Staying & Dining - Lotte Hotels & Resorts...2010/08/16 · 3)송정:해운대의 번잡함을 피하고 싶다면 이곳을 추천하고 싶다. 윈드서핑의 메카로 부상한

Hotel News‥02~03 / Gourmet News ‥04~07 / Renovation‥08Hip & Hot‥09 / Fitness Club‥10 / Focus In‥11 / Lotte Taste‥12 Scent of Wine..13 / Fashion & Passion‥14 / Beauty & Health‥15 Reader’s Corner‥16~17 / Membership‥18 / Special Corner‥19

Staying& DiningBusan Lotte Hotel Membership Magazine 2010*08+09

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Hotel News

Fun&Joy–부산에서 여름나기

볼수록 매력적인 볼.매.부.산.젊음과 낭만의 도시 부산에 오신 것을 환영합니다.

1. 바 다부산의 여름 하면 바닷가를 빼 놓을 수 없다. 부산의 5대 해수욕장의 볼매 포인트를 짚어본다.

1)해운대:피서철이면 누구나 가 보고 싶은 명소이다. 2008년 7,937개의 파라솔이 펼쳐져 기네스북에 오른 광경은 한마디로 장관, 그 자체다. 휴양지의 모든 것이 존재하는 우리나라 NO.1 해수욕장이다.볼매 포인트 백만 인파, 일출, 동백섬 산책로, 누리마루, 달맞이 길, 아쿠아리움

2)광안리:총연장 7.42km의 바다 위 비단길 광안대교의 웅장함과 10만 색상을 연출하는 조명 경관이 새로운 관광명소로 떠오른 광안리를 대변한다. 밤이 되면 축제와 젊음과 낭만의 거리로 변신해 또 다른 묘미를 선사한다. 볼매 포인트 광안대교 조명 쇼, 야간 경관, 민락동 회 센터, 카페거리, 해양 스포츠

3)송 정 :해운대의 번잡함을 피하고 싶다면 이곳을 추천하고 싶다. 윈드서핑의 메카로 부상한 송정 해수욕장의 매력에 빠져볼 것을 권한다. 볼매 포인트 윈드서핑, 죽도, 민박, 길거리 다방 차, 토이 뮤지엄, 기장 음식촌

4)송 도 :우리나라 제 1호 해수욕장. 도심에서 가장 인접해 있으며, 울창한 원시림과 기암괴석, 그리고 해안 생태공원인 암남공원이 절경을 선사한다.볼매 포인트 야간 어선 불빛, 수변 테마공원, 두도공원 바다낚시, 현인 가요제(8월 7일)

5)다대포:나날이 넓어지는 백사장과 저녁의 일몰은 사진작가들이 사랑하는 선망의 장소다. 세계 최대 바닥분수로 기네스에 등재된 낙조분수는 다대포 해수욕장의 명물로 떠올랐다.볼매 포인트 낙조분수, 몰운대 산책로와 낙조 전망대, 갈대밭과 일몰, 국제록페스티벌(8월 6일~8일)

2. 싱싱한 해산물부산하면 해산물이다. 어디를 가든 횟집 간판을 볼 수 있다. 부산의 참 맛을 돋우는 대표적인 회 센터를 둘러보자.

1) 자갈치 시장세계 제일의 어패류 종합시장을 꿈꾸는 부산 으뜸 관광명소이다. 2008년 갈매기 형상의 현대화 건물로 다시 태어난 자갈치 시장은 선상에서 바라보는 야간 경관이 일품이다.동양 최대의 씨푸드 뷔페와 수산물시장, 회 센터를 둘러보는 재미에 눈도 입도 모두 대만족일 듯.볼매 포인트 갈매기 형상의 건물, 야간 조명경관, 국제시장과 깡통시장, 회 센터

2)민락동 회 센터광안리 해수욕장 끝자락 수변공원 일대에는 형형색색의 회 건물들이 즐비하게 늘어서 있다. 낮에는 해수욕을 즐기고, 밤에는 광안대교의 조명 쇼를 보며 회 맛에 푹 빠져보자.

부산하면 뭐가 떠오르더라? 해운대, 자갈치, 용두산공원, 오륙도? 만약 부산에 갈 곳이 이들 밖에 없다면 너무 슬플 것같다. 그래서 休&食 편집자들 멋진 여행 가이드를 자처하며 부산의 숨겨진 매력을 찾아 눈품, 손품, 발품을 팔았다. 부산에서 보다 알차게 여름을 보낼 수 있는 볼매부산을 찾아 떠나보자.

잘 알려진 볼매부산

02+03

Staying& Dining lotte 2010*08+09

3) 청 사 포달맞이 고개를 타고 탁 트인 바다를 조망하며 찾아가는 청사포길은느낌만으로도 향수와 낭만을 부른다. 조개구이와 양은냄비에 끓여주는 라면 맛이 그만인 청사포에 꼭 들려보길.

숨겨진 볼매부산

1. 독특한 박물관들1) 추리문학관 ‘여명의 눈동자’의 김성종작가가 설립한 국내 유일의 추리문학 전문 도서관이다.

푸르디 푸른 바다와 맞닿아 있는 추리문학관에서 책을 벗삼아 여름 나는 것도 해 볼만한 경험이지 않을까 싶다.Tip:달맞이 고개 알렉산더 레스토랑 뒤편, 오전 9시~오후 7시, 소정의 입장료 있음 www.007spyhouse.com

2) 부산해양자연사박물관해양도시 부산을 제대로 느껴볼 기회가 이곳에 있다. 자녀에게 사라져가는 해양생물의 소중함을 일깨워 주는 뜻 깊은 시간을 가져볼 것을 권해 본다.Tip:지하철 온천장역에서 700m, 오전 9시~오후 6시, 소정의 관람료 있음 sea.busan.go.kr

2. 부산의 삶이 녹아있는 곳

1) 산복도로 르네상스부산역 위쪽으로 올라가는 길에 부산 서민들의 삶을 느낄 수 있는 산복도로가 있다. 최근 부산시에서 산복도로를살기 좋은 곳으로 만들려는 지원을 시작하여 예술이 살아있는 아름다운 곳이되었다. 동네 곳곳에 숨어있는 다양한 그림과 작품을 만나보면 부산 시민의 위트를 느낄 수 있는 곳이다.

2)부산의 마추픽추 태극도 마을한국의 ‘산토리니’ 또는 ‘레고마을’로 불리는 곳으로 산자락을 따라 지붕 낮은 집들이 다닥다닥 붙어있는모습이 그리스의 산토리니와 꼭 닮았다. 감정초등학교에 올라서면 동네를 한 눈에 볼 수 있다. 부산의 예술가와 주민이 함께한

‘꿈을 꾸는 부산의 마추픽추’ 프로젝트로 유명해진 마을이지만, 사진 촬영을 할 때는 예를 갖추는 것이 필수이다.

3)대청동 충혼탑호국 영령들의 위령비가 모셔져 있는 곳이다. 잘 가꾸어진 산책로와 가족이 함께 즐길 수 있는 잔디밭이 마련되어 있다.충혼탑에 올라 경건한 마음도 가져보고, 상쾌한 공기도 마시며, 부산항의 아름다움을 즐겨보자.

