1. One Part at a
Time!"#$%&'()#*)+,(%-,-).,%/'01%2*+,)3-04-5)6"5755$',2)680)!-5'1)680)!89%-5)+$3-92:8/'$#'0);?>
2. Letter of
AcknowledgementN')J8"5()5%G')28)#'K%,)#*)-9G,8J5'(K%,K)2A')98,20%#"48,1)86)2A')68558J%,K)K08"31)-,()%,(%/%("-51)28)2A')('/'583$',2)86)8"0)0'3802DMakerere
Student Research Team:)Tom Kigezi, Jesse Enamu, Colletha Mulima,
Brian Musenge, Bridget Namirembe, and Brenda
NamudduCA'1')12"(',21)98,("92'()8"0)30%$-0*)0'1'-09A)#*)6-9%5%2-4,K)1"0/'*1)%,)2A'),'-0#*)/%55-K'1)-,()3A828K0-3A%,K)2A').K-,(-,)3'835'O)P"02A'0=)2A'*)A'53'()"1)('/'583)-,)",('012-,(%,K)86)2A')5%6')12*5')-,()9"52"0')86).K-,(-,)9%4L',1)-,()308/%('()(%0'948,)680)8"0)308Q'92)-1)J')0'R"'12'(ODrs.
Henry and Phoebe Khasiala
WakhunguCA'1')%,(%/%("-51)/%1%2'()8"0)19A885)28)13'9%79-55*)98,("92)-)ST"'148,)-,()U,1J'0V)1'11%8,)J%2A)"1=)-558J%,K)"1)28)0",)8"0)%('-1)3-12)2A'$)680)1"KK'148,1O)U1),-4/')@',*-,)-,().K-,(-,)9%4L',1)2A'*)J'0')-#5')28)-((0'11)9"52"0-5)98,9'0,1)-,()3-%,2)-)/'0*)95'-0)3%92"0')680)"1)-#8"2)2A')9A-55',K'1).K-,(-,)9%4L',1)-,()K8/'0,$',2)6-9')(-%5*O!"#$%'($)$#*%+,-.-/CA'1')',44'1)3-02,'0'()28K'2A'0)28)('1%K,)-,()6",()8"0)308Q'92=)!-5'1)680)!89%-5)+$3-92O)CA'*)308/%('()2A'),'9'11-0*)#-9GK08",()%,680$-48,)-,()1"335'$',2-5)$-2'0%-51)28)A'53)8"0)K08"3)",('012-,()2A')9A-55',K'1).K-,(-)9%4L',1)6-9'O)W-9A)4$')J')',98",2'0'()-)1"#12-,4-5)8#12-95'=)J')98,1"52'()2A'1')80K-,%L-48,1)680)K"%(-,9')#-1'()8,)2A'%0)'X%14,K)0'38021)-,()3-12)'X3'0%',9'1O0123$,45/#6/(7%15189/+CA%1),8,Y30872)80K-,%L-48,)('1%K,'()2A')WJ%,K)+++)Z0%,('0)J')1''G)28)%$35'$',2)%,)2A')98",20*)86).K-,(-O)[8$3-2Y%#5')C'9A,858K%'1)83'0-2'1)-08",()2A')J805()('1%K,%,K)308("921)-,()1*12'$1)28)A'53)2A%0(YJ805(),-48,1)#'98$')$80')1'56Y1"12-%,%,KO)[8$3-4#5')C'9A,858K%'1)308/%('()308("92)G,8J5'(K')-,()9812)7K"0'1)680)8"0)2'-$)8,)1'/'0-5)899-1%8,1)2A08"KA8"2)2A')1'$'12'0ODr.
