Servizio di alta qualità Design innovativo Forno a doppio ...dei cicli attraverso una semplice interfaccia con immagini e disegni. Facilmente visibile da lontano, comunica immediatamente

Multigen 106Un servizio migliore per i vostri pazientiL’innovativo sistema di distribuzione pasti in multiporzione

Servizio di alta qualità

Design innovativo

Forno a doppio rendimento

Pannello comandi touch

2 Burlodge. Together, We Work.

Multigen 106


Introduction

3Multigen 106

Introduzione

È l’evoluzione del nostro pensiero. Progettato per migliorare la vostra attività e offrire un servizio di qualità eccellente, il Multigen 106 vi permette di essere ancora più vicini ai vostri pazienti. La distribuzione in multiporzione o a self-service offre la possibilità di scegliere al momento quello che si preferisce mangiare. Sviluppato per sistemi Cook-Serve, Cook-Chill e Cook-Freeze, vi consente di utilizzare sia teglie in acciaio, sia contenitori monouso in plastica o in materiali biodegradabili. Il Multigen 106 ha un design moderno, che piace ai vostri pazienti. È facile da manovrare e garantisce assoluta efficienza. Siete pronti per un servizio di nuova generazione? Scoprite il nuovo Multigen 106 di Burlodge.


Efficienza e semplicità a misura d’uomo

Un bel design è solo il punto di partenza. Uno sguardo più attento rivela subito che si tratta di un progetto studiato in ogni dettaglio. Costruito con materiali leggeri ma molto resistenti, il Multigen 106 offre numerose innovazioni che migliorano l’utilizzo e le prestazioni. Il sistema di illuminazione, che indica lo stato del carrello, permette di comunicare in modo chiaro e immediato con l’operatore. Le luci a LED, che illuminano il piano riscaldante, mettono in risalto il cibo rendendolo più appetitoso. Tutto questo permette di offrire un servizio di alta qualità ai vostri pazienti.

Design


Design innovativo

5Multigen 106

Design

BluPronto per il servizio

VerdeCiclo di riscaldamento

RossoControlla il funzionamento

Il nostro sistema d’illuminazione

permette d’interagire immediatamente con

il carrello. Il blu significa che il servizio

può iniziare.

Il verde indica che è in corso il ciclo

di riscaldamento. Quando lampeggia

avvisa che il ciclo è terminato.

La luce rossa avverte che c’è un allarme.

Per assicurare il servizio occorre attivare le azioni

correttive.


Design

7Multigen 106

Design


Ergonomia

01 Grande semplicità L’utilizzo è più semplice, grazie a un sistema di luci colorate che indicano lo stato del carrello.

02 Assoluta praticità Comode maniglie soft-touch permettono di spingerlo e tirarlo da ogni lato, senza difficoltà.

03 A prova d’urto I paraurti sono studiati per assorbire e attutire eventuali colpi.

04 A portata di piede Facile accesso ai freni, grazie a un’apertura creata nel paraurti.

05 Facile da muovere Dotato di 4 ruote a facile scorrimento, il Multigen 106 segue ogni vostro movimento. È disponibile anche un modello con sei ruote.

06 A colpo d’occhio Situato all’altezza degli occhi, il pannello comandi si legge chiaramente anche da lontano.

07 Subito chiaro Le guarnizioni di colore rosso e blu permettono di distinguere immediatamente il vano caldo da quello freddo, aumentando la sicurezza dell’operatore.

08 Più praticità e sicurezza Il forno, ampio e poco profondo, rende più comodo l’inserimento e l’estrazione delle teglie.

09 Forno a vista La possibilità di vedere il cibo evita di aprire il forno durante la cottura.

Progettato per muoversi con te

Più intelligente, comodo e sicuro dautilizzare, il Multigen 106 coniugaperfettamente estetica e funzionalità.Il design ergonomico e a misura d’uomo,rende l’utilizzo ancora più facile e pratico.Tutto ciò che vi serve è a portata di mano. Pensate in quanti modi il Multigen 106 può semplificare la vostra attività quotidiana.

Design innovativo

9Multigen 106

Ergonomia

01

02

03 04

05

06

0809

07



11Multigen 106

Tutto quello che avete bisogno di sapere è lì difronte a voi. Il nostro pannello comandi è intuitivo e facile da utilizzare. Progettato a misura d’uomo, guida l’operatore nella preparazione del cibo e nell’impostazione dei cicli attraverso una semplice interfaccia con immagini e disegni. Facilmente visibile da lontano, comunica immediatamente tutte le informazioni importanti: carrello pronto per il servizio, riscaldamento in corso, temperature ed eventuali allarmi. Basta impostare l’orario in cui desiderate distribuire i pasti e il ciclo di riscaldamento inizia automaticamente al momento giusto. Questo livello di controllo facilita le vostre attività quotidiane, rendendo il servizio e l’organizzazione più efficienti.


La programmazione intelligente calcola automaticamente l’inizio del ciclo, permettendo di accendere il carrello solo per il tempo necessario.

