Upload
vuongbao
View
231
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
SEMINARSKI RAD
Industrijska biotehnologija
Ivana Horvat,
5273/BT
26. svibanj 2008.
Modul: Odabrana poglavlja zelene kemijeAk. god. 2007./2008.Koordinator modula: dr. sc. M. Jukić, doc.
"Biotechnology is the integration of natural sciences and engineering sciences in order to achieve the application
of organisms, cells, parts thereof and molecular
analogues for products and services."
(EFB, 1989.)
→→ integracija prirodnih i inženjerskih znanosti s ciljem primjene
organizama, stanica, dijelova stanica i molekulskih analogona u
proizvodnji i uslugama
Biotehnologija?
• stara
(vino, pivo, fermentirani mliječni proizvodi, ocat; organske
kiseline, otapala, kvasac, obrada otpadnih voda; antibiotici, enzimi,
bioplin)
• nova
(terapeutski proteini, monoklonska protutijela, GMO, biočipovi,
biosenzori)
Biotehnologija?
•• biopharma biopharma -- crvena biotehnologijacrvena biotehnologija
•• agriagri--biotech biotech -- zelena biotehnologijazelena biotehnologija
•• industrial biotech industrial biotech -- bijela biotehnologijabijela biotehnologija
•• environmental biotech environmental biotech -- plava biotehnologijaplava biotehnologija
Biotehnologija?
• primjena biotehnoloških
postupaka u medicini
• novi lijekovi (dizajniranje mikroorganizama, manipulacije
genoma), visokovrijedni farmaceutski proteini,
dijagnostika (DNA-čipovi,
biosenzori)
Crvena biotehnologija
•• primjena u poljoprivrediprimjena u poljoprivredi
•• suvremeni uzgoj biljaka: suvremeni uzgoj biljaka:
genetigenetiččko inko inžženjerstvo od enjerstvo od
posebnog znaposebnog značčaja aja --
transgenitransgeniččne biljke, GMOne biljke, GMO
•• ekoloekološški prihvatljivija ki prihvatljivija
alternativa tradicionalnoj alternativa tradicionalnoj
poljoprivredi?poljoprivredi?
•• primjer: Bt kukuruzprimjer: Bt kukuruz
Zelena biotehnologija
•• primjena procesa i organizama u primjena procesa i organizama u morskoj biologijimorskoj biologiji
•• proizvodnja novih lijekovaproizvodnja novih lijekova
•• geni morskih organizama za geni morskih organizama za proizvodnju biljaka razistentnih proizvodnju biljaka razistentnih na okolina okoliššne uvjetene uvjete
•• environmental biotechnology:environmental biotechnology:
bitehnolobitehnološški procesi u zaki procesi u zašštiti titi okoliokolišša (saniranje zemljia (saniranje zemljiššta, ta, obrada otpadnih voda, obrada otpadnih voda, proproččiiššććavanje ispuavanje ispuššnih nih plinova, obrada otpada) plinova, obrada otpada) --prema nekim izvorima prema nekim izvorima siva/bijela biotehnologijasiva/bijela biotehnologija
Plava biotehnologija
• industrijska
• zelena kemija izvedena biotehnološkim postupcima
• zelena kemija, industrijska biotehnologija i bijela
biotehnologija kao sinonimi
Bijela biotehnologija
• koristi biološke sustave za proizvodnju korisnih kemikalija • bazirana na biokatalizi (uporaba enzima i stanica kao
katalizatora) i fermentaciji (direktna uporaba mikroorganizama) u kombinaciji sa dostignućima molekularne genetike i metaboličkog inženjerstva
• doprinosi zelenoj kemiji i donosi značajne ekološke prednosti: rabi obnovljive sirovine poput šećera i biljnih ulja u proizvodnji finih i organskih kemikalija, farmaceutika, biobojila, otapala, bioplastika, vitamina, aditiva, biopesticida, biogoriva (bioetanol i biodiesel)
– smanjuje se emisija stakleničkih plinova
– potiče se razvoj poljoprivrednog sektora– prednosti nad klasičnom kemijskom tehnologijom -
učinkovitije reakcije, bolja produktivnost i čistoća proizvoda, manja potrošnja energije i smanjuje se količina kemijskog otpada
→snažan prodor industrijske biotehnologije u sve sektore kemijske industrije
5%
95%
biotehnološkiprocesi
ostali
Procesi u kemijskoj industriji
↑ 20 % do 2010.
