TAPAS & CO. GIMME MORE - d1cmxvrarpztze.cloudfront.net · Les prix sont en Francs ... we are happy to provide you with full details on our dishes with regards to ... BOIRE LA VIE

Mozzarella sticks 18Tomate aigre-douce Aux légumes méditerranéens Mozzarella sticksSweet & sour tomato With Mediterranean vegetables

Gambas panées à la noix de coco 22 Spicy creamy sauceCoconut breaded prawns Spicy creamy sauce

Chicken tapas maison 18 Sauce BBQHomemade chicken tapas With BBQ sauce

«Je veux un peu de tout» Mozzarella sticksGambas panées, chicken tapas“I want it all” Mozzarella sticks, Coconut breaded prawns, chicken tapas

Pour 1 pers / For 1 pers 28Pour 2 pers / For 2 pers 50Pour 3 pers / For 3 pers 74

Funky trio de mini burgers 28B.B. Burger, Chalet Burger, Italian Burger Our trio of mini funky burgersB.B. Burger, Chalet Burger, Italian Burger

Salade César au choix 27Végétarienne, crevettes ou volaille Traditional Caesar salad Your choice of vegetarian, prawns or chicken

Nachos, sauce cheddar 14Pico de gallo, guacamole Nachos, cheddar saucePico de gallo, guacamole

Plateau funky délicatesse 28Assortiment de jambon cru, Viande séchée, saucisson Et fromages de nos contrées Plateau funky delicacyAssortment of cold cuts, dried meatSausages and cheese from our regions

Tempura de crabe, sauce Yuzu 26Crab tempura with Yuzu sauce

Carpaccio de boeuf à la Genovese 28Beef carpaccio alla Genovese

Saumon fumé, crème de mascarpone 29Et raifortSmoked salmon, mascarpone cream And horseradish

Funky Club sandwich 32Poitrine de volaille rôtie, mayonnaiseRelevée à la moutarde anglaise, tomate, oeufBacon et laitue, accompagné de pommes fritesFunky Club sandwich, roasted chicken breastMayonnaise with mustard, tomato, eggBacon and lettuce, served with French fries

Le Croque Nobs truffé 25Croque-Monsieur au jambon blanc du paysGruyère et truffe de saison et son jaune d'oeufTruffled Croque NobsTraditional Croque-Monsieur With local cooked ham Gruyère cheese and truffle and egg yolk

Curry de légumes végétariens Tofu, légumes asiatiques, riz parfumé 28Vegetarian curry, tofu, Asian vegetables Scented rice

Tartare de boeuf traditionnel 42Accompagné de pommes fritesTraditional beef tartareServed with French fries

Tartare du mois «choix du Funky Chef» 42Accompagné de pommes fritesTartar of the month “Funky Chef's choice”Served with French fries

Le Master Burger 422 x 180gr steak de boeuf, gruyèreBacon et sauce mayonnaise poivradeAccompagné de pommes fritesThe Master Burger, 2 x 180gr steak Of beef, Gruyère, bacon and mayonnaise Sauce poivradeServed with French fries

Burger du mois «choix du Funky Chef» 32Accompagné de pommes fritesBurger of the month “choice of Funky Chef”Served with French fries

B.B. Burger 35180 grs steak haché de boeufVieux cheddar, sauce MJCAccompagné de pommes fritesB.B. Burger180gr ground beef burgerMatured cheddar cheese, MJC sauceServed with French fries

Chicken Burger 32Salade, tomate, oignons, cheddar Et guacamoleAccompagné de pommes fritesChicken BurgerSalad, tomato, onions, cheddar And guacamoleServed with French fries

Filet de daurade 37 Chima di rapa sauté, riz vénéré Jus de carottes, gingembre et citron vertSea bream fillet Chima di rapa sauteed, rice revered Carrot juice, ginger and lime

Smoky ribs, pink coleslaw 36Sweet potato fries

Spaghetti alla vongole 32Spaghetti with clams

Gambas grillées avec sauce chumichurri Riz des isles 42Grilled prawns with chumichurri sauce Island's rice

Crème brûlée parfumée à la bergamote 15 Flambée au parfum de votre choix:Rhum, agrumes ou noix de cocoCrème brûlée scented with bergamot Flamed with your choice of flavour: Rum, citrus fruits or coconut

Tiramisu parfumé au Frangelico 15Tiramisu scented with Frangelico

Moelleux au chocolat, glace vanille 15Chocolate fondant, vanilla ice cream

Ella’s Cheesecake 15

Coupe de fruits frais du Funky 15Funky fresh fruit bowl

TAPAS & CO.