팥빙수 ￦15,000Adzuki-bean Ice Dessert 小豆フラッペ

로얄 밀크티 빙수 ￦15,000Adzuki-bean Ice Dessert with Royal Milk Teaロイヤルミルクティー入り小豆フラッペ

아포가토 ￦15,000Affogto アフォガート

팥빙수 ￦11,000Adzuki-bean Ice Dessert 小豆フラッペ

후레이크 빙수 ￦12,000Flake Adzuki-bean Ice Dessert フレーク小豆フラッペ

트리오 아이스크림과 과일 ￦10,000Trio of Ice Cream with Fruits Garnishトリオアイスクリーム＆フルーツ

한라봉 주스 ￦13,000Halabong Juice 漢拏峰ジュース

Gourmet News + 페닌슐라 / 로비라운지

유난히 덥고 습한 올 여름. 호텔 속 휴양림 로비 라운지와 페닌슐라에서시원한 팥빙수와 아이스크림을 즐겨보세요.Especially Hot and Humid Summer days.Watching the green atrium on the 1st floor, enjoy the cool adzuki-bean ice dessert and ice cream.いつもの年以上に暑くてじめじめするこの夏、釜山ロッテホテル1階の緑のアトリウムの中で冷たいフラッペやアイスクリームをお楽しみください。

기간 (Period/期間) : ~ 2010.08.31장소 (Place/場所) : 1F문의 (Inquiry/お問い合わせ) : 페닌슐라 T 051.810.6380 / 로비라운지 T 051.810.6430

Wanna beCool?

Frozen Summer at Peninsula

Ice Fair at Lobby Lounge

아포가토(Affogato)는 아이스크림 위에 진한 에스프레소를 얹어 내는 디저트입니다. ※アフォガートはアイスクリームの上に濃いエスプレッソをかけたデザートです。

※ 세금, 봉사료 별도 Tax and Service Charge Excluded 税金＆サービス料別途


도림 / 라세느 +Gourmet NewsStaying& Dining lotte 2010*08+09

04+05

중식당 도림

하천 특선Summer Specialty 夏天特選

뷔페 라세느

하계 보양 특선Summer Healthy Cuisine Fest ラ・セーヌ夏の滋養特選

※ 세금, 봉사료 별도 Tax and Service Charge Excluded 税金＆サビス料別途

기간 (Period/期間) : ~ 2010.8.31장소 (Place/場所) : 43F문의 (Inquiry/お問い合わせ) : T 051.810.6340

뜨거운 불도장과 샥스핀, 흑마늘, 흑돼지, 송로버섯, 능이버섯등 몸에 좋은 각종 재료들로 엮어낸 중식으로 건강과 더위를 한 번에 잡으세요.

With the hot Healthy Soup, black garlic, black pork meatand nungee, catch the Health and hotness in a grab.

熱々の仏跳牆とフカヒレ、黒ニンニク、黒豚、トリュフ、コウタケなど身体に良い色々な材料を使った中国料理でこの夏を健康的にお過ごしください。

메 뉴

10가지 한약이 든 도가니탕, 장어구이, 불도장, 인삼 죽생 제비집 수프, 구포국수, 낙동강 하구 재첩국, 동래파전, 기장 미역국, 진영 연시

Ox Knee Soup with 10 kinds Chinese Medicine, Grilled Eel,Chinese Healthy Soup, Swallow’s Nest Soup with Ginsengand Bamboo Pith, Gopo Noodles, Clear Shellfish Soup,Seafood and Green onion Pancake, Seaweed Soup, Ripe Persimmon

10種類の漢方入り牛膝スープ、ウナギ焼き、仏跳牆、高麗人参とキヌガサダケ入りツバメの巣スープ、クポグクス(亀浦麺)、洛東江河口しじみ汁、東莱パジョン(ネギチヂミ)、機張ワカメスープ、進永熟柿

기간 (Period/期間) : ~ 2010.8.31장소 (Place/場所) : LLF문의 (Inquiry/お問い合わせ) : T 051.810.6390

라세느에서 즐기는 여름 휴가발걸음은 가까운 곳으로, 입맛은 다양한 산해진미로.부산의 향토 음식과 세계 보양식이 공존하는 곳으로 모십니다.

The indoor Vacation with La Seine.Step to the close La Seine, Taste the various cuisines.We invite you to the place of coexistence with traditionaland world health food.

ラ・セーヌで楽しむ夏のバケーション近場で美味しい色々な山海の幸、全国各地の郷土料理と世界の滋養食が一緒に味わえます。

궁정어선Summer A 宮庭御膳￦128,000보양 불도장, 킹크랩 흑마늘 전복, 마늘 소스 활 바다가재 찜Hot Healthy Soup, Sauteed King Crab with Black Garlic,Sauteed Live Lobster with Garlic Sauce, etc.仏跳牆、キングクラブ黒ニンニク炒め、アワビ、活ロブスターニンニクソース蒸しなど

만수홍연Summer B 萬壽鴻淵￦88,000굴소스 능이 전복, 산약 구기자 흑돼지 볶음 등Sauteed Nungee and Abalone with Oyster Sauce, Stir-fried Pork with Chinese Matrimony Vine, etc.コウタケとアワビのオイスターソース炒め、クコの実入り黒豚炒めなど

Gourmet News + 무궁화 / 모모야마 Staying& Dining lotte 2010*08+09

한식당 무궁화

세계로 가는 한식하계 보양식 편

The Korean Food expanding to world.Summer Healthy Food.世界に発信する韓国料理―夏の滋養食編

일식당 모모야마

요코즈나 특선Yokozuna Specialty 横綱特選

전복 한우 꼬리찜 ￦60,000Steamed Ox Tail with Abalone アワビと牛テール蒸し

전복삼계탕 ￦50,000Ginseng Chicken Soup with Abalone アワビ入り参鶏湯

산양산삼 삼계탕 ￦80,000Wild Ginseng and Chicken Soup 山養山参参鶏湯

갈비 냉면 반상 ￦35,000Grilled Beef Rib and Cold Buckwheat Noodles with Side Dishes カルビ＆冷麺膳



세계인의 입맛에 맞춘 한식의 열기. 더운 여름을 견뎌내기 위한 하계 보양식을 소개합니다.The popularity of Korean food adopted to the Global taste. We, Mugungwha, introduce Summer Healthy food to you.

世界中で巻き起こる韓国料理ブーム暑い夏をしのぐための滋養食を紹介します。

민물장어 코스요리 ￦80,000Japanese Eel Course ウナギコース料理


일본 스모의 최강자 ‘요코즈나’의 강인함을 담은 민물장어 요리의 진수를 보여드립니다.

The fantastic Join of the strongest Japanese Sumo wrestler-Yokozuna & Japanese eels

横綱の強靭さをイメージしたウナギ料理の真髄をお見せします。

06+07


보비런던 / 윈저 +Gourmet News

Have you ever tasted Iced Johnnie Walker Whisky?

얼려 마시는 위스키 ‘조니워커 골드와 블루’의 색다른 매력과 영하 15도의 차가움을 고객에게 고스란히 전해 드립니다.

