Presentacin de PowerPoint

INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS DE MARKETING EN EL COMPORTAMIENTO DE COMPRA DE COMIDAS RPIDA EN LOS ESTUDIANTES DE LA CARRERA DE MARKETING DE LA UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE

Integrantes:Diego Roca, AliciaGuevara Vsquez, AllisonLpez Mor, FtimaSaavedra Flores, ClaudiaZuiga Salinas, Janina

PROBLEMACules son las estrategias de marketing que influyen en el comportamiento de compra de comidas rpida en los estudiantes de la carrera de administracin y marketing de la Universidad Privada del Norte ?

OBJETIVOSPLANTEAMIENTO DE LA HIPOTESISHiptesis General:Las estrategias de marketing s influyen en el comportamiento de compra de comidas rpida en los estudiantes de la carrera de Marketing de la Universidad Privada del Norte.Hiptesis Especficos:Se podra determinar cunto es el porcentaje de consumidores y no consumidores de comidas chatarras.Se podra conocer cules son los motivos que impulsan la compra de la Comida Chatarra.Se podra determinar que el Marketing Comunicacional realmente estimula la Ingesta de Comida Chatarra.OPERACIONALIZACION DE VARIABLESVARIABLES CUALITATIVASVARIABLES CUANTITATIVASSexoFrecuencia de consumo Preferencia Motivo de compraLugar de consumoMedios de comunicacinRazn principal de compraLas edadesGastos diarios

POBLACION Y MUESTRAPoblacin: Para la realizacin de la investigacin se escogi a los estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de la carrera de Administracin y Marketing, de los cuales nos dio como resultado una poblacin de 184 alumnos de la carrera.Son 125 alumnos a los cuales les avaluaremos y encuestaremos, que estn cursando el 4, 5 y 6to ciclo de la carrera de Administracin y Marketing de la Universidad Privada del Norte-Los Olivos 2015-II.Unidad de anlisis y muestra.Unidad de anlisis: 1 estudiante.Muestra: 125 estudiantes de la carrera de Administracin y Marketing. Diseo de contrastacin:Para la contratacin de nuestra hiptesis acerca de determinar los factores que intervienen, se utilizara las tablas y grficos de programa Excel y el complemento Mega stat 2007 para hacer nuestros clculos sobre el intervalo de confianza para las variables analizadas.Para el presente trabajo se tomara en cuenta, un factor influir si no toma cero, y si toma el cero entonces no influir.Tcnicas, Procedimientos e instrumentosDe recoleccin de datos Encuesta:Se utiliza una encuesta, haciendo las preguntas correspondientes a los estudiantes.Tipo de preguntas:Preguntas abiertas: La respuesta puede ser de dos palabras o de dos prrafos.Preguntas cerradas: Se consideran preguntas bsicas debido a que se pueden contestar con un nmero finito de respuestas.Antecedentes (tesis, trabajos de investigacin, encuestas, etc.) para guiarnos y fortalecer nuestra investigacin, poniendo citas bibliogrficas (APA) al poner un texto sacado de un antecedente.De procesamiento de datos:Gua de observacin:El analista de sistemas recurre a una forma crtica estructurada para el anlisis de los requerimientos de informacin. A menudo es posible observar circunstancias del entorno que confirmarn o negarn el discurso (o dilogo) de la organizacin que se refleja en las entrevistas o cuestionariosGua de anlisis documental:Es importante la adopcin de un mtodo mediante el cual se registrarn los hechos del estudio. Registrar ordenadamente la informacin recopilada de cualquier investigacin que se realice, es de exigencia generalGrficos y tablas estadsticas:OrganigramasCuadros de Distribucin de TrabajoRESULTADOSPERFIL DEL CONSUMIDOR DE COMIDAS RPIDAS En la primera parte de este documento se presenta de manera general, una descripcin de las personas entrevistadas; en dicha descripcin se incluyen variables como el sexo, la edad y el nivel socioeconmico, personas entrevistadas de manera que con esa informacin es posible identificar aspectos interesantes que permitan entender la dinmica de su comportamiento de compra y consumo.