Semplicemente geniale

EN

ERGY SAVING ENERGY SAVING



Rigenerazione

Questo modello (foto in alto) è dotato di uno scaldapiatti

sopra la zona refrigerata.

13Multigen 106

Portiamo un sorriso sul volto dei vostri pazienti

La qualità del cibo è tutto. Solo così i vostri clienti saranno soddisfatti. La nostra tecnologia a doppio rendimento è l’unica dotata di un sistema di temperatura dinamico che si adatta a ogni alimento. Questo ci permette di gestire temperature diverse all’interno dello stesso forno e di cuocere contemporaneamente cibi più densi o più delicati, ciascuno alla temperatura ottimale. Nel nostro forno a convezione è possibile preparare le patate arrosto con una torta salata insieme al riso con i piselli. Potete anche rigenerare cibi congelati o abbattuti all’interno dello stesso ciclo di riscaldamento. Infine, abbiamo sviluppato un sistema per controllare la quantità di vapore nella camera del forno e migliorare la qualità del cibo. Insieme, tutte queste funzioni vi permetteranno di portare un sorriso sul volto dei vostri pazienti.

Rigenerazione

Attenzione: la porta è aperta! Se la porta del forno viene lasciata aperta, il pannello comandi avvisa l’operatore e contemporaneamente suona un allarme sonoro.

Pulizia facile e veloce La cavità del forno ha angoli arrotondati per facilitare la pulizia.

Basta vapore sul volto! Grazie a un flusso d’aria fredda che scende dall’alto, il nostro sistema di dispersione del vapore vi protegge quando aprite il forno.

Forno a doppio rendimento



Monitoraggio da remoto

Tutto sotto controllo

Grazie alle funzioni che completano il Multigen 106, il vostro lavoro è sempre sotto controllo. Attraverso il collegamento LAN o Wi-Fi, i vostri operatori sono in grado di controllare da remoto e in tempo reale ogni carrello. Possono tracciare le informazioni HACCP in un attimo e fare degli aggiustamenti dal tablet o dal cellulare, ovunque si trovino. In caso di possibili errori gli operatori vengono subito avvisati e il software inizia le azioni correttive. Non ci sono dubbi: il Multigen 106 è il carrello più intelligente mai visto sul mercato, completamente

La sonda al cuore del Multigen 106 garantisce che il cibo sia servito alla temperatura ottimale. Tutte le temperature sono registrate secondo le norme HACCP.

Con il Multigen 106, potete facilmente controllare lo stato del carrello da remoto. Il personale può collegarsi con il tablet o il cellulare, verificare le informazioni HACCP e modificare i parametri in tempo reale.


Ridurre i costi per il ciclo di vita dei prodotti

Investire in qualità porta un grande risparmio

Quando si investe in qualità, il ritorno vale molto di più dell’investimento iniziale. La robustezza e l’affidabilità, unite a una tecnologia avanzata, fanno del Multigen 106 un prodotto estremamente durevole. Pensate a tutti i vantaggi di un design funzionale che permette di abbattere i costi, riducendo la possibilità di errori da parte dell’operatore. Progettato per una manutenzione semplice e veloce, il Multigen 106 permette di risparmiare tempo e denaro.

15Multigen 106


Modelli e accessori

Costruzione Realizzato in acciaio inox, il Multigen 106 è al contempo resistente e leggero. Pannelli esterni resistenti, termoformati in ABS. Maniglie ergonomiche stampate in gomma per un’impugnatura più facile e confortevole. Porta spina in posizione facilmente accessibile. Paraurti perimetrali stampati per assorbire i colpi e proteggere il carrello dagli urti. Piano di servizio in vetro temperato, con riscaldamento completo o parziale, e illuminato da LED. Dotato di 4 o 6 ruote da 160 mm, con facile accesso ai freni.

Forno Forno a convenzione con doppio rendimento (due ventole e due temperature contemporanee) per poter riscaldare contemporaneamente cibi più delicati o più densi. Forno ampio e poco profondo per facilitare l’accesso alle teglie e garantire una maggiore sicurezza. Vano forno isolato con schiumatura in poliuretano ad alta densità, priva di CFC, per evitare perdite di calore e ridurre i consumi energetici. Sistema di fuoriuscita del vapore per rimuovere la condensa in eccesso e proteggere l’operatore quando apre la porta del forno. Guarnizioni di colore rosso e blu per identificare immediatamente il vano caldo e quello freddo. Angoli arrotondati e superfici perfettamente lisce e senza giunture per facilitare la pulizia, in conformità con i più elevati standard igienici. Porta in acciaio con pannello in vetro, apertura a 265 gradi e chiusura a battente. Allarme sonoro per segnalare che la porta è aperta. Opzione con chiave disponibile su richiesta.

