Sierteelt-feb10-LR

Februari 2010 | 2

marketing

Trends in 2010 • GS1 Databar

Kom in de Kas • FloraHolland Labs

Retailseminar • Octrooirecht

T w e e m a a n d e l i j k s m a r k e t i n g - e n s a l e s t i j d s c h r i f t v o o r d e s i e r t e e l t k e t e n

For the most beautiful added valueSpecialisten in kartonnage en

kunststof verpakkingen en etiketten

Advertentie Van Elburg 2010.indd 2 04-02-10 12:16

“Agrado begrijpt de problematiek van de markt en het bedrijf weet met deskundigheid en professionaliteit daadwerkelijk de verbinding te leggen. Ik raad het bedrijf zeker aan…”

Wim WooningWooning Orchids

Kerkweg 82 - 2641 GG Pijnacker - M +31(0)6-45984281 - [email protected] - www.agrado.eu

COLOFON

3e jaargang | februari 2010 | Nr 02

SierteeltMarketing, tweemaandelijks marketing- en salestijdschrift voor de sierteeltketen

Website www.sierteeltmarketing.nlHoofdredacteur Ad van Gaalen, tel. +31 (0)174 389 696, fax +31 (0)174 315 001, e-mail [email protected] dit nummer werkten mee: Sytse Berends, Marcel Jansen, Sandra Könings, Mirjam Mos, Guus Wijchman, Gerda ZandbergVormgeving Mandy WagnerOmslagfoto Sytse BerendsE-mailadres voor persberichten [email protected] Louis van Paassen, tel. +31 (0)174 389 687, fax +31 (0)174 315 002, e-mail: [email protected] Ronald Romijn, tel. +31 (0)174 389 682, fax +31 (0)174 315 002, e-mail: [email protected] Bruin, tel. +31 (0)174 389 683, fax +31 (0)174 315 002, e-mail: [email protected] tel. +31 (0)174 315 000, fax +31 (0)174 315 001, e-mail: [email protected] Irene Semp, tel. +31 (0)174 389 693, fax +31 (0)174 315 002, e-mail: [email protected]

AbonnementsprijsNederland € 22,50 (incl. btw)België € 22,50, overige landen € 33Los nummer: € 7 (incl. btw en excl. verzendkosten)

Abonnementen kunnen elk moment ingaan en worden na een jaar automatisch verlengd. Opzeggen kan tot twee maanden voor het einde van de abonnementsperiode. Per-soneelsabonnementen op aanvraag, tel. +31 (0)174 389 693.

Verschijning SierteeltMarketing verschijnt zesmaal per jaar.

Uitgave SierteeltMarketing is een uitgave van Uitgeverij Laker-veld bv, postbus 160, 2290 AD Wateringen. Turfschipper 53, 2292 JC Wateringen, tel. +31 (0)174 315 000, fax +31 (0)174 315 001, e-mail: [email protected], www.lakerveld.nl.

Uitgever/directeur Ad van Gaalen, adjunct-directeur Henk Marin Klaassen, hoofd abonnementen Irene Semp, hoofd ad-ministratie Ed Kok, hoofd verkoop Richard van der Hak, public relations Pauline Montfoort

ISSN 1876-7443Copyright © 2010 Uitgeverij Lakerveld bvNiets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook, zonder schriftelijke toestemming vooraf van de uitgever.

Druk SierteeltMarketing wordt gedrukt op chloor-arm papier.Persoonsgegevens SierteeltMarketing legt gegevens van le-zers vast voor de verzending van het vakblad. Deze gegevens kunnen worden gebruikt om u te informeren over andere producten en diensten. Als u hier geen prijs op stelt dan kunt u dat laten weten bij [email protected] of bellen naar +31 (0)174 389 693.

DisclaimerBij het samenstellen van dit tijdschrift is de grootste zorg be-steed aan het juist weergeven van namen, handelsmerken, logo’s, kleuren van plantmateriaal et cetera. Desondanks kunnen onbedoeld afwijkingen voorkomen. De uitgever aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor materiaal door derden aangeleverd. Mochten onbedoeld rechten zijn ge-schonden, dan worden belanghebbenden verzocht contact op te nemen met de uitgever.

De politiek kent geen prijsOp 3 maart zijn de gemeenteraadsverkiezingen. Niet iedereen krijgt het hier

enorm warm van, maar vanuit marketingoogpunt is het zeer interessant. Poli-

tici moeten zichzelf verkopen om verkozen te worden. In Nederland - en zeker

op gemeentelijk niveau - neemt dit nog geen bijzondere vormen aan, maar

over de Amerikaanse presidentsverkiezingen kun je spreken van ‘s werelds

grootste marketinghappening.

Wat maakt dit nou zo interessant? Wat is anders aan de politieke marketing?

De kiezer wordt op alle manieren verleid en overgehaald. Echter er mist één

element: de prijs. De politicus kan zichzelf niet afprijzen, aangezien de kiezer

niet voor zijn stem betaalt.

In de sierteelt willen we ook wel eens van het prijselement af. Althans, van de

lage prijs. De prijs is een te belangrijk argument in de aankoopbeslissing van

de klant. De consument is te sterk gericht op een lage prijs, aangezien hij te

weinig signalen krijgt waarom hij een duurder product zou moeten overwegen.

Door naar de politiek te kijken, kun je je laten inspireren door allerlei moge-

lijkheden om jezelf (of je product) neer te zetten, zonder de prijs te ver te laten

dalen.

Politici delen rozen, sjaaltjes en sleutelhangers uit in winkelcentra. Ze gaan

‘naar het volk toe’ en laten allerlei premiums achter. Niet zelden worden hier

jonge, enthousiaste en zelfs goed ogende partijleden voor ingezet.

Bovenal zal een politicus veel beloften doen. Hij vermeldt wat je krijgt als je

voor hem kiest. Dit soort verkoopargumenten zien we nog te weinig terug in

de sierteelt. Een bos bloemen nu? ‘What you see is what you get’. Terwijl je ook

beloftes kunt maken: Een liefdesboeket bijvoorbeeld, met een vaasgarantie van

zeven dagen.

In tegenstelling tot de politiek zullen bedrijven zich wel meer aan hun beloften

moeten houden. Een politicus zit meteen gebeiteld voor 4 jaar. De kweker en

bloemist moeten zich iedere week weer bewijzen.

Nog een interessante vergelijking. Veel bedrijven in de tuinbouw zijn behoor-

lijk onzichtbaar. De producten worden via tussenhandel verkocht, waardoor de

consument een goed product niet koppelt aan een kweker of veredelaar. In de

politiek gaat het precies andersom. Doordat politici

over het algemeen alle goede zetten direct claimen,

zijn zij het gezicht van het gevoerde beleid, en

worden zij gekozen.

Sytse Berends

Sierteelt Marketing nr.2 | 3

Meer informatiewww.nyenrode.nl/nyvu e [email protected] t 0346 291 422

NyVU Modulair Executive MBAMet speciale aandacht voor de Hortibusiness

Bezoek de Belevingssessie op 27 april of 9 juni 2010 en maak kennis met het Nyenrode-landgoed, de alumni, huidige deelnemers, hoogleraren en de NyVU staf.

Het programma bestaat uit een interactief college over een actueel onderwerp, een netwerksessie en een compacte presentatie van het NyVU MBA.

inhouDmarktsuccessen op de trade Fair

Volgende maand is er weer een Kom

in de Kas. Een uitgelezen evenement

voor… bloemisten en groothandel.

Waarom het niet alleen voor kwekers

is, leggen we uit in dit artikel. Kom in

de Kas past helemaal in de huidige tijd,

waarin consumenten eerlijke, lokale

producten wensen.

Voor iedere STM bezoeken we een op-

vallende bloemist. Deze keer is het de

beurt aan Bloembinderij Van der Maat.

De branchevreemde ondernemer legt

uit hoe hij de zaken aanpakt en geeft

inzage in zijn grote toekomstplannen.

kom in de kas

Van der maat

In het verleden zijn veel succesvolle

concepten op de FloraHolland Trade

Fair Naaldwijk geïntroduceerd. Wij

blikken terug op oude en mogelijk

nieuwe successen en geven hiermee

aan waarom iedere sectorgenoot naar

Naaldwijk moet om nieuwe successen

te spotten.

18

36

6

En verder:Colofon 3Politiek kent geen prijs; Sytse Berends 3Inspiratie: vormgeving 9, 17, 34FloraHolland Labs 102010: het jaar van… 12FlorConcepting opent deuren 20Trots op IPM; Guus Wijchman 21Retailseminar BBH 22GS1 Databar 24Trade Fair Highlights 27RijnPlant Group 28De keuze van Könings 31Octrooirecht en veredeling 32Meeluisteren: Arctic Queen 38Bloemen? Vanzelfsprekend! 39Fruit Logistica 40Agenda 42

Advertentie-index:

Agrado 2Elburg 2Flora Holland 44Florall 33Floranews 43Griffioen 43Nyenrode 4Rijnplant 4

Bijsluiter:

Nyenrode


6 | Sierteelt Marketing nr.2

Als STM hebben we vast twee nieuwe concepten boven water

gekregen die begin maart officieel aan het grote publiek wor-

den getoond. Het zijn veelbelovende concepten. Om nog eens

extra de kracht van deze concepten te onderstrepen, hebben we

tevens een aantal succesvolle concepten opgesomd die reeds in

vorige jaren een succesvolle aftrap kenden tijdens de FloraHol-

land Trade Fair.

trotse tulpen uit de polderMet tien benen in de Hollandse klei. Vijf tulpenbroeiers hebben

elkaar gevonden onder de naam PolderPride. Allemaal pot-

grondbroeiers zijn het. Trots zijn ze over hun kwaliteit die zich

volgens hen duidelijk afsteekt tegen de grootschalige ‘water-

broeikwaliteit’. Ze noemen zich zelfs ambachtsmannen.

Maar hoe krijg je de meerwaarde van deze kwaliteit uitbetaald

op de klok? Ze hanteren samen de naam PolderPride. Alle bloe-

men verlaten onder deze naam, in een herkenbare blauwe hoes,

één van de vijf kwekerijen. Ook is er een website het digitale net

op geschoten: www.polderpride.com. Maar met al deze creatieve

zaken ben je er nog niet.

Wellicht is de belangrijkste move in de visie achter PolderPride

het in één rij laten veilen van alle PolderPride producten. De

kopers weten dat de ‘PolderPride-klasse’ in één blok langs de

klok komt. Deze mogelijkheid tot het blokveilen wordt door Flo-

raHolland tegen betaling geboden op Rijnsburg. In de toekomst

hopen de kwekers dat ze via deze tactiek ook hun tulpen aan

kunnen leveren op Naaldwijk en Aalsmeer.

Ook hebben de PolderPride-telers goede

verwachtingen van hun product bij het

Kopen op Afstand. Door de clustering, de

herkenbaarheid, de kwaliteit en de winst

aan vertrouwen, geloven ze er heilig in dat

de koper straks ‘blind’ op afstand voor de

A1-kwaliteit gaat van PolderPride.

op De traDe FairMarktsuccessen spotten

Dat de FloraHolland Trade Fair Naaldwijk

een praktische handelsbeurs is voor dag-

en termijnhandel, dat weten we wel. Maar

mensen die goed hun ogen open houden,

kunnen hier tevens dé marktsuccessen

voor de komende jaren spotten. Want op

deze handelsbeurs worden veel succesvolle

concepten geïntroduceerd. Eigenlijk

is het voor iedere inkoper, voor groot-

en detailhandel, een must om hier de

laatste trends voor het nieuwe seizoen te

ontdekken.

op De traDe Fair

OUDE SUCCESSEN

Cy More Flavour (foto boven)

Cymbidiumgroep (Een aantal Cymbidiumkwekers) heeft

als groep allerlei Cymbidiuimselecties op kleur ingedeeld

en van een passende sfeernaam voorzien. Dit in combi-

natie met een onderscheidende verpakking heeft ge-

leid tot een nieuwe markt. Het product is na de intro-

ductie vorig jaar op de FloraHolland Trade Fair succesvol

gebleken en de kwekersgroep is zich aan het oriënteren

op uitbreiding van de collectie.

Snacker

Van der Lugt

kweekt groen-

teplanten en sier-

teeltproducten.

Dit vraagt om een

unieke combina-

tie, die helemaal in

de huidige tijdsgeest

valt: de Snacker. Op

de FloraHolland Trade

Fair van 2008 werd de

eerste Snacker gepre-

senteerd als komkom-

merplant; voor op de ven-

sterbank, mét vruchten.

Inmiddels is het succesvolle

concept uitgebreid met een

thuiskweek tomaat en een

thuiskweek paprika.

Om de zelf uitgedragen kwaliteitsbeloften te ondersteunen, zor-

gen de kwekers ervoor dat er vanuit FloraHolland constant een

‘onafhankelijke’ vinger aan de pols gehouden wordt door mid-

del van onder meer uitbloeitesten en een dagelijkse, intensieve

controle door een keurmeester.

PolderPride wordt op de FloraHolland Trade Fair Naaldwijk ge-

presenteerd, al worden de PolderPride tulpen al sinds 4 januari

2010 voor de klok gebracht.

Boeren ruit van De ruyterVan de honderd kwekers

van Germini’s in Neder-

land, is slechts een handvol

bedrijven bezig om zichzelf

herkenbaar in de markt te presenteren. De rest laat zich leiden

door de grillen van de klok. Reinier de Ruyter is een ambachte-

lijke kweker die zich volledig met zijn vak bezig wil houden: de

teelt. Hiertoe heeft hij de verkoop bij GreenChain neergelegd.

GreenChain liep snel tegen het probleem aan dat de product-

kwaliteit zich slechts beperkt laat uitbetalen. Hiertoe hebben

De Ruyter en GreenChain afgelopen zomer de gang gemaakt

naar de afdeling Product- en Conceptontwikkeling (PCO) van

FloraHolland voor de dienst FlorConcepting.

Wat maakt De Ruyter zo bijzonder? Nieuwe soorten hebben

we allemaal en we claimen allemaal uitstekende kwaliteit te

bieden. Maar wat maakt De Ruyter écht bijzonder? Dat was de

vraag van PCO.

Naast de geweldig mooi gelegen kwekerij van de Ruyter heeft

de tuinder tevens een boerencamping. Deze camping sym-

boliseert ook zijn werk op de kwekerij: ambachtelijk, relatief

kleinschalig, kwalitatief, eerlijk en gezellig.

PCO heeft deze waarden onder meer in een nieuwe huisstijl en

in nieuwe themacollecties met bijbehorend verpakkings- >>

>>

materiaal verwerkt, met een herkenbare boeren ruit. De ruit is

tevens een knipoog naar de bedrijfsnaam. De Germini’s wor-

den verkocht onder de naam Farm Flowers.

Met de introductie van deze Farm Flowers, stapt de kweker

tevens over op een andere manier van aanbieden van de stelen.

Deze worden niet meer uitsluitend aangeboden op soortnaam,

maar ook in collecties. Zo wordt Snowy aangeboden in de ‘Spe-

cial Black Heart’-selectie, samen met andere bloemen met een

donker hart.

Met de keuze van de collecties op de tuin laat de kweker zich

niet meer uitsluitend sturen door de marktprijzen, maar zal

gekeken worden naar toekomstige trends.

Drie maart worden de eerste Farm Flowers aangeboden via

GreenChain. Tevens wordt het concept geïntroduceerd op de

FloraHolland Trade Fair Naaldwijk. Daar zullen ook de nieuwe

verpakkingen gepresenteerd worden, evenals de leaflets die

vanaf nu de bloemen begeleiden, zodat de bloemist het verhaal

achter de bloem en haar kweker leert kennen.

OUDE SUCCESSEN

Mirror Miracle

Optiflor profileert

zich door jaarlijks

met nieuwe con-

cepten op de

markt te verschij-

nen om het merk

Optiflor te laden.

In 2009 was het

voor de FloraHol-

land Trade Fair

de beurt aan Mir-

ror Miracle. Het is

een Orchidee op

een boog die ver-

pakt is in een huismerk

draagverpakking. De opvallende

verpakking heeft zijn rol bewezen. Het product

loopt goed.

Duo pack (foto onder)

Twee jaar geleden introduceerde Cymbi

Centre de Duo Pack op de FloraHolland

Trade Fair. Mensen die deze noviteit

toen spotten, hadden een vooruitziende

blik. Evenals deze kweker overigens. Er

is toen met enige lef gekozen voor een

uitstraling die sterk afwijkt van andere

concepten. Het resultaat is dat de on-

derneming zich sinds afgelopen jaar

verder heeft gespecialiseerd in het ont-

wikkelen van concepten met mini snij-

cymbidiums. De onderneming doet het

goed en producten lopen prima.