CRAZY SWEETS

GIMME MORE

Pays d’origine de la viande: Boeuf: Suisse. Agneau: Australie, Nouvelle-Zélande. Veau: Suisse. Porc: Suisse. Volaille: Suisse, France. Canard: France. Poisson: Suisse, France, Ecosse, Océan Indien.Country of origin: Beef: Switzerland. Lamb: Australia, New Zealand. Veal: Switzerland. Pork: Switzerland. Poultry: Switzerland, France. Duck: France. Fish: Switzerland, France, Scotland, Indian Ocean

Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour. Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate.

Cher client, nous serons ravis de vous informer de tous les détails de nos plats en ce qui concerne les produits utilisés, les substances allergiques ainsi que les valeurs nutritives. N’hésitez pas à contacter notre personnel de service pour de plus amples informations. Dear customer, we are happy to provide you with full details on our dishes with regards to the products used, allergens substances and nutrition. Please ask our service team for further information.

32

SHAKE IT UP 17Jus de pamplemousse, jus de citron Sirop de cassis, schweppes tonic Grappefruit and lemon juice, blackcurrant Syrup and tonic water

VIRGIN COLADA 17Jus d’ananas, purée de coco, sirop de vanille Pineapple juice, coconut purée, vanilla syrup

HARRY'S PARADISE 17Jus de pêche, jus d’orangeCoulis de framboise, sirop de vanille Peach juice, orange juice, Raspberry coulis, vanilla syrup

VIRGIN GINGER MOJITO 17Ginger beer, citron vert, menthe fraicheSucre brunGinger beer, lime wedge, fresh mint And brown sugar

BANANA SMOOTHIE 17Jus d’orange, banane fraîche, coulis de fraise Orange juice, fresh banana, strawberry coulis

LYCHEE COOLERS 17Jus de pomme, coulis de litchi et framboiseEau pétillante, sweet and sourApple juice, lychee and raspberry coulisSparkling water, sweet and sour

GIVE ME FIVE 17Jus d'abricot, basilic thai, banane Jus de citron vert, sirop de fruit de la passionAbricot juice, thai basil, banana, lime juice Passion fruit syrup

TROPICAL 17Jus d’ananas, jus de cranberryCoulis de fraise et cocoPineapple juice, cranberry juiceStrawberry and coconut coulis

PETIT ENCAS 17Jus d'ananas, jus d'abricot Coulis de fraise et framboise, sirop de cassisJus de citron jaune, extrait de jasminPineapple juice, apricot juice Strawberry and raspberry coulisBlackcurrant syrup, lemon juice, jasmine extract

HEALTHY JUICER 17Jus de poire, basilic frais, concombre frais Menthe fraîche, citron jaune, curcuma Sirop d'orgeatPear juice, fresh basil, cucumber, lemon Turmeric, orgeat syrup

Les prix sont en Francs Suisses. Service et TVA inclus. Les prix en Euro seront calculés selon le taux du jour.

Prices are in Swiss Francs. Service and VAT included. Euro prices will be calculated on the daily exchange rate.

COCKTAILS SANS ALCOOL NON ALCOHOLIC COCKTAILSLES SAVEURS ORIGINALES DE NOS COCKTAILS SANS ALCOOL VOUS APPORTERONT DÉTENTE ET DÉLICATESSE

OUR COCKTAIL FLAVORS WILL BRING YOU DELICACY AND RELAXATION

4

COCKTAILS APÉRITIF APERITIVE COCKTAILS

NEGRONI 24Gin Tanqueray, Antica Formula, CampariTanqueray gin, Antica Formula, Campari

ROSSINI PROSECCO 18ProseccoLiqueur de fraise des bois, coulis de fraiseProsecco, wild strawberry liquorStrawberry coulis

BELLINI PROSECCO 18Prosecco, White peach liqueurCoulis pêcheProsecco, White peach liquorPeach coulis

APÉROL SPRITZ PROSECCO 18Apérol, eau pétillante, ProseccoApérol, sparkling water, Prosecco

HUGO PROSECCO 18Prosecco, St. GermainMenthe fraîcheProsecco, St. GermainFresh mint