Rosann Spiro, Paul Belcastro, and Kelley School of Business
Faculty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
3. One Part at a TimeExecutive SummaryProblemIn Uganda, over 9
million people dealwith food insecurity every day and
5.8$%55%8,)86)2A'1')3'835')1"]'0)608$)$-5,"20%48,OV) CA%1) R"82'=)
308/%('() #*) 2A').K-,(-,) Z8/'0,$',2) %,) ;>?>=) $84/-2'1)
8"0) ",%R"')$-0G'4,K) 35-,=)
S,')^-02)-2)-)C%$'OV)CA%1)35-,)120%/'1)28)$-G')the Ewing III
Grinder, a product previ8"15*)5-",9A'()%,).K-,(-=)$80')-]80(-#5')
-,() 98,/',%',2) 680) 2A') 9%4L',1)
86).K-,(-O)CA%1)"54$-2'5*)J%55)A'53)-55'/%-2') $-5,"20%48,)
98,9'0,1) -,() 308/%(')-) $80') ']'94/') ',/%08,$',2) 680)
688()308("948,O) N%2A) _`a) 86) 9%4L',1) 5%/%,K)8]) 1"#1%12',9')
6-0$%,K) -58,'=)
2A')$-Q80%2*)86)2A').K-,(-,)383"5-48,)#-0'5*)produces enough food
to feed
their8J,)6-$%5%'1=)5'2)-58,')$-G')-)30872)8])2A'%0)A-0()5-#80)b.K-,(-)B"0'-")86)!2-41491cO)
) ["00',25*=).K-,(-,1)
"1')JA-2'/'0)$'-,1)2A'*)9-,)28)0%1')-#8/')2A'%0)%$38/'0%1A'()98,(%48,1O)+,)-,)']802)28)escape
the harsh and never ending cycleof poverty, many women form groups
to1"33802)8,')-,82A'0)7,-,9%-55*)-1)2A'*)1''G) -]80(-#5'=) ']'94/')
-K0%9"52"0-5)-52'0,-4/'1O)N%2A)2A%1)308#5'$)-2)A-,(=)2A')WJ%,K)+++)Z0%,('0=)JA',)8]'0'()%,)-,)-&0-94/'=)
-]80(-#5') J-*=) 30'1',21) -,)833802",%2*) 28) A'53) 2"0,) 2A%1)
308#5'$)into an opportunity for the Ugandans.OpportunityCA')
",6802",-2') 98,(%48,1) %,) .K-,(-)provide an opportunity to
introduce1%$35') 9A-,K'1) 2A-2) 98"5()
382',4-55*)A-/')(0-$-49)-]'921)-90811)2A')98",20*O)If more people
have access to the
Ewing+++)Z0%,('0=)2A')0'("948,)%,)4$'),''('()680) 2A') 688()
30'3-0-48,) 3089'11) J%55)free its users to engage in income
pro("9%,K)-94/%4'1O)CA%1)-((%48,-5)%,98$')will reduce
malnourishment and helpthe Ugandan people rise out of theircurrent
impoverishment. As macroeconomicresearch indicates, the
improve$',2)86)A"$-,)A'-52A)-2)2A')383"5-48,)5'/'5) %1)
5-0K'5*)('2'0$%,'()#*)
30-949'1)2A-2)0-%1')2A')R"-5%2*)86)J80G%,K)-,()5%/%,K)
',/%08,$',21) bI",2cO) "0)
185"48,=)S,')^-02)-2)-)C%$'=V)(8'1)Q"12)2A-2)#*)%,%4-55*) $-G%,K)
2A') WJ%,K) +++)