EDADEDADFRECUENCIA%16-18352819-21322522-24161325 a ms4234TOTAL125100CUADRO N1

DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EDAD. LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPN GRAFICO N1DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO,5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EDAD. LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Se observa que del total de 125 encuestados el 34% tiene la edad de 25 aos a ms, seguido por el 28 % que tienen de 16 a 18 aos, el 25 % tienen de 19 a 21 aos y el 13% de 22-24 aos.21SEXOCUADRO N2 DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN SEXO. LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015SEXOFRECUENCIA%Femenino7963Masculino4637TOTAL125100GRFICO N2 - SEXOFuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Del total de 125 encuestados el 63% son mujeres y el 37 % son hombres.PREFERENCIA DE CONSUMOCUADRO N3DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN PREFERENCIA DE CONSUMO.LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015COMIDA CHATARRA PREFERIDAFRECUENCIA%HAMBURGUESAS3226SALCHIPAPAS1814POLLO BROAASTER3226PIZZA2923OTROS1414TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: El grafico demuestra que las dos comidas chatarra preferidas por los entrevistados es el Pollo Broaster y la Hamburguesa con un (26%) respectivamente seguido por su preferencia por Pizza (23%). GRFICO N3 COMIDA CHATARRA PREFERIDAGASTO EN COMIDA CHATARRAGASTO EN COMIDA CHATARRACUADRO N4DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN CUANTO SUELEN GASTAR POR UNA COMIDA CHATARRA LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015

GASTO POR COMIDA CHATARRAFRECUENCIA%S/. 3.00 a 10.00 5746S/. 11.00 a 18.003326S/. 19.00 a 26.002520S/. 27.00 a ms108TOTAL125100GRFICO N4 - GASTO EN COMIDA CHATARRA

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Los encuestados suelen gastar con mayor afluencia (46%) en comida chatarra desde S/.3.00 a S/.10.00, seguido de un (26%) que gasta entre S/.11.00 a S/.18.00.COMPORTAMIENTO DE COMPRAS DE COMIDAS RAPIDASFRECUENCIA DE CONSUMO DE COMIDA CHATARRACUADRO N5DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN FRECUENCIA DE CONSUMO CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015FRECUENCIA DE CONSUMO CHATARRAFRECUENCIA%Siempre 1046Casi Siempre5326Rara vez5420Nunca88TOTAL125100GRFICO N5 - FRECUENCIA DE CONSUMO DE COMIDA CHATARRA

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: La frecuencia con la que los entrevistados visitan un restaurante de comida rpida es de Casi siempre con un 43%, Seguido por 42% equivalente a que rara vez. Y un 8% van Siempre.TIEMPO DEL DIA EN EL QUE CONSUME COMIDA CHATARRA TIEMPO DEL DA EN EL QUE CONSUME COMIDA CHATARRACUADRO N6DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN TIEMPO DEL DA QUE CONSUME COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015TIEMPO DEL DIA QUE CONSUMEFRECUENCIA%Maana102Medioda5319Tarde5429Noche850TOTAL125100TIEMPO DEL DA EN EL QUE CONSUME COMIDA CHATARRA

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Los entrevistados dicen que prefieren consumir comida rpida en la Noche (53 %), as como tambin suelen ir con mayor afluencia en la Tarde (29%), seguido del Medioda con un (19%). Demostrando as que en menor porcentaje (1.8%) consumen comida chatarra en la Maana.MOTIVO POR EL CUAL CONSUMEN COMIDA CHATARRAMOTIVO POR EL CUAL CONSUMEN COMIDA CHATARRACUADRO N7DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EL MOTIVO POR EL CUAL CONSUME COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015MOTIVO DE CONSUMOFRECUENCIA%Factor Tiempo1030Sabor5346Marca5413Precio Econmico811TOTAL125100MOTIVO DE CONSUMO DE COMIDA CHATARRA

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: El Grfico nos proporciona el motivo principal por el cual nuestros encuestados consumen comida chatarra, siendo ste por el Factor Sabor con un (46 %), seguido por un (30%) que consume comida chatarra por Factor Tiempo, dado que las comidas chatarra se caracterizan por la rapidez de la entrega.Caractersticas que consideran para comprar comida chatarraCUADRO N8DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN LAS CARACTERSTICAS QUE CONSIDERAN PARA COMPRAR COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015CARACTERSTICAS FRECUENCIA%Calidad de la Comida2830Apariencia del Negocio2621Publicidad del Producto1713Ubicacin del Negocio54Variedad de Comida1613Precio54Promociones97Atencin al Cliente76Otro22TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Para los entrevistados, las caractersticas que tienen mayor importancia a la hora de comprar y consumir comidas rpidas son la calidad de la Comida Chatarra (30%) y la Apariencia del Negocio (21%). Contrariamente, la atencin al cliente, la ubicacin del Negocio y el precio de los restaurantes no son muy significativos. Bebida que eligen para acompaar el consumo de comida chatarraBEBIDA QUE ELIGEN PARA ACOMPAAR EL CONSUMO DE COMIDA CHATARRACUADRO N9DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN LA BEBIDA QUE ELIGEN PARA ACOMPAAR EL CONSUMO DE COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015BEBIDAFRECUENCIA%Gaseosa5342Agua Mineral2117Refrescos3326Bebidas Calientes1815TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: El grfico nos muestra que el 42 % de los encuestados, al consumir comida chatarra suele acompaarla con Gaseosas, pero seguidamente un (26 y .17%) suele acompaarla con Refrescos y Agua Mineral, respectivamente. Esto nos puede indicar que en los establecimientos de Comida Chatarra debe haber variedad de bebidas para que stos puedan acudir a los establecimientos.Establecimiento de comida chatarraESTABLECIMIENTO PREFERIDO DE COMIDA CHATARRACUADRO N10DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EL ESTABLECIMIENTO PREFERIDO DE COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015CADENA FAVORITAFRECUENCIA%Pizza Hut3730KFC3528Burger King108Mc Donald129La Casera2520Cafetn de la Universidad11Otros54TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: La cadena Favorita de Comida de Chatarra de nuestros encuestados es Pizza Hut con un (30%), seguida de KFC con un (28%), reconociendo as que estas dos cadenas cumplen con las expectativas requeridas por ellos para poder ser consideradas sus favoritas.DECISIN DE CAMBIAR SU ESTABLECIMIENTO POR UNA EXCELENTE PROMOCION

DECISIN DE CAMBIAR SU ESTABLECIMIENTO POR UNA EXCELENTE PROMOCIONCUADRO N11DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN LA DECISIN DE CAMBIAR SU ESTABLECIMIENTO POR UNA EXCELENTE PROMOCINLOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015DECISINFRECUENCIA%S lo hara5141Tendra que Pensarlo6149No lo hara1310TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: El 49 % encuestados afirma que antes de tomar de decisin de cambiar su establecimiento preferido por una excelente promocin, tendra que pensarlo, no cerrando la posibilidad de que lo hara como es el caso del 41%. Esto nos indica que pueden ser sensibles a las promociones u ofertas que puedan percibir y ste puede influenciar en la decisin de compra.MEDIO DE COMUNICACIN POR EL CUAL SE INFORMA

MEDIO DE COMUNICACIN POR EL CUAL SE INFORMACUADRO N12DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EL MEDIO DE COMUNICACIN POR EL CUAL SE INFORMALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015MEDIO DE COMUNICACINFRECUENCIA%Pginas Web y Facebook5342Peridicos y Revistas1915TV3730Comentarios de boca a boca1613TOTAL125100Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Como contacto directo, es decir el medio de comunicacin por el cual los entrevistados se informan sobre las distintas promociones y/o productos de Comida Chatarra, el 42 % dijo que por medio de la Red Social Facebook y Pginas Web que es uno de los pasatiempos de mayor relevancia de este segmento y de mayor atraccin para los mercadlogos para llamar su atencin. Sin embargo, el 30% se enter a travs de Propagandas o Cortes Comerciales en la TV, estrategia publicitaria bastante trabajada en esta categora de mercado.CARACTERSTICAS QUE CONSIDERAN PARA COMPRAR COMIDA CHATARRA

CARACTERSTICAS QUE CONSIDERAN PARA COMPRAR COMIDA CHATARRACUADRO N13DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN LAS CARACTERSTICAS QUE CONSIDERAN PARA COMPRAR COMIDA CHATARRALOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015CARACTERSTICAS FRECUENCIA%Calidad de la Comida2830Apariencia del Negocio2621Publicidad del Producto1713Ubicacin del Negocio54Variedad de Comida1613Precio54Promociones97Atencin al Cliente76Otro22TOTAL125100

Fuente: Encuesta a estudiantes de 4to, 5to y 6to ciclo de Administracin y Marketing de la UPNINTERPRETACIN: Un tem muy importante y que ocupa el tercer lugar con un porcentaje del 13% es que una de las caractersticas de mayor relevancia al momento de escoger un producto de Comida Chatarra es por la publicidad del Producto, haciendo que ste un factor que pueda determinar la compra.ANALISIS DE ESTADISTICA APLICADAEDADCUADRO N1 DISTRIBUCIN DE 125 ESTUDIANTES DE 4TO, 5TO Y 6TO CICLO DE ADMINISTRACIN Y MARKETING DE LA UPN SEGN EDAD. LOS OLIVOS OCTUBRE- NOVIEMBRE 2015EDADFRECUENCIA%16-18352819-21322522-24161325 a ms4234TOTAL125100Luego hallamos:

EDADFRECUENCIAFRECUENCIA ACUMULADAy1x1f116-1835351759519-2132672064022-2416832336825 a ms42125261092TOTAL12526951.- FRECUENCIA DE CONSUMO DE COMIDA CHATARRA

Se quiere estimar la diferencia de las proporciones de los alumnos que suelen consumir con frecuencia Comida Chatarra y los que no consumen con frecuencia, con una confianza de 95%. Para ello lo separamos en dos grupos: a) SIEMPRE b) CASI SIEMPRE = CONSUME FRECUENTEMENTEc) RARA VEZ d) NUNCA = NO CONSUMEN FRECUENTEMENTECONSUMEN FRECUENTEMENTENO CONSUMEN FRECUENTEMENTEn1 125n2 125p 1 63/125=0.50 p 2 62/125=0.50q 1 0.50q 2 0.50

HYPOTHESIS TEST FOR TWO INDEPENDENT

Interpretacin: Con un nivel de confianza del 95%, y a partir de la informacin muestral, se puede decir que los alumnos que dicen que consumen frecuentemente y los que no consumen frecuentemente se encuentran entre - 0.124 y 0.124 respectivamente.2.- TIEMPO DEL DA EN EL QUE CONSUME COMIDA CHATARRA

Se quiere estimar la diferencia de las proporciones de los alumnos que suelen consumir comida chatarra antes del Medioda y los que consumen a partir de la tarde en adelante, con una confianza de 95%. Para ello lo separamos en dos grupos: MAANA b) MEDIODA = CONSUMEN EN LA HORA DEL ALMUERZOc) TARDE d) NOCHE = CONSUMEN EN LA HORA DE LA CENA CONSUMEN EN LA HORA DEL ALMUERZOCONSUMEN EN LA CENAn1 125n2 125p 1 26/125=0.21p 2 99/125=0.79q 1 0.79q 2 0.21

HYPOTHESIS TEST FOR TWO INDEPENDENT PROPORTIONS

INTERPRETACIN: Con un nivel de confianza del 95%, y a partir de la informacin muestral, se puede decir que los alumnos que consumen comida Chatarra en la Hora del Almuerzo y los que consumen en la Hora de la Cena se encuentran entre -0.681 y 0.479 respectivamente.3.- MOTIVO POR EL CUAL CONSUMEN COMIDA CHATARRA

Se quiere estimar la diferencia de las proporciones de los alumnos que suelen consumir comida chatarra entre los dos factores con mayor porcentaje que son: SaborFactor Tiempo Para ello lo separamos en dos grupos: SABOR = CONSUMEN COMIDA CHATARRA POR EL SABORFACTOR TIEMPO: CONSUMEN COMIDA CHATARRA POR EL TIEMPOCONSUMEN COMIDA CHATARRA POR EL SABORCONSUMEN COMIDA CHATARRA POR EL TIEMPOn1 125n2 125p 1 58/125=0.47p 2 37/125=0.30q 1 0.53q 2 0.70

HYPOTHESIS TEST FOR TWO INDEPENDENT PROPORTIONS

INTERPRETACIN: Con un nivel de confianza del 95%, y a partir de la informacin muestral, se puede decir que los alumnos que los que consumen comida chatarra por el sabor y los que consumen comida Chatarra por el factor tiempo se encuentran entre 0.0512 y 0.2888 respectivamente.ESTIMULOS COMUNICACIONALES QUE INTERVIENEN EN EL CONSUMO DE COMIDA CHATARRASe quiere estimar la diferencia de proporciones de los estmulos comunicacional que intervienen en la decisin de compra de los alumnos .Los dos factores con mayor porcentaje que son:Pginas web y FacebookTelevisinPara ello lo separamos en dos grupos: De forma Virtual Por TvDe forma VirtualPor Tvn1 125n2 125p 1 53/125=0.424p 2 38/125=0.304q 1 0.72q 2 0.696HYPOTHESIS TEST FOR TWO INDEPENDENT PROPORTIONS

INTERPRETACIN: Con un nivel de confianza del 95%, y a partir de la informacin muestral, se puede decir que se acepta la hiptesis alternativa la cual nos dice que el medio de comunicacin que ms influye la decisin de compra de los estudiantes es a travs del medio virtual, con un P-VALUE del 0.0486 siendo menor que 0.05. Por ende se rechaza la hiptesis nula.CONCLUSIONESObjetivo Especfico 1: Determinar los factores que influyen en la decisin de compra para el consumo de comidas chatarrasLa Investigacin se concluye que los factores predominantes que influyen en la decisin de compra para el consumo de comida Chatarra son: Sabor de la Comida Chatarra y Tiempo, stas dos caractersticas son las que comnmente se asocian con la Comida Chatarra, ya que stas suelen ser Percibidas como deliciosas y son de entrega inmediata dado que en su mayora las ofrecen en establecimientos de Fast Food, que es comida rpida.Objetivo Especfico 2: Determinar cul es el Perfil y Comportamiento del Consumidor de Comida Chatarra.Segn los Resultados de la Investigacin las Personas se concluye:

Objetivo Especfico 3: Determinar cmo el marketing comunicacional estimula la ingesta.Los Resultados concluyeron que el Marketing s influye en el Consumo de Comida Chatarra ya que nuestros encuestados se informan de stas comidas chatarra y acceden a consumirlas en su mayora a travs de la Red Social Facebook, que es el medio por el cual obtienen el conocimiento del Producto, de la Marca y de las Promociones por ello para ellos uno de los atributos importantes que influye en la decisin de Compra es la publicidad del producto que deba ser llamativa para que pueda persuadirlos y as poder consumirlos. RECOMENDACIONESFUENTES DE REFERENCIA SOLOMON, Michael. La toma individual de decisiones En: Comportamiento del consumidor, editorial Pearson, 2008. Roger D. Blackwwell, Paul W. Miniard y james F. engel. Compra En: comportamiento del consumidor, novena edicin, editorial Thompson, ARELLANO CUEVA, Rolando. Qu relacin tiene el marketing con el comportamiento del consumidor? En: Comportamiento del consumidor, editorial MC Graw Hill Mxico 2002. MORENO, Arturo y TORO, Luis. La televisin, mediadora entre consumismo y obesidad. En: Revista Chilena de Nutricin. RIVERA, Jaime y MOLERO. Conducta del consumidor. Estrategias y polticas aplicadas al marketing. 2ed. Madrid: ESIC Editorial, 2009. 402 p. Comida rpida global. Perfil de industria. Cdigo de referencia: 0199 2230. Septiembre 2010. Datamonitor. El comercio. (2013, 14de enero) . la comida rpida puede generar asma en nios y jvenes , segn un estudio.elcomercio.pe Garca Navarro, L. & Valdecantos, M. (1998). El libro de la hamburguesa y la comida rpida. Madrid: Alianza Editorial.