PIMM'S CUP 24Pimm's, ginger ale, fruitsPimm's, ginger ale, fruits

COCKTAILS "AFTER DINNER" AFTER DINNER COCKTAILS

EXPRESSO MARTINI 24Vodka Smirnoff Red, Galliano ristrettoSirop de vanille, ristrettoVodka Smirnoff Red, Galliano ristrettoVanilla syrup, ristretto

DRINK ME 24Bailey's, Drambuie, jus d'ananasCoulis de framboiseBailey's, Drambuie, pineapple juiceRaspberry coulis

RAFFA'HELIOT 24Rhum Pampero blanco, FrangelicoCoulis de coco, sirop d'orgeatNoix de coco râpéeRhum Pampero Blanco, FrangelicoCoconut coulis, orgeat syrupGrated coconut

FUNKY CANDY 24Vodka Smirnoff Red, Manzana verdeGalliano vanille, jus de cranberryCoulis de fraiseVodka Smirnoff Red, Manzana verdeGalliano vanilla, cranberry juiceStrawberry coulis

BOIRE LA VIE EN ROSE 24Vodka Kettle One, St Germain liqueur Shot de Prosecco, sirop de cassisKettle One vodka, St Germain liquor Shot of Prosecco, blackcurrant sirup

CLASSIQUES INTEMPORELS ETERNAL CLASSICS


CAPTAIN JACK AT SEA 24Whisky Jack Daniel's, Gold rhumCaptain Morgan, Maraschino, Angostura BitterSirop de vanille, Skull ice cubeJack Daniel's whisky, Captain MorganGold rum, Maraschino, Angostura Bitter TruthVanilla syrup, Skull ice cube

FUNKY SHADES OF GREY 24Vodka Grey Goose, Chambord,Jus de poire, jus de citron jaunePurée de litchi, sirop de vanilleGrey Goose Vodka, ChambordPear juice, lemon juice, lychee coulisVanilla syrup

CHALET PUNCH 24Gin Tanqueray, Pimm's, fruit de la passionJus de cranberry, Bitter Truth AromaticTanqueray gin, Pimm's, passion fruit juiceCranberry juice, Aromatic Bitter Truth

LOVE AT FIRST SIP 24Gin Tanqueray, liqueur de violette, jus d'ananasCoulis de framboise, menthe fraîcheSweet and sourTanqueray gin, Violet Liqueur, pineapple juiceRaspberry coulis, fresh mint, sweet and sour

PEPITO 24Gin Hendrick’s, Manzana verde, concombreMenthe fraîche, jus de pomme, sweet and sourHendrick’s gin, Manzana verde, cucumberFresh mint, apple juice, sweet and Sour

FUNKY CLAUDE 24Gold rhum Captain Morgan, absinthe B3XJus d’ananas, sirop de fruit de la passionMenthe fraîche, citron vert, sucre rouxCaptain Morgan gold rum, B3X absinthePineapple juice, passion fruit syrupFresh mint, lime, brown sugar

L'INFID'ELLE 24(World Class Competition Cocktail)Gin Tanqueray, St Germain liqueurLiqueur de fraise des bois, coulis de fraiseExtrait de jasmin, sweet and sourTanqueray gin, St Germain liquorWild strawberry liquor, strawberry coulisJasmin extract, sweet and sour

PASSION STAR 28Vodka Smirnoff Red, Galliano vanilleJus d'ananas, fruit de la passionShot de Champagne, sweet and sourSirop de vanilleSmirnoff Red vodka, vanilla GallianoPineapple juice, passion fruitShot of Champagne, sweet and sourVanilla syrup

BRING ME HOME 24Tequila Caillé 23, Midori liqueurJus de pomme et ananas, purée de litchiFruit de la passionCaille Tequila 23, Midori liqueur, apple And pineapple juice, passion fruit

SURPRISE DU BARMAN 27Création du barman selon vos goûtsAsk our bartender to create your unique blend

COCKTAILS SIGNATURES SIGNATURE COCKTAILS

NOTRE LISTE DE COCKTAILS SIGNATURES ET CRÉATIONS PROPOSÉE PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS ÉVEILLERA VOS PAPILLES GUSTATIVES AVEC DES SAVEURS RAFFINÉES

OUR SIGNATURES AND CREATIONS COCKTAILS LIST PROPOSED BY OUR BARTENDERS WILL AWAKE YOUR TASTE WITH REFINED FLAVOURS

LES COCKTAILS DE VOS CONNAISSANCES PEUVENT ÊTRE RÉALISÉS PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS

ALL COCKTAILS CAN BE DONE BY OUR BARTENDERS

MOJITOS, CAIPIRINHA, PINA COLADA, COSMOPOLITAN, MANHATTAN, DAIQUIRIS, MINT JULEP, BLOODY MARY, MARGARITA, WHISKY SOUR, AMARETTO SOUR...