• oko 95 % proizvedenih organskih kemikalija u Europi iz fosilnih izvora
• mnoge važne industrije
temelje dio svoje proizvodnje na obnovljivim sirovinama– proizvodi tekstilne industrije
– sapun, detergenti (iz biljnih ulja)
– konstrukcijski materijali u građevinskoj industriji (iz drva i prirodnih vlakana)
• fosilne sirovine nisu uvijek primjenjive– proizvodnja antibiotika fermentacijom šećera
– veliki broj lijekova dobiva se izolacijom iz živih organizama
• organizacijski nalikuju
naftnim rafinerijama
• veliki tvornički kompleksi u
kojima se poljoprivredne sirovine obrađuju i
prevode u konačne proizvode
• rabe fizikalne, kemijske i
biotehnološke procese
• iz samo jedne sirovine
mogu se dobiti različiti proizvodi primjenom
različitih mikroorganizama
Biorafinerije
*proizvodnja biogoriva, toplinske
energije, električne energije i
biomaterijala iz biomase u
biorafineriji i ponovna uporaba
otpadnih biomaterijala kao sirovina
• proizvodi koji se industrijski proizvode samo iz kukuruza:
– glukoza →→ sirovina u proizvodnji hrane
– limunska kiselina →→ dodatak hrani
– bioetanol →→ gorivo
– bioplastika (polilaktat) →→ materijal za pakiranje, tekstilno vlakno
– škrobni karboksilat →→ sastojak praškova za pranje
– lizin →→ dodatak stočnoj hrani
– antibiotici
– vitamini
– biobojila →→ prehrambena industrija
– ksantanski biopolimer →→ zgušnjivač
Bioprocesi u industrijskoj biotehnologiji
• fermentacijski procesi– pretvorbe šećera u korisne proizvode pomoću mikroorganizama– široki spektar proizvoda - od jeftinih organskih do vrlo skupih finih kemikalija
→bioetanol, L-glutaminska kis., limunska kis., L-lizin, mliječna kis., vitamin C, glukonska kis., antibiotici, ksantan, L-hidroksifenilalanin, dekstran, vitamin B12; svjetska proizvodnja u tonama
godišnje i svjetska tržišna cijena u eurima po kg
• zahvaljujući tehnologiji rekombinantne DNA moguće je modificirati ili potpuno promijeniti genetički materijal mikroorganizama (metaboličko inženjerstvo)
• geni iz viših organizama (biljke i životinje) i drugih mikroorganizama (kvasci, bakterije, virusi, alge) mogu se ubaciti i eksprimirati u industrijskim mikroorganizmima
• tako je moguće proizvesti nove proteine ili kreirati nove metaboličke puteve da bi se proizvele visokoučinkovite kemijske supstance fermentacijskim procesima
• enzimski procesi
enzimi
- biokatalizatori, katalitički aktivni proteini koji su
evoluirali i usavršavani milijardama godina
- vrlo specifični i učinkoviti katalizatori, kreiraju kemiju
života, a ne trebaju ekstremne temperature, visoke tlakove ili korozivne uvjete koji su često potrebni u
procesima kemijske sinteze
- izvanredna mašinerija živućeg svijeta i zbog svojih svojstva sve više se primjenjuju u industriji u
biokatalitičkim reakcijama
- važni u raznim industrijskim sektorima
- uglavnom se rabe mikrobni enzimi
- nove tehnologije (ciljana mutageneza i tzv. gene
shuffling) - kreiranje novih enzima
- ključni enzimi u tradicionalnoj primjeni enzimskih procesa:- α-amilaza (hidroliza škroba)
- glukoza izomeraza (prevođenje
glukoze u fruktozu)
- proteaze i lipaze (detergenti)
- u proizvodnji stočne hrane - fitaza iz
plijesni Aspergillus niger otpušta fosfat
iz fitične kiseline, manja potreba za
dodavanjem fosfata u hranu, znatne
ekološke prednosti
• primjena enzima sve više prodire u kemijsku industriju
• ubrzan je razvoj uporabe enzima u vrlo specifičnim organokemijskim reakcijama: reakcije u jednom koraku, visokoučinkovite, specifične i brze
→biokataliza, tj. procesi biokonverzije ili biotransformacije
- odvijaju se u uvjetima normalne temperature i tlaka, nema opasnih intermedijera niti otpadnih nusprodukata, rabe se 'zelena' otapala (voda, etanol, scCO2,...)