Z0%,('0)$80')-]80(-#5')28)$80').K-,(-,1OSolutionS,')^-02)-2)-)C%$'V)-((0'11'1)2A'1')G'*)%11"'1)#*)3-02,'0%,K).K-,(-,)J8$',)K08"31)J%2A)1'5'92):Z1O)CA%1)partnership
helps secure the neces1-0*)7,-,9'1)28)%,208("9')2A')WJ%,K)III
Grinder in select women
groups/%55-K'1)-,()$80')13'9%79-55*=)0'R"%0'1)2A'$)28)8,5*)3"09A-1')2A')SC"0,%,K)B"00V)3-9G-K')-2)-)$"9A)58J'0)30%9'O)CA'):Z)J%55)3"09A-1')2A')$-%,60-$')86)2A')K0%,('0)JA%5')2A')SC"0,%,K)B"00V3-9G-K')J%55)#')3-%()680)#*)2A')J8$',1)K08"31O)
CA"1) 1'/'0-5) K08"31) J%55) A-/')the necessary part of the grinder
for it28) 3083'05*) 6",948,O) CA') $-%,60-$')J%55) #') 1280'() -2)
-) ,'"20-5) 98$$",%2*)589-48,O) B*) -55'/%-4,K) 2A')
7,-,9%-5)#"0(',)35-9'()8,)2A')%,(%/%("-5)
6-$%5*=)2A')J8$',1)K08"31)J%55)#')-#5')28)1'')2A')60"%d"5)0'1"521)86)"1%,K)2A')WJ%,K)+++)Z0%,('0)
#'680') 3'018,-55*) %,/'14,K) %,)2A'%0) 8J,) K0%,('0O) ,9') 2A'1')
#','721)-0')0'98K,%L'()#*)2A')J8$',=)('$-,()for the grinder will
increase and spreadthroughout the country, all the while
enA-,9%,K)'-9A)6-$%5*e1)R"-5%2*)86)5%6'O)+,)-)$"54Y3A-1'()
%$35'$',2-48,)
120-2'K*=)%2)%1)8"0)A83')2A-2)S,')^-02)-2)-)C%$'V)will eventually
lead to a more properlynourished environment for the
Ugandan3'835'O) U) #0%'6) 8/'0/%'J) 86) 8"0)
%$35'$',2-48,)120-2'K*)%1)308/%('()#'58JOImplementation[Phase
1]Plan and conduct research on
Uganda,%(',46*%,K)382',4-5):Ze1Of^A-1') ;gYYZ-%,) 98$$%2$',2) 608$)
-) :Z)
-,()%(',46*)-)12-04,K)589-48,O)f^A-1')hgYYB'K%,)%$35'$',2-48,)J%2A)7012)K0%,('0)placed
in the Gwafu village and sell four
turning#"001)28)J8$',)K08"31)%,)2A')-0'-O)C0-%,%,K)-,()$-0G'4,K)']8021)#'K%,O[Phase
4]Expand program throughout
Uganda,689"1%,K)8,)-((%,K)K0%,('01)28)N'12'0,)-,()[',tral regions
to drive demand and
awareness.f^A-1')igYY,9')-('R"-2')('$-,()-,()-J-0','11)%1)
'12-#5%1A'(=) #'K%,) 1A8J9-1%,K) 2A') K0%,('0) -2)trade expos to
sell for personal usage.1
4. One Part at a Time HistoryBackgroundLocated in southeast
Africa, the Republicof Uganda borders Sudan, Kenya,
TanL-,%-=)jJ-,(-=)-,()2A')F'$890-49)j'public of Congo (Figure 1).
The equatordivides Uganda, yielding a moderatelytropical climate
and ample rainfall.