Inspirat iePotten, etiketten, verpakkingen maar ook planten zelf lenen zich ervoor om door middel

van vorm en vormgeving een beeld van het product bij de klant te scheppen. Je kunt het

product een uitstraling geven. Bijvoorbeeld: duur, biologisch, Aziatisch, luxe, et cetera.

Dit alles behoort bij de positionering van het product in de gehele marketingmix.

Vorm en VormgeVing


roBuust en sierlijk

presentatiekegel

Deze piramidevormige display toont de kleine

plantjes op een heel bijzondere manier. Bij

het gebruik van dergelijke vormen moet je

echter wel oppassen. mensen zullen minder snel

geneigd zijn om er een plant uit te pakken, uit

vrees dat ze de mooie presentatie afbreken.

Veel verkooppunten vullen om deze reden ove-

rigens nooit strak het hele schap. ▼

een stoere, vierkante pot symboliseert de kracht van deze vaste plant. De zwierige

vorm van het etiket symboliseert de fijnheid en de schoonheid van de bloemen van

de plant. het ontbreken van het kader rond het etiket laat het label mooi tegen de

achtergrond wegvallen, waardoor deze ondanks zijn grootte minder aanwezig is. ▲

tijDsgeest

soms is retro in de mode, soms mo-

dern. niet zelfden verschilt dit per

doelgroep. Dit jaar lijkt oud-hol-

lands helemaal aan te slaan. Door

het gebruik van specifieke vormen,

kleuren, lettertypes, materialen,

maar ook specifieke plantensoor-

ten, kun je een sfeer creëren die

bij de gewenste tijdsgeest past.


Heel kort samengevat kun je aangeven dat de veiling inzet op drie

speerpunten:

• Verkoop via de klok inclusief alle nieuwe ontwikkelingen

hierin als KOA (Kopen Op Afstand) en het beeld ondersteu-

nend veilen.

• PlantConnect.nl voor alle vormen van directe verkoop van

potplanten.

• FloraHolland e-Trade voor alle vormen van directe verkoop van

snijbloemen.

FloraHolland e-Trade is een internet handelssysteem waar reeds

een aantal ‘modules’ aan gekoppeld is. Zo zijn er onder meer

een module daghandel, een module termijnhandel en er komt in

het najaar een module, waarbij de aanvoerder zijn klokvoorraden

digitaal kan aanbieden. Een andere, nieuwe module is de Bloemen

Catalogus.

Floraholland (Bloemen) CatalogusIn de catalogus kunnen aanvoerders van snijbloemen vrijblij-

vend hun producten plaatsen en tonen aan (potentiële) kopers.

Hierin staan dus ook producten die niet per direct beschikbaar

zijn. Kopers kunnen zo zien welke producten wanneer in het jaar

beschikbaar zijn en via welk afzetkanaal van FloraHolland deze

verkrijgbaar zijn.

Aanvoerders kunnen per product een productfoto uploaden. Daar-

naast geven ze aan:

• De beschikbaarheidsperiode in weeknummers.

• De beschikbare aantallen per dag, week, maand, jaar of sei-

zoen.

• Het mogelijke type kar/fust inclusief de belading.

• De afzetwijze: waar wordt aangevoerd en via welke afzetkana-

len.

Deze informatie dient tevens als sjabloon voor de aanbodsregels

in andere FloraHolland e-Trade-modules. En wanneer er op dat

moment digitaal gekocht kan worden van een specifiek product

uit de catalogus, dan verschijnt hierbij uiteraard vanzelf een knop

“Kopen”.

e-BusinessFloraHolland Labs

E-business is sterk in ontwikkeling. Ook in

de tuinbouw en dus ook bij FloraHolland. Op

3 maart lanceert de veiling de nieuwe Flora-

Holland Bloemen Catalogus. STM biedt u

in dit artikel vast een blik vooraf. Daarnaast

tonen we een ‘afzetdashboard’. Het is nog in

een pril conceptstadium, maar het toont de

richting die we opgaan en de mogelijkheden

die de toekomst biedt. Op de Trade Fair kunt

u in het e-business-paviljoen toelichting vra-

gen bij de medewerkers van de veiling.

OPrOEP AAN ALLE SNijBLOEMENKWEKErS

Het aanbod van alle snijbloemen staat reeds in de FloraHolland (Bloemen) Catalogus. In totaal zijn dit 310.000 productregels.

Deze regels staan klaar, maar zijn nog niet geactiveerd! Wilt u als kweker uw producten in de catalogus hebben, vraag dan

een inlogcode aan, controleer de regels en activeer ze. Het is gratis en kan vanaf nu. U kunt uw inlogcode aanvragen via

FloraHolland Concern Account Management, tel. 0174-633667 of via [email protected]. Of doe

het samen met de FloraHolland-medewerkers op het e-business-paviljoen op de Trade Fair in Naaldwijk op 3, 4 en 5 maart 2010.


Aan koperszijde kent de catalogus zowel een openbaar als een

inloggedeelte; net als bij de catalogus van PlantConnect.nl. Detail-

listen kunnen vanaf 3 maart via www.florahollandetrade.nl zonder in

te loggen zo inzien welke bloemen wanneer verkocht worden. Door

in te loggen, kunnen geregistreerde kopers tevens inzien via welke

afzetkanalen de bloemen te zijner tijd verkrijgbaar zijn, of ze kun-

nen direct een aankoop doen, mist de aanvoerder direct aanbiedt.

prijzen dashboardNog niet zichtbaar in het e-Business-paviljoen, maar wel in

ontwikkeling is het afzetdashboard. Achter de schermen werkt

FloraHolland hard aan deze nieuwe tool voor aanvoerders. Via

een ingenieus systeem toont het programma een aantal “meter-

tjes” op basis waarvan de kweker een redelijke productprijs kan

bepalen. Tevens wordt andere statistische informatie geboden,

op basis waarvan de kweker de vraag naar, en de waardering voor

zijn product kan bepalen. Op een nader bekend te maken tijdstip

zal het afzetdashboard beschikbaar komen als nieuwe module in

het FloraHolland e-Trade. Reden te meer om je als aanvoerder

hiervoor aan te melden, want de fax met klokprijzen voldoet niet

altijd in de huidige handel.

Glastuinders kunnen gemiddeld tot 20% kostprijsverlaging behalen met een optimalisering van de mechanisatie. Glastuinbouwtechniek Magazine biedt u zes keer per jaar inzicht in nieuwe technieken om deze kostprijsverlaging ook bij u te genereren.Vul uw gegevens hieronder in en ontvang GTT voor nog geen dubbeltje per pagina.

Bedrijfsnaam

Naam

Adres

Postcode Plaats

Telefoon E-mail

Handtekening

Abonneerbon Glastuinbouwtechniek Magazine

Ja!Ikwilopdehoogteblijvenvandeallernieuwsteontwikkelingenindeglastuinbouwtechniek.IkneemeenabonnementenontvangzeskeerperjaarGlastuinbouwtechniekMagazine.Ikkiesvoor:

Kassen

De geschiedenis

van de Nederlandse

glastuinbouw

in 50 verhalen

Seapress, Wateringen

De C

anon van de Kassen D

e geschiedenis van de Nederlandse glastuinbouw

De Canon van de Kassen

Weet u nog wat een pottenpers is? Of een tomatenhobbel?

Hoe bollenkistjes naar binnen gebracht werden? Hoe je

druiven moest krenten op zo’n grote trap?

Ach, de nostalgie...

De moderne glastuinbouw in Nederland is gebouwd op

durf, toepassing van wetenschap, samenwerking en een

dosis technische inventiviteit. De ontwikkelingen van de

laatste halve eeuw hebben de Nederlandse tuinbouw op

de wereldkaart gezet. Eigenlijk begon die ontwikkeling al

eerder, in 1880. Toen kwam glas dankzij de industriële

ontwikkeling ter beschikking van de tuinders.

De geschiedenis van de glastuinbouw is meer dan nostal-

gie. Wie kennis neemt van het verleden heeft meer begrip

voor het heden.

De vroegere onderzoeker/voorlichter Dr. Aad Vijverberg

is expert op het gebied van biologische gewasbescher-

ming. Hij was bijna tien jaar voorzitter van Artemis.

Daarnaast kent hij de tuinbouwhistorie, onder meer door

zijn werk in Naaldwijk, Aalsmeer

en Noord-Brabant. Voor dit boekje

putte hij uit de bibliotheek van

het Westlands Museum en uit zijn

eigen documentatie.

Dr. Aad Vijverberg

CanonDe

van de

MAGAZINEGlastuinbouwtechniek

Chrysant

op substraat

6

De bolle

van Bleiswijk

36

Weer

LED

34

NR 06 | 4de jrg | DEC 2009

Priva

Connext

32

ORC

in de kas

16

Ja,umagmijbellenvoorinformatieindiennodig.

Dezebonkanineenenvelopzonderpostzegelnaar:UitgeverijLakerveldbv,antwoordnummer20014,2290VGWateringen.Abonnerenkanookviawww.glastuinbouwtechniek.nl.E-mail:[email protected]

eenabonnementvoor_24,50perjaar.Ikontvanggratishetboek“DeCanonvandeKassen,degeschiedenisvandeNederlandseglastuinbouwin50verhalen”.(Verkoopprijs_14,50.)

eenabonnementmetwelkomstkorting.Ikbetaalheteerstejaar_20,50.


Van lieFDe en soBerheiD2010: het jaar

Zo aan het begin van het jaar zie je ze weer

verschijnen, de overzichten die je vertellen wat dit

jaar in en uit is. Ook zelfrespecterende consultants,

media, trendwatchers en andere ‘voorspellers’ kijken vooruit en doen voorspellingen

over ontwikkelingen in de samenleving en het veranderende consumentengedrag.

Altijd weer een inspirerend moment om alle laatste consumententrends te vergaren en

te vertalen naar business opportunities.

Van lieFDe en soBerheiD2010: het jaar


Dit jaar in het bijzonder! Na alle angst, crisis en ellende lijken

nu toch wat positievere geluiden de media context te domineren.

Trendwatcher Li Edelkort spreekt van ‘bevrijdend optimisme’. Val-

len we dan ook weer terug in ongebreideld consumeren? Nee. Alle

voorspellers zien 2010 als een waar keerpunt. De econoom Arnold

Heertje stelt dat we economisch echt met de kop tegen de muur

gelopen zijn en in een periode van schaarste belanden. 2010 wordt

’t jaar van het nieuwe consumentisme, waarin bewust kiezen en

duurzaamheid de toon aangeven. De consument doet niet langer

‘minder met meer’, maar ‘meer met minder’. De tijd van impul-

sieve overdaad is voorbij.

Ook bedrijven leren om anders naar groei te kijken. Zij gaan hun

economische groei en waarde niet alleen uitdrukken in winst,

maar vertalen dit steeds meer in klanttevredenheid en maatschap-

pelijk verantwoord handelen. Zowel bedrijven als consumenten

leggen de hand stevig op de knip en aankoopoverwegingen wor-

den teruggebracht tot de essentie. Heb ik het product nu nodig?

Kan ik ook zonder? Zijn er alternatieven?

Lage prijzen, goede service, topkwaliteit of een attractief aan-

bod? De consument wil ze alle vier tegelijkertijd. En dan moet

het vanzelfsprekend ook nog eens duurzaam, groen en gezond

zijn. Anders willen en anders doen is het motto van de nieuwe

consument in 2010. Ook de sierteeltsector mag zich niet langer

verschuilen achter het oude consumentisme. De bloemen- en

plantenconsument zal zich in toenemende mate door andere

consumentenwaarden laten leiden bij aankoopbeslissingen in het

tuincentrum, supermarkt of bij de bloemist. Dit vraagt niet alleen

een nieuwe strategie op de winkelvloer, maar ook van toeleverende

handel en producent.

Uit de enorme brei van voorspellingen en trends is hieronder een

voor de sierteeltsector relevante selectie gemaakt. Per trendthema

is een korte omschrijving gegeven en wordt een eerste praktische

voorzet gedaan hoe de sierteeltsector daarop zou kunnen acteren.

Aan u om hier verder invulling aan te geven. Met Valentijnsdag

vers in het geheugen, begint het trendoverzicht met de groeiende

hang naar ‘Liefde’!

love is in the airDe huidige onzekere omstandigheden en de sobere stemming,

vragen om tegengewicht in de vorm van optimisme, warmte en

genegenheid. Net als enkele andere trendwatchers voorspelt Adjiedj

Bakas dat 2010 het jaar van de liefde wordt. We hunkeren naar ver-

binding, liefde en passie als tegenreactie op alle onrust, wantrouwen

en agressie. Vorige week hing er tot mijn verrassing een anoniem

kaartje met een vuurrood hart aan mijn fietsstuur. En gisteren werd

ik plotseling weer eens omhelsd door iemand van ‘Freehugs’(ga naar

www.youtube.com, zoek op ‘free hugs Amsterdam’). Love is in the air!

Maar we moeten er blijkbaar nog even aan wennen: SIRE leert ons

in de nieuwste campagne hoe om te gaan met mensen die aardig

tegen je zijn (www.sire.nl).

Uiten van liefde en genegenheid is altijd al goed geweest voor de

bloemenbusiness en vooral voor de rode roos. Juist nu is de tijd rijp

voor alle rozentelers en verkopers de ellende achter zich te laten

en samen te zorgen dat de rode roos zijn positie als ‘bloem van de

liefde’ weer gaat claimen. Trek samen met retailers en bloemistenor-

ganisaties op en bedenk verrassende liefdes promotie-acties waar de

passie vanaf spat. ‘Gratis liefdesgedicht bij rode rozen’ of ‘win je ul-

tieme liefdesweekend’. Start een social love community op internet,

organiseer ‘Love Parties’ of vaar mee met een ‘roderozenboot’ tijdens

de Gayparade in Amsterdam. 2010: het jaar van de roos?

ontspanning als luxeAls reactie op ons jachtige bestaan gaan we in 2010 meer op zoek

naar controle, balans, echte rust en ontspanning. Die rust zoeken

we niet meer buitenshuis, maar vooral in het comfort van de eigen

woonomgeving. Schuilen in huis, slapen, relaxen en kunnen ont-

spannen is het nieuwe cocoonen en de ultieme luxe voor komend

jaar. Het online bestellen van boodschappen gaat daarmee een

vlucht nemen, zodat we niet meer per se het huis uit hoeven. Luxe

beddenfabrikanten als Hästens varen wel bij de nieuwe huismussen.

We gaan minder buiten de deur eten, maar kiezen het comfort van

thuis met een luxe stuk vlees op tafel en een goede fles wijn erbij.

Ook voor planten betekent deze trend ‘business’. Mensen die zich

omgeven met groene planten ervaren ook ontspanning en rust.

Plantenkwekers en handelaren kunnen concepten ontwikkelen >>

>>

die grote planten als huisbomen of natuurlijke kamer-

schermen gaan verkopen en rust in huis brengen.

Tuincentra kunnen ‘relax-departments’ gaan openen

met planten als kernassortiment. En tuinieren, lekker

in de aarde wroeten en bollen in de grond stoppen, een

mooiere en eerlijkere vorm van ontspanning bestaat er

niet! Sierteelt is een ’relaxing business’.

Bewust soberDe recessie heeft de consument niet alleen sceptischer gemaakt

tegenover de grote bedrijven en instituten. De schrale tijden van het

afgelopen jaar heeft de consument ook onvermijdelijk bewuster ge-

maakt van z’n eigen consumptiegedrag. De crisis zal ook een afkeer

van overdaad, overvloed, volume, van ‘veel’ met zich meebrengen.

Men denkt langer na waaraan men geld uitgeeft en vraagt zich vaker

af of iets wel echt nodig is om te kopen. We worden conservatiever.

50% van de consumenten blijkt plezier te beleven aan dit terugdrin-

gen van de consumptie en het krijgt zelfs iets van status om te ‘con-

suminderen’. We gaan weer genieten van kleine dingen en eenvoud.

2010 wordt het jaar van kwalitatieve soberheid.

Zonder bloemen en planten wordt ’t wel erg sober! Het zijn geen

eerste levensbehoeften en in veel landen worden ze gepercipieerd als

luxe en verwennerij. Makkelijk om te laten staan dus! De presentatie

van het product in de winkel of op internet zullen de impulskracht

moeten versterken. Handelaren en retailers zullen zich veel intensie-

ver bezig moeten houden met de juiste pot-plant combinaties, samen-

stelling van boeketten en de keuze van verpakkingen. En vooral de

rol van visual merchandising op het punt van verkoop, de presentatie

op ’t schap, mag niet langer een ondergeschoven kindje blijven. Het

moet er continu lekker uit zien om de klant in een supermarkt, bouw-

markt of tuincentrum te stoppen en tot koop te verleiden.

next Best thingDe behoefte aan bepaalde artikelen blijft, echter de recessie maakt,

zoals aangegeven, de consument bewuster over zijn koopgedrag.