76

WOODSTOCK 24Gin Hendrick's, Pimm's, White PeachSirop d'érable, thym frais, smartiesTonic Slim LineHendricks Gin, Pimm's, White Peach LiquorMaple syrup, fresh thyme, smartiesSlim Line Tonic

WAKE ME UP 24Tequila Caille 23, Suze, citron vertCoriandre, sirop d'agave, Tonic Fever Tree Tequila Caille 23, Suze, lime, corianderAgave syrup, Fever Tree tonic

TRAVEL IN A WINK 24Gin Bombay Sapphire, White Peach liqueurGingembre frais, basilic thaïJus de citron vert, Angostura BitterIndian TonicBombay Sapphire Gin, White Peach liquorFresh ginger, fresh basil, lime juiceAngostura Bitter, Indian Tonic

BAD MOOD 24Gin Tanqueray Ten, maraschinoJus de pamplemousse, miel, poivre de timutTonic slim lineTanqueray Ten Gin, maraschinoGrapefruit juice, honey, timut pepperSlim line tonic

SUN GOES DOWN 26Gin Monkey 47, St Germain, citron jauneSauge, sirop de thymFever Tree Mediterranean tonicMonkey 47 Gin, Elderflower liqueurLemon, sage, thyme syrupFever Tree Mediterranean tonic

BOTANIC & TONIC COCKTAILS



VOTRE CHOIX / YOUR CHOICE

AMER / BITTER

FRUITÉ / FRUITY

SUCRÉ / SWEET

FORT / STRONG

EPICÉ / SPICY

DOUX / SMOOTH

FUNKY SHOT TIME - 2CL10 CHF

9

SMOKE ON THE WATER 24Whisky Ardbeg, Galliano vanilleCitronnelle, Aromatic Bitter Truth citronArdbeg whisky, vanilla GallianoLemongrass, Aromatic Bitter Truth lemon

CLASSIC OLD FASHIONED 24Whiskey Bulleit bourbon, sucreBitter AngosturaBulleit bourbon whiskey, sugarAngostura Bitter

GINGER CÎROC 26Vodka Cîroc, citronnelle, gingembre fraisBitter Truth citron, jus de citron jauneCîroc vodka, lemongrass, fresh gingerLemon Bitter Truth , lemon juice

INTO THE WILD 24Gin Monkey 47, sirop de romarin maisonBitter Truth aromaticMonkey 47 gin, homemade rosemary syrupAromatic Bitter Truth

SMOKED OLD FASHIONED 26Whisky Talisker 10 ans Sirop lapsang souchong maisonBitter AngosturaTalisker 10 years whiskyHomemade lapsang souchong syrupAngostura Bitter

FRENCH FINESSE (CHAUD/HOT) 24Hennessy Fine de CognacBitter Truth Aromatic, camomille, mielHennessy Fine de CognacAromatic Bitter Truth, camomile, honey

CIGAR N'CO 28Rhum brun DiplomaticoSirop de vanille maison, Bitter CaféFeuilles de cigare fuméesDiplomatico dark rum, Homemade vanilla syrup, Coffee BitterSmoked cigar leaves

FUNKYLICIOUS 26Funky Claude's Single Malt WhiskySirop d'érable, Bitter OrangeFunky Claude's Single Malt WhiskyMapple sirup, Orange Bitter

EL DORADO 24Rhum Pampero anejo, Frangelico Amaretto, Bittertruth citronPampero anejo rum, Frangelico liqueur Amaretto, Lemon Bittertruth

WELCOME TO JAPAN 28Nikka Coffey Grain WhiskySaké, Bitter Orange Nikka Coffey Grain WhiskySaké, Orange Bitter

OLD FASHIONED

ZOMBIE 30Rhum Pampero blanco, rhum Pampero anejoApricot Brandy, rhum Captain MorganJus d'ananas, Bitter Angostura, grenadine Jus de citron vertPampero blanco rum, Pampero anejo rumCaptain Morgan rum, apricot Brandy Pineapple juice, Angostura Bitter, grenadine Lime juice

