Guenther Silbernagel, 1 Dieter Lütjohann, 2 JuergenMachann, 3 Sabrina Meichsner,

Division of Endocrinology, Department of Internal Medicine, Diabetology, Nephrology, Vascular Disease, and Clinical Chemistry, Eberhard-Karls-University Tübingen, Otfried-Müller-Straße 10, 72076 Tübingen, Germany2Institute of Clinical Chemistry and Clinical Pharmacology, UniversityClinic Bonn, Sigmund-Freud-Straße 25, 53127 Bonn, Germany

MARICRIS GUERRERO MORAS

OBJETIVOS

Demostrar que el equilibrio entre síntesis y

absorción de colesterol no es solamente por

factores genéticos sino también del estado

metabólico.

Demostrar que una pequeña diferencia en el

contenido de grasa visceral y hepática va a

ocasionar un cambio en la síntesis y absorción

del colesterol.

Demostrar el impacto que tiene el alto consumo

de fructosa en el metabolismo de los lípidos en

especial en la homeostasis del colesterol

Reducir el consumo de fructosa y glucosa

Experimento:

Dieta:

20 personas sanas, (20- 50años),IMC 20-

35kg/m2, 4 semanas, dieta alta en

fructosa/glucosa (150g) , 1hora de ejercicio

semanal.

50gr de glucosa/fructosa por comida.

Análisis:

Sangre, ( concentraciones de colesterol

HDL/LDL, glucosa), examen oral de la

concentración de glucosa, insulina, resonancia

magnética, espectroscopia.

Análisis de grasa visceral y de hígado graso.

Resonancia magnética y espectroscopia

Análisis estadístico:

Relación de esteroles y el colesterol del cuerpo.

Relación de fracciones de colesterol del cuerpo y esteroles con la relación de colesterol y depósitos de grasa y la sensibilidad de la insulina

Alteraciones en la relación de esteroles con colesterol en respuesta al consumo de glucosa y fructosa

Resultados:

Altas concentraciones de la latosterol y demostenol con un incremento de grasa visceral y hepática y una sensibilidad más baja a la insulina.

No hay relación entre la absorción de colesterol y el contenido de grasa visceral

Las altas concentraciones de fructosa están relacionadas con un aumento de LDLcolesterol en el plasma. En relación con glucosa la fructosa disminuye notoriamente la síntesis de colesterol y no provoca la secreción de insulina.

Aumento de peso con altas concentraciones

de glucosa pero no de fructosa

El colesterol HDL disminuyó en personas con

alto contenido de grasa visceral. El aumento

de colesterol no HDL en relación a la

disminución de grasa visceral.

Conclusión…

El contenido de grasa hepática y visceral es

independiente de la síntesis de colesterol en

personas sanas.

La síntesis de colesterol depende de la

ingestión de fructosa

Los datos confirmaron que la absorción de

colesterol y la síntesis de colesterol dependen

de las concentraciones de latosterol y

demosterol en relación a las de colesterol.