Men wordt creatiever in het zoeken naar budgetvriendelijkere

alternatieven om toch die behoefte te kunnen bevredigen. Vooral

internet speelt in de zoektocht naar alternatieven een dominante rol.

Men kiest voor ‘the next best thing’. In 2010 krijgen mede door deze

trend A-merken de klappen en zullen ‘value for money’ biedende

huismerken echt doorbreken.

Mooi is dat bloemen en planten voor veel aankopen een ‘next best’

optie kunnen zijn: Zo kan men een verbouwing of vakantie uitstel-

len, maar kiezen voor een sfeer-update of gezelligheid in huis met

o.a. nieuwe bloemen en planten. Maar ‘Next Best Thing’ betekent

voor ’t bloemen- en plantenschap ook dat de consument keuze moet

krijgen uit meer variatie, verschillende prijsopties naast elkaar. Men

kiest in 2010 niet ’t duurste boeket , maar gaat voor een iets goedko-

per alternatief. Next best is vaak het middelste keuzealternatief. Dit

vraagt om ‘strategisch category management denken’ en uitgekiend

samenstellen van ’t assortiment. Ook wordt 2010 ’t jaar voor private

label ontwikkeling in de sierteeltsector. Intratuin heeft met een huis-

merk al een eerste stap gezet.

tastbaar authentiekEnkele jaren geleden ontstond als tegenreactie op technologische

vernieuwingen een hang naar het verleden. Melancholie en nostalgie

• Af en toe een retailtour langs nieuwe verant-

woorde en eco winkelconcepten in bijv. Am-

sterdam of Kopenhagen kan verfrissend werken

en nieuwe ideeën brengen om de consument in

2010 en langer te blijven verblijden.

• Neem eens een aantal trends mee in een infor-

meel afdelingsoverleg en start een discussie met je

collega’s over hoe je daar als bedrijf op kan inha-

ken. Of organiseer een in-company trend&business

workshop met een aantal ‘key players’ binnen je

organisatie en werk op basis van trends aan ver-

schillende groeiscenario’s.



waren in, maar in 2010 wordt dit verleden tijd. We kijken vooruit.

Wat maar weinig verandert en alleen maar sterker wordt is de hang

naar authenticiteit, eerlijkheid en puurheid. Het moet in 2010 alleen

wel tastbaar en echter worden. Een aantal mooie voorbeelden die bij

deze trend aansluiten zijn het Vlaamsch Broodhuis, de herwaarde-

ring van de buurtwinkel en de populariteit van vergeten groenten in

de moderne keuken.

Kromme komkommers mogen weer verkocht worden. Kromme an-

thuriums ook? In de sierteelt zijn ook genoeg ‘Vergeten planten’ als

bladbegonia of cyclaam. Ze brengen je terug naar de kwaliteit zoals

grootmoeder die kende, maar ze moeten dan wel in een eigentijdse

pot gepresenteerd worden. Authentiek staat voor de eenvoud en

uniciteit van producten laten ervaren. In 2010 zullen monoboeket-

ten het gaan winnen van ingewikkelde bedachte bloemstukken.

Ook gaat de consument seizoensbloemen meer waarderen. Twee

weken geleden kreeg ik, terwijl het 10 graden vroor, een boeket met

zonnebloemen erin! Waar waren de tulpen? Vier als handel, retail en

productie het seizoen en ontwikkel samen verrassende seizoenscon-

cepten en laat die zonnebloemen pas in augustus weer zien!

Creatieve experienceWe zitten al langer in een zogeheten experience economie en dit lijkt

een trend die zich ook wel doorzet. We hoeven nu echter niet meer

zo nodig extreem van bruggen te bungeejumpen, maar we kunnen

weer genieten van eenvoudige alledaagse dingen als een wandeling

maken of met vrienden iets drinken. Ook als consument waarderen

we vooral de kleine creatieve verrassingen rond alledaagse produc-

ten. Zo trof ik laatst in een klein design hotel in San Francisco een

pakje condooms in de ‘safe’ en zet mijn kapper tijdens het wassen

van m’n haar de massagestoel aan. Dit is het niveau van de expe-

rience economie in 2010.

Een mooi boeket kopen is leuk, maar het wordt pas echt een onver-

getelijke koopervaring als je ‘m zelf, samen met de bloemist, hebt

kunnen maken. Oproep aan de sierteelt sector voor 2010: start met

‘storytelling’ en maak de schijnbaar gewone producten weer bijzon-

der. Kijk eens hoe Rituals, IKEA of HEMA experience marketing

anno 2010 begrijpen, dergelijke fantasie is in de sierteeltsector ook

van harte welkom. Het wordt tijd eens wat creatieve geesten los te

laten in de kassen en veiling, op zoek naar verrassende belevings-

waarde verhogende innovaties voor de consument.

transparantieWaar het vertrouwen door de crisis tanende is, neemt de drang tot

controle bij mensen toe. De consument wil transparantie en open-

heid: is dit echt wat het lijkt dat het is? De consument van de nabije

toekomst toont een steeds sterkere interesse in het proces achter het

product. Er wordt veel meer belang gehecht aan hoe en waar produc-

ten gemaakt zijn. Bedrijven, merken en organisaties zullen toegan-

kelijker moeten worden. Het internet gaat ook hierin een belangrijke

rol spelen. Plus Supermarkten laat de ‘boer’ of kweker’ >>

>>

achter zijn groente en fruit acteren in hun communicatie, maar dat

alleen is niet genoeg voor de klant.

Binnen de sierteelt zijn ‘Kom in de kas’, MPS of FFP mooie stappen

in openheid richting de consument. Ook de Floriade 2012 is hier-

voor een prachtig platform. De roep om transparantie is echter niet

alleen een must voor de sierteeltsector, maar juist een kans om de

consument meer te vertellen over de herkomst en achtergrond van

een product. Kortom, tijd om meerwaarde toe te voegen en eerlijke

bijzondere verhalen te vertellen over bloemen en planten. Er valt

namelijk zoveel te vertellen!

social media ruleUit recente onderzoeken blijkt dat de consument in 2010 definitief

de oude media inwisselt voor de nieuwe als het gaat om oriëntatie,

beïnvloeding en aanzet tot koop. In 2010 komt ook de echte door-

braak van social media. Consumenten creëren platforms voor het

delen van persoonlijke meningen over producten, mensen, merken,

branches, etc. De mediamacht ligt vanaf nu echt bij het publiek.

De consument gaat zelf op zoek naar content over een onderwerp

of product en bepaalt zelf de waarde en relevantie van de gevonden

informatie. Dit vraagt ook om re-connection met de consument en

toepassen van reputatie management. Hoe wordt er op internet over

je product, merk of bedrijf gesproken? Je moet als product, bedrijf of

merk in 2010 maximaal te vinden zijn via Google. Niet te vinden via

Google? Dan besta je eigenlijk niet.

Voor sierteeltbedrijven gaat de website een nog belangrijkere etalage

worden en zal internet reputatie meer aandacht vragen. Veel sierteelt-

sites kunnen in 2010 wel een opknapbeurt gebruiken. En waarom

zou de sierteeltsector niet met een product-App voor iPhone komen,

met alle nodige product en verzorgingsinformatie van planten en

bloemen. Ook wordt het tijd niet alleen offline, maar zeker ook on-

line vernieuwende bloemenwebshops te gaan ontwikkelen. Shopping

verschuift steeds meer naar online, maar van veel bloemenbestelsites

wordt je niet echt hebberig. Die sluiten onvoldoende aan bij de smaak

van de consument van vandaag.

groen moe, maar wel ‘swappen’Ook op het gebied van fair, eco, MVO en duurzaamheid staat de con-

sument op een kruispunt: in de toekomst zal hij eco of duurzaam in

principe niet langer als alternatief beschouwen, maar als vanzelfspre-

kendheid. Men krijgt genoeg van de eco-hype die door het land rolt.

Er wordt te veel gekakeld, maar te weinig echt gedaan of aangepakt.

Loze marketingbeloften gaan het ene oor in en het andere oor uit en

men prikt moeiteloos door het zoveelste puur-kies-eerlijk-initiatief

heen. De consument verwacht dat bedrijven gewoon duurzaam pro-

duceren zonder dat hij er weet van heeft. Men wil geen keuze meer

hoeven maken uit minder duurzame opties. De consument komt

zelf in actie en koopt of verkoopt vaker tweedehands spullen, gaat zelf

weer breien en of organiseert ‘swap parties’. Die gaan het in 2010 he-

lemaal maken. In een ‘tupperware setting’ ruil je hier met vrienden

en bekenden kleding, schoenen, woondecoratie-artikelen, etc.

Is de sierteeltsector groen genoeg? Zit de consument op bio-

boeketten of fairtrade-bloemen te wachten? Waarschijnlijk zal die

behoefte ook in 2010 beperkt blijven. In beleving van de gemiddelde

consument zijn bloemen en planten al een ‘natuurproduct’, men

verwacht gewoon dat ’t goed is! Inkopers van supermarkten gaan in

het verlengde van andere versproductgroepen wel degelijk strengere

eisen stellen aan leveranciers en sierteeltproducten op het gebied van

duurzaamheid, milieu en sociale omstandigheden. Elke kweker en

handelaar zal gewoon z’n stinkende best moeten blijven doen, om zo

verantwoord en duurzaam mogelijk te produceren en te werken, ten

einde de klandizie van de consument te blijven verdienen. Gelukkig

voor de sierteeltsector zal die consument niet zo snel een tweede-

hands bosje bloemen gaan kopen of zelf flower swap parties gaan

organiseren. Maar wat als de consument straks zijn eigen kwekerij

in huis krijgt? Zie het Bio Home Farming concept van Philips Probe:

www.youtube.com/watch?v=Au2Bueiy6MQ

Marcel Jansen (Strøm Creative Marketing) is freelance marketing &

communicatie specialist en werkt voor diverse opdrachtgevers binnen

de sierteeltsector. Vragen of reacties: [email protected],

www.strommarketing.nl of 06-4169 4165.



Inspirat ieVorm en VormgeVing

De potjes geven de orchideeën reeds een moderne

uitstraling, maar de tray maakt het helemaal af.

het lettertype sluit naadloos aan bij de moderne,

koele, zakelijke uitstraling. stel je zet de potjes in

een ‘gewoon’ eenmalig fust, dan hebben de plan-

ten een compleet andere uitstraling en waarschijn-

lijk tevens een andere prijsstelling. ▼

strakke tray

FuturistisCh

Biologisch, natuurlijk, maatschappelijk verantwoord.

het is allemaal wat anders, maar alles in ‘deze rich-

ting’ laat zich niet combineren met uitbundigheid.

Weinig kleurgebruik dus en liefst gebruik makend

van afbreekbare materialen. keurmerken doen het

natuurlijk goed op dergelijke producten. ▼

BiologisCh

eetbare producten moeten een heldere, schone en frisse uitstraling hebben. Dit

product is hier helemaal in geslaagd. alles symboliseert deze uitstraling. niet al-

leen de frisse kleuren dragen hieraan bij. De heldere tray is een belangrijk ander

element. Belangrijkst is echter het gebruik van smalle, hoge vormen. De ranke,

vierkante potten werken heel anders dan een brede, lage, ronde. ▲

Futuristisch en mystiek, maar ook modern, duur en zakelijk met een duide-

lijke knipoog naar azië. Deze uitstraling heeft de lingzhi. De luxe materialen

komen extra uit doordat weinig storende factoren zijn toegepast als kleuren

en overmatig gebruik van tekst. nadeel van de luxe presentatie kan zijn

dat het product bij voorbaat als te duur wordt ervaren.

moDern, Fris


In het weekend van Kom in de Kas leren kweker en consument

enorm veel van elkaar. En er ontstaat mede daardoor veel respect

voor elkaar. Het is een unieke gelegenheid waar de kweker een

hoop kan leren over zijn eindklant. En hij kan de bezoekers en-

thousiast maken over zijn product.

Wat dit concreet oplevert? Kom in de Kas is nadrukkelijk een niet-

commercieel evenement. In directe zin zal de kweker er geen roos

of tomaat meer door verkopen. Hij creëert bij zijn omwonenden

echter wel meer begrip voor zijn grote glazen bedrijf en voor het

oranje groeilicht. Ook zal het helpen bij zijn personeelsbeleid.

Hoe meer mensen in de kas komen, hoe meer mensen voor het

vak zullen kiezen.

BekenD maakt BeminDKom in de Kas

27 en 28 maart is het Kom in de Kas-weekeinde. Dik 200 kwekers in 21 regio’s openen

hun deuren voor het publiek. Deze kwekers hebben al lang geleerd dat het niet alleen

leuk is om je deuren open te stellen, maar dat je er een hoop meer uit kunt halen. Als

handelaar en detaillist kun je hier goed bij aanhaken.

Belangrijkste voordeel is toch om mensen enthousiast te maken

voor je product. Mensen die zien hoe een specifiek product ge-

kweekt en toegepast wordt, zullen dit sneller kopen in de toe-

komst, zo is de veronderstelling. En is dit met een hand vol men-

sen een druppel op een gloeiende plaat? Nee, in tegendeel. Vorig

jaar wisten 165.000 mensen de weg naar de tuinder te vinden. En

in voorbije jaren is dit meer dan 200.000 geweest! Veel van de

mensen zullen hun enthousiaste verhalen doorvertellen, waardoor

een enorm bereik ontstaat.

BekenD maakt BeminD

BloemistAls bloemist of handelaar kun je hier uitstekend op meeliften. Veel

van de voordelen voor de kweker gelden ook voor de rest van de

sierteeltketen. Met het warm maken van toekomstig personeel voor

het groenvak is iedereen gebaat.

De handelaar en detaillist zijn natuurlijk ook gebaat bij een consu-

ment die graag sierteeltproducten koopt. Als detaillist is het daarom

belangrijk om consumenten te enthousiasmeren voor een bezoek

aan Kom in de Kas. Er is zelfs directe samenwerking met deelne-

mende kwekers mogelijk. Zo kun je bij de kweker een bloemschik-

workshop of -presentatie geven. Of je zou als handelaar een klein

consumentenonderzoek kunnen houden met nieuwe soorten.

lokale productenEen samenwerking tussen ketenpartners tijdens Kom in de Kas

speelt ook in op een actuele trend. Mensen willen eerlijke, lokaal

geproduceerde producten hebben. Zo verkoopt een goed restaurant

biologisch vlees van een bedrijf uit de regio en de delicatessenwin-

kel verkoopt kaas van de lokale schapenboerderij. De consument

wil geen boontjes meer uit Marokko of asperges uit Peru. Dit speelt

meteen in op het Kom in de Kas-thema van dit jaar: Mooi, Lekker

en Gezond.

Als bloemist of tuincentrum kun je hierop inspelen door lokaal

geproduceerde producten speciaal aan te bieden. En tijdens Kom in

de Kas kun je consumenten aanraden om de betreffende kwekers te

bezoeken.

postersDe inschrijfperiode voor kwekers voor Kom in de Kas 2010 is

inmiddels verlopen. Groot- en detailhandels kunnen nog wel met

eigen acties inhaken. Voorwaarde is dat dit op een niet-commerciële

wijze gebeurt. Bedrijven die meer informatie willen hebben over

mogelijkheden en over deelnemende tuinders, kunnen met de

dichtstbijzijnde regio contact opnemen. De regio’s verspreiden

tevens posters en ander promotiemateriaal. Contactgegevens zijn

verkrijgbaar bij de landelijke Kom in de Kas-organisatie.

Meer informatie is terug te vinden op www.komindekas.nl.


Maar daar krijg je ook een boel voor terug. De afdeling PCO heeft

inmiddels een rijke staat van dienst, met nieuwe producten van

kwekers die inmiddels hun succes bewezen hebben. De genoemde

introducties op de komende FloraHolland Trade Fair en op afgelopen

FloraHolland Trade Fairs, komen allemaal uit de koker van PCO.

Voor de dienst FlorConcepting werken 12 mensen. Voor 60% zijn

zij met marketing vraagstukken bezig en de rest concentreert zich

op het creatieve proces. Naast de eigen krachten huurt PCO namens

haar klanten diverse externe expertises in. Met deze externe krachten

is een exclusief partnership aangegaan, aangezien zij over informatie

beschikken die niet op straat mag liggen.

Een voorbeeld van deze informatie is specifieke marktinformatie

die binnen het FloraHolland-concern beschikbaar is. Dit is unieke

informatie waar FlorConcepting-klanten gebruik van kunnen maken.

