Six & sixBrainstorming

Grid of selection .

Do a kitchen workshop of three European different sites (places) bearing in mind What the pupils of first of secondary wanted, that their parents have to allow them, that it should not suppose a very high cost and that it will be the first week that, there will not be any lessons in the afternoon

Do a kitchen workshop…

Counties Materials MoneyNecessary

people

ItalySpainBelrus

Tool of kitchenFood

Kitchen

Food

Pupils offirst of

secunddaryParents

España

Italia

Bélgica

Italy

Rice to the milanese

Meatballs to the mushroom Tiramisú

Tiempo preparación: 25 min. Comensales: 4Ingredientes:3 cucharadas de cebolla picada 1 pizca de azafrán2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 300 g de arroz80 gramos de queso parmesano

Preparación:Se derrite la mantequilla en una cazuela y se rehoga en ella la cebolla muy finamente picada. Cuando empiece a tomar color se añade el arroz que se rehoga un poco y se vierte sobre el doble de cantidad de agua. Se sazona con sal, pimienta y azafrán. Dejar cocinar unos 20 minutos. Una vez hecho el arroz se pasa a una fuente de servir, se rocia con el queso rallado y se sirve.

Tiempo preparación: 50 min. Comensales: 4Ingredientes:2 huevos 1 cucharada de harina1 pizca de sal 100 g de aceite1 pizca de pimienta 1 vaso de tomate, salsa 500 g de champiñones 1 vaso de vino blanco1 cebolla 250 g de carne picada de cerdo 250 g de carne picada de ternera15 g de miga de pan mojada en leche

Preparación:Se mezcla bien la carne con los huevos, la sal, la pimienta y la miga de pan. Se forman las albóndigas, se pasan por harina y se fríen en aceite. Mientras tanto, en otra cazuela se fríe la cebolla picada y se le añade la salsa de tomate. Se rehoga bien y se agregan las albóndigas fritas. Por último, se añade el vino blanco y los champiñones limpios y troceados. Se rectifica de sal y se deja cocer a fuego suave durante media hora. Si es necesario, se añade agua.

Tiempo preparación: 40 min. Comensales: 4Ingredientes:3 yemas 50 gr. de chocolate amargo50 gr. de azúcar fino 24 galletas 250 gr. de queso mascarpone 150 ml. de café fuerte 2 claras 3 cucharadas de ron negro

Preparación:En un bol pon las yemas y el azúcar y bate hasta conseguir una crema pálida y espumosa. En otro bol pon el queso y ablándalo con una cuchara hasta que quede cremoso añadiendo poco a poco la crema de las yemas y cuando la mezcla esté homogénea, añade las claras batidas a punto de nieve. Hazlo con cuidado para no dejar escapar todo el aire que le has incorporado.

En un plato hondo pon el café y el ron. Ten a mano las copas donde vayas a servir y alterna con una capa de galletas untadas en el café, un poco de la crema del queso, un poco de chocolate rallado, más crema, etc., acabando con chocolate rallado. Refrigera hasta la hora de servir.

Spain

Espaguetis with jam

Wing´s of chicken

Rice with milk

La cocina española disfruta de un éxito internacional sin precedentes, lo que la hace "la envidia del mundo entero", afirmó hoy el cocinero catalán Ferrán Adriá, que está en Nueva York para recibir el premio de "chef del año" en Estados Unidos.

EFE "Somos la envidia en el mundo entero. Ya no se trata de una moda. La cocina española no es flor de un solo día, sino que está muy consolidada", aseguró Adriá en una entrevista con EFE, antes de ofrecer una clase magistral en el campus neoyorquino del prestigioso Culinescripción del proyecto.Figura de culto entre los "gourmets" estadounidenses desde que en 2003 conquistara a la mayoría de la crítica estadounidense con sus innovadores platos -huevo de oro (huevo de codorniz caramelizado), la sopa de aceite, el ravioli líquido o el falso caviar de melón-, Adriá es hoy una de las caras más reconocidas de la gastronomía española en EEUU.0

Tiempo preparación: 35 min. Comensales: 4 Ingredientes:500 gr. de espaguetis 2 cucharadas de aceite de oliva1 pizca de sal 250 gr. de jamón en taquitos1 guindilla 1 cucharada de mantequilla8 dientes de ajo

Preparación:Cocer los espaguetis tal como figura en las instrucciones del paquete.Mientras, poner en una sartén el aceite a calentar y añadir los ajos sin pelar y pero cortados con una raja en el centro. Dejar hacer a fuego lento hasta que estén dorados. Añadir los taquitos de jamón y la guindilla entera. Si las guindillas son pequeñas, se debe añadir más unidades.Esperar a que el jamón empiece a soltar un poquito de grasa y añadir los espaguetis y la cucharada de mantequilla. Remover para que se mezclen los sabores y probar de sal. Servir.