We deliver you the novel charming and coolness of Johnnie Walker Gold & Blue in -15℃.

世界中で巻き起こる韓国料理ブーム暑い夏をしのぐための滋養食を紹介します。

양주와 함께 안주를 주문하시면 안주가격의 20%를 할인해 드립니다.When you order side dishes, we offer 20%discount.追加でおつまみをご注文される場合は 20%割引させていただきます。


기간 (Period/期間) : ~ 2010.8.31장소 (Place/場所) : Bobby London (LLF), Windsor Bar (1F)문의 (Inquiry/お問い合わせ) : Bobby London T 051.810.6400

Windsor Bar T 051.810.6420

Johnnie Walker Blue (750ml) ￦ 740,000 ￦592,000Johnnie Walker Gold (750ml) ￦350,000 ￦280,000

Johnnie Walker Whisky Promotion 20%Off정상가

정상가

할인가

할인가

Renovation Staying& Dining lotte 2010*08+09

세계를 향한 -

부산롯데호텔의 계속되는 도전국제도시 부산에는 마땅히 세계적인 호텔이 있어야 한다는 신념의 산물 !2012년까지 호텔 환경을 혁신하여 글로벌 브랜드호텔의 반열에 진입할 것 !

부산롯데호텔의 도전정신에 한계란 없다.‘국제 도시로 비약적인 도약을 꿈꾸는 부산에는 마땅히 글로벌 호텔이 있어야 한다.’롯데호텔 리노베이션 프로젝트 탄생의 배경이 된 이 한마디에 거대한변화는 시작되었다.국제도시 부산의 위상과 명성에 걸 맞는 명품호텔을 탄생시키기 위해 공들인 시간만 장장 10년.2003년 레스토랑의 공간 재배치를 시작으로 2012년 중저층부 객실 리노베이션 공사가 완료되면 명실공히 글로벌 호텔 반열에 오르게 된다.롯데호텔은 이를 실현하기 위해 세계적인 호텔 인테리어 그룹인Wilson & Associates, HBA와 손잡고 브랜드호텔 창조에 힘을 모으고 있다.

2003년 레스토랑 리뉴얼

2007년 LL층 아케이드 조성

2008년 클럽 플로어 리노베이션

2010년 하이 딜럭스 리노베이션

2011년 고층부 딜럭스 타입 리노베이션 (예정)

2012년 중저층부 스탠다드 타입 리노베이션 (예정)

1. 오픈 2주년 축하 파티7월 30일(금) 17:30분부터 진행되는 클럽 플로어의 생일 파티를 즐기세요!

2. Special Event (2010.7.30~8.15)1) Relax Afternoon with Afternoon Tea Time (14:00~16:00)

2010년 하이딜럭스 2010년 하이딜럭스 2008년 클럽플로어

2010년 한실 리노베이션

2) Summer Cocktail Fair (17:30~19:30)Pina Colada, Midori Sour, Frozen Margarita

3) “Fever’s Night” (20:00~22:00)Canadian Blue Whisky Tasting Event

4) Lucky Draw

- 1등 클럽 럭셔리 스위트 무료 이용권 (1박)–1명 - 2등 클럽 딜럭스킹룸 무료 이용권 (1박)–1명 - 3등 클럽 딜럭스룸 무료 이용권 (1박) -2명

부산롯데호텔의 도전

클럽플로어 오픈 2주년 기념 이벤트

Hip & Hot


08+09

From Miss to Mrs.

Stay SHORT, Last ETERNITY!

럭셔리하고 품격 있는 공간으로 새롭게 변신하는 신부대기실 & 폐백실여성들의 로망, 특급호텔에서의 웨딩.예식의 처음이자 마무리가 이루어지는 신부대기실과 폐백실은 여성의 미래가 바뀌는 공간이기도 하다.호텔 웨딩의 명문, 부산롯데호텔은 짧게 머물지만 여성의 타이틀이 교차하는 그곳을 새롭게 디자인하고 또 하나의 의미와 가치를 부여한다. 섬세한 배려와 편안함, 그리고 품격과 격조 높은 스타일로 변신하게 되는부산롯데호텔의 신부대기실과 폐백실을 미리 둘러보자.

신부를 더욱 눈부시게 메이크 UP하다 - 신부 대기실 우아한 웨딩드레스와 최신 유행 헤어 스타일, 신랑과 함께 거닐 버진 로드, 아름드리 꽃 길 퍼레이드…웨딩 홀을 빛나게 할 많은 체크포인트에 예비 신부는 모든 정성을 쏟는다. 하지만, 지금까지 가장 먼저 머물게 될 신부대기실만큼은 열외였던 것이 사실. 이제 신부의아름다움이 가장 빛을 발하고, 주위와 조화를 이루며 친구와 하객들의 시선을 한 몸에 받는 신부대기실을 새롭게 조명할 필요가 생겼다.그래서 웨딩 명가를 고집하는 부산롯데호텔은 신부를 더욱 눈부시게 하는 공간으로 감각적이고 엘레강스한 스타일의 신부대기실을탄생시킨다. 오는 9월 부산 최고의 웨딩 홀인 호텔 3층 크리스탈볼룸 곁에 우아함과 격식, 품위를 갖춘 또 하나의 웨딩 명소의 출현을기다려 본다.

새로운 가족으로 다시 태어나다 – 폐백실명문가의 위엄과 품격이 배어있는 전통 한옥 구조의 폐백실로 명품 웨딩의 완성을 마무리하게 된다.호텔 3층 크리스탈볼룸과 아트홀 사이에 위치하여 신랑신부의 편의를 가장 먼저 생각하며 설계되었다. 양가 어른과 친지들께 새로운 가족이 되었음을 예를 갖춰 인사 올리는자리인 만큼 품위와 격식을 갖추고자 곳곳에 많은 손길이 갔음을 엿볼 수 있다. 폐백실의 변신을 끝으로 부산롯데호텔은 그 누구도 따라오지 못할 진정한 웨딩 명가로 거듭 태어나 오는 9월이면 그 진가를 발휘하게 될 것이다.

신부대기실/폐백실 오픈 기념 이벤트

Falling in Love

기 간 2010.08.01 ~ 09.30대 상 부산롯데호텔 대연회장 9월 웨딩 고객특전 제공 꽃 장식 100만원 할인, 연출비 100만원 할인, 폐백실 무료 제공,

폐백음식 10% 할인, 부케/부토니아 무료 제공, 링컨 타운카 리무진 서비스 및 축하와인제공, 욕실용품 Set 증정, 페레가모 여행용 Kit 제공, 웨딩 드레스 20% 할인, 사진촬영 20% 할인, 예물 10% 할인 (지정업체 이용 시) 등 ※ 중복할인 제외

Photo Contest

기 간 2010.09.01~12.31내 용 신부대기실 또는 폐백실을 배경으로 찍은 사진을

호텔 블로그 (blog.naver.com/blottehotel)에 올려주세요경 품 1등 코너스위트 숙박권 (1박, 2인 조식 포함) – 1명

2등 하이딜럭스룸 숙박권 (1박, 2인 조식 포함) – 1명3등 부산롯데호텔 뷔페 라세느 2인 식사권 – 3명

신부대기실

폐백실

부산롯데호텔 야외수영장에 온

몸꽝 그녀,

수영으로 몸 만들다.