LONG ISLAND ICE TEA 27Tequila Caille 23, gin TanquerayVodka Smirnoff Red, rhum Pampero blancoTriple sec, coca-cola, sweet and sourCaille 23 tequila, Tanqueray ginSmirnoff Red vodka, Pampero blanco rumTriple sec, coca-cola, sweet and sour

PÉTRIFIANT PARALYSANT 30Gin Tanqueray, vodka Smirnoff RedRhum Pampero blanco, tequila Caille 23Triple sec, Cognac Hennessy VS, grenadineGinger AleTanqueray gin, Smirnoff Red vodkaPampero blanco rum, Caille 23 tequilaTriple sec, Hennessy VS CognacGrenadine, ginger Ale

IT'S NOT A JOKE 30Tequila Caille 23, Gin TanquerayVodka Smirnoff Red, Rhum Pampero blancoSt Germain, Triple sec, Apérol, sirop de cassisSan bitter, jus de citronCaille 23 tequila, Tanqueray ginSmirnoff red vodka, Pampero blanco rumSt Germain liquor, Triple sec, ApérolBlackcurrant syrup, San bitter, Lemon juice

LES INCLASSABLES



NOTRE LISTE DE COCKTAILS OLD FASHIONED A ÉTÉ ÉTABLIE MINUTIEUSEMENT PAR NOS BARMANS AFIN DE SATISFAIRE LES GOÛTS ET LES SAVEURS DE TOUS

OUR OLD FASHIONED COCKTAIL LIST HAS BEEN ESTABLISHED BY OUR BARTENDERS TO SATISFY ALL TASTES

10

VIEUX GOURMAND 70BY GOURMEL Cognac Gourmel 20 carats, Antica FormulaWhiskey Knob Creek bourbon, BénédictineBitter Angostura, Bitter Peychaud'sCognac Gourmel 20 Carats, Antica FormulaWhiskey Knob Creek bourbon, BénédictineAngostura Bitter, Peychaud's Bitter

PERFECT MARGARITA 70Tequila Casamigos, Grand Marnier CentenaireJus de citron vert frais, sel et piment d'EspeletteCasamigos tequila, Grand Marnier CentenaireFresh lime juice, salt and Espelette pepper

BLOODY LUXURY 70Vodka Beluga Gold Line exceptionalShot de Vecchia Romagna, pesto maisonJus de tomate, jus de citron jaune fraisSel de céleri, Worcestershire sauce, raifortMoutarde, pimentBeluga Gold Line ExceptionalVecchia Romagna shot, homemade pestoTomato juice, fresh lemon juice, celery saltWorcestershire sauce, horseraddishMustard, hot pepper

PERFECT COSMOPOLITAN 70 Vodka Beluga Gold Line exceptionalGrand Marnier Centenaire, jus de grenadeSucre, jus de citron vert fraisBeluga Gold Line Exceptional, fresh lime juiceSugar, Grand Marnier CentenairePomegranate juice

OLD GLENMORANGIE 25 145Whisky Glenmorangie 25 ansBitter Truth OrangeGlenmorangie 25 years whisky Orange Bitter Truth

IRISH MANHATTAN 95Whiskey Midleton Very RareAntica Formula, Bitter Truth AromaticMidleton Very Rare whiskeyAntica Formula, Aromatic Bitter Truth

MAESTRO MARTINI 45Whisky « Funky Claude's »Mortlach 18 ans, Calvados « Père Magloire » XO« Funky Claude's » Whisky Mortlach 18 years« Père Magloire » Calvados XO

SOUR REGAL 25 ANS 98Whisky Chivas 25 ansBitter Truth Orange, jus de citron jaune frais Miel, blanc d'oeufWhisky Chivas 25 years, Orange Bitter Truth Fresh lemon juice, honey, egg white

SIDECAR IMPERIAL 380Cognac Hennessy Paradis ImpérialGrand Marnier CentenaireJus de citron fraisCognac Hennessy Paradis ImperialGrand Marnier CentenaireFresh lemon juice

ZACAPA JULEP 80Rhum Zacapa XO, menthe fraîcheSucre vanillé, Bitter AngosturaZacapa rum XO, fresh mintVanilla sugar, Angostura Bitter

LUXURY COCKTAILS


NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS VOUS PROPOSE DE VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE GRÂCE À UN CHOIX DE COCKTAILS DE LUXE