Tiempo preparación: 45 min. Comensales: 4Ingredientes:1 cucharada de aceite de sésamo 100 g de salsa barbacoa 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate triturado 500 g de alitas de pollo 1 cucharada de vinagre de vino100 g de mermelada 3 cucharadas de salsa roja

Preparación:En una cazuela se le da un hervor a la mezcla de el vinagre, la mermelada, el aceite, el ajo, la salsa barbacoa, la salsa de soja y el tomate, removiéndolo muy bien. Se deja enfriar y se riega por las alitas. Se deja ablandar en el frigorífico unas dos horas. Se mete en el horno y se le echa un poquito de agua y se les riega con la marinada de vez en cuando mientras estén haciéndose en el horno. Cuando estén tostadas, se sacan.

Tiempo preparación: 45 min. Comensales: 4 Ingredientes:2 l de leche 1 corteza de limón Arroz Canela en polvoCanela en rama 250-300 g de azúcar

Preparación:Ponemos la leche a hervir con el palo de canela y la corteza de limón para que se aromatice. Una vez haya hervido le añadimos el arroz y lo removemos con una espátula de madera, para que no se nos agarre en el fondo de la cazuela. El arroz tardará aproximadamente 20 minutos en hacerse, llegado ese momento le añadimos el azúcar y sin dejar de remover, dejamos que de un hervor. Lo sacamos del recipiente donde lo hemos elaborado, le quitamos el palo de canela y la corteza de limón, y lo dejamos enfriar removiéndolo de vez en cuando para que no se le forme costra en la parte superior. Se sirve en bol, espolvoreado con canela en polvo y azúcar grano. Lo podemos acompañar con una lengua de gato.

Belgium

Sweet and sour pudding of

sweet potatoes

Chicken with endives

Ice cream of vanille withsauge ofchocolate

Tiempo preparación: 80 min. Comensales: 6

Ingredientes:

1 Kg. de boniatos (rallados gruesos) 3/4 taza de leche8 huevos (batidos) 5 cucharadas de queso rallado4 manzanas verdes (peladas y Sal y pimienta

ralladas gruesas)300 grs. de ricota (pasada por procesadora)

Preparación:

Mezclar bien. Colocar esta preparación en un molde de budin previamente enmantecado. Cocinar a baño María unos 35 min. o hasta que al pincharlo el cuchillo salga seco.

Tiempo preparación: 35 min. Comensales: 4Ingredientes:4 hermosos trozos de pollo 5 o 6 endibias200 gr. (como mínimo) de nata para montar La clara de huevo250 gr. de patatas, redondas, peladas, Harinacocidas al vapor

Preparación: Mojar los trozos de pollo en la clara de huevo, pasarlos luego por

harina y, en una cacerola, hacerlos dorar (sobre una nuez de mantequilla que habremos echado previamente). Añadir sal y pimienta. Una vez dorados, retirar. Echar en la cacerola las endibias, cortadas en trozos de 3 x 3 cm. y hacerlas "sudar" (si fuere preciso, añadir mantequilla) a fuego muy suave. Salar, añadir los trozos de pollo y también la nata. Dejar que el todo cueza a fuego muy lento una hora. Servir junto con las patatas al vapor.

Tiempo preparación: 15 min. Comensales: 4

Ingredientes:

150g chocolate 2 porciones de helado de vainilla200ml nata líquida 20ml Cointreau

Preparación:

Fundir 100g de chocolate y mezclarlo con 20ml de la nata y el Cointreau. Rallar la resta de chocolate y batir la nata.Repartir el helado entre cuatro copas, rociar cada porción con la salsa de chocolate, añadir la nata batida y espolvorear la nata con el chocolate rallado.

Materials

Toolsof kitchen

Food Kitchen

Para conseguir las herramientas necesarias para hacer todos los platos típicos podremos hacerlo de tres formas:

Trayéndolo de nuestras casaUtilizando las que hay en la cocinaComprando las que nos falten

Para conseguir la comida necesaria para hacer el taller de cocina, veremos el coste de los ingredientes necesarios. Iremos a tres supermercados:

Para hacer el taller de cocina lo haremos e la cocina de nuestro colegio.