야외수영장을 이용하려면 피트니스클럽에 가입하거나 회원과 같이 오시면 됩니다.

부산롯데호텔 피트니스센터 회원 되기

1년 회원 연회비 3,300,000원(세금 포함) | 보증금 없음평생 회원 연회비 2,200,000원 | 보증금 20,000,000원(세금 포함)가입 문의 T 051.810.5330

야외수영장 이벤트 안내 (기간:~ 2010.8.15까지)

아쿠아로빅 무료 강습

스노클링 무료 강습

18홀 미니 골프장

16:00 ~ 16:50

17:00 ~ 17:50

09:00 ~ 20:00

Fitness Center Staying& Dining lotte 2010*08+09

몸 짱으로 다시 태어난 그녀.롯데호텔 피트니스 생활 2개월 만에 또 하나의 표적이 생겼다.여름에만 문을 연다는 야-외-수-영-장 !부산에도 도심 한 복판에 이런 멋들어진 노천 수영장이 있었다니. 감개무량함에 잠시 훌쩍.한 켠에는 기암절벽이 높다랗게 솟아있고, 잔잔히 이는 실바람에 곱고 가는 물결을 일으키는 풀장의 전경이 너무도 정겹고 다정스럽다.

그다지 번잡하거나 소란스럽지도 않고, 작지만 앙증맞은 유아용 풀도 있으니 아이와 함께 여유롭고 안락한 시간을 보내기에 이 보다 더 좋을 순 없다.곁에 있는 실내 수영장을 들락거리며 한 여름 작열하는 태양을 즐기거나 피할 수 있고, 시원한 음료와 스낵을 파는 코너도 같이 있으니, 이런 명소를 즐겨 찾지 않는다면 이는 피트니스 회원으로서 직무유기인 셈.내일은 25m 레인을 대여섯 바퀴 느긋하게 유영하고, 잠시 따스한 자쿠지에 몸을 달랜 후 선글라스 걸친 채 태닝 베드에 누워 태양을 벗 삼을 참이다.빛깔 고운 오렌지 주스 잔 옆에 두고 이어폰 꽂고 책장을 뒤척이는 풍경을 상상해 보라.명품잡지에나 등장할 법한 여름 미인의 모델 컷 아니겠는가? 후후.상상을 접고 실속파 아줌마로 다시 변신.분명 특별한 뭔가가 있을 텐데… 그럼 그렇지. 아쿠아로빅 무료 강습, 스노클링 무료 강습, 미니 골프 퍼팅 이벤트 등등.역시 누릴 줄 아는 사람에게는 언제나 기회가 찾아오는 법.

올 여름 야외수영장에서 이 모두를 몽땅 누려 보리라.롯데호텔 피트니스회원이 되어 다양한 혜택 누리는 재미에 푹 빠져 사는 그녀.이번 여름은 구릿빛 색조의 우아한 인어로 다시 태어날 것을 꿈꾸며 인생은 즐거워를 연신 흥얼거려 본다. 내 몸의 셀룰라이트여~ 이젠 안녀엉~~~

10+11


일식당 모모야마 신이현 지배인

Focus In

此忘憂物(차망우물)이라 했던가? 술로 시름을 잊는다 하였다. 누군가의 곁에서 근심을 나누고, 즐거움을 함께 하는 벗이 있으니 부산에서 처음으로 사케 소믈리에의반열에 오른 신이현 지배인이 그일 것이다. 일식당 모모야마 저편에 도인이 된 듯한 기운의 그가 보인다. 두 뼘 만한 크기의 술병을 손님에게 내민 채 진지한 표정으로열변을 토하고 있는 걸 보니 분명전문가의 사명감이 발동한 모양이다. 얼마 지나지않아 손님의 오케이 사인이 난다. 손님의 마음을 움직인 비법을 물어 보았다. “믿음이 갔던 것 같습니다.” 음… 우문현답.

신이현 지배인은 지난 6월 일본 정부가 인정하는 유일한 국제 공인 인증 교육기관인 일본술서비스연구회 주관 니혼슈 키키자케시(日本酒利き酒師) 시험에 당당히합격했다. 사케와 동고동락한 지 반 년 만의 낭보다. 오랜 세월 호텔 생활에 잔뼈가굵은 그지만, 사실 일식당 경험은 2년에 불과하다. 그런 그가 반 년 만에 큰 일(?)을 해 냈으니, 그 동안 얼마나 간(肝)이 고생 많았겠는가? ̂ ̂“저는 본래 소주파입니다. 사케는입 맛이 거부했었죠. 그런 내가 사케 소믈리에가 되다니. 참 아이러니하죠.” 시험 준비하며 거의 매일 마시다 보니 어느새 사케 애호가가 돼 버렸단다.사케가 뭐냐는 물음에는 한 동안 심오한 표정을 짓더니, 바로 일본 술 몇 병을 들고온다. 본의 아니게 난생 처음 경험하는 취중 취재. 어~ 제사상에서 맛보던 청주나차게 해서 마셔 본 청하와는 뭔가 다르다. 참 묘한 맛이다. “바로 그 맛, 그 향을 느껴보는게 사케를 이해하는 첫 단계입니다.””사케는 그냥 쌀로 빚지 않습니다. 사케제조용으로 재배하는 쌀이 있어요. 또 그 쌀알을 깎습니다. 얼마나 정교하게 깎는가에따라 등급이 달라지게 되는 것이죠. 술병의 라벨을 보면 정미보합율이 나오는데,50% 보다 40%가 더 많이 깎인 쌀알이고 높은 등급이라 보면 됩니다.”

보통 일본 술 하면 월계관(月桂冠)을 떠올린다. 우리나라 진로소주와 같이대량으로생산하는제조회사 이름이다. 지역에서 소량으로 제조하는 브랜드 명주와는 다르다고한다.

“일본 술은 분류법에 따라 매우 다양하고, 등급도 여러 가지로 나뉩니다. 일본 술을 배울 때 긴죠 향을 느껴야 한다는 말을 수 없이 들었는데요. 도대체 긴죠 향이뭐냐고 되물었었죠. 그런데 어느 순간 은은한 과일향이 입 속 깊숙한 곳에서 느껴지더군요. 그때 머리를 스쳤던 생각이 이제 시험에 도전해도 되겠다는 것이었죠.”

이제 국내에서도 국제공인 인증 사케 소믈리에 자격에 도전할 수 있게 되었단다. 서울숭실대 전산원에서 지난 6월 국내 첫 기수가 시험을 치렀다.“요즘 일본에서는 사케가소주에 밀리고 있습니다. 사케의 글로벌화와 해외시장 개척을 위해 한국에 문호를개방한 셈이죠.” 부산 1호 사케 소믈리에에 등극한 신이현 지배인은 더 많은 사케전문가들이 양산되어 술 애호가들에게 사케의 오묘한 세계를 알려주고 싶다고 한다.그의사케 예찬론에 몰입해 꽤 긴 시간이 지났음에도 입 속에 감돌던 그 향이 여전히배여 있는 듯 하다. 그리고, 나의 미각을 일깨운 그 향이 바로 긴죠 향이었음을 어렴풋이알게 된 것 같다.