Dit geeft meteen de exclusieve positie van de dienstverlening aan. De

link met de veiling wordt ook duidelijk doordat marktmogelijkheden

anders toegepast kunnen worden. Zo worden diverse concepten (lees

ook het artikel over de Rijnplant Group in dit blad) als blok geveild.

Een mogelijkheid die PCO graag bij haar klanten aanhaalt, wanneer

deze toegevoegde waarde heeft.

De afdeling PCO van FloraHolland loopt een stap vooruit op reclame-

bureaus in de sector, zo blijkt uit diverse uitspraken van Peter van der

Voort: “Momenteel wordt er in de markt een hoop gecreëerd om bij

de handel op het schap te komen. Wij hebben verstand van de markt

en weten hoe het product van de klant juist van het schap af komt.

Zes jaar geleden was een strikje voldoende. Nu hebben we de concep-

ten, maar we moeten naar nog meer diepgang toe.”

testen en verhandelenGlobaal wordt bij de dienst FlorConcepting in vijf stappen gewerkt.

In twee hiervan is de organisatie zeker uniek, zo legt Peter uit: “Eerst

bedenk je een concept en ontwikkel je het. Vervolgens, als derde stap,

ga je het testen. Dit wordt nog wel eens ‘vergeten’. Wij kunnen dit

juist heel grondig aanpakken. Wij testen al 15 jaar noviteiten en heb-

ben hiertoe een Europees dekkend netwerk aan exporteurs tot onze

beschikking. Vierde stap is de introductie en de vijfde is de verhan-

deling. Als PCO zijn wij geen salesorganisatie, maar we kunnen de

klant wel bijstaan met het selecteren van de ideale verkoopkanalen en

-methodes. Deze vijf stappen zijn overigens een heldere samenvat-

ting, maar in werkelijk zijn er een hoop meer kleine stappen.”

FlorConcepting is een dienst van de veiling en werkt volgens het

principe ‘kosten maken, kosten dragen’. Als het bureau een vraag

voorgelegd krijgt waarmee een duidelijk collectief doel gebaat is, zal

doorverwezen worden naar de mogelijkheid om dit bij het projectbu-

reau onder te brengen.

opent DeurenFlorConcepting

Veel kwekers en inkopers hebben inmiddels

de weg gevonden naar de afdeling Product-

en Conceptontwikkeling (PCO), maar

niet iedereen weet dat FloraHolland met

de dienst Florconcepting eigenlijk een

volwaardig marketing/reclamebureau intern

heeft. Een bureau dat ook nog eens de

wegen binnen onze nationale veiling weet te

bewandelen. Maar… FlorConcepting is zelf

geen coöperatie, dus er moet gewoon een

commercieel tarief betaald worden.


Column“De IPM in het Duitse Essen is voor ons de belangrijkste Nederlandse vakbeurs op sier-

teeltgebied.” Dat geluid was tijdens de eind januari gehouden beurs ettelijke malen in de

wandelgangen te horen. Uit Nederlandse monden wel te verstaan.

Vanuit een breder perspectief bezien, zou de sierteelt in ons land eigenlijk heel trots op

de IPM als ‘Nederlandse vakbeurs’ moeten zijn. Duitsland is immers nog altijd ’s lands

belangrijkste exportmarkt voor bloemen en planten. Voor bedrijven met een substantiële

afzet op die markt, is niets logischer om zich juist op een vakbeurs in het land zelf te pre-

senteren. Want is het niet zo dat het beter is de klant op te zoeken, dan te verwachten dat

de klant naar jou toe komt?

Aan dat predikaat van belangrijkste ‘Nederlandse vakbeurs’ doet het wegblijven van de

veilingen weinig af. Ooit stonden de VBA en FloraHolland als bakens in zee op de IPM. Na

de fusie fungeerde nog één stand die als gezamenlijk bruggenhoofd voor de Nederlandse

bloemisterij op de Duitse markt. Vorig jaar was daarvan nog slechts een klein opklapbrug-

getje over. Dit jaar heeft FloraHolland vrijwel alle bruggen achter zich verbrand. De vei-

ling was in ieder geval nauwelijks meer zichtbaar op de belangrijkste vakbeurs van onze

belangrijkste afzetmarkt.

Daar tegenover stond de paraplustand van Plant Publicity Holland (PPH). Deze promotie-

organisatie voor de boomteelt maakt het op alle belangrijke Europese vakbeurzen mogelijk

dat boomkwekers zich daar tegen de laagst mogelijke kosten kunnen presenteren. Het

lijken er ieder jaar meer te worden. Daarom staat IPM-hal 12 ondanks dat er ook een fikse

gezamenlijke Spaanse inzending is, al jaren bekend als de Holland-hal. De evenknieën

van PPH, Bloemenbureau Holland en het Internationaal Bloembollencentrum kennen

het idee van een paraplustand niet.

Opvallend was dit jaar ook de deelname van GROEN-Direkt aan de IPM. Dit Boskoopse

bedrijf organiseert in Nederland jaarlijks dertig zogenoemde monsterbeurzen die het pro-

duct van rond de zeshonderd kwekers etaleren. Die beurzen van GROEN-Direkt tellen veel

Duitse kopers. Met Duitsland als zeer belangrijk afzetland, groeide bij de mensen achter

Groen-Direkt het besef dat een goede presentatie op een beurs als IPM uitstekend zou pas-

sen in hun marketingplannen.

Vanuit datzelfde Duitsland wordt vreemd gekeken naar het gekrakeel rond de Nederlandse

beurzen. “Politiek volkomen incorrect om het geruzie daaromtrent in alle openbaarheid

uit te vechten”, luidde het commentaar van iemand die nauw verbonden is met de sier-

teeltpromotie in Duitsland zelf. Met het (voorlopige) eindresultaat van meerdere beurzen

op verschillende tijdstippen komend najaar kunnen de Duitsers überhaupt niet overweg.

Op de schouders van de organisaties van de op til zijnde Nederlandse vakbeurzen rust een

grote verantwoordelijkheid; vooral jegens het buitenland. Want de gedachte dat de buiten-

landers toch wel komen omdat Nederland nu eenmaal bloemen- en plantenland nummer 1

is, kan worden gezien als een weeffout in het denkpatroon van veel decision makers in de

Nederlandse sierteelt. Vanuit de marketing geredeneerd is dat zelfs een gevaarlijke gedach-

tegang. Zijn die buitenlanders uiteindelijk toch bereid om de een of andere Nederlandse

beurs – een andere formulering is op dit moment niet mogelijk – dan geldt slechts één

devies: leg ze meer dan ooit in de watten. Laat ze teruggaan naar het buitenland met het

gevoel dat het tóch zin had om te komen.

guus Wijchman trots op onze e igen Beurs in essen



Verschillende sprekers uit verschillende hoeken, van Unilever, markt-

onderzoekbureau Simstore 360 en het Bloemenbureau gaven hun

visie en informatie over het belang van shopper marketing. Feitelijk

eerst over het waarom (wat is het belang van kennis over de consu-

ment) en vervolgens over het hoe (hoe verkrijgen we die kennis over

de consument).

Doel van het Bloemenbureau bij het organiseren van deze bijeen-

komst, is het verhogen van shopper- en consumentenkennis met

betrekking tot bloemen en planten bij retailers. Om uiteindelijk een

betere aansluiting te hebben tussen punt van verkoop en de behoeftes

van de shopper. Het Bloemenbureau wil de markt in bloemen en

planten vergroten, met speciale aandacht voor de groeikansen van

het Nederlandse product. Ook wil het Bloemenbureau Nederlandse

ondernemers helpen bij het verkrijgen van de juiste shoppermunitie.

Michiel de Jong, shopper/trade marketeer, van het Bloemenbureau

Holland: “Als Bloemenbureau Holland kunnen we toegevoegde

waarde bieden aan de sector door ons op de consument en shopper

te richten. We willen allemaal dat de markt groter wordt, met zoveel

mogelijk producten uit Nederland. Door dit soort shopper marke-

ting evenementen te organiseren, willen we daaraan bijdragen. Het

ontrafelen van de black box is essentieel om de categorie bloemen en

planten te laten groeien. Want rond de 70% van de aankoopbeslissin-

gen wordt gemaakt op de winkelvloer. Er lopen op dit moment tal van

shopper projecten met grote retailers in Europa. Dit is vooral zinvol

omdat we shoppergedrag nog veel beter moeten leren begrijpen bin-

nen bloemen en planten in de verschillende verkoopkanalen. Deze

projecten leveren concrete inzichten in het consumentengedrag en

hoe je de category drivers als frequentie, besteding en conversie kunt

beïnvloeden. En van daaruit ontwikkelen we stappenplannen en pre-

sentaties met de key-learnings die onze eigen sector verder helpen.”

Sebastiaan Besems, categorymanager icecream bij Unilever, liet in

zijn presentatie zien hoe Unilever vanuit kennis over de consument

de growthdrivers (factoren die de groei van de consumptie beïnvloe-

den) bepaalt voor de ijsmarkt. In dit geval betekent dat, dat Unilever

de consument wil stimuleren om meer ijs te eten. Door diepgaand

consumentenonderzoek weet de fabrikant dat die ruimte er is bij de

consument, en ook hoe de consument daarin positief gestuurd kan

worden. Op basis van deze informatie kunnen bijvoorbeeld nieuwe

consumptiemomenten worden bedacht. Zo weet de fabrikant dat

er thuis minder ijs wordt geconsumeerd, dan dat er yoghurt wordt

gegeten. En ook dat ijs zich goed leent om voor de televisie gegeten te

worden. Er kan dan een nieuw ijsconcept worden ontwikkeld, of de

communicatie rondom een bestaand concept kan worden aangepast.

Door de juiste communicatie wordt de consument op nieuwe ideeën

gebracht, en kan hij nieuwe gewoontes ontwikkelen, waar het gaat

om het eten van ijs. Kennis over de consument leidt dan tot een

hogere consumptie van ijs.

Een uitgelezen gezelschap van vooraanstaande retailers uit Duitsland,

Zwitserland, Frankrijk, Zweden en natuurlijk Nederland was aanwe-

zig bij het seminar. De lezingen werden zeer positief ontvangen. Op

de vraag van STM hoe ver de retailers nu zijn met het toepassen van

consumenteninzichten in businessmodellen en marketingplannen,

kregen we zeer diverse antwoorden. Gijs Kakebeeke, account operator

bij Bloemenbureau Holland: “Het kennisniveau onder retailers is zeer

hoog. Vaak is het echter moeilijk voor inkopers en categorymanagers

om de rest van de organisatie te overtuigen.”

in BerlijnRetailseminar BBH

Op initiatief van Bloemenbureau Holland

vond op 2 februari in Berlijn het shopper se-

minar “Get into the heart of your business”

plaats. Versmanagers, bloemen-en planten-

managers, inkopers en category-managers

van internationale retailers waren aanwezig.

Het thema van de bijeenkomst was het cen-

traal stellen van de consument.

Door Gerda Zandberg

overtuigen binnen de retailketenBovenstaande uitspraak wordt bevestigd door de medewerkers van de

aanwezige retailers. De bereidheid tot veranderen, cq. het toepassen

van consumenteninzichten (“shopper insights”), is groot. De orga-

nisatie van de keten speelt echter een belangrijke rol bij de snelheid

waarmee businessmodellen ontwikkeld kunnen worden. Soms zijn

ketens heel groot en heel complex, waardoor het moeilijk is om veran-

deringen door te voeren. Ook zijn er ketens die te maken hebben met

franchisenemers, onafhankelijke ondernemers, die stap voor stap

overtuigd moeten worden. Een van de spelers zei wel te beschikken

over gedefinieerde consumentenprofielen, maar gaf aan daar in de

praktijk niets mee te doen op de plantenafdeling. Een andere keten

gaf aan dat er wel degelijk wordt gewerkt met consumentenprofielen,

bijvoorbeeld daar waar het gaat om het aanbrengen van onderscheid

tussen verschillende formules van dezelfde organisatie.

Doordat de bloemen en planten een gering omzetaandeel hebben

(2% omzetaandeel is al heel hoog voor bloemen en planten), krijgen

zij vaak ook niet de aandacht die zij wellicht verdienen. Het valt niet

mee om een organisatie ervan te overtuigen, meer tijd en geld te

investeren in een relatief kleine categorie. Het is ook niet gemakkelijk

om de rest van de keten te overtuigen van het belang van deze catego-

rie, niet alleen in termen van potentie, maar ook als visitekaartje van

de winkel.

Linda Bergstra, hoofd inkoop bloemen en planten van C1000: “De

bloemen en planten zijn heel belangrijk. De kwaliteit van de bloemen

en planten zegt iets over de kwaliteit van de winkel. Ze zijn het eerste

wat je ziet als je de winkel binnenkomt; het is een gemiste kans als de

bloemen- en plantenafdeling er uitziet als een afgebrand dorp....”

Beschikbaarheid van marktgegevensDaarnaast zijn er centraal gestuurde ketens die wel meer mogelijkhe-

den hebben, maar die niet kunnen beschikken over de juiste markt-

gegevens. Zij beschikken dan wel over de gescande gegevens van het

eigen bedrijf, maar niet over de juiste marktinformatie.

Het ontbreken van marktinformatie heeft onder meer te maken het

ontbreken van eenduidige barcodes, waardoor producten niet met

elkaar te vergelijken zijn. Zoals dat bij brood en soep, ondanks de

verschillen in bijvoorbeeld verpakkingsgrootte, wel het geval is.

Goede marktcijfers (macro) zijn er dan niet, en we weten ook niet

precies wat de concurrenten doen en hoe de markt zich ontwikkelt.

Er zijn daarentegen wel goede manieren om het consumentengedrag

zelf wetenschappelijk te onderzoeken. Dit met betrekking tot specifie-

ke vraagstukken, zoals het meten van koopintentie, het effect van een

verandering van de indeling van het schap en het meten van het effect

van prijs. POPAI onderzoek, waarbij de reacties van de consument

door middel van een camera op zijn of haar hoofd wordt gevolgd, of

door middel van online onderzoek door het bureau Simstore 360 zijn

nog andere voorbeelden. Bij het laatstgenoemde onderzoek geeft de

consument vanachter zijn pc aan welke keuzes hij als consument zou

maken, welke producten hij zou kopen, en wat hij daarvoor uit zou

willen geven. Informatie uit deze onderzoeken is voor heffingbetalers

bij het Bloemenbureau verkrijgbaar.

Concluderend kunnen we stellen dat het merendeel van de verant-

woordelijke medewerkers bij grote retailketens van mening is dat er

veel te winnen valt bij een meer consumentgerichte benadering. Om

shopper insights te vertalen naar een businessmodel, zijn echter nog

veel stappen te nemen, zowel intern als extern.

ketenomkeringJoost Brockhoff, senoir category manager bloemen en planten bij

Albert Heijn, onderstreept dat de consument een steeds belangrijkere

schakel wordt in de totale keten. Joost Brockhoff: “Dit betekent dat

de klant steeds meer de regie neemt en dat Albert Heijn verkoopt

wat haar klant vraagt in plaats van dat Albert Heijn verkoopt wat de

kweker aanbiedt. Dit betekent bij ons een structurele omkering van

de keten. De consument vraagt, en beslist op basis van kwaliteit,

stemming, actueel aanbod, presentatie en prijs of zij wel of niet

koopt.” Ook de kwekers hebben daarin een belangrijke rol. Joost

Brockhoff: “Wij zoeken de kwekers op en wij willen rechtstreeks met

ze in gesprek. Wij vragen de kwekers om pro-actief mee te denken in

het totale proces tot op de winkelvloer en in te spelen op de wensen

van de klanten.”

Nederlandse retailers: achtereenvolgens C1000, Jumbo en Albert Heijn. Een shopper bij Blume 2000 in Berlijn, op 2 februari.

Ondanks deze voordelen qua maat en extra informatie, heeft

GS1 in het recente verleden met enkele grote retailers besloten

dat de nieuwe Databar niet specifiek gewenst is voor bloemen en

planten. Bij andere versproducten als vlees, zuivel en groenten en

fruit is wel beoordeeld dat toepassing van de Databar van grote

toegevoegde waarde is. Het is gezien de toepassingsmogelijkhe-

den echter de vraag of het wel zo wijs is om de sierteelt erbuiten

te houden.

Vier vormenDe GS1 Databar kan toegepast worden in vier vormen. Er is een

databar met alleen een artikelcode en een Databar met een arti-

kelcode met extra informatie. Bovendien kunnen beide streepjes-

codes 2-regelig toegepast worden, zodat ze bijvoorbeeld op een

zeer smalle verpakking toegepast kunnen worden.

