

    cmo se ubica el producto ante el cliente.

    La percepcin de los productos por parte del consumidor es esencial para

    comprender qu significan profundidad y amplitud del surtido. Un punto de venta que

    tiene gran amplitud de surtido es el que presenta a sus clientes todas las funciones de

    un mismo producto, por ejemplo, para los baos de espuma, las funciones de limpieza,

    decoracin, prestigio, etc. Un punto de venta que tiene gran profundidad de surtido es

    aquel que presenta muchos items para una misma funcin.

    Ciertos puntos de venta no rinden lo suficiente con respecto a ciertas familias

    de productos por la simple razn de que no se mantiene la variedad de su surtido.

    Cuando los puntos de venta de una misma cadena no tienen la misma superficie el

    problema es cmo hacer la seleccin del surtido en amplitud y profundidad, puesto que

    no es posible colocar la misma cantidad de productos en un punto de venta de 1.000

    m2 que en uno de 5.000 m2. La respuesta est en la nocin de funcin. Hay que saber

    cules son las funciones que un punto de venta pequeo puede permitirse no tener o,

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    por el contrario, cul es la profundidad del surtido lmite para una funcin dada. Esta

    geometra de la oferta permite satisfacer mejor al cliente.

    Para concretar el merchandising prctico de los lineales el distribuidor debe

    adaptarse a los tipos de productos obligados, deseados, posibles, a la naturaleza de

    ellos, decidida o no decidida, y al hecho de que sean o no previstos.

    El merchandising prctico no es entonces un enfoque que pueda resolverse con

    un modelo clsico de elasticidad sino ms bien una serie de sucesivos enfoques que

    precisen para cada sistema producto cul debe ser el mejor merchandising posible.

    Se puede estimar que no quieren perderse ventas, es decir, tener todas las

    marcas presentes en los lineales, en proporcin con la demanda. Tambin pueden

    limitarse las marcas por razones de espacio, de relacin con los fabricantes y, por eso,

    intentar suprimir algunas.

    Cuando se es distribuidor se cuenta con todas las facilidades para ubicar todos

    los productos que se desee con la condicin, por supuesto, de que estos productos

    respeten los criterios buscados por los buyers. Estos criterios son independientes de las

    marcas. Dependen del color, del peso, del volumen o del precio.

    Para administrar el merchandising del punto de venta se tratar de comprender

    de qu manera los diferentes criterios son considerados por los clientes y, a partir de

    all, determinar el surtido con el objeto de introducirlos en el merchandising especfico

    de compras obligadas o deseadas previstas, en su mayora no decididas. El distribuidor

    podr colocar su marca de distribuidor en buena ubicacin y estructurar sus ventas en

    funcin de los criterios vinculados con la mejor rentabilidad posible.

    El principio de colocar los productos a la altura de los ojos adquiere todo su

    sentido en este tipo de merchandising. Si la marca del distribuidor est colocada a la

    altura de los ojos tendr ms posibilidades de ser escogida por el cliente que no est

    decidido, que resolver lo que le sea ms fcil.

    Es necesario tener en cuenta tambin la eleccin del lugar de los productos

    tomando en consideracin la relacin Utilizacin-Notoriedad (U-N). Si se quiere dar al

    cliente la impresin de que uno dispone de la mejor seleccin y que se est bien

    ubicado en el mercado, es preferible elegir proveedores que tengan productos bien

    conocidos.

    En el merchandising de seduccin se busca desarrollar al mximo las compras

    por impulso, sin siquiera tomar en cuenta cualquier nocin de una mejor rentabilidad.

    Si bien es necesario buscar las mejores ubicaciones posibles, las mejores estructuras

    de presentacin para favorecer las compras por impulso, tambin es necesario

    interesar a los clientes por medio del uso de toda la batera de medios clsicos

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    definidos bajo el nombre de stop sector, informacin y publicidad sobre el lugar de

    venta.