* 11월부터 정대성의 와인편지에 이어 신이현의 사케 이야기가 연재됩니다. 많은 애독 부탁 드립니다.

아이와 함께 할 수 있는 칵테일피나 콜라다(Pina Colada)카리브해의 푸에르토리코에서 탄생한 칵테일로 트로피컬 칵테일의 표준이 되고 있다. 스페인어로 ‘파인애플이 무성한 고개’라는 뜻이며, 여름철 갈증 해소에 도움을 준다. 화이트 럼을빼면 ‘버진 피나 콜라다’라고 하여 아이들도 먹을 수 있는 무 알콜 칵테일이 되고, 럼 대신에

‘보드카’를 넣으면 하와이에서 탄생한 치치라는 칵테일이 된다.

재료와 만들기 : 화이트 럼 1온스, 파인애플 주스 3온스. 피나콜라다 믹스 1온스를 믹서에넣고 얼음과 같이 갈은 후,세이커에 넣고 잘 흔든다음, 갈은 얼음을 채운 글라스에 따르고,집에 있는 과일로 멋지게 장식한다. (아이들이 먹을 때는 럼 1온스를 빼고, 파인애플 주스 1온스를 추가로 넣으면 된다.)※ 피나콜라다 믹스는 온라인 쇼핑몰이나 대형할인점에서 구입 가능하며, 1리터에 1만원

안팎으로 살 수 있다.

어른을 위한 맥주 칵테일맥주 칵테일을 폭탄주와 혼돈하지 말 것.‘맥주 칵테일’은 맥주 특유의 풍미를 살려 독특한 맛을내는 한편 사이다, 토마토 주스 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 간편하게 제조할 수 있다. 친구, 연인과함께하는 즐거운 자리에서 깜짝 레시피로 맥주 칵테일을 만들어 보자.

샌디(Shandy)재료와 만들기 : 글라스에 큐브 아이스(각얼음) 3개를 넣고, 반 정도 맥주를 부은 후, 나머지를사이다로 채운다. 마지막으로 레몬 슬라이스를 한 조각 넣으면 완성.여름철 시원하게 먹기좋으며, 술을 잘 못하는 여성에게도 완전 인기 칵테일이다.

레드 아이(Red Eye)재료와 만들기 : 글라스에 큐브 아이스 3개를 넣고, 반 정도 맥주를 부은 후, 나머지를 토마토주스로 채운다. 서양에서는 숙취해소용으로 각광받는 칵테일. 특히 맥주와 토마토를 섞으면,눈동자의 붉혀진 핏줄을 없애준다고 해서 그 이름도 ‘레드아이(Red Eye)’라고 하니, 혹 관심있으신 분들은 한 번 시도해 보시라.

Lotte Taste Staying& Dining lotte 2010*08+09

홈메이드 칵테일 (Home-made Cocktail)

여름의 막바지, 뜨거운 열대야에 후텁지근한 날씨가 계속되고 있다. 시원한 얼음을 입에물고 살고 싶지만, 그럴 수도 없는 일. 보드카, 럼, 맥주 등 집에 있는 알코올에 약간의재료만 첨가하면 멋진 칵테일을 만들 수 있다. 아빠는 럼을 넣은 칵테일, 아이는 무알콜음료 칵테일로 온 가족 신나는 칵테일 파티를 준비해 보자.

유진환 지배인?2002년부터 8년째 윈저바를 지키고 있는 터줏대감이자 롯데호텔의 최고의 훈남이다. 수 많은 술 애호가들의 절친한 벗으로 조주기능사와 양식조리사 자격증을 소유한 팔방 미인이기도 하다.

Scent of Wine

12+13


정대성이 띄우는

마지막 와.인. 편.지.이제 독자들께 마지막 편지를 띄워야 할 것 같다.필자의 작은 노력으로 와인 애호가가 한 명이라도 생겼다면 나로서는 대만족이다.마지막으로 와인과 관련한 상식을 몇 가지 올리고, 이만 물러날까 한다.

비싼 와인은 다 좋다?

먼저 와인을 고를 때 가격을 많이 보게 되는데 사실 가격은 그다지 중요하지 않다. 그리고 비싼와인은 다 좋고 맛있을 거라는 고정관념도 버려야 한다. 우리나라 와인 애호가들이 주로 비싼와인을 마시고 있는 것도 수입되는 와인 대부분이 급이 높은 와인이기 때문이다. 그러나 와인본지 사람들은 특별한 날이 아니고서는 비싼 와인을 잘 마시지 않는다. 저렴한 테이블 와인을많이 선호하고 즐기는 편이다.비싼 와인에 길들이다 보면 조금 낮은 급의 와인을 마실 때본인의 입맛에 맞지 안는다고 생각하게 된다. 전 세계의 와인 종류만해도 상상을 초월하는 수의와인이 있고 또한 이 와인들은 제각기 자신만의 개성을 가지고 있다. 그래서 와인을 즐길 때는가능한저렴한 와인부터 시작하는 것이 좋고 한가지 와인만 즐기는 것 보다는 여러 가지 와인을 즐기는것이 좋다. 필자의 생각으로는 1만원대의 와인을 충분히 즐긴 후 단계별로 와인을 경험 하는것이 와인의 차이와 개성을 찾을 수 있는 방법이 아닐까 생각한다.

빈티지가 오래 된 것이 좋다?

보통 레이블에는 빈티지를 기재하는데 빈티지가 오래된 것 만을 고집하는 분이 있다. 별로 좋은습관은 아니다. 물론 좋은 해의 와인은 비싸기도 하거니와 마시는 시기를 단축 시킬 수 있는장점도 있으나 오래된 와인이 좋은 것만은 아니다. 보통 빈티지는 수확 연도를 말하기도 하지만양조된 해도 포함되어 있다.미국, 칠레, 호주, 뉴질랜드 등의 신대륙 와인은 해마다 비교적일률적인 작황을 보이기 때문에 빈티지가 그다지 중요하지는 안다. 그러나 유럽의 와인들은일조량과 강수량 등이 불규칙한 관계로 같은 와이너리의 제품이라고 하더라도 년도별로 많게는2~3배 정도 의 가격이 차이 나게 된다. 대표적인 예로 1990년 빈티지의 와인과 2000, 2005년의빈티지는 황금 빈티지라고 하여 같은 와인에 비해 가격을 배로 받는 경우가많다. 이런 와인들은작황이 너무 좋아서 좋지 못한 해의 와인보다 장기간 보관이 가능하다라는 장점도 있다.

구매한 와인은 언제 마셔야 하나?

와인의 스타일과 개성에 따라 와인은 마셔야 할 때가 다르다. 그러나 보편적으로 저렴한 와인(1만원대)을 굳이 보관하여 마실 필요는 없다. 구입한 후 하루나 이틀 후에 바로 마시는 것이 좋다.중저가(2~3만원대) 와인은 1~2년 정도 보관을 하였다가 마시는 것도 와인의 맛을 좋게 하는데도움이 된다. 중요한 것은 10만원 이상의 고가 와인인데 이런 와인들은 보관 하는 기간에 유의할필요가 있다.통상 레드와인의 경우 5~10년 정도 보관 숙성 후 마시는 것이 좋으며, 화이트 와인의경우 2~3년 정도 보관한 후 마시면 와인 라이프 사이클을 어느 정도 맞출 수 있어서 와인을 가격대 만큼 끌어올릴 수 있다.