FormaatDe veelgebruikte EAN-13 code heeft een minimale afmeting

van 21 bij 30 millimeter. De Databar kent een minimale hoogte

van 5,6 en een breedte van 16,3 millimeter. Een Databar met

naast het artikelnummer tevens aanvullende informatie is twee

keer zo breed, maar kan dus ook in twee helften boven elkaar

geplaatst worden, zodat een oppervlakte van circa 12 bij 17 mm

nodig is. Dit is nog altijd beduidend kleiner dan de EAN-13. Voor

op bijvoorbeeld kleinere steek- of sleufetiketten kan dit kleinere

formaat een ware uitkomst bieden.

Overigens zijn de genoemde maten zonder de cijferreeks onder

de streepjescode. Formeel zijn deze mensleesbare cijfers niet

verplicht. De scanner redt zich immers met de streepjescode. GS1

raadt echter nadrukkelijk aan om de cijfers er wel bij te plaatsen;

bijvoorbeeld voor als de streepjes vanwege beschadiging of vervui-

ling niet te scannen zijn.

extra informatieNaast het kleinere formaat, is de informatiecapaciteit van de nieu-

we code het grote voordeel. In theorie kan de code tot honderd

verschillende waarden met zich meedragen. Enkele voorbeelden

naast de artikelcode zijn:

• Productiedatum

• Houdbaarheidsdatum

• (Variabel) gewicht

• Prijs

• Batch-/partijnummer

VoordelenOnder de nadrukkelijke voorwaarde van een goede afstemming

tussen producent (kweker) en afnemer (groot- of detailhandel),

kunnen grote voordelen gehaald worden uit toepassing van de

Databar met extra informatie. Enkele voorbeelden:

• Snijbloemen worden in het kassasysteem automatisch afge-

prijsd als ze langer dan een vooraf aangegeven aantal dagen

geleden zijn gesneden. >>


ja oF nee?GS1 Databar

De GS1 Databar is een nieuw type

barcode. Je kunt er een hoop meer

informatie in kwijt, zoals een

partijnummer of een productiedatum.

En als je deze extra info niet in deze

nieuwe streepjescode kwijt wilt, dan is de

code half zo groot als de ‘oude’ EAN-13.

26

2. Application Identifiers GS1 DataBar is volgens gegevensblokken opgebouwd. Deze gegevensblokken worden

gedefinieerd met behulp van Application Identifiers (AI’s). Deze AI’s duiden de betekenis aan van

de informatie, het gegevensformaat en de lengte (vast of variabel) van het gegevensveld. Zo kan

bijvoorbeeld het eerste gegevensveld aanduiden om welk artikel het gaat. Het volgende

gegevensblok geeft het variabele gewicht weer.

Figuur 1: opbouw van een GS1 DataBar

GS1 Nederland heeft een lijst met Application Identifiers beschikbaar. Deze lijst wordt

internationaal vastgesteld en, indien nodig, uitgebreid. De lijst met de meest gebruikte AI’s voor

het gebruik in de supermarkt, kunt u vinden in bijlage 3.

Let op!Let op!Let op!Let op! De haakjes die gebruikt worden om de Application Identifier aan te duiden, mogen niet vertaald

worden in streepjes. Bij de meeste software pakketten is dit automatisch geregeld. Er zijn echter

pakketten waarbij de keuze geboden wordt om deze haakjes wel of niet in streepjes te vertalen,

wees hier alert op!

Figuur 2: mensleesbare informatie onder de GS1 DataBar

Gegevensstring

GegevensblokAI

GS1-artikelcode

01 08712345678906

n14

AITHT-datum(31-12-09)

15

Gegevensblok

n6

(01)08712345678906(15)091231

091231

Gegevensstring

GegevensblokAI

GS1-artikelcode

01 08712345678906

n14

AITHT-datum(31-12-09)

15

Gegevensblok

n6

(01)08712345678906(15)091231

091231

Haakjes alleen in leesbaar

schrift weergeven. NietNietNietNiet in de

GS1 DataBar.

(01)08712345678906(15)091231(01)08712345678906(15)091231


>>

• Het percentage derving kan eenvoudig per leverancier of per

partij bepaald en vervolgens beoordeeld worden.

• Bloembollen in bulk kun je een prijs per gewicht meegeven. In

theorie zou je ook bijvoorbeeld het aantal bloemen, het aantal

bloemstele of de planthoogte van een kamer- of tuinplant als

aantal in de Databar kunnen laten opnemen, op basis waarvan

de prijs automatisch berekend wordt.

Al met al zullen deze voordelen zich vertalen in een beter schapma-

nagement, kleinere voorraden, hogere omloopsnelheden en dus een

hogere winst en meer tevreden klanten.

invoeringIn eerste instantie was 1 januari 2010 de deadline dat iedere detail-

list de artikelcode uit de Databar moest kunnen lezen. Let wel:

alleen de artikelcode, niet eventuele extra informatie als een houd-

baarheidsdatum. Deze deadline is recent opgeschoven naar 1 juli

2010. In een later stadium zullen retailers ook kunnen werken met

de extra info. Hiervoor doelt de GS1-organisatie op 2014.

In de voorbije jaren is er intensief contact geweest tussen de Neder-

landse GS1 organisatie en een aantal retailers en versleveranciers

(Albert Heijn, Boni Supermarkt, Dekamarkt, Dirk van den Broek,

Jumbo Supermarkten, Super de Boer, Metro, Sligro, C1000, Bakker

Barendrecht, Hispafruit, Olympic Fruit, FrieslandCampina, Unie-

kaas en Vergeer Kaas). Uit dit contact is geconcludeerd dat imple-

mentatie van de Databar vooral meerwaarde biedt voor bederfelijke

consumptiegoederen als melk, fruit en vlees.

Voor bloemen en planten biedt de Databar volgens deze partijen

niet zo’n grote meerwaarde. Gezien de in dit artikel vermelde voor-

delen, valt hierover te twisten. Sowieso zal er bij toepassing van de

nieuwe mogelijkheden met de Databar overleg plaatsvinden tussen

kweker en handel om de wensen op elkaar af te stemmen.

rFiDDe Databar is kleiner dan de EAN-13 barcode en bevat meer infor-

matie. Een RFID chip biedt deze voordelen ook, maar is nog kleiner

(onzichtbaar) en er is geen rechtstreekse zichtlijn met een scanner

nodig om de informatie uit te kunnen lezen. Kortom: de RFID chip

biedt nog veel meer voordelen. Waarom dan de Databar? Kosten!

RFID is een nog relatief kostbare chip. De Databar is een gewone

‘print’.

Op den duur zal de RFID chip het winnen van de Databar. Geen

twijfel over mogelijk, zeggen de kenners. Maar gezien de kostprijs,

zal de Databar voorlopig een goede overgang bieden.

gs1Ruim veertig jaar geleden werd in een supermarkt in Heemskerk

een eerste barcode gescand. De verstrekking van de EAN (European

Article Number) codes werd destijds door EAN International geor-

ganiseerd. Inmiddels is deze Europese organisatie opgegaan in het

wereldwijd opererende GS1. GS1 is een organisatie zonder winst-

oogmerk, die door het invoeren van datacommunicatiestandaarden

tussen bedrijven, de communicatieve en logistieke processen wil

optimaliseren.


30

6. V6. V6. V6. Voorbeeldenoorbeeldenoorbeeldenoorbeelden In de onderstaande voorbeelden kunt u een idee krijgen van wat de minimale hoogte en breedte

maten zijn bij verschillende GS1 DataBar varianten.

1. 1. 1. 1. Alleen ééAlleen ééAlleen ééAlleen één GS1n GS1n GS1n GS1----artikelcodeartikelcodeartikelcodeartikelcode

In de onderstaande voorbeelden wordt er een vergelijking weergegeven tussen de minimale

afmetingen van de huidig gebruikte EAN13-barcode en de GS1 DataBar varianten met alleen één

GS1-artikelcode. U kunt zien dat de afmetingen aanzienlijk gereduceerd kunnen worden.

2. GS12. GS12. GS12. GS1----artikelcodeartikelcodeartikelcodeartikelcode met met met met aanvullenaanvullenaanvullenaanvullende informatie (de informatie (de informatie (de informatie (houdbaarheidhoudbaarheidhoudbaarheidhoudbaarheidssssdatumdatumdatumdatum))))

De onderstaande voorbeelden geven de minimale afmetingen van GS1 DataBar varianten aan

waarbij naast de GS1-artikelcode ook aanvullende informatie (in dit geval de houdbaarheidsdatum)

in de GS1 DataBar wordt weergegeven.

Minimale breedte: 34 mm

(01)08712345678906(15)091231

Minimale hoogte: 5,61 mm

Minimale breedte: 17,4 mm


(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded

GS1 DataBarStacked Expanded


(01)08712345678906(15)091231




(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded


EAN13-barcode


GS1 DataBarOmnidirectioneel



8712345678906




8712345 678906

GS1 DataBarStacked Omnidirectioneel

8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

EAN13-barcode





8712345678906




8712345 678906


8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

30












(01)08712345678906(15)091231




(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded



(01)08712345678906(15)091231




(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded


EAN13-barcode





8712345678906




8712345 678906


8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

EAN13-barcode





8712345678906




8712345 678906


8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

30












(01)08712345678906(15)091231




(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded



(01)08712345678906(15)091231




(01)08712345678906(15)091231

GS1 DataBarExpanded


EAN13-barcode





8712345678906




8712345 678906


8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

EAN13-barcode





8712345678906




8712345 678906


8 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 6

Trade Fairhighlights

p. van geest maaslandPlantenkwekerij P. van Geest Maasland reageert op de vraag uit de retail-export.

Van Geest levert al jaren kwalitatief hoogwaardige planten. Hierbij kunt u denken aan:

groenplantenmix, Hortensia (potmaten: 10,5, 14, 19 en 23 cm), Pelargonium en terrasplan-

tenmix (potmaat 23 cm). De inhoud van de terrasplantenmix is Hortensia, Dahlia met 15

cm bloemschermen, Hibiscus en dubbelbloemige “IDOLLS” Pelargonium.

Van Geest krijgt veel vraag van retail-exporteurs om onderscheidende concepten te ontwik-

kelen. Op de Trade Fair introduceert Van Geest twee concepten; een terrasplantenmix in

een visueel aantrekkelijke draagkoker genaamd “Summer Senses” en een “easy to open”

luxe Hortensia hoes.

De terrasplantenmix in “Summer Senses” draagkoker is gemaakt van gecoat (water-

bestendig) karton met full-color bedrukking voor potmaat 23. “Summer Senses”

laat de consument het buitengevoel ervaren. De plant is in de klantvriendelijke

draagverpakking gemakkelijk mee te nemen.

De “easy to open” Hortensia hoes heeft een luxe uitstraling. De hoes is eenvoudig

te openen door de perforatie bij de rits. De consument koopt een hoogwaardige 14

cm Hortensia en ervaart het gemak en de aankoopbeleving hiervan.

Graag nodigen wij u uit om de concepten en andere producten te bekijken in

stand 1.4.

human green®Voor een betere wereld

De Human Green® collection is de toegevoegde waarde van

Wooning Orchids voor een betere wereld. Het is een product-

markt-combinatie van orchideeën met natuurlijke materialen

zoals bijvoorbeeld handgemaakte bamboe of palmblad potten

van De Groene Wereld. Deze combinatie kan worden aange-

boden aan retailers die oog hebben voor maatschappelijk ver-

antwoord ondernemen of juist willen inspelen in de trend van

authenticiteit.

Daarom steunt u met deze collectie mensen in een andere deel

van de wereld zichzelf te ontwikkelen.

Human Green kunt u zien in onze

stand tijdens de FloraHolland

Trade Fair, standnummer A19.



De RijnPlant Group bestaat al vele jaren. Hierin was onder meer het

exclusieve kwekersrecht van de twaalf kwekers binnen Europa van

het assortiment van de veredelaar RijnPlant al geregeld. Ook was er

vanuit RijnPlant een gezamenlijke verkoop. Dit concept heeft zich

bewezen en is sinds eind 2009 overgegaan in een volgend stadium:

een op zichzelf staande coöperatie.

De huidige 12 individuele ‘RijnPlant-kwekers’ wilden graag de

gezamenlijke verkoop nog verder handen en voeten geven, maar dan

wel als zijnde een zelfstandige organisatie, waarbij alle 12 kwekers,

inclusief RijnPlant zelf eigenaar zijn en zeggenschap hebben. Daar

hoort ook een eigen presentatie bij. RijnPlant Breeding doet de

veredeling van de Anthuriums, maar heeft zelf ook twee produc-

tielocaties. Doordat de verkoop nu volledig in handen is van de 12

kwekers, krijgen klanten een nog beter inzicht in het totaalaanbod

van de Group.

VerkoopapparaatDe twaalf kwekerijen hebben een totaal productieareaal van 400.000

vierkante meter. Binnen de ‘Group’, zijn nu zes verkopers in dienst.

Drie verkopers buitendienst, twee commercieel medewerkers

binnendienst en manager verkoop & marketing Marco van der

Goes. Ieder heeft een eigen klantenpakket. Ook is de buitendienst

‘gekoppeld’ aan een aantal kwekerijen. Alle kwekerijen worden met

regelmaat bezocht om voldoende op de hoogte te blijven van ontwik-

kelingen op de bedrijven.

Overigens hebben de kwekers ook allemaal hun eigen verkoop,

waardoor het complete verkoopapparaat op ruim 20 man komt. Om

verwarring te voorkomen en om prijzen te bewaken, zijn in de groep

harde afspraken gemaakt over de prijsniveaus. Van alle producten

zijn vaste prijsstaffels gemaakt. Deze prijzen worden gehanteerd

door de verkoper van de kwekerijen en door de verkopers van het

verkoopteam.

In de praktijk weten klanten de directe weg naar de kweker goed te

vinden. Dat is erg goed. Voor samengestelde orders met meerdere

collecties in meerdere potmaten of het gemak van één aanspreek-

punt is een telefoontje naar het verkoopteam het beste.

totaalleVeranCie r potanthuriumsRijnPlant Group:

Door middel van een nieuw

verkoopapparaat en een herstructurering

zal de RijnPlant Group zich vanaf nu

presenteren als de totaalleverancier van

een compleet assortiment pot-Anthuriums.

Een goede zet, zo bleek op de IPM Essen.

Exporteurs met klanten zijn duidelijk

verrast als ze het totaalaanbod van collecties

in potmaat 9, 12, 14, 17, 21, 24, 25, 27, 30

en 32 cm op één poster bij elkaar zien.

“Hebben jullie dat allemaal? Goh!”

totaalleVeranCie r potanthuriumsontzorgenMet het centrale verkoopapparaat is het natuurlijk ook mogelijk om

orders van de diverse kwekers in één zending centraal uit te stu-

ren. Hierbij ontzorgt de RijnPlant Group haar afnemer graag door

desgewenst te stickeren, te voorzien van keramiek of van andere

toegevoegde waarde.

9 cm collectie?Door de aanpak met het nieuwe verkoopapparaat zijn inmiddels

diverse successen geboekt. Veel producten zoals de 9 cm collectie,

grotere plantschalen en een grote hoeveelheid nieuwe soorten in

diverse potmaten komen nauwelijks voor de klok. Veel handelsbe-

drijven zijn daarom niet bekend met het bestaan van deze producten.

Door de centrale presentatie van het hele productenaanbod van de

RijnPlant Group zijn inmiddels diverse bedrijven deze onbekende

producten gaan afnemen.

klokNaast de directe verkopen en verkopen via Floramotion, waar de

hele RijnPlant Group bij aangesloten is, worden producten op de

klokken van FloraHolland aangeboden. De klok wordt steeds meer

beschouwd als etalage om het assortiment te laten zien aan een

breed koperspubliek. De RijnPlant Group heeft een eigen veilblok op

Aalsmeer en Naaldwijk. Het hele aanbod van die dag wordt dus in

één blok aangeboden. Dit is herkenbaar voor alle klanten. Van grote

naar kleinere potmaten en daarbinnen van hoge naar lagere kwaliteit.

gold QualityDit jaar heeft de groep de ‘Gold Quality’ geïntroduceerd. Onder dit

label worden alleen de planten verkocht die aan uitermate hoge kwa-

liteitstandaarden voldoen. Op het moment worden de voorbereidin-

gen getroffen voor de nog te introduceren andere kwaliteitssegmen-

ten. Wanneer je claimt dat je een compleet assortiment Anthuriums

aanbiedt, dan mag je je namelijk niet beperken tot soorten en maten.

Er is vraag naar exclusieve planten, maar ook naar standaard assor-

timent met een goede prijs/kwaliteit-verhouding. De nieuwe labels

zullen dit jaar nog geïntroduceerd worden.

andere voordelenDe coöperatie is in samenwerking met Florpartners als telersvereni-

ging opgericht. Verkoop en Marketing is hierin slechts één van de

vijf speerpunten. Ook op gebieden als inkoop, automatisering en

organisatie gaan de bedrijven gebruik maken van hun gezamenlijke

kracht en ervaring.