Money

Food

Bélgica DÍA G. PRIMERO

MERCADONA

Boniatos

Huevos 1.05 0.98 1.07

4 manzanas verdes

1.55 1.89 1.39

Ricota

Leche 0.51 0.90 0.57

Queso rallado 1.15 1.99 0.75

Sal 0.15 0.41 0.22

Pimienta

4trozos de pollo 4.00 4.20 3.40

Nata para montar

0.48 0.53 0.48

Patatas 1.89 0.19 1.27

Harina 0.36 0.39 0.38

5 ó 6 endivias 2.58 0.89 2.84

Chocolate 1.38 0.59 0.69

Nata líquida 0.46 0.59 1.35

Helado de vainilla

2.55 1.15

Cointreau

TOTAL MERCADONA

TOTALDÍA

TOTAL G. PRIMERO

18.33

13.55

15.56

Faltan 4 artículos

Faltan 5 artículos

Faltan 4 artículos

España DÍA G. PRIMERO

MERCADONA

Espaguetis 0.40 0.65 0.59

Sal 0.15 0.41 0.22

Guindilla 0.99 0.49 0.85

11dientes de ajo 1.09 1.99 1.35

Aceite de oliva 1.99 2.69 2.20

Jamón en taquitos 0.90 1.49 0.95

Mantequilla 0.90 1.70 0.99

Aceite de sésamo

Alitas de pollo 2.35 2.26 3.14

Mermelada 0.86 0.70 0.90

Salsa barbacoa 1.34 0.77

Tomate 1.45 1.99 1.55

Vinagre de vino 0.58 0.83 0.49

Salsa roja

Leche 1.02 1.80 1.14

Canela en rama y en polvo

0.99 y 0.45

0.49 y 0.49 0.85 y 0.85

Limón 0.85 1.49 0.80

Azúcar 0.82 0.83

TOTAL MERCADONA

TOTAL G. PRIMEERO

-

TOTAL DÍA

15.14

19.47

18.47

Faltan 2 artículos

Faltan 3 artículos

Faltan 2 artículos

Italia DÍA G. PRIMERO MERCADONA

Cebolla 0.95 1.05 0.90

Mantequilla 1.45 1.70 1.40

Pimienta negra molida

0.45 1.27 0..50

Queso parmesano (80 gr)

2.99

Azafrán 2.69

Sal 0.15 0.41 0.22

Ron negro 10.35 5.50

Arroz (300 gr) 0.70 1.08 0.69

Huevos 1.05 0.98 1.00

Pimienta 0.45

Champiñones 1.00 0.89 0.90

Italia DÍA G. PRIMERO MERCADONA

Carne picada de ternera (250 gr)

2.00 2.49 2.30

Miga de pan (15 gr)

0.27 0.29 0.20

Harina 0.36 0.39 0.35

Aceite (100 gr) 2.30 2.69 2.20

Salsa de tomate

0.85 0.55 0.55

Vino blanco 1.05 1.99 1.19

Carne picada de cerdo (250 gr)

2.00 2.99 2.30

Azúcar (50 gr) 0.82 0.77 0.80

Queso mascarpone (250 gr)

1.80

Chocolate amargo (50 gr)

0.62 0.65 0.65

24 galletas 0.62 0.59 0.80

Café fuerte (150 ml)

1.52 1.39

17.09 37.63 26.08

TOTAL MERCADONA

TOTAL G. PRIMERO

TOTAL DÍA

17.09

37.63

26.08

Faltan 5 artículos

Faltan 3 artículos

Faltan 2 artículos

Como ya os hemos explicado antes, el supermercado más económico es:Para Bélgica el Galerías Primero.Para España el Día.Para Italia el Mercadona.

Necessary people

Pupils of first of secondary

Parents

Aquí está la encuesta de los alumnos que se apuntarían.

Alumnos que si

Ciencias:

22

Letras:

25

Alumnos que no

Ciencias:

18

Letras:

80

5

10

15

20

25

ciencias letras

alumnos si

alumnos no

Aquí está la encuesta de los padres que estarían dispuestos a participar:

Padres que sí

Ciencias:

7

Letras:

8

Padres que no

Ciencias:

26

Letras:

250

5

10

15

20

25

30

ciencias letras

padres si

padres no

Gracias por vuestro silencio y esperamos que os halla

gustado