그 동안 뉴스레터 최고 인기 코너에 등극하도록 아낌 없는 사랑과 애정을 보내주신 독자들께와인의 깊이만큼이나 감사를 드리며, 이 다음 좀 더 심도 있고, 생명력 있는 내용으로 다시찾아올 것을 약속 드린다. 그리고 롯데호텔과 백화점 문화센터에서 다시 만나게 될 것을 기약해 본다.

에디터 정은지당당한 싱글들을 위한 매거진 www.thesingles.co.kr

OH! My Sunglasses

Staying& Dining lotte 2010*08+09Fashion & Passion

매년 이맘때가 되면 가장 당기는 것이 바로 선글라스 쇼핑. 이번 시즌에는 더욱더 커지고 볼드해진 스타일과 다양한 컬러 베리에이션으로 우리의 눈을 현혹시킨다.

Elegance Round여성스러움을 강조한 라운드 프레임의 선글라스가 이번 시즌 선글라스 쇼핑의 1순위 아이템이다. 그 중에서도 오드리 헵번처럼 얼굴 절반을 가릴 정도의 오버사이즈 프레임에 다양한 장식이 가미된스타일이 인기를 끌 전망이다.

Chic Square시크한 매력을 폴폴 풍기는 매니시 스타일의 예찬자라면 네모 반듯한 스퀘어라인 선글라스에 주목해야 한다. 이번 시즌에는 크고 미니멀한 라인에 얼굴 전체를 감싸는 느낌의 커브형 선글라스가 더욱 주목 받고 있다.

Classic Triangle고전 영화 속 주인공을 떠올리게 하는 클래식한 프레임의 인기가 몇 시즌 전부터 식을줄 모르고계속되고 있다. 이번 시즌에는 더욱 다양해진 컬러와 패턴 플레이가 기대된다.

Urban Boeing전통적인 보잉 스타일의 꾸준한 인기와 함께 새롭게 해석된 뉴 보잉 스타일읜 약진 또한 만만치 않다.그리고 밝고 경쾌한 파스텔 톤의 매치가 두 스타일 사이에서 가장 중요한 승부수가 될 전망이다.

Retro Pop올여름 시즌 가장 활약이 기대되는 선글라스 유망주들이다. 조카의 장난감 상자에서 꺼낸 것처럼알록달록 캔디 컬러가 가미된 복고적인 느낌의 플라스틱 선글라스는 새로운 유행 키워드로 떠오르고 있다.

Gorgeous Bold곤충의 눈처럼 보인다고 해서 버그 아이 선글라스라고부르는 볼드한 프레임의 선글라스역시 이번 시즌 핫한 아이템. 화려한 장식과 패턴이 가미된 것이 많기 때문에 우아한 스타일로 연출하기 쉽다.

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14+15태닝 보다 중요한 애프터 케어(After Care)

Beauty & HealthStaying& Dining lotte 2010*08+09

적당히 그을린 갈색 피부, 반짝이는 태양보다 더 반짝이는 젊음과 열기가 넘쳐나는 태닝(Tanning)의 계절, 여름이 왔다. 과감하게 여름을 즐기는 것은 좋으나 바캉스를 즐기고 난 뒤 피부에 남겨지는 원치 않은 흔적들을 말끔히 지우고 싶다면, 생각보다 꼼꼼한 케어가 필요하다.

ㅣ Step 1. 진정 관리 애프터 케어의 첫 단계는 태양볕에 달아오른 피부를 재빨리 식히는 것이다. 시원한 곳에서 찬 수건이나 아이스팩 등을 이용해 가능한 빨리 열기를 식히고, 염증이 일어나지 않도록 진정시켜야 한다.알로에나 오이, 수박껍질, 감자와 같이 차가운 성질의 천연 재료를 얇게 썰어 얹어주는 것도 도움이 된다.

ㅣ Step 2. 보습 관리피부가 진정 되었다면, 그 다음 단계는 충분한 보습관리. 강한 자외선으로 인한 자극은 피부를더욱 건조하게 만들어 얼굴에 잔주름 등 노화를 불러 온다. 물을 많이 마셔서 수분을 충분히 공급하고, 미네랄이 풍부한 채소와 과일을 섭취하는 것은 기본. 보습 성분이 함유된 화장수와 수분에센스를 발라 촉촉하고 매끈한 피부결을 유지하는 것이 필요하다.

ㅣ Step 3. 미백 관리 바캉스의 흔적으로 민감해진 피부에 무턱대고 화이트닝 제품을 사용한다면, 오히려 자극이 될 수있다. 따라서 미백 관리는 반드시 진정과 보습 이후에 진행 되어야 한다. 바캉스를 즐긴 후 며칠이지나면, 피부가 군데군데 벗겨지거나 부분적으로 색소침착이 나타날 수 있는데, 조급한 마음에필링 제품이나 강한 스크럽제를 사용하면, 피부 트러블을 일으키거나 색소침착이 가중될 수 있다. 이럴 때는 비타민 C가 정답. 멜라닌 생성을 억제하는 비타민 C가 들어있는 화이트닝 기능성 제품을적어도 한달 이상 꾸준히 사용해야 효과를 볼 수 있다. 특히 피부 세포활동이 활발한 밤 10시 이후잠들기 전에 사용하는 것이 키 포인트!

여름의 흔적을 지우고, 다시 일상으로 돌아가야 할 때. 제대로 된 관리로 언제 어디서든 매끈한 피부와 세련된 피부톤을 유지한다면, 어떤 상황이든 평정심을 잃지 않는 세련된 여성처럼 보일 수 있을 것이다. 작은 관리가 이루어내는 큰 효과. 남들보다 조금만 더 관심을 가져보자.

Night Dream with Lotte 패키지 구성스탠다드 객실 + 누리마루호 (범선) + 고급 Face Towel￦220,000 ※ 세금, 봉사료 별도 ※ 주말만 이용가능

기타 패키지 특전 및 문의는 홈페이지(www.lottehotelbusan.com) 참조* 호텔에서 체험하고 싶은 내용이 있으면 보내 주세요.체험후기에 선정되신 고객님께는 라세느 뷔페 식사권(2인)을 드립니다.

범선 ‘누리마루호’타고 떠나는

나이트 드림 패키지•주은숙 독자님_부산시 사상구 엄궁동

독자체험후기독자가 직접 체험하여 적어주신 소감이나 사연으로 만들어지는 독자 참여 코너입니다.