De vijf werkgroepen leggen nieuwe ontwikkelingen en voorstellen

voor aan het bestuur. Gezamenlijke besluiten worden tijdens een

ledenvergadering genomen. Erg officieel dus allemaal voor een clubje

van 12 bedrijven, maar het is dé manier om alle neuzen in dezelfde

richting te houden.

De bedrijven betalen een afdracht per vierkante meter aan de coöpe-

ratie, waarmee de kosten worden gedekt van onder meer de verko-

pers, gezamenlijke beursdeelname, reclame et cetera.

Binding veredelaarNu de verkoop niet meer alleen vanuit het RijnPlant-concern wordt

aangestuurd, lijkt de strikte binding met het uitgangsmateriaal >>


>>

van deze veredelaar niet meer van toepassing. Die is er echter

nog wel. De leden van de Group mogen uitsluitend de RijnPlant-

selecties voeren. Tegenover deze strikte voorwaarde staan echter

een hoop tegenprestaties. Zo hebben de twaalf kwekers ieder een

eigen ‘domein’: ieder kweekt specifieke collecties in specifieke

maten, waarbij RijnPlant garandeert dat geen andere kweker in

Europa deze teelt. Daarnaast krijgen de twaalf kwekers altijd als

eerste de keuze om nieuwe selecties op te nemen in hun assorti-

ment. RijnPlant Breeding biedt een dekkend assortiment aan de

12 kwekers.

Dat laatste is overigens niet helemaal waar. Er zijn nog diverse ver-

fijningen mogelijk, waarvoor RijnPlant in een ver stadium zit voor

het introduceren van nieuwe series. Het is denkbaar dat hiervoor

in de toekomst ook kwekers geselecteerd worden die met de teelt

van deze nieuwe collecties binnen de groep treden.

Bougainvillea, patio-anthuriums en snij-anthuriumsDe RijnPlant Group is en blijft de aanbieder met het complete as-

sortiment pot-Anthuriums. Half maart wordt daar een assortiment

Bougainvillea (onder andere Vera Deep Purple) aan toegevoegd

met enkele noviteiten (waaronder Rijnstar). Naast deze potplan-

ten veredelt RijnPlant ook volop snij-Anthuriums. De RijnPlant

Group richt zich op dit moment nog niet op de verkopen van de

snij-Anthuriums. Binnen de ‘Group’ doen kwekerij Evanty en

kwekerij Florissant dit nu zelf.

Vanaf half mei zijn de patio-Anthuriums weer verkrijgbaar. Deze

terrasplanten presteren zeer goed bij temperaturen vanaf 6 gra-

den, wat deze plant een compleet nieuwe toepassingsmogelijkheid

geeft. Voor in de tuin, op het balkon en op het terras kan een ruim

aantal kleurstellingen in pot 9, 12, 14 en 17 geleverd worden.

huisbeurs rijnplant expoVan 1 tot 5 maart houdt de RijnPlant Group in Naaldwijk haar

huisbeurs ‘RijnPlant Expo’ tijdens de Trade Fair Naaldwijk (3 – 5

maart). Op deze beurs staat het totaalaanbod gesegmenteerd naar

ideeën en concepten voor de vijf gedefinieerde doelgroepen:

• Bloemist

• Tuincentrum

• Bouwmarkt

• Groothandel

• Supermarkt

De RijnPlant Expo is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat (bij

aankondiging vooraf) toegankelijk voor alle exporteurs, al dan niet

samen met hun klanten.

De keuze

STM: Hang out… verklaar je nader.

Sandra Könings: Relax! Laat je niet gek maken. Genieten is belangrijk voor mensen. Hangende

dingen symboliseren dat. Hangende planten bijvoorbeeld. Er hangt iets boven ons hoofd en we

weten niet wat. Maar het ziet er gezellig uit. Het is flexibel en het groeit!

STM: Een hangende bloempot dus?

Sandra Könings: Kan. Maar er kan veel meer. Wees creatief. Gooi barokke kroonluchters eruit

en hang een vogelkooi met plant, te bol of gezellige tas aan het plafond.

Allen zeer geschikt voor planten.

STM: Niet alleen hangplanten dus?

Sandra Könings: Nee hoor, je kunt ook andere planten gebruiken. Of bloemen, of andere na-

tuurlijke materialen.

STM: Waar haal je dit soort ideeën toch vandaan?

Sandra Könings: Zie je het hangende gele beest? Die vond ik in de stand van G-star op de jeans

beurs in Berlijn. Veel nieuwe trends en ontwikkelingen zie je ontstaand in de kledingindustrie.

Deze nieuwe mode kun je creatief doorvertalen naar de sierteeltsector.


Van köningshang out

Komt er een einde aan en het veredelen van andermans planten?

Het octrooirecht wordt steeds populairder bij zaadveredelaars en

kent geen breeders exemption. Nederland is de grootste exporteur

van veredeld plantenzaad ter wereld. In Nederland zijn veel verede-

lingsbedrijven actief die het resultaat van het veredelen

vastleggen op grond van het kwekersrecht. Door toedoen

van een aantal grote, van oorsprong Amerikaanse,

bedrijven wordt het octrooirecht voor het vastleggen

van nieuwe varianten steeds populairder. De twee

systemen van bescherming botsen in de praktijk voor

wat betreft de “breeders exemption”.

Breeders exemptionHet kwekersrecht kent de zogeheten “breeders exemp-

tion”, dit betekent dat zaadveredelaars het zaad van een

concurrent mogen gebruiken om een nieuwe variëteit te ont-

wikkelen. Ook als op het gebruikte zaad op naam van een andere

veredelaar een kweekrecht rust. Daarnaast houdt de vrijstelling in

dat de veredelaar het uit het veredelingswerk voortkomende nieuwe

kweekresultaat op de markt mag brengen, zonder aan eerdere ver-

edelaars daarvoor iets te hoeven betalen.

en VereDel ingOver octrooirecht

Afgelopen zomer heeft Landbouwminister

Verburg een studie laten instellen naar de

overlappingen tussen het Kwekersrecht

en de octrooiwet. De resultaten daarvan

worden binnenkort verwacht. Daarna

zal een politieke discussie volgen.

De discussie zal vooral gaan over de

“breeders exemption”. Wat is de “breeders

exemption” en waar gaat de discussie nu

eigenlijk over?

Het octrooirecht kent de “breeders exemption” niet. Is een octrooi

verleend op bepaalde genetische eigenschappen, dan mag een

plantenveredelaar een plant waarin de geoctrooieerde genetische

eigenschap is opgenomen niet gebruiken als basis voor verdere

veredeling. Het probleem is nu dat tegenwoordig planten, delen

van planten en veredelingsmethoden steeds meer met behulp van

het octrooirecht worden beschermd. De volgende situatie maakt

duidelijk wat dit kan betekenen voor de huidige wijdverbreide prak-

tijk van het veredelen.

probleem indien veredelaar geoctrooieerd materiaal als basis voor veredeling neemtGebruikt een veredelaar een plant waarin een geoctrooieerd gen is

verwerkt wat er bijvoorbeeld voor zorgt dat het blad van een plant

een bepaalde (ongebruikelijke) kleur krijgt, en die kleur komt

herkenbaar terug in het eindresultaat van de veredelaar (dit kan

een plant zijn die de veredelaar heeft ontwikkeld omdat deze vooral

interessant is voor de markt vanwege de bladgrootte), dan kan de

octrooihouder zich verzetten tegen het op de markt brengen van

die door de veredelaar gekruiste plant omdat zijn gen daarin is ver-

werkt. Tegen het enkele gebruik van de plant waar een geoctrooi-

eerd gen is verwerkt door een veredelaar kan

de octrooihouder zelfs al bezwaar maken.

Nu is een bepaalde bladkleur in de

praktijk nog wel weg te kruisen


en VereDel ingdoor een veredelaar. Echter, er kunnen talloze - voor de veredelaar

niet direct zichtbare - eigenschappen geoctrooieerd zijn, die toch

terecht komen in het eindresultaat van de veredelaar.

argumenten voor en tegenDe octrooiwet voorziet wel in een regeling die er op neerkomst dat

een veredelaar in bepaalde situaties een licentie kan afdwingen

om toch het octrooirechtelijk beschermde materiaal te mogen

gebruiken. Vervelend is dat onduidelijk is tegen welke prijs de

licentie verleend moet worden. Daarbij is er notoir veel onduide-

lijkheid over de geldigheid van een octrooi en kunnen er bij het

kruisen van planten vele verschillenden octrooien in het spel zijn.

Het is kortom vrijwel ondoenlijk voor een veredelaar na te gaan wie

er octrooirechthebbenden zouden kunnen zijn en om vervolgens

met al deze partijen overeenkomsten te sluiten. Er is angst dat

veredelaars uit angst om octrooirechten te schenden geen nieuwe

variëteiten zullen ontwikkelen. Het voorgaande pleit voor een

“breeders exemption”.

Tegen een “breeders exemption” pleit dat bij een “breeders exemp-

tion” een verleend octrooi op planten (delen) vrijwel niets meer

waard is, waardoor innovatie wordt afgeremd. Investeren in een

bepaalde genetische eigenschap heeft dan geen zin meer. Immers,

met behoud van de interessante octrooirechtelijk beschermde

eigenschappen is op grond van de “breeders exemption” door ver-

edelaars een nieuwe variant te kweken die dan geen “last’ van het

octrooi heeft. Dit kan ook niet de bedoeling zijn.

hoe nu verder?De tijd zal leren hoe deze “impasse” wordt opgelost. Een tussenop-

lossing zou een systeem kunnen zijn waarbij veredelaars een vaste

redelijke licentie vergoeding dienen te betalen aan octrooihouders

indien zij octrooirechtelijk beschermd materiaal gebruiken. Echter,

zo’n systeem zal alleen werken indien veredelaars nog steeds aan

de nieuw te ontwikkelen variëteit kunnen verdienen.

Ruby Nefkens & Quirijn Meijnen

Van der Steenhoven advocaten N.V.

LaurusNobilis Typisch Belgisch !

Belgian Specialty !

Dinsdag 2 en woensdag 3 maart 2010 (Flanders Expo Gent, België) 2 maart van 13.00 tot 21.00 uur (Nocturne), 3 maart van 9.00 tot 17.00 uur

FLORALL is de belangrijkste Belgische vakbeurs voor sierplanten en boomkwekerijproducten.

250 professionele telers, exportbedrijven en verschillende toeleveranciers stellen er hun

assortiment voor aan een internationaal vakpubliek.

FLORALL verwelkomt graag alle professionelen uit de sierteeltsector.

Toegang, catalogus en parking zijn gratis. Meer informatie vindt u op onze website.

Aandacht voor een typisch Belgisch product:

Uitnodiging

voorjaarsbeurs

www.FLORALL.be

Inspirat ieVorm en VormgeVing

planten zélf hebben natuurlijk ook een vorm en een

kleur. hier een mooi voorbeeld van een zeer deco-

ratief siergras in een geslaagde combinatie met een

gewaagde pot. het is een kwestie van smaak, maar

het etiket had heel anders gekund. syngonanthus

‘mikado’ is tevens een zeer specifiek voorbeeld van

een bijzonder goed bruikbare plantvorm. ▲

plantVorm

portret

Felle kleuren matchen met snelheid en redelijke

prijzen. Denk aan fastfood ketens. met een der-

gelijk kleurgebruik laat je mensen minder kritisch

kiezen op het gebied van originaliteit, kwaliteit

en prijs. Bji het toepassen van chique pasteltin-

ten, verwachten mensen juist dure en kwalitatief

hoogstaande producten. ▲

snelle kleuren

Door kennis uit te stralen, win je het vertrouwen van de koper. een plant die

zichzelf niet meteen met uitbundige bloei of andere schoonheid verkoopt,

kan dit nodig hebben. in de gehele presentatie kun je een bijna wetenschap-

pelijke benadering kiezen, met latijnse naam, uitgebreide verzorgingshand-

leiding en een verwijzing naar de internetsite van de kweker voor meer

sortimentsinformatie. ▼

steeds meer kwekers ontdekken dat een persoon op de verpakking of op het

etiket heel sterk werkt om het product een gevoel mee te geven. zijn het

overwegend vrouwen, deze veredelaar kiest voor een man op het etiket.

overigens is dit niet nodig als je vrouwen wilt aanspreken. kijk maar eens

naar damesbladen; overal

staat een vrouw

op de cover. ▼

BotaniQue



We praten er over met drie van de ketenpartners. Marketing

manager Niko Moerman van Ball, Erik Louter, kweker (Kwekerij

B&L, ‘s-Gravenzande) en nog een Eric, De Bruin, van Hamiplant,

handelaar. Alle drie onmisbare partners. Alle drie leveren een

essentiële bijdrage en alle drie moeten ze een grote mate van zelf-

beheersing aan de dag leggen. Maar eerst de achtergrond.Lastig productZoals bekend zijn grootbloemige tuinplanten in de mode. Dus ook

de hibiscus dient mee te gaan in deze tendens. De hibiscus is best

een lastig product. Het vereist toch wel een specifieke teeltwijze

en vergt van de kweker dus ook specifieke kennis en ervaring. Het

is ook een dure plant. Je kunt er geen massa van verkopen, en je

centen dus ook niet in de massa met kleine marges verdienen. Er

zullen voor alle ketenpartners, inclusief detaillist, marges moeten

worden gerealiseerd. En dat kan ook, want de fraaie tuinplant

heeft een uitstraling en allure die een redelijk hoge consumenten-

prijs mogelijk maakt.

AantalMaar goed, wil je dit tot een succes maken - je bent niet de enige

op de wereld die dit kan, wil of denkt - dan moet je samenwerken.

WinterhArd, com pAct

Luna Hibiscus

Bloemen moeten groot zijn en veel en mooi. De hibiscus draagt zijn bloemenpracht met verve. Grootbloemig is niet uniek. Grootbloemig en vijf kleuren wel, aldus Ball, die in de

ketensamenwerking een fraai product naar de consument bracht: de Luna,

een knoepert van een hibiscus met een compacte habitus.

De kwekersgroep bestaat uit een vijftal kwekers die gezamelijk 130.000 stuks hebben opgezet. In

het voorjaar is deze bepaling gemaakt. Later in het jaar, na het seizoen, wordt

dit aantal geëvalueerd en wordt er bepaald

wat er het volgend jaar aan Luna’s in productie wordt

genomen.

regisseur?Wie regisseert dit nu allemaal? De veredelaar?

Niko Moerman, Ball: “Ik heb eigenlijk een beetje moeite met dat

idee ketenregisseur. Dat lijkt net alsof je de andere partijen aan

een touwtje hebt en dat is natuurlijk niet zo. Het zijn zelfstandige

ondernemers. Maar iedereen is er van doordrongen dat je de pro-

ductie en afzet in onderling overleg moet regelen, om de optimale

marge te halen. Daar is dus vertrouwen voor nodig.”capaciteit

Dat vertrouwen wordt natuurlijk bevorderd door goede resultaten.

Een prettige marktsituatie door het seizoen heen doet smaken

naar meer. Maar, zegt kweker Erik Louter: “We gaan dit gestaag

ontwikkelen. We zullen proberen om het product eerder in het

seizoen klaar te hebben. Want dat is ook een trend in de markt:

het moet steeds vroeger.”“Trouwens ook steeds later,” zegt handelaar Eric de Bruin. “We

kunnen tegenwoordig ook nog een serie aanbieden in de nazomer.

Je moet wel duidelijk kunnen communiceren dat de plant dan ook

nog steeds zeer geschikt is om in de tuin te zetten.”communicatieDe communicatie naar de consument is helder uitgedacht.

Het product moet er natuurlijk fantastisch uitzien. Daar ligt en

belangrijke taak voor de detailhandel. Die moet het product goed

bijhouden. De bloemen verwelken binnen enkele dagen, en moe-

ten verwijderd worden. Optimaal is verkoop van de plant vol in de

knop, maar wel met kleurtonende knoppen er bij. De keuze in de

kleuren (er zijn er vijf) is dan ook niet zo moeilijk te communice-

ren. Je ziet de kleur in de plant. Moeilijker is de winterhardheid.”

Misschien komt dat omdat een hibiscus betrekkelijk teer en fijn

oogt. Aan het eind van het seizoen zou de consument makkelijk

over het hoofd kunnen zien dat de plant overleeft bij -20 graden

Celsius en het jaar daarna weer mooi opbloeit. Erik Louter: “Ik

heb dat zelf getest bij kennissen in Zweden. Min twintig graden is

geen probleem.”

Logistiek“We hebben het nu over communicatie naar de consument,” zegt

Moerman, “Maar u mag de Luna niet zien als consumentenmerk.

