UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN

UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZNHUNUCO

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMASE.A.P. DE INGENIERA INDUSTRIAL

SLABO PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES II. GENERALIDADES1.1.FacultadIngeniera Industrial y de Sistemas

1.2.EAPIngeniera Industrial

1.3.AsignaturaPLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES I

1.4.Cdigo de asignatura

1.5.RequisitoIngeniera de Mtodos II

1.6.Duracin17 semanas

1.7.Crditos04

1.8.HorasTeora = 03; Prctica = 02; Total = 05

1.9Ciclo o semestreVII

1.10.Ao acadmico2013 - II

1.11.DocenteDr. Manuel Marn Mozombite

1.12.E-mailmmarinm16@hotmail.com

II. FUNDAMENTACINEl curso de Planeamiento y Control de Operaciones I que se dicta en la FIIS EAP Ingeniera Industrial pretende que los estudiantes adquieran las competencias y conocimientos necesarios para discriminar uno de los tres roles fundamentales de toda organizacin empresarial: la creacin del producto o de cmo se llevan a cabo las operaciones. Slo entendiendo y separando la funcin de operaciones se puede ensayar modelos optimizadores.III. SUMILLA

El curso aborda la parte conceptual y aplicativa sobre Gestin de Operaciones, estrategias y productividad; Capacidad de las operaciones; Administracin de la demanda; Planificacin de la Produccin; Programacin de la produccin; Teora de Restricciones; Sistemas de produccin Justo a Tiempo; Operaciones y Servicios.

IV. COMPETENCIAS Y CAPACIDADES DE LA ASIGNATURA 1. Gestiona las operaciones en los sistemas de produccin de bienes y servicios

1.1. Disea estrategias de operaciones y calcula indicadores de productividad en los procesos de produccin, con atencin a la misin empresarial1.2. Efecta balances de capacidad de produccin para cumplir los requerimientos de la produccin, utilizando el potencial de los recursos disponibles.1.3. Proyecta las necesidades de produccin para planificar recursos, con base en tcnicas cuantitativas y cualitativas de pronsticos.1.4. Planifica y programa la produccin para racionalizar los recursos, utilizando las estrategias de planificacin y algoritmos de programacin.1.5. Afronta las restricciones propias de los sistemas de produccin, utilizando algoritmos de programacin lineal y los principios de las restricciones.1.6. Toma decisiones en contexto justo a tiempo, para optimizar costos de inventarios, con base en algoritmos optimizadores.V. CONTENIDOSCAPTULOCONTENIDOS Y

ACTIVIDADESSEMA

NACAPA

CIDAD

I.

OPERACIONES, ESTRATEGIAS

Y PRODUCTIVIDADOperaciones en manufactura y servicios, bienes y servicios; Decisiones Estratgicas de la AO; Productividad; Misiones y estrategias; Operaciones y ventaja competitiva; Despliegue de decisiones estratgicas (Casos) 01-03

1.1

II.

CAPACIDAD DE LAS OPERACIONESDiseo de la capacidad; Tipos de capacidad; Balance de capacidad; Estrategias para Modificar la Capacidad en las Operaciones; Casos. 04-051.2

III.

ADMINISTRACIN DE LA DEMANDATeora de los pronsticos; Modelos Cuantitativos para Pronsticos; Enfoques Cualitativos para Pronsticos; Error de pronsticos. 06-071.3

IV.

PLANIFICACIN DE LA PRODUCCINConsideraciones para la Planificacin de la Produccin; Fundamentos de las estrategias para Desarrollar el Plan de Produccin; Desarrollo de Estrategias de Planeacin Agregada

08-091.4

Examen parcial09

V.

PROGRAMACIN DE LA PRODUCCINProgramacin a Corto Plazo; Criterios de programacin a Corto Plazo; Herramientas Administrativas para Programacin; Mtodos de Programacin; Desarrollo de Mtodos de Programacin10-111.4

VI.

TEORA DE LAS RESTRICCIONESFundamentos de la Teora de Restricciones; Proceso de Cinco Pasos; Centros de Trabajo y Cuellos de Botella; Iteraciones Bsicas entre Centros de Trabajo. Reglas de la Teora de Restricciones; Aplicacin del Proceso y las Reglas. 12-131.5

VII.

SISTEMAS DE PRODUCCIN JITFilosofa JIT y produccin esbelta; Objetivos y elementos de la filosofa JIT; JIT en los servicios.Principales aplicaciones JIT: Distribucin fsica; Inventario y tamao de lote; MPS y MRP; Programacin14-161.6

Examen final17

VI. ASPECTOS METODOLGICOSEl mtodo de enseanza predominante ser el Expositivo complementada con la participacin de los estudiantes. Complementarn a esta metodologa las lecturas y debates de temas de inters seleccionados, relacionados a las operaciones del contexto Mype local principalmente. Intervenciones calificadas, permiten al alumno ganar puntos en la siguiente evaluacin

Se utilizarn los siguientes recursos didcticos:

Diapositivas Libros, y recortes de revistas especializadas Asesoras presenciales.Los alumnos desarrollarn por lo menos un trabajo grupal de aplicacin - investigacin, en cada parte del desarrollo del curso: antes del examen parcial y antes del examen final.

VII. EVALUACINSe tomarn dos evaluaciones (exmenes, prcticas o trabajos) correspondientes a cada parte del curso, que no podr rendir el alumno que acumule 50% de inasistencia. Eventualmente, se evaluar control de lectura referido a temas especficos de la economa nacional o regional.

NOTA FINAL = (NOTA 1 + NOTA 2) / 2Si un alumno no rindiera una prctica calificada o control de lectura, de la siguiente evaluacin se tomar el 80% de su nota para subsanar esta omisin, siempre que la inasistencia sea justificada oportunamente (aun cuando no sea por causa oficial). Las inasistencias justificadas oficialmente por parte de la autoridad o con resolucin de la FIIS, anulan la limitante anterior.

Permanentemente y durante el desarrollo de las clases, por iniciativa propia o por designacin aleatoria, el alumno puede ganar puntos con intervenciones relevantes, los mismos que se harn efectivos en la siguiente evaluacin (excepto trabajos grupales); esta bonificacin por participacin no podr ser mayor a 04 puntos.VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS1. Administracin de Operaciones, 2 edicin: Collier / Evans Editorial Cengage 20092. Gestin de Operaciones: Steven Nahmias. Espaa, Barcelona: Bresca Editorial, 2010

3. Principios de Administracin de Operaciones: JAY HEIZER y BARRY RENDER Editorial PEARSON 2004

4. Administracin de produccin y operaciones: CHASE AQUILANO JACOBS Editorial Mc Graw Hill 2000 Octava edicin.

5. Direccin de operaciones: JOS A. DOMNGUEZ MACHUCA Editorial Mc Graw Hill. 1999.

6. Planeacin y control de la produccin: DANIEL SIPPER & ROBERT L. BULFIN Jr. Editorial Mc Graw Hill - 1998

7. Administracin de la produccin y las operaciones: EVERETT E. ADAM. Jr. Editorial Prentice Hall 1995.8. Investigacin: Indicadores de la Gestin de Operaciones en las empresas de los distritos de Hunuco, Amarilis y Pillco Marca de la provincia de Hunuco 2011; Autor: Manuel Marn Mozombite

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Hunuco, agosto 2014