야~호~!도심 한복판에서 지르는 행복의 비명소리.학생 신분인 남편과 8개월 된 아가를 안고 범선을 타는 체험 행사의주인공이 될 줄이야. 워낙 여행을 좋아해 해외 관광명소를 다녀본탓인지 도심에서의 하루 밤이 크게 기대되지는 않았지만, 복잡한생각 접고 쉬다 올 요량으로 부모님까지 모시고 집을 나섰다.객실이 다 찼을 정도로 붐비는 걸 보니 휴가철이긴 휴가철인가 보다.범선 누리마루호가 포함된 나이트 드림 패키지가 쿠폰 북과 함께제공되었다.다른 특급호텔에서는 별도로 쿠폰 북을 주지 않거나, 있더라도특정 한 두 군데 할인이 전부였는데, 여기는 여러 시설을 이용할 수있는 다양한 혜택의 쿠폰이 다발로 제공되어 너무 맘에 들었다.우리 부부와 아기는 호텔에서 체험자의 예우로 얼마 전 새롭게 리모델링한 하이 딜럭스 룸이 주어졌고, 부모님은 따스함이 느껴지는온화한 분위기의 일반 객실로 배정되었다.하이 딜럭스는 Wilson & Associates 라는 세계적인 인테리어 회사에서 디자인한 덕분인지 고급스럽고, 조명 분위기도 한 톤 가라앉은듯 어두운 편이었다.침대 머리맡에 독서등도 있어 안락하게 누워 쿠폰 북과 룸서비스 메뉴를 탐독하는 여유를 즐겼다. 참, 하우스키핑에 요청하면 내게맞는 베개를 갖다 준다는 점. 맞춤식 베개 서비스라. 뒤늦게알아 누려보진 못했지만, 담에는 꼭 챙기리라.호텔에서의 첫 행선지는 야외수영장이었다. 시설은 타 호텔과 엇비슷했으나, 수질은 정말 칭찬해주고 싶을 정도였다. 실내수영장과 연결되어 있어 비를 피하며 아기와 맘껏 즐거운 오후를 보냈다.

이제 메인 이벤트인 범선 승선 체험 코스로 출발. 중앙동 여객터미널로이동해 저녁 7시 30분 누리마루호에 탑승했다. 선상에서 바라보는부산의 야경이 얼마나 아름다운지 비바람에도 갑판으로 뛰어나와몰입할 정도였다. 부산의 새로운 세계를 발견한 듯 한 벅찬 감동이 육중하고 거대한 오륙도의 크기만큼이나 다가왔다.특히나 비 오는 날 연인과 누리마루호에서의 데이트 정말로 추천하고 싶다.밤 11시가 다 되어 호텔로 돌아와 간단히 끼니를 해결하고, 호텔에서준비해 준 케이크로 단출하게 엄마의 생일파티를 치렀다.왠지그날따라 아름다운 부산 시내 야경이 우리를 축복해 주는 듯 했다.다음날, 아침은 1층 페닌슐라에서 호랑이 세자르의 유명세를 직접확인하며 먹었다. 어슬렁거리며 거니는 호랑이를 통 유리 너머에두고 먹는 아침식사라 그런지 신기하고 너무 재미있었다.이어 건식, 맥반석, 습식, 황토방 등 다양한 코스가 있는 사우나에들러 몸의 기운을 달랜 후(엄마는 무려 4시간이나 있었다는 ㅋㅋ)아쉽지만 롯데호텔에서의 1박 2일 일정을 모두 마무리.

집에서 30분 거리에 있는 도심 호텔에서의 하루 밤. 지금까지 나의편견을 완전히 뒤엎는 신선한 경험과 추억이었다고 힘 주어 말할 수있을 것 같다. 멀리 떠나야만 여행이라는 생각을 버리고, 도심에서의 여행도 생각보다 너무 괜찮다는 경험담을 주변 사람들에게꼭 들려주고 싶다.

Reader’s Corner

16+17

1. 풀 코스 요리 먹는 순서전채요리 수프&빵 생선요리(셔벳) 스테이크 샐러드 디저트 커피&차

2. 코스별 식사 매너전채(오드볼)ㅣ가급적 부족한 듯 소량을 먹는다. 식사량이 적은 사람은 다음 코스인 수프를 생략하는 것이 좋다. 샐러리, 파슬리, 당근, 오이 같은 야채는 손으로 먹어도 된다. 카나페는 나이프를 사용하면 곱게 장식된 요리가 부숴지므로 손으로 먹도록 한다.수프ㅣ대개 뜨거운 상태로 나오니 스푼으로 적은 양을 떠서 먹어 본 다음 먹는다. 뜨거워도 입으로 불거나(스푼으로 저어 식힌다) 소리 내어 먹는 것, 빵을 수프에 찍어 먹는 것은 모두 예의에 어긋나니 유념하자. 다 먹고 나면 스푼은 접시에 올려 둔다.빵ㅣ먼저 좌빵우물의 법칙 상기하자. 빵은 미각에 신선미를 주기 위한 것이므로 너무 많이 먹지 않는다. 점심과 저녁에는 버터나 올리브 기름이 나오고 쨈은 아침 식사에만 제공된다는 점 잊지말자. 빵은 나이프로 잘라 먹지 말고 한 입 크기로 떼어서 먹도록 한다.생선요리ㅣ생선요리는 제공된 상태로 먹으며, 뒤집지 않는다. 뒤집는 순간 소스가 튀겨 옷에 묻을 수 있고, 상대방에게 불안감을 주기 때문이다. 뫼니에르(생선버터구이)를 먹을 때는 레몬을 짜서 골고루 치는 것이 좋다. 갑각류(바닷가재, 새우, 게)는 보통 먹기쉽게 껍질을 벗겨 요리하거나 살만을 꺼내 요리한 다음 껍질 속에 넣어 서브되므로 불편함 없이 먹을 수 있다. 에스카르고(달팽이요리)는 왼손으로 스네일 텅(Snail Tong)을 쥐고 껍질을 꼭 잡은 후 스네일 포크를 오른손에 잡고 꽂아서 먹는다. 껍질 속 소스는 마셔도 좋다.스테이크ㅣ주문할 때 굽는 정도를 물어보는데, 취향에 따라 다르겠지만 될수록 오래 굽지 않는 것이 좋다. 스테이크 맛의 핵심은 육즙에 있다. 굽는 시간이 길어지면 고기 즙이 증발해 질겨지고 맛도 줄어든다. 그래서 고기를 모두 잘라놓고 먹으면 빨리 식고 육즙이흘러내려 맛이 줄어들므로 한 조각씩 잘라서 천천히 먹는 것이다. 고기는 반드시 왼쪽부터 자르고, 세로방향으로 써는 건 기본.샐러드ㅣ 고기의 맛을 중화시키기 위해 샐러드를 먹는데, 서브되는 순서는 영미와 프랑스식에 따라 다르다. 샐러드는 웨이터가 갖다 놓은 위치에 그대로 두고 먹으며, 자기 앞으로 옮겨서 먹지 않는다. 드레싱은 기호에 맞게 꼭 한가지만 치도록 한다.디저트ㅣ식후에는 달고 연한 과자를 먹어야 하며, 아이스크림은 모양을 망가뜨리지 않게 앞쪽 옆 부분부터 먹는다. 수분이 많은 과일은 스푼으로, 적은 과일은 포크를 사용해 먹는다.커피&차ㅣ커피잔 손잡이는 엄지와 검지로 가볍게 잡고, 구멍에 손가락을 끼우지 말아야 한다는 점과 홍차에 곁들인 레몬은 짜지 않고컵 안쪽에 가볍게 대면서 즙을 내야 한다는 점을 기억해 두자.