OUR BARTENDER TEAM PROPOSES YOU A UNIQUE EXPERIENCE WITH A CHOICE OF LUXURY COCKTAILS

12


AU FIL DES SAISONS THE SEASONS

FUNKY FROZÉ 24Gin Tanqueray, Triple sec, Rosé Jazz Mania Jus de pamplemousse, sirop de grenadine Et coulis de fraiseTanqueray Gin, triple sec, Rosé wine Grapefruit juice, grenadine syrup And strawberry coulis

HEMINGWAY SPECIAL 24Rhum Pampero blanco, MaraschinoJus de pamplemousse, sweet and sourPampero blanco rum, MaraschinoGrapefruit juice, sweet and sour

APPLE MARTINI 24Vodka Smirnoff Red, Manzana Verde Jus de pomme, coulis de pommeSweet and sourSmirnoff Red vodka, Manzana VerdeApple juice, apple coulis, sweet and sour

LITCHI MARTINI 24Vodka Smirnoff red, St GermainCoulis de litchi, jus d'ananas, sweet and sourSmirnoff red vodka, St Germain, lychee coulisPineapple juice, sweet and sour

MAI TAI LONG 24Rhum Pampero blanco, Rhum Zacapa 23Jus d'orange, jus d'ananas, sirop d'orgeatBitter Angostura, sweet and sourPampero blanco rum, Zacapa rum 23Orange juice, pineapple juice, orgeat syrupAngostura Bitter, sweet and sour

SEX ON THE "LAKE" 24Rhum Pampero blanco, white peach liqueurChambord, jus d'ananas, jus de cranberry Rhum Pampero blanco, white peach liquor Chambord, pineapple juice, cranberry juice

DARK N' STORMY 24Gold Rhum Captain Morgan, citron vertGinger beer, Bitter AngosturaCaptain Morgan Gold Rum, limeGinger beer, Angostura Bitter

PISCO SOUR 24Pisco, Maraschino, blanc d'oeufBitter Peychaud's, sweet and sourPisco, Maraschino, egg whitePeychaud's Bitter, sweet and sour

MOSCOW MÛLE 24Vodka Smirnoff Red, citron vertGinger beer, Bitter AngosturaSmirnoff Red vodka, limeGinger beer, Angostura Bitter

MIDORI SOUR 24Midori, Saké, blanc d’œuf Bitter Orange, sweet and sourMidori liqueur, Saké, egg white Orange Bitter, sweet and sour

CLASSIQUES INTEMPORELS ETERNAL CLASSICSLES COCKTAILS DE VOS CONNAISSANCES PEUVENT ÊTRE RÉALISÉS PAR NOTRE ÉQUIPE DE BARMANS

ALL COCKTAILS CAN BE DONE BY OUR BARTENDERS

MOJITOS, CAIPIRINHA, PINA COLADA, COSMOPOLITAN, MANHATTAN, DAIQUIRIS, MINT JULEP, BLOODY MARY, MARGARITA, WHISKY SOUR, AMARETTO SOUR...

1514

CRUS AU VERRE WINE BY THE GLASS 1DL

VINS BLANC

SUISSE

Vin du Moment 10L’Yvorne, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12 Chardonnay, Cave des deux Crêtes, G. Clavien 13 Petite Arvine, Cave Charles Bonvin 13 Pinot Gris, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12 Sauvignon blanc de Miège, G. Clavien 14

JAPON

CHOYA Umeshu, Vin de Prune 10

VINS ROSÉS

SUISSE

Jazz Mania, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 10 Dôle Blanche, Cave des deux Crêtes, G. Clavien 13

VINS ROUGES

SUISSE

Vin du Moment 10 Pinot Noir de Chamoson, Cave du Crêtacombe, F. & M. Constantin-Comby 12 Yvorne, Rouge de Rouges, Domaine de la Pierre Latine, P. Gex 12

ARGENTINE

Malbec, Terrazas de los Andes, Mendoza County 12

ESPAGNE

Rioja Alto, El Molino de Puelles (biodynamie) 13

FRANCE

Clarendelle inspiré par Haut-Brion, Bordeaux 10.50



1716

BIÈRES BEERS

BIÈRES EN PRESSION

Heineken Extra Cold 33 CL 9Heineken Extra Cold 50 CL 13Erdinger Weissbier 33 CL 9Erdinger Weissbier 50 CL 13Accompagnement Picon 1 cl 2 2cl 5

BIÈRES EN BOUTEILLE

Feldschlössen sans alcool / alcohol free 33 CL 8.50 Vollmond Beer, Appenzell, biodynamie 33 CL 10 Boxer Premium 33 CL 10 Sol et Lime 33 CL 10 Desperados 33 CL 10 Ittinger Amber 33 CL 10Guinness 33 CL 10Magners (Irish cider) 33 CL 10Affligem Blond 30 CL 10