1068mm (42,04’’)

1296mm (51,02’’)

1428mm (56,22’’)

942mm(37,08’’)

215mm(8,46’’)

330mm(12,99’’)

900mm(35,43’’)

Informazioni tecniche

738mm (29,06’’)

968mm(38,11’’)

379mm(14,92’’)

17Multigen 106

Modelli e accessori

Vano refrigerato Sistema di raffreddamento statico (privo di evaporatori e ventole nelle camere) per assicurare un raffreddamento ottimale e facilitare la pulizia. Vano freddo isolato con schiumatura in poliuretano ad alta densità, priva di CFC, per assicurare un isolamento uniforme e un ottimo mantenimento della temperatura anche a carello spento. Guarnizioni colorate. Angoli arrotondati, perfettamente lisci e superfici senza giunture, per facilitare la pulizia, in conformità con i più elevati standard igienici. Gas refrigerante R134a. Porte in acciaio che si aprono a 270 gradi e porta a battente (disponibile anche un’opzione con chiave).

Pannello di controllo Pannello di controllo touch, semplice e intuitivo, con sistema di monitoraggio HACCP. Grafiche interattive a disegni che illustrano chiaramente lo stato del carrello, le funzioni e le temperature. Tre cicli di riscaldamento. Numerose App, tra cui la sonda al cuore legata al menu, ciclo di boost, ciclo di mantenimento, ciclo di servizio, luci e piano riscaldante, programmazione e monitoraggio HACCP, modalità sospensione e risveglio con avviamento automatico del ciclo. Allarmi visivi e sonori. Sistema di illuminazione in diversi colori per permettere di riconoscere a distanza lo stato del carello e semplificare il lavoro. Monitoraggio HACCP attraverso chiavetta USB e su richiesta via Wi-Fi o LAN.

Certificazioni Certificato seguendo la EN 60335-1 e le seconde parti: -2-42, -2-89. IPX4 Classe Climatica 5 (ISO 23953-2).

Passo (mm) Capacità GN 1/1

MULTIGEN 106 MULTIGEN 106SCALDAPIATTI

Forno82 7 7

71,5 8 8

Frigo82 7 4

71,5 8 -

Scaldapiatti - √

Tensione di alimentazione Potenza e amperaggio

MULTIGEN 106 MULTIGEN 106SCALDAPIATTI

220/240V 50Hz 1F/N/T 3.1kW 12.5A* 3.1kW 12.5A*

220/240V 50Hz 1F/N/T 3.4kW 15A 3.4kW 15A

380/400V 50Hz 3F/N/T 7.5kW 12A 7.5kW 12A

* Presa UK BS1363/A


Ribaltina self service

4 o 6 ruote con freno centrale

Tavoletta laterale Portarifiuti

Senza proteggi starnuto

Tante soluzioniOgni progetto ha le sue esigenze. Per questo abbiamo sviluppato un’ampia varietà di accessori per soddisfare le più diverse esigenze

in tutto il mondo. I nostri accessori sono pensati per aiutarvi a lavorare meglio e ottenere il massimo dal vostro Multigen 106.

Sono disponibili su richiesta.

Modelli e accessori

19Multigen 106

Divisore per forno a doppio rendimento Griglie forno

Cestello amovibile 7 o 8 livelli

Gancio di traino per Dolly

Supporto a fili 7 o 8 livelli

Dolly per cestelli

Scaldapiatti con cassetto estraibile

Modelli e accessori


Modelli e accessori

21Multigen 106

Modelli e accessori


Burlodge

Together, We Work.Ci guida un’unica volontà: aiutare i nostri clienti a raggiungere i loro obiettivi. Confrontarci con loro è la cosa più stimolante. Comprendere le loro esigenze e le sfide che affrontano ogni giorno ci spinge a progettare prodotti sempre più performanti e innovativi. Ed è proprio per tutti i successi che abbiamo conseguito insieme che dedichiamo a loro la nostra promessa: Together, We Work. È un riconoscimento ai nostri clienti, che continuamente ci ispirano e ci spronano a fare meglio. Insieme, apriamo nuovi orizzonti.

23Multigen 106

Gli uffici Burlodge nel mondo

Contatti

REGNO UNITO Burlodge Ltd C60 Barwell Business Park Leatherhead RoadChessington, Surrey KT9 2NYRegno Unito [email protected]

ITALIA & EXPORTBurlodge Srl Via Ca’ Bertoncina, 4324068 Seriate, BergamoItaliainfo@burlodge.itwww.burlodge.itwww.burlodgeexport.com CANADABurlodge Canada Ltd10 Edvac DriveBrampton, Ontario L6S [email protected] STATI UNITIBurlodge USA Inc.P.O. Box 4088, 3760 Industrial Dr.Winston Salem 27115 – 4088 North Carolina Stati [email protected]

FRANCIABurlodge SAS ZAC Léonard de Vinci16 Avenue Graham Bell77600 Bussy Saint [email protected]

www.burlodge.com

Concept & Art DirectionHangar Design Group

Documents

Servizio di alta qualità Design innovativo Forno a doppio ...dei cicli attraverso una semplice interfaccia con immagini e disegni. Facilmente visibile da lontano, comunica immediatamente