3. 몇 가지 식사 에티켓식사 중 머리, 귀, 코 같은 부위를 만지지 않는다. 다리를 꼬고 앉지 않는다. 담배를 피우지 않는다. 물수건을 요구하지 않는다. 테이블에서 화장을 고쳐서는 안 된다. 식사 중 냅킨을 테이블 위에 올려 놓는 것은 금기니 커피를 마신 후 올린다. 냅킨에 립스틱이묻지 않도록 한다.

이정도의 에티켓만 준수한다면 앞으로 레스토랑에서 당황할 일은 없을 것 같다. 이제 서양식 음식 문화에도 자신감을 가져보도록 하자.

입장과 착석, 주문, 기물 사용법 등 레스토랑 이용에 대한 기본 매너에 이어 이번 호에서는 코스별 식사 예절과 식사 에티켓을 알아보도록 하겠다.

호텔의 식사 문화,

테이블 매너를 배운다 2

독자추천아이템독자엽서에서 다뤄졌으면 하는 아이템을 하나 골라 만들어 가는 독자 참여 코너입니다.

Membership Staying& Dining lotte 2010*08+09

롯데호텔 회원님을 위한 8~9월

Members Lucky Day! 호텔 회원님(트레비클럽, 피트니스클럽, 메트로폴리탄클럽)을 위해 매월 다양한 이벤트를 진행합니다. 뜨거운 해변과 이글대는 태양이 넘실대는 8월에는 베네치아에서, 가을의 초입에서 선선한 바람을 맞이하는 9월에는 윈저바에서 알찬 선물을 준비하였습니다. 매달 새롭게 선보이는 Members Lucky Day에 회원님을 초대합니다.

8월 해변의 연인 이벤트 l 베네치아 l

20만원 이상 결제 회원 최고급 Bath Towel 1매 제공

9월 가을의 향기 이벤트 l 윈저바 l

20만원 이상 결제 회원 부산롯데호텔 상품권 제공20만원 이상 50만원 미만 : 1만원권50만원 이상 100만원 미만 : 3만원권

100만원 이상 : 5만원권

※ 알려드립니다. 2010년 7월 31일부로 롯데아트홀 (3F)에서 공연되던 코믹 무술극 점프가 종영됩니다.이용에 착오 없으시길 바랍니다.앞으로 더욱 나은 서비스를 위해 노력하는 부산 롯데 호텔이 되겠습니다.감사합니다.

트레비회원 모집국내 최대 체인호텔 롯데호텔의 고품격 회원제, 트레비클럽. 롯데호텔 부산, 서울, 잠실, 제주, 울산에서 제공되는 격조 높은 서비스와 다양한 혜택을 한 장의 카드로 즐기실 수 있는 트레비클럽 가족이 되실 것을 제안합니다.

연 회 비 l ￦350,000 (부가세 포함)유효기간 l 카드 발급 후 1년가입문의 l T 051.810.6600

문의 _ 델리카한스 T 051.810.6490

소중한 분을 위한 감사의 마음, 부산롯데호텔이 준비한 추석 명품 선물세트로 전하세요.엄선된 명품만으로 다양하고 실속 있게 구성한 부산롯데호텔의 추석 명품 선물세트는 준비하는 이의 마음과 받는 분의 품격을 더욱 빛내 드립니다.

델리카한스와 함께하는

추.석.마.중.

Special Corner

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명품한우정육세트뛰어난 마블링과 연하고 고소한 맛으로 한우 중에서도 최상급(1등급이상) 판정을 받은 최고급 안심과 육질이 살아있는 갈비와 알등심, 갈비 등 종류에 따라 구성하실 수 있습니다.부산롯데호텔의 정성과 프라이드가 담긴 명품 세트입니다.

명품굴비세트옛날 전통 기법을 고수하여 제조한 굴비로 소중한 분에게 깊은 마음을 전할 수 있는 최고의 선물입니다.

궁중한과 선 세트귀하신 분들을 위해 궁중 최고 상궁의 솜씨를 그대로 재현하여 정성껏 만든 한과 선물세트입니다.

홍천삼비단바구니고려인삼을 선별하여 벌꿀을 가미한 후 약간의 설탕으로 버무린 제품으로 향취가 좋고 부드러워 술이나 차와 더불어 드시기에 좋은 기호식품입니다.

명품백화고무공해 햇빛을 받으며 깨끗한 아침이슬을 먹고 자란 표고 버섯 특유의 독특한 향과 맛이 뛰어납니다.

델리카한스 햄퍼부산롯데호텔만의 고급스러움과 풍성함이 느껴지는 햄퍼세트 입니다. 드리는 분과받는 분의 기호에 맞게 다양한 상품으로 구성되어 있어 더욱 큰 만족을 드립니다.

※ 위의 제품 외에도 다양한 선물세트가 준비되어 있습니다.※ 일부 제품은 조기 품절될 수 있으니, 양해바랍니다.

받는사람

부산광역시 부

산진구 부

전동 503-15

부산롯데호텔 기

획팀 홍

보담당 전

포아파트우편취급국

요금후납

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은 부산롯데호텔이 고객님께 드리는 멤버십 매거진입니다.“

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독자퀴즈 당첨자 명단de L SPA 바디폴리쉬 이용권이은지님 l 부산시 북구 만덕동 010-9878-xxxx

뷔페 라세느 2인 이용권이송란님 l 부산시 연제구 연산동 051-752-xxxx

호텔 베이커리 델리카한스 롤 케이크 (2입)김윤미님 l 부산시 남구 우암동 010-6657-xxxx

2010년 8월 9월정기간행물 번호 부산진 마 00001발 행 인 이동호편 집 인 이동호발 행 처 ㈜ 부산롯데호텔

부산광역시 부산진구 부전동 503-15

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•de L SPA (호텔 7층) 바디폴리쉬 이용권 – 1명•호텔 뷔페 라세느 2인 이용권 -1명•호텔 베이커리 델리카한스 롤 케이크 (2入) -1명

※ 독자 엽서 응모자 전원에게 ‘페닌슐라 조각케이크 이용권’과‘보비런던 국산생맥주 500CC 시음권’을 드립니다.

Quiz1. 아이와 함께 할 수 있는 칵테일 만들기는잘 보셨나요. 스페인어로 ‘파인

애플이 무성한 고개’라는 뜻이며, 재료 중 럼을 대신하여 보드카를 넣으면‘치치’라는 칵테일이 되는 트로피컬 칵테일의 이름을 적어주세요.

2. 부산 1호가 일식당 모모야마에 있죠. ‘사케 감정사’ 또는 ‘사케를 추천하는전문가’ 로도 불리는 명칭은 무엇인지 적어주세요.

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•Quiz정

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Staying & Dining - Lotte Hotels & Resorts...2010/08/16 · 3)송정:해운대의 번잡함을 피하고 싶다면 이곳을 추천하고 싶다. 윈드서핑의 메카로 부상한