    7.5.- LAS MARCAS DEL DISTRIBUIDOR: FUNCIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS

    En los aos 90 la marca del distribuidor, en muchos tipos de distribucin, forma

    parte integrante del mix-marketing del emblema. Este nuevo elemento participa en

    muchos casos en su posicionamiento, su comunicacin y en las diferentes tcticas

    puestas en marcha para hacer leales a los clientes shoppers, buyers e inclusive, en

    muchos casos, para tratar de atraer a los que no sean clientes.

    La nocin de marca del distribuidor

    no es nueva. Cuando Woolworth inventa su

    frmula de distribucin en la que todos los

    productos tienen el mismo precio, est

    obligado a lanzar su propia marca. Marks y

    Spencer, a comienzos de siglo, para lanzar

    su frmula tambin estuvo obligado a

    valerse de una marca que le pertenece,

    Saint Michael, al no encontrar fabricantes

    que le proveyeran a los precios a los que quera vender.

    Fue necesario esperar los aos 70 para ver reaparecer este concepto de marca

    del distribuidor bajo una nueva forma: los productos genricos retomados en Francia

    por Carrefour con el nombre de productos libres y por GB en Blgica con el de

    productos blancos. Estos se definen como productos econmicos con calidad suficiente

    para satisfacer al cliente y con un embalaje blanco que es una garanta de economa.

    Rpidamente copiados, estos productos genricos se encuentran en todos los

    emblemas y son comprados por todo tipo de consumidores.

    La generacin de marcas del distribuidor de los aos 80 se apoya por lo menos

    sobre 4 razones:

    - Evolucin del distribuidor. La distribucin era independiente de las estrategias

    de los fabricantes y de las marcas. Ya no se logra ms una parte del mercado abriendo

    puntos de venta, se adquiere capturando clientes. La marca del distribuidor aparece

    como un medio de posicionamiento de la cadena, un elemento de la estrategia del

    grupo, un lazo de unin con el cliente, un medio para demostrar que es ms barato

    conservando un excelente nivel de calidad. Tambin es un elemento de negociacin

    con los industriales. Es una nueva posibilidad para hacerles sentir a las marcas unos

    lmites, en trminos de partes del mercado, que ellas no deben sobrepasar. Tambin

    es un medio para conservar el margen en el marco de la batalla de precios.

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    - Evolucin del fabricante. Ante la intensificacin de la publicidad y el ingreso

    masivo y continuo de nuevos productos, los fabricantes deben vencer en la batalla por

    los lineales para ganar o conservar su parte del mercado. Es necesario negociar el

    merchandising.

    - Evolucin del consumidor en su relacin con las marcas del distribuidor. En los

    80 el consumidor permaneci fiel a sus marcas. Frente a todas las ofertas y la facilidad

    de compra el consumidor pas de la sociedad de consumo a la sociedad del goce. No

    quiere tener ms privaciones, quiere acceder a todas las ofertas, quiere gozar del

    sistema. Concibe que, en ciertos sectores del consumo, puedan y deben ensayarse

    todas las pequeas marcas del distribuidor. El principio de ensayo-error se abri

    camino rpidamente. Reconoce 3 tipos de mercados y 3 tipos de marcas: los mercados

    de preferencia absoluta con marcas fuertes, los mercados de preferencia relativa con

    marcas medias, y los mercados sin preferencia con marcas transparentes. Aparecen 3

    grandes tipologas de consumidores frente a la compra de la marca del distribuidor: los

    buscadores de prestigio, los mix o realistas (a principio de mes prefieren comprar

    marcas pero a fines de mes no vacilan en comprar las marcas del distribuidor), y los

    promocionales.

    - Evolucin del cliente. En los aos 80 vio llegar nuevas formas de comprar, de

    aprovechar los buenos negocios, de equiparse a menor precio. Los eslganes, la

    publicidad en radio y los folletos rompieron con los clsicos conceptos de lealtad. El

    emblema se convirti, poco a poco, en una marca. Se tuvo confianza en estos puntos

    de venta, se los consider como entidades modernas, lgicas, normales. Fue posible

    alcanzar los productos hasta ahora reservados a unos pocos. Al mismo tiempo, la

    marca sagrada parece ms atractiva y misteriosa.

