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CURSOS Y SEMINARIOS

Webinar “Introducción básica a la Reología”. Malvern Instruments. 2011.

Webinar “High Barrier WVTR Testing”. MOCON Inc. 2011.

Curso AATA “Deshidratación de frutas y hortalizas” (8 horas). Noviembre 2010.

"Selecting a color vision system". DALSA Corporation. GlobalSpec's Quality, Test & Measurement Online Conference & Trade Show Event.

III Jornada de Urbanismo y Negocios. Rosario. Octubre 2010.

Charla y degustación guiada de chocolate. Asociación de Gastronomía Molecular. Buenos Aires. Septiembre 2010.

Webinar “Normas Globales de Inocuidad Alimentaria”. SAI Global 2010.

PNL: Cómo gestionar comunicaciones eficaces (8 horas). IRAM Litoral, 2010.

Seminario HIS-COGNIS. Harmony Ingredients. Buenos Aires. Julio 2010.

Conferencia sobre “Gastronomía Molecular”. AATA. Sede Rosario. Junio 2010.

Webinar “Análisis de Tamaño de Partículas. Introducción a la Difracción Láser y otras Técnicas de Medición". HORIBA.

Curso teórico- práctico sobre maquinaria para fabricación industrial de chocolate brindado por Maciel Carbalho de BÚHLER en MAPSA S.R.L.

Seminario teórico-práctico de perfiles aromáticos de vainilla y cacao. Fabbiene Rietourt, Senior Flavourist, PROVA France S.A. Buenos Aires. Mayo 2010.

Jornada de Capacitación en Envases Alimentarios. Flexocolor S.A. 2010

“Fundamentos de termogravimetría”. Certificado SARTORIUS. Enero 2010.

Curso AATA “Sustitutos de azúcar y edulcorantes intensivos. Evolución tecnológica y regulatoria en el siglo XXI”. Buenos Aires. Noviembre 2009.

“Desarrollo de Probióticos No Lácticos para su Consumo”: Jornada de Capacitación del Instituto del Alimento. Rosario, 2008.

“Similitudes y Diferencias entre ISO 22.000”. Jornadas de Expo CICHA - Cámara Industrial y Comercial de la Heladería Artesanal. Rosario, 2008.

“Buenas Prácticas y Procedimientos de Limpieza”. Jornadas de Expo CICHA - Cámara Industrial y Comercial de la Heladería Artesanal. Rosario, 2008.

“Sistemas de Gestión en la Industria del Helado”. Jornadas de Expo CICHA - Cámara Industrial y Comercial de la Heladería Artesanal. Rosario, 2008.

Jornada sobre “Aplicaciones de Grasas y Aceites Alimentarios” - ASAGA 2008“.

Curso de Viscosimetría certificado por Brookfield Engineering - Bio Analítica”. Buenos Aires, 2008. Reología general, fundamentos de medición, instrumentos, accesorios, calibración. Recomendaciones para el usuario.

“Chocolates y Productos de Confitería”. Ciclo de Conferencias: Alimentos, Nutrición y Salud, Ciudad de La Plata, 2007 (8 horas).

“Interpretación del Rotulado Nutricional”: Jornada de Capacitación del Instituto del Alimento. Rosario, 2007.

“Aceite de Soja y Derivados”. Lic. Tadeo Wiecko. Universidad del Centro Latinoamericano (UCEL), Rosario, 2007 (9 horas).

“Inteligencia Emocional” (8 horas). Asociación de Graduados de UTN. 2007.

“Recursos Humanos” (6 horas). Asociación Graduados UTN. 2007.

“Programación Neurolingüística” (12 horas). Asociación Graduados UTN. 2007.

Aprender a Pensar” (12 horas). Asociación de Graduados de UTN. 2007.

“Pardeamiento No Enzimático de Alimentos”. Curso Ing. Roque Masciarelli. (UTN - FRRo). Duración: 1 semestre 2006/2007.

“Contaminantes Orgánicos Persistentes”. “Residuos Plaguicidas en Alimentos”, disertación a cargo de la Dra. Eda Villamil. Instituto del Alimento. Rosario, 2006.

“Control Estadístico de Procesos”. Certificado IRAM Litoral. 2007 (16 horas).