CHAMPAGNE AU VERRE CHAMPAGNE BY THE GLASSCHAMPAGNE

Veuve Clicquot Brut 22Veuve Clicquot Brut Rosé 24

18

SPIRITUEUX SPIRITS VOL 4 CL

GINBombay Sapphire 40% 15Gordon’s London Dry 37.5% 15Hendrick’s 41.4% 18Tanqueray Export 43.1% 15Tanqueray no TEN 47.3% 21The Botanist 46% 18Monkey 47 47% 18

VODKASmirnoff Red 37,5% 15Smirnoff Black 40% 18Finlandia 40% 18Cîroc 40% 20Belvedere 40% 20Grey Goose 40% 20Ketel One 40% 20Ketel One Citroen 40% 22Beluga 40% 20Beluga Gold Line 40% 45Khortytsa 40% 15Stolichnaya Elit 40% 24

RHUM Captain Morgan 37.5% 15Pampero Blanco 37.5% 15Pampero Anejo 40% 15Pampero Aniversario 40% 16Rum Diplomatico 40% 22Rum Zacapa, 23A 40% 20Rum Zacapa XO 40% 34Rhum J.M agricole, Martinique 50% 15

TEQUILADon Julio Blanco 38% 15Don Julio Reposado 38% 15Herradura Blanco 40% 15Porfidio Plata Blanco 39.5% 18Porfidio Añejo, 5 ans 39.3% 20Patron Café, XO 35% 16Casamigos Reposado 40% 35Caille 23 40% 15

VOL 4 CL

WHISKY/ WHISKY BLENDEDBallantine’s 40% 15J & B Rare 40% 15Dewar’s 12 ans 40% 19Johnnie Walker Red Label 40% 15Johnnie Walker Black Label 40% 20Johnnie Walker Gold Label 40% 22Johnnie Walker Platinum 40% 25Johnnie Walker Blue Label 40% 40Dimple 15 ans 40% 20Chivas Regal 12 ans 40% 20Chivas Regal 18 ans 40% 28Chivas Royal Salute 21 ans 40% 40Chivas Regal 25 ans 40% 62 SINGLE MALT - SPEYSIDEFunky Claude Whisky « Mortlach » 18 ans Limited Edition 46% 20Glenlivet 12 ans 40% 20Cragganmore 12 ans 40% 20Balvenie Doublewood 12 ans 40% 25Balvenie Portwood Finish 21 ans 40% 35Knockando 12 ans 43% 20 Milton Duff 12 ans 43% 20 Glen Ord 12 ans 43% 25 HIGHLANDSGlen Deveron 10 ans 40% 20Oban 14 ans 43% 21Glenmorangie Quinta Ruban 46% 22Glenmorangie 18 ans 43% 32Glenmorangie 25 ans 43% 68Dalwhinnie 15 ans 43% 20Glenkinchie 12 ans 43% 20

SKYETalisker, 10 ans 45.8% 21

BLENDED MALTMonkey Shoulder 40% 20

ISLAYLagavulin 16 ans 43% 22Caol Ila 12 ans 43% 21Ardbeg 10 ans 46% 20


SPIRITUEUX SPIRITS

2120

SPIRITUEUX SPIRITS

VOL 4 CL

ISLE OF JURA Isle of Jura 10 ans 40% 21

WHISKEY IRLANDAISTullamore Dew 40% 18Bushmills 10 ans 40% 20Bushmills 16 ans 40% 22Jameson 40% 18Midleton, Very Rare Whiskey 40% 50Red Breast 12 ans 40% 22

WHISKY CANADIEN Canadian Club 40% 16Crown Royal 40% 20

WHISKEY AMÉRICAINJack Daniel’s 40% 18Four Roses 40% 18Jim Beam 40% 18Woodford Reserve Bourbon 43.2% 24Bulleit Bourbon 45% 18Bulleit Rye 45% 18Knob Creek 50% 30 WHISKY JAPONAISNikka Coffey Grain 45% 25Suntory Yamazaki 12 ans 43% 28


VOL 4 CL

APÉRITIFSCampari 23% 10Antica Formula 16.5% 10Martini Rosso 15% 10Martini Bianco 15% 10Suze 20% 10Porto Graham's 10 ans 20% 15Porto Noval 20 ans 21% 19Porto Dom Rozes 40 ans 20% 25