    La marca del distribuidor de los aos 80 ejercer una presin reactiva en la

    distribucin. Son los fighting products (productos de lucha). Es necesario mantener los

    mrgenes y conservar sus logros. El posicionamiento de los productos est vinculado

    en los precios en relacin con las marcas nacionales.

    De un estado econmico se pasar a un estado psicolgico. Ciertos

    distribuidores empezarn a preocuparse por la relacin marca del distribuidor-cliente.

    En algunos casos se adelantarn a las innovaciones de los fabricantes, es decir, de las

    grandes marcas nacionales. El posicionamiento de la marca del distribuidor no se har

    ms por comparacin con las marcas nacionales sino en funcin de las expectativas del

    cliente. Se pasar al merchandising estratgico, es decir, al que permite que el

    producto gane influencia sobre el cliente. El papel del producto del distribuidor

    confirmar el posicionamiento del emblema.

    Por ejemplo, Carrefour impone su marca, otorga un estatus a sus productos,

    implica al consumidor, le otorga una funcin y seala el camino que va de la marca del

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  • C. S. COMERCIALIZACIN Y MRKETING AGROALIMENTARIO Tema 7

    distribuidor a la private label. El objetivo es hacer comprender al cliente en qu

    consisten las ventajas, elegir el espacio comercial para la marca y definir un verdadero

    beneficio-consumidor en el marco de la funcin del producto; luego se trata de hacer

    realidad estas ventajas y por ltimo comunicar estas ventajas en un mensaje en el

    embalaje, en el merchandising estratgico y la promocin relacionados con la marca

    del emblema.

    LOS 4 GRANDES TIPOS DE MARCAS DEL DISTRIBUIDOR

    De acuerdo con los productos distribuidos, los puntos de venta y las

    organizaciones del emblema, se pueden determinar 4 grandes tipos de marcas del

    distribuidor:

    - Las marcas de distribucin efectivas. Numerosos distribuidores en el mundo

    han decidido denominar con el nombre del emblema los productos que ellos fabrican o

    que hacen fabricar por terceros. Algunos aplican una estrategia horizontal que trata de

    hacer que todos los productos con la marca del emblema se identifiquen por un mismo

    tipo de embalaje, con iguales colores y diseos. Es clara la intencin de afirmar la

    presencia de la marca del distribuidor. Otros prefieren una estrategia de embalaje

    vertical, introduciendo el producto y la marca del distribuidor de acuerdo con el cdigo

    de marcas por familias de productos. El nombre del emblema se coloca en un lugar

    bien determinado bajo la forma de una verdadera firma perfectamente identificable,

    pero que no contradice el espritu del embalaje desarrollado por le mercado y por el

    conjunto de fabricantes.

    - Las marcas del distribuidor de serie. Ciertos

    distribuidores han elegido no colocar sobre los

    productos fabricados en sus industrias o por terceros

    el nombre de su emblema sino crear verdaderos

    nombres de series. En cualquier momento es posible

    agregar o retirar una marca del distribuidor de serie,

    cualesquiera sean los problemas de calidad o de

    moda que puedan intervenir en la vida de una

    cadena. Destaquemos que ciertos distribuidores no

    encuentran inconvenientes en tener una parte de sus

    productos con la marca del emblema y otra parte con

    una marca del distribuidor de serie.

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    - Las marcas del distribuidor contra-marcas. En este caso el distribuidor se

    comporta como un fabricante; introduce en sus lineales las marcas que le pertenecen y

    que en cada circunstancia llevan un nombre diferente. Hay dos estrategias de

    embalaje: que el distribuidor llame a los especialistas en embalajes y trate de dar a sus

    productos una identidad propia, o que trate de que se parezcan lo ms posible a los

    cdigos de las marcas de los fabricantes con el objeto de no distinguirse de ellos.

    Permite introducir productos del distribuidor a diferentes niveles de precio y calidades.

    Muy a menudo los clientes no saben que la marca que compran pertenece al

    distribuidor.

    - Las marcas del distribuidor genricas. El distribuidor busca, al hacer productos

    con embalajes simples, demostrar que le ofrece a su buyer un servicio suplementario