Proizvodi industrijske biotehnologije
• kemikalije, farmaceutici, dodaci hrani, bojila, vitamini, pesticidi, bioplastika, otapala, organske kemikalije, biogoriva
• proizvodnja finih kemikalija i farmaceutika je već dobro poznata, a povećava se proizvodnja biogoriva i bioplastike
• polimerni materijali iz fosilnih izvora enzimskom tehnologijom, a s druge strane potpuno biorazgradiva plastika iz obnovljivih sirovina, npr. PLA iz kukuruza
• biotehnološki proces može se ubaciti kao
jedan korak u putu kemijske sinteze, ali
moguće je zamijeniti i
čitav niz koraka samo jednom fermentacijom
• sinteza riboflavina
(vitamin B2): proizvodnja u 8 koraka
zamijenjena je samo jednim fermentacijskim
korakom što je umanjilo
trošak procesa za 40 %
•• ekoloekološški napredak nije dovoljan ki napredak nije dovoljan motiv za uvođenje nove motiv za uvođenje nove tehnologije, on mora biti u vezi s tehnologije, on mora biti u vezi s ekonomskim prednostimaekonomskim prednostima
•• industrijska biotehnologija industrijska biotehnologija kombinira i ekonomski i ekolokombinira i ekonomski i ekološški ki napredak napredak -- povepoveććana uana uččinkovitost, inkovitost, manji tromanji trošškovi proizvodnje, znatno kovi proizvodnje, znatno smanjen negativan utjecaj na smanjen negativan utjecaj na okoliokolišš
→→ vrlo kompetitivna tehnologija vrlo kompetitivna tehnologija
Ekonomske i ekoloEkonomske i ekološške prednostike prednosti
• E faktor: pokazatelj učinkovitosti
procesa s obzirom na kg
proizvedenog
otpada po kg dobivenog
proizvoda
• organske kemikalije - između 1 i 5
• fine kemikalije - 5 do 50
• neki farmaceutski proizvodi - 100
• 100 puta poboljšan E faktor
proizvodnje 7-ACA prijelazom na
biotehnološke procese
(31 kg otpada→0,3 kg otpada)
!
→→industrijska biotehnologija industrijska biotehnologija usredotousredotoččuje se na razvoj uje se na razvoj ččistih istih bioprocesa koji vode redukciji bioprocesa koji vode redukciji emisije stakleniemisije stakleniččkih plinova, kih plinova, smanjenju potrosmanjenju potroššnje energije i vode nje energije i vode
→→slijedislijedi principe zelene kemije: principe zelene kemije:
koristi obnovljive sirovine, smanjuje koristi obnovljive sirovine, smanjuje potropotroššnju energije i kolinju energije i količčinu inu otpadnih nusproizvoda, provodi otpadnih nusproizvoda, provodi selektivnu biokatalizu, razvija selektivnu biokatalizu, razvija procese dobivanja biorazgradivih procese dobivanja biorazgradivih proizvodaproizvoda
→→pridonosi odrpridonosi održživom razvojuivom razvoju
Literatura
• advantage-austria.net/hr/zentral/focus/technology/biotechnologie_generell.hr
• en.wikipedia.org/wiki/Biotechnology• journal.chemistrycentral.com/content/1/1/17 (Munishwar N Gupta and
Smita Raghava, Relevance of chemistry to white biotechnology)
• linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0167779999013992 (Lawrence P. Wackett, Environmental biotechnology)
• microbiology.suite101.com/article.cfm/biotechnology (Judy Arbique, Biotechnology: Science and Engineering Work Together)
• www.europabio.org/documents/150104/bacas_report_en.pdf (BACAS, Industrial biotechnology and sustaiable chemistry)
• www.fona.de/de/5565 (Industrial Biotechnology and Green Chemistry from a Life Cycle Perspective)
• www.nature.com/nature/journal/v450/n7171/full/450810a.html (Martyn Poliakoff and Pete Licence, Sustainable technology: Green chemistry)
• predavanja: uvodno iz modula Biotehnologija 3 (S. Novak) i 4. izTehnologije vitamina i hormona (J. Vorkapić-Furač)