Het is een business-to-business-merk waarbij het merk de handel

een goed beeld geeft van de kwaliteiten van dit product.”

“Wij als tussenhandel kijken natuurlijk onmiddellijk naar de lo-

gistieke kant van de zaak,” zegt Eric de Bruin van Hamiplant. “De

veredelaar heeft gezorgd voor een plant die voor een hibiscus vrij

compact is. Daardoor kunnen er meer op een kar, bij gelijke pot-

maat. Een vierde meer om precies te zijn. Dus je krijgt veel meer

handelswaarde op één kar. Als we nu eens het voorbeeld nemen

van export naar Italië, dan zal je zien dat dat in kostprijs per plant

bijna een hele euro aan kosten scheelt.”exclusiefDie euro komt natuurlijk ten goede aan de marge. De marge van

wie? Van de club. Erik Louter: “We willen dit product opbouwen.

We zien allerlei kansen, maar we moeten samenwerken om die

kansen te benutten. Zo veel is duidelijk. Hoe geef je nu vorm aan

het risico wat iedereen neemt, en hoe verdeel je de koek? >>



“Het is toch erg dat in de lelieteelt momenteel circa 5% van de

productie bepalend is voor 95% van de omzet”, aldus Van der

Heijden van De Middenweg Vledder BV. In het ‘normale’ bedrijfs-

leven geldt de 20/80-regel, waarbij 20% van de productie goed is

voor 80% van de omzet. De percentages die hij noemt, geven aan

hoe problematisch de lelieteelt vandaag de dag is. Die heeft een

aantal jaren op rij pure weelde gekend, maar dat is nu voorbij. “Net

als altijd zijn wij als kwekers allemaal ontzettend druk in de weer

met onze productie. Enige regie in ons vak ontbreekt geheel. We

kunnen toch niet accepteren dat momenteel een derde van de le-

liebollenkraam die we met z’n allen produceren, uiteindelijk wordt

vernietigd, puur omdat er geen vraag naar zou zijn”, zegt hij zonder

een antwoord te verwachten. FreshQ inspireertVan der Heijden heeft om zich heen gekeken, ook in andere gele-

dingen van de tuinbouw dan de bloemenbollenteelt. Zo laat hij zich

inspireren door de begin 2003 gestarte telerscoöperatie FreshQ.

Daarin werkt een groep van zo’n tachtig producenten van tomaten,

paprika’s, aubergines, pepers en komkommers onder glas samen.

Alles bij elkaar opgeteld beschikt FreshQ over ruim 600 ha produc-

tie, verdeeld over ruim 100 locaties. De groep richt zich niet alleen op die productie, maar is ook actief

op het gebied van verpakking en vermarkting van de producten.

“Door ketenregie en ketenverkorting levert FreshQ een kwalitatief

hoogstaand product af dat is gericht op de wensen van de afnemer”,

staat op de website van deze coöperatie te lezen. Woorden als keten-

regie en -verkorting spreken Van der Heijden net zo sterk aan als

produceren naar de wensen van de consument. Juist met dat laatste

zijn de leliekwekers zelden bezig, meent hij. Wens consument Problemen als een té sterke reuk en moeilijk te verwijderen stuif-

meel zijn volgens Van der Heijden genoegzaam bekend. Dat kan

elke leliekweker horen van familie, vrienden en kennissen. Stuk

voor stuk zijn dit problemen die kunnen worden opgelost of al zijn

opgelost. De vraag wat de consument écht wil, blijft in zijn ogen

onbeantwoord. Van der Heijden zou maar wat graag zien dat het Internationaal

Bloembollen Centrum al of niet samen met Bloemenbureau Hol-

land zich hierover zouden buigen. “Zolang wij niet precies weten

wat die consument van een lelie verwacht, blijven wij in het wilde

weg produceren”, meent hij. Geef vaas cadeauWat behalve de reuk en het stuifmeel ook bekend is, is dat veel

consumenten moeite hebben met de lange stelen. Men heeft er

gewoon geen vaas voor. “Dus moeten wij ervoor zorgen dat de

met een concept”

“Pak die consument

“Je moet er de consument mee kunnen pakken.” Zo omschrijft leliekweker Hans van

der Heijden uit Vledder het begrip concept. Samen met alle schakels in de keten wil hij

de lelieafzet door middel van concepten vergroten.


consument die vaas krijgt”, stelt Van der Heijden.

Het ‘gratis’ meeleveren van een passende vaas zou een van de

ideeën kunnen zijn voor een nieuw concept voor het vermarkten

van lelies, meent hij. Want dat de lelie een bloem bij uitstek is om

conceptmatig aan de man te brengen, lijdt wat hem betreft geen

twijfel. Hij is samen met de vier andere kwekers op dit gegeven gaan

voortborduren. Een lelieconcept zou in zijn ogen kunnen worden

opgebouwd rond de kleuren wit, roze, rood en geel. Om meer kleu-

ren zit de gemiddelde consument niet verlegen. Vooruitlopend op

het bepleite consumentenonderzoek gaat Van der Heijden er vanuit

dat die consument de ideale lelies vrijwel het gehele jaar door in

huis haalt. “Is dat inderdaad het geval, dan ligt er voor de veredeling

een duidelijke boodschap. Want die vier kleuren zou je dan moeten

invullen met vrijwel identieke rassen voor de zeer vroege en de zeer

late aanvoer én een ras voor de tussenliggende periode”, suggereert

hij. Hij meent dat de veredeling vooral met L-A hybriden aan de

gang zou moeten gaan; deels vanuit teelttechnische overwegingen.

KetenverkortingHet aan het werk zetten van lelieveredelaars garandeert volgens

Van der Heijden nog niet dat de consument die lelies straks ook

kan kopen. Dat kan alleen wanneer alle schakels in de keten

samenwerken om die rassen bij de consument te brengen; dit bij

voorkeur in een pakkend concept. Een dergelijke vorm van ketensamenwerking bestaat in de lelie-

wereld nog niet. Van der Heijden is echter al in gesprek met vier

andere leliekwekers om samen de andere schakels in de keten te

bewerken. Gesprekken met een enthousiaste veredelaar zijn al

gaande. Ook een grote bloemenexporteur toont grote interesse.

Door de schakels op één lijn te brengen, moet het volgens Van der

Heijden goed mogelijk zijn om de keten te verkorten. Wederom

verwijst hij naar FreshQ en maakt vervolgens een vergelijking met

de leliewereld. “Ik weet dat ik tegen zere benen aanschop, maar als

ik zie hoe de handel van lelies en van veel andere bolbloemen in

elkaar zit, dan zitten daar te veel schijven tussen die kostenverho-

gend werken. In het samenwerkingsmodel dat ons voor ogen staat,

krijgt de veredelaar vanzelfsprekend zijn royalties, krijgt de kweker

de kostprijs plus 10%, net zoals ook de broeier de kostprijs plus

10% ontvangt.”

Los van deze rekensommen moet de consument straks de lelies

kunnen kopen die hem of haar helemaal gelukkig maken. Over

hoe het concept dat de consument moet aanspreken eruit zal gaan

zien - met of zonder vaas - heeft Van der Heijden wel ideeën. “Zit-

ten straks de diverse schakels in de keten op één lijn en weten wij

bovendien wat de consument écht wil, dan komen we daar echt wel

uit”, besluit hij zelfverzekerd. ja! Ik ben graag optimaal geïnformeerd. Ik neem een abonnement voor € 22,50 en ontvang zes edities van SierteeltMarketing per jaar.

Ik wil graag een gratis proefnummer van SierteeltMarketing ontvangen. De uitgever mag mij na ontvangst per e-mail benaderen met de vraag hoe het blad is bevallen.

aBonneerBon

De bon kan in een envelop zonder postzegel naar: Uitgeverij Lakerveld bv, antwoordnummer 20014, 2290 VG Wateringen.

Bedrijfsnaam

Naam

Adres

Postcode Plaats

Telefoon

E-mail

Handtekening

Geen droge

theorie, maar

de creatieve

praktijk!

Februari 2010 | 2

MARKETING

Trends in 2010 • GS1 Databar

Kom in de Kas • FloraHolland Labs

Retailseminar • Octrooirecht


MARKETINGT w e e m a a n d e l i j k s m a r k e t i n g - e n s a l e s t i j d s c h r i f t v o o r d e s i e r t e e l t k e t e n

Januari 2010 | 1

MARKETING

Verdubbel je winst • Groene etiketten

VBW Bloemistenondersteuning • Rusland

Antieke kamerplanten • Intergreen


December 2009 | 6

MARKETING

Tuintrends 2010 • Recht in de sierteelt

Consumentenadviesprijzen • Licht en kleur

Mr. Blueberry • Tuincentrumbeleving


Abonnementsprijs geldig voor het jaar 2010. Abonnementen worden na een jaar automatisch verlengd. Opzeggen kan tot twee maanden voor het einde van de abonnementsperiode.

Vakblad Sierteeltmarketing

Zes keer per jaar actuele informatie over de markt, marketing en verkoop van sierteeltproducten

de bloem onder de bladen

SierteeltMarketing, hét marketingvakblad voor iedereen die betrokken is bij de commercie binnen de sierteeltketen. Of u zich nu bezighoudt met verkoop of inkoop, met productmanagement of met communicatie, in SierteeltMarketing vindt u alles over marketing en sales binnen de sierteeltbranche.

Nog geen abonnee? Voor € 22,50 per jaar bent u optimaal geïnformeerd. Vul nu de bon in, dan stu-ren wij u zes edities per jaar. Abonneren kan ook via www.sierteeltmarketing.nl


Reinier besloot tot een ware make-over van alle winkels. Niet al-

leen qua uitstraling, maar ook qua assortiment. Het hoofdfiliaal

is gevestigd in winkelcentrum Leyenburg. De andere twee Van

der Maat-zaken die Reinier ook overnam zaten in winkelstraat

de Appelstraat en in ziekenhuis Leyenburg. Bijna tien jaar na de

overname besloot Reinier om deze laatste zaak ‘om te ruilen’ voor

een zaak in winkelstraat de Reinkenstraat.

make-overToen Reinier de zaken overnam, zag hij meteen dat het tijd was

voor verandering. “Omdat ik niet uit het vak kom, keek ik er als

consument naar. Het was allemaal een beetje een stoffige bende,

het bedrijf was duidelijk toe aan vernieuwing, het moest wat

hipper worden.” Hij besloot het assortiment aan te passen. “Ze

verkochten in die tijd bijna alleen maar chrysanten. Langzaam

aan ben ik dat gaan uitbreiden, om zo nieuwe klanten te kunnen

trekken. Dat moest wel geleidelijk aan gebeuren, zo konden de

oude klanten er ook aan wennen, anders zouden we die verlie-

zen.” Reinier pakte de uitstraling van de bloemenzaken ook aan.

Hij veranderde het logo en het interieur van alle drie de filialen

werd opgefleurd. “We hebben bijvoorbeeld kleurpanelen aan de

muur gehangen, die we op elk seizoen of bij speciale feestdagen

aanpassen. Ze zijn niet heel prominent aanwezig, maar wel een

mooie toevoeging op het gehele interieur. Met kerst hingen er

bijvoorbeeld veel gouden en zilveren kleurpanelen met glitters,

in de zomer zijn dat juist felle vrolijke kleurtjes.” Het personeel,

nu 22 man, werd volgens Reinier ook weer enthousiast van al die

vernieuwingen. “En dat heeft zijn weerga op de klant.”

inkoopVroeger ging Reinier zelf naar de veiling in Naaldwijk voor de

inkoop. “Nu kopen we niet meer zelf op de klok, dat heb ik, sinds

een jaar of zes, uitbesteed aan Westfleur. Ik merkte dat de inkoop

mij belemmerde in de groei van het bedrijf, het kostte me te veel

tijd. Je kunt niet alles zelf doen, je moet doen waar je goed in

bent.” Daarom besloot Reinier de inkoop uit handen te geven. “De

inkopers van Westfleur hebben aan een paar woorden genoeg om

te begrijpen wat ik wil met het assortiment. De samenwerking is

heel prettig. We hebben zelf een vrachtwagen met chauffeur, die

dagelijks vanaf de veiling rijdt.”

Van Der maatBloembinderij

Vijftien jaar geleden nam Reinier Smeele

de drie bloemenzaken Van der Maat

in Den Haag Zuid-West over. Met een

achtergrond in de horeca en assurantiën,

was het voor hem een hele taak, maar

ook een uitdaging om van een “oubollig”

familiebedrijf een goed lopende,

wat hippere bloemenzaak

te maken.


BusinessReinier wilde zich na zijn overname ook gaan richten op de be-

drijven en niet alleen op de consumenten. “Daar deed familie Van

der Maat nog niets mee, maar ik zag daar wel markt in. Als het

buiten heel warm of koud is, blijven de consumenten weg, maar

bij de bedrijven ga je door met de bestellingen. Het zorgt voor een

bepaalde continuïteit. Daarnaast leveren we nu bijvoorbeeld aan

politie en brandweer en die hebben geen last van een crisis.” Op

het moment is de verhouding ongeveer veertig procent consument

en zestig procent business. “We werken hard aan de business

kant, we hebben daar full time iemand op acquisitie zitten, dat

werkt heel goed.” Inmiddels rijden er elke dag drie groene busjes

met Van der Maat logo rond door Den Haag om alle bestellingen

te bezorgen. En de business-kant blijft groeien. Toch zou Reinier

niet alleen maar business willen doen. “De bloemenzaken zijn

toch je visitekaartje, die moeten blijven bestaan. Ik ga elke dag

langs de drie filialen, de zaken moeten er goed uitzien. Daarnaast

is het goed om je contact met het personeel dagelijks te onder-

houden, ook zij zijn het visitekaartje. Ze zijn allemaal geschoold

en ze gaan regelmatig mee naar buitenlandse beurzen om op de

hoogte te blijven en mee te gaan in de ontwikkelingen binnen de

branche.”

toekomstOok Reinier gaat zich steeds meer richten op het internet. “Ik

was daar eerst een beetje huiverig voor, maar je moet er toch in

mee, anders mis je de boot. We zijn bezig om het administratief

allemaal handiger te regelen met de webshop.” Maar Reinier heeft

meer toekomstplannen. “Het is hier in de ochtend soms heel

hectisch met al die busjes en bestellingen. We hebben eigenlijk

nauwelijks plek om alles te verdelen. We lopen vast qua ruimte,

dus we moeten groeien. Daarom zijn we bezig met een nieuw

pand van ruim 600 m2. Hier op het parkeerterrein van winkelcen-

trum Leyenburg, willen we een bloemenpaviljoen bouwen.” De

tekeningen zijn al klaar en de grond is al gekocht. “We hopen het

dit jaar te kunnen realiseren. Logistiek zou dat veel handiger zijn,

omdat we dan een speciale ruimte voor productie hebben met een

plek om te laden en te lossen. Daarnaast komt er een overdekte

buitenruimte en natuurlijk een bloemenwinkel.”

Reinier is nu al actief op het gebied van duurzaamheid, onder

andere bij inkoop, bestelauto’s, verpakkingen, energiegebruik en

afvalscheiding. “Dit is voor veel bedrijven en overheden waaraan

we leveren heel belangrijk. Ook met de nieuwbouw zullen wij een

slag maken in maatschappelijk verantwoord en duurzaam onder-

nemen. Kortom, we zijn nog lang niet uitgegroeid.”

Meeluisteren✆ arCtiC Queen

Diep onder het ijs ligt een verborgen beschaving... Dat heeft wel een hoog Efte-

ling-gehalte.

Nou, een verhaal heb je nodig in de marketing van zo’n bloem.

Ja maar hier staat: een team van internationale wetenschappers heeft een vrou-

wenschedel gevonden. Van de Arctic Queen, Fides heeft de vondst van haar

kroon aangegrepen om een hommage te brengen aan deze koningin...

Tja, dat is een kwestie van smaak misschien, het is natuurlijk gewoon een chrysant.

Maar wel een hele mooie en goede.

Hij is in 2006 geïntroduceerd. Doet hij het goed?

Eigenlijk niet zo, vandaar dat we er dit jaar flink aan gaan trekken. Het is een schit-

terend product.

Waarom neemt de markt hem dan niet zo goed op?

Nou, in 2007 viel het prijstechnisch allemaal tegen. In 2008 hebben we de aantallen

bevroren en hebben we heel veel aandacht besteed aan de bloem, in de handel, bij de

bloemisten, met advertenties, nieuwsbrieven. Maar toch hadden we slechte prijsvor-

ming.

Er was sowieso slechte prijsvorming.

Ja, daar viel niet tegen aan te werken. In het segment met gevulde witte chrysanten was

de Arctic Queen bovendien een nieuweling, wel zonder meer een heel goede nieuweling,

maar toch, je weet wat er dan gebeurt..