ARMAGNAC, BRANDY ET CALVADOSBaronne Jacques de Saint Pastou 30 ans Armagnac 45% 35Vecchia Romagna 38% 18Grappa Barilli di Sassicaia 40% 25Calvados Père Magloire VSOP 40% 18Calvados Père Magloire XO 40% 24

VOL 4 CL

COGNACHennessy VS 40% 16Hennessy Fine de Cognac 40% 20Hennessy XO 40% 38Hennessy Paradis Extra 40% 60Hennessy Paradis Imperial (1 CL) 40% 49Hennessy Paradis Imperial 40% 196Rémy Martin VSOP 40% 24Léopold Gourmel 10 carats 41% 50Léopold Gourmel 20 carats 43% 58 BITTER DIGESTIFAppenzeller Bitter 29% 10Averna 29% 10Fernet Branca 39% 12Jägermeister 35% 16Cynar 16.5% 10Amaro Ramazzotti 30% 10

EAUX DE VIEAbricot du Valais 43% 16Framboise Morand 43% 16Williamine Morand 43% 16Kirsch Morand 43% 16

SPIRITUEUX SPIRITS

2322


VOL 4 CL

LIQUEURAmaretto DiSaronno 28% 16Bailey’s Irish Cream 17% 16Chartreuse Verte 55% 16Chartreuse Jaune 40% 16Cointreau 40% 16Drambuie 40% 16Frangelico 20% 16Get 27 21% 16Grand Marnier Cordon Rouge 40% 16Grand Marnier Centenaire 40% 39Liqueur de café 30% 16 Limoncello 25% 16Malibu 21% 16Mandarine Napoléon Impérial 38% 16Sambuca 40% 16Southern Comfort 35% 16

TASTING FLIGHTSTASTING FLIGHTS

WHISK(E)Y FLIGHTSFlight: Highland Single Malts 3x2cl 40Glen Deveron 10 ans + Dalwhinnie 15 ans + Glenmorangie 18 ans

Flight: Speyside Single Malts 3x2cl 40Glenlivet 12 ans + Knockando 12 ans + Balvenie Port Wood 21 ans

Flight: Peaty Single Malts 3x2cl 40Talisker 10 ans + Ardbeg 10 ans + Lagavulin 16 ans

Flight: Irish Whiskey 3x2cl 50Jameson + Bushmill 16 ans + Middleton very rare

Flight: American Whiskey 3x2cl 35Bulleit Bourbon + Woodford Reserve + Knob Creek

RHUM FLIGHTFlight : Dark Rhum 3x2cl 40Diplomatico Reserva Exclusiva + Zacapa 23A + Zacapa XO

SPIRITUEUX SPIRITS

24

EAUX MINERALES

Henniez légère ou naturelle 50 CL 8Acqua Panna 50 CL 8San Pellegrino 25 CL 8Perrier 33 CL 8

SOFT DRINKS

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro, Coca-Cola Life 33 CL 7 Sprite 33 CL 7Thé Froid Citron, Thé Froid Pêche 33 CL 7Fever Tree Tonic, Fever Tree Mediterranean, Fever Tree Ginger beer 20 CL 8Schweppes Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic, Slim Tonic 20 CL 7Sanbitter, San Pellegrino 10 CL 6Red Bull 25 CL 8

JUS DE FRUITS

Jus d’ananas, pêche, pamplemousse ou tomate 30 CL 6Pineapple, peach, grapefruit or tomato juiceJus d’orange, abricot, poire ou cranberry 30 CL 6Orange, apricot, pear or cranberry juice Tous nos soft drinks et jus de fruits sont à 4.- CHF en accompagnementLes gammes Fever Tree et Red Bull sont à 5.- CHFAll our soft drinks and fruit juices are at 4.- CHF as mixers Fever Tree and Red bull brands are at 5.- CHF

CAFÉS, THÉS ET INFUSIONS

Ristretto, Espresso (Nespresso) 5Café et café décaféiné (Nespresso) 6Thés et infusions au choix (Ronnefeldt) 8

MINÉRALES & SOFT DRINKS WATER & SOFT DRINKS


© P.5-8-13-19-27 FFJM – MATHIEU ELKAIM | P.11 E.CURCHOD FOR GM PRESS | P.15-16 FFJM CLAUDE NOBS’ ARCHIVES | P.25 J.-P. LELOIR

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