8/19/2019 Tartas de Zapallitos

http://slidepdf.com/reader/full/tartas-de-zapallitos 1/5

8/19/2019 Tartas de Zapallitos

http://slidepdf.com/reader/full/tartas-de-zapallitos 2/5

'levar al horno ya precalentado para #ue se cocine y logre un color dorado.

Tarta de zapallitos

Ingredientes• 2 cebollas picadas o 4 de verdeo

• 1 morrn rojo picado fino

• Aceite de oliva c/n.

• 4 zapallitos cortados en medias rodajas finas

• ( taza de #ueso parmesano rallado

• 200 grs. de mozzarella o #ueso fresco picado fino

•4 huevos.

• ( taza de crema doble.

• )al.

• *imienta.

• 1 +asa.

Preparación,

*recalentar el horno a 1-0. n una tartera etender la masa llevar a horno por 510

minutos apro. o hasta #ue la masa est$ ligeramente dorada.

3ehogar las cebollas hasta transparentar en una sart$n con un poco de aceite de oliva.

Agregar los zapallitos en medias rodajas finas y cocinar unos minutos hasta #ue est$n

tiernos.

"olocar el salteado en un bol y agregar los huevos la crema los #uesos ycondimentar. +ezclar los ingredientes colocarlos sobre la masa y llevar a horno hasta

#ue dore.

2

8/19/2019 Tartas de Zapallitos

http://slidepdf.com/reader/full/tartas-de-zapallitos 3/5

 ota, )e puede agregar un poco de pan rallado en la base de la tarta para #ue absorba la

humedad.

Tarta de zapallitos 2

Ingredientes

• 5 zapallitos

• ! huevos

• 1 cebolla

• 1 cebolla de verdeo

• 100 g de #ueso cremoso

• sal y pimienta c/n

• 1 pizca de nuez moscada

• ( pimiento verde

• 1 disco de tarta

• aceite c/n

Preparación

n una sart$n con un po#uito de aceite colocamos las dos cebollas y el pimiento.

3ehogamos por 5 minutos.

Agregamos el zapallito cortado en cuadraditos cocinamos hasta #ue est$n tiernos pero

#ue no se desarmen. "ondimentamos y dejamos enfriar 6si tiene l7#uidos escurrirlo un

 poco8.

Agregamos los huevos unimos bien todo probamos #ue est$ bien de sabor. n estemomento le podemos agregar una taza de #ueso rallado si #uisi$ramos en lugar del

#ueso cremoso.

*onemos el disco de tarta en un molde de 24 cm de di&metro agregamos la mezcla

cortamos el #ueso en trocitos y se lo colocamos arriba.

'levamos a horno suave durante !0 minutos.

!

8/19/2019 Tartas de Zapallitos

http://slidepdf.com/reader/full/tartas-de-zapallitos 4/5

Tarta de zapallitos Con masa casera

Ingredientes

  Para la masa:

• 1 9aza de harina

• 1 9aza de leche

• 1/2 9aza de aceite

• 1 pizca de sal

  Para el relleno:

• 1 :ilogramo de zapallitos

• 4 huevos

• ! cebollas

• 1 nuez de manteca

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. *ara la tarta con masa casera, en un bol unir la harina ; el aceite ; la leche y 1 pizcade sal unir y amasar.

2. %ejar reposar la masa en la heladera sin estirar mientras se cocina el relleno.

!. *ara el relleno, picar y rehogar la cebolla. Agregar el zapallito trozado fino.

"ondimentar con sal y pimienta. <nir todo con los huevos batidos con el #ueso.

4. stirar la masa en la tartera previamente enmantecada con los dedos o bien estirar 

con palo de amasar.

5. =olcar el relleno sobre la masa y hornear a 250 grados por 25 minutos.

4

8/19/2019 Tartas de Zapallitos

http://slidepdf.com/reader/full/tartas-de-zapallitos 5/5

5