Wat dan?

Als het niet zo goed gaat, kiest men voor het oude vertrouwde, en de nieuwe producten

laat men dan liggen. Een psychologische kwestie, men zoekt veiligheid.

Dan kom je er ook niet met een Eftelingverhaaltje. Voor de consument kan ik me

er iets bij voorstellen, maar voor de handel?

Het is ook meer voor de bloemist bedoeld. Kijk, je kunt zo’n verhaal gebruiken om

marketingacties aan op te hangen.

Zoals: de beste handelaar krijgt een karretje ijs om uit te delen...

Ja, maar ook het hele campagnebeeld wordt er door bepaald. En de Arctic Queen gaat

nu op pad. In levende lijve, bedoel ik.

Op pad?

Ja, ze gaat stek uitdelen aan chrysantenkwekers, om ze kennis te laten maken met het

product.

Goed idee, kunnen ze en proefstukje neerzetten.

Dachten wij ook.

Ad van Gaalen in gesprek met Rick

Minck, Fides, over de Arctic Queen,

de witte chrysant die mystiek paart

aan estethiek.


In een omgeving met bloemen beoordelen mensen anderen positiever

dan in een omgeving zonder bloemen. Dat blijkt uit onderzoek van de

Wageningen Universiteit in opdracht van het Productschap Tuinbouw.

Om het effect van snijbloemen op de gemoedstoestand te onderzoe-

ken, werden 64 proefpersonen in de leeftijd van twintig tot vijfenvijftig

jaar uitgenodigd in het ‘Restaurant of the Future’ in Wageningen.

In vier verschillende kamers kregen ze zestien foto’s van mensen te

zien die ze moesten beoordelen op positieve en negatieve aspecten. In

de kamers stonden of geen bloemen of geurloze bloemen of geurige

bloemen in twee verschillende settings.

Een week later moesten de proefpersonen acht oude en acht nieuwe

foto’s nogmaals beoordelen. Na deze tweede sessie werden de ervarin-

gen geëvalueerd. Wat vonden ze bijvoorbeeld van de opdracht en wat

herinnerden ze zich van de kamer en de kamergenoten?

uitslag In aanwezigheid van bloemen werden de personen op de foto’s hoger

gewaardeerd op positieve aspecten en lager op negatieve aspecten.

De proefpersonen in een kamer met bloemen voelden zich meer ont-

spannen dan de personen in een kamer zonder bloemen. Een kamer

met niet-geurende bloemen vonden de proefpersonen aangenamer

dan een kamer met geurende bloemen of zonder bloemen.

De kamer werd als meer comfortabel ervaren als de bloemen op afzon-

derlijke tafels waren geplaatst, in plaats van aan de zijkant van de tafel.

De kamer zonder bloemen werd als het minst leuk ervaren. De taak

om de foto’s te beoordelen vonden de proefpersonen het lastigst als

ze in een kamer met geurende bloemen zaten. Als er in een openbare

ruimte geen zorg wordt besteed aan de bloemen op de balie of op de

tafels, dan wordt dat gezien als het ontbreken van zorg. In de privé sfeer

wordt over het algemeen het gebaar en de bedoeling belangrijker geacht

dan hoe de bloemen of het bloemstuk eruit zien.

Conclusies Bloemen hebben een positieve invloed op het humeur van mensen. Het

onderzoeksteam onder leiding van Dr. Jos Mojet raadt aan om bloemen

te plaatsen ter verhoging van de algemene ontspanning. Het geheugen

zal zich de situatie ook positiever herinneren door de bloemen. Volgens

Dr. Mojet wil het onderzoeksteam graag meer invloeden van bloemen

onderzoeken. “We willen in de toekomst graag onderzoeken in welke

openbare ruimten, zoals restaurants, vergaderzalen, zorginstellingen,

ziekenhuizen, en gevangenissen, welke bloemen (of combinaties van

bloemen) op welke plaats het meest geschikt zijn om de stemming te

verbeteren en mogelijk angst en agressie te verminderen.”

VanzelFsprekenD!Bloemen?

Mensen waarderen bloemen. Dat weten we

allemaal. Maar wist u dat mensen een open-

bare ruimte of bijvoorbeeld de lobby van een

gemeentehuis of hotel zelfs als onverzorgd

ervaren als er een oud bloemetje staat? Het

is goed om hier iets vers groens te plaatsen,

want het beïnvloedt de gemoedstoestand van

mensen ook nog eens positief.



Sierteelt Marketing was aanwezig op de Fruit Logistica, en benutte de

gelegenheid om een snelle vergelijking, een benchmark, uit te voeren

in de sector “vers” van de groente en fruit.

presentatieconcepten bij bloemen en plantenBij de bloemen en planten, gegroepeerd in een tiental stands, trof-

fen we bij de bloemen vooral presentatieconcepten aan, zoals de

Flower Tower (een samenwerking van Guido Brouwer van GB10 en

FloraHolland), de gekoelde concepten van de Dutch Flower Group,

en de bloemenconcepten van exporteur Baardse. En bij de planten

vielen vooral de op “toepassingen” gebaseerde concepten van Bog

Madsen op. Ook het merkconcept Greenkeeper met zowel bloemen

als planten was voornaam aanwezig. Laatstgenoemde is het resultaat

van een samenwerking tussen de bloemenkwekers van Grow4U en

de plantenkwekers van Decorum Company.

Bij de bloemen en planten ging het vooral om de presentatie van

een collectie, met als doel een hogere omloopsnelheid en een hoger

rendement te genereren voor de retailer. In de vele hallen die waren

gewijd aan groente en fruit, troffen we vooral noviteiten, die waren

gelieerd aan nieuwe producten en nieuwe verpakkingen. De subcate-

gorieën krijgen binnen de groente- en fruitsector meer aandacht dan

in de sierteelt. Bij de bloemen en planten is er een grotere focus op

het geheel.

oude en nieuwe trends in agfDe trends aan de basis staan van deze ontwikkelingen van de “novi-

teiten” zijn, nog steeds, gemak (convenience) en het toevoegen van

spanning en diepgang aan bestaande productgroepen. Deze nieuwe

producten zijn ofwel van exotische afkomst of het zijn juist ouder-

wetse variëteiten. De subcategorie aardappels is hiervan een goed

voorbeeld, evenals de wortels en de knollen. Of de “Classic Toma-

toes”: bijzondere ouderwetse soorten, samen in een verpakking.

Convenience noviteitenBij een noviteit gaat het vaak om een geslaagde combinatie van trends:

• Soeppakketten van verse groenten met een zakje kruiden;

• rijpe exotische producten: “ready-to-eat”

• rijpe exotische vruchten, in bijvoorbeeld een guacemole-mix;

• fast-food franchise concepten, zoals Stamppot to go;

• kleine mini-producten voor kinderen, om mee naar school te

nemen, in handige verpakkingen, zoals de tomaten van Tommies

en fruitstukjes “Snack to go”.

allemaal Vers...Fruit Logistica

De Fruit Logistica (3 - 5 februari) in Berlijn, is

een internationale vakbeurs waar leveranciers

van groenten en fruit hun producten en dien-

sten aanbieden aan internationale retailers.

Voor de bloemen- en plantensector wordt deze

beurs steeds interessanter, gezien het belang

van de doelgroep van retailers voor onze sector

en mede omdat de category manager “vers”

vaak zowel verantwoordelijk is voor groente en

fruit als voor de bloemen en planten.

Door Gerda Zandberg

De out-of-home markt, het “meeneem-segment” zoals tankstations is

voor de agf sector een belangrijk verkoopkanaal. Ook voor bloemen

en planten is dit overigens een potentieel zeer interessante markt.

Bio voorbij?Er was wel aandacht voor biologische producten, in de vorm van

statements die we her en der tegenkwamen, maar de claim leek niet

de hoogste prioriteit te hebben. Bio en organic, leken op de Fruit

Logistica, meer een randvoorwaarde of een toevoeging dan een sterk

onderscheidend aspect.

smaken, namen en merkenWat we ook tegenkwamen was de toename van het belang van het

omschrijven van smaken en eigenschappen op producten. Namen

van variëteiten van producten zouden in de toekomst steeds minder

worden gebruikt. Aardappels en appels zullen dan niet langer “Eigen-

heimer” , “Bintje” of “Elstar” heten, maar zij worden aangeduid met

hun karakter- en smaakeigenschappen, die dan bijvoorbeeld worden

vertaald in een kleurcode. Zoals ook reeds gebeurt bij bepaalde col-

lecties huiswijnen.

BelevingBij een beperkte groep van leveranciers zien we een focus ontstaan

op merkbeleving: herkenning en emotie. In naam, uitstraling, en

merkbeleving. De appel Eva, evenals van de appel Pink Lady, hebben

hun eigen persoonlijkheid en hun eigen belevingswereld geschapen.

Met als doel het creëren van meerwaarde voor een specifieke groep

van consumenten.

Chiquita focust op brandextensie: naast de bekende bananen worden

nieuwe producten onder de bekende merknaam verkocht. Het is

een voorbeeld van een merk, een sterke naam en een overweldigend

zelfbewustzijn die wordt gesymboliseerd door de slogan: “Stap in de

wereld die Chiquita heet”.

Uit de koker van de Nederlandse agf sector zagen we in Berlijn onder

meer Salanova van Rijk Zwaan (de verse en handige sla met kluit) en

de inmiddels overbekende Tommies.

Vers is zuiverWat de algehele sfeer aangaat, noteerden we grote stands, met veel

wit en vrolijke, heldere kleuren. Het was een uitstraling van zuiver-

heid en puurheid, waarbij de versbeleving overheerst, tegenover een

vorm van “nostalgie” en een “ambachtelijk kruideniersgevoel”. De

nostalgie vonden we nog wel terug bij de Fransen. Bij de Amerikanen

daarentegen, kwamen we displays tegen die enkele stuks fruit als

snacks presenteerden. Waarbij het aspect “gezond” als merkwaarde

een hoofdrol speelt.

ConclusieWe concluderen dat het is niet zo eenvoudig is om een goede vergelij-

king te maken tussen bloemen en planten aan de ene kant en groente

en fruit aan de andere kant. Dit laat zich wellicht verklaren doordat

het product zelf bij de bloemen en de planten vaak minder belangrijk

is dan het generieke product: De consument gaat “een plantje” kopen,

niet specifiek een cactus of een bromelia, uitzonderingen daargelaten,

terwijl we wel specifiek bananen of sinaasappels op de boodschappen-

lijst hebben staan.

Het presenteren van een diep assortiment met verschillende variëtei-

ten, of het aanbieden van gemaksconcepten, als consumentenonder-

zoek uitwijst dat convenience relevant is voor bloemen en planten,

zal dan ook gepaard moeten gaan met een combinatie van een sterke

presentatie, op de juiste locatie, en een overtuigende communicatie

naar de consument.

AgendaFEBRUARI

holland FlowersFestival 24 - 28 | Bloemententoonstelling & vakbeurs | Zwaagdijk | www.hollandflowersfestival.nl

MAART

Floraholland trade Fair 03 - 05 | Handelsbeurs sierteelt | Naaldwijk | www.floraholland.com

keukenhof 18-03 - 16-05 | Bolbloemenshows | Lisse | www.keukenhof.nl

kom in de kas 27 - 28 | Open dagen Glastuinbouw | Diverse locaties | www.komindekas.nl

APRIL

Floraholland spring Fair 14 - 15 | Handelsbeurs | Aalsmeer | www.floraholland.com

MEI

Floraholland summer Fair 20 - 21 | Bloemenhandelsbeurs | Rijnsburg | www.floraholland.com

JUNI

Flower trials 15 - 18 | Open Dagen Internationale veredeling | Aalsmeer / Westland | www.flowertrials.nl

AUGUSTUS

Bloem, kleur, huis & interieur najaar 22 - 24 | Vakbeurs bloemisten en interieur | Hardenberg | www.evenementenhalhardenberg.nl

plantarium 25 - 27 | Internationale boomkwekerijvakbeurs | Boskoop | www.plantarium.nl

Floraholland seasons Fairs autumn 25 - 27 | Handelsbeurs boomkwekerij | Boskoop | www.floraholland.com

groen-Direkt najaarsbeurs 25 - 27 | Handelsbeurs boomkwekerij | Boskoop | www.groen-direkt.nl

NATIONALE agenDa

INTERNATIONALE agenDa

MAART

Florall voorjaarsbeurs 2 - 3 | Internationale sierteeltbeurs | Gent (B) | www.florall.be

ortogiardino 6 - 14 | Beurs voor bloemisterij, sierteelt en tuinaccessoires | Pordenone (I) |

www.ortogiardinopordenone.it

ipm Dubai 8 - 10 | Internationale tuinbouwvakbeurs | Dubai (UAE) | www.ipm-dubai.net

World Floral expo 2010 9 - 11 | Bloemenvakbeurs | Miami (USA) | www.worldfloralexpo.com

Flora olomouc 24 - 28 | Internationale sierteeltbeurs | Olomouc (CZ) | www.flora-ol.cz

hortec 2010 24 - 26 | Internationale tuinbouwvakbeurs | Nairobi (KE) | www.cha-hort.com

APRIL

Flowers & hortech 13 - 15 | Internationale tuinbouwvakbeurs | Kiev (UA) | www.bto-exhibitions.nl

hortiflorexpo China 14 - 17 | Internationale bloemen- en plantententoonstelling | Beijing (CN) | www.hortiflorexpo.com

gentse Floralien 17 - 25 | Internationale bloemen- en plantententoonstelling | Gent (B) | www.floralien.be

Flora Bratislava 22 - 25 | Internationale bloemen- en plantententoonstelling | Bratislava (SK) | www.incheba.sk

spring Flower show 22 - 25 | Bloemenshow | Harrogate (UK) | www.flowershow.org.uk

MEI

Chelsea Flower show 25 - 29 | Internationale bloemen- en plantenshow | Londen (UK) | www.rhs.org.uk

JUNI

international Floricultura expo 22 - 25 | International bloemenvakbeurs | Miami (USA) | www.superfloral.com

AUGUSTUS

Florall gent 25 - 26 | Handelsbeurs boomkwekerij | Gent (B) | www.florall.be

DeCooh 30-8 - 02-09 | Vakbeurs binnen en buitendecoratie | Brussel (B) | www.decooh.be


Al het sierteeltnieuws handig ingedeeld:

• actualiteit• product, markt en

marktonderzoek• transport, logistiek en ICT• arbeid en personeel• business en management

Meld je aan voor de dagelijkse nieuwsbrief.

floranews•comactueler, beter, completer

Actuele dagelijkse nieuwssite voor de sierteelthandel

◄ Floranews is ook via je mobiel te raadplegen.

Vasteplanten verkoopconcept

Met voor 2010 vier nieuwe ingrediënten voor

een nog hoger rendement per m2:

• Nieuwe heuveltafel

• Nieuwe, kaderloze etiketten

• Nieuwe, gerestylede potten

• Nieuwe potmaten P13 en C4,6

Tel: 070 - 517 71 75 • www.grif oenwassenaar.nl • info@grif oenwassenaar.nl

FloraHolland. Where beauty meets business.

FloraHolland Trade Fair Naaldwijk3 t/m 5 maart 2010

FloraHolland Trade Fair Naaldwijk brengt vraag en aanbod samen!

Van woensdag 3 tot en met vrijdag 5 maart 2010 vindt de voorjaarseditie van de FloraHolland Trade Fair plaats in Naaldwijk. Deze internationale handelsbeurs trekt jaarlijks duizenden vakbezoekers en wordt gezien als de start van het nieuwe seizoen. Gedurende drie dagen komen vraag en aanbod letterlijk samen op een oppervlakte van 13.000 m2. De FloraHolland Trade Fair is een overzichtelijke orderbeurs met aanbod dat direct en op termijn beschikbaar is. De diversiteit van het aanbod uit binnen- en buitenland is dit keer groot. Kwekers van snijbloemen, groene- en bloeiende kamerplanten en tuinplanten presenteren hun producten in zo’n vijfhonderd stands. Daarnaast kunnen bezoekers op de beurs netwerken en nieuwe ideeën opdoen met de laatste trends en noviteiten.

Kortom, u mag de FloraHolland Trade Fair Naaldwijk niet missen!

De FloraHolland Trade Fair wordt georganiseerd op de beursvloer van FloraHolland Naaldwijk (ingang 319 en 317). Toegang is gratis voorvakbezoekers.

Openingstijden:Wo 2 maart Do 3 maart Vr 4 maart

Locatie:FloraHolland NaaldwijkMiddel Broekweg 292675 KB HonselersdijkT +31 (0)174 63 33 33www.floraholland.com

09.00-17.00 uur09.00-17.00 uur09.00-14.00 uur

Documents

Sierteelt-feb10-LR