The6'045')18%5)68",()2A08"KA8"2)2A')98",20*)creates the perfect
atmosphere for agricultureto thrive. As a result, agricultureis the
most prominent economic sector,employing over 80% of the work
force(Uganda: Pearl of Africa Module 2).Economic TrendsThe majority
of the country is highly impoverishedwith a reported 2009
GrossF8$'149) ^08("92) bZF^c) 3'0) 9-3%2-)
86)k?=;>>=)1"#12-,4-55*)#'58J)2A').!)5'/'5)of $46,000 (CIA
World Factbook). Overhalf of Ugandans live on less than $1.25a day
while 75.6% live on less than $2.00a day. Furthermore, majority of
the pop"5-48,)J80G)-1)1"#1%12',9')6-0$'01O)Growing only what they
need for theirfamilies survival, subsistence farmers5-9G) 2A')
,'9'11-0*) 4$') -,() 0'18"09'1)required to develop the means to a
betterlife. Sixtynine percent of the popu5-48,) 185'5*) 689"1'1)
8,) 6-0$%,K) Q"12)enough food to survive. These peopleare not
equipped with the means to pro("9')'X9'11) K88(1) 28)$-G') -)
382',4-5)30872) -,() 2A'0'680') #'9-$')12"9G) %,) -)life cycle of
poverty (Wikipedia).GrowthIn 2008, the country experienced a
7%%,90'-1')%,)ZF^)K08J2A=)('$8,120-4,K)'98,8$%9) ('/'583$',2) -,()
382',4-5)progress towards ending poverty. However,the service
sector accounts for
52%86)2A'),-48,-5)ZF^=)1"03-11%,K)-K0%9"52"0')680)2A')7012)4$')%,);>>lO)m'2=)2A%1)sector
only accounts for 9.3% of
total383"5-48,=)JA%5')-K0%9"52"0')98$30%1'1)n>a)86)2A')282-5)383"5-48,)b.K-,(-)B"0'-")86)!2-1491cO)CA'1'),"$#'01)0'/'-5)that
despite the large number of subsistencefarmers, they provide
minimal98,20%#"48,)28)'98,8$%9)A'-52A)8/'0-55OSituation
AnalysisMarket DescriptionIn a land area comparable to the size
of2A')12-2')86)0'K8,=)hhO>>)5%/')#%02A1)b@%G-6",(-cO)B'9-"1')86)A-01A)
5%/%,K) 98,(%48,1=) 08"KA5*) A-56)
86)2A')383"5-48,)%1)",('0)?i)*'-01)86)-K')and more than a quarter
is between theages of 15 and 29. Currently, 940,000.K-,(-,1)
9%4L',1) 5%/') J%2A) I+opU+F!=)equivalent to 5.4% of all infected
adultsworldwide in 2007 (Kaguri).Gender RolesGender roles play a
large part in the98",20*) 86) .K-,(-=) 13'9%79-55*) J%2A%,)the
agricultural sector. Eightyone
per9',2)86)6'$-5'1)98,4,"')28)J80G)%,)2A')agriculture sector while
66.5% of malesA-/') $8/'() %,28) 82A'0) 7'5(1O) U9980(ing to a
Makerere University studentresearch team, women are
generally9A-0K'() J%2A) 98$35'4,K) A8"1'A85()tasks and taking care
of the family. AlthoughUgandan women generally carryout the work
required to run a home12'-(=)$',)-0')8q',)4$'1)%,)9A-0K')86)the
familys money. As stated by the students,generally women will be
moredevoted than the men in the rural areaswho just love to
drink.C8)2-G')98,2085)86)2A')1%2"-48,=)J8$',)in these rural areas
start nigiian
groups,80)J8$',1)K08"31=)28)#'&'0)$-,-K')2A')(-*Y28Y(-*)83'0-48,1),'9'11-0*)680)2A')2Over
half ofUgandan citizenslive on less than$1.25 a day.
5. One Part at a Time Programupkeep of their land. Womens
groupsare typically comprised of 1020 mem#'01) 608$) (%]'0',2)
6-$%5%'1) 2A-2) $''2)regularly to assist one another
with08"4,')2-1G1)-,()189%-5%L'O)N') 5'-0,'()from Dr. Henry
Wakhungu, an Indiana.,%/'01%2*)3086'1180)-,(),-4/')@',*-,=)-,()
A%1) J%6'=)F0O)^A8'#')@A-1%-5-)N-GA",K"=) JA8) %1) -) ,-4/')
.K-,(-,=) 2A-2)these groups play a pervasive role in.K-,(-e1)
9"52"0'=) -,() $"5435') K08"31)tend to exist in the same area. Our
Mak'0'0') 12"(',2) 3-02,'01) 98,70$'() 2A')presence of womens
groups and added2A-2)2A')K08"31e)30%$-0*)K8-5)%1)-11%14,K)each
other in their struggle to survive inthis subsistent economy.Market
NeedsU52A8"KA)2A')8/'0-55)'98,8$*)98,4,"'1)to grow in recent years,
the bypassedagriculture sector is in desperate needfor development.
Many of the crops308("9'() $"12) #') K08",() %,28) -) 7,')powder or
paste before they can beconsumed. These major crops includecassava,
sorghum, corn, beans, groundnuts,peanuts, millet, and cornmeal.
Aspart of their current food procurementprocesses, the rural
Ugandan womencurrently hold a cylindrical stone withboth hands to
grind the crops against ashallow stone or another hard
surface.Women then use force to crush thegrains, moving the stone
back and forth-K-%,12)2A')#8J5)",45)2A')K0-%,1)-0')J'55)ground.
This current grinding processtakes hours of hard labor to produce
asubsistence amount of food.In a country where over 9 million
peopleface food insecurity and 5.8 of these3'835') 1"]'0) 608$)
$-5,"20%48,=) 2A'1')0"0-5) 98$$",%4'1) $"12) 1'9"0') ,'J)ways to
accomplish their agriculturaltasks (observer.ug). An improved
grind'0) $8('5) J%55) 13''() 688() 308("948,)and ease the workload,
giving users an833802",%2*) 28)30872)608$)2A')90'-48,)86) 'X9'11)
308("92O) U((%48,-55*=)
"1'01)J%55)",98/'0)$80')4$')28)('/82')28)2A')%$308/'$',2)86)2A'%0)5-,(1)-,()#'&'0ment
of their families (Mugalu).Program IntroductionAs discussed, the
limited availability
of7,-,9%-5)0'18"09'1)3-%0'()J%2A)-)K','0-5)5-9G)%,)'("9-48,)-#8"2)A8J)28)-9A%'/')'98,8$%9)#'&'0$',2)98,4,"'1)28)90%3ple
the health of Ugandas large agricul2"0-5) 383"5-48,O)I8J'/'0=) 2A')
0'%,208("948,) 86) 2A') WJ%,K) +++) K0%,('0) J%55) #')a turning
point in Ugandan society and'98,8$*=) %6) ']'94/'5*) $-0G'2'()
-,()distributed.To help make food more widely available680)
1"]'0%,K) 0"0-5) 9%4L',1=)
[8$3-4#5')C'9A,858K%'1)7012)%,208("9'()2A')WJ%,K)%,) .K-,(-=) -,()
82A'0) U60%9-,) ,-48,1=)in 2002. This grinder sought to improvethe
current agricultural process that relieson the grinding stone
procedures.^08("948,) 86) 2A%1) K0%,('0) #*) [8$3-2ible
Technologies furthers their missionto relieve hunger and poverty in
developingcountries by designing food andwater technologies that
are sustainableand appropriate to local
cultures.[8$3-4#5')C'9A,858K%'1)%,%4-5)-&'$32)to distribute
their grinder throughoutthe 95 available districts of Ugandafailed
for many reasons. First and fore$812=) 2A') 8/'0-55) 9812) 86) 2A')
WJ%,K) +++)K0%,('0)A-1),82)#'',)-]80(-#5')680)2A')people of Uganda.
Also, the training necessaryto facilitate proper usage of
thegrinder was not carried out, and the fewmanuals that were
dispersed with pur9A-1'()K0%,('01)J'0')8q',),82)J0%&',)%,) 2A')
589-5) 5-,K"-K'1) b[C+cO) P80)
2A81').K-,(-,)9%4L',1)-#5')28)1"99'116"55*)"1')their grinders,
other reported top com35-%,21)%,95"('(D)-)(%r9"52*)%,)90-,G%,K)the
grinders handle, the small capacityof the grinder, a general
concern about589-4,K) 13-0') 0'35-9'$',2)
3-021)JA',),''('(=)-,()-)5-9G)86)-]80(-#%5%2*)12'$ming from the
high cost (Nyachwo/AT.K-,(-)E2(cO)H-,*)0'138,(',21)3-049%3-4,K) %,)
2A') 1"0/'*1)
98,("92'()#*)[C+)0'R"'12)2A')308("92)28)#')$8280%L'(O3