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Tarta Fría de Chocolate
Descripción:
Tarta fría de chocolate.
Ingredientes:
• 1 Paquete de galletas tipo maría • 2 cucharadas de Mantequilla • 250 gr. Chocolate negro de repostería (Nestlé) • 180 ml. de Nata para montar • 260 ml. de Leche entera • 180 ml. de Leche condensada
Preparación: Esta es una tarta que necesita refrigeración, una vez realizada la tarta debe conservarse en la nevera. En las siguientes páginas te diremos cómo puedes realizar una deliciosa tarta fría de chocolate en sólo 15 sencillos pasos.
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Paso a Paso
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1
Primero, colocamos en una olla la mantequilla.
2
Luego, troceamos el chocolate y lo colocamos en la olla conjuntamente con la
mantequilla.
3
A fuego lento, removemos con una espátula de repostería resistente
al calor.
4
Cuando veamos que el chocolate se ha derretido con la mantequilla, agregamos la nata para montar sin dejar
de remover.
5
Luego, incorporamos 180 ml. de leche a la mezcla.
6
Continuamos removiendo la mezcla hasta ver que los
ingredientes se han integrado.
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7
A continuación, añadimos la leche condensada y
removemos. Tenemos que conseguir una mezcla
homogénea.
8
Dejamos enfriar por una hora aproximadamente.
9
Colocamos el resto de la leche en un bol y las galletas
en otro aparte. .
10
Luego, tomamos una galleta y la humedecemos con la leche, este procedimiento debe ser rápido porque si dejamos mucho tiempo la galleta en la leche se nos
desmoronará.
11
Una vez humedecida la galleta la colocamos en el
molde de la tarta.
12
Hacemos el mismo procedimiento de los pasos 10 y 11 hasta formar una capa. Debemos procurar
tapar todos los huecos que queden entre galleta y galleta con pequeños
trozos de galleta.
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13
A continuación, extendemos una capa de chocolate sobre
la capa de galletas.
14
Repetimos el procedimiento de los pasos 10, 11, 12 y 13, hasta terminar la mezcla de
chocolate y galletas.
15
Podemos decorar con una crema de chocolate negro al estilo americano que podrás
encontrar en la sección recetario de nuestro blog.