Mejora Continua - Calidad Total: Kaizen, TQM y Sistema de Producción Toyota”. INTI-Rosario, 2007 (5 horas).

Curso Manipuladores de Alimentos. Instituto del Alimento. Rosario, 2006. (9 horas).

“Biotecnología, un desafío con presente y futuro”: Disertaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario, año 2005.

“Elementos de Sistemas de la Calidad para Laboratorios de Ensayo”. UTN – FRRO, 2005 (10 horas).

Disertaciones sobre “Certificaciones ISO, a cargo del Ing. Alfonso Bernardi, Consultor BVQI Argentina S.A. “Certificación de Productos Orgánicos” a cargo de la Ing. Mónica de Nicola, Certificadora LETIS y “Alimentos Funcionales. Probióticos y Prebióticos” a cargo del Dr. Carlos Pérez del Instituto de Biología Molecular, CONICET. Instituto del Alimento, 2004. (3 horas cátedra).

Disertaciones sobre “Epidemiología de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos”, a cargo del Dr. Norberto Morán, Ex-Consultor OMS. “Epidemiología Molecular en Estudios de Brotes”, a cargo de la Dra.Adriana Limanski del Instituto de Biología Molecular, UNR. Instituto del Alimento, Rosario 2004.

“Normas de Seguridad en el Laboratorio”. UTN - FRRo, 2003 (6 horas).

Disertaciones sobre “Cadena Agroalimentaria”, a cargo del Dr. Marcos Monteverde. “Nuevos Conceptos en Auditorías”, “Epidemiología Molecular en Estudios de Brotes”, a cargo del Dr. Rodolfo Dalla Santina y “Experiencia en Auditorías en el Municipio de Rosario”. Instituto del Alimento. Rosario, 2003. (3 horas cátedra).

Disertaciones sobre “Amaranto”, a cargo del Ing. Enzo Tosi, y “Alimentos Funcionales”, a cargo del Lic. En Nutrición Raúl Eduardo Calvi. Instituto del Alimento. Rosario, 2003. (3 horas cátedra).

“Desarrollo de Tecnologías en los Alimentos: Leche Bio”. UTN-FRRo, 2003 (6 horas). “Transgénicos y Clonación”: Cátedra Libre. UTN-FRRo, 2002.

Curso - Taller de Rotulado Nutricional. UTN - FRRo, 2002 (40 horas).

Disertaciones sobre “Productos Lácteos: Aseguramiento de Calidad en la Industria del queso”, a cargo del Ing. Carlos Rosso del Dpto. De Tecnología de SANCOR. Instituto del Alimento. Rosario, 2002. (3 horas cátedra).

FERIAS Y CONGRESOS

FORO INTERNACIONAL SOBRE LA INDUSTRIA DEL ALIMENTO. Rosario. FIAR 2011- Ediciones anteriores: 2009- 2007- 2005- 2003- 2000.

FERIA DE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA TECNOFIDTA. Buenos Aires, 2010. FERIA DE TECNOLOGÍA ALIMENTARIA TECNOFIDTA. Buenos Aires, 2008

CONGRESO ESTUDIANTIL DE ALIMENTOS INNOVADORES. UCEL, 2010. CONGRESO ESTUDIANTIL DE ALIMENTOS INNOVADORES. UCEL, 2009.

EXPO CICHA 2010. EXPO CICHA 2010 2008. Cámara Industrial y Comercial del Helado Artesanal de Rosario.

1º FERIA INTERNACIONAL DEL AMBIENTE. Rosario, 2010.

BITEC. Bienal de Tecnología Industrial. Región Centro. Rosario, 2010.

EXPOSICIÓN DE GOLOSINAS, Galletitas y Artículos Varios para el Kiosco. Buenos Aires, 2010.

ARGENPLÁS. Feria Internacional de Plásticos. Buenos Aires, 2010.

CONGRESO LATINOAMERICANO DE GRASAS Y ACEITES. ASAGA. Rosario, 2009.

CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Córdoba, 2009.

CONGRESO DE ESTUDIANTES DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y CARRERAS AFINES. Rosario, 2008.

CONGRESO DE LA ASOCIACIÓN ARGENTINA DE MICROBIOLOGÍA